Bresaola En Direct De Maison | offres similaires aujourd'hui
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- Maison Verot -
9.35 EUR
Bresaola - En Direct De Maison Verot (paris)
Pourdebon.com
Brand: Maison Verot
MPN: 143ddb76e6aa42bc27d354bd14e470192e682cf2
Catégorie: Aliments et épicerie
La Bresaola est une charcuterie originaire de la Valteline, montagne située dans la province de Sondrio. Ici, au cœur des Alpes italiennes, il était d’usage de sécher la viande bovine, de la saler et de l’aromatiser puis de la laisser sécher à côté du feu pour enfin la mettre au repos en cave. Le climat rigoureux permet à la viande de se conserver, entre l’air de la montagne pur et oxygéné favorisait la transformation en Bresaola. La Bresaola Punta d’Anca est réalisée en utilisant la noix de la cuisse. Une fois débarrassée du gras extérieur, on la recouvre de sel, poivre, d’un mélange d’épices naturelles et vin rouge. Pendant les 15 jours de repos, la viande est massée à la main, à plusieurs reprises. Généralement, l’affinage varie selon le poids de la viande et dure environ deux mois. Les Bresaolas de 5/6 kg sélectionnées par Franco Gullì sont affinées entre 3 et 5 mois. Notre producteur est une azienda familiale reprise par deux jeunes frères à la suite de leur père. Ils utilisent les meilleures viandes bovines. (Poids approximatif: 100g) Photographie (Lucie Sassiat) non contractuelle.
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Maison Verot in Aliments et épicerie
MPN: 143ddb76e6aa42bc27d354bd14e470192e682cf2
Catégorie: Aliments et épicerie
La Bresaola est une charcuterie originaire de la Valteline, montagne située dans la province de Sondrio. Ici, au cœur des Alpes italiennes, il était d’usage de sécher la viande bovine, de la saler et de l’aromatiser puis de la laisser sécher à côté du feu pour enfin la mettre au repos en cave. Le climat rigoureux permet à la viande de se conserver, entre l’air de la montagne pur et oxygéné favorisait la transformation en Bresaola. La Bresaola Punta d’Anca est réalisée en utilisant la noix de la cuisse. Une fois débarrassée du gras extérieur, on la recouvre de sel, poivre, d’un mélange d’épices naturelles et vin rouge. Pendant les 15 jours de repos, la viande est massée à la main, à plusieurs reprises. Généralement, l’affinage varie selon le poids de la viande et dure environ deux mois. Les Bresaolas de 5/6 kg sélectionnées par Franco Gullì sont affinées entre 3 et 5 mois. Notre producteur est une azienda familiale reprise par deux jeunes frères à la suite de leur père. Ils utilisent les meilleures viandes bovines. (Poids approximatif: 100g) Photographie (Lucie Sassiat) non contractuelle.
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Maison Verot in Aliments et épicerie
2 
- Saveurs Italiennes -
11.71 EUR
Bresaola Italiana X6 - En Direct De Saveurs Italiennes (hérault)
Pourdebon.com
Brand: Saveurs Italiennes
MPN: 46aacc574031d2936e9ba131eb19380f8248b08d
Catégorie: Aliments et épicerie
Goût léger mais riche qui dessine un profil gustatif très élégant. Notes de poivre et de muscade avec un arôme intense et original. Nous achetons notre charcuterie directement chez l'artisan italien Levoni. Charcuterie Haut de gamme sans gluten et sans lactose, elle est réalisée à partir de porc élevé dans le respect du bien être animal.
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Saveurs Italiennes in Aliments et épicerie
MPN: 46aacc574031d2936e9ba131eb19380f8248b08d
Catégorie: Aliments et épicerie
Goût léger mais riche qui dessine un profil gustatif très élégant. Notes de poivre et de muscade avec un arôme intense et original. Nous achetons notre charcuterie directement chez l'artisan italien Levoni. Charcuterie Haut de gamme sans gluten et sans lactose, elle est réalisée à partir de porc élevé dans le respect du bien être animal.
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Saveurs Italiennes in Aliments et épicerie
