Luximer | offres similaires aujourd'hui

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Catégorie: Aliments et épicerie

Le carrelet, ou plie  (Pleuronectes platessa) est un poisson plat au corps ovale. La face supérieur de la plie,où se situent les yeux, est de couleur brune tachetée de jaune. La face inférieure est quant à elle blanche. Ses écailles sont petites et lisses. Le carrelet est un poisson vivant dans les fonds sableux près de la côte. Il se nourrit de petits crustacés ainsi que de petits coquillages retrouvés sur les fonds. Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7  Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant Poids net : 400g
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La palourde (Ruditapes decussatus) ou clams, est un coquillage qui vit dans les fonds sableux. Elle constitue une bonne source de protéines, de vitamines et de minéraux et est exempte de matières grasses. Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7 Méthode de pêche : pêche à pied
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De la même famille que le cabillaud,  l’églefin est un poisson  (Melanogrammus aeglefinus) couramment retrouvé dans tout l'Atlantique Nord, du Spitzberg au Portugal. Sa chair maigre est  peu calorifique, et elle convient ainsi parfaitement aux personnes qui surveillent leur poids. Il est aussi un bon apport en vitamines B1, en potassium et en soufre Parfaitement toléré, même par les estomacs délicats, il est très apprécié des jeunes enfants, mais aussi des personnes malades. Lot de 600g pour 2 à 3 personnes Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 Méthode de pêche : Chalut
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Le maquereau (Scomber scombrus ) est un petit poisson au corps fusiforme caractérisé par des zébrures sur le dos. Il vit en bande à des profondeurs inférieures à 250m et se nourrit de crustacés pélagiques. Sur le plan nutritionnel, le maquereau représente 250 kcal pour 100 g (1046.7 kJ) ainsi qu'une source naturelle de vitamines et minéraux tels que le phosphore, le magnésium (97 mg pour 100g), le sélénium et des vitamines B2, B3, B12 (19 µg pour 100 g) et D (7,5 µg pour 100 g). Le maquereau est un poisson dit "gras" et est riche en oméga 3 essentiel pour une bonne santé cardio-vasculaire ! Dégustation : La chair ferme du maquereau a un goût distinctif et prononcé très apprécié. Les recettes de maquereau de manquent pas. Maquereaux au four, maquereau au vin blanc, maquereau à la moutarde, maquereau grillé ou encore à la tomate ou au cidre : il y a des centaines de façons délicieuses de l'arranger ! En été, il sera idéal cuit au barbecue ! Ici déjà préparer en filet c'est idéal pour cuisiner ! Poids net : 400g Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne 
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La roussette  (Scyliorhinus canicula) est une espèce côtière de la famille des requins très réputée pour sa  chair tendre et rosée.  Sans arêtes, elle est très facile à préparer. Très  peu grasse et très  digeste, elle est idéale dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré. Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant Poids net : 1kg
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La praire  (Venus verrucosa) est un coquillage d’une très grande qualité gustative retrouvée le long des côtes bretonnes. Elles sont pêchées en Bretagne puis emballées dans un emballage protecteur pendant la livraison afin d'en garder toute leur fraicheur! Entre 10 et 12 dans 500g. Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7 Méthode de pêche : drague Poids net : 500g.
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Egalement appelée Griset, la dorade grise (Spondyliosoma cantharus) est un poisson typique des côtes de la Manche.  Cependant, marinée, à la vapeur ou cuite au four, sa chair vaut celle du bar aux yeux de nombreux gourmets. Choisissez votre préparation (à renseigner par message) - Mis en filet - Vidé - Entier - Ecaillé - Vidé et écaillé Comptez une pièce de 600g pour 2 personnes. Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne Poids net avant préparation : 600g Poids net après préparation : 500g (mini) Poids net après mise en filets : 250g
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De la même famille que la morue, l’églefin ou le lieu,  le merlan  (Merlangius merlangus) est un poisson  maigre. Son corps, allongé et brillant est recouvert de petites écailles. C'est une espèce de fond qui se nourrit de crustacés et de poissons. De très  haute qualité nutritionnelle, il est riche en protéines, vitamines et minéraux et pauvre en lipides. Disponible toute l'année, c'est en automne que le merlan révèle toutes ses saveurs.  Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne Poids net : 1kg. Poids/pièce : 200 à 600g.
