Domaine Des Terres Rouges | offres similaires aujourd'hui

Brand: Domaine Des Terres Rouges
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Catégorie: Aliments et épicerie

Moutarde au Wasabi 200 g Piquante mais toute en douceur, cette moutarde extraordinaire se cuisine en sauce ou accompagne les viandes, poissons ou riz. La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible. Les graines de moutarde sont malaxées avec du verjus, un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et d’épices. Elles sont ensuite finement broyées à la meule de pierre. Cette étape délicate demande un savoir-faire spécifique afin de ne pas échauffer excessivement la moutarde par frottement, ce qui détériorerait ses propriétés nutritives. La moutarde demande un temps de maturation afin de perdre son amertume. Les équipes de Domaine des Terres Rouges prennent le temps et respectent chaque étape afin de laisser les choses se faire naturellement dans un monde où il faut aller vite. Ainsi la moutarde est mise au repos en fûts, parfois plusieurs semaines suivant les recettes. DDM minimum à réception : 8 mois
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Catégorie: Aliments et épicerie

Moutarde au Raifort 200 g Fine comme la moutarde et relevée comme le raifort, elle se déguste avec la charcuterie, des volailles ou du poisson fumé. La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible. Les graines de moutarde sont malaxées avec du verjus, un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et d’épices. Elles sont ensuite finement broyées à la meule de pierre. Cette étape délicate demande un savoir-faire spécifique afin de ne pas échauffer excessivement la moutarde par frottement, ce qui détériorerait ses propriétés nutritives. La moutarde demande un temps de maturation afin de perdre son amertume. Les équipes de Domaine des Terres Rouges prennent le temps et respectent chaque étape afin de laisser les choses se faire naturellement dans un monde où il faut aller vite. Ainsi la moutarde est mise au repos en fûts, parfois plusieurs semaines suivant les recettes. DDM minimum à réception : 8 mois
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Moutarde de Dijon 200 g Bien qu'originaire de la ville de Dijon, cette recette ne fait pas l'objet d'une appellation d'origine protégée. Seules les graines de moutarde brunes entrent dans sa composition, ce qui lui donne ce piquant si intense. Particulièrement recommandée pour accompagner les viandes rouges, brochettes et grillades. La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible. Les graines de moutarde sont malaxées avec du verjus, un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et d’épices. Elles sont ensuite finement broyées à la meule de pierre. Cette étape délicate demande un savoir-faire spécifique afin de ne pas échauffer excessivement la moutarde par frottement, ce qui détériorerait ses propriétés nutritives. La moutarde demande un temps de maturation afin de perdre son amertume. Les équipes de Domaine des Terres Rouges prennent le temps et respectent chaque étape afin de laisser les choses se faire naturellement dans un monde où il faut aller vite. Ainsi la moutarde est mise au repos en fûts, parfois plusieurs semaines suivant les recettes. DDM minimum à réception : 8 mois
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Cette recette de mayonnaise se rapproche le plus d’une bonne mayo maison Idéale pour gagner du temps en cuisine, notre mayonnaise Nature est prête à déguster avec des langoustines ou du poisson
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Moutarde au Riesling 200 g Le Riesling donne des notes aromatiques à cette moutarde qui se marie avec des poissons en sauces. La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible. Les graines de moutarde sont malaxées avec du verjus, un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et d’épices. Elles sont ensuite finement broyées à la meule de pierre. Cette étape délicate demande un savoir-faire spécifique afin de ne pas échauffer excessivement la moutarde par frottement, ce qui détériorerait ses propriétés nutritives. La moutarde demande un temps de maturation afin de perdre son amertume. Les équipes de Domaine des Terres Rouges prennent le temps et respectent chaque étape afin de laisser les choses se faire naturellement dans un monde où il faut aller vite. Ainsi la moutarde est mise au repos en fûts, parfois plusieurs semaines suivant les recettes. DDM minimum à réception : 8 mois
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Moutarde au Cassis 200 g Fruitée et haute en couleur, cette moutarde au Cassis s'harmonise avec les viandes, les légumes ou en vinaigrettes. La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible. Les graines de moutarde sont malaxées avec du verjus, un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et d’épices. Elles sont ensuite finement broyées à la meule de pierre. Cette étape délicate demande un savoir-faire spécifique afin de ne pas échauffer excessivement la moutarde par frottement, ce qui détériorerait ses propriétés nutritives. La moutarde demande un temps de maturation afin de perdre son amertume. Les équipes de Domaine des Terres Rouges prennent le temps et respectent chaque étape afin de laisser les choses se faire naturellement dans un monde où il faut aller vite. Ainsi la moutarde est mise au repos en fûts, parfois plusieurs semaines suivant les recettes. DDM minimum à réception : 8 mois
