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Brand: Laffort
MPN: pcp0016.1k
Catégorie: Vitamines et suppléments

Albumen Ovoclaryl pour la clarification du vinLe blanc d'œuf de poule est un excellent agent clarifiant pour le vin, et le sac de 1 kg d'Ovoclaryl proposé par Laffort est particulièrement adapté au traitement des vins rouges fins grâce à sa capacité à réduire les fractions polyphénoliques en excès. L'ovalbumine d'Ovoclaryl Laffort pour clarification est garantie par Qualité France, qui certifie son origine biologique. Avant d'être introduite dans le vin, la poudre blanche atomisée doit être diluée dans de l'eau (ratio de 1 kg/10lt), puis remuée en veillant à ne pas faire de mousse.Caractéristiques:pH: 6,7 ± 0,2Humidité: < 10 %.Cendres (sur poids sec): < 6,5 %.Gommes, gélatine, dextrine: absentes.Azote total (sur poids sec): > 12 %.Métaux lourds:Plomb: < 5 ppmMercure: < 1 ppmArsenic: < 3 ppmAspect: poudre fineCoule
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Brand: Tenco
MPN: rmr0056
Catégorie: Vitamines et suppléments

Milk Kit pour EnolmaticCe kit est un accessoire Enolmatic interchangeable pour le remplissage des bouteilles à col large.Il fonctionne avec tout produit liquide.Formé d'un cône en silicone, il s'adapte aux bouteilles pour une étanchéité parfaite.
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Brand: Laffort
MPN: pcp0393.250
Catégorie: Vitamines et suppléments

Enzyme Lafazym Thiols [+] (250 gr)Préparation d’enzymes pectolytiques à activités secondaires pour la révélation aromatique des cépages thiolés.Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Produit naturel non OGM et sans conservateur. Conforme au Règlement (UE) 2019/934, au Food Chemical Codex et au JECFA.Spécificités et propriétés œnologiques:LAFAZYM® THIOLS[+] permet d’amplifier le profil aromatique des cépages variétaux thiolés, en synergie avec une levure caractéristique de la révélation de ces arômes.LAFAZYM® THIOLS[+] agit en complément de la stabulation à froid pour un gain aromatique.LAFAZYM® THIOLS[+] peut être utilisée sur une grande varié
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Brand: Polsinelli
MPN: ipp0272
Catégorie: Vitamines et suppléments

Boucheuse Circe pour capsulesCapsuleuse professionnelle d'établi, en acier émaillé. Solide et pratique, avec des trous pour la fixation au banc.Caractéristiques:Complet avec double cloche pour bouchons Ø 26 mm et Ø 29 mm.Équipé d'un aimant de fixation du bouchon avant le bouchage.Dimensions totales : cm 22 x 17 x 51 (h)La couleur peut varier 
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Brand: Polsinelli
MPN: ccp0032.1000
Catégorie: Vitamines et suppléments

Capsule thermorétractable en PVC transparente ⌀31Capsule thermorétractable pour bouteilles bordelaises et similaires.Matériel: PVCCouleur: transparentDiamètre: 31 mmHauteur: 55 mmPaquet: 1000 piècesCode d'écoulement: 
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Brand: Polsinelli
MPN: ccp0011.100
Catégorie: Vitamines et suppléments

Capsule thermorétractable en PVC vert pin ⌀30Capsule thermorétractable avec languette d'arrachage pour bouteilles bordelaises et similaires.Matériel: PVCCouleur: vert pinDiamètre: 30 mmPaquet: 100 piècesCode d'écoulement:
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Brand: Polsinelli
MPN: ccp0059.1000
Catégorie: Vitamines et suppléments

Capsule thermorétractable en PVC transparente ⌀46Matériel: PVCCouleur: transparentDiamètre: 46 mmHauteur: 55 mmPaquet: 1000 piècesCode d'écoulement:
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Brand: Polsinelli
MPN: ccp0055.1000
Catégorie: Vitamines et suppléments

Capsule thermorétractable en PVC transparente ⌀36Matériel: PVCCouleur: transparentDiamètre: 36 mmHauteur: 55 mmPaquet: 1000 piècesCode d'écoulement:
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Brand: Polsinelli
MPN: ccp0032.100
Catégorie: Vitamines et suppléments

Capsule thermorétractable en PVC transparente ⌀31Capsule thermorétractable pour bouteilles bordelaises et similaires.Matériel: PVCCouleur: transparentDiamètre: 31 mmHauteur: 55 mmPaquet: 100 piècesCode d'écoulement: 
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Brand: Polsinelli
MPN: ccp0027.1000
Catégorie: Vitamines et suppléments

Capsule thermorétractable en PVC carmin ⌀31Capsule thermorétractable pour bouteilles bordelaises et similaires.Matériel: PVCCouleur: carmin métallique avec ligne doréeDiamètre: 31 mmHauteur: 60 mmPaquet: 1000 piècesCode d'écoulement:
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Brand: Laffort
MPN: pcp0132.5,25k
Catégorie: Vitamines et suppléments

Gélatine liquide Gelarom (5,25 kg)Gélatine liquide élaborée à partir d’une sélection de matière première très pure, exclusivement d’origine porcine.Apte à l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe, dans le cadre de l’emploi réglementé en œnologie. Conforme au Règlement (UE) 2019/934 et au Food Chemical Codex.Spécificités et propriétés oenologiquesGELAROM® est un agent de collage destiné:A la révélation du potentiel organoleptique des vins. GELAROM® harmonise la structure polyphénolique pour favoriser l’expression des arômes, et redonne de la fraicheur sans modifier l’équilibre structurel des vins.A la stabilisation de l’état colloïdal.A la clarification des vins et des moûts, en éliminant les particule
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Brand: Laffort
MPN: pcp0107.250
Catégorie: Vitamines et suppléments

EXTRAIT LAFAZYM®Il s'agit d'une préparation enzymatique pectolytique purifiée spécifiquement conçue pour la vinification des vins blancs et rosés.Cette enzyme facilite l'extraction des précurseurs d'arômes et des composants aromatiques variétaux.Il se caractérise par son caractère fruité et sa forte aromaticité.Utilisation dans la cryomacération des blancs. Grâce à cette enzyme, notre vin sera protégé contre les éventuellesla libération de précurseurs de phénols volatils.Spécificité et propriétés œnologiques:Il améliore l'extraction des arômes variétaux (thiols, terpènes,...) et de leurs précurseurs des peaux et des pulpes. - Réduit les temps de macération des peaux (optimisation des coûts de production).Optimise les opérations suivantes : pressa
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Brand: Polsinelli
MPN: ccp0067.1000
Catégorie: Vitamines et suppléments

Capsule thermorétractable en PVC transparente ⌀42Matériel: PVCCouleur: transparentDiamètre: 42 mmHauteur: 55 mmPaquet: 1000 piècesCode d'écoulement:
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Brand: Polsinelli
MPN: ccp0034.1000
Catégorie: Vitamines et suppléments

Capsule thermorétractable en PVC verte ⌀31Capsule thermorétractable pour bouteilles bordelaises et similaires.Matériel: PVCCouleur: vert métallique avec ligne doréeDiamètre: 31 mmHauteur: 60 mmPaquet: 1000 piècesCode d'écoulement: 
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