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Brand: Cantine Fina
EAN: 8033219070306
MPN: 264989
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Sauvignon blanc est probablement l'une des variétés les plus populaires. Dans les conversations des amateurs de bons vins, il n'est pas rare que ce nom revienne de temps en temps. Plus précisément, ce raisin originaire de Bordeaux (dans le sud-est de la France) est cultivé dans plusieurs pays tels que la Nouvelle-Zélande, l'Afrique du Sud, le Chili et l'Italie (où il s'est répandu au milieu des années 1990). Cela s'est produit en grande partie grâce aux viticulteurs qui ont été encouragés à expérimenter des variétés non indigènes, telles que Bruno Fina. Fina a travaillé à l'Instituto Regional de la Viña y el Vino, où il faisait partie d'une équipe d'experts consacrée aux microvinifications et à la production de vin avec des cépages internationaux. Cette recherche a fini par se concrétiser pour Bruno, avec l'aide de l'œnologue Giacomo Tachis, dans la Cantina Fina, une cave familiale où il travaille avec sa femme et ses enfants depuis 2000, en élaborant des vins basés sur la tradition (en utilisant des cépages locaux comme le grillo), tout en restant tourné vers l'avenir (en utilisant des cépages d'autres pays). C'est dans le cadre de cette philosophie que naissent des vins tels que le Cantine Fina Sauvignon Blanc Mamarì Terre Siciliane, un vin blanc produit sous l’I.G.T. Terre de Siciliane. Les raisins de la Cantine Fina Sauvignon Blanc Mamarì Terre Siciliane sont cultivés dans les parcelles que la famille possède dans la campagne de Marsala, tout près de la Méditerranée. Les vignes, situées à 400 mètres d’altitude, sont travaillées manuellement et biologiquement, selon des méthodes totalement respectueuses. Sous un climat méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et secs, les raisins mûrissent bien, atteignant par déshydratation des niveaux de sucre très élevés, qui sont ensuite transformés en une teneur en alcool très élevée dans la cave (plus les levures ont de sucre, plus elles ont de nourriture pendant la fermentation). Toutefois, dans le Cantine Fina Sauvignon Blanc Mamarì Terre Siciliane, ce phénomène est contrôlé grâce à des équipements de réfrigération et à des fermentations à froid effectuées dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, le Cantine Fina Sauvignon Blanc Mamarì Terre Siciliane sera élevé pendant un an en barriques, où ses tanins et sa structure seront arrondis.
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Cantine Fina in Boissons alcoolisées

Brand: Cantine Scolari
EAN: 8034028610448
MPN: 502095
Catégorie: Boissons alcoolisées

Cantine Scolari a été fondée en 1929 et se trouve dans la région idyllique de Valtènesi, sur la rive ouest du lac de Garde. Cette région, déjà louée par les poètes antiques pour sa fertilité et son microclimat exceptionnel, offre des conditions idéal Jaune paille dans le verre. Le nez est fruité, délicat et finement aromatique, avec des notes de fleurs d'acacia et de miel de montagne délicat. En bouche, le vin se présente doux et frais, soutenu par une acidité harmonieuse. La finale est longue et
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Cantine Scolari in Boissons alcoolisées

Brand: Cantine Florio
EAN: 8004730005221
MPN: 40121620
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Florio Marsala Oltre Cento est un vin de Marsala qui se caractérise à la fois par sa polyvalence et par sa grande qualité, ce qui en fait un excellent apéritif. Ce vin particulier est produit à partir des cépages Grillo et Catarratto, soigneusemen Couleur ambrée claire dans le verre. Au nez, notes de fruits secs, de dattes, de raisins secs, de vanille, d'épices et de fruits confits. En bouche, il est chaud, velouté et présente des notes de fruits secs. Température de service : 14-16°C Dé
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Cantine Florio in Boissons alcoolisées

Brand: Cantine Florio
EAN: 8004730000028
MPN: 40121319
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Vecchioflorio Marsala Superiore DOLCE est un vin produit à partir de raisins provenant de la DOC Marsala. Cette région se caractérise par un microclimat unique qui offre des conditions optimales pour la culture de la vigne. Les caves fraîches et h Ambre puissant dans le verre. Au nez, notes d'amandes amères et de raisins secs. En bouche, notes de raisins secs, d'épices et de vanille. Longue finale. Cépages : grillo, cataratto. Elevage : 30 mois en vieux fûts de chêne. Température de servi
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Cantine Florio in Boissons alcoolisées

Brand: Cantine Scolari
EAN: 8034028610059
MPN: 502094
Catégorie: Boissons alcoolisées