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Moutarde au Cognac 200 g Cette moutarde s'enrichit des saveurs du Cognac de l'appellation limitée Grande Champagne, une eau de vie issue de la distillation de moûts de raisin. Elle accompagne à merveille les viandes blanches. La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible. Les graines de moutarde sont malaxées avec du verjus, un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et d’épices. Elles sont ensuite finement broyées à la meule de pierre. Cette étape délicate demande un savoir-faire spécifique afin de ne pas échauffer excessivement la moutarde par frottement, ce qui détériorerait ses propriétés nutritives. La moutarde demande un temps de maturation afin de perdre son amertume. Les équipes de Domaine des Terres Rouges prennent le temps et respectent chaque étape afin de laisser les choses se faire naturellement dans un monde où il faut aller vite. Ainsi la moutarde est mise au repos en fûts, parfois plusieurs semaines suivant les recettes. DDM minimum à réception : 8 mois
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Coffret Trio Découverte - 165 g Partez à la découverte des saveurs originales de la moutarde avec cet assortiment de trois délicieuses recettes : la Moutarde aux Noix, la Moutarde au Moût de Raisin et la Moutarde aux Cèpes en pots de 55g. Un cadeau idéal à offrir pour les amoureux de la gastronomie. La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible. Les graines de moutarde sont malaxées avec du verjus, un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et d’épices. Elles sont ensuite finement broyées à la meule de pierre. Cette étape délicate demande un savoir-faire spécifique afin de ne pas échauffer excessivement la moutarde par frottement, ce qui détériorerait ses propriétés nutritives. La moutarde demande un temps de maturation afin de perdre son amertume. Les équipes de Domaine des Terres Rouges prennent le temps et respectent chaque étape afin de laisser les choses se faire naturellement dans un monde où il faut aller vite. Ainsi la moutarde est mise au repos en fûts, parfois plusieurs semaines suivant les recettes. DDM minimum à réception : 8 mois
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La Moutarde au Basilic est une moutarde naturelle, douce et parfumée. Sa recette est saine et transparente : elle ne contient aucun sulfite ni autre additif. Elle est fabriquée avec des graines de moutarde cultivées exclusivement en France en partenariat avec des agriculteurs et préparée à la meule de pierre dans nos ateliers. La Moutarde au Basilic est douce et naturelle, avec des notes fraîches qui évoquent les saveurs de la cuisine méditerranéenne. Elle accompagne délicieusement les légumes du soleil et la viande grillée ou s’utilise en vinaigrette pour des salades composées. A l’apéritif, incorporez-la dans des cakes salés en compagnie d’olives et de tomates séchées. Domaine des Terres Rouges conserve et perpétue depuis des générations la pure tradition de l’aigre-doux d’Alsace avec ses cornichons. Pris en début de repas, le cornichon favorise la digestion et favorise la fabrication de sérotonine, ce qui augmente votre bonne humeur.
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Coffret Trio de Moutardes - 165 g Renouez avec la tradition à travers trois recettes de moutardes inspirées de notre terroir français. Ce coffret composé d’un pot de 55g de Moutarde à la Bière, de Moutarde à l’Ancienne et de Moutarde au Riesling aura de quoi épater vos invités ! La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible. Les graines de moutarde sont malaxées avec du verjus, un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et d’épices. Elles sont ensuite finement broyées à la meule de pierre. Cette étape délicate demande un savoir-faire spécifique afin de ne pas échauffer excessivement la moutarde par frottement, ce qui détériorerait ses propriétés nutritives. La moutarde demande un temps de maturation afin de perdre son amertume. Les équipes de Domaine des Terres Rouges prennent le temps et respectent chaque étape afin de laisser les choses se faire naturellement dans un monde où il faut aller vite. Ainsi la moutarde est mise au repos en fûts, parfois plusieurs semaines suivant les recettes.. DDM minimum à réception : 8 mois
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La mayonnaise au citron vert est douce et onctueuse, avec de légères notes vinaigrées et citronnées Elle se savoure avec des asperges, oeufs durs, poissons, fruits de mer, volailles et crudités
