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Louis Jadot | offres similaires aujourd'hui

Range Prix

1
- Louis Jadot -
19.9 EUR
Louis Jadot Coteaux Bourguignons Blanc 2022
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR

Brand: Louis Jadot
EAN: 3535927290007
MPN: 265226
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Louis Jadot Coteaux Bourguignons Blanc est un vin blanc coupage de Chardonnay et d'Aligoté. Appartenant à l’AOC Coteaux-Bourguignons, il est produit par Louis Jadot. Louis Jadot est à la fois une grande cave élaboratrice et un négociant. Le domaine a été fondé en 1859. Il produit des vins à partir de raisins issus de ses propres domaines et achète également des raisins et du vin qu’il élabore et embouteille sous son propre nom. Le domaine supervise près de 210 hectares de vignobles exclusivement situés en Bourgogne. La cave dispose même de sa propre tonnellerie et fabrique ses propres fûts, dont elle se sert pour faire fermenter et vieillir ses vins. L’appellation Coteaux-Bourguignons est une nouvelle appellation bourguignonne ayant été créée en 2011. Les zones d’élaboration retenues sont la Grande Bourgogne, l’Auxerrois et le Beaujolais. Y sont autorisées les variétés autochtones Pinot Noir, Gamay, Chardonnay et Aligoté. Cette nouvelle Appellation a notamment pour atout de permettre l’élaboration de coupages et de vins mono-cépages. On vinifie le Louis Jadot Coteaux Bourguignons Blanc dans des réservoirs en acier inoxydable pour préserver toute la fraîcheur et les arômes de fruits du vin. Les différentes variétés ne sont mélangées que peu de temps avant la mise en bouteille. Le Louis Jadot Coteaux Bourguignons Blanc est un vin intense, aux notes élégantes et harmonieuses.
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Louis Jadot in Boissons alcoolisées

2
- Louis Jadot -
18.35 EUR
Louis Jadot Coteaux Bourguignons Rouge 2022
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR

Brand: Louis Jadot
EAN: 3535921290003
MPN: 263322
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Louis Jadot Coteaux Bourguignons est un vin rouge coupage de Pinot Noir et de Gamay. Il est produit par Louis Jadot et est qualifié de vin d'AOC Coteaux-Bourguignons. Louis Jadot est l'une des grandes caves de Bourgogne. Ses activités sont exclusivement circonscrites à la région. Le domaine a été fondé en 1859. Ses étiquettes ont la particularité d’être estampées du visage du dieu grec Bacchus. La cave a créé sa propre tonnellerie en 1995, afin de s’approvisionner en fûts destinés à faire vieillir ses vins. L’appellation Coteaux Bourguignons est le fruit d’un mariage entre le Beaujolais et la Bourgogne. Cette nouvelle Appellation englobe les territoires de la Grande Bourgogne, de l’Auxerrois et du Beaujolais. Les principales variétés y étant autorisées sont le Pinot noir, le Gamay, le Chardonnay et l’Aligoté, ainsi que plusieurs autres variétés autochtones. Le Louis Jadot Coteaux Bourguignons est un mélange de Gamay poussant sur des sols granitiques et de Pinot Noir issu de sols argilo-calcaires. On fermente et on vieillit le vin dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver les arômes de fruits et la fraîcheur offerts par le raisin. Chaque cépage est vinifié séparément et le coupage est réalisé peu de temps avant la mise en bouteille. Le Louis Jadot Coteaux Bourguignons est un vin rouge ample et équilibré, exprimant toute la délicatesse et la pureté des variétés à partir desquelles il a été élaboré. Une bonne introduction à cette nouvelle appellation de Bourgogne.
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3
- Louis Jadot -
51.5 EUR
Louis Jadot Chablis 1er Cru Les Fourchaumes 2021
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR

Brand: Louis Jadot
EAN: 3535927741004
MPN: 260816
Catégorie: Boissons alcoolisées

