Fratelli Desideri | offres similaires aujourd'hui
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Brand: Fratelli Desideri
Catégorie: Divers
Avec cette recette, Christian Milone (Chef 1 étoile Michelin) nous guide dans un voyage exclusif dans l'aristocratie de la cuisine piémontaise, une expérience gastronomique qui célèbre deux des excellences les plus recherchées et délicieuses de l'Italie. : la Truffe Blanche d'Alba (Tuber Magnatum Pico) et la Truffe Noire Précieuse (Tuber Melanosporum). Une rencontre sublime de saveurs intenses et d'arômes enveloppants, qui reflètent le raffinement et la tradition de cette terre riche en histoire gastronomique. Dans cette recette, la Truffe Blanche naturelle est délicatement immergée dans un beurre de lait italien de très haute qualité, qui non seulement rehausse la saveur de la truffe, mais contribue également à rendre le crémage de riz incroyablement crémeux et enveloppant. Le résultat est un plat au goût fort et harmonieux, où la truffe se marie parfaitement avec l'onctuosité du beurre. Pour compléter ce chef-d'œuvre culinaire, la Truffe Noire Précieuse, protagoniste d'une présentation sophistiquée et inattendue, se transforme en perles de caviar. Ces petites sphères noires, qui explosent délicatement en bouche, donnent une finition raffinée au plat, créant un contraste de textures qui enrichit encore l'expérience sensorielle. La touche finale d'un véritable chef étoilé, qui élève chaque goût à une expérience unique et inoubliable. Dans ce plat, chaque ingrédient est conçu pour se valoriser, créant une harmonie parfaite entre tradition et innovation, où la passion pour la cuisine et l'art du crémage atteignent des niveaux d'élégance sans précédent. Détails du produit : Portions : 4 personnes Temps de préparation : 20 min. Difficulté : Faible
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46.18 EUR
Fratelli Desideri Le Cene Stellate Chef Christian Milone Sua Maestà Bianco Tartufo Autre
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Expédition: 15 EUR
Brand: Fratelli Desideri
Catégorie: Divers
Avec cette recette, Christian Milone (Chef 1 étoile Michelin) nous guide dans un voyage exclusif dans l'aristocratie de la cuisine piémontaise, une expérience gastronomique qui célèbre deux des excellences les plus recherchées et délicieuses de l'Italie. : la Truffe Blanche d'Alba (Tuber Magnatum Pico) et la Truffe Noire Précieuse (Tuber Melanosporum). Une rencontre sublime de saveurs intenses et d'arômes enveloppants, qui reflètent le raffinement et la tradition de cette terre riche en histoire gastronomique. Dans cette recette, la Truffe Blanche naturelle est délicatement immergée dans un beurre de lait italien de très haute qualité, qui non seulement rehausse la saveur de la truffe, mais contribue également à rendre le crémage de riz incroyablement crémeux et enveloppant. Le résultat est un plat au goût fort et harmonieux, où la truffe se marie parfaitement avec l'onctuosité du beurre. Pour compléter ce chef-d'œuvre culinaire, la Truffe Noire Précieuse, protagoniste d'une présentation sophistiquée et inattendue, se transforme en perles de caviar. Ces petites sphères noires, qui explosent délicatement en bouche, donnent une finition raffinée au plat, créant un contraste de textures qui enrichit encore l'expérience sensorielle. La touche finale d'un véritable chef étoilé, qui élève chaque goût à une expérience unique et inoubliable. Dans ce plat, chaque ingrédient est conçu pour se valoriser, créant une harmonie parfaite entre tradition et innovation, où la passion pour la cuisine et l'art du crémage atteignent des niveaux d'élégance sans précédent. Détails du produit : Portions : 4 personnes Temps de préparation : 20 min. Difficulté : Faible
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Brand: Fratelli Desideri
Catégorie: Divers
