Casar De Burbia Godello 2020 | offres similaires aujourd'hui

Brand: Casar De Burbia
EAN: 8437004360014
MPN: 257613
Catégorie: Boissons alcoolisées

Hombros est un vin rouge dU Bierzo préparé par Casar de Burbia. Ce vin est une seule variété de Mencia. Hombros est fabriqué à partir de raisins issus de vieilles vignes âgées entre 50 et 100 ans, provenant de parcelles sélectionnées sur les 27 hectares de la propriété appartenant à la cave.La plupart d'entre eux sont situés sur des pentes à une altitude minimale de 600 mètres. Les sols contiennent de l'ardoise, de l'argile, de l'aluminium et du fer, éléments typiques de la région. Les vignes sont renforcées par la taille des raisins qui sont au-dessus, et sont appelés «Hombros." D'où le nom du vin. Les raisins d'Hombros sont récoltés manuellement et passent ensuite à travers une presse qui suit les méthodes artisanales traditionnelles.   Hombros subit également une fermentation contrôlée à haute température d'environ 25 ° dans les dépôts avec 10 000 litres de capacité. Enfin, Hombros consacre un minimum de 12 mois en barriques françaises de chêne Allier et fûts de chêne américain. Casar de Burbia est un projet de famille a commencé dans les années 80 par Nemesio Fernandez, qui a ensuite acquis vieilles vignes pratiquement abandonnés. La famille a amoureusement travaillé la terre pour produire de grands vins d'aujourd'hui. Aujourd'hui, elle est gérée par la deuxième génération qui est en charge du projet.
Comparez les prix de:
Casar De Burbia in Boissons alcoolisées

Brand: Casar De Burbia
EAN: 8437004360007
MPN: 264675
Catégorie: Boissons alcoolisées

Casar de Burbia est un vin rouge de l'A.O. Bierzo elaborado por Casar de Burbia.  Ce vin est un monovariétal de Mencía issu des parcelles de la Finca Valdepiñeiro, à des altitudes oscillant entre 400 et 600 mètres. On vendange et on presse le raisin manuellement. La fermentation alcoolique est réalisée à une température controlée maximale de 24º-25ºC, en cuves d'acier de 10.000 litres. Postérieurement, le vin repose durant huit mois en barriques neuves de chêne américain. Casar de Burbia est une très bonne option pour découvrir l'expression du Mencía dans le Bierzo.
Comparez les prix de:
Casar De Burbia in Boissons alcoolisées

Brand: Casar De Burbia
EAN: 8437004360625
MPN: 263797
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Casar Godello est un monovariétal blanc avec élevage sur lies, produit à partir de la variété Godello par le domaine vitivinicole Casar de Burbia. Casar de Burbia est une cave familiale située entre les municipalités de Carracedelo et Posada del Bierzo. Dans les années 1980 et contrairement à la plupart des producteurs, la cave a commencé à acquérir des vignobles anciens à faible rendement de la variété autochtone Mencía dans la région de Bierzo, notamment à Valtuille de Arriba. Cette cave a ainsi permis de préserver et de promouvoir une partie du patrimoine végétal de la zone, notamment la culture de la variété Mencía. Les vignobles du Casar Godello sont situés à 600 mètres d’altitude, à Valtuille de Arriba. Ils sont âgés de plus de 30 ans et sont implantés sur des sols constitués d’ardoise et de quartz, avec des traces d'argile en sous-sol. On y rencontre un climat essentiellement atlantique. Les vendanges du Casar Godello se font à la main, dans des caisses de 10 kg. Ainsi, on fait une première sélection de grappes sur le terrain. On effectue une seconde sélection manuelle une fois le raisin arrivé en cave. Par la suite, on procède à une macération pelliculaire à froid aux alentours de 12 °C, pour extraire les arômes. Le moût est ensuite égoutté et les pâtes sont pressées. La fermentation se fait à basse température, à 14-16 ºC, pour mieux extraire et conserver les arômes de fruits. Cette fermentation se prolonge durant 20 jours. Enfin, le vin est élevé sur ses propres lies fines pendant 8 mois. Pour terminer, on stabilise le vin pour éviter de futures précipitations, avant de le mettre en bouteille. Le Casar Godello est un vin blanc frais, dont la bouche présente du volume et de l’onctuosité. Il accompagne tous types de plats à base de fruits de mer et de poisson.
Comparez les prix de:
Casar De Burbia in Boissons alcoolisées

Brand: Casar de Burbia
EAN: 8437004360625