Louis Jadot Chablis 1er Cru Les Fourchaumes est un vin blanc élevé sur lie et élaboré par Louis Jadot avec le cépage chardonnay dans l'AOC Chablis Premier Cru, en Bourgogne (France).    Louis Jadot est une maison créée en 1859 par Louis Jadot au cœur de Beaune. Après avoir été dirigée pendant trois générations par la famille Jadot, cette cave passa entre les mains de Monsieur André Gagey. C'est aujourd'hui une grande entreprise dirigée par son fils Pierre-Henry qui contrôle environ 270 hectares de vignobles en Bourgogne et en Beaujolais.   Louis Jadot Chablis 1er Cru Les Fourchaumes trouve son origine dans la partie nord de la Bourgogne, entre Dijon et Paris. Un Premier Cru aux sols limoneux et calcaires qui donnent le style si caractéristique des vins de Chablis. Les vendanges sont réalisées manuellement et la sélection se fait directement dans le vignoble.    Dans la cave, les raisins du Louis Jadot Chablis 1er Cru Les Fourchaumes sont pressés doucement et le moût obtenu fermente dans des cuves en acier inoxydable et dans des fûts en bois. Avant la mise en bouteille, le vin est élevé en barriques pendant 15 à 16 mois, dont 30 % sont fabriquées en chêne neuf.   Fort d'une solide expérience, Louis Jadot est un domaine expert dans l'élaboration des vins de Bourgogne. Ce Louis Jadot Chablis 1er Cru Les Fourchaumes en est la preuve. Un Premier Cru de Chablis en parfaite harmonie et très minéral.   
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4
- Louis Jadot -
58.05 EUR
Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre 2021
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR

Brand: Louis Jadot
EAN: 3535928005051
MPN: 260815
Catégorie: Boissons alcoolisées

Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre est un vin blanc élevé sur lie et élaboré par Louis Jadot avec le cépage chardonnay dans l'AOC Chablis Premier Cru, en Bourgogne (France).    Louis Jadot a été fondé en 1859 par Louis Henry Denis Jadot lui-même au cœur de Beaune. Après trois générations de Jadot, le domaine passe entre les mains d'André Gagey et est actuellement dirigé par son fils Pierre-Henri Gagey. Cette entreprise contrôle 270 hectares de vignobles sur toute la Bourgogne et ne produit et ne commercialise que des vins d'Appellation d'Origine Contrôlée.    Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre est issu d'un Premier Cru situé dans la partie sud de la Bourgogne, entre Dijon et Paris. Ces vieilles vignes sont plantées sur des sols limoneux qui, grâce au climat continental, bénéficient d'importantes variations de température. La culture est traditionnelle et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.     Après un pressurage doux, une partie du moût du Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre fermente en fûts de chêne et l'autre partie est vinifiée et élevée dans des cuves en acier inoxydable sur ses propres lies pendant 13 à 15 mois avant d'être mis en bouteille.    Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre est un séduisant Premier Cru au bouquet généreux et à la superbe élégance chablisienne.   
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Louis Jadot in Boissons alcoolisées

5
- Louis Jadot -
24.4 EUR
Louis Jadot Petit Chablis 2022
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR

Brand: Louis Jadot
EAN: 3535927710000
MPN: 257970
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Louis Jadot Petit Chablis est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Chardonnay. Il appartient à l'AOC Petit Chablis et est produit par Louis Jadot. La cave Louis Jadot porte le même attachement à chacune des appellations de la maison depuis ses débuts, en 1859. Elle a toujours cherché à exprimer la nature profonde de la Bourgogne. La cave dispose de sa propre tonnellerie, qui l’approvisionne en fûts d’excellente qualité destinés à faire vieillir ses vins ou à fermenter certains de ses vins blancs les plus prestigieux. Les vignobles du Louis Jadot Petit Chablis sont situés à Chablis, dans le nord de la Bourgogne, à mi-chemin entre Dijon et Paris. Le climat y est continental, avec un hiver très froid, des gelées de printemps et un été chaud. Les sols sont essentiellement de type calcaire et produisent un raisin unique. La quasi totalité des vignobles de la région sont plantés de vignes de Chardonnay. On fait fermenter l’entièreté des raisins du Louis Jadot Petit Chablis dans des réservoirs en acier inoxydable, pour préserver le caractère fruité et la fraîcheur du vin. Le Louis Jadot Petit Chablis est un vin direct à la minéralité accessible, sans jamais être trop coulant.
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Louis Jadot in Boissons alcoolisées