Le grand Chef milanais Tommaso Arrigoni (Chef 1 étoile Michelin), réputé pour sa créativité et sa capacité à allier tradition et innovation, nous offre un chef-d'œuvre « sans gluten » de la haute cuisine qui ne peut laissez indifférent ! Ce plat spectaculaire est capable de conquérir même les palais les plus exigeants, y compris ceux qui apprécient habituellement les pâtes classiques au blé dur. Son élégance, son équilibre de saveurs et son raffinement font de cette création culinaire une expérience unique, capable de faire tomber amoureux quiconque la goûte. Cette recette représente une réinterprétation aristocratique des traditionnelles pâtes au pesto, un plat qui dans sa version classique est apprécié de tous, mais qui grâce à la main experte d'Arrigoni acquiert de nouvelles dimensions de goût et de complexité. Le plat est agrémenté d'un ingrédient noble et raffiné comme la truffe noire d'été, qui ajoute une note raffinée et un arôme intense qui se marie parfaitement au pesto, faisant de chaque bouchée une expérience sensorielle sans précédent. Ce qui rend ce plat encore plus surprenant, c'est l'ajout de groseilles qui, avec sa saveur pétillante et fruitée, offre un contraste frais et original avec le riche arôme de la truffe. Le résultat est une symphonie de saveurs, un équilibre parfait entre le traditionnel et le contemporain, qui surprend et conquiert dès le premier goût. Un plat qui n'est pas seulement un hommage à la cuisine italienne, mais aussi une interprétation audacieuse et moderne, capable de surprendre et de fasciner. Le Kit Repas que nous proposons est le résultat d'une collaboration exclusive avec le pastificio Massimo Zero, une excellence dans la production de pâtes sans gluten. Cette fabrique de pâtes, qui a fait de la qualité et de l'authenticité son signe distinctif, produit des pâtes au goût authentique, vrai et pur. Ses pâtes sans gluten, élaborées avec les meilleures farines de maïs et de riz, sont mélangées à l'eau et à l'air de Merano, une région particulièrement adaptée à la production d'aliments de haute qualité. Ce processus artisanal garantit un produit authentique et de qualité supérieure, qui conserve toute la qualité et la consistance des pâtes traditionnelles, sans sacrifier le goût. Avec ce plat, vous dégusterez non seulement une cuisine qui allie élégance et raffinement, mais vous offrirez également un produit de qualité supérieure, capable de satisfaire même ceux qui suivent un régime sans gluten, sans faire de compromis sur le goût et l'authenticité des ingrédients. . Détails du produit : Portions : 4 personnes Temps de préparation : 15 min. Difficulté : Faible
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44.21 EUR
Fratelli Desideri Le Cene Stellate Chef Tommaso Arrigoni Il Pesto Del Re Autre
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Expédition: 15 EUR
Brand: Fratelli Desideri
Catégorie: Divers
Le grand Chef milanais Tommaso Arrigoni (Chef 1 étoile Michelin), réputé pour sa créativité et sa capacité à allier tradition et innovation, nous offre un chef-d'œuvre « sans gluten » de la haute cuisine qui ne peut laissez indifférent ! Ce plat spectaculaire est capable de conquérir même les palais les plus exigeants, y compris ceux qui apprécient habituellement les pâtes classiques au blé dur. Son élégance, son équilibre de saveurs et son raffinement font de cette création culinaire une expérience unique, capable de faire tomber amoureux quiconque la goûte. Cette recette représente une réinterprétation aristocratique des traditionnelles pâtes au pesto, un plat qui dans sa version classique est apprécié de tous, mais qui grâce à la main experte d'Arrigoni acquiert de nouvelles dimensions de goût et de complexité. Le plat est agrémenté d'un ingrédient noble et raffiné comme la truffe noire d'été, qui ajoute une note raffinée et un arôme intense qui