C Est Toujours Bien Philippe | offres similaires aujourd'hui

EAN: 9798745879821
Catégorie: Livres et magazines

sophie valantoine
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EAN: 9782213705590
Catégorie: Livres et magazines

Marie Bordet, Laurent Telo
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EAN: 9782017116257
Catégorie: Livres et magazines

collectif, collectif
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Brand: Traiteur Gourmet D'alsace
MPN: 665a55a98c245ce801a44c6588c908d870c90112
Catégorie: Aliments et épicerie

Nommé également “jambon de Paris” ou “jambon cuit”, le jambon blanc est arrivé en France au 19ème siècle. C’est à Paris que la méthode de cuisson à la vapeur à été élaboré. Généreux, moelleux et surtout juteux. Le jambon trouve toujours sa place à nos tables. Bon appétit
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Traiteur Gourmet D'alsace in Aliments et épicerie

EAN: 9782917237922
Catégorie: Livres et magazines

Sibylline, Marie Voyelle
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EAN: 9782374180618
Catégorie: Livres et magazines

Sibylline, Marie Voyelle
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Brand: Ferme De Montchervet
MPN: fdf86517d7eace5c0d1c937acf5652f88dc41f83
Catégorie: Aliments et épicerie

C'est poêlé ou grillé qu'il donne le meilleur de lui-même. Les pièces de rumsteck cuites à la poêle doivent toujours être mises en contact avec un corps gras très chaud. Il est important d’en saisir la surface, ce qui permet de caraméliser les sucs de façon à laisser le maximum de jus à l'intérieur de la viande. C’est servi saignant que le rumsteck décuple toutes ses saveurs. Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur des morceaux et du goût de chacun. Il vous faudra à peine 1 minute pour saisir des émincés, de 1 à 3 minutes pour une tranche et de 2 à 5 minutes pour un pavé, en les retournant à mi-cuisson. Pensez également à ne pas le cuire directement à la sortie du réfrigérateur : laissez-le quelques temps se remettre à température ambiante (au moins 30 minutes), ce qui évite un choc thermique au moment de la cuisson qui risque de contracter les fibres musculaires et durcir la viande. Viande de génisse (croisement Montbéliarde - race mixte - et Charolaise - race à viande -). Les génisses sont nées et élevées sur notre ferme pendant 2 à 3 ans. L’hiver, elles sont au foin, tandis que l'été elles sont aux prés. Elles sont nourries sans OGM, essentiellement avec notre fourrage. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme. Congélation possible (décongeler au réfrigérateur).
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Brand: Les Pains D'Épices De Bertrand
MPN: ca5a8b28e4e02c206305ef9f67bc0ad9dc5ca42a
Catégorie: Aliments et épicerie

La base est le « pain d’épices léger » dans lequel nous incorporons un confit de pommes bio de notre verger, de la poudre d’amandes et du Calvados*. C’est la grande surprise, il étonne toujours les gastronomes, à consommer tel quel, en trou normand original ! Peut également se consommer en fines tranches de 3 à 4 m/m d’épaisseur, à mettre en forme avec différents emporte pièces, garnis d’un sorbet à la pomme, et si vous le souhaitez, ajoutez quelques gouttes de Pommeau* dégustez. *l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
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EAN: 9782374180328
Catégorie: Livres et magazines

Sibylline, Marie Voyelle
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EAN: 9798882619380
Catégorie: Livres et magazines

Scott, J. S.
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Brand: Virginie Aladjidi
EAN: 9782017156673
MPN: m02017156671
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : DEUX COQS D OR, Publisher : DEUX COQS D OR, Format : Illustriert, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 72, publicationDate : 2022-06-29, authors : Virginie Aladjidi, Amstramgram, Collectif, ISBN : 2017156671
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Brand: La Brigade Des Epices
MPN: b6cb9110ab7325c9c57bf2ef0685b199729b3dea
Catégorie: Aliments et épicerie

