Cave De Service Dietrich Duw20fb | offres similaires aujourd'hui

Brand: Blank Canvas
EAN: 0793591310633
MPN: nzbc200002
Catégorie: Boissons alcoolisées

A conserver en cave jusqu'à 10 ans. La décantation est facultative, jusqu'à 30 minutes avant le service. Les fruits rouges et bleus se mêlent au nez de ce Pinot Noir élégant. Des senteurs de terre, de gibier et d'épices chaudes s'attardent en dessous, laissant entrevoir son caractère savoureux. Les raisins proviennent du vignoble d'Escaroth (nommé d'après la "ville lacustre" du Hobbit) à Marlborough, en Nouvelle-Zélande, où des vignes à faible rendement poussent sur d'anciens dépôts d'argile. Blank Canvas est l'une des meilleures caves artisanales de Nouvelle-Zélande, qui se concentre sur de petits lots de vins issus de vignobles uniques. Elle a été fondée en 2013 par Matt Thomson et Sophie Parker-Thomson, respectivement titulaire d'un Master of Science et d'un Master of Wine, avec une passion commune pour la région de Marlborough. En 2023, The Real Review a désigné Blank Canvas comme le meilleur établissement vinicole de Marlborough, l'inscrivant ainsi dans la liste des producteurs à suivre dans les années à venir. Escaroth est un vin raffiné, gracieux et profondément savoureux, bourré de notes de grenade, de cerise rouge et d'épices. Il a été élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois, ce qui lui confère une note grillée et une structure tannique finement granulée. Des notes de romarin séché et de minéralité du sol se cachent sous la surface et l'ensemble est porté par une acidité tendue. Associez l'Escaroth à un carré d'agneau grillé, à un tajine de légumes ou à un risotto aux champignons.
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Blank Canvas in Boissons alcoolisées

Brand: Girlan
EAN: 8007813545157
MPN: itir200001
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service. Fondée en 1923 par 23 viticulteurs de Girlan, dans la région viticole du Haut-Adige, la cave Girlan compte aujourd'hui environ 200 membres sous la direction de Helmut Meraner, Oscar Lorandi et Helmut Strumpflohner. Les vignobles de la coopérative, plantés de cépages autochtones et internationaux, s'étendent sur environ 220 hectares situés entre 250 et 550 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans les meilleures zones de Bassa Atesina et Oltradige, sur des sols mixtes. Les raisins de pinot noir sont sélectionnés sur les pentes de Mazzon et Girlan, où les vignes bénéficient d'une exposition ensoleillée et d'une altitude idéale pour la culture de ce cépage. Après la fermentation, le vin fini est élevé pendant plus de 12 mois dans un mélange de barriques et de fûts de chêne, et pendant 8 mois supplémentaires en bouteille. Il en résulte un cru d'une grande élégance et d'une bonne longévité. Le Pinot Noir Riserva Trattman a une couleur claire et brillante avec des tons rouge rubis. Son profil aromatique est large et parfumé avec des notes fruitées de cerise et de petits fruits, des nuances florales et de légers arômes d'épices douces. En bouche, le vin est frais et juteux avec des tanins soyeux et bien intégrés. La finale est longue et délicatement fruitée. A déguster avec un lièvre ou un lapin rôti et des fromages moyennement affinés.
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Girlan in Boissons alcoolisées

Brand: Thaya
EAN: 8594173256576
MPN: cztr220004
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service. Située dans le village de Havraníky, en Moravie du Sud, la cave tchèque Thaya produit des vins de grande qualité, très appréciés du public et des critiques. La série limitée Apri, produite à partir de pinot noir et de chardonnay provenant des meilleurs vignobles de l'entreprise, arbore l'image d'un sanglier sur l'étiquette pour symboliser la force et le caractère légèrement sauvage de ces vins. Le travail dans la cave est dirigé par le vigneron Jakub Smrčky. Les raisins de pinot noir proviennent du vignoble de Knížecí vrch. Après la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne pendant 16 mois. Cela lui confère un caractère plus dense et de légères notes épicées. Le Pinot Noir Apri a une couleur claire et brillante avec des nuances rubis. Son profil aromatique est parfumé et large, avec des notes de cerise et de groseille, de baies forestières foncées et d'écorce de citron séchée, suivies de notes d'herbes méditerranéennes telles que le thym et le romarin et de feuilles de tabac. En bouche, il est équilibré et intensément fruité, rond et dense, avec des tanins veloutés et une bonne acidité. La finale est longue et persistante. Il accompagne délicieusement tous les gibiers à plumes et les fromages moyennement affinés.
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Thaya in Boissons alcoolisées