se marie parfaitement au pesto, faisant de chaque bouchée une expérience sensorielle sans précédent. Ce qui rend ce plat encore plus surprenant, c'est l'ajout de groseilles qui, avec sa saveur pétillante et fruitée, offre un contraste frais et original avec le riche arôme de la truffe. Le résultat est une symphonie de saveurs, un équilibre parfait entre le traditionnel et le contemporain, qui surprend et conquiert dès le premier goût. Un plat qui n'est pas seulement un hommage à la cuisine italienne, mais aussi une interprétation audacieuse et moderne, capable de surprendre et de fasciner. Le Kit Repas que nous proposons est le résultat d'une collaboration exclusive avec le pastificio Massimo Zero, une excellence dans la production de pâtes sans gluten. Cette fabrique de pâtes, qui a fait de la qualité et de l'authenticité son signe distinctif, produit des pâtes au goût authentique, vrai et pur. Ses pâtes sans gluten, élaborées avec les meilleures farines de maïs et de riz, sont mélangées à l'eau et à l'air de Merano, une région particulièrement adaptée à la production d'aliments de haute qualité. Ce processus artisanal garantit un produit authentique et de qualité supérieure, qui conserve toute la qualité et la consistance des pâtes traditionnelles, sans sacrifier le goût. Avec ce plat, vous dégusterez non seulement une cuisine qui allie élégance et raffinement, mais vous offrirez également un produit de qualité supérieure, capable de satisfaire même ceux qui suivent un régime sans gluten, sans faire de compromis sur le goût et l'authenticité des ingrédients. . Détails du produit : Portions : 4 personnes Temps de préparation : 15 min. Difficulté : Faible
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Brand: Fratelli Desideri
Catégorie: Divers
En avant-première absolue, Edoardo, vainqueur de la douzième édition de MasterChef Italia, signe cette recette qu'il aime lui-même définir comme 'Puissante'. Un plat qui non seulement exprime son talent, mais incarne aussi sa passion pour la cuisine authentique et pour les saveurs qui racontent des histoires personnelles et des souvenirs d'enfance. Inspiré par ses plus beaux souvenirs, ceux liés aux plats authentiques et savoureux préparés par sa grand-mère bien-aimée, Edoardo a su mêler tradition et innovation dans une création qui est un véritable voyage sensoriel. Il a soigneusement choisi trois ingrédients qui, dans leur simplicité, sont capables de libérer une intensité de saveurs vraiment unique et enveloppante. Son objectif était de combiner des ingrédients qui non seulement se complètent, mais créent ensemble quelque chose de surprenant et d'impactant. La Truffe, avec son élégance et son parfum incomparable, domine la scène, enveloppant le palais de sa profondeur. Les Perles d'Anchois, petites pépites au goût prononcé et salé, ajoutent une note marine qui contraste à merveille avec la douceur et la richesse de la Crème de Noix, qui donne une touche de douceur et d'onctuosité au plat. Ces trois ingrédients apparemment simples se mélangent dans un mélange explosif qui parvient à surprendre et conquérir le palais. Mais ce n'est pas seulement la combinaison de saveurs qui rend cette recette spéciale : c'est aussi sa capacité à évoquer des émotions. Chaque ingrédient est choisi pour raconter quelque chose de plus profond, pour rappeler ces moments d'intimité et de chaleur familiale que seule la cuisine peut offrir. Le résultat est un plat qui non seulement satisfait, mais laisse une impression indélébile. Le véritable point de rupture de cette recette est précisément cet équilibre entre tradition et audace, entre familiarité et innovation. La création d'Edoardo est magnifique et disruptive, capable de ravir même les gourmets les plus experts. Un plat qui exprime toute la puissance des saveurs, la force de sa mémoire culinaire et sa vision de chef, capable de transformer des ingrédients communs en quelque chose d'extraordinaire. Dans chaque bouchée, vous pouvez sentir l'amour et le dévouement qu'Edoardo a mis dans cette recette, un plat qui nourrit non seulement le corps, mais aussi l'âme. Une expérience qui vous laisse sans voix, mais avec le sourire aux lèvres et l'envie d'en découvrir davantage. Détails du produit : Portions : 4 personnes Temps de préparation : 15 min. Difficulté : Faible
