Claude Franc | offres similaires aujourd'hui

EAN: 9782737329128
Catégorie: Livres et magazines

Gilles Du Pontavice, Bleuzen Du Pontavice, Claude Herlédan
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in Livres et magazines

Brand: Les Cailloux Du Paradis
MPN: 262608
Catégorie: Boissons alcoolisées

Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines est un vin rouge naturel, écologique et biodynamique élevé en fût et élaboré par Les Cailloux du Paradis dans le Val de Loire (France) avec des cépages rouges tels que le cabernet sauvignon, le cabernet franc et le côt. Depuis les années 90, Claude Courtois et son fils se consacrent à la culture écologique de vignobles de 13 hectares qu'ils ont trouvés abandonnés. Grâce à leur travail, plus de 40 cépages coexistent à l'heure actuelle. C'est ainsi qu'est né Les Cailloux du Paradis, une cave familiale située dans la ville française de Soings-en-Sologne, connue pour ses élaborations non conventionnelles et 100 % naturelles. Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines provient de vieilles vignes plantées sur un sol d'argile à silex et cultivées avec un minimum d'intervention, sans ajout de produits chimiques et dans le respect de l'environnement naturel. Ces vignobles coexistent avec les plantes, les animaux et la forêt, maintenant leur équilibre naturel grâce à des traitements biodynamiques. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturation optimale. Dans la cave, les raisins sélectionnés pour l'élaboration du Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines passent par une longue macération et fermentent spontanément avec des levures indigènes. Le vin est ensuite vieilli en barrique pendant 30 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de soufre. Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines est un vin rouge naturel élaboré par l'un des pionniers de la production de vins sans sulfite. Un vin d'une grande profondeur mais facile à boire.
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Les Cailloux Du Paradis in Boissons alcoolisées

Brand: Jean-claude Lapalu
MPN: 249974
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Jean-Claude Lapalu Alma Mater est un vin rouge mono-cépage naturel élaboré à partir de Gamay. Il est qualifié de vin de France de Bourgogne et produit par Jean-Claude Lapalu. Jean-Claude Lapalu est le descendant d'une famille d’œnologues du Beaujolais. Il conçoit son travail sous la forme de cuisine-œnologie et cherche à produire des vins à l'image du terroir. Il n’ajoute pas de soufre à ses vins et ne procède à aucune chaptalisation, n’y ajoutant pas de sucres pour augmenter leur teneur en alcool. Les vins sont embouteillés à la pleine lune, à l’aide de bouchons en liège naturel. Ils sont élevés en fûts de chêne de la forêt de Trotanoy. Le domaine cultive près de 12 hectares de vignobles en agriculture biologique. L'âge moyen des pieds de vigne est d'environ 40 ans. Les vignobles du Jean-Claude Lapalu Alma Mater ont près de 60 ans et sont implantés sur des sols granitiques et sablonneux. Exposées au sud-est, les parcelles sont cultivées sans produits chimiques ni herbicides. Elles sont simplement travaillées à la main, tandis que leurs sols sont labourés. Les raisins sont récoltés à la main pour permettre de réaliser une première sélection des meilleures grappes directement sur le terrain, afin que les raisins parviennent en cave dans le meilleur état possible. Une fois encuvés, les raisins du Jean-Claude Lapalu Alma Mater macèrent dans des amphores en terre cuite de 420 litres pendant 40 à 50 jours. Après fermentation, le vin est élevé en cuves pendant 7 à 10 mois. Il est mis en bouteille sans clarification ni filtration préalable. Le Jean-Claude Lapalu Alma Mater est un vin artisanal qui se caractérise par un bel équilibre entre ampleur et subtilité. Il s’agit d’un Beaujolais nerveux et vivant.
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Jean-claude Lapalu in Boissons alcoolisées

Brand: Les Cailloux Du Paradis
MPN: 260531
Catégorie: Boissons alcoolisées

Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines Blanc est un vin blanc écologique et biodynamique élevé en fût et élaboré par Les Cailloux du Paradis en Loire (France) avec les cépages chardonnay, romorantin, sauvignon blanc et menu pineau. Claude Courtois et son fils forment Les Cailloux du Paradis. Une cave atypique qui sort des conventions et qui s'est établie comme référence pour les amateurs de vins naturels. Le projet a été lancé au début des années 90 lorsqu'ils se sont installés dans des vignobles abandonnés de la ville française de Soings-en-Sologne. Ils cultivent au total 13 hectares selon des méthodes biodynamiques et écologiques pour revitaliser les sols où naissent une grande variété de raisins, dont certaines sont encore inconnues. Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines Blanc est issu de vignobles cultivés de manière agrobiologique, sans intervention chimique et avec un sol vivant de micro-organismes dans un environnement naturel riche avec forêts, champs de fleurs et animaux. Les rendements sont très faibles (20 à 22hl) et la récolte est réalisée manuellement. Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines Blanc est un vin vinifié avec un minimum d'intervention. Cette grande cuvée de quatre cépages blancs fermente spontanément avec des levures indigène. Le vin obtenu vieillit ensuite dans des fûts en bois. Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines Blanc est un vin naturel des plus originaux élaboré dans le Val de Loire. Une cuvée imaginée pour les amateurs les plus expérimentés.
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Brand: Les Cailloux Du Paradis
MPN: 262609
Catégorie: Boissons alcoolisées

Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines Blanc est un vin blanc écologique et biodynamique élevé en fût et élaboré par Les Cailloux du Paradis en Loire (France) avec les cépages chardonnay, romorantin, sauvignon blanc et menu pineau. Claude Courtois et son fils forment Les Cailloux du Paradis. Une cave atypique qui sort des conventions et qui s'est établie comme référence pour les amateurs de vins naturels. Le projet a été lancé au début des années 90 lorsqu'ils se sont installés dans des vignobles abandonnés de la ville française de Soings-en-Sologne. Ils cultivent au total 13 hectares selon des méthodes biodynamiques et écologiques pour revitaliser les sols où naissent une grande variété de raisins, dont certaines sont encore inconnues. Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines Blanc est issu de vignobles cultivés de manière agrobiologique, sans intervention chimique et avec un sol vivant de micro-organismes dans un environnement naturel riche avec forêts, champs de fleurs et animaux. Les rendements sont très faibles (20 à 22hl) et la récolte est réalisée manuellement. Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines Blanc est un vin vinifié avec un minimum d'intervention. Cette grande cuvée de quatre cépages blancs fermente spontanément avec des levures indigène. Le vin obtenu vieillit ensuite dans des fûts en bois. Claude Courtois Les Cailloux du Paradis Racines Blanc est un vin naturel des plus originaux élaboré dans le Val de Loire. Une cuvée imaginée pour les amateurs les plus expérimentés.
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Les Cailloux Du Paradis in Boissons alcoolisées

EAN: 9782100049578
Catégorie: Livres et magazines

Jean-Claude Fischer
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EAN: 9782091900865
Catégorie: Livres et magazines

François Chesnais, Claude Serfati
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Brand: Etienne Courtois
MPN: 262632
Catégorie: Boissons alcoolisées

“Dans mes vins, il n'y a que des raisins”. Avec cette déclaration d'intentions, Claude Courtois s'est imposé comme l'un des pionniers des vins naturels en France. Cette approche puriste et radicale lui a valu une place de choix dans la viticulture, prônant un retour aux racines les plus authentiques et traditionnelles du vin. Sa philosophie a inspiré de nombreux acteurs du monde viticole, et il n'est donc pas surprenant que son successeur, son fils Etienne Courtois, poursuive dans le même esprit et avec le même talent. Ensemble, Claude et Etienne travaillent en parfaite harmonie, partageant la vision de créer des vins qui reflètent le véritable caractère du terroir sans additifs ni manipulations superflues. Situés à 35 km de Blois, en Sologne, dans la région de Loire (France), ils exploitent une ferme entourée de forêt, d'animaux et de nature. Un véritable jardin qui, grâce à des pratiques de minimalisme interventionniste, produit des vins extrêmement purs, minéraux et authentiques sous la marque Les Cailloux du Paradis. Alors que la nouvelle génération est en marche, des vins comme ce Etienne Courtois Les Cailloux du Paradis Quartz illustrent leur philosophie de travail. Un vin blanc élaboré à partir des cépages sauvignon blanc et menu pineau provenant de vieilles vignes plantées sur un sol riche en sable et en quartz (d'où le nom du vin). Dans le vignoble, des traitements biodynamiques sont pratiqués et la vendange est manuelle, effectuée au moment optimal de maturité. En cave, les raisins sont sélectionnés, égrappés et pressés délicatement. Le moût obtenu fermente spontanément avec des levures indigènes dans de petites barriques de chêne usagées, avec une courte macération. Ensuite, le vin mûrit pendant 18 mois dans ces mêmes récipients. Devenu un véritable sanctuaire de vinification naturelle, où chaque bouteille est une expression du paysage et de la philosophie de vie de la famille Courtois, Etienne Courtois Les Cailloux du Paradis Quartz nous offre une expérience unique. Une gorgée authentique qui reflète le véritable caractère du terroir.  
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Etienne Courtois in Boissons alcoolisées