Luximer | offres similaires aujourd'hui

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Catégorie: Aliments et épicerie

Retrouvée tout au le long des côtes européennes dans les grandes aires sableuses ou légèrement vaseuses,  la crevette grise  (Crangon crangon) est un petit crustacé (quelques centimètres à peine) très recherchée dans les assiettes. Son corps gris-bris est aplati et muni de 10 pattes. Nos crevettes grises sont déjà cuites : la cuisson traditionnelle à l'eau de mer saura sublimer leurs saveurs ! Zone de pêche : Pêchées en Atlantique Nord-Est. FAO27-4 Méthode de pêche : chalut
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La crevette rose  (rose Penaeus indicus) est un petit crustacé qui prend la couleur rose après avoir été cuite. C’est un véritable délice pour les papilles. De plus,  elle est aussi très facile à cuisiner !  Elevées en Nicaragua et autres pays. Entre 40 et 60 pièces dans 1kg.
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La lotte  (Lophius piscatorius) ou  baudroie est un poisson couramment retrouvé sur les côtes bretonnes. Assez plat, ce poisson est reconnaissable par sa tête large et épineuse. Sa peau est sans écaille et de couleur brune. les baudroies vivent immobiles, enfouies dans les fonds marins où elles se nourrissent de gobies, de calmars, de crabes ou de limandes. La lotte est également l'un des poissons les  plus maigres (0,79 % de lipides), au même niveau que la sole, le colin ou le cabillaud. Elle a donc toute sa place dans les menus de régime. La queue de lotte contient de  nombreuses vitamines (notamment du groupe B) et minéraux (phosphore, magnésium, iode, fer...). Toutes ces propriétés en font, par conséquent, un aliment de choix, aussi bien pour sa saveur que pour son action bénéfique sur l'organisme. Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant Poids net : 2kg
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Connu et consommé depuis des siècles par l’homme,  l’encornet  (Loligo vulgaris) est également appelé  calmar ou  calamar. Ce céphalopode possède un corps mou fusiforme et musculeux prolongé par de longue nageoires ou tentacules couvertes de ventouses au niveau de la partie postérieure. Sa chair blanche est maigre légèrement sucrée, ferme et tendre.  Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne Poids net : 600g
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La sole  (Solea vulgaris) est un poisson ovale de couleur grise à verte dont le corps est entouré de nageoires. C'est un poisson qui vit sur le fonds de sable. Luximer vous propose de la sole débarquée vivante sur nos ports de Bretagne Nord !  Nos soles sont préparées et vidées le jour de l'expédition pour une fraîcheur garantie. La sole est un poisson maigre. La sole est aussi riche en protéines d'excellente qualité. Indispensables au bon fonctionnement des cellules, elles garantissent l'apport d'acides aminés essentiels que l'organisme ne sait pas fabriquer. De plus, la sole est une bonne source de minéraux : du phosphore et du calcium, bénéfiques pour le maintien du capital osseux ainsi que du fer, bon pour le tonus. Bonne pour notre organisme et bonne pour nos papilles, la sole permet de constituer des repas diététiques mais toutefois énergétiques, qui ne manque pas de saveurs. Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7  Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant Poids net : 500g (vidé)
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Les huîtres "La Paimpolaise du Large" (Crassostrea angulata) se distinguent par leur goût de noisette et leur chair croquante. C'est une huître de pleine mer, bien charnue. Une valeur sûre de produit haut de gamme. Infos pratiques On entend parfois dire que les huîtres ne sont bonnes que les mois en "R". En réalité, ce vieux dicton fait référence à la période de reproduction des huîtres qui a souvent lieu l'été lorsque l'eau se réchauffe et atteint la température idéale à la ponte des huîtres. Mais, les huîtres sont également bonnes l'été !! Pendant cette période elles sont dites "laiteuses", mais un bon nombre de personnes les préfèrent même "laiteuses"! Types d'élevage des huîtres :  Il existe deux principaux méthode de production d'huîtres en Bretagne: la production "au sol" et en poches. Les huîtres "La Paimpolaise du Large" passent pour la majorité d'entre elle par les deux phases de production, ce qui permet d'obtenir une huître à la fois charnue et avec un léger goût de noisette.  Elevées en France. Poids mini/bourriche: N°4: 2,4 kg ; N°3 : 3,4 kg ; N°2 : 4,4 kg ; N°1: 7,2 kg ; TG: 8 kg
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Période de reproduction jusqu'au 1er avril Le bar, (Dicentrarchus labrax) aussi appelé loup, est une espèce  couramment retrouvée sur les côtes françaises.  Il possède un corps fusiforme de couleur argenté et recouvert de larges écailles brillantes. C'est un poisson chasseur qui traque jour et nuit petits poissons et crustacés. Le bar est également l’un des poissons les plus estimés des gourmets qui apprécient particulièrement son  goût subtil. Outre la délicatesse de sa chair, le bar possède également l’avantage d’avoir  peu d’arêtes. 400g pour 2 personnes Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne Poids net : 400g.
