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Brand: Vina Vik
EAN: 7804643980292
MPN: clvv200002
Catégorie: Boissons alcoolisées

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 14 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir. Fondée par le milliardaire norvégien Alexander Vik en 2004, Vina Vik est un véritable projet de passion situé dans la vallée vierge de Millahue au Chili. Vik rêvait de fonder une cave de classe mondiale ici au Chili et a réuni une équipe talentueuse de vignerons et de viticulteurs dirigée par Patrick Valette dont la famille possède le célèbre Château Pavie à Bordeaux. La cave produit maintenant une poignée de vins exceptionnels à partir de leurs 900 acres de vignobles ainsi que la vente de raisins à d'autres établissements vinicoles.La Piu Belle ou "la plus belle" est nommée d'après une déesse vénérée par les indigènes de la vallée de Millahue qui figure sur le design saisissant de la bouteille qui a été créé par l'artiste Gonzalo Cienfuegos. Le vin est composé de cabernet sauvignon, de carmenère, de cabernet franc, de merlot et de syrah et passe 21 mois de maturation en fûts de chêne avant la mise en bouteille et la commercialisation.Le résultat est un vin rouge riche et puissant qui regorge de notes juteuses de baies noires et de notes d'épices douces, de réglisse et de chocolat noir. La première gorgée révèle un corps plein, des tanins fermes, une structure bien développée et une très longue finale qui en font un excellent ajout à la cave pour au moins une autre décennie de vieillissement.
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Vina Vik in Boissons alcoolisées

Brand: Miro Fondrk
EAN: 0789555359008
MPN: skmf190001
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure. Après avoir étudié à la faculté d'horticulture de Lednice et obtenu le certificat avancé WSET à Londres, Miro Fondrk a fondé son entreprise en 2008, d'abord en tant que cave boutique. En 2015, l'entreprise a changé de siège et la cave a été modernisée et agrandie. Aujourd'hui, la production totale est d'environ 15 à 20 000 bouteilles par an, dont 75 % de vins rouges. Les raisins proviennent des vignobles de l'entreprise et sont sélectionnés et traités avec beaucoup de soin et d'attention pour produire des vins de haute qualité. Les raisins 100% Hron (croisement de Castets et d'Aboriou Noir) sont sélectionnés et récoltés à la main, puis laissés à macérer à basse température avant la fermentation qui a lieu dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé pendant 6 mois sur les lies et mûri dans des fûts neufs de chêne français. Le Hron Private Reserve Miro Fondrk a une couleur rubis profonde et un profil aromatique intense avec des notes de myrtilles, de mûres et d'autres baies forestières mûres, suivies de notes boisées. En bouche, il est concentré et plein, juteux et complexe, avec des tanins fermes et bien intégrés. Il accompagne très bien les viandes rouges et l'agneau.
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Miro Fondrk in Boissons alcoolisées

Brand: 689 Cellars
EAN: 0051497019761
MPN: uscl210004
Catégorie: Boissons alcoolisées

À conserver jusqu'à 8 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.689 Cellars est un projet passionnant basé en Californie dont le nom est inspiré par les voyages de ses fondateurs en Asie où ils ont été frappés par la sagesse et les traditions anciennes qui jouent encore un rôle important dans la vie quotidienne. Les chiffres six, huit et neuf sont considérés comme chanceux dans la culture chinoise ; le six est lié au bonheur et nous aide à traverser la vie avec chance et succès, tandis que la forme symétrique du huit évoque l'éternité et les possibilités illimitées. Enfin, le neuf est lié à la longévité et est considéré comme le chiffre le plus chanceux de tous.Toute cette bonne fortune se manifeste dans les délicieux vins élaborés par 689 Cellars à partir de raisins californiens de premier choix. Leur Submission Cabernet Sauvignon est un vin monocépage robuste et plein de saveur élaboré à partir de fruits de Sonoma, Napa, Paso Robles et Lodi. Au nez, on retrouve des notes intenses de cassis, de mûre et de cerises écrasées tandis que la première gorgée révèle des tanins fermes, un corps généreux et des saveurs intenses de baies confiturées qui persistent longtemps en bouche. De subtiles notes de chêne se mêlent harmonieusement à la prune et aux baies noires, ce qui en fait un excellent compagnon pour les hamburgers, les côtes grillées au barbecue ou les plats de pâtes consistants à base de tomates.
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689 Cellars in Boissons alcoolisées

Brand: HALL
EAN: 0892159000082
MPN: uswt190001
Catégorie: Boissons alcoolisées

A conserver jusqu'à 7 ans. Pas besoin de décanter avant de servir. Le label Walt Wines a été créé en l'honneur des parents de Kathryn Walt Hall, Bob et Dolores, qui étaient des vignerons passionnés et ont eu une influence inspirante sur le choix de carrière de leur fille. Aujourd'hui, la marque se spécialise dans la production de pinots noirs et de chardonnays de style bourguignon exceptionnels provenant de régions de premier ordre le long de la côte du Pacifique, notamment les collines de St. Rita, le comté de Sonoma, la vallée d'Anderson et la vallée de Willamette en Oregon.Leur étonnant pinot Blue Jay provient des vignobles The Corners et Donnelly Creek dans la vallée d'Anderson, qui se trouve près des côtes pacifiques de la Californie. Les vignobles ici sont plantés sur des collines et des affleurements rocheux avec des sols de limon argileux et de gravier et une exposition sud qui aide à obtenir une maturité optimale. Une fois vinifié, le jeune vin est ensuite élevé dans des fûts de chêne français neufs à 40% pendant 10 mois avant d'être mis en bouteille. Le résultat est un Pinot pelucheux et fruité qui regorge de myrtilles écrasées, de cassis, de cerises noires et de notes de clou de girofle, ainsi que de notes de sol forestier et de terre cuite. Le profil de saveur juteuse et les tanins doux en font un vin idéal pour accompagner les plats de canard ainsi que le gibier rôti, les plats de pâtes à base de tomates ou un généreux plateau de charcuterie.
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HALL in Boissons alcoolisées

