Comte Aop Vieux 250gr En | offres similaires aujourd'hui
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- Fromage Gourmet -
11.75 EUR
Comté Vieux Aop 24 Mois 250g - En Direct De Fromage Gourmet (loire)
Pourdebon.com
Brand: Fromage Gourmet
MPN: ee176776f84a8e7eb91c3560943535558748ab9e
Catégorie: Aliments et épicerie
C'est un fromage AOP à base de lait de vache cru partiellement écrémé avec 31% de matières grasses sur produit fini. Il fait partie de la famille des pâtes pressées cuites. On classe les odeurs du Comté en 6 familles aromatiques : - Famille lactique (arômes de laits et produits dérivés). - Famille fruitée (arômes de fruits frais ou séchés, de graines…). - Famille torréfiée (arômes de cuisson, caramélisation…). - Famille animale (arômes en relation avec le monde animal). - Famille végétale (arômes de végétal vert, légumes, champignons, humus…). - Famille épicée (arômes d'épices et aromates). La Roue des arômes du Comté regroupe les 83 odeurs principales rencontrées en dégustation - Le salé : il est apporté principalement par le sel avec lequel le Comté a été frotté au cours de l'affinage. Le caractère salé doit s'équilibrer dans les autres saveurs. - L'acide : Peu intense, l'acidité est souvent plus perceptible dans les fromages jeunes que dans les Comté longuement affinés. - Le sucré : Il se rencontre de façon assez nette sur certains fromages. Au cours de l'affinage, la fermentation propionique et la protéolyse développent cette saveur. - L'amer : L'amertume se retrouve parfois, en fin de dégustation. Désagréable si elle est trop marquée, elle participe cependant de façon positive au goût de certains Comté.
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Fromage Gourmet in Aliments et épicerie
MPN: ee176776f84a8e7eb91c3560943535558748ab9e
Catégorie: Aliments et épicerie
C'est un fromage AOP à base de lait de vache cru partiellement écrémé avec 31% de matières grasses sur produit fini. Il fait partie de la famille des pâtes pressées cuites. On classe les odeurs du Comté en 6 familles aromatiques : - Famille lactique (arômes de laits et produits dérivés). - Famille fruitée (arômes de fruits frais ou séchés, de graines…). - Famille torréfiée (arômes de cuisson, caramélisation…). - Famille animale (arômes en relation avec le monde animal). - Famille végétale (arômes de végétal vert, légumes, champignons, humus…). - Famille épicée (arômes d'épices et aromates). La Roue des arômes du Comté regroupe les 83 odeurs principales rencontrées en dégustation - Le salé : il est apporté principalement par le sel avec lequel le Comté a été frotté au cours de l'affinage. Le caractère salé doit s'équilibrer dans les autres saveurs. - L'acide : Peu intense, l'acidité est souvent plus perceptible dans les fromages jeunes que dans les Comté longuement affinés. - Le sucré : Il se rencontre de façon assez nette sur certains fromages. Au cours de l'affinage, la fermentation propionique et la protéolyse développent cette saveur. - L'amer : L'amertume se retrouve parfois, en fin de dégustation. Désagréable si elle est trop marquée, elle participe cependant de façon positive au goût de certains Comté.
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2 
- La Fermiere -
19 EUR
Comte Aop Vieux 18/24 Mois 500gr - En Direct De La Fermière (puy-de-dôme)
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Brand: La Fermiere
MPN: bc13135c67bda17d6381ec6dc8260adf4f7b3f93
Catégorie: Aliments et épicerie
Comté Vieux 18/24 Mois – Le Caractère Affirmé Affiné plus longuement, le Comté Vieux 18/24 Mois dévoile des arômes plus puissants de noix, de caramel et de fruits secs. Sa texture devient plus ferme, presque cristallisée. Un grand Comté pour les connaisseurs en quête de profondeur aromatique.
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La Fermiere in Aliments et épicerie
MPN: bc13135c67bda17d6381ec6dc8260adf4f7b3f93
Catégorie: Aliments et épicerie
Comté Vieux 18/24 Mois – Le Caractère Affirmé Affiné plus longuement, le Comté Vieux 18/24 Mois dévoile des arômes plus puissants de noix, de caramel et de fruits secs. Sa texture devient plus ferme, presque cristallisée. Un grand Comté pour les connaisseurs en quête de profondeur aromatique.
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3 
- La Fermiere -
12 EUR
Comté Aop Extra Vieux 250gr - En Direct De La Fermière (puy-de-dôme)
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Brand: La Fermiere
MPN: ac0d2c139f4bd521cf0fc4d435fe70a5fb729bb5
Catégorie: Aliments et épicerie
Comté Extra Vieux 30 Mois – L’Excellence du Temps Après 30 mois d’affinage, ce Comté Extra Vieux atteint une complexité incroyable. Son goût intense de noisette et sa texture friable en font une expérience unique en bouche. Un fromage d’exception, à savourer comme un grand cru.
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La Fermiere in Aliments et épicerie
MPN: ac0d2c139f4bd521cf0fc4d435fe70a5fb729bb5
Catégorie: Aliments et épicerie
Comté Extra Vieux 30 Mois – L’Excellence du Temps Après 30 mois d’affinage, ce Comté Extra Vieux atteint une complexité incroyable. Son goût intense de noisette et sa texture friable en font une expérience unique en bouche. Un fromage d’exception, à savourer comme un grand cru.
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