Chemins Qui Menent Ailleurs Dialogues | offres similaires aujourd'hui

EAN: 9782234056725
Catégorie: Livres et magazines

Henri Atlan, Roger-Pol Droit
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EAN: 9782749111421
Catégorie: Livres et magazines

Georges Brassens
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Brand: Henri Atlan
EAN: 9782234056725
MPN: m02234056721
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Stock, Publisher : Stock, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2005-10-01, authors : Henri Atlan, Roger-Pol Droit, languages : french, ISBN : 2234056721
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Brand: Régine Quéva
EAN: 9782226464224
MPN: m02226464220
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : ALBIN MICHEL, Publisher : ALBIN MICHEL, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 144, publicationDate : 2022-01-12, authors : Régine Quéva, ISBN : 2226464220
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Brand: Françoise Dejong-estienne
EAN: 9782872090082
MPN: m02872090088
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : ACADEMIA, Publisher : ACADEMIA, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, publicationDate : 1996-01-01, authors : Françoise Dejong-Estienne, ISBN : 2872090088
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Brand: Georges Brassens
EAN: 9782749111421
MPN: m02749111420
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Le Cherche Midi, Publisher : Le Cherche Midi, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2008-01-30, authors : Georges Brassens, languages : french, ISBN : 2749111420
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Brand: Martin Heidegger
EAN: 9782070705627
MPN: m02070705625
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Editions Gallimard, Publisher : Editions Gallimard, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 1986-03-12, authors : Martin Heidegger, languages : french, ISBN : 2070705625
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EAN: 9782889085590
Catégorie: Livres et magazines


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EAN: 9782211095280
Catégorie: Livres et magazines


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Brand: Tenuta Selvadolce
MPN: 264142
Catégorie: Boissons alcoolisées

Si nous imaginons la vie comme une rivière qui coule avec force, bien que nous puissions avoir une idée claire de la direction dans laquelle nous voulons naviguer, le cours de la rivière change souvent et nous entraîne sur des chemins inattendus. Ces détours ne sont pas toujours mauvais ; en fait, ils nous mènent souvent à des endroits dont nous ignorions l'existence, à des découvertes surprenantes et à des expériences enrichissantes. Aristide (Aris) Blancardi a su mieux que quiconque faire confiance au processus, apprécier le voyage et rester ouvert aux opportunités que la vie lui offrait. Bien qu'il ait commencé comme vétérinaire pour chevaux, les circonstances de la vie l'ont amené en l'an 2000 à troquer les animaux contre les fleurs pour sauver l'entreprise floricole familiale et, de là, il a commencé à s'initier au monde de l'horticulture et de la viticulture. En peu de temps, sans rien connaître du sujet, il a ressenti le besoin d'en savoir plus sur le monde du vin et, en posant des questions, en observant et en apprenant, il est devenu un œnologue non interventionniste sur les 7 hectares de vignoble qu'il possède dans son domaine Tenuta Selvadolce, dans le village de Bordighera, en Ligurie (Italie). Avec moins de 10 millésimes à son actif, le processus n'a pas été un long fleuve tranquille. Cependant, des adversités climatiques comme une forte sécheresse en 2022 qui lui a fait perdre 70 % de sa production ne l'ont pas fait renoncer. Au contraire, voyant qu'il ne pouvait pas embouteiller ses deux cépages typiques de vermentino et pigato, par manque de raisin, Aris a trouvé le moyen de mélanger les deux classiques de Ligurie et ainsi lancer Selvadolce Bianco. Un vin blanc dont les raisins, sous l'influence du soleil, des vents forts et de la mer, sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique. La vendange est manuelle et, une fois en cave, les grappes fermentent spontanément dans des cuves en chêne avec des levures indigènes. Tout le processus est naturel, sans ajout d'additifs œnologiques susceptibles d'altérer les résultats. Devenant Selvadolce l'une des caves emblématiques de la biodynamie en Italie et l'une des plus durables en Ligurie, Selvadolce Bianco est un vin frais et salin de la IGP Terrazze Imperiese qui incarne toute une philosophie de vie. Une manière de faire qui, contre vents et marées, est restée flexible, s'adaptant aux changements et, surtout, adoptant une attitude positive.  
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Tenuta Selvadolce in Boissons alcoolisées

Brand: Raúl Pérez
MPN: 262731
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Chemin de Saint-Jacques, le réseau de routes de pèlerinage qui mènent à la cathédrale de Saint-Jacques-de-Compostelle, en Galice, Espagne, où, selon la tradition, se trouvent les restes de l'apôtre Jacques le Majeur, continue d'attirer des milliers de pèlerins et de touristes chaque année. Toute une tradition médiévale qui conserve des coutumes et qui, de nos jours, perdure encore. Exemple de cet héritage, nous le trouvons dans le salut des pèlerins ; Ultreia était un terme médiéval utilisé sur le Chemin de Saint-Jacques pour s'encourager, signifiant « Allons plus loin », « Allons de l'avant », faisant référence à l'idée de persévérer et d'atteindre leur destination. Et c'est avec ce sens que Raúl Pérez, l'un des œnologues les plus prestigieux de la péninsule ibérique avec plus de 200 étiquettes différentes à son actif et un 100 points Parker à son palmarès, nous présente son projet le plus personnel, Ultreia, dans le Bierzo, en Castille-et-León (Espagne). Un domaine dont le point de départ se trouve dans les vignobles qu'il préfère et qu'il a su magnifier avec des vins dignes de tous les éloges.   C'est de ce projet qu'est né Ultreia El Agro, un monocépage de la variété autochtone mencía provenant de vieilles vignes situées dans le village bercien de Valtuille de Abajo. Ceps plantés sur d'anciens sols alluviaux cultivés en respectant au maximum l'équilibre naturel du terroir en appliquant des techniques écologiques. La vendange est manuelle et, une fois au chai, les raisins 100 % avec rafles fermentent dans des cuves tronconiques en bois, avec des macérations longues et sans contrôle de température. Ensuite, le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de bois et, enfin, il est mis en bouteille sans clarification ni filtration. Le résultat est Ultreia El Agro. Un véritable hommage aux racines et aux terres qui ont vu grandir celui qui est, sans aucun doute, l'une des personnalités les plus charismatiques du contexte viticole espagnol actuel. Un vin atlantique plein de vitalité, conçu pour le plaisir et au-delà.  
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Raúl Pérez in Boissons alcoolisées