Brand: Gabrielle Ashley
EAN: 0706098052180
MPN: usga200002
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 8 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service. Gabrielle Ashley est l'une des nombreuses marques produites par la cave de la Napa Valley, Precision Wine Co. L'entreprise, qui s'approvisionne en raisins et en jus auprès de certains des meilleurs producteurs de Californie, appartient au vigneron Trevor Sheenan, qui met toute sa passion dans la production de vins de grande qualité à un excellent prix. Les autres marques de Precision Wine Co. sont Acclaimed, Gearbox, Windstorm et Barrel Bomb. Le vin est un assemblage à majorité de cabernet sauvignon auquel s'ajoutent du malbec et du petit verdot. Les raisins sont sélectionnés auprès des meilleurs viticulteurs de la région viticole d'Oakville. Le vin fini est vieilli pendant 15 mois en chêne français (60 % neuf). Gabrielle Ashley Napa Valley Cabernet Sauvignon est un vin riche et complexe mais facile à approcher. Il a une couleur intense avec des tons rouge rubis. Son profil aromatique est large et captivant avec des notes de fruits rouges (notamment cerise noire, prune et mûre) et d'épices. En bouche, il a un corps moyen à plein et une bonne intensité de saveurs fruitées. Il est doux et généreux, élégant et équilibré. La finale est longue et révèle de légères notes de vanille. C'est le vin idéal pour les viandes rouges : il accompagne le steak, le hamburger ou les travers de porc.
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Gabrielle Ashley in Boissons alcoolisées

Brand: Tiko Estate
EAN: 4860114360096
MPN: gete220001
Catégorie: Boissons alcoolisées

Buvez-le maintenant ou conservez-le pendant 8 à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service. Fondé en 2017 par les frères Levan et Georgi Chychynadze, le nom de la cave Tiko rend hommage à la mère des fondateurs (Tiko était son surnom). L'entreprise est située dans la région viticole de Kakheti, où le climat continental et les sols riches en fer offrent des conditions idéales pour la production de vins de qualité depuis des milliers d'années. La cave Tiko se concentre sur les cépages géorgiens indigènes et les méthodes de vinification traditionnelles. Ce vin orange de l'est de la Géorgie est élaboré à partir de raisins de la variété indigène Kisi. La fermentation s'effectue selon la méthode traditionnelle sur les peaux dans de grands pots en terre cuite appelés Qvevri. Après la fermentation, le vin fini est élevé pendant six mois supplémentaires sur les peaux. Estate Orange Kisi est un vin à la couleur vive et aux tons orangés. Au nez, il révèle un profil aromatique large et complexe avec des notes de fruits à noyau et de coing, de miel et d'écorce d'orange. En bouche, il est concentré et puissant mais bien équilibré. La texture en bouche est presque crémeuse et les tanins sont bien intégrés. La finale est longue et rappelle des notes d'abricot. Sa richesse aromatique lui permet d'accompagner les cuisines du Moyen-Orient et de l'Asie.
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Tiko Estate in Boissons alcoolisées

Brand: Marjan Simcic
EAN: 3830042031017
MPN: sims230001
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service. Marjan Simčič est un domaine viticole slovène doté d'une longue tradition familiale. Fondée en 1860 par Jozef Simčič, la cave est aujourd'hui gérée par Marjan. L'entreprise possède environ 20 hectares de vignobles, répartis dans le Collio (à la fois du côté italien et du côté slovène), dont 70 % sont cultivés en raisins blancs selon les normes de l'agriculture biologique. Les raisins du Pinot Grigio proviennent de vignobles sélectionnés en Italie et en Slovénie. Les vignes sont âgées de 16 à 36 ans et sont plantées sur des sols d'origine marneuse, argileuse et calcaire. Les vendanges sont manuelles et la fermentation a lieu avec des levures indigènes dans des cuves en acier. Le vin mûrit ensuite sur les levures, en cuves d'acier pendant 6 mois, et repose un mois en bouteille avant d'être mis sur le marché. Le Pinot Grigio Classic de Marjan Simcic présente une couleur captivante aux tons rose pâle avec quelques reflets saumonés. Son profil aromatique est délicat et parfumé avec des notes de pomme rouge, de framboise et de fraise. En bouche, il a un caractère charmant, une consistance veloutée et une structure légère. Il est frais et bien minéral. La finale est persistante et agréablement fruitée. C'est un Pinot Grigio de grande classe qui se prête bien à l'apéritif mais qui accompagne aussi parfaitement la cuisine asiatique à base de poisson.
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Marjan Simcic in Boissons alcoolisées

Brand: Binekhi
EAN: 4868403011711
MPN: gebi210002
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 8 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service. Connue internationalement pour ses excellents vins, la cave Binekhi a été fondée dans les années 90 et est située dans la capitale géorgienne de Tbilissi. L'entreprise produit principalement des vins rouges et ambrés à partir de cépages locaux et internationaux, cultivés dans les 90 hectares de vignobles qui s'étendent sur les régions viticoles les plus réputées de Géorgie, comme Imereti et Kakheti. Le travail dans la cave est effectué avec une approche moderne, mais en respectant les anciennes techniques de vinification géorgiennes. Le vin est produit à partir de raisins Tsolikouri, l'une des variétés blanches les plus courantes de Géorgie, sélectionnée dans la région d'Imereti. La fermentation a lieu selon la méthode traditionnelle Qvevri, une technique ancienne qui remonte à environ 6 000 ans et qui repose sur l'utilisation d'amphores en terre cuite enterrées. Tsolikouri Binekhi est un vin orange typique à la couleur ambrée brillante. Au nez, il est parfumé et complexe avec des arômes de fruits jaunes, d'épices, de miel et de noix. En bouche, il est rond et moyennement corsé, concentré et harmonieux. Les tanins sont bien intégrés et la finale est longue et rappelle des notes épicées. C'est le compagnon idéal des légumes rôtis et des fromages de brebis.
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Binekhi in Boissons alcoolisées

