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Brand: Los Bermejos
MPN: 261749
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Diego Seco Ecológico est un vin blanc élaboré à partir de la variété autochtone Diego (également connu sous le nom de Vijariego blanc). Il est produit par Bodegas Los Bermejos, dans la D.O. Lanzarote. Figurant autrefois parmi les caves familiales les plus connues de Lanzarote, Bodegas Los Bermejos a ressurgi du passé en 2001 pour devenir la cave de référence de l’île. Son secret réside dans la potentialisation des conditions si particulières de son sol et du climat de la zone, pour obtenir ainsi un raisin unique, issu du paysage volcanique. Les vignobles de La Geria (Lanzarote) se distinguent par le fait d’être plantés dans des trous creusés dans du sable volcanique. Ces derniers sont connu sous le nom de picones. Les raisins du Bermejo Diego Seco Ecológico naissent au sein de ces excavations originales, qui permettent de conserver toute l'humidité de la plante et de la protéger des fortes rafales de vent. Une culture biologique au sein de laquelle s’applique un contrôle sanitaire minutieux à toutes les étapes, ainsi qu’une sélection méticuleuse des raisins une fois ceux-ci parvenus à maturité. Après vendange des raisins de la variété locale Diego avec lesquels on élabore le Bermejo Diego Seco Ecológico, on procède à leur fermentation à basse température dans une cuve en acier inoxydable, afin d’en extraire toutes les caractéristiques aromatiques. Le Bermejo Diego Seco Ecológico est un vin blanc issu d’un sable volcanique et d’un climat subdésertique.
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Los Bermejos in Boissons alcoolisées

Brand: Los Bermejos
MPN: 265510
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Bermejo Malvasía Seco est un vin blanc élaboré à partir de la variété Malvoisie. Le domaine Bodegas Los Bermejos la produit intégralement dans la D.O. Lanzarote. Situé dans la zone volcanique de La Geria, le domaine Bodegas Los Bermejos est parvenu à se réinventer au cours de ces 20 dernières années, devenant ainsi l’une des caves de référence de la D.O. Lanzarote. En s’appuyant sur une philosophie d’intervention minimale et en tirant parti des caractéristiques du lieu, le domaine a su traduire dans ses vins la magie d’un terroir impossible à reproduire. La Malvoisie est l'une des plus anciennes souches connues. Elle se montre dans toute sa splendeur dans ce vin blanc Bermejo Malvasía Seco. Les pieds de vigne sont enterrés au cœur d’un paysage lunaire. Ils sont vendangés dans des caisses de 20 kg selon des méthodes traditionnelles, sans aucune forme de mécanisation. Une fois les raisins parvenus en cave, on procède à leur pressurage. On refroidit et on sélectionne les grappes entières, en évitant toute manipulation susceptible de les détériorer. Au cours de la fermentation alcoolique, on élève le Bermejo Malvasía Seco avec ses lies fines, sans clarification. Le Bermejo Malvasía Seco constitue une excellente occasion de profiter de la pureté et de la complexité dégagées par la Malvoisie volcanique de Lanzarote.
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Los Bermejos in Boissons alcoolisées

Brand: Bodegas Los Bermejos
EAN: 8437002995034