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EAN: 9782100073924
Catégorie: Livres et magazines

Thierry Hougron
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Brand: Thierry Hougron
EAN: 9782100529650
MPN: m0210052965x
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Dunod, Publisher : Dunod, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2009-05-06, authors : Thierry Hougron, Jean-Jacques Cousty, languages : french, ISBN : 210052965X
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Thierry Hougron in Livres et magazines

EAN: 9782212133080
Catégorie: Livres et magazines

Stéphane Bordage
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EAN: 9782746096035
Catégorie: Livres et magazines

Julien Plée
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EAN: 9782840016649
Catégorie: Livres et magazines

Etienne Roy, Guy Vernerey
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EAN: 9782212115796
Catégorie: Livres et magazines

Kelly Goto, Emily Cotler
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Brand: Hugues Marchat
EAN: 9782212541427
MPN: m02212541422
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Organisation (Editions d'), Publisher : Organisation (Editions d'), medium : Taschenbuch, publicationDate : 2008-07-10, authors : Hugues Marchat, languages : french, ISBN : 2212541422
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Brand: Stéphane Bordage
EAN: 9782212133080
MPN: m02212133081
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Eyrolles, Publisher : Eyrolles, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2011-11-04, authors : Stéphane Bordage, David Thévenon, Franklin Brousse, Laurence Dupaquier, languages : french, ISBN : 2212133081
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EAN: 9782212540857
Catégorie: Livres et magazines

Robert Leloup, Sandrine Marty, David Autissier
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Brand: Thierry Hougron
EAN: 9782100073924
MPN: m02100073923
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Dunod, Publisher : Dunod, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2003-12-01, authors : Thierry Hougron, languages : french, ISBN : 2100073923
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Brand: Thierry Hougron
EAN: 9782100054077
MPN: m02100054074
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Dunod, Publisher : Dunod, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2001-03-01, authors : Thierry Hougron, languages : french, ISBN : 2100054074
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Brand: Hugues Marchat
EAN: 9782708129450
MPN: m02708129457
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Editions d'Organisation, Publisher : Editions d'Organisation, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2003-08-25, authors : Hugues Marchat, languages : french, ISBN : 2708129457
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Brand: Cyrille Chartier-kastler
EAN: 9782708118140
MPN: m02708118145
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Editions d'Organisation, Publisher : Editions d'Organisation, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 1995-09-01, authors : Cyrille Chartier-Kastler, languages : french, ISBN : 2708118145
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EAN: 9782212116007
Catégorie: Livres et magazines