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Le carrelet, ou plie  (Pleuronectes platessa) est un poisson plat au corps ovale. La face supérieur de la plie,où se situent les yeux, est de couleur brune tachetée de jaune. La face inférieure est quant à elle blanche. Ses écailles sont petites et lisses. Le carrelet est un poisson vivant dans les fonds sableux près de la côte. Il se nourrit de petits crustacés ainsi que de petits coquillages retrouvés sur les fonds. Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7  Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant Poids net : 1kg
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Le maquereau  (Scomber scombrus) est un petit poisson au corps fusiforme caractérisé par des zébrures sur le dos. Il vit en bande à des profondeurs inférieures à 250m et se nourrit de crustacés pélagiques. Pêchés par de petits bateaux bretons à la ligne ou au filet, le maquereau est un produit sensible : Préparez-le dès la réception du colis ! Vous pouvez également congeler les maquereaux. Gardez-les alors entiers afin de garder la chair intacte à la congélation. Le maquereau est un poisson dit "gras" et est riche en oméga 3 essentiel pour une bonne santé cardio-vasculaire ! Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne Poids net : 1kg. Poids après avoir été préparé (vidé) : 750g.
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Le haddock   (Melanogrammus aeglefinus) désigne les filets  d'églefin (ou aiglefin) fumés.De la même famille que le cabillaud, l’églefin est un poisson couramment retrouvé dans tout l'Atlantique Nord, du Spitzberg au Portugal. La chair maigre  du haddock est peu calorifique, et elle convient ainsi parfaitement aux personnes qui surveillent leur poids. Il est aussi un bon apport en vitamines B1, en potassium et en soufre Parfaitement toléré, même par les estomacs délicats, le haddock est très apprécié des jeunes enfants, mais aussi des personnes malades. Pêchés en atlantique Nord-Est. Poids : 400g
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Le hareng (Clupea harengus) est un poisson qui circule généralement en grands bancs. Il affectionne particulièrement les eaux froides de l’hémisphère nord. Consommé depuis la nuit des temps, on aime le déguster fumé. C’est un produit traditionnel riche en saveur authentique mais qui se marie parfaitement à des recettes modernes. Dégustation Le hareng fumé Luximer est un hareng fumé doux pour des saveurs subtiles mais pas trop prononcés pour convenir au goût de tous. Proposés en sachet sous vide, les filets sont prêts à être dégustés tels quels avec du pain, en salades ou servis chauds après une minute au micro-onde accompagnés d'une crème à la ciboulette. Idéal en toasts et en amuse-bouches, l’originalité et le goût unique du hareng fumé surprendront vos invités. En dés nature sur de petits toasts grillés, piqués avec une rondelle de cornichon, un petit oignon au vinaigre ou une tomate cerise : les présentations ne manquent pas. Riche en oméga 3, en vitamine D, en phosphore et en vitamine B12, le hareng est un concentré de bons nutriments ! Pêché en atlantique Nord Est Fumé à l’ancienne Poids net : 1kg Ce produit est frais, il peut donc être congelé
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Vos enfants ont du mal avec le poisson ? Faites leur découvrir nos  Croques baby : de délicieux petits poissons au fromage et panés, pour satisfaire petits et grands ! Produit fabriqué et conditionné France sous atmosphère protectrice.  Poids net : 100g par pièce, 1kg par lot de 10.
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Retrouvée tout au le long des côtes européennes dans les grandes aires sableuses ou légèrement vaseuses,  la crevette grise  (Crangon crangon) est un petit crustacé (quelques centimètres à peine) très recherchée dans les assiettes. Son corps gris-bris est aplati et muni de 10 pattes. Nos crevettes grises sont déjà cuites : la cuisson traditionnelle à l'eau de mer saura sublimer leurs saveurs ! Zone de pêche : Pêchées en Atlantique Nord-Est. FAO27-4 Méthode de pêche : chalut
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La crevette rose  (rose Penaeus indicus) est un petit crustacé qui prend la couleur rose après avoir été cuite. C’est un véritable délice pour les papilles. De plus,  elle est aussi très facile à cuisiner !  Elevées en Nicaragua et autres pays. Entre 40 et 60 pièces dans 1kg.