6
- Louis Jadot -
25.35 EUR
Louis Jadot Bourgogne Couvent Des Jacobins 2022
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR

Brand: Louis Jadot
EAN: 3535923030003
MPN: 261652
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Pinot Noir. Il est produit par Louis Jadot et est qualifié de vin d’AOC Bourgogne. Louis Jadot est à la fois une cave productrice et un négociant. Le domaine se dédie exclusivement à l’élaboration de vins de Bourgogne. Les origines de la société remontent à 1859. Le domaine dispose de sa propre tonnellerie depuis 1995. Les vignobles du Louis Jadot en Bourgogne Couvent des Jacobins sont situés en Côte d'Or, à Gevrey, Chambertin et Maranges, en Hautes-Côtes-de-Beaune, Hautes-Côtes-de-Nuits et Saône-et-Loire. Les différents vins de ce coupage constituant le Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins sont vinifiés selon des méthodes traditionnelles et élevés pendant 8 à 10 mois dans des fûts issus de la tonnellerie de la cave ou dans des cuves en acier inoxydable. On cherche à parvenir à un excellent équilibre entre les diverses élaborations, afin d’obtenir un vin parfaitement assemblé et équilibré. Le Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins est un vin rouge exprimant parfaitement le Pinot Noir de Bourgogne.
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Louis Jadot in Boissons alcoolisées

7
- Louis Jadot -
204.75 EUR
Louis Jadot Clos Vougeot Grand Cru 2015 Female
drinksco.fr
Expédition: 12.00 EUR

Brand: Louis Jadot
8
- Louis Jadot -
28.60 EUR
Louis Jadot Fixin 2015 Ice Female
drinksco.fr
Expédition: 9.90 EUR

Brand: Louis Jadot
9
- Louis Jadot -
56.70 EUR
Louis Jadot Pommard 1er Cru Clos De La Commaraine 2015 Female
drinksco.fr
Expédition: 12.00 EUR

Brand: Louis Jadot
10
- Louis Jadot -
12.05 EUR
Louis Jadot Beaujolais Villages 2020 Female
drinksco.fr
Expédition: 9.95 EUR

Brand: Louis Jadot
EAN: 3535923001003
11
- Louis Jadot -
61.95 EUR
Louis Jadot Beaune 1er Cru Les Vignes Franches Clos Des Ursules 2016 Female
drinksco.fr
Expédition: 12.00 EUR

Brand: Louis Jadot
12
- Louis Jadot -
89.25 EUR
Louis Jadot Gevrey Chambertin 1er Cru Estournelles Saint Jacques 2014 Female
drinksco.fr
Expédition: 12.00 EUR

Brand: Louis Jadot
13
- Louis Jadot -
159.90 EUR
Louis Jadot Gevrey Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques 2014 Ice Female
drinksco.fr
Expédition: 9.90 EUR

Brand: Louis Jadot
14
- Louis Jadot -
110.25 EUR
Louis Jadot Vosne-romane Les Suchots 2014 Female
drinksco.fr
Expédition: 12.00 EUR

Brand: Louis Jadot

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-10%15
- López de Haro -
11.15 EUR 12.4 EUR
López de Haro Hacienda Lopez de Haro Reserva 2018
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR

Brand: López de Haro
EAN: 8437007162196
MPN: 262624
Catégorie: Boissons alcoolisées

Nouveau millésime de ce classique de La Rioja, Hacienda Lopez de Haro Reserva, un vin rouge élaboré par la Bodega Classica. Cette cave se trouve à San Vicente de la Sonsierra, un des villages avec la plus grande tradition vitivinicole de la Rioja Alta. Ce vin est un coupage de Tempranillo et Graciano provenant de vieux vignobles de faible production, plantés sur des sols pauvres des terrasses du fleuve Ebre. La vendange se fait manuellement au mois d'Octobre, durant les deuxième et troisième semaines. Quant à l'élevage, Hacienda Lopez de Haro Reserva repose en fûts de chêne français et américain durant 20 mois. Pendant cette période, on effectue un décuvage trimestriel. Ce vin ne subit ni filtration ni traitement agressif pour pouvoir préserver les caractéristiques naturelles du raisin. Enfin, le vin repose en bouteille pendant au moins deux ans, avant d'être lancé sur le marché.
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López de Haro in Boissons alcoolisées

