Expédition: 11.65 EUR
Brand: Astobiza
EAN:
8437009803165MPN: 262860
Catégorie: Boissons alcoolisées
Le Txakoli est un vin fruité avec une faible teneur en alcool et une acidité marquée produit au Pays basque. Grâce à l'amélioration constante des techniques de vinification et aux soins apportés à ses vignobles, le Txakoli est passé, ces dernières années, du statut de vin de consommation locale à celui de produit très apprécié au niveau international. Et bien que la plupart d'entre eux soient des vins blancs et des vins jeunes, de plus en plus de vignerons osent se diversifier en produisant des vins rouges, des mousseux ou des crianza. Astobiza, une cave de taille moyenne située dans le village d'Okondo (Álava), sait défendre les produits autochtones comme personne et cela se ressent dans les vins qu'elle produit. Tous sont doux, agréables et reconnaissants, mais chacun d'entre eux présente des particularités uniques. Astobiza Makoa est un vin blanc élaboré à partir du cépage indigène Hondarrabi Zuri. Les vignes ont été plantées en 1996 sur un sol argilo-calcaire à 250 mètres d’altitude et sont cultivées selon une viticulture de production intégrée qui respecte l'environnement. Les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses d'une capacité de 7 kg et, une fois dans la cave, la vinification est effectuée à température contrôlée et reste pendant 22 mois dans des cuves ovoïdes en béton avec ses lies. Enfin, il est élevé en bouteille avec un vieillissement réducteur qui achève son raffinement. Authentique, unique et doté d'une durée de vie en bouteille impressionnante, l' Astobiza Makoa est un vin très spécial. Un txakolí de pago dont la qualité est en train de révolutionner le concept d'un type de vin qui, jusqu'à très récemment, était considéré comme un vin de tous les jours.
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Astobiza in Boissons alcoolisées