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Le rouget barbet de roche appartient à la famille des Mullidés et a pour nom scientifique  Mullus surmuletus. Il ne faut pas le confondre avec son cousin le rouget barbet de vase, « Mullus barbatus ». Ce dernier est plus petit (10 à 20 cm), de couleurs plus pâles et surtout beaucoup moins savoureux.  Le rouget barbet côtier de Bretagne proposé par Luximer est de taille moyenne (15 à 30 centimètres). Sa peau rose orangée est couverte de petites écailles et sa chair blanchâtre est très fine et ferme. Espèce accessoire hier,  le rouget barbet est un poisson noble aujourd'hui. Il est très utilisé en restauration gastronomique pour ces qualités gustatives. Le Rouget au four est un met simple et facile à préparer qui est en plus très apprécié et réputé pour ses  saveurs exquises ! Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7  Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne Poids net avant préparation : 300g Poids net après préparation : 250g (mini)
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Cousin du rouget barbet,  le rouget grondin (Aspitrigla cuculus) ou  grondin rouge est un poisson d’environ 60cm. Sa tête est cuirassée de plaques osseuses et son corps cylindrique se termine par une queue fuselée. De couleur rouge orangée, le rouget grondin ressemble d'aspect au rouget.  Le rouget grondin vit dans les fonds sableux et rocheux où il se nourrit de petits crustacés et coquillages.  Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7  Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant Poids net : 400g
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LIVRAISON DU MERCREDI AU SAMEDI La brochette de la mer aux crevettes, saumons et poissons blancs : églefins, cabillauds ou colins selon les arrivages du jour est un délicieux mélange de crustacés et de poissons.
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LIVRAISON DU MERCREDI AU SAMEDI La brochette de la mer aux crevettes, saumon et poissons blancs (églefin, cabillaud ou colin) selon les arrivages du jour est un délicieux mélange de crustacés et de poissons. Enfilés sur une brochette, ces différents éléments créent un plat attrayant et savoureux. Parfait pour les grillades, les planchas, les braseros... estivales ou les repas en plein air, cette brochette est une expérience gastronomique raffinée. Curry coco: Lait de coco, Curry en poudre, Ail, Persil.
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Persillade: Persil frais, Ail, Huile d'olive, Sel, Poivre. La brochette de la mer aux crevettes, saumons et poissons blancs : églefins, cabillauds ou colins selon les arrivages du jour est un délicieux mélange de crustacés et de poissons.
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La lotte  (Lophius piscatorius) ou  baudroie est un poisson couramment retrouvé sur les côtes bretonnes. Assez plat, ce poisson est reconnaissable par sa tête large et épineuse. Sa peau est sans écaille et de couleur brune. Les baudroies vivent immobiles, enfouies dans les fonds marins où elles se nourrissent de gobies, de calmars, de crabes ou de limandes. La lotte est également l'un des poissons les  plus maigres (0,79 % de lipides), au même niveau que la sole, le colin ou le cabillaud. Elle a donc toute sa place dans les menus de régime. La chair de la lotte contient de  nombreuses vitamines (notamment du groupe B) et minéraux (phosphore, magnésium, iode, fer, ... ). Toutes ces propriétés en font, par conséquent, un aliment de choix, aussi bien pour sa saveur que pour son action bénéfique sur l'organisme. Poids net : 200g (1 tranche par personne) Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7  Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant
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Les bulots  (Buccinum undatum)  sont des gastéropodes marins carnivores de littoral de la Manche retrouvés en eaux peu profondes. On peut également le retrouver sous les appellations buccins, coucous, rans, bigorneaux de chien ou calicos. Ces gros escargots de mer sont dotés d'une coquille robuste, spiralée et ondulée. Blond quand il est pêché sur les fonds sableux, le bulot est plus vert quand il est pêché dans les fond rocheux. Son pieds musculeux est très développé et constitue l'essentiel de la partie comestible. Utilisé hier comme appât pour la morue, le bulot est aujourd'hui un des produits phare en poissonnerie. En effet, ils sont très réputés pour leur délicieuse chair blonde et pour leur faible apport calorifique. Entre 20 à 25 bulots dans 500g. Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7 Méthode de pêche : casier
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Le cabillaud  (Gadus morhua) est un poisson de couleur verte/jaune/grise des côtes bretonnes qui se nourrit de poissons, mollusques et crustacés. Il est très apprécié pour sa chair dense et nourrissante  pauvre en arêtes. On appelle cabillaud ce poisson à l'état frais mais il est également appelé  morue à l'état séché ou salé. Le  cabillaud est le poisson blanc le plus commercialisé en Europe. Le roi de l'assiette est le cabillaud sauvage. Luximer vous propose ici le meilleur du cabillaud débarqué à Saint-Quay Portrieux :  le coeur du filet, le dos de cabillaud  ! 300g pour 1 à 2 personnes. Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne
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Cousin du rouget barbet,  le rouget grondin  (Aspitrigla cuculus ) ou  grondin rouge est un poisson d’environ 60cm. Sa tête est cuirassée de plaques osseuses et son corps cylindrique se termine par une queue fuselée. De couleur rouge orangée, le rouget grondin ressemble d'aspect au rouget. Le rouget grondin vit dans les fonds sableux et rocheux où il se nourrit de petits crustacés et coquillages.  Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7  Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant
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Pavés de saumon filetés en Bretagne à la main à partir de Saumon élevé en Ecosse puis élaboré en gravlax par nos équipes. Le saumon (Salmo salar) est un poisson fusiforme, élancé avec une petite tête. Son corps est argenté, parsemé de petites taches et son dos est teinté de brun, de vert et de bleu. Sa chair tendre est rose à orange. Le saumon écossais a été créé en 1992. C'est le premier poisson et le premier produit étranger à obtenir le prestigieux Label Rouge attribué par le Ministère de l’Agriculture français qui est uniquement accordé aux produits de qualité supérieure en particulier sur le plan gustatif. Un poisson ''gras'' tel que le saumon est particulièrement riche en Omega 3 qui offrent des propriétés intéressantes pour notre santé (développement et fonctionnement de la rétine, du cerveau et du système nerveux, effet protecteur sur le système cardio-vasculaire). Consommer régulièrement du saumon, c’est donc s’assurer le meilleur pour sa santé.