-10%16
- Terroir al Límit -
173.83 EUR 193.15 EUR
Terroir al Límit Les Tosses 2019
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR

Brand: Terroir al Límit
EAN: 8437014045109
MPN: 254707
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les Tosses est un vin rouge produit par un petit village, Torroja, protégé par l'appellation Priorat, dans la cave Terroir al Límit. Il est créé à partir de raisins de Cariñena, provenant de vignes âgées de 70 ans.Il est élaboré selon un philosophie peu interventionniste, pour présenter la terre (type ardoise) d'une forme la plus naturelle possible, et avec une viticulture biodynamique respectant l'environnement. Il passe par un vieillissement de 24 mois en foudres de chêne français. Il n'est ni clarifié, ni filtré. Production très limitée.On vous recommande d'aérer ce vin avant de le savourer.
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Terroir al Límit in Boissons alcoolisées

-10%17
- Marqués de Riscal -
44.14 EUR 49.05 EUR
Marqués de Riscal Barón de Chirel Blanco Verdejo 2021
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR

Brand: Marqués de Riscal
EAN: 8410866432563
MPN: 252844
Catégorie: Boissons alcoolisées

Barón de Chirel Verdejo est un vin blanc élaboré par la cave Herederos del Marqués de Riscal dans la commune de Rueda, avec dénomination V.T. Castilla y León.   Herederos del Marqués de Riscal est la cave du groupe Marqués de Riscal responsable de la vinification des vins blancs de la région de Rueda et de Castille-et-León. Dans les années 70, Marqués de Riscal décide d’élaborer son premier vin blanc et choisit la région de Rueda pour sa qualité. Actuellement, ils possèdent 230 hectares de vignes avec les variétés Verdejo et Sauvignon Blanc, et ils contrôlent aussi 250 hectares dans les communes de La Seca, Rueda, Serrada et Rodilana, en élaborant 5 vins blancs dans la D.O. Rueda et V.T. Castilla y León.   Barón de Chirel Verdejo est un vin fait à partir de Verdejo 100 % de vignobles pré-phylloxéra situés à Aldeanueva del Codonal et à Aldehuela dans la province de Ségovie, plantés sur des sols granitiques et sablonneux entre 850 et 900 mètres d’altitude. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 20 kg. À la cave, la vendange passe par une double table de sélection, de grappes et de raisins. Et pour la vinification traditionnelle, seulement le jus d'égouttage est utilisé. L’élevage est de 6 mois en fûts de chêne français de 300 et 600 litres et en jarre de 3 000 litres où il repose avec ses lies fines en faisant trois bâtonnages par semaine.    Barón de Chirel Verdejo est un vin onctueux, savoureux et long. C’est une excellente harmonie entre les arômes variétaux et l’élevage, avec la fraîcheur que donne l'altitude du vignoble.
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Marqués de Riscal in Boissons alcoolisées

-10%18
- Carlos Moro -
26.99 EUR 30 EUR
CM Prestigio by Carlos Moro 2015
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR

Brand: Carlos Moro
EAN: 8436532093630
MPN: 146555
Catégorie: Boissons alcoolisées

