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Brand: Ferme De Montchervet
MPN: 6e1f0330a27f2df7442d5dccea71a4f04c3c53bf
Catégorie: Aliments et épicerie

Les rognons s'accommodent de multiples façons : grillés, sautés, en sauce, en brochettes, à la cocotte ; on les trouve également dans certaines timbales. Les rognons de porc s'utilisent en ragoûts ou en sauces. Comme pour le foie, leur cuisson doit être menée avec prudence : des rognons trop cuits deviennent vite durs et caoutchouteux ,ils doivent être cuits rapidement : quelques minutes suffisent pour que l'extérieur soit saisi et l'intérieur rosé - sans pour autant être saignant - et moelleux. Nos porcs naissent et sont élevés à la ferme dans une stabulation paillée : ils ont donc de la place pour se déplacer. Ils sont nourris avec des céréales sans OGM et abattus à l’âge d'environ 8 mois (contre 4 mois pour du porc industriel), ce qui donne une viande plus ferme et plus goûteuse. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme. Sortir la viande du sous-vide avant utilisation (2h avant au réfrigérateur, ou 30 minutes à température ambiante) Viande de génisse (croisement Montbéliarde - race mixte - et Charolaise - race à viande -). Les génisses sont nées et élevées sur notre ferme pendant 2 à 3 ans. L’hiver, elles sont au foin, tandis que l'été elles sont aux prés. Elles sont nourries sans OGM, essentiellement avec notre fourrage. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme. Sortir la viande du sous-vide avant utilisation (2h avant au réfrigérateur, ou 30 minutes à température ambiante) Ce produits est frais, il peut donc être congelé.
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Ferme De Montchervet in Aliments et épicerie

Brand: Les Jardins De Gérard
MPN: 9ffb6bc10b2fa2753656f5d6ce84642b3320664d
Catégorie: Aliments et épicerie

On retrouve la saveur piquante de la moutarde et c’est légèrement poivré. Quand elles sont toutes jeunes et tendres, elles sont utilisées plutôt crues comme composant d’un mesclun et quand elles sont un peu plus âgées et plus dures, on les fait sauter avec des crevettes et un peu de piment, de l’ail et de la sauce soja.
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Les Jardins De Gérard in Aliments et épicerie

Brand: JELEX
EAN: 4251538440011

Brand: Boohooman

Brand: JELEX
EAN: 4251538440165

Brand: JELEX
EAN: 4251538440189

Brand: JELEX
EAN: 4251538440172

Brand: Bench
EAN: 5055201327529

Brand: Bench
EAN: 5505201334886

Brand: Bench
EAN: 5505201334879

Brand: Bench
EAN: 5505201334909