Tenuta Selvadolce | offres similaires aujourd'hui

Brand: Giovanni Rosso
MPN: 261029
Catégorie: Boissons alcoolisées

S'il est vrai qu'un terroir est unique et qu'il dépend de la combinaison de toutes les influences naturelles du terrain, telles que la composition géologique, l'emplacement, le climat et les vignes elles-mêmes, les résultats peuvent être infinis en fonction du travail du vigneron. C'est ainsi que Giovanni Rosso, un domaine familial qui cultive depuis les années 1890 des raisins dans la commune de Serralunga d'Alba, dans le Piémont (Italie), a décidé d'explorer de nouveaux vignobles à l'autre bout du pays. Plus précisément, en 2016, il a acheté une petite parcelle de 4,5 ha dans le village de Solicchiata, en Sicile, et a commencé un projet de récupération en suivant le même mantra qui a rendu la cave d'origine si célèbre dans le Piémont : « le vin doit être une copie parfaite de son terroir ». C'est ainsi qu'est né Giovanni Rosso Etna Bianco, un vin blanc élaboré par Davide, le fils de Giovanni, qui exploite cette parcelle située au pied du volcan Etna, à 750 mètres d'altitude. De vieilles vignes du cépage autochtone carricante sont plantées dans des sols volcaniques et sont cultivées de manière respectueuse afin de préserver au maximum la pureté du terroir. Une fois les raisins récoltés à la main, ils sont soigneusement sélectionnés et égrappés. Ils passent ensuite un peu de temps sur les peaux et fermentent avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, le vin reste sur les lies pendant environ 5 mois avant d'être mis en bouteille. Ainsi, avec l'intention de refléter toute l'élégance et la minéralité du sol volcanique de l'Etna et en suivant les techniques de vinification qui ont donné tant de prestige à cette cave piémontaise, Giovanni Rosso Etna Bianco est un pur reflet de son lieu d'origine.  
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Giovanni Rosso in Boissons alcoolisées

Brand: 4 Kilos
EAN: 8437012946217
MPN: 258802
Catégorie: Boissons alcoolisées

Motor Callet est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole 4 Kilos à Felanitx , V.T. Mallorca. Francesc Grimalt et Sergi Caballero fondèrent l’exploitation viticole 4 Kilos en 2006. 4 Kilos signifie 4 millions de pesetas dans le langage courant et ce fut l'investissement initial réalisé par Francesc et Sergio pour démarrer l’exploitation viticole. 4 Kilos élabore ses vins à Felanitx, en plein cœur de l'île de Majorque. Le climat y est méditerranéen et doux, avec des étés secs et chauds et peu de précipitations. Ils pratiquent une agriculture rationnelle, très respectueuse de l'environnement, et avec un minimum d’intervention. Ils utilisent la couverture végétale autochtone, avec une grande population microbiologique, dans le but de maintenir une bonne biodiversité dans le vignoble. Dans ces conditions et avec toutes les connaissances que possède Francesc au sujet des cépages autochtones, ils élaborent des vins très authentiques et avec du caractère.   Motor Callet est un vin rouge élaboré avec du Callet issu de jeunes vignobles avec certification écologique, situés sur des sols en loam argileux avec la présence d'oxyde ferrique, appelé « Call Vermell ». Après la vendange effectuée à la main, avec une sélection des raisins directement dans le vignoble, il fermente en cubs (réservoirs en brique et en ciment, traditionnels de la région). Il y repose environ 3 mois. Sans sulfites ajoutés.
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4 Kilos in Boissons alcoolisées

Brand: Bodegas Frontonio
EAN: 8436598730470
MPN: 258701
Catégorie: Boissons alcoolisées