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43.23 EUR
Fratelli Desideri Masterchef Mistery Box Punto Di Rottura Di Edoardo Autre
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Brand: Fratelli Desideri
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En avant-première absolue, Edoardo, vainqueur de la douzième édition de MasterChef Italia, signe cette recette qu'il aime lui-même définir comme 'Puissante'. Un plat qui non seulement exprime son talent, mais incarne aussi sa passion pour la cuisine authentique et pour les saveurs qui racontent des histoires personnelles et des souvenirs d'enfance. Inspiré par ses plus beaux souvenirs, ceux liés aux plats authentiques et savoureux préparés par sa grand-mère bien-aimée, Edoardo a su mêler tradition et innovation dans une création qui est un véritable voyage sensoriel. Il a soigneusement choisi trois ingrédients qui, dans leur simplicité, sont capables de libérer une intensité de saveurs vraiment unique et enveloppante. Son objectif était de combiner des ingrédients qui non seulement se complètent, mais créent ensemble quelque chose de surprenant et d'impactant. La Truffe, avec son élégance et son parfum incomparable, domine la scène, enveloppant le palais de sa profondeur. Les Perles d'Anchois, petites pépites au goût prononcé et salé, ajoutent une note marine qui contraste à merveille avec la douceur et la richesse de la Crème de Noix, qui donne une touche de douceur et d'onctuosité au plat. Ces trois ingrédients apparemment simples se mélangent dans un mélange explosif qui parvient à surprendre et conquérir le palais. Mais ce n'est pas seulement la combinaison de saveurs qui rend cette recette spéciale : c'est aussi sa capacité à évoquer des émotions. Chaque ingrédient est choisi pour raconter quelque chose de plus profond, pour rappeler ces moments d'intimité et de chaleur familiale que seule la cuisine peut offrir. Le résultat est un plat qui non seulement satisfait, mais laisse une impression indélébile. Le véritable point de rupture de cette recette est précisément cet équilibre entre tradition et audace, entre familiarité et innovation. La création d'Edoardo est magnifique et disruptive, capable de ravir même les gourmets les plus experts. Un plat qui exprime toute la puissance des saveurs, la force de sa mémoire culinaire et sa vision de chef, capable de transformer des ingrédients communs en quelque chose d'extraordinaire. Dans chaque bouchée, vous pouvez sentir l'amour et le dévouement qu'Edoardo a mis dans cette recette, un plat qui nourrit non seulement le corps, mais aussi l'âme. Une expérience qui vous laisse sans voix, mais avec le sourire aux lèvres et l'envie d'en découvrir davantage. Détails du produit : Portions : 4 personnes Temps de préparation : 15 min. Difficulté : Faible
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4 
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Catégorie: Divers