Brand: Aleksandrovic
EAN: 8606100294619
MPN: sral210001
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une heure avant le service. Située dans la région viticole de Sumadija, la cave familiale Aleksandrovic possède une tradition viticole séculaire. Aujourd'hui, l'entreprise possède environ 75 hectares de vignobles répartis dans les villages de Vinča, Ježevac et Bokanjae sur la colline d'Oplenac, ainsi qu'une cave moderne construite en 2000. Ils y produisent des vins de renommée mondiale à base de cépages indigènes et internationaux. Les raisins de Prokupac proviennent des vignobles à faible rendement de l'entreprise et sont sélectionnés et récoltés à la main. Après la récolte, la fermentation a lieu dans le bois et le vin fini repose ensuite dans des fûts pendant un an et cinq mois supplémentaires en bouteille, avant d'être mis sur le marché. Ce vin élégant a une couleur brillante avec des tons rouges rubis intenses. Au nez, il révèle un profil aromatique parfumé et large avec des notes de groseille, de prune et de cerise, quelques senteurs d'orange confite et d'épices de boulangerie. En bouche, il est juteux et concentré, doux et équilibré. Les tanins sont veloutés, la veine minérale est élégante et le vin est bien charpenté. La finale est longue et légèrement épicée. A déguster avec un agneau ou un canard rôti accompagné de sauces aux fruits rouges.
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Aleksandrovic in Boissons alcoolisées

Brand: Fakin
EAN: 3859893565045
MPN: hrfk200001
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 8 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service. Située à Motovun, sur le versant croate de la péninsule istrienne, la cave Fakin est une entreprise familiale fondée en 2010 qui produit des raisins indigènes cultivés sur les 30 hectares du domaine. Les vignobles bénéficient de conditions extrêmement favorables, grâce à un microclimat influencé par la conformation des collines et la proximité de la mer. Les vins qui en résultent sont caractérisés par une grande fraîcheur et une bonne minéralité et expriment les caractéristiques de cette splendide région de la Méditerranée. Le Malvazija est l'un des cépages blancs historiques de la région et le deuxième cépage le plus cultivé en Croatie. Les raisins sont récoltés à la main dans des vignobles dont l'âge moyen est d'environ 30 ans. La macération est courte et dure de 3 à 6 heures et le vin fini est vieilli en acier pendant 6 mois. Le Malvazija Fakin est un vin très parfumé. Au nez, il révèle de délicieux arômes de pêche, de poire, de fleurs blanches et d'herbes. En bouche, c'est un vin vif et juteux, frais et sec. Les saveurs de fruits sont accompagnées d'une acidité rafraîchissante et d'une colonne vertébrale minérale très agréable qui lui confère équilibre et complexité. Le corps est moyen et rond et la finale appelle à nouveau des notes fruitées juteuses. Essayez-le avec des huîtres ou des plats pas trop épicés de la cuisine asiatique.
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Fakin in Boissons alcoolisées

Brand: Marani
EAN: 4867616021241
MPN: gemr220006
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service. Situé dans la région de Kakheti en Géorgie, Marani est basé dans la cave à vin de Telavi. Le domaine possède certains des meilleurs et des plus anciens vignobles de la région de Kakheti, mentionnés dès le milieu du XVIIe siècle et plantés principalement de cépages rouges. Les vignobles bénéficient de sols alluviaux, fortement squelettiques et argileux situés sur un substrat rocheux calcaire et d'un climat qui varie de subtropical humide à continental. Les raisins du cépage autochtone Alexandreuli sont récoltés à la main au niveau maximal de maturité dans les vignobles de Kondoli. Après un pressurage doux, le moût fermente pendant 5 à 7 jours. Lorsqu'il atteint le niveau de sucre souhaité, le moût est refroidi pour arrêter la fermentation et maintenir la fraîcheur du vin. Le vin est ensuite stocké à environ 0°C jusqu'à la mise en bouteille. Alexandreuli est un vin doux naturel, d'une couleur rouge rubis brillante. Son profil aromatique est intensément fruité, avec des notes juteuses de framboise, de grenade et de fraise et quelques notes de poivre. En bouche, il est rond et élégant, frais et bien équilibré, avec une finale agréablement aigre-douce, longue et persistante. Ce vin est excellent avec les desserts aux noix et les fromages moyennement affinés.
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Marani in Boissons alcoolisées

Brand: Lomtadze Family Wine
EAN: 4860113081510
MPN: gelo220002
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 8 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service. Située dans la région viticole fertile de Kakheti, dans l'est de la Géorgie, la cave familiale Lomtadze produit des vins de grande qualité, connus dans le monde entier et récompensés dans divers concours internationaux. L'entreprise, créée au XXe siècle, possède des vignobles qui s'étendent sur environ 2 hectares et cultive des raisins géorgiens indigènes de manière biologique. Dans la cave, les vins sont vinifiés selon des techniques classiques et des méthodes anciennes et traditionnelles. Lomtadze Family Wine Tetra Qvevri est produit avec des raisins issus du cépage indigène Tsulukidzis Tetra de la région géorgienne de Racha. Après la récolte, la fermentation a lieu dans des récipients souterrains en terre cuite à fond pointu, traditionnellement appelés Qvevri. L'entreprise conserve dans sa cave des exemplaires de ces amphores datant du XXe siècle. Le vin a une couleur dorée brillante et un profil aromatique parfumé et large avec des notes de fruits tropicaux, comme l'ananas et le melon, la poire et la pêche, des fleurs blanches, puis des nuances végétales, d'agrumes et de miel. En bouche, il est soyeux et élégant, avec une subtile note sucrée et une acidité bien équilibrée. Les tanins sont souples et doux et la finale est longue et légèrement citronnée. Il est excellent pour accompagner les plats orientaux épicés.
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Lomtadze Family Wine in Boissons alcoolisées