Las Alas de Frontonio La Tejera est un vin rouge monovariétal de Aragon élaboré à partir du cépage Grenache par la cave Frontonio. Fernando Mora MW et Mario López et Francisco Latasa sont les fondateurs de cette cave située dans la ville aragonaise de Épila. Ce projet lancé en 2008 tire son nom, Frontonio, de l'ancienne légende de Saint Frontonio, qui, bien qu'il fut décapité par les Romains et que sa tête fut jetée dans le fleuve, il est dit, selon la trahison orale d'Epila, que la tête du Saint a été miraculeusement trouvée en amont. Par ailleurs, ce trio d’entrepreneurs a également mis sur le marché une production limitée de microvinifications réalisées dans un petit garage. Un exploit qui vise à récupérer et à respecter des petits jardins centenaires composés de vignes. Las Alas de Frontonio La Tejera provient des vignobles les plus anciens de la région de Valdejalón (Saragosse). Ces pieds de vigne centenaires offrent des rendements minimums grâce à une agriculture traditionnelle. De plus, le travail sur le terrain est entièrement manuel et vise à anticiper la récolte en retardant le cycle avec une taille tardive et en recherchant l'ombrage des grappes. Pour l'élaboration du Las Alas de Frontonio La Tejera, ils respectent toujours fidèlement la tradition. Ils travaillent avec des proportions variables de rafles pour ajouter de la fraîcheur au vin et la fermentation s'effectue à des températures relativement basses, comprises entre 22 et 24°C. Le vin est finalement vieilli pendant 7 mois en barriques d’Allier de 500 litres. Las Alas de Frontonio La Tejera est un vin rouge né dans un endroit exceptionnel avec de vieilles vignes où le Grenache se défait de son caractère rustique au profit de la douceur et de la légèreté. On obtient ainsi un vin V3, ce qui correspond à un grand cru français.
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Bodegas Frontonio in Boissons alcoolisées

Brand: Cantine Fina
EAN: 8033219070207
MPN: 260581
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ses origines remontent au Moyen Âge, plus précisément à la ville du même nom dans l'est de la France. À ce jour, le Chardonnay est l'un des cépages les plus reconnus et les plus cultivés au monde, étant présent dans la majorité des vignobles de tous les pays. Résultat d'un croisement entre le pinot et le gouais blanc (comme l'a révélé une étude de l'Université de Californie en 1991), ce cépage blanc a été pendant des années la base des principaux vins français. Son parcours et son expansion l'ont également conduit en Italie, où certaines caves associent à la perfection la vinification des variétés autochtones (qui redeviennent très importantes) avec ce raisin.  Son acidité et ses notes fraîches typiques des zones les plus septentrionales se transforment avec succès dans d'autres endroits, acquérant des nuances typiques des terroirs où il est cultivé. Cantine Fina Chardonnay, un vin blanc produit par la cave Cantine Fina sous la marque I.G.T. Terre Siciliane. Le Cantine Fina Chardonnay est un vin mono-cépage élevé en barriques sur ses lies. C'est un vin aromatique, rond et corsé, élaboré dans ces caves situées à Marsala (dans la province de Trapani), sur la côte ouest de l'île de Sicile. Le propriétaire Bruno Fina, avec l'aide de ses fils, y élabore des vins qui reflètent parfaitement la région. Le Cantine Fina Chardonnay est le résultat d'un projet auquel a également participé le vigneron Giacomo Tachis, qui a commencé à faire de petites microvinifications avec Bruno Fina lorsque ce dernier travaillait à l'Institut régional de la vigne et du vin. On s'est vite aperçu que les étés chauds et les hivers doux et pluvieux (typiques du climat méditerranéen de l'île) étaient favorables à cette variété plantée dans les vignobles de la cave, entre 400 et 450 mètres d'altitude. Les vendanges du mois d'août témoignent de la bonne maturation des raisins (avec des niveaux d'acidité très bas) dans ces zones de sols sablo-calcaires et de limons argileux. Quant à l'élaboration du Cantine Fina Chardonnay, les aspects les plus importants sont la fermentation et le vieillissement, tous deux en barriques où, après le travail des levures, il restera pendant 6 mois en contact avec les lies (levures mortes). Après cette période, la vinification du Cantine Fina Chardonnay s'achèvera par six mois supplémentaires en bouteille avant d'être commercialisé. Le Cantine Fina Chardonnay est un vin blanc, rond et savoureux, totalement expressif, qui montre clairement l'influence du terroir dans chaque bouteille de vin.
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Cantine Fina in Boissons alcoolisées

Brand: Giodo
MPN: 262373
Catégorie: Boissons alcoolisées

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Giodo in Boissons alcoolisées