ralph kimball
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Brand: Jean Le Bissonnais
EAN: 9782125050467
MPN: m02125050463
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Association française de normalisation, Publisher : Association française de normalisation, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2003-03-27, authors : Jean Le Bissonnais, ISBN : 2125050463
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Brand: Ralph Kimball
EAN: 9782212116007
MPN: m02212116004
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Eyrolles, Publisher : Eyrolles, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2005-02-23, authors : Ralph Kimball, languages : french, ISBN : 2212116004
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Brand: Jacques Papay
EAN: 9782100544820
MPN: m02100544829
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Dunod, Publisher : Dunod, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2010-06-09, authors : Jacques Papay, ISBN : 2100544829
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Brand: Florence Vernet
EAN: 9782744649400
MPN: m02744649406
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : FONTAINE PICARD, Publisher : FONTAINE PICARD, Format : Blaues Buch, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 232, publicationDate : 2024-03-25, authors : Florence Vernet, publishers : Stéphane Derocles, ISBN : 2744649406
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Brand: Stéphane Rullac
EAN: 9782711716302
MPN: m02711716309
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Vuibert, Publisher : Vuibert, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2008-10-13, authors : Stéphane Rullac, Cécile Soris, languages : french, ISBN : 2711716309
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Brand: Kelly Goto
EAN: 9782212115796
MPN: m02212115792
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Eyrolles, Publisher : Eyrolles, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2005-07-21, authors : Kelly Goto, Emily Cotler, languages : french, ISBN : 2212115792
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Brand: Ralph Kimball
EAN: 9782212091656
MPN: m02212091656
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Eyrolles, Publisher : Eyrolles, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2000-11-03, authors : Ralph Kimball, Laura Reeves, Margy Ross, Warren Thornthwaite, languages : french, ISBN : 2212091656
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Brand: Stéphane Rullac
EAN: 9782311010930
MPN: m0231101093x
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Edition : 3e édition, Label : VUIBERT, Publisher : VUIBERT, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 224, publicationDate : 2012-11-16, authors : Stéphane Rullac, Cécile Soris, languages : french, ISBN : 231101093X
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Brand: Jean Chevallier
EAN: 9782854282832
MPN: m02854282833
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Editions Cépaduès, Publisher : Editions Cépaduès, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 1993-01-01, authors : Jean Chevallier, I Chvidchenko, ISBN : 2854282833
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Brand: Robert Leloup
EAN: 9782212540857
MPN: m0221254085x
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Organisation (Editions d'), Publisher : Organisation (Editions d'), NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2008-05-29, authors : Robert Leloup, Sandrine Marty, David Autissier, languages : french, ISBN : 221254085X
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Brand: Jean-pierre Boutinet
EAN: 9782130570905
MPN: m02130570909
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Presses Universitaires de France - PUF, Publisher : Presses Universitaires de France - PUF, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 272, publicationDate : 2010-02-24, authors : Jean-Pierre Boutinet, languages : french, ISBN : 2130570909
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EAN: 9782810438808
Catégorie: Livres et magazines

collectif
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Brand: Carlos Alves
EAN: 9782200279226
MPN: m02200279221
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Armand Colin, Publisher : Armand Colin, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2012-09-26, authors : Carlos Alves, Alain Kempf, Charles Scibetta, languages : french, ISBN : 2200279221
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Brand: Oddbird
EAN: 7350067732271
MPN: 255725
Catégorie: Boissons alcoolisées

Travailler pendant plus de vingt ans sur les problèmes familiaux et voir, surtout, comment les enfants de parents alcooliques souffrent, a conduit Moa Gürbüzer, une ancienne thérapeute suisse, à prendre une position radicale. Avec Odbird, le premier projet de vin naturel sans alcool, elle ne veut pas interdire l'alcool, mais elle veut briser les schémas en proposant des solutions pour boire sans alcool sans que cela ne semble contraignant. Pour ce faire, elle présente des vins désalcoolisés qui ont le goût du vrai vin, qu'il soit rouge, blanc, rosé ou mousseux. Des vins produits dans les meilleures régions viticoles qui, grâce à une intervention minimale, préservent leurs saveurs et leurs arômes naturels. L'Oddbird Spumante est un vin mousseux produit dans la région du prosecco par excellence, à savoir Trévise (Vénétie). Un vin mousseux élaboré à partir de raisins glera provenant de vignes plantées sur des sols argileux, marneux et gréseux et cultivées selon les préceptes de l'agriculture biologique. Une fois récoltés à la main, les raisins sont délicatement pressés dans la cave et fermentés sans sulfites et avec des levures indigènes pour produire un vin de base sec. Le vin est ensuite placé dans une grande cuve en acier inoxydable, avec un mélange de sucre (44 g/l), pour commencer une seconde fermentation de 12 mois sur les lies. Lorsque le vin mousseux est prêt en termes de caractère et de goût, il est désalcoolisé à l'aide d'une technologie brevetée. Odbird Spumante est le vin le plus sain. Il prouve qu'il est possible d'apprécier un vin de qualité sans alcool. Un vin mousseux sans alcool, sans sulfites et sans autres conservateurs, mais avec tout le charme d'un bon vin mousseux.
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Oddbird in Boissons alcoolisées