Cantine Scolari a été fondée en 1929 et se situe dans la pittoresque région de Valtènesi, sur la rive ouest du lac de Garde. Cette région est appréciée depuis des siècles pour son sol fertile et son microclimat doux, idéal pour la culture des vignes, Jaune paille tendre dans le verre. Le nez est fruité, délicat et finement aromatique. En bouche, il est vif, rafraîchissant et équilibré, avec une acidité discrète mais bien présente. La finale est longue, sèche et harmonieuse. Sucre résiduel : 15
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Cantine Scolari in Boissons alcoolisées

Brand: Cantine Scolari
EAN: 8034028610240
MPN: 40158823
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Scolari Lugana est un vin blanc rafraîchissant et aromatique qui incarne l'essence même des rives méridionales du lac de Garde. Ce lugana exceptionnel est issu à 100% du cépage turbiana (également connu sous le nom de trebbiano di lugana), connu d Dans le verre, le Scolari Lugana se présente dans une teinte or clair et lumineuse qui reflète sa nature fraîche et vivante. Le nez dévoile un bouquet d'agrumes frais, notamment de pamplemousse et de citron vert, accompagné d'arômes floraux et d'une
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Cantine Scolari in Boissons alcoolisées

Brand: Cantine Florio
EAN: 8004730000950
MPN: 40121720
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ce vin de liqueur se caractérise par une teneur en sucre particulièrement faible, ce qui en fait un choix élégant pour les amateurs exigeants qui recherchent une douceur équilibrée. Le microclimat unique de la DOC Marsala, caractérisé par la proximit Marsala doux, puissant et épicé. Température de service : 14-16 °C. Sucre résiduel : 38-39 g/l Ce vin de dessert se marie très bien avec les pâtisseries et les amandes croustillantes. Elégant et excellent compagnon des fromages épicés et des p
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Cantine Florio in Boissons alcoolisées

Brand: Cantine Leonardo Da Vinci
EAN: 8007116011106
MPN: 40158122
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Leonardo da Vinci Chianti est un vin rouge classique et élégant de la région viticole mondialement connue du Chianti en Toscane, produit par le domaine italien Leonardo da Vinci, riche en traditions. Ce domaine viticole renommé est synonyme de vin Dans le verre, le Chianti Leonardo da Vinci se présente dans un rouge rubis lumineux avec de discrets reflets violets. Le nez dévoile des arômes typiques et frais de cerises rouges, de baies des bois et de prunes, accompagnés de délicates nuances d'h
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Cantine Leonardo Da Vinci in Boissons alcoolisées

Brand: Cantine Fina
EAN: 8033219070207
MPN: 260581
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ses origines remontent au Moyen Âge, plus précisément à la ville du même nom dans l'est de la France. À ce jour, le Chardonnay est l'un des cépages les plus reconnus et les plus cultivés au monde, étant présent dans la majorité des vignobles de tous les pays. Résultat d'un croisement entre le pinot et le gouais blanc (comme l'a révélé une étude de l'Université de Californie en 1991), ce cépage blanc a été pendant des années la base des principaux vins français. Son parcours et son expansion l'ont également conduit en Italie, où certaines caves associent à la perfection la vinification des variétés autochtones (qui redeviennent très importantes) avec ce raisin.  Son acidité et ses notes fraîches typiques des zones les plus septentrionales se transforment avec succès dans d'autres endroits, acquérant des nuances typiques des terroirs où il est cultivé. Cantine Fina Chardonnay, un vin blanc produit par la cave Cantine Fina sous la marque I.G.T. Terre Siciliane. Le Cantine Fina Chardonnay est un vin mono-cépage élevé en barriques sur ses lies. C'est un vin aromatique, rond et corsé, élaboré dans ces caves situées à Marsala (dans la province de Trapani), sur la côte ouest de l'île de Sicile. Le propriétaire Bruno Fina, avec l'aide de ses fils, y élabore des vins qui reflètent parfaitement la région. Le Cantine Fina Chardonnay est le résultat d'un projet auquel a également participé le vigneron Giacomo Tachis, qui a commencé à faire de petites microvinifications avec Bruno Fina lorsque ce dernier travaillait à l'Institut régional de la vigne et du vin. On s'est vite aperçu que les étés chauds et les hivers doux et pluvieux (typiques du climat méditerranéen de l'île) étaient favorables à cette variété plantée dans les vignobles de la cave, entre 400 et 450 mètres d'altitude. Les vendanges du mois d'août témoignent de la bonne maturation des raisins (avec des niveaux d'acidité très bas) dans ces zones de sols sablo-calcaires et de limons argileux. Quant à l'élaboration du Cantine Fina Chardonnay, les aspects les plus importants sont la fermentation et le vieillissement, tous deux en barriques où, après le travail des levures, il restera pendant 6 mois en contact avec les lies (levures mortes). Après cette période, la vinification du Cantine Fina Chardonnay s'achèvera par six mois supplémentaires en bouteille avant d'être commercialisé. Le Cantine Fina Chardonnay est un vin blanc, rond et savoureux, totalement expressif, qui montre clairement l'influence du terroir dans chaque bouteille de vin.
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Cantine Fina in Boissons alcoolisées