Brand: San Polo
EAN: 8021903291366
MPN: 260635
Catégorie: Boissons alcoolisées

La cave San Polo, située à Montalcino (village de la province de Sienne, en Toscane), est célèbre pour ses vins rouges produits sous l'appellation D.O.C.G. Brunello di Montalcino. S'il est une chose dont cette entreprise, propriété de la famille Allegrini, peut se vanter, c'est qu'elle n'a peur de rien et qu'elle ne cesse d'élargir ses horizons. C'est ainsi qu'est né le San Polo, un projet né de l'envie de la famille d'aller au-delà de sa petite propriété de Valpolicella (en Vénétie), où elle s'est fait connaître pour son amarone. Aujourd'hui, elle souhaite aller plus loin et miser sur le San Polo Brunello di Montalcino Podernovi, le vin rouge classique de la région qui, à cette occasion, est fermenté en fûts de chêne. Le Brunello di Montalcino est l'un des plus grands vins du monde. Élaboré à partir de sangiovese, le cépage autochtone de la région connu sous le nom de brunello, ce vin rouge est exclusif de Montalcino, dans le nord de l'Italie. Dans le cas du San Polo Brunello di Montalcino Podernovi, les raisins proviennent directement du vignoble « Podernovi », situé dans cette localité, où 3 hectares sont cultivés avec une orientation sud-ouest, sur des sols riches en marne et en minéraux, avec un bon pourcentage d'argile. L'âge moyen de 30 ans et l'altitude de la culture (environ 450 mètres au-dessus du niveau de la mer) garantissent la qualité et l'exceptionnalité de ces raisins. Ils accordent beaucoup d’importance à cet aspect, à tel point que les raisins sont récoltés à la main au début du mois d'octobre dans de petites caisses de 17 kg pour éviter d'écraser les raisins. Le bon état des raisins à leur arrivée dans la cave est fondamental et doit continuer à être contrôlé tout au long de la production du San Polo Brunello di Montalcino Podernovi. Après une sélection des meilleures baies, les grappes de raisin vont directement au fouloir, où les raisins sont délicatement écrasés. Le San Polo Brunello di Montalcino Podernovi est ensuite transféré dans des cuves coniques en chêne de Slavonie de 2 500 litres, où il fermente lentement pendant 28 à 30 jours à une température comprise entre 28 °C et 30 °C. Après cette période, le San Polo Brunello di Montalcino Podernovi est transféré dans des fûts en bois légèrement grillés de 4 000 litres, où il subit également une fermentation malolactique. Il passera près de deux ans et demi dans ces fûts. Le processus de vieillissement se terminera par une demi-année en bouteille avant sa commercialisation. Aujourd'hui, de nombreux producteurs produisent des Brunellos di Montalcino, mais très peu le font avec l'expertise et le savoir-faire de la famille Allegrini. Avec le San Polo Brunello di Montalcino Podernovi, cette famille a franchi une étape supplémentaire, réussissant à gravir un échelon sur l'échelle de l'excellence.
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San Polo in Boissons alcoolisées

Brand: Pinna Fidelis
EAN: 8437004105141
MPN: 248707
Catégorie: Boissons alcoolisées

Pinna Fidelis Reserva est un vin rouge Reserva élaboré par Pinna Fidelis avec le cépage tinta del pais dans la D.O. Ribera del Duero (Castille-et-Leon).   La cave Pinna Fidelis a été fondée en 2001 dans la ville de Peñafiel (Valladolid) dans le but de produire des vins de vignoble pour les amateurs du style si caractéristique de la Ribera del Duero. Pour ce faire, elle dispose de 200 hectares de vignes, dont la plupart sont de la variété emblématique de la région : tinta del pais.   Pinna Fidelis Reserva provient plus exactement de vignobles situés au confluent du Duero et de Duratón. Ces vignes de 30 ans sont plantées sur des sols calcaires, bénéficiant d’un climat continental avec une grande oscillation thermique. Le rendement est limité à 3 000 kg / ha et la récolte est réalisée manuellement avec une sélection des grappes dans le vignoble.    Dans la cave, les raisins du Pinna Fidelis Reserva macèrent et fermentent pendant environ 35 jours. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français sélectionnés pendant environ 18 mois. Pendant tout ce temps, ils veillent à remplir les tonneaux et réaliser des bâtonnages périodiques avec deux soutirages par an. Enfin, le vin est clarifié et mis en bouteille.    Avec un style typique de la Ribera del Duero, Pinna Fidelis Reserva est un vin conçu pour tous les amoureux de cette région viticole. Un vin rouge équilibré et charnu, pouvant être dégusté dès maintenant ou conservé pour plus tard.  
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Pinna Fidelis in Boissons alcoolisées