La Vecchia Latteria est sans aucun doute l'un des plats les plus emblématiques et représentatifs d'Andrea Larossa, qui a contribué de manière décisive à lui valoir l'Étoile Michelin et à consolider sa renommée en la scène internationale de la restauration gastronomique. Ce plat extraordinaire, qui allie la maîtrise technique du chef à sa capacité d'innovation, est un véritable hommage à la tradition gastronomique, enrichi d'une touche de modernité qui le rend unique et inoubliable. Au cœur de la recette on retrouve le riz Acquerello, une belle variété qui se distingue par sa qualité supérieure et sa capacité à absorber impeccablement les saveurs. Le riz est crémé au fromage Monte Vecchio, un fromage affiné qui, par son onctuosité et sa saveur prononcée, donne une structure riche et enveloppante au plat. L'association de ces deux ingrédients, qui à eux seuls seraient déjà extraordinaires, crée une base parfaite, un équilibre parfait de saveurs qui fondent délicatement en bouche. Mais c'est l'élément surprenant, la réglisse, qui donne au plat une note explosive et inattendue. Avec sa saveur distinctive et légèrement amère, la réglisse parvient à contraster et à équilibrer la richesse du fromage et la douceur du riz, créant une synergie de saveurs qui étonne à chaque bouchée. Une combinaison d'intensité et de raffinement qui transforme chaque goût en une expérience sensorielle complète, capable de susciter des émotions contrastées et fascinantes. Cette combinaison de saveurs et d'intensité est résolument inattendue, mais en même temps parfaitement équilibrée, un jeu de contrastes qui surprend et conquiert, laissant un sentiment de satisfaction et de plaisir qui dure longtemps. La Vecchia Latteria n'est pas seulement un plat, mais un véritable spectacle culinaire qui captivera l'attention de tous ceux qui la goûteront, devenant ainsi le protagoniste incontesté de tout dîner élégant. Préparer ce plat sur votre table sera non seulement une façon d'offrir un dîner spécial, mais aussi une déclaration de fierté pour celui qui le cuisinera. Le soin et la précision nécessaires pour reproduire cette recette, ainsi que le plaisir de servir un plat qui porte la signature d'un chef étoilé, seront une source de satisfaction inestimable. Ce plat représente le summum de la cuisine gastronomique, où tradition, innovation et passion se rencontrent pour donner vie à une véritable œuvre d'art gastronomique. Cette recette est élaborée à partir d'ingrédients sans gluten, cependant nous ne pouvons garantir le produit contre toute contamination extérieure. Détails du produit : Portions : 4 personnes Temps de préparation : 25 min. Difficulté : Faible
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39.3 EUR
Fratelli Desideri Le Cene Stellate Chef Andrea Larossa Vecchia Latteria Autre
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Expédition: 15 EUR
Brand: Fratelli Desideri
Catégorie: Divers
La Vecchia Latteria est sans aucun doute l'un des plats les plus emblématiques et représentatifs d'Andrea Larossa, qui a contribué de manière décisive à lui valoir l'Étoile Michelin et à consolider sa renommée en la scène internationale de la restauration gastronomique. Ce plat extraordinaire, qui allie la maîtrise technique du chef à sa capacité d'innovation, est un véritable hommage à la tradition gastronomique, enrichi d'une touche de modernité qui le rend unique et inoubliable. Au cœur de la recette on retrouve le riz Acquerello, une belle variété qui se distingue par sa qualité supérieure et sa capacité à absorber impeccablement les saveurs. Le riz est crémé au fromage Monte Vecchio, un fromage affiné qui, par son onctuosité et sa saveur prononcée, donne une structure riche et enveloppante au plat. L'association de ces deux ingrédients, qui à eux seuls seraient déjà extraordinaires, crée une base parfaite, un équilibre parfait de saveurs qui fondent délicatement en bouche. Mais c'est l'élément surprenant, la réglisse, qui donne au plat une note explosive et inattendue. Avec sa saveur distinctive et légèrement amère, la réglisse parvient à contraster et à équilibrer la richesse du fromage et la douceur du riz, créant une synergie de saveurs qui étonne à chaque bouchée. Une combinaison d'intensité et de raffinement qui transforme chaque goût en une expérience sensorielle