Brand: Le Batossay - Cousin Baptiste
MPN: 261970
Catégorie: Boissons alcoolisées

On dit que le chemin se fait en marchant. Et il a commencé en 2012, lorsqu'il a repris les 4,5 hectares que lui avait légués son père, Olivier Cousin. Aujourd'hui, les pas de Baptiste Cousin l'ont conduit à son propre projet, Le Batossay, où il élabore des vins naturels. Sa base d'opération est restée à Matinee Briand, le village d'Anjou (dans la vallée de la Loire , dans le sud-ouest de la France) où il a tout appris de son grand-père et de son père. Aujourd'hui, en tant que quatrième génération de cette famille, et avec son épouse Gaël, Baptiste Cousin est basé au Château de Boisairault, où il élabore des vins depuis 2020. À l'extérieur, dans la campagne, ils continuent de privilégier une culture entièrement biodynamique sur des sols riches en quartz, schiste, marne, argile et calcaire, où poussent de vieilles vignes qui n'ont jamais été traitées avec des produits chimiques. Baptiste Olivier le sait bien, puisqu'il a la garantie de sa famille, gardienne de ces vignobles depuis des siècles. Le travail sur cette parcelle est entièrement manuel, toujours à la charrue animale (avec les chevaux de la famille). Le reste de l'année, hors saison, les moutons et les chèvres se promènent librement parmi les vignes, mangeant les mauvaises herbes et fertilisant le sol. Le Batossay GRGR est l'acronyme du cépage utilisé, le groulleau gris, si typique de cette région où ce cépage fait souvent l'objet d'un dilemme : beaucoup l'adorent, d'autres ne l’aiment pas. Baptiste Cousin fait partie du premier groupe, attaché à ce cépage si traditionnellement utilisé dans la production de rosés, et qu'il surprend dans sa version blanc de noir avec Le Batossay GRGR. Le Batossay GRGR est vendangé à la main et pressé dans des cuves coniques en chêne de 3 000 litres, où le moût fermente directement, spontanément, avec des levures indigènes. Le Batossay GRGR est ensuite transféré dans des cuves en fibre de verre où il subira également une fermentation malolactique. Deux soutirages supplémentaires en mai, sans filtration ni collage, apporteront la touche finale au Le Batossay GRGR avant la mise en bouteille. Comme le dit le slogan, « Seuls les poissons morts nagent dans le sens du courant ». Il est clair et avéré que Baptiste Cousin et son Le Batossay GRGR sont hors du commun et de tout ce qui est connu à ce jour.
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Le Batossay - Cousin Baptiste in Boissons alcoolisées

Brand: Sassotondo
MPN: 256296
Catégorie: Boissons alcoolisées

La liste des cinéastes, réalisateurs, techniciens et acteurs qui se sont toujours intéressés au monde du vin est longue. Une passion si profondément ancrée qu'elle a conduit nombre d'entre eux à lancer leur propre projet de vinification. Lorsque Edoardo Ventimiglia, caméraman de cinéma à Rome et petit-fils du premier caméraman d'Hitchcock, et sa femme Carla Benini découvrent la région italienne de Sorano et Pitigliano, ils n'hésitent pas à quitter le monde des projecteurs pour se concentrer sur la récupération d'une ferme abandonnée au fort potentiel. Situés autour de l'ancien bassin volcanique de Bolsena, sous le nom de Sassotondo, ils nous proposent des vins authentiques, originaux et marqués par le territoire. Le Sassotondo Franze est issu d'un assemblage de raisins Ciliegiolo et Teroldego provenant d'un vignoble à cru unique situé à Sovana. Il s'agit d'un vin rouge de réserve produit uniquement les années très favorables. Les vignes ont été plantées entre 1998 et 2003 sur un sol de tuf et cultivées selon des préceptes écologiques. Les raisins sont récoltés à la main et chaque variété est vinifiée séparément. La fermentation s'effectue sans ajout de levure et dure de 25 à 30 jours, macération comprise. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français usagés pendant 12 à 18 mois.   Edoardo et Carla sont déterminés à mettre en valeur cette région de la Toscane et présentent Sassotondo Franze. Un vin rouge qui bénéficie de la structure robuste des tanins du teroldego avec l'élégance du ciliegiolo. De l'art pur !  
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Sassotondo in Boissons alcoolisées