Le Fond de Bœuf aussi appelé Fond brun est une préparation incontournable de notre cuisine pour réaliser des plats en sauces.  Faire son fond de boeuf ou de veau soi-même c'est sûr que c'est meilleur mais on n’a pas toujours le temps et la connaissance pour réaliser son fond brun maison. Le Fond de bœuf déshydraté est alors ultra pratique : il s’utilise de manière instantanée et se dose facilement. Pas besoin d'être un grand cuisiner pour donner du goût à vos recettes et réaliser des plats traditionnels en sauces comme un boeuf bourguignon, une daube aux carottes, une Tajine de boeuf, une Joue de boeuf... Ou tout simplement comme base pour réaliser des sauces d'accompagnement de viande comme une sauce au poivre, sauce chasseur, sauce au caramel de poire et épices..., comme des bouillons et soupes chinoises. Mais la particularité de ce fond brun c'est qu'il est 100% végétal, nous l'avons créé afin de proposer une alternative végétale au fond de bœuf ou de veau habituellement à base de viande. Il sera donc idéal pour donne run goût viandé à vos recettes végétariennes comme un chili végétarien, lasagnes végétales, mousssaka végétale, bourguignon végétal, hachis végétal... Vous l'aurez compris vous pourrez l'utiliser dans toutes les recettes habituellement au boeuf.  Ce Fond déshydraté, adapté aux régimes sans lactoses, végétarien et végétalien est fabriqué dans note atelier à Saint-Apollinaire en France.
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EAN: 9782365261906
Catégorie: Livres et magazines

Timothée Paton
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EAN: 9782732432120
Catégorie: Livres et magazines

Sigrid Baffert
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Brand: Sigrid Baffert
EAN: 9782732432120
MPN: m02732432121
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Editions de la Martinière, Publisher : Editions de la Martinière, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2004-10-02, authors : Sigrid Baffert, ISBN : 2732432121
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EAN: 9782850496981
Catégorie: Livres et magazines

pliya, jean
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EAN: 9782375097380
Catégorie: Livres et magazines

michaël trabbia
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EAN: 9782266296670
Catégorie: Livres et magazines

Bertrand Leclair
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EAN: 9782265086937
Catégorie: Livres et magazines

Cecily Von Ziegesar
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Brand: Alter, Robert Mark
EAN: 9782501054065
MPN: m02501054067
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Marabout, Publisher : Marabout, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2007-07-17, authors : Alter, Robert Mark, languages : french, ISBN : 2501054067
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Brand: Jean Pliya
EAN: 9782850496981
MPN: m02850496987
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Saint-Paul, Publisher : Saint-Paul, medium : Taschenbuch, publicationDate : 1997-04-22, authors : Jean Pliya, languages : french, ISBN : 2850496987
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EAN: 9782266296670
MPN: m02266296671
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Pocket, Publisher : Pocket, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2019-07-04, ISBN : 2266296671
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Brand: Timothee Paton
EAN: 9782365261906
MPN: m02365261906
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : PREMIERE PARTIE, Publisher : PREMIERE PARTIE, Format : Blaues Buch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 122, publicationDate : 2019-11-14, authors : Timothee Paton, ISBN : 2365261906
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Brand: La Ferme Du Luguen
MPN: 6ed6858bba8eaa7c7d3363a25fe6956f472dbb79
Catégorie: Aliments et épicerie