complète, capable de susciter des émotions contrastées et fascinantes. Cette combinaison de saveurs et d'intensité est résolument inattendue, mais en même temps parfaitement équilibrée, un jeu de contrastes qui surprend et conquiert, laissant un sentiment de satisfaction et de plaisir qui dure longtemps. La Vecchia Latteria n'est pas seulement un plat, mais un véritable spectacle culinaire qui captivera l'attention de tous ceux qui la goûteront, devenant ainsi le protagoniste incontesté de tout dîner élégant. Préparer ce plat sur votre table sera non seulement une façon d'offrir un dîner spécial, mais aussi une déclaration de fierté pour celui qui le cuisinera. Le soin et la précision nécessaires pour reproduire cette recette, ainsi que le plaisir de servir un plat qui porte la signature d'un chef étoilé, seront une source de satisfaction inestimable. Ce plat représente le summum de la cuisine gastronomique, où tradition, innovation et passion se rencontrent pour donner vie à une véritable œuvre d'art gastronomique. Cette recette est élaborée à partir d'ingrédients sans gluten, cependant nous ne pouvons garantir le produit contre toute contamination extérieure. Détails du produit : Portions : 4 personnes Temps de préparation : 25 min. Difficulté : Faible
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Brand: Fratelli Desideri
Catégorie: Boissons alcoolisées
LA COLLECTION CAPSULE de CHRISTIAN MILONE La Capsule Collection est la toute nouvelle ligne de kits repas « Prêt à manger » ! Dédiée à ceux qui ne veulent pas renoncer à un bon plat gastronomique, même s'ils n'ont pas beaucoup de temps (ou d'envie) pour cuisiner. Il s'agit de recettes qui ont pour dénominateur commun un « trésor », c'est-à-dire l'ingrédient par excellence du territoire auquel elles appartiennent, réinterprété de façon sublime par les grands Chefs étoilés italiens. Le « trésor » de cette recette est la truffe. Dans cette capsule, vous trouverez des nouilles aux œufs, un pot de beurre à la truffe de Norcia et un peu de caviar de truffe noire à utiliser comme touche finale. C'est une recette à laquelle Christian est très attaché, car Norcia est l'un de ses lieux de prédilection où il passe du temps avec ses chevaux bien-aimés. Les notes de truffe s'imposent à la dégustation, laissant le palais délicieusement surpris et plongé dans une note sensorielle enveloppante qui se prolonge en fin de bouche. Outre l'aspect esthétique du plat, le caviar de truffe augmente de façon exponentielle l'ascension des arômes. Comment le cuisiner ? Cuire les nouilles, les arroser de beurre de truffe et terminer par le caviar de truffe. Et le tour est joué ! PRÉPARATION 1. Verser 2,5 litres d'eau dans une casserole, ajouter 25 g de gros sel et porter à ébullition. 2. Lorsque l'eau bout, ajouter les nouilles aux œufs et faire cuire pendant 5 minutes. 3. Pendant ce temps, verser le pot de beurre à la truffe dans une poêle et faire fondre doucement à feu très doux. Une fois le beurre fondu, éteindre le feu. 4. Au bout de 5 minutes, égoutter les nouilles en réservant un peu d'eau de cuisson. 5. Verser les nouilles dans la poêle avec le beurre et ajouter la moitié du pot de perlage à la truffe, en mélangeant bien le tout (si nécessaire, ajouter un peu d'eau de cuisson pour obtenir le bon niveau d'onctuosité). L'ASSIETTE 1. Utiliser des assiettes creuses. 2. Prendre une louche et une fourchette. 3. À l'aide d'une fourchette, prélever une portion de nouilles dans la casserole et l'envelopper dans la louche jusqu'à ce qu'elle forme un nid. 4. Déposer délicatement le nid au centre du plat. 5. À l'aide d'une cuillère à café, déposer la perle de truffe au centre du nid. 6. Essuyer le bord du plat à l'aide d'un chiffon pour éliminer les éventuelles traces. Ingrédients Nouilles aux œufs 150 g Beurre à la truffe 30 gr. Perlage à la truffe noire 25 gr.