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Poisson star au Portugal et dans les îles, les filets de morue salée mettront un peu de soleil dans vos assiettes!!!La morue est en fait un cabillaud conservé dans du sel. C’est un poisson maigre qui présente de nombreuses qualités nutritionnelles : richesse en protéine, source d’oméga 3… DLC : 1 mois minimum. A conserver entre 0°C et 4°C Ce produit est frais, il peut donc être congelé Pêchés en atlantique Nord Est Poids net : 300g
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Très peu connu et pourtant pêché en France, le tacaud (Trisopterus luscus) est une espèce de la même famille que le cabillaud, l'églefin ou encore le merlan : les Gadidés. Le tacaud commun mesure entre 20 et 30 cm et se caractérise par sa couleur beige légèrement cuivrée, ses bandes verticales foncées et son barbillon mentonnier qui lui donne l’air d’avoir une paire de moustaches. Ce prédateur vit en bande et se nourrit de crustacés, de mollusques et de petits poissons. Le tacaud vit en eaux peu profondes, jusqu’à – 300 mètres, ou il aime se cacher dans les recoins, grottes ou épaves. La saveur du tacaud n’est pas très forte et ravie donc les grands comme les petits. Le tacaud s'accommode très facilement mais sa cuisson doit toujours êtres assez courte car sa chair est délicate. La chair du tacaud est fine donc fragile : sa conservation ne doit pas être trop longue, plus il est frais, meilleure il sera ! Par ailleurs, le tacaud possède peu de graisses et beaucoup de nutriments, ce qui en fait un aliment idéal pour une alimentation équilibrée. Lot de 400g : pour 2 personnes Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne
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Les noix de Saint-Jacques fumées maison au bois de hêtre sont une délicieuse création culinaire artisanale. Ces noix de Saint-Jacques fraîches sont soigneusement préparées et fumées maison, ce qui leur confère un goût unique et une texture exquise. Chaque noix de Saint-Jacques est coupée en tranches, permettant ainsi de révéler pleinement la saveur subtile et délicate de ce fruit de mer. Le bois de hêtre est utilisé pour fumer ces noix de Saint-Jacques, ce qui ajoute une dimension aromatique exceptionnelle à leur profil gustatif. La préparation en tranche permettent également une polyvalence d'utilisation, que ce soit pour agrémenter des salades, des pâtes, des plats de fruits de mer ou simplement dégustées en apéritif. Les noix de Saint-Jacques fumées maison au bois de hêtre sont une véritable invitation à la gastronomie raffinée, offrant une expérience sensorielle qui ravira les palais les plus exigeants.
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La raie  (Batoidea) est un poisson cartilagineux. Elle vit dans les fonds peu profonds et sablonneux de presque toutes les mers du globe. Ce poisson fait partie de la famille des rajidés. Il existe une trentaine d’espèces de raie, qui possèdent chacune leurs propres caractéristiques. Certaines ont la particularité de pouvoir transmettre des décharges électriques ! Toutes les espèces ne sont pas comestibles.  La raie bouclée est la plus courante dans le commerce mais  la raie douce est l’espèce la plus recherchée pour ses propriétés gustatives. C'est cette dernière espèce qui a été sélectionné par Luximer ! Compter deux ailes de raie de 400g pour 3 personnes, voire une aile par personne pour les bons mangeurs. Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7  Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne Poids net : 400g
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