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Moutarde au Moût de raisin 200 g Cette moutarde atypique tire sa couleur du moût de raisins rouges, vendangés dans le sud de la France. Sa saveur mêle force de caractère et fondante douceur, parfaite avec les viandes froides. La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible. Les graines de moutarde sont malaxées avec du verjus, un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et d’épices. Elles sont ensuite finement broyées à la meule de pierre. Cette étape délicate demande un savoir-faire spécifique afin de ne pas échauffer excessivement la moutarde par frottement, ce qui détériorerait ses propriétés nutritives. La moutarde demande un temps de maturation afin de perdre son amertume. Les équipes de Domaine des Terres Rouges prennent le temps et respectent chaque étape afin de laisser les choses se faire naturellement dans un monde où il faut aller vite. Ainsi la moutarde est mise au repos en fûts, parfois plusieurs semaines suivant les recettes. DDM minimum à réception : 8 mois
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Tartinable au Basilic BIO 120 g Le goût frais et original de ce tartinable provient des éclats de noix de cajou pilés, mélangés au basilic et à l’huile d’olive Il accompagne à merveille les pâtes et gnocchis. Les recettes sont exclusivement réalisées avec des produits issus de l’agriculture biologique. 100% vegan, ces Tartinables ne contiennent pas de fromage ou d’autres produits d’origine animale. Ils s’utilisent sans limite pour une cuisine saine et créative, sur des toasts, avec de la viande ou des légumes, dans des pâtes ou sur une pizza. DDM minimum à réception : 8 mois
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Médaille d'ARGENT aux Prix Épicures 2016 ! Moutarde aux Noix 200 g Cette moutarde aux noix finement aromatisée est idéale pour les viandes ou les vinaigrettes. La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible. Les graines de moutarde sont malaxées avec du verjus, un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et d’épices. Elles sont ensuite finement broyées à la meule de pierre. Cette étape délicate demande un savoir-faire spécifique afin de ne pas échauffer excessivement la moutarde par frottement, ce qui détériorerait ses propriétés nutritives. La moutarde demande un temps de maturation afin de perdre son amertume. Les équipes de Domaine des Terres Rouges prennent le temps et respectent chaque étape afin de laisser les choses se faire naturellement dans un monde où il faut aller vite. Ainsi la moutarde est mise au repos en fûts, parfois plusieurs semaines suivant les recettes. DDM minimum à réception : 8 mois
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Moutarde à la Figue 200 g Une moutarde parfumée aux saveurs sucrées-salées. Délicieuse en vinaigrette ou sur vos grillades. La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible. Les graines de moutarde sont malaxées avec du verjus, un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et d’épices. Elles sont ensuite finement broyées à la meule de pierre. Cette étape délicate demande un savoir-faire spécifique afin de ne pas échauffer excessivement la moutarde par frottement, ce qui détériorerait ses propriétés nutritives. La moutarde demande un temps de maturation afin de perdre son amertume. Les équipes de Domaine des Terres Rouges prennent le temps et respectent chaque étape afin de laisser les choses se faire naturellement dans un monde où il faut aller vite. Ainsi la moutarde est mise au repos en fûts, parfois plusieurs semaines suivant les recettes. DDM minimum à réception : 8 mois
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La moutarde estivale aux saveurs du terroir La moutarde au Pastis de Marseille est fabriquée avec du Pastis artisanal de la Maison du Pastis à Marseille. Elle évoque le soleil, la convivialité d’une partie de pétanque, un apéritif en terrasse et les retrouvailles autour d’un barbecue. Elle accompagne les plats de l’été comme les grillades, l’agneau, le porc, les viandes blanches ou les saucisses. Elle fera une excellente compagne pour des gambas flambées, ou s’utilisera pour confectionner une sauce chaude avec de l’ail, des échalotes et de la crème fraîche pour relever des filets de daurade ou des maquereaux. Elle peut servir de base à une mayonnaise en accompagnement de crustacés. La moutarde au Pastis de Marseille se prête volontiers à la réalisation de marinades estivales pour enrober du filet mignon de porc ou des brochettes de poulet. Le Pastis, l’âme de Marseille, peuchère ! La Maison du Pastis, installée à Marseille, nous a fourni un pastis authentique et artisanal qui a conquis notre palais. Le Pastis de Marseille est un spiritueux à la couleur jaune emblématique. Il tire toute son intensité de la badiane, aussi appelée anis étoilé, de la réglisse et de bouquets de plantes aromatiques de Provence. Le Pastis est un alcool très aromatique et anisé, obtenu après de longues étapes d’extraction des saveurs : distillation de la badiane, macération des plantes aromatiques à froid et infusion de la réglisse. Apéritif traditionnel de la cuisine provençale, le Pastis est réputé pour ouvrir l’appétit et favoriser la digestion.