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Fratelli Desideri in Boissons alcoolisées
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27.54 EUR
Fratelli Desideri Capsule Collection Tube Chef Christian Milone Il Tesoro Di Norcia Autre
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Brand: Fratelli Desideri
Catégorie: Boissons alcoolisées
LA COLLECTION CAPSULE de CHRISTIAN MILONE La Capsule Collection est la toute nouvelle ligne de kits repas « Prêt à manger » ! Dédiée à ceux qui ne veulent pas renoncer à un bon plat gastronomique, même s'ils n'ont pas beaucoup de temps (ou d'envie) pour cuisiner. Il s'agit de recettes qui ont pour dénominateur commun un « trésor », c'est-à-dire l'ingrédient par excellence du territoire auquel elles appartiennent, réinterprété de façon sublime par les grands Chefs étoilés italiens. Le « trésor » de cette recette est la truffe. Dans cette capsule, vous trouverez des nouilles aux œufs, un pot de beurre à la truffe de Norcia et un peu de caviar de truffe noire à utiliser comme touche finale. C'est une recette à laquelle Christian est très attaché, car Norcia est l'un de ses lieux de prédilection où il passe du temps avec ses chevaux bien-aimés. Les notes de truffe s'imposent à la dégustation, laissant le palais délicieusement surpris et plongé dans une note sensorielle enveloppante qui se prolonge en fin de bouche. Outre l'aspect esthétique du plat, le caviar de truffe augmente de façon exponentielle l'ascension des arômes. Comment le cuisiner ? Cuire les nouilles, les arroser de beurre de truffe et terminer par le caviar de truffe. Et le tour est joué ! PRÉPARATION 1. Verser 2,5 litres d'eau dans une casserole, ajouter 25 g de gros sel et porter à ébullition. 2. Lorsque l'eau bout, ajouter les nouilles aux œufs et faire cuire pendant 5 minutes. 3. Pendant ce temps, verser le pot de beurre à la truffe dans une poêle et faire fondre doucement à feu très doux. Une fois le beurre fondu, éteindre le feu. 4. Au bout de 5 minutes, égoutter les nouilles en réservant un peu d'eau de cuisson. 5. Verser les nouilles dans la poêle avec le beurre et ajouter la moitié du pot de perlage à la truffe, en mélangeant bien le tout (si nécessaire, ajouter un peu d'eau de cuisson pour obtenir le bon niveau d'onctuosité). L'ASSIETTE 1. Utiliser des assiettes creuses. 2. Prendre une louche et une fourchette. 3. À l'aide d'une fourchette, prélever une portion de nouilles dans la casserole et l'envelopper dans la louche jusqu'à ce qu'elle forme un nid. 4. Déposer délicatement le nid au centre du plat. 5. À l'aide d'une cuillère à café, déposer la perle de truffe au centre du nid. 6. Essuyer le bord du plat à l'aide d'un chiffon pour éliminer les éventuelles traces. Ingrédients Nouilles aux œufs 150 g Beurre à la truffe 30 gr. Perlage à la truffe noire 25 gr.
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Brand: Fratelli Desideri
Catégorie: Divers
LA CAPSULE COLLECTION par ANDREA LAROSSA La Collection Capsule est la toute nouvelle ligne de Kits Repas 'Prêt à manger' !Dédié à ceux qui ne veulent pas renoncer à un grand plat gourmand, même s'ils n'ont pas beaucoup le temps (ou l'envie) de cuisiner.Ce sont des recettes qui ont pour dénominateur commun un « trésor », c'est-à-dire l'ingrédient par excellence du territoire auquel elles appartiennent, réinterprété de manière sublime par les grands chefs étoilés italiens. Le « trésor » de cette recette est le vin Barolo. Dans cette capsule, vous trouverez des tagliatelles aux œufs et une sauce toute prête avec des saucisses et du vin Barolo d'Andrea Larossa. C'est un plat de la tradition culinaire des Langhe, qu'Andrea a toujours aimé revisiter dans sa cuisine innovante. Avec cette recette, il a réussi à réaliser une sauce avec des ingrédients puissants, comme la saucisse de porc, le Barolo, l'ail et l'oignon, élégante et extrêmement raffinée. Les notes et les arômes de ce plat vous transportent directement dans les fermes des agriculteurs des Langhe du XIXe siècle, au milieu des vignes et des animaux de basse-cour, où cette magnifique recette était habituellement consommée le dimanche au déjeuner. Comment le cuisinez-vous ? Faites cuire les pâtes et versez la sauce. Et c'est tout ! LA PRÉPARATION 1. Versez 2,5 litres d'eau dans une casserole, ajoutez 25 g de gros sel, portez à ébullition. 