Brand: Cantine Fina
EAN: 8033219071402
MPN: 265126
Catégorie: Boissons alcoolisées

Comme le disait Simón Bolívar, « Dieu accorde la victoire à la constance ». C'est le cas du vigneron Giacomo Tachis et de Bruno Fina, propriétaire de la cave Cantina Fina à Marsala, en Sicile. Le couple s'est rencontré lorsque Bruno travaillait à l'Instituto Regional de la Viña y el Vino. Les deux hommes, qui faisaient partie d'une équipe dédiée à la recherche de microvinifications avec des cépages internationaux, ont réalisé qu'il était possible et nécessaire de trouver le terroir et la parcelle parfaits pour chaque variété (très similaire au concept français de cru ). Leur persévérance et leur détermination ont fait d'eux les premiers de la région à planter des variétés internationales sur la côte ouest de l'île (sans jamais perdre de vue les cépages autochtones). Ils ont obtenu un résultat merveilleux, avec des vins fantastiques qui sont devenus le fleuron de la cave, comme la Cantine Fina Kikè. Cantine Fina Kikè est une étape importante, se présentant comme le premier traminer sicilien. Plus précisément ce vin, produit sous l’I.G.T. Terre Siciliane, est un mélange de cette variété (typique du Tyrol du Sud, dans le nord de l'Italie) avec du Sauvignon Blanc. Le site choisi pour la plantation des deux variétés était le versant nord du Mont Erice, à 500 mètres d'altitude. Cette région est célèbre pour la culture de la vigne et de l'olivier, influencée par la brise marine et la forte exposition au soleil. Cela entraîne une maturation rapide des raisins, d'où la nécessité d'avancer les vendanges au mois d'août (alors que les raisins sont habituellement récoltés en septembre). Le Cantine Fina Kikè est fermenté dans des cuves en acier inoxydable, où il est vieilli pendant un certain temps après la fermentation. Ensuite, le Cantine Fina Kikè passe six mois en bouteille avant d'être commercialisé. La Cantine Fina Kikè tire son nom du diminutif Kikè, le surnom par lequel Bruno Fina appelait affectueusement sa fille Federica. Le nom parfait pour ce vin emblématique de ce domaine viticole sicilien où il a été plus que démontré que rien n'est impossible à réaliser. 
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Cantine Fina in Boissons alcoolisées

Brand: Cantine Fina
EAN: 8033219070702
MPN: 260583
Catégorie: Boissons alcoolisées

La syrah est un cépage principalement français qui a élu domicile dans la vallée du Rhône (dans l'est de la France). Et nous disons bien principalement, car ce raisin — dont l'origine remonte à un plant initial de la ville de Shiraz (dans l'actuel Iran) — est l'un des cépages les plus cultivés à travers le monde. Son excellente adaptation en Australie n'est que le prélude de son implantation au Chili, en Afrique du Sud, en Argentine, en Espagne et dans l'État de Washington. Ces dernières années, ce raisin a également conquis des terres italiennes, plus précisément en Sicile. L'artisan de cette expansion a été Bruno Fina, qui a redécouvert le potentiel de la syrah sur cette île où traditionnellement seules les variétés autochtones étaient cultivées, destinées à produire des vins généreux, à fort degré alcoolique, qui apportaient de la structure aux vins plus légers du nord. Bruno Fina, qui travaillait à l'époque pour l'Institut Régional de la Vigne et du Vin, a commencé à expérimenter avec des cépages internationaux, en réalisant de petites microvinifications aux côtés de l'œnologue Giacomo Tachis. Le climat méditerranéen de l'île (avec des étés chauds et des hivers doux et pluvieux) ainsi que la grande diversité de sols se sont révélés être des facteurs idéaux pour la maturation de ce cépage (entre 150 et 400 mètres d'altitude). Ainsi, après avoir fondé en 2020 la Cantina Fina — leur domaine familial dans la campagne de Marsala —, la famille Fina a donné son feu vert à la production de vins italiens de ce cépage dans l'I.G.T. Siciliane, avec Cantine Fina Syrah. En effet, dans les vignes, le seul élément qui change est le cépage, puisque toutes les autres conditions restent identiques. En ce qui concerne le travail, il est effectué de manière entièrement manuelle, alliant méthodes traditionnelles et pratiques agricoles écologiques. Grâce à cela, des raisins de haute qualité sont obtenus — qui sont récoltés entre août et septembre —, et dont la conservation est méticuleusement préservée dans le domaine. Cela est rendu possible grâce aux équipements de réfrigération installés dans l'ancienne ferme que la famille a transformée en cave. Le Cantine Fina Syrah fermente dans des cuves en acier inoxydable et bénéficiera d'un élevage en fût de chêne pendant un an. Enfin, l'affinage en bouteille permettra de parfaire et d'arrondir ce vin étranger qui a trouvé en terre sicilienne sa nouvelle demeure.
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Cantine Fina in Boissons alcoolisées

