Tablette De Chocolat Noir Grand Cru - Morropón 72% - Bean To Bar - En Direct De Barre Clandestine (gard)
Brand: Barre Clandestine
MPN: d1ea5fa366bab230a48e9e18b919edc1f49b3ca9
Catégorie: Aliments et épicerie
Profil aromatique : notes de fruits exotiques et d’agrumes en fin de bouche C’est au Pérou qu’on trouve les plus anciennes traces de cacao, consommé en breuvage il y a 5000 ans. Longtemps oublié, le Gran Nativo Blanco est une variété endémique de Morropón. Son nom provient de son taux élevé de fèves blanches, les plus rares et délicates. La coopérative Norandino aide les producteurs à sélectionner les meilleurs cacaoyers, cultivés en agroforesterie aux côtés de manguiers ou citronniers. Cette fève, souvent primée, est une des plus complexes du Pérou. European chocolate Awards 2023 *** Médaille d'argent ***
Comparez les prix de:
Barre Clandestine in Aliments et épicerie