Brand: Casa Marin
EAN: 7808748900155
MPN: clcm190001
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service. Fondée par Maria Luz Marin en 2000, Casa Marin est une cave familiale chilienne située à Lo Abarca, dans la vallée de San Antonio, à une courte distance de l'océan, dans une région caractérisée par un climat frais. La production est principalement axée sur quatre pinots noirs différents, mais l'entreprise cultive également de la syrah, du sauvignon blanc, du riesling, du gewürztraminer et du sauvignon gris. Les raisins de pinot noir utilisés pour ce vin proviennent du vignoble Litoral, planté sur des sols calcaires. Ici, la proximité de l'océan assure un climat frais et venteux qui favorise une pleine maturation aromatique et tannique. Après la vinification, le vin repose pendant 16 mois dans des fûts usagés. Le vin présente une couleur rouge foncé brillante, avec des reflets rubis. Son profil aromatique est frais et vif avec des notes de fruits rouges, de canneberge et de cerise suivies de notes fumées. En bouche, il est fruité et juteux, avec un corps moyen et une veine acide bien définie et très équilibrée. Les tanins sont doux et la finale est longue et rappelle les fruits rouges. La grande polyvalence de ce vin lui permet de créer des accords culinaires variés : il se marie aussi bien avec le saumon qu'avec les viandes blanches. Pour un accord mets-vin particulier, essayez-le avec des aiguillettes de canard ou des pâtes Amatriciana.
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Casa Marin in Boissons alcoolisées

Brand: Fj Gritsch
EAN: 9120020045810
MPN: atgr230005
Catégorie: Boissons alcoolisées

A conserver jusqu'à 20 ans. La décantation est facultative, jusqu'à une heure avant le service. La famille Gritsch travaille sur les rives du Danube depuis environ 200 ans. La cave a été officiellement fondée en 1799, dans un pittoresque bâtiment jaune connu sous le nom de Mauritiushof, dans le centre de Spitz. Aujourd'hui, elle est dirigée par Franz-Josef, qui a agrandi la cave pour en faire quelque chose de digne de l'ère moderne et s'est attiré les louanges du monde entier, notamment d'innombrables notes de plus de 90 de la part des critiques de vin. L'étiquette "Smaragd" indique que ce vin est l'un des plus puissants que la Wachau ait à offrir. Il provient également de l'un des sites les plus impressionnants de la région, une colline escarpée et couverte de vignes connue sous le nom de "1000-Eimerberg", que les gens de FJ Gritsch récoltent à la main. Dès que vous faites sauter le bouchon, ce vin issu d'un seul vignoble explose de parfums de fruits à noyaux mûrs, de pamplemousse et d'écorce d'orange, avec en arrière-plan une minéralité délicate et chatoyante. Il a été élevé sur lies et a mûri en fûts de chêne avant d'être mis en bouteille. La bouche est harmonieuse et fruitée. Les saveurs de pêche, d'écorce de citron et de pierre mouillée sont portées par des acides fantastiquement juteux. La finale est longue et révèle des notes minérales. Vous pouvez l'associer à des plats méditerranéens, à une saucisse de porc autrichienne classique ou à un filet de poisson blanc.
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Fj Gritsch in Boissons alcoolisées

Brand: Adulation
EAN: 0850270008172
MPN: usad210001
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 8 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service. Située au cœur de la Napa Valley, en Californie, Adulation est une cave familiale qui fait partie du groupe viticole Fior di Sole, détenu par Valentina Guolo et Stefano Migotto, des immigrés vénitiens de la première génération qui possèdent une grande expérience dans l'industrie du vin. L'entreprise achète des raisins aux meilleurs viticulteurs locaux. Grâce à la combinaison parfaite des terroirs, au climat exceptionnel de la Californie et à l'utilisation de technologies et d'équipements œnologiques de pointe, Adulation produit des vins de pinot noir, de cabernet sauvignon, de chardonnay et de zinfandel d'un grand équilibre et d'un excellent rapport qualité/prix. Expression parfaite du climat ensoleillé californien, cet élégant pinot noir révèle une couleur rubis translucide. Son profil aromatique est parfumé avec des notes captivantes de fruits rouges mûrs tels que la framboise, la cerise et la fraise des bois, suivies de quelques notes de sous-bois et d'épices. En bouche, il a un corps moyen et des tanins fins et bien intégrés. Il est fruité, doux et équilibré, avec une pointe d'acidité et de fraîcheur. La finale est longue, juteuse et agréable. C'est le vin idéal pour accompagner le canard ou la pintade rôtis, les plats à base de tomates et même le saumon cuit au four.
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Adulation in Boissons alcoolisées