Pour des salades toujours plus savoureuses, découvrez nos gésiers de canards confits. La ferme du Luguen distribue depuis plus de 20 ans l'intégralité de sa production en circuit-court , c'est grâce à une sélection très rigoureuse des foies gras et des viandes de canard que nous avons su pérenniser notre savoir-faire. Ainsi nous vous invitons à renouer avec la tradition culinaire du foie gras de canard, et d'en découvrir les délicates saveurs oubliées ! Pour obtenir cette saveur intense et cette texture irréprochable, nous avons un secret et un seul : la rigueur. Rigueur dans la sélection et l'élevage de nos canards Pour nos canards, nous avons fait le choix d’une race rustique : le Mulard. En plus de ses qualités gustatives, celui-ci est réputé pour être résistant. En sélectionnant cette race, nous nous assurons d’avoir un foie gras fin et savoureux ainsi qu’une viande authentique qui garde toutes ses saveurs. Depuis le 1er avril 2022, à la Ferme du Luguen, un nouveau projet a vu le jour. Celui d’accueillir des canetons afin de garantir une maîtrise totale de notre élevage et production. La sélection de nos canards est gérée d’une main de maître par Christophe qui travaille en étroite collaboration avec son couvoir vendéen. À l'âge de 1 jour, nos canetons mulards arrivent à La Ferme du Luguen où ils vont grandir. Nous les accueillons dans une poussinière aménagée spécialement pour eux. Celle-ci est chauffée à 30 °C pendant 3 semaines jusqu’à ce que nos canetons aient suffisamment de duvet pour affronter les températures extérieures. Ensuite, ils sont élevés sous abris ou en extérieur pendant 10 semaines avant d’être gavés. Nos canards sont nourris aux céréales et notre objectif à terme est de produire 100% de leur alimentation. Rigueur dans la sélection et l'élevage de nos canards : Toujours soucieux du bien-être de nos animaux, le gavage au maïs est effectué avec rigueur et dans le respect de la tradition, 2 fois/jours. Le gavage de nos canards est une étape délicate que nous pratiquons donc avec minutie. Nous privilégions et pratiquons cette méthode depuis toujours afin de garantir le meilleur des foies gras. A la Ferme du Luguen, nous mettons un point d'honneur à perpétuer les traditions du gavage. Et cela implique beaucoup de rigueur à chaque étape. Rigueur dans l'élaboration de nos recettes : Tous nos foies gras et nos viandes de canard sont cuisinés par nos soins à la ferme dans des locaux conformes aux normes en vigueur. Nous assaisonnons chaque lobe à la main pour vous garantir un juste dosage sel / poivre / piment d'Espelette.
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Brand: L'epicurien
MPN: 758a25f7dd163311b02efd5de19535312f7c1225
Catégorie: Aliments et épicerie

C'est l'incontournable, celui qu'il faut toujours avoir au fond de son placard pour un moment gourmet. En solo ou en duo, dans un plat de pâtes. Pour un dîner sur le pouce, sur une bruschetta. Sur toasts si des amis débarquent à l'improviste. En version plus raffinée dans des verrines avec de la mozzarella et du jambon cru. Sans parler du feuilleté au jambon, de la tarte au chèvre, des galettes aux champignons, de la poêlée de courgettes, de la papillote de poisson... Cet antipasti est l'allié de tous les moments gourmets. Le meilleur étant celui que vous allez créer avec lui.
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Brand: L'epicurien
MPN: 668ed01432fb3b3d6c2bdd5295b3d246df9f13d5
Catégorie: Aliments et épicerie

Vous êtes dans le Vieux Nice. A la carte du restaurant, vous avez le choix entre une pissaladière et une bouillabaisse. La première a toujours eu votre préférence. Aussi délicieuse, dégustée sur le pouce, sur la promenade des Anglais. Ses olives, ses oignons, ses anchois... La pissaladière a du caractère, et c'est ce que vous aimez chez elle ! C'est d'ailleurs pour cela que sa version tartinable vous séduit tant.
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Brand: Gilles Mezzomo
EAN: 9782800124001
MPN: m02800124008
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Album, Label : Editions Dupuis, Publisher : Editions Dupuis, NumberOfItems : 1, medium : Sonstige Einbände, publicationDate : 1996-10-09, authors : Gilles Mezzomo, Denis Lapière, languages : french, ISBN : 2800124008
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EAN: 9782742776030
Catégorie: Livres et magazines

Jean-François Vilar
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Brand: Ziegesar, Cecily Von
EAN: 9782265086937
MPN: m02265086932
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Fleuve Noir, Publisher : Fleuve Noir, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2009-11-12, authors : Ziegesar, Cecily von, languages : french, ISBN : 2265086932
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Brand: Alexandra Chopard
EAN: 9791028501839
MPN: m0b01628im3u
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : LEDUC.S, Publisher : LEDUC.S, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 208, publicationDate : 2016-03-18, authors : Alexandra Chopard, languages : french
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Brand: Jean-françois Vilar
EAN: 9782742776030
MPN: m02742776036
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Actes Sud, Publisher : Actes Sud, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2008-06-02, authors : Jean-François Vilar, languages : french, ISBN : 2742776036
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Brand: Scott, J. S.
EAN: 9798882619380
MPN: m0b0cxt12gch
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Independently published, Publisher : Independently published, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 272, publicationDate : 2024-03-11, authors : Scott, J. S., translators : Alexia Vaz, Valentin Translations
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