CM Prestigio by Carlos Moro est un vin rouge élaboré par Bodega Carlos Moro à San Vicente de la Sonsierra, D.O.Ca. Rioja.   Après des années de recherche des meilleurs vignobles avec les meilleures conditions en termes de climat, le sol et l'âge du vignoble, en 2014 naît le projet Bodega Carlos Moro avec l'intention de devenir une référence dans la région, La Rioja, où l'excellence de ses vins a atteint tous les coins du monde. Pour cela, il dispose d'installations modernes et une équipe capable de combiner les dernières technologies avec le savoir-faire de la tradition de cette région. Bodega Carlos Moro est la plus jeune cave de Grupo Matarromera, un ensemble de sociétés viti-vinicoles qui ont leur origine en 1988, lorsque Carlos Moro, de grande tradition familière en viticulture, décide de construire sa propre cave, Matarromera. Actuellement, le groupe est constitué de caves de 5 différentes appellations d'origine : Ribera del Duero, Rueda, Rioja, Toro et Castilla y León. Il se place ainsi parmi les groupes de cavistes les plus importants d’Espagne.   CM Prestigio by Carlos Moro est un vin fait à partir de Tempranillo de différents domaines situés à environ 600 mètres d’altitude et plantés sur des sols essentiellement franc-argileux, avec des âges allant de 35 à 80 ans. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de moins de 12 kg, et une sélection sur une table à double sélection (pour la grappe et le grain). La fermentation alcoolique se réalise dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 26 ºC pendant 10 à 14 jours. La fermentation malolactique se réalise dans des fûts de chêne français neufs. L'élevage se produit durant 18 mois dans des fûts de chêne français et américain.   CM Prestigio by Carlos Moro est un vin volumineux, complexe et très long. Il ressort pour son harmonie et son élégance, résultat de la sélection réussie des bois, qui offrent cet équilibre entre les arômes de fruits noirs mûrs et des notes de l’élevage.
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Carlos Moro in Boissons alcoolisées

-15%19
- Mateus Nicolau de Almeida -
21.79 EUR 25.65 EUR
Mateus Nicolau de Almeida Eremitas Antão do Deserto 2020
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR

Brand: Mateus Nicolau de Almeida
MPN: 261096
Catégorie: Boissons alcoolisées

Eremitas Antão do Deserto est un vin blanc biologique élevé en cuve de ciment par Mateus Nicolau de Almeida dans la région portugaise du Douro avec la variété indigène rabigato. En 2015, Mateus Nicolau de Almeida quitte le projet de la famille Muxagat pour créer le sien à Vila Nova de Foz Côa (Douro). Dans sa quête pour refléter l'authenticité de la variété en fonction des sols, de l'altitude et des expositions, il produit une collection de trois vins de rabigato vinifiés de la même manière mais cultivés dans trois sous-régions différentes. Pour l'élaboration de l'Eremitas Antão do Deserto, la variété rabigaro pousse sur un sol de schiste profond près d'un ruisseau. Ces pieds de vigne sont situés à 350 mètres d'altitude. Il applique l'agriculture biologique et des pratiques biodynamiques. Dans la cave, les raisins du Eremitas Antão do Deserto macèrent dans un « calcatórium » (bassin de granit) pendant 3 heures. Ils sont ensuite pressés dans une presse verticale et, par gravité, le moût commence à fermenter spontanément dans des cuves en ciment à une température contrôlée. Le vin y repose pendant 12 mois. Grande connaisseur du Douro, Mateus aime refléter la personnalité de cette région viticole. Ce Eremitas Antão do Deserto en est la preuve. Un vin qui, comme un ermite du désert, montre toute la lumière qu'il cache après avoir « médité dans sa grotte ».
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Mateus Nicolau de Almeida in Boissons alcoolisées

-10%20
- Artadi -
59.35 EUR 65.95 EUR
Artadi Izar-Leku Brut Vintage Magnum 2018
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR

Brand: Artadi
EAN: 8411976760188
MPN: 261807
Catégorie: Boissons alcoolisées

Izar-Leku Brut Vintage est un vin pétillant élaboré selon la méthode traditionnelle avec les variétés Hondarribi Zuri et Hondarribi Beltza au Pays Basque par Artadi. Artadi, l'un des grands domaines viticoles espagnols, a été fondé en 1986 par un groupe de vignerons de la Rioja Alavesa afin de produire des vins authentiques au caractère unique. Dirigés par Juan Carlos López de Lacalle, ils ont uni leurs forces. Trente ans plus tard, ils sont devenus un groupe qui compte trois caves de qualité : Bodegas y Viñedos Artadi à Laguardia (Rioja Alavesa), Bodegas y Viñedos Artazu dans la D.O. Navarre et Bodegas y Viñedos El Sequé dans la D.O. Alicante. Izar-Leku Brut Vintage provient de vignobles situés dans la ville de Zarautz (Guipúzcua), sur des pentes de sol argileux d'ardoise et de basalte. Les vignes sont des cépages autochtones hondarribi zuri et hondarribi beltza et sont cultivées selon une agriculture respectueuse. La récolte est réalisée manuellement à l'aide de caisses de 10 kg. Dans la cave, le vin Izar-Leku Brut Vintage est élaboré selon la méthode traditionnelle ou champenoise. Les raisins macèrent d'abord à froid pendant 24 à 48 heures puis, pressés, ils fermentent dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 10 jours à une température constante de 16 °C. Le vin de base y repose sur ses lies pendant 6 mois. Un tirage est ensuite effectué afin de procéder ultérieurement à la fermentation en bouteille. Le vin repose sur des entreillages pendant 30 mois. Enfin, il subit un dégorgement sans ajouter de liqueur d'expédition. Élaboré avec les variétés typiques de txacolí, Izar-Leku Brut Vintage est un vin pétillant dont le nom signifie « le lieu des étoiles » et qui surprend par sa fraîcheur, son acidité et sa minéralité.
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Artadi in Boissons alcoolisées

-10%21
- San Polo -
104.89 EUR 116.55 EUR
San Polo Brunello di Montalcino Podernovi 2018
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR

Brand: San Polo
EAN: 8021903291366
MPN: 260635
Catégorie: Boissons alcoolisées

La cave San Polo, située à Montalcino (village de la province de Sienne, en Toscane), est célèbre pour ses vins rouges produits sous l'appellation D.O.C.G. Brunello di Montalcino. S'il est une chose dont cette entreprise, propriété de la famille Allegrini, peut se vanter, c'est qu'elle n'a peur de rien et qu'elle ne cesse d'élargir ses horizons. C'est ainsi qu'est né le San Polo, un projet né de l'envie de la famille d'aller au-delà de sa petite propriété de Valpolicella (en Vénétie), où elle s'est fait connaître pour son amarone. Aujourd'hui, elle souhaite aller plus loin et miser sur le San Polo Brunello di Montalcino Podernovi, le vin rouge classique de la région qui, à cette occasion, est fermenté en fûts de chêne. Le Brunello di Montalcino est l'un des plus grands vins du monde. Élaboré à partir de sangiovese, le cépage autochtone de la région connu sous le nom de brunello, ce vin rouge est exclusif de Montalcino, dans le nord de l'Italie. Dans le cas du San Polo Brunello di Montalcino Podernovi, les raisins proviennent directement du vignoble « Podernovi », situé dans cette localité, où 3 hectares sont cultivés avec une orientation sud-ouest, sur des sols riches en marne et en minéraux, avec un bon pourcentage d'argile. L'âge moyen de 30 ans et l'altitude de la culture (environ 450 mètres au-dessus du niveau de la mer) garantissent la qualité et l'exceptionnalité de ces raisins. Ils accordent beaucoup d’importance à cet aspect, à tel point que les raisins sont récoltés à la main au début du mois d'octobre dans de petites caisses de 17 kg pour éviter d'écraser les raisins. Le bon état des raisins à leur arrivée dans la cave est fondamental et doit continuer à être contrôlé tout au long de la production du San Polo Brunello di Montalcino Podernovi. Après une sélection des meilleures baies, les grappes de raisin vont directement au fouloir, où les raisins sont délicatement écrasés. Le San Polo Brunello di Montalcino Podernovi est ensuite transféré dans des cuves coniques en chêne de Slavonie de 2 500 litres, où il fermente lentement pendant 28 à 30 jours à une température comprise entre 28 °C et 30 °C. Après cette période, le San Polo Brunello di Montalcino Podernovi est transféré dans des fûts en bois légèrement grillés de 4 000 litres, où il subit également une fermentation malolactique. Il passera près de deux ans et demi dans ces fûts. Le processus de vieillissement se terminera par une demi-année en bouteille avant sa commercialisation. Aujourd'hui, de nombreux producteurs produisent des Brunellos di Montalcino, mais très peu le font avec l'expertise et le savoir-faire de la famille Allegrini. Avec le San Polo Brunello di Montalcino Podernovi, cette famille a franchi une étape supplémentaire, réussissant à gravir un échelon sur l'échelle de l'excellence.
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San Polo in Boissons alcoolisées

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