Brand: Rodrigo Mendez
EAN: 8437012782679
MPN: esrm200001
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver pendant 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais mieux vaut l'ouvrir une demi-heure avant le service. Rodrigo Méndez est considéré comme l'un des plus grands vignerons galiciens et espagnols. Il a fondé sa cave à Meaño (Pontevedra) en 2011 en tant que projet indépendant de Forja de Salnes, l'entreprise familiale, en utilisant les anciens vignobles familiaux, dont certains sont plus que centenaires. Aujourd'hui, Mendez produit de petites quantités de vins d'excellente qualité qui expriment fortement le caractère de la Galice et en particulier des Rias Baixas. Les raisins d'Albarino proviennent d'un seul vignoble non greffé, situé dans la municipalité de Meano et planté en 1905. La fermentation a lieu avec des levures indigènes dans de grandes jarres anciennes de 600 litres où le vin vieillit ensuite pendant 12 mois. C'est exactement de cette manière que l'Albarino était traditionnellement produit dans la région avant les années 80 et l'introduction de l'acier inoxydable dans la vinification du blanc. Le Salvora est un Albarino frais et parfumé aux notes vives d'agrumes, de poire, de pamplemousse et d'herbes méditerranéennes, avec de légères notes salées. En bouche, il est vibrant et sec, vif et bien structuré. La finale est sèche et longue et rappelle des notes minérales. C'est le vin idéal pour accompagner les poissons blancs et les crustacés.
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Rodrigo Mendez in Boissons alcoolisées

Brand: Marani
EAN: 4867616020282
MPN: gemr210006
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service. Situé dans la vallée d'Alazani, dans la région viticole historique de Kakheti en Géorgie, à l'emplacement de la cave à vin de Telavi, Marani produit des vins primés qui expriment le meilleur de la viticulture géorgienne, grâce à la combinaison parfaite de technologies modernes, d'anciennes pratiques de vinification et de cépages indigènes. Ce vin semi-doux est produit exclusivement avec des raisins de la variété indigène Ojaleshi, sélectionnés et récoltés manuellement à maturité maximale. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à une température contrôlée, jusqu'à ce que le niveau de sucre résiduel souhaité soit atteint. Le vin est ensuite stocké à basse température jusqu'à la mise en bouteille, afin de garantir le maintien de la douceur naturelle et de l'équilibre du vin. Marani Ojaleshi révèle une couleur claire et brillante avec des tons rubis clairs. Son profil aromatique est large et parfumé, avec des notes herbacées et fruitées (notamment de groseille, de framboise et de prune), des touches florales et quelques nuances épicées. En bouche, il est fruité et élégant, avec une acidité fraîche qui équilibre parfaitement la douceur naturelle. La finale est agréablement fruitée avec quelques notes herbacées. Excellent avec des tartes aux fruits ou un tajine d'agneau aux prunes et aux amandes. Servez-le légèrement frais.
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Marani in Boissons alcoolisées

Brand: Zlaty Roh
EAN: 0789555358544
MPN: skzr200003
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service. La jeune cave slovaque Zlaty Roh est située dans le village de Devin, non loin de Bratislava. L'entreprise, qui a démarré son activité en 2014 avec la plantation de nouveaux vignobles, produit aujourd'hui des vins issus de cépages internationaux tels que le Grüner Veltliner, le Pinot Noir, le Riesling, le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Les vignobles, cultivés de manière biologique, sont situés à une altitude de 200-300 m au-dessus du niveau de la mer, à proximité du Danube, et bénéficient de sols diversifiés et de conditions climatiques favorables à la production de vins de haute qualité. Le Pinot Noir Zlaty Roh est un vin très élégant, de type bourguignon. Les raisins sont sélectionnés et récoltés à la main. Après fermentation avec des levures indigènes, le vin vieillit en fûts et en amphores pendant 10 mois. C'est un vin rouge rubis brillant au profil aromatique fruité avec des senteurs de cerise et de baies sauvages, des notes de sol forestier et quelques légères notes terreuses et épicées. En bouche, il est équilibré et doux, avec des tanins veloutés et fins. La finale est longue et rappelle des notes poivrées. C'est un vin très polyvalent et agréable à manger, qui accompagne parfaitement le canard et l'oie, les champignons rôtis, le risotto aux truffes et certaines recettes végétariennes consistantes.
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Zlaty Roh in Boissons alcoolisées

Brand: Giovanni Corino
EAN: 0789555359558
MPN: itoi210001
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service. La cave familiale Giovanni Corino est l'une des plus prestigieuses du Piémont et des collines des Langhe, et elle est largement connue pour ses vins Barolo. L'entreprise, fondée en 1952 par Giovanni, qui a d'abord exploité les terres louées dans la paroisse de La Morra, est aujourd'hui gérée par Giuliano et son épouse Stefania. Leur philosophie œnologique se fonde sur un grand amour du territoire et sur le respect de l'environnement, ce qui se traduit dans le vignoble par l'élimination des pesticides et l'utilisation exclusive d'engrais organiques. Les raisins Barbera sont récoltés dans des vignobles plantés sur des sols argilo-calcaires, puis laissés à macérer pendant environ une semaine. Après la vinification et la fermentation malolactique, le vin reste en barriques pendant environ 18 mois. Il est ensuite assemblé et laissé dans l'acier pendant 3 à 4 mois supplémentaires. Le Barbera d'Alba Ciabot du Re présente une couleur intense avec des tons rubis et des reflets violets. Au nez, il révèle un profil aromatique fruité avec des notes de baies, des soupçons de vanille et d'autres épices douces. En bouche, il est juteux et vif avec une bonne structure et une fraîcheur agréable et équilibrée. La finale est persistante et fruitée. C'est le vin idéal pour accompagner le gibier à plumes, en particulier la perdrix, le pigeon et le faisan.
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Giovanni Corino in Boissons alcoolisées