Brand: Cantine Fina
EAN: 8033219071808
MPN: 260578
Catégorie: Boissons alcoolisées

Pour Bruno Fina, viticulteur de l'île italienne de Sicile, les vins font partie de sa famille. C'est le sentiment du propriétaire de la cantine Fina qui travaille depuis des années dans la campagne de Marsala - et dans une partie de la réserve naturelle des îles Stagnone - pour connaître et percer tous les secrets du sol de la D.O.C. Sicilia. Là, sur la plus grande île de la Méditerranée (25 711 km²), l'histoire s'écrit avec des noms de raisins, comme le grillo, l'une des variétés autochtones typiques de la région avec laquelle il est possible de « découvrir la région ». En particulier, le grillo est cultivé dans les vignobles appartenant à la famille, entre 150 et 400 mètres d'altitude, dans la région de Contrada Bausa, au nord-ouest de Marsala. Le type de sol (composé de différents terroirs), le climat (avec des hivers doux et des étés chauds et secs) et la proximité de la mer déterminent la grande qualité des raisins. Il en résulte des millésimes de grande qualité, au goût de tradition, comme le Cantine Fina Miral Grillo. Pour obtenir ce caractère ancien, il est nécessaire de s'appuyer sur des techniques et des méthodes de travail de longue date, où la préservation du raisin est l'objectif principal. Bien entendu, le travail est entièrement manuel et respectueux de l'environnement. La cave, située dans une ancienne ferme, est dotée d'un équipement moderne et innovant, avec des barriques thermo-conditionnées. Le Cantine Fina Miral Grillo est élaborée en deux étapes : 20 % du vin est fermenté en barriques, tandis que 80 % est fermenté dans des cuves en acier inoxydable. La transformation du Cantine Fina Miral Grillo se poursuivra séparément au cours de l'élevage, qui se fera pour 20 % en barriques et pour 80 % en acier. Enfin, après l'assemblage, le Cantine Fina Miral Grillo est vieilli pendant trois mois en bouteille avant d'être commercialisé.
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Cantine Fina in Boissons alcoolisées

Brand: Cantine Fina
EAN: 8033219071006
MPN: 260697
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bruno Fina et sa famille ressentent une véritable passion lorsqu'ils élaborent leurs vins. Ils aiment leur terre (à Marsala, sur la côte ouest de la Sicile), ils aiment leurs cépages (dont le grillo ou le catarratto), et en général, ils aiment tellement ce qu'ils font que même leurs vins portent le nom de ce qu'ils admirent tant. C'est le cas de la Cantine Fina Bausa Nero D'Avola. Cantine Fina Bausa Nero D'Avola est un nero d'avola mono-cépage qui tire son nom de Bausa, le district où se trouve la cave Cantina Fina et où s'étendent les vignobles d'où émane toute l'histoire de cette famille. Le Nero d'avola, en particulier, est une variété qui, pendant de nombreux siècles, servait comme vin d'assemblage pour les productions siciliennes. Cependant, cela a changé dans les années 1970, lorsque des expériences sérieuses avec cette vigne ont commencé. Bruno Fina, qui a rencontré l'œnologue Giacomo Tachis à l'Institut régional de la vigne et du vin, en est en grande partie responsable. Ils y ont tous deux fait de petites microvinifications et ont commencé à expérimenter sur le sol sicilien différentes variétés, tant internationales qu'indigènes. Dans les deux cas, le résultat a été exceptionnel, et des bouteilles très intéressantes ont fait leur apparition sur la scène viticole. Dans le cas de la Cantine Fina Bausa Nero D'Avola, les vignes sont plantées à 350 mètres d'altitude sur différents types de sol et dans un climat aux hivers doux et aux étés chauds et secs. Les méthodes et les modes de travail sont entièrement manuels et écologiques, respectueux de l'environnement. Ce respect est maintenu dans la cave, où les raisins arrivent après les vendanges en septembre. Les cuves en acier inoxydable sont la clé du processus de production, avec une fermentation contrôlée et un vieillissement de 18 mois en foudres. Avec ce curriculum, la Cantine Fina Bausa Nero D'Avola est devenue le prince des vignobles siciliens, un titre qui lui a été retiré pendant quelques années, mais qu'elle a retrouvé grâce à la passion de la famille Fina.
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Cantine Fina in Boissons alcoolisées

Brand: Cantine Fina
EAN: 8033219071907
MPN: 257631
Catégorie: Boissons alcoolisées

