Pere Ferrer | offres similaires aujourd'hui

Brand: Pere Ferrer
EAN: 9788498723922
MPN: m08498723922
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : EDICIONES B, S.A., Publisher : EDICIONES B, S.A., medium : Taschenbuch, numberOfPages : 496, publicationDate : 2010-06-16, authors : Pere Ferrer, ISBN : 8498723922
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Pere Ferrer in Livres et magazines

Brand: Celler Frisach
EAN: 8437011788078
MPN: 262918
Catégorie: Boissons alcoolisées

Joan et Francesc Ferré sont des frères, descendants d'une famille de paysans de Corbera d'Ebre (à Tarragone), qui se consacre à la culture des amandiers et des vignes. Son père et son grand-père, comme de nombreux autres vignerons, ont toujours vendu leurs raisins à une coopérative. Mais ils ont fini par le faire pour les grands établissements vinicoles de la région jusqu'à ce qu'un an plus tard, sans avertissement, ce grand client les informe qu'ils ne pourraient plus faire affaire. Et maintenant, que faisons-nous avec tous les raisins que nous avons ? Pourquoi ne produisons-nous pas notre propre vin ? C'est ainsi qu'ont été jetées les bases du Celler Frisach, la cave actuellement dirigée par les frères Ferré et aujourd'hui l'une des plus représentatives de la D.O. Terra Alta. De là, ils élaborent L'Abrunet de Frisach Rosat, un rosé qui provient lui aussi directement du mode conditionnel : et si nous tirions parti de toutes les possibilités que nous offre cette terre ? En partant de ce principe, tous deux se débarrassent de leurs craintes et reprennent les méthodes d'élaboration pour parvenir à mettre en bouteille l'âme de la D.O. Terra Alta, où, dans les années 90, la plupart des vignes autochtones ont été arrachées pour planter des variétés internationales plus à la mode. Aujourd'hui, avec L'Abrunet de Frisach Rosat, ils renouent avec la tradition, avec les méthodes de leurs grands-parents : récolter tous les raisins du domaine en même temps, les vinifier ensemble et récupérer des variétés presque inexistantes. Une fois dans cave, les raisins de L'Abrunet de Frisach Rosat, reposent ensemble et macèrent avec les peaux avant d’être pressés. Après un léger pressage, le moût de jaune d'œuf est transvasé dans des cuves en acier inoxydable, où il termine son élaboration. Il a été démontré que les inconvénients peuvent parfois devenir un avantage. Le Celler Frisach en est un bel exemple. Tout dépend de la façon dont on voit les choses. Que vous voyiez le verre à moitié vide ou le verre à moitié plein. Pour ces frères, c'est sûrement toujours avec un verre à moitié plein de L'Abrunet de Frisach Rosat.
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Celler Frisach in Boissons alcoolisées

Brand: Freixenet
EAN: 8410036800482
MPN: 248079
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il était loin de se douter, Pere Ferrer Bosch, descendant d'une famille résidant dans une "Freixeneda" (hêtraie en catalan), que son surnom allait se propager si largement. Depuis qu'il entama son périple en tant qu'élaborateur de cava en 1914 à Sant Sadurní d'Anoia (Catalogne), sa marque Freixenet s'est hissée au rang de premier producteur mondial. Parmi ses créations, en 1974, il lance sur le marché Cordón Negro, un cava léger, vif et aromatique qui séduit rapidement et s'impose comme un leader à l'exportation. Diffusé dans plus de 140 pays, Cordon Negro Semi est l'un des cavas les plus emblématiques de Freixenet. Un assemblage traditionnel de parellada, macabeo et xarel·lo élaboré selon la méthode champenoise ou traditionnelle. Avec un taux de sucre résiduel supérieur à 17 g/l, il s'agit d'un vin pétillant fruité, rafraîchissant et pétillant offrant un rapport qualité-prix inégalé.
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Freixenet in Boissons alcoolisées