Brand: Livio Felluga
EAN: 8030421005737
MPN: itfg200003
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 8 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service. Livio Felluga est l'un des grands noms de la région de Collio Goriziano. Sa cave a été fondée après la Seconde Guerre mondiale et est depuis lors considérée comme une véritable institution dans le nord-est de l'Italie. Pour ce vin particulier, les raisins de sauvignon blanc sont cueillis à la main dans un vignoble d'environ 50 ans, et c'est le résultat d'une sélection massale, qui consiste à choisir les meilleures vignes pour maintenir la qualité au plus haut niveau. Les raisins sont légèrement épluchés avant d'être fermentés dans de grands fûts de 15 hectolitres. Ensuite, il y a une période de repos de 9 mois en barriques. C'est ce qui lui confère toute son onctuosité et son caractère. Ce vin dévoile une robe claire et brillante aux reflets jaune paille et verts. Au nez, le Potentilla Cru est intense et fruité avec des notes d'ananas, de mangue, de fruit de la passion, une pointe de pêche blanche et de crème pâtissière au citron. La gorgée est fraîche, vive et fruitée, avec une structure onctueuse et très élégante. Elle s'attarde et se termine sur des notes de fruits tropicaux qui vous donnent envie de prendre une autre gorgée. Il se marie à merveille avec les fruits de mer, les crustacés et les pâtes aux courgettes et aux crevettes.
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Livio Felluga in Boissons alcoolisées

Brand: Tchotiashvili
EAN: 4860108420232
MPN: gets170008
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service. La cave de la famille Tchotiashvili est située en Géorgie, dans la vallée d'Alazani, une région célèbre pour ses anciennes traditions viticoles. Pour cette famille, l'activité viticole remonte au début du XVIIIe siècle. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par Kakha et Ucha Tchotiashvili qui, en 2002, ont agrandi leurs vignobles, créé des sections ampélographiques expérimentales et inclus des cépages rares. Les vignobles du domaine s'étendent sur environ 12 hectares, situés à environ 420-450 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur les pentes du Caucase, dans la région de Kakheti. L'entreprise cultive environ 42 variétés de vignes différentes, dont 12 sont indigènes à la région. Au cours de la dernière décennie, la cave a été considérablement agrandie par l'ajout d'autres Qvevri, traditionnellement utilisés pour la fermentation et la conservation des vins. Khikhvi Reserve est un vin produit selon la méthodologie traditionnelle du Qvevri et vieilli en barriques de chêne pendant 6 mois. Il a une magnifique couleur ambrée, grâce à la longue macération sur les peaux. Son profil aromatique est mûr avec des notes de fruits tropicaux, d'abricots secs et de miel. En bouche, il est riche et puissant, parfaitement équilibré par une veine d'acidité forte. Les tanins sont veloutés. La finale est longue et parfumée. Il accompagne à merveille les plats typiques géorgiens tels que le Nigvziani Badrijani (rouleaux d'aubergines) ou le Khinkali (boulettes de soupe épicées).
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Tchotiashvili in Boissons alcoolisées

Brand: Temet
EAN: 8606015740126
MPN: srte190001
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service. Située à Lozovik, dans le centre de la Serbie, la cave Temet produit des vins de haute qualité à partir de raisins indigènes et internationaux cultivés de manière biologique sur les quelque 38 hectares de vignobles du domaine, situés sur les collines de la région viticole de Sumadija, non loin de Belgrade. Le nom Temet, qui signifie « vin puissant », fait référence à l'époque romaine, lorsque la vigne est arrivée dans cette partie de l'Europe. L'Ergo White est un assemblage de chardonnay et de morava, un raisin indigène des Balkans. Après une sélection minutieuse des raisins et une courte macération, la fermentation a lieu dans de l'acier à une température contrôlée pendant environ 10 jours et se termine en barrique. Le vin fini repose d'abord en fûts de chêne pendant 10 mois, puis en bouteille pendant un an. Dans le verre, le vin révèle une couleur jaune paille claire et brillante. Son profil aromatique est frais et large avec des notes de pomme et de poire, d'agrumes et de fleurs blanches, et de légères touches de miel. En bouche, il est juteux et vif, avec une bonne structure et une veine acide et rafraîchissante marquée. La finale est longue avec d'agréables notes florales. Excellent en apéritif, avec des entrées légères à base de légumes et de poisson, ou avec des salades.
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Temet in Boissons alcoolisées