La nero d'Avola représente le cépage rouge le plus emblématique de Sicile. Originaire d'Avola, une ville située dans le sud de l'île, au sein de la province de Syracuse, ce cépage - également connu sous le nom de calabrese - a vu sa culture se répandre bien au-delà des frontières italiennes, atteignant des contrées telles que la Californie, l'Australie, Malte, la Turquie et l'Afrique du Sud. Pour Cantine Fine, la nero d'Avola incarne l'expression authentique et les traditions séculaires de la Sicile. Au sein de cette famille, gardienne de l'histoire et des usages locaux, ce cépage occupe une place prépondérante. Le Cantine Fina Miral Nero D'Avola en est la parfaite illustration, un vin rouge élaboré sous l'appellation D.O.C. Sicilia. L'expérience a prouvé que les climats chauds et arides conviennent parfaitement à l'épanouissement de la nero d'Avola. Chez Cantine Fine, les vignes - cultivées à la main et selon des méthodes éco-responsables - prospèrent non loin de Marsala et de la mer. Cette proximité a un effet bénéfique en tempérant les températures hivernales, en réduisant les écarts thermiques, permettant ainsi d'obtenir des raisins parfaitement mûrs qui donnent naissance à des vins généreux en alcool. Ces degrés élevés sont maîtrisés et tempérés grâce à des équipements de contrôle thermique et à des fermentations à basse température pratiquées au sein de la cave.
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Cantine Fina in Boissons alcoolisées

Brand: Cantine Fina
EAN: 8033219070900
MPN: 253750
Catégorie: Boissons alcoolisées

Cupani le citait déjà au XVIIème siècle. Si son origine est incertaine, il est, en tout cas, le cépage emblématique de Sicile. Depuis des siècles, le nero d'avola est à la base des vins de la D.O.C. Sicile, situé dans cet archipel au sud de la péninsule italienne. Sur cette île, connue dans l'Antiquité sous le nom de Sicania ou Trinacria (en raison de sa forme triangulaire), les Phéniciens et les Grecs cultivaient déjà les meilleures variétés et produisaient du vin. C'est l'objectif de Cantine Fina, un domaine viticole situé sur la côte ouest de l'île où Bruno Fina et sa famille s'efforcent de faire renaître cette tradition avec la production de vins tels que le Cantine Fina Nero D'Avola 2020. Ils travaillent à partir de leurs vignobles plantés de variétés indigènes telles que le grillo, le perricone et le nero d'avola. Cette famille se consacre cette variété depuis 1970, l'étudiant et l'expérimentant afin de la perfectionner. Les vignes poussent sur différents sols, à 300 mètres d’altitude, sous un climat méditerranéen, avec des étés chauds (influencés par les masses d'air africaines) et des hivers doux et pluvieux. La touche finale du Cantine Fina Nero D'Avola 2020 viendra de la fermentation dans des cuves en acier et du vieillissement dans ces mêmes cuves pendant 6 mois à température et humidité constantes. Enfin, le Cantine Fina Nero D'Avola 2020 sera filtré et mis en bouteille au domaine.
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Brand: Cantine Fina
EAN: 8033219070603
MPN: 260584
Catégorie: Boissons alcoolisées

En Italie, le Merlot est un cépage qui a donné de très bons résultats dans le nord. Ce cépage français, le deuxième plus répandu dans le monde après le cabernet sauvignon, trouve les meilleurs résultats dans sa version italienne en Toscane. Cependant, il semble que le sud ait aussi son mot à dire à cet égard, car dans des régions comme la Sicile, cette variété présente d'autres caractéristiques. C'est ce qu'a vérifié la Cantine Fina, une cave située à Marsala (sur la côte ouest de la Sicile), qui s'est lancée dans la culture de ce cépage typique des sols et des régions plus froids. Le résultat est le Cantine Fina Merlot, un vin rouge beaucoup plus chaud avec des saveurs plus épicées que celles auxquelles nous sommes habitués avec ce raisin.  L'idée vient de son propriétaire, Bruno Fina, qui n'a pas son pareil pour faire preuve de constance. Ce vigneron, qui travaillait à l'Institut régional de la vigne et du vin, a rencontré Giacomo Tachis et a formé avec lui le tandem parfait. Tous deux ont travaillé dur pour trouver le terroir idéal pour chaque variété. Cette approche, très proche du concept des crus français, a donné d'excellents résultats, puisqu'ils ont été les premiers dans la région à planter des variétés internationales jusqu'alors inconnues sur l'île. La découverte de la combinaison parfaite entre le sol et le cépage a donné naissance à un grand nombre de vins monovariétaux, dont le Cantine Fina Merlot. Dans le cas du Cantine Fina Merlot, les raisins poussent dans les vignobles que la famille de Bruno cultive aujourd'hui dans la campagne de Marsala, tout près de la Méditerranée. Les vignobles sont situés à 350 mètres d’altitude et sont travaillés manuellement et biologiquement. Le climat dans lequel ces plantes sont cultivées est méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Grâce à ces degrés supplémentaires, on obtient des raisins très mûrs, avec beaucoup plus de degrés baumé (par rapport à ceux de la même variété à des altitudes plus élevées). Il n'est donc pas surprenant que le Cantine Fina Merlot ait un taux d'alcool de 14º. Après tout, c'est logique : plus il y a de sucre, plus il y a d’aliments que les levures peuvent transformer en éthanol. Le Cantine Fina Merlot fermentera dans des cuves en acier inoxydable et sera élevé pendant 12 mois en barriques. Cantine Fina Merlot est une nouveauté. Une nouvelle facette du Merlot, inconnue jusqu'à présent. La version méridionale d'un classique nordique.
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Cantine Fina in Boissons alcoolisées

