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- Hellyers Road -
265 EUR
Hellyers Road 19 Ans 2003
Pommedambre.com
Brand: Hellyers Road
MPN: mpnpda5860
Catégorie: Aliments et épicerie
HELLYERS ROAD 19 ans 2003, Original American Oak Single Cask Antipodes 61,1%, Single Malt Whisky, Australie / Tasmanie ORIGINE Fondée en 1999, la distillerie Hellyer’s Road est équipée d’un wash still de 40 000 litres et d’un spirit still de 20 000 litres en inox pour la partie basse (pot) et en cuivre pour la partie haute (head, neck, lyne arm). Une très longue distillation (24 heures) est mise en œuvre afin de recueillir un cœur de chauffe à la fois riche et onctueux. Rayonnante de maturité, cette version âgée de 19 ans retranscrit de manière remarquable le style à la fois onctueux et chaleureux qui a fait la réputation de ce célèbre single malt australien dont l’originalité et l’exotisme sont fièrement revendiquées et assumées. NOTES DE DÉGUSTATION Onctueux et chaleureux. Goyave, chocolat, miel. Nez : riche, ample. Mélange de cire d’abeille, de fruits exotiques (goyave, kaki), d’orge maltée et de caramel au beurre salé, le premier nez est impressionnant de volupté. À l’aération, des parfums chocolatés et miellés (tilleul, laurier) recouvrent la palette aromatique. Des notes d’encens, des épices fortes (girofle, muscade) et des fleurs (lys, iris) mettent ensuite en exergue le caractère capiteux et puissant de cette première séquence olfactive. Bouche : fine, puissante. Oxydative, l’attaque en bouche est marquée par des notes de curry et de fruits frais (grenade). En milieu de bouche, des groseilles à maquereau et des nèfles font une apparition particulièrement évocatrice. Progressivement, des saveurs d’orge maltée, de sirop d’orgeat et de pain au levain s’arrogent l’intégralité du palais. Finale : longue, soyeuse. Très suggestive, l’entame de la finale invite à croquer des carrés de chocolat 100 % cacao. Cette belle amertume cacaotée qui enrobe les papilles procure beaucoup de fraîcheur à une arrière-bouche par ailleurs remarquable de salinité. Tout la bouche, la finale est dominée par l’orge maltée. En rétro olfaction, des poires confites et des prunes jaunes caressent les papilles de leurs jus délicieusement onctueux. Le verre vide est légèrement médicinal (huile essentielle de thuya) et camphré.
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Hellyers Road in Aliments et épicerie
MPN: mpnpda5860
Catégorie: Aliments et épicerie
HELLYERS ROAD 19 ans 2003, Original American Oak Single Cask Antipodes 61,1%, Single Malt Whisky, Australie / Tasmanie ORIGINE Fondée en 1999, la distillerie Hellyer’s Road est équipée d’un wash still de 40 000 litres et d’un spirit still de 20 000 litres en inox pour la partie basse (pot) et en cuivre pour la partie haute (head, neck, lyne arm). Une très longue distillation (24 heures) est mise en œuvre afin de recueillir un cœur de chauffe à la fois riche et onctueux. Rayonnante de maturité, cette version âgée de 19 ans retranscrit de manière remarquable le style à la fois onctueux et chaleureux qui a fait la réputation de ce célèbre single malt australien dont l’originalité et l’exotisme sont fièrement revendiquées et assumées. NOTES DE DÉGUSTATION Onctueux et chaleureux. Goyave, chocolat, miel. Nez : riche, ample. Mélange de cire d’abeille, de fruits exotiques (goyave, kaki), d’orge maltée et de caramel au beurre salé, le premier nez est impressionnant de volupté. À l’aération, des parfums chocolatés et miellés (tilleul, laurier) recouvrent la palette aromatique. Des notes d’encens, des épices fortes (girofle, muscade) et des fleurs (lys, iris) mettent ensuite en exergue le caractère capiteux et puissant de cette première séquence olfactive. Bouche : fine, puissante. Oxydative, l’attaque en bouche est marquée par des notes de curry et de fruits frais (grenade). En milieu de bouche, des groseilles à maquereau et des nèfles font une apparition particulièrement évocatrice. Progressivement, des saveurs d’orge maltée, de sirop d’orgeat et de pain au levain s’arrogent l’intégralité du palais. Finale : longue, soyeuse. Très suggestive, l’entame de la finale invite à croquer des carrés de chocolat 100 % cacao. Cette belle amertume cacaotée qui enrobe les papilles procure beaucoup de fraîcheur à une arrière-bouche par ailleurs remarquable de salinité. Tout la bouche, la finale est dominée par l’orge maltée. En rétro olfaction, des poires confites et des prunes jaunes caressent les papilles de leurs jus délicieusement onctueux. Le verre vide est légèrement médicinal (huile essentielle de thuya) et camphré.
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