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Racines Fraîches de Raifort en vrac – 1 kg Vous avez des besoins en racines de raifort pour votre cuisine ? Privilégiez l’origine locale avec nos racines de raifort d’Alsace ! Découvrez les racines fraîches de raifort d’Alsace. Elles ont été cultivées et récoltées dans l’année par un de nos agriculteurs partenaires dans le Bas-Rhin, au plus proche de notre usine. Les gourmets les plus audacieux apprécieront de râper eux-mêmes leur raifort ! Le goût acre et puissant des racines de raifort râpées en fait un condiment incontournable de la tradition alsacienne qui accompagne les viandes et les poissons. Les racines s’épluchent entièrement puis se râpent avant d’être incorporées dans des préparations de sauces et de vinaigrettes. Gare à la sinigrine, cette molécule volatile qui fait couler les larmes lors de l’épluchage des racines si appréciées mais si piquantes. Les racines sont livrées terreuses. Ce n’est ni négligé ni sale ! Au contraire, la couche de terre qui entoure les racines de raifort forme une pellicule de protection naturelle qui aide le raifort à lutter contre le dessèchement. Ainsi les racines restent fraîches plus longtemps, gardant tout leur piquant et leurs vitamines. Il est recommandé de laver les racines à l’eau courante avant de les éplucher. Les racines de raifort peuvent se conserver comme des carottes. Elles peuvent être conservées jusqu’à deux semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur, entourées de papier journal ou dans un sac plastique perforé pour une bonne respiration des légumes. Alélor, unique entreprise française de transformation de raifort se distingue avec une filière d’approvisionnement 100% locale depuis plus de cinquante ans ! Les racines proviennent exclusivement d’Alsace du Nord où le climat sec et froid est particulièrement favorable à cette essence. La molécule du raifort, appelée sinigrine, est très sensible aux conditions climatiques. Notre terroir confère au raifort d’Alsace cette flaveur particulière qui le caractérise. Le raifort d’Alsace est reconnu pour être particulièrement piquant et aromatique.
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Moutarde aux Cèpes 200 g  La saveur boisée de la Moutarde aux Cèpes sublime les escalopes et autres viandes blanches ou les vinaigrettes. La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible. Les graines de moutarde sont malaxées avec du verjus, un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et d’épices. Elles sont ensuite finement broyées à la meule de pierre. Cette étape délicate demande un savoir-faire spécifique afin de ne pas échauffer excessivement la moutarde par frottement, ce qui détériorerait ses propriétés nutritives. La moutarde demande un temps de maturation afin de perdre son amertume. Les équipes de Domaine des Terres Rouges prennent le temps et respectent chaque étape afin de laisser les choses se faire naturellement dans un monde où il faut aller vite. Ainsi la moutarde est mise au repos en fûts, parfois plusieurs semaines suivant les recettes. DDM minimum à réception : 8 mois
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Moutarde à la Châtaigne 200 g Cette moutarde gourmande à la châtaigne est idéale pour les viandes blanches, en salade et en sauce. La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible. Les graines de moutarde sont malaxées avec du verjus, un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et d’épices. Elles sont ensuite finement broyées à la meule de pierre. Cette étape délicate demande un savoir-faire spécifique afin de ne pas échauffer excessivement la moutarde par frottement, ce qui détériorerait ses propriétés nutritives. La moutarde demande un temps de maturation afin de perdre son amertume. Les équipes de Domaine des Terres Rouges prennent le temps et respectent chaque étape afin de laisser les choses se faire naturellement dans un monde où il faut aller vite. Ainsi la moutarde est mise au repos en fûts, parfois plusieurs semaines suivant les recettes. DDM minimum à réception : 8 mois