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Le poulpe est un céphalopode, de taille légèrement supérieure à celle de l'encornet. Riche en calcium, en vitamines A B et C ainsi qu'en omega 3, le poulpe est idéal pour une alimentation équilibrée. Nous pouvons préparés les poulpes en fonction de vos envies ! Lot de 1kg.
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Bourriche de 24 huîtres creuses spéciales N°2 (Crassostrea angulata) élevées directement au sol le long de l'île de St Riom en Bretagne. Huîtres haut de gamme charnues et iodées avec un léger goût de noisette. Elevées en France. Poids minimum par bourriche : 2,10kg
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Les huîtres "La Paimpolaise du Large" ( Crassostrea angulata)se distinguent par leur goût de noisette et leur chair croquante. C'est une huître de pleine mer, bien charnue. Une valeur sûre de produit haut de gamme. Infos pratiques On entend parfois dire que les huîtres ne sont bonnes que les mois en "R". En réalité, ce vieux dicton fait référence à la période de reproduction des huîtres qui a souvent lieu l'été lorsque l'eau se réchauffe et atteint la température idéale à la ponte des huîtres. Mais, les huîtres sont également bonnes l'été ! Pendant cette période elles sont dites "laiteuses", mais un bon nombre de personnes les préfèrent même "laiteuses" ! Types d'élevage des huîtres Il existe deux principaux méthode de production d'huîtres en Bretagne: la production "au sol" et en poches. Les huîtres "La Paimpolaise du Large" passent pour la majorité d'entre elle par les deux phases de production, ce qui permet d'obtenir une huître à la fois charnue et avec un léger goût de noisette. Poids min/bourriche: N°4: 2,4kg; N°3 : 3,4kg; N°2 : 4,4kg ; N°1: 7,2kg ; TG: 8kg Elevées en France.
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Connu et consommé depuis des siècles par l’homme,  l’encornet  (Loligo vulgaris) est également appelé  calmar ou  calamar. Ce céphalopode possède un corps mou fusiforme et musculeux prolongé par de longue nageoires ou tentacules couvertes de ventouses au niveau de la partie postérieure. Sa chair blanche est maigre légèrement sucrée, ferme et tendre.  Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne Poids net : 1kg
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Le haddock (Melanogrammus aeglefinus) désigne les filets d'églefin (ou aiglefin) fumés.De la même famille que le cabillaud, l’églefin est un poisson couramment retrouvé dans tout l'Atlantique Nord, du Spitzberg au Portugal. La chair maigre du haddock est peu calorifique, et elle convient ainsi parfaitement aux personnes qui surveillent leur poids. Il est aussi un bon apport en vitamines B1, en potassium et en soufre Parfaitement toléré, même par les estomacs délicats, le haddock est très apprécié des jeunes enfants, mais aussi des personnes malades. Poids : 400g
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La palourde  (Ruditapes decussatus) ou  clams, est un coquillage qui vit dans les fonds sableux. Elle constitue une bonne source de protéines, de vitamines et de minéraux et est exempte de matières grasses. Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7 Méthode de pêche : pêche à pied
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Le Lieu jaune  (Pollachius pollachius) est l’un des poissons les plus abordables du marché mais aussi l’un des plus appréciés. Le lieu jaune est un poisson  maigre très prisé en cuisine pour sa chair fine au goût très délicat. Très  digeste, il est recommandé dans les régimes pour son  faible apport en lipide et sa richesse en vitamines et minéraux. Avec son goût délicat et le  peu d’arrêtes qu’il contient, le lieu est le poisson rêvé pour les enfants ! Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne Poids net : 600g
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Le Colin ou Merlu  (Merluccius merluccius)est un poisson blanc de la même famille que la morue. Son corps est allongé et de couleur gris clair et il possède une grande bouche aux dents pointues et développées. C'est un poisson qui affectionne les eaux froides où il vit en profondeur le jour et chasse la nuit. Sa chair fine et délicate plait à toute la famille et cela d'autant plus qu'il ne contient que  très peu d'arêtes.  Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne  Poids net avant préparation : 2kg Poids net après préparation : 1,8kg
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Le bigorneau  (Littorina littorea) est un petit gastéropode marin comestible à coquille spiralée d’un brun-vert à noir. On le trouve couramment le long des côtes bretonnes, accroché à un rocher à l’abri des courants marins et du vent. Le bigorneau est un met de choix très réputé pour sa chair tendre et succulente. Calibre gros. Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7 ou FAO27-6 Méthode de pêche : pêche à pied