2. Lorsque l'eau bout, ajoutez les tagliatelles aux œufs et laissez cuire 5 minutes. 3. Pendant ce temps, versez le pot de saucisses et la sauce Barolo dans une casserole et faites chauffer doucement à feu doux pendant 2 minutes, puis éteignez le feu. 4. Au bout de 5 minutes, égouttez les tagliatelles aux œufs en gardant un peu de l'eau de cuisson. 5. Versez les tagliatelles dans la poêle avec la sauce et mélangez bien le tout (si nécessaire, ajoutez un peu d'eau de cuisson pour obtenir le bon niveau d'onctuosité). PLAÇAGE 1. Utilisez des assiettes creuses. 2. Prenez une louche et une fourchette. 3. Récupérez une portion de tagliatelles de la poêle avec une fourchette et enveloppez-la dans la louche pour créer la forme d'un nid. 4. Placez délicatement le nid au centre de l'assiette. 5. Terminez le plat avec un filet d'huile d'olive extra vierge. 6. Nettoyez le bord de la plaque avec un chiffon pour éliminer toute trace. Détails du produit : Portions : 2 personnes Temps de préparation : 10 min. Difficulté : Faible
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23.61 EUR
Fratelli Desideri Capsule Collection Tube Chef Andrea Larossa Il Tesoro Di Barolo Autre
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Expédition: 15 EUR
Brand: Fratelli Desideri
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LA CAPSULE COLLECTION par ANDREA LAROSSA La Collection Capsule est la toute nouvelle ligne de Kits Repas 'Prêt à manger' !Dédié à ceux qui ne veulent pas renoncer à un grand plat gourmand, même s'ils n'ont pas beaucoup le temps (ou l'envie) de cuisiner.Ce sont des recettes qui ont pour dénominateur commun un « trésor », c'est-à-dire l'ingrédient par excellence du territoire auquel elles appartiennent, réinterprété de manière sublime par les grands chefs étoilés italiens. Le « trésor » de cette recette est le vin Barolo. Dans cette capsule, vous trouverez des tagliatelles aux œufs et une sauce toute prête avec des saucisses et du vin Barolo d'Andrea Larossa. C'est un plat de la tradition culinaire des Langhe, qu'Andrea a toujours aimé revisiter dans sa cuisine innovante. Avec cette recette, il a réussi à réaliser une sauce avec des ingrédients puissants, comme la saucisse de porc, le Barolo, l'ail et l'oignon, élégante et extrêmement raffinée. Les notes et les arômes de ce plat vous transportent directement dans les fermes des agriculteurs des Langhe du XIXe siècle, au milieu des vignes et des animaux de basse-cour, où cette magnifique recette était habituellement consommée le dimanche au déjeuner. Comment le cuisinez-vous ? Faites cuire les pâtes et versez la sauce. Et c'est tout ! LA PRÉPARATION 1. Versez 2,5 litres d'eau dans une casserole, ajoutez 25 g de gros sel, portez à ébullition. 2. Lorsque l'eau bout, ajoutez les tagliatelles aux œufs et laissez cuire 5 minutes. 3. Pendant ce temps, versez le pot de saucisses et la sauce Barolo dans une casserole et faites chauffer doucement à feu doux pendant 2 minutes, puis éteignez le feu. 4. Au bout de 5 minutes, égouttez les tagliatelles aux œufs en gardant un peu de l'eau de cuisson. 5. Versez les tagliatelles dans la poêle avec la sauce et mélangez bien le tout (si nécessaire, ajoutez un peu d'eau de cuisson pour obtenir le bon niveau d'onctuosité). PLAÇAGE 1. Utilisez des assiettes creuses. 2. Prenez une louche et une fourchette. 3. Récupérez une portion de tagliatelles de la poêle avec une fourchette et enveloppez-la dans la louche pour créer la forme d'un nid. 4. Placez délicatement le nid au centre de l'assiette. 5. Terminez le plat avec un filet d'huile d'olive extra vierge. 6. Nettoyez le bord de la plaque avec un chiffon pour éliminer toute trace. Détails du produit : Portions : 2 personnes Temps de préparation : 10 min. Difficulté : Faible
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