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Moutarde à la Bière 200 g Fine et festive, cette moutarde se savoure avec des apéritifs ou des plats mijotés. La bière très ambrée produite dans une brasserie locale donne du caractère en bouche à cette moutarde. La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible. Les graines de moutarde sont malaxées avec du verjus, un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et d’épices. Elles sont ensuite finement broyées à la meule de pierre. Cette étape délicate demande un savoir-faire spécifique afin de ne pas échauffer excessivement la moutarde par frottement, ce qui détériorerait ses propriétés nutritives. La moutarde demande un temps de maturation afin de perdre son amertume. Les équipes de Domaine des Terres Rouges prennent le temps et respectent chaque étape afin de laisser les choses se faire naturellement dans un monde où il faut aller vite. Ainsi la moutarde est mise au repos en fûts, parfois plusieurs semaines suivant les recettes. DDM minimum à réception : 8 mois
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Moutardes aux Epices de Noël 200 g La magie de Noël s’invite à votre table avec la Moutarde aux épices de Noël. Son goût de miel et d’épices à pain d’épices vous plonge instantanément dans l’ambiance gourmande et chaleureuse des Fêtes de fin d’année. Une pointe de cette moutarde douce égaye, tel un chutney, vos toasts de foie gras. Elle agrémente vos jambons en croûte, dindes et chapons et sera votre ingrédient secret pour la réalisation de sauces surprenantes qui raviront vos invités. La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible. Les graines de moutarde sont malaxées avec du verjus, un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et d’épices. Elles sont ensuite finement broyées à la meule de pierre. Cette étape délicate demande un savoir-faire spécifique afin de ne pas échauffer excessivement la moutarde par frottement, ce qui détériorerait ses propriétés nutritives. La moutarde demande un temps de maturation afin de perdre son amertume. Les équipes de Domaine des Terres Rouges prennent le temps et respectent chaque étape afin de laisser les choses se faire naturellement dans un monde où il faut aller vite. Ainsi la moutarde est mise au repos en fûts, parfois plusieurs semaines suivant les recettes. DDM minimum à réception : 8 mois
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Moutarde aux 3 Poivres 200 g L'alliance de 3 poivres aux arômes puissants relèvera vos viandes : poivre noir de Malaisie, baies roses du Brésil et très rare poivre du Sichuan. La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible. Les graines de moutarde sont malaxées avec du verjus, un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et d’épices. Elles sont ensuite finement broyées à la meule de pierre. Cette étape délicate demande un savoir-faire spécifique afin de ne pas échauffer excessivement la moutarde par frottement, ce qui détériorerait ses propriétés nutritives. La moutarde demande un temps de maturation afin de perdre son amertume. Les équipes de Domaine des Terres Rouges prennent le temps et respectent chaque étape afin de laisser les choses se faire naturellement dans un monde où il faut aller vite. Ainsi la moutarde est mise au repos en fûts, parfois plusieurs semaines suivant les recettes. DDM minimum à réception : 8 mois
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Nos cornichons sont cultivés en France et soigneusement cueillis à la main. Ils sont préparés frais selon une recette gourmande au vinaigre avec une touche piquante d'aromates, comme les graines de coriandre, le piment de Jamaïque et le poivre noir en grains, pour relever vos sandwichs et apéritifs.
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La Moutarde au Crémant d’Alsace accompagne les fins gourmets à toutes les occasions, aussi bien pour les plats du quotidien que pour les grands évènements. Elle est fabriquée en Alsace avec du Crémant Brut d’Alsace. Douce et fruitée, cette prestigieuse moutarde est un concentré de saveurs, et pas seulement pour la cuisine alsacienne ! Egayez vos plateaux de fromages avec la Moutarde au Crémant d’Alsace. Elle s’illustre parfaitement avec des fromages à la croûte fleurie, comme le Brie ou le Camembert, à la croûte lavée, comme le Munster ou le Saint Albray, et les fromages de chèvre.
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Notre mayonnaise s’enrichit de la force et du piquant du Piment d’Espelette AOP. Intense et joliment marquée par des morceaux de piment , cette mayonnaise relèvera le poulet, les crevettes et les patates douces.
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Les parfums de cette moutarde aux saveurs du Midi accompagnent à merveille l'agneau, les sauces et vinaigrettes.