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La praire  (Venus verrucosa) est un coquillage d’une très grande qualité gustative retrouvée le long des côtes bretonnes. Elles sont pêchées en Bretagne puis emballées dans un emballage protecteur pendant la livraison afin d'en garder toute leur fraicheur! Entre 20 et 25 dans 1kg. Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7 Méthode de pêche : drague Poids net : 1kg
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La Saint-Jacques  (Pecten maximus) fait partie des mets les plus raffinés et les plus prisés. Luximer vous propose de la noix de Saint-Jacques directement pêchée en baie de Saint-Brieuc à côté de l'île de Bréhat sur la côte Bretonne. Elles sont livrées décortiquées et lavées à l'eau de mer. Les Noix de Saint-Jacques Luximer sont préparées manuellement le jour de l’expédition. Pas de corail. Congélation possible. Nombre de noix par kg : 50 à 60 Origine : baie de Saint-Brieuc, ou Morlaix ou St Malo ou Ouest cotentin  Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7 Méthode de pêche : drague ou plongée
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La lotte  (Lophius piscatorius) ou  baudroie est un poisson couramment retrouvé sur les côtes bretonnes. Assez plat, ce poisson est reconnaissable par sa tête large et épineuse. Sa peau est sans écaille et de couleur brune. les baudroies vivent immobiles, enfouies dans les fonds marins où elles se nourrissent de gobies, de calmars, de crabes ou de limandes. La lotte est également l'un des poissons les  plus maigres (0,79 % de lipides), au même niveau que la sole, le colin ou le cabillaud. Elle a donc toute sa place dans les menus de régime. Le filet de lotte contient de  nombreuses vitamines (notamment du groupe B) et minéraux (phosphore, magnésium, iode, fer...). Toutes ces propriétés en font, par conséquent, un aliment de choix, aussi bien pour sa saveur que pour son action bénéfique sur l'organisme. Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant Poids net : 400g
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Le congre  commun  (Conger conger), appelé aussi anguille de mer, est une espèce de poisson anguilliforme de la famille des congridés. Il offre une chair blanche et ferme qui attise la curiosité des amateurs des bonnes saveurs ! Poids net : 3,5kg
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Filets de saumon filetés en Bretagne à la main à partir de Saumon  Label Rouge élevé en Ecosse. Le saumon  (Salmo salar) est un poisson fusiforme, élancé avec une petit tête. Son corps est argenté, parsemé de petites taches et son dos est teinté de brun, de vert et de bleu. Sa chair tendre est rose à orange. Le saumon écossais a été créé en 1992. C'est le premier poisson et le premier produit étranger à obtenir le prestigieux  Label Rouge attribué par le Ministère de l’Agriculture français qui est uniquement accordé aux produits de  qualité supérieure en particulier sur le plan gustatif.  Un poisson "gras" tel que le saumon est particulièrement riche en Omega 3 qui offrent des propriétés intéressantes pour notre santé (développement et fonctionnement de la rétine, du cerveau et du système nerveux, effet protecteur sur le système cardio-vasculaire). Consommer régulièrement du saumon, c’est donc s’assurer le meilleur pour sa santé. Saumon frais pouvant être congelé. Elevés en Ecosse. Poids net : 600g
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Profitez d'une box de la mer de 800g, composé de 4 poissons préparés, fraichement débarqués dans notre criée bretonne.  Grâce à cet assortiment de poissons frais et de saison, vos menus de la semaine sont simplifiés. Que vous soyez seuls ou en famille, Luximer vous concocte un colis pour 4 repas issus de la pêche du jour. Les produits de ce lot sont frais et peuvent être congelés. Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 (sauf Saumon d'Ecosse label Rouge (élevage)). Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne
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Algue Wakamé - Une Évasion Gourmande et Nutritive! Découvrez l'algue wakamé, un trésor de la mer aux multiples bienfaits, idéal pour sublimer vos plats tout en apportant une touche d'exotisme. Cultivée autour de l'île de Bréhat, cette algue comestible est reconnue pour sa texture délicate et son goût légèrement sucré, qui rehaussera vos soupes, salades et plats asiatiques. Quelques caractéristiques pour vous séduire: Richesse Nutritionnelle : 1. Vitamines : Elle est une excellente source de vitamines, notamment les vitamines A, C, E et K, qui jouent un rôle important dans la santé des yeux, du système immunitaire et la coagulation sanguine. 2. Minéraux : Le wakamé est particulièrement riche en iode, essentiel pour le bon fonctionnement de la thyroïde. Il contient également du calcium, du fer, du magnésium et du potassium. 3. Antioxydants : Cette algue contient des composés antioxydants qui aident à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres. 4. Fibres alimentaires : Le wakamé est une bonne source de fibres, ce qui favorise la digestion et peut aider à maintenir une sensation de satiété. 5. Acides gras oméga-3 : Bien qu'en quantités moindres, elle contient des acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. 6. Protéines : L'algue wakamé contient également des protéines, ce qui en fait un bon ajout aux régimes végétariens et végétaliens. Ces caractéristiques font du wakamé un aliment nutritif et bénéfique pour une alimentation équilibrée. Polyvalent en Cuisine : Que ce soit dans un bouillon miso, en salade, comme accompagnement de vos plats de poisson, ou simplement mélanger dans une omelette, le wakamé se marie parfaitement avec une variété d'ingrédients. Sa préparation rapide en fait un ingrédient pratique à intégrer dans vos recettes quotidiennes. Écologique et Durable : Récoltée de manière responsable dans les eaux de qualité exceptionnelle de la côte de granite rose, l'algue wakamé contribue à la préservation des écosystèmes marins tout en offrant une alternative saine et savoureuse aux protéines animales. Ingrédients : feuilles d'algues marines wakamé* (Undaria pinnatifida), sel de mer. *Issues de l'agriculture biologique. Conservation : entre + 2°C et + 6°C, pendant minimum 1 mois à l'abri de la lumière directe. Conseil d'utilisation : rincez à l'eau froide entre 2 et 4 minutes puis égouttez afin de bien dessaler les algues. Mélanger alors directement la wakamé à vos plats chauds (omelette, pâte, riz...) ou faites les blanchir 3min avant de les consommer froide en salades accompagnées de légumes frais de saison.  Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Énergie 77 Kj / 18 kcal ; matières grasses < 0.5g ; dont acides gras saturés Poids net : 1 Kg
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Le tourteau (Cancer pagurus) aussi appelé dormeur ou poinclos, est un crabe retrouvé dans les zones rocheuses, pêché en casier. Sa carapace lisse et ovoïde est très large et de couleur brique. Ses pinces sont fortes surtout chez le mâle qui est très recherché des amateurs. Il se nourrit de mollusque comme le couteau mais aussi de crevettes et de vers. Produit décongelé, ne pas recongeler Pinces de tourteaux : 3 à 4 pièces (dans 500g) Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7 Méthode de pêche : casier
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Poisson star au Portugal et dans les îles, les filets de morue salée mettront un peu de soleil dans vos assiettes ! La morue est en fait un cabillaud conservé dans du sel. C’est un poisson maigre qui présente de nombreuses qualités nutritionnelles : richesse en protéine, source d’oméga 3 … A conserver entre 0°C et 4°C DLC : 1 mois Pêchées en atlantique Nord Est. Poids net : 1kg
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Le tourteau  (Cancer pagurus) aussi appelé dormeur ou poinclos, est un crabe trouvé dans les zones rocheuses, pêché en casier. Sa carapace lisse et ovoïde est très large et de couleur brique. Ses pinces sont fortes surtout chez le mâle qui est très recherché des amateurs. Il se nourrit de mollusque comme le couteau mais aussi de crevettes et de vers. Un tourteau reste en vie plusieurs jours hors de l'eau. Il est crucial de ne pas le mettre en contact avec de la glace et d’éviter les chocs pour ne pas l’abîmer. L’utilisation en cuisine du tourteau est assez récente. En effet, au siècle dernier il était plus utilisé comme appât que comme met. Ce sont les pêcheurs qui les ont consommés en premier en les faisant cuire en bouillon. Ils ont alors pu savourer la chair fondante et savoureuse de ce crabe. 1 tourteau de 1kg pour 2 personnes. Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7 Méthode de pêche : casier Poids avant cuisson : Entre 800g et 1kg Poids minimum après cuisson : 700g