Brand: Long Shadows
EAN: 0703674345605
MPN: usld180004
Catégorie: Boissons alcoolisées

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 12 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.En tant qu'ancien président et PDG du Château Ste. Michelle, Allen Shoup a contribué à mettre l'État de Washington sur la carte de la viticulture haut de gamme pendant ses 20 ans de carrière. En 2003, il a décidé de voler de ses propres ailes avec un nouveau projet, Long Shadows, qui réunit l'expertise de plusieurs des meilleurs vignerons du monde. La cave se concentre sur la Columbia Valley et a déjà été nommée "Winery of the Year" par le magazine Food & Wine grâce aux vins exceptionnels qu'elle produit. Une excellente introduction au style Long Shadows est cette cuvée punchy élaborée par Phillippe Melka qui a été désigné comme l'un des neuf meilleurs vignerons du monde par Robert Parker. Il a utilisé de petits lots provenant de certains des meilleurs terroirs de Washington, en assemblant du Cabernet Sauvignon et du Merlot avec une touche de Petit Verdot. Les fruits proviennent de Red Mountain et du Wahluke Slope où les conditions sont idéalement adaptées aux cépages bordelais.Le nez est charmant et expressif avec d'amples notes de fruits noirs profonds comme le cassis, les cerises et les prunes mûres et des nuances d'épices et de pain grillé provenant des 22 mois d'élevage en chêne. La première gorgée révèle un corps plein de punch, des tanins fermes et une texture solide menant à de riches saveurs de baies sauvages sur la finale longue et équilibrée.
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Long Shadows in Boissons alcoolisées

Brand: Telmo Rodriguez
EAN: 0789555359152
MPN: estr140001
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service. Telmo Rodriguez est l'un des vignerons les plus célèbres de la scène viticole espagnole. En 1994, il a entrepris avec quelques collègues/amis un projet de réaménagement de certains vignobles du pays. Aujourd'hui, il produit des vins d'excellente qualité dans diverses régions d'Espagne, qui reçoivent toujours des critiques enthousiastes. Les raisins proviennent d'un vignoble d'environ 9 hectares situé à Competa, dans la région de Malaga, sur des pentes abruptes à des altitudes comprises entre 350 et 1000 mètres. Ici, les vignes bénéficient d'un sol ardoisé qui dégage de la chaleur, favorisant la maturation du muscat d'Alexandrie. Après une période de séchage au soleil, les raisins sont fermentés dans des fûts de bois de 225 litres. Le vin fini mûrit pendant 20 mois en barrique à basse température. Le Molino Real de Telmo Rodriguez est un vin de dessert appétissant et parfumé, à la robe jaune d'or brillante et au profil aromatique large et intense. Au nez, il révèle des arômes de zestes d'agrumes confits, de mandarine, d'abricot et des notes miellées, de fleurs blanches et d'épices douces. En bouche, il est complexe et élégant. Sa douceur est bien équilibrée par une forte acidité et une bonne minéralité. La finale est délicatement épicée et très persistante. Il peut être dégusté seul, en remplacement d'un dessert, ou associé à des desserts à base de fruits, des fromages de chèvre ou des fromages bleus.
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Telmo Rodriguez in Boissons alcoolisées

Brand: Calera
EAN: 0745067070046
MPN: uslr180003
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure. Calera est un domaine viticole californien situé sur la côte centrale et fondé en 1975 par Josh Jensen, un vigneron considéré comme un pionnier du pinot noir en Amérique. Aujourd'hui, les vignobles plantés par Jensen, sur les sols riches en calcaire du Mont Harlan, sont largement reconnus comme faisant partie des sites de culture les plus prestigieux de tout le Nouveau Monde pour produire des vins uniques dotés d'un énorme potentiel de vieillissement. Le vignoble De Villiers, situé parmi les vignobles du Mont Harlan à une altitude d'environ 2 200 pieds, a été planté en 1996. Ici, les vignes bénéficient d'une exposition à l'est, de sols peu productifs et d'une position idéale, ensoleillée mais fraîche et ventilée par les brises océaniques. Après la vinification, le vin fini repose pendant 17 mois dans des fûts de chêne français usagés. Le vin présente une couleur profonde avec des tons rouge rubis et un profil aromatique intense et mûr avec des notes de prune et de cassis, de framboise et d'autres fruits sauvages, intégrées avec des notes de thé et des notes épicées. En bouche, il est concentré, complexe et juteux. Il a un corps moyen, une acidité parfaitement équilibrée et des tanins fins et soyeux. La finale est longue et légèrement minérale. À déguster avec du canard ou de l'oie.
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Calera in Boissons alcoolisées