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Vinaigre à la Pulpe de Mangue 25 cl La note suave et fruitée des vinaigres à la pulpe de fruits apporte une surprenante touche d’exotisme à vos plats. Le vinaigre à la pulpe de Mangue se marie très bien avec les poissons blancs et les noix de Saint-Jacques. Les vinaigres pulpés apportent une élégante touche de couleurs et d’exotisme en cuisine. Les meilleurs ingrédients ont été utilisés pour élaborer ces condiments. Leur saveur aigre douce en fait de surprenants auxiliaires pour le déglaçage, l’assaisonnement et le dressage de plats salés comme sucrés. DDM minimum à réception : 12 mois
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Moutarde au Piment d'Espelette 200 g Piquante mais délicate, cette moutarde est idéale pour les viandes et les vinaigrettes. Elle tire sa force du Piment d'Espelette AOP cultivé dans le Pays Basque. La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible. Les graines de moutarde sont malaxées avec du verjus, un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et d’épices. Elles sont ensuite finement broyées à la meule de pierre. Cette étape délicate demande un savoir-faire spécifique afin de ne pas échauffer excessivement la moutarde par frottement, ce qui détériorerait ses propriétés nutritives. La moutarde demande un temps de maturation afin de perdre son amertume. Les équipes de Domaine des Terres Rouges prennent le temps et respectent chaque étape afin de laisser les choses se faire naturellement dans un monde où il faut aller vite. Ainsi la moutarde est mise au repos en fûts, parfois plusieurs semaines suivant les recettes. DDM minimum à réception : 8 mois
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Tartinable aux Tomates BIO 120 g Avec des tomates séchées agrémentées d’une délicate saveur de noix de cajou et de basilic, ce tartinable révolutionne les plats de pâtes, les bruschettas ou les pizzas. Les recettes sont exclusivement réalisées avec des produits issus de l’agriculture biologique. 100% vegan, ces Tartinables ne contiennent pas de fromage ou d’autres produits d’origine animale. Ils s’utilisent sans limite pour une cuisine saine et créative, sur des toasts, avec de la viande ou des légumes, dans des pâtes ou sur une pizza. DDM minimum à réception : 8 mois
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Brand: Domaine Des Terres Rouges
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Catégorie: Aliments et épicerie

Moutarde à l'Ancienne 200 g  Avec ses graines légèrement concassées, la Moutarde à l’Ancienne offre une texture unique, croquante et délicate. Parfaite pour les sauces à la moutarde, vous l’apprécierez également badigeonnée sur vos viandes cuites au four. La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible. Les graines de moutarde sont malaxées avec du verjus, un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et d’épices. Elles sont ensuite finement broyées à la meule de pierre. Cette étape délicate demande un savoir-faire spécifique afin de ne pas échauffer excessivement la moutarde par frottement, ce qui détériorerait ses propriétés nutritives. La moutarde demande un temps de maturation afin de perdre son amertume. Les équipes de Domaine des Terres Rouges prennent le temps et respectent chaque étape afin de laisser les choses se faire naturellement dans un monde où il faut aller vite. Ainsi la moutarde est mise au repos en fûts, parfois plusieurs semaines suivant les recettes. DDM minimum à réception : 8 mois
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Brand: Domaine Des Terres Rouges
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Catégorie: Aliments et épicerie

Moutarde Douce 100% graines françaises 200 g Votre alliée de tous les jours ! Elle sublime aussi bien les poissons que les viandes blanches. Ce condiment utilise un subtil mélange de graines de moutarde jaunes pour la douceur et brunes pour la force ; elle est ainsi très équilibrée et légère en bouche. La préparation des moutardes est traditionnelle avec des ingrédients aussi locaux que possible. Les graines de moutarde sont cultivées en France, essentiellement localement en Alsace par nos agriculteurs partenaires. Sans additifs, sans colorants ni conservateurs, notre moutarde douce est fabriquée uniquement avec des ingrédients d'origine naturelle. Les graines de moutarde sont malaxées avec du verjus, un mélange d’eau, de vinaigre, de sel et d’épices. Elles sont ensuite finement broyées à la meule. Cette étape délicate demande un savoir-faire spécifique afin de ne pas échauffer excessivement la moutarde par frottement, ce qui détériorerait ses propriétés nutritives. La moutarde demande un temps de maturation afin de perdre son amertume. Les équipes de Domaine des Terres Rouges prennent le temps et respectent chaque étape afin de laisser les choses se faire naturellement dans un monde où il faut aller vite. Ainsi la moutarde est mise au repos en fûts, parfois plusieurs semaines suivant les recettes. DDM minimum à réception : 12 mois
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Brand: Domaine Des Terres Rouges
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Catégorie: Aliments et épicerie

La Moutarde au Curry donnera une touche épicée et exotique à tous vos plats à base de viande ou de légumes Incontournable avec le poulet elle invite au voyage avec des crevettes du poisson, des grillades ou un riz jaune Quelques cuillères de moutarde ajoutées en fin de cuisson réveilleront aussi une soupe de butternut ou une poêlée de pommes de terre au curry. La Moutarde au Curry est une moutarde naturelle, douce et parfumée Sa recette est saine et transparente elle ne contient aucun sulfite ni autre additif Elle est fabriquée avec des graines de moutarde cultivées exclusivement en France en partenariat avec des agriculteurs et préparée à la meule de pierre dans nos ateliers.
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