Brand: Miro Fondrk
EAN: 0789555359022
MPN: skmf190002
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service. Située à Tomasov, dans la région de Bratislava, au sud-est de la Slovaquie, la cave Miro Fondrk a été fondée en 2008, puis agrandie et modernisée en 2015. L'entreprise produit une gamme de vins d'un excellent rapport qualité-prix, mais ses spécialités sont les vins rouges et ceux issus des nobles cépages slovaques Hron et Nitria. Les raisins de pinot noir proviennent du vignoble de Rúbaň, situé sous une petite colline, dans la région viticole du sud de la Slovaquie. Après une sélection minutieuse des grappes et une récolte manuelle, les raisins sont laissés à macérer à basse température pendant 3 jours. La macération est suivie d'une fermentation dans des cuves de 1000 litres. Le vin fini repose ensuite sur les lies pendant 18 mois. Cet élégant Pinot Noir Private Reserve de la cave Miro Fondrk présente un profil aromatique riche et large avec des notes de fruits rouges mûrs tels que la framboise et la fraise, suivies d'herbes aromatiques et de nuances balsamiques. En bouche, il est fruité et juteux, rond et concentré, avec un corps moyen et une acidité vive. Les tanins sont veloutés et la finale est longue et fruitée. C'est le vin idéal pour accompagner le canard, l'oie et d'autres gibiers à plumes.
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Miro Fondrk in Boissons alcoolisées

Brand: Manincor
EAN: 8032628634970
MPN: itma230001
Catégorie: Boissons alcoolisées

Gardez-le en cave jusqu'à 2 ans. Servir frais. L'histoire vénérable du domaine Manincor remonte à 1608, lorsque Hieronymus Manincor a commencé à construire sur un terrain qui lui avait été attribué par l'empereur en reconnaissance de ses loyaux services. Situé dans la province montagneuse du Tyrol du Sud, au nord-est de l'Italie, le domaine travaille avec des cépages locaux et internationaux qui sont tous cultivés sur leurs superbes vignobles alpins. La Rose de Manincor est un style opulent de rosé élaboré à partir des meilleurs raisins Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo et Lagrein du domaine. Le vin est élaboré selon la méthode de la saignée, qui consiste à extraire une partie du moût de raisin destiné à devenir les meilleurs vins rouges de Manicor. Après 24 heures de contact avec la peau, cette quantité de moût de raisin est retirée et vinifiée séparément, ce qui assure au vin une charmante teinte rose saumon et un profil de saveurs fruitées. Le moût est ensuite fermenté en fûts de chêne et laissé reposer sur les lies pour ajouter de la complexité et une texture crémeuse. Le résultat est un rosé léger et frais qui regorge de baies rouges éclatantes, de crème et de notes d'herbes séchées. En bouche, l'acidité vibrante et la structure modérée en font un compagnon idéal pour le poisson frit, le poulet grillé ou les salades d'été.
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Manincor in Boissons alcoolisées

Brand: Domenico Clerico
EAN: 8032535710828
MPN: itdm210001
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service. Située à Monforte d'Alba, la cave Domenico Clerico est née à la fin des années 70, lorsque le fondateur homonyme a repris les rênes de l'entreprise familiale, décidant de vinifier ses raisins et de concentrer sa production sur le Barolo. Avec ses 21 hectares de vignobles, l'entreprise produit aujourd'hui des vins de très grande qualité, connus dans le monde entier. Les raisins de Barbera sont sélectionnés et cueillis à la main dans les vignobles de Mosconi, Ginestra et San Pietro. Ici, les vignes à faible rendement ont un âge moyen de 25 ans. Après fermentation dans des cuves en acier avec des levures indigènes, le vin fini repose pour moitié dans des fûts de chêne et pour l'autre moitié dans de grands fûts pendant 16 mois. Le Trevigne Barbera d'Alba a une couleur concentrée avec des tons rubis brillants. Au nez, il révèle un profil aromatique parfumé avec des notes fruitées intenses de cerise et de prune et quelques notes épicées. En bouche, il est bien structuré et concentré, avec un bon corps et des tanins jeunes mais bien intégrés. Il est rond et doux. Il présente également une bonne pointe d'acidité rafraîchissante. La finale est persistante et rappelle une note salée. C'est le vin idéal pour accompagner les pâtes au ragoût ou les boulettes de viande à la sauce tomate.
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Domenico Clerico in Boissons alcoolisées

Brand: Thymiopoulos
EAN: 5200363506163
MPN: grtm220004
Catégorie: Boissons alcoolisées

Buvez-le maintenant ou gardez-le en cave jusqu'à 5 ans. Pas besoin de décanter mais il est recommandé de l'ouvrir une demi-heure avant le service. Sous la direction d'Apostolos Thymiopoulos et de son épouse Eleftheria, les vignobles de Thymiopoulos à Naoussa ont révolutionné la vinification du Xinomavro, faisant connaître ce merveilleux raisin. Le sud de Naoussa possède une géologie très complexe (schiste, marne calcaire et granit), favorable à la production du Xinomavro qui reflète les différences de ce micro terroir. Les vignobles sont cultivés en biodynamie et différentes techniques de vinification sont appliquées en fonction de la parcelle. Il en résulte des vins d'une qualité exceptionnelle. Ce vin provient de jeunes vignes de 10 ans de Xinomavro, dans l'appellation Naoussa. Vieilli pendant un an en cuves et en barriques, c'est le vin idéal pour faire connaissance avec les vins rouges autochtones de la région. c'est un vin jeune qui exprime clairement toute la tonalité du raisin Xinomavro. Des arômes de délicieux fruits rouges comme la fraise et le cassis apparaissent au nez, suivis d'herbes aromatiques et d'un élégant caractère végétal. En bouche, le vin présente une acidité fraîche et une superbe intensité de fruit, avec beaucoup de personnalité et de richesse. L'arrière-goût est complexe et long. Essayez-le avec un steak grillé, un coq au vin, des saucisses épicées ou des fromages moyennement affinés.
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Thymiopoulos in Boissons alcoolisées