Brand: Cantine Fina
EAN: 8033219070603
MPN: 260699
Catégorie: Boissons alcoolisées

En Italie, le Merlot est un cépage qui a donné de très bons résultats dans le nord. Ce cépage français, le deuxième plus répandu dans le monde après le cabernet sauvignon, trouve les meilleurs résultats dans sa version italienne en Toscane. Cependant, il semble que le sud ait aussi son mot à dire à cet égard, car dans des régions comme la Sicile, cette variété présente d'autres caractéristiques. C'est ce qu'a vérifié la Cantine Fina, une cave située à Marsala (sur la côte ouest de la Sicile), qui s'est lancée dans la culture de ce cépage typique des sols et des régions plus froids. Le résultat est le Cantine Fina Merlot, un vin rouge beaucoup plus chaud avec des saveurs plus épicées que celles auxquelles nous sommes habitués avec ce raisin.  L'idée vient de son propriétaire, Bruno Fina, qui n'a pas son pareil pour faire preuve de constance. Ce vigneron, qui travaillait à l'Institut régional de la vigne et du vin, a rencontré Giacomo Tachis et a formé avec lui le tandem parfait. Tous deux ont travaillé dur pour trouver le terroir idéal pour chaque variété. Cette approche, très proche du concept des crus français, a donné d'excellents résultats, puisqu'ils ont été les premiers dans la région à planter des variétés internationales jusqu'alors inconnues sur l'île. La découverte de la combinaison parfaite entre le sol et le cépage a donné naissance à un grand nombre de vins monovariétaux, dont le Cantine Fina Merlot. Dans le cas du Cantine Fina Merlot, les raisins poussent dans les vignobles que la famille de Bruno cultive aujourd'hui dans la campagne de Marsala, tout près de la Méditerranée. Les vignobles sont situés à 350 mètres d’altitude et sont travaillés manuellement et biologiquement. Le climat dans lequel ces plantes sont cultivées est méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Grâce à ces degrés supplémentaires, on obtient des raisins très mûrs, avec beaucoup plus de degrés baumé (par rapport à ceux de la même variété à des altitudes plus élevées). Il n'est donc pas surprenant que le Cantine Fina Merlot ait un taux d'alcool de 14º. Après tout, c'est logique : plus il y a de sucre, plus il y a d’aliments que les levures peuvent transformer en éthanol. Le Cantine Fina Merlot fermentera dans des cuves en acier inoxydable et sera élevé pendant 12 mois en barriques. Cantine Fina Merlot est une nouveauté. Une nouvelle facette du Merlot, inconnue jusqu'à présent. La version méridionale d'un classique nordique.
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Cantine Fina in Boissons alcoolisées

Brand: Cantine Fina
EAN: 8033219070108
MPN: 264998
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le grillo est l'une des variétés typiques de Marsala, sur la côte ouest de la Sicile (Italie). Ce cépage blanc, dont l'origine remonte à 1800, résiste parfaitement aux températures élevées et produit des vins aromatiques et savoureux, avec une bonne acidité et un bon équilibre, comme le Fina Kebrilla Grillo. Fina Kebrilla Grillo est un vin doux produit par Cantina Fina, une cave située dans la zone de Marsala (dans la région de Trepani), sous la D.O.C. Grillo Sicilia. Les vignobles de la famille, entretenus par les fils de Bruno Fina, poussent très près de la mer, entre 150 et 400 mètres d'altitude, et sont cultivés manuellement et biologiquement. Le climat prédominant est méditerranéen, avec des hivers doux et des étés très chauds. Cette dernière est à l'origine de la maturation précoce des raisins, qui sont récoltés à la fin du mois d'août. À cette date, les grappes sont récoltées à la main et amenées à la cave où, après le pressurage, elles sont fermentées en deux lots : d'une part, dans des cuves en acier inoxydable et, d'autre part, dans des barriques. Le vieillissement s'effectue sur place, jusqu'à ce que, le moment venu, ils soient mélangés et assemblés pour la mise en bouteille. Une fois en bouteille, le Fina Kebrilla Grillo passera encore trois mois, en attendant le moment où il pourra enfin accompagner les repas et agrémenter les bons moments, en particulier les apéritifs.
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Cantine Fina in Boissons alcoolisées