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L'agar-agar est un gélifiant naturel extrait d'algues rouges, utilisé en cuisine pour épaissir ou gélifier divers plats et desserts. Il est apprécié pour sa capacité à former des gels fermes même à faible concentration et est souvent utilisé comme alternative végétalienne à la gélatine. D'origine 100 % naturel. Idéal pour vos confitures ! L'Agar-Agar est un gélifiant végétal extrait d’algues rouges retrouvées sur toutes les côtes du globe : Gracilaria verrucosa ou des autres algues rouges de type Gelidium. Intérêts gustatifs et gastronomiques : Grâce à son pouvoir gélifiant sept à huit fois supérieur à celui de la gélatine animale, l'Agar-Agar apporte texture et consistance aux préparations, qu'elles soient sucrées ou salées. L'Agar Agar est incolore, inodore et sans saveur : il est donc un atout de taille dans votre cuisine. Sous forme de poudre, l’Agar-Agar est très facile à utiliser. Il vous permet ainsi de réaliser simplement crèmes, sauces, confitures, nappages de tartes, glaces, pâtisseries, pudding, confiseries, fromages fondus, sirops, mousses, aspics, charlottes, pana cotta etc. Il peut même être utilisé dans les terrines ou pâté comme alternative végétale à la gélatine animale. Il est important de noter que l'Agar-agar ne se consomme qu’à froid. En effet, à chaud, son pouvoir gélifiant est nul. Cela facilite cependant son incorporation dans toutes vos préparations. Intérêts nutritionnels : En plus de son utilisation en cuisine comme gélifiant, l’Agar-Agar présente de nombreux intérêts nutritionnels ! En effet, contrairement aux gélatines animales, l’Agar-Agar présente une valeur calorique très faible voire quasiment nulle. Il est donc particulièrement intéressant de l’utiliser dans le cadre d’un régime minceur. D’autres part, l’Agar Agar contient des vitamines, des minéraux et des fibres. Ces dernières (appelées mucilages) ont des propriétés prébiotiques. Elles entretiennent la flore intestinale et améliorent ainsi le confort digestif. Enfin, grâce à sa forte capacité à capter l’eau, l’Agar-agar peut également être utilisé comme coupe-faim. La poudre d'Agar-Agar est d’ailleurs recommandée dans le cadre du régime Dukan. Ingrédient : Agar Agar Aucun allergène.
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Une bourriche d'huîtres de Paimpol 24 n°3 et une bouteille de vin blanc Muscadet AOC : un classique qui fera plaisir à ceux qui sont loin de la mer !
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Les huîtres "La Paimpolaise du Large" ( Crassostrea angulata)se distinguent par leur goût de noisette et leur chair croquante. C'est une huître de pleine mer, bien charnue. Une valeur sûre de produit haut de gamme. Infos pratiques On entend parfois dire que les huîtres ne sont bonnes que les mois en "R". En réalité, ce vieux dicton fait référence à la période de reproduction des huîtres qui a souvent lieu l'été lorsque l'eau se réchauffe et atteint la température idéale à la ponte des huîtres. Mais, les huîtres sont également bonnes l'été ! Pendant cette période elles sont dites "laiteuses", mais un bon nombre de personnes les préfèrent même "laiteuses" ! Types d'élevage des huîtres Il existe deux principaux méthode de production d'huîtres en Bretagne: la production "au sol" et en poches. Les huîtres "La Paimpolaise du Large" passent pour la majorité d'entre elle par les deux phases de production, ce qui permet d'obtenir une huître à la fois charnue et avec un léger goût de noisette. Poids min/bourriche: N°4: 1,2kg ; N°3 : 1,7kg ; N°2 : 2,2kg ; N°1: 3,6kg ; TG: 4kg Elevées en France.
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Catégorie: Aliments et épicerie

La limande-sole   (Microstomus kitt) est un poisson  maigre très recherché pour ses qualités nutritionnelles. Riche en  protéine et pauvre en lipide, elle est idéale pour remplacer la viande dans le cadre d'un régime équilibré. Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 Méthode de pêche : Chalut ou Filet maillant Poids net : 400g
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Brand: Luximer
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Retrouvée tout au le long des côtes européennes dans les grandes aires sableuses ou légèrement vaseuses,  la crevette grise  (Crangon crangon) est un petit crustacé (quelques centimètres à peine) très recherchée dans les assiettes. Son corps gris-bris est aplati et muni de 10 pattes. Nos crevettes grises sont déjà cuites : la cuisson traditionnelle à l'eau de mer saura sublimer leurs saveurs ! Zone de pêche : Pêchées en Atlantique Nord-Est. FAO27-4 Méthode de pêche : chalut
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La crevette rose  (rose Penaeus indicus) est un petit crustacé qui prend la couleur rose après avoir été cuite. C’est un véritable délice pour les papilles. De plus,  elle est aussi très facile à cuisiner !  Elevées en Nicaragua et autres pays. Entre 40 et 60 pièces dans 1kg.
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