Brand: Gomez Cruzado
EAN: 8423014229939
MPN: esgc220002
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une heure avant le service. Fondée à l'origine en 1886 par l'aristocrate mexicain Ángel Gómez de Arteche, dans la partie inférieure de Haro, dans la Rioja, la cave Gómez Cruzado a connu plusieurs propriétaires au fil des ans, dont les frères Jesús et Agustín Gómez Cruzado qui lui ont donné le nom que l'entreprise porte encore aujourd'hui. Acquise par la famille Baños au début du nouveau siècle, la cave a subi une transformation complète de ses installations en 2005, avec l'incorporation de la technologie la plus avancée et des techniques nécessaires au contrôle de la fermentation, à l'hygiène des matériaux et à l'élevage soigneux dans des bois neufs et semi-neufs. Pancrudo est un vin produit avec des raisins Garnacha récoltés dans des vignobles arbustifs de quatre-vingts ans dans la municipalité de Badarán, dans la zone de Najerilla supérieure, à 650 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un sol argileux-ferreux rougeâtre. extrême par rapport au reste de la Rioja Alta, il produit des vins d'une grande fraîcheur, d'un caractère fruité et d'une bonne acidité. Le Gomez Cruzado Pancrudo est un vin rouge caractérisé par une couleur cerise. Au nez, le vin est parfumé et doté d'une bonne complexité avec des notes dominantes de fruits rouges. En bouche, il est agréablement fruité et expressif. L'acidité est vive et la finale est fraîche et de bonne consistance. A déguster avec des côtes d'agneau et du magret de canard.
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Gomez Cruzado in Boissons alcoolisées

Brand: Head High
EAN: 0857910005126
MPN: ushh190001
Catégorie: Boissons alcoolisées

A conserver en cave jusqu'à 10 ans. La décantation est facultative, jusqu'à 30 minutes avant le service. Voici un fantastique pinot noir californien, issu d'un mélange de cinq vignobles du comté de Sonoma réputés pour leur brouillard, dont Gap's Crown. Il commence par un nez de cerise noire et d'autres fruits noirs, avec des accents sous-jacents d'épices, de bois de santal, de lavande et de plancher de basse-cour. Dans le verre, il est rouge rubis, ce qui laisse présager le caractère pur et classique du pinot noir qui suivra. La cave a été fondée par Bill Price et Prema Kerollis, qui sont également les fondateurs de la célèbre cave Three Sticks. Ils abordent la vinification avec une sensibilité de viticulteurs, s'efforçant toujours d'obtenir une expression pure de la terre dans leurs vins de pinot noir et de chardonnay. Chaque achat contribue également à assainir l'environnement, par le biais d'actions caritatives en faveur d'organisations sociales et environnementales. Le Pinot Noir de Head High a un corps moyen et une texture douce en bouche. Il est remarquablement puissant, et une acidité vibrante rehausse le profil des saveurs. Vous y trouverez des notes de groseille, de framboise, de cerise et de réglisse, sur fond de champignons de terre et de chêne. C'est un vin pour les puristes du Pinot, ou pour tous ceux qui cherchent un partenaire pour la dinde, le risotto aux champignons ou le steak de saumon.
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Head High in Boissons alcoolisées

Brand: Giovanni Corino
EAN: 0789555359534
MPN: itoi220001
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service. Située à La Morra, dans la province de Cuneo, la cave Giovanni Corino est une entreprise familiale, particulièrement connue pour ses élégants vins Barolo. Le domaine s'étend sur environ 9 hectares de vignobles et est actuellement géré par Giuliano, le fils de Giovanni, avec sa femme et leurs deux enfants. L'entreprise accorde une attention particulière au respect du territoire et souhaite parvenir à la pleine expression des vignes et du terroir, en procédant à des éclaircissements dans le vignoble, à des fermentations courtes et à l'élevage des vins dans de petits fûts de chêne français. Les raisins Nebbiolo proviennent des vignobles de l'entreprise situés à La Morra sur un sol argilo-calcaire. Après une courte macération et une vinification, le vin est élevé en acier pendant 8 à 10 mois, avant d'être mis en bouteille. Giovanni Corino Langhe Nebbiolo a une couleur brillante avec des tons rubis et des reflets violets. Son profil aromatique est parfumé et vif avec des notes de baies, de cerises aigres et de violettes. En bouche, il est frais et exubérant, avec un corps moyen et des tanins soyeux. La finale est longue et fraîche. C'est un vin jeune, prêt à boire immédiatement, qui accompagne parfaitement les pâtes au ragù, le risotto aux champignons et les macaronis au fromage à la truffe.
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Giovanni Corino in Boissons alcoolisées