Brand: Cantine Fina
EAN: 8033219071808
MPN: 264999
Catégorie: Boissons alcoolisées

Pour Bruno Fina, viticulteur de l'île italienne de Sicile, les vins font partie de sa famille. C'est le sentiment du propriétaire de la cantine Fina qui travaille depuis des années dans la campagne de Marsala - et dans une partie de la réserve naturelle des îles Stagnone - pour connaître et percer tous les secrets du sol de la D.O.C. Sicilia. Là, sur la plus grande île de la Méditerranée (25 711 km²), l'histoire s'écrit avec des noms de raisins, comme le grillo, l'une des variétés autochtones typiques de la région avec laquelle il est possible de « découvrir la région ». En particulier, le grillo est cultivé dans les vignobles appartenant à la famille, entre 150 et 400 mètres d'altitude, dans la région de Contrada Bausa, au nord-ouest de Marsala. Le type de sol (composé de différents terroirs), le climat (avec des hivers doux et des étés chauds et secs) et la proximité de la mer déterminent la grande qualité des raisins. Il en résulte des millésimes de grande qualité, au goût de tradition, comme le Cantine Fina Miral Grillo. Pour obtenir ce caractère ancien, il est nécessaire de s'appuyer sur des techniques et des méthodes de travail de longue date, où la préservation du raisin est l'objectif principal. Bien entendu, le travail est entièrement manuel et respectueux de l'environnement. La cave, située dans une ancienne ferme, est dotée d'un équipement moderne et innovant, avec des barriques thermo-conditionnées. Le Cantine Fina Miral Grillo est élaborée en deux étapes : 20 % du vin est fermenté en barriques, tandis que 80 % est fermenté dans des cuves en acier inoxydable. La transformation du Cantine Fina Miral Grillo se poursuivra séparément au cours de l'élevage, qui se fera pour 20 % en barriques et pour 80 % en acier. Enfin, après l'assemblage, le Cantine Fina Miral Grillo est vieilli pendant trois mois en bouteille avant d'être commercialisé.
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Cantine Fina in Boissons alcoolisées

Brand: Poderi E Cantine Oddero
MPN: 259504
Catégorie: Boissons alcoolisées

L’Oddero Dolcetto d'Alba est un vin mono-cépage élaboré à partir de Dolcetto. Appartenant à la DOC Dolcetto d'Alba, il est produit par Poderi e Cantine Oddero. Poderi e Cantine Oddero est un domaine vitivinicole familial ayant été fondé en 1878 à Langhe, dans le Piémont. Parmi les producteurs de Barolo, ce domaine revêt un caractère historique. De nos jours, il est toujours dirigé par la même famille qui l'a fondé. Le domaine dispose de 35 hectares de vignobles, qu’il cultive à la fois en se basant sur des connaissances traditionnelles et en faisant appel à de nouvelles techniques de production, pour produire des raisins et des vins de grande qualité. Les vignobles produisant les raisins de l’Oddero Dolcetto d'Alba sont situés sur Castiglione Falletto et Torre de la Morra, à près de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. L’un des vignobles est exposé au sud, tandis que l’autre est exposé au sud-est. La densité de plantation est d'environ 4 700 plantes par hectare. Certaines des vignes ont 30 ans environ, tandis que d’autres ont entre 40 et 50 ans. Les vignobles produisent près de 8 000 kg/ha. A eux deux, ils s'étendent sur une superficie totale de 1,2 hectares. Les raisins de l’Oddero Dolcetto d'Alba sont récoltés à la main, afin de pouvoir procéder à une première sélection de grappes directement sur le terrain. Une fois en cave, les raisins fermentent dans des réservoirs en acier inoxydable pendant près de 12 jours. On procède ensuite à une fermentation malolactique. Enfin, le vin vieillit dans ces mêmes réservoirs en acier jusqu'au printemps suivant. Il est mis sur le marché lorsqu’il a atteint sa meilleure condition de vente, au début de l'été. La production de ce vin se limite à 10 000 bouteilles. L’Oddero Dolcetto d'Alba est un vin rouge mono-cépage de Dolcetto frais et agréable.
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Poderi E Cantine Oddero in Boissons alcoolisées

Brand: Cantine Fina
EAN: 8033219071907
MPN: 265026
Catégorie: Boissons alcoolisées

La nero d'Avola représente le cépage rouge le plus emblématique de Sicile. Originaire d'Avola, une ville située dans le sud de l'île, au sein de la province de Syracuse, ce cépage - également connu sous le nom de calabrese - a vu sa culture se répandre bien au-delà des frontières italiennes, atteignant des contrées telles que la Californie, l'Australie, Malte, la Turquie et l'Afrique du Sud. Pour Cantine Fine, la nero d'Avola incarne l'expression authentique et les traditions séculaires de la Sicile. Au sein de cette famille, gardienne de l'histoire et des usages locaux, ce cépage occupe une place prépondérante. Le Cantine Fina Miral Nero D'Avola en est la parfaite illustration, un vin rouge élaboré sous l'appellation D.O.C. Sicilia. L'expérience a prouvé que les climats chauds et arides conviennent parfaitement à l'épanouissement de la nero d'Avola. Chez Cantine Fine, les vignes - cultivées à la main et selon des méthodes éco-responsables - prospèrent non loin de Marsala et de la mer. Cette proximité a un effet bénéfique en tempérant les températures hivernales, en réduisant les écarts thermiques, permettant ainsi d'obtenir des raisins parfaitement mûrs qui donnent naissance à des vins généreux en alcool. Ces degrés élevés sont maîtrisés et tempérés grâce à des équipements de contrôle thermique et à des fermentations à basse température pratiquées au sein de la cave.
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Cantine Fina in Boissons alcoolisées

Brand: Poderi E Cantine Oddero
MPN: 264561
Catégorie: Boissons alcoolisées

L’Oddero Langhe Nebbiolo est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Nebbiolo. Appartenant à la DOC Langhe, il est produit par Poderi e Cantine Oddero. Poderi e Cantine Oddero est une cave familiale historique au sein des producteurs de Barolo. Elle a été fondée en 1878 à Langhe, dans le Piémont. De nos jours, elle appartient toujours à la famille qui l’a fondée. Le domaine dispose de 35 hectares de vignobles, qu’il cultive à la fois en se basant sur des connaissances traditionnelles et en faisant appel à de nouvelles techniques de production, pour produire des raisins et des vins de grande qualité. Les vignobles produisant les raisins de l’Oddero Langhe Nebbiolo sont situés sur La Morra et Santa Maria Bricco San Biagio. Ils se trouvent à 200 mètres d’altitude et sont exposés à l'est. La densité de plantation est d'environ 4 000 plants par hectare et les vignes sont conduites en Guyot. Les vignobles sont âgés de 15 ans environ et produisent près de 8 000 kg/ha. Leur superficie totale s’élève à 2 hectares. Pour pouvoir sélectionner les meilleures grappes directement sur le terrain, on récolte les raisins de l’Oddero Langhe Nebbiolo à la main. Une fois les raisins en cave, le vin fermente et macère pendant 15 jours. On procède ensuite à une fermentation malolactique. Pour finir, le vin vieillit dans différents fûts pendant une période allant d’un an à un an et demi. Il est mis en bouteille à l'automne. La production totale s’élève à près de 15 000 bouteilles. L’Oddero Langhe Nebbiolo est un vin rouge à production restreinte. Il est tout autant délicieux au nez qu’il est agréable en bouche.
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Brand: Aucun
Catégorie: Sports de plein air et sports dans la nature

Ensemble de tasses de cantine à eau en aluminium, réchaud en poudre, portable, militaire, camping en
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Brand: Brûlerie Du Cantin
MPN: myanmararabica250g
Catégorie: Aliments et épicerie

Café de forêt Brûlerie du Cantin, Myanmar Ywangan Manussiha. Café de spécialité issu de l'agroforesterie, torréfié en France, café en grain arabica ( Ywangan )250g
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EAN: 9791030103007
Catégorie: Livres et magazines

Lila Djeddi
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Brand: Aucun
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine

1 ensemble, tasse de cantine d'eau en aluminium et pochette de rangement, bouteille d'eau Portable
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Brand: Iris Cantin
EAN: 9791024217598
MPN: m0b0c2y9x96p
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : DERVY, Publisher : DERVY, Format : Illustriert, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 224, publicationDate : 2023-09-07, releaseDate : 2023-09-07, authors : Iris Cantin
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Brand: Lila Djeddi
EAN: 9791030105117
MPN: m0b0c2yd7d2v
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : TANA, Publisher : TANA, Format : Illustriert, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 200, publicationDate : 2023-09-28, releaseDate : 2023-09-28, authors : Lila Djeddi
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Brand: Cada
Catégorie: Jouets

Cada LED ville Style japonais cantine maison Architecture blocs de construction fin de nuit cantine
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Brand: Cada
Catégorie: Jouets

Cada LED ville Style japonais cantine maison Architecture blocs de construction fin de nuit cantine
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EAN: 9782271059673
Catégorie: Livres et magazines

Sylvie-Anne Mériot
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EAN: 9782955629628
Catégorie: Livres et magazines

Claude Bernès, Benoît Noël
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Brand: Cantine Leonardo da Vinci
EAN: 8007116995086

Brand: Cantine Ceci

Brand: Cantine Ceci

Brand: Cantine Lunae
EAN: 8032523503180

Brand: Cantine del Notaio
EAN: 8032621223058

Brand: Cantine Lunae

Brand: Cantine Lunae
EAN: 8032523503111

Brand: Cantine Re Manfredi
EAN: 8000160672705