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Brand: Polsinelli
MPN: mbp0240.1k
Catégorie: Aliments et épicerie

Houblon Northern Brewer pour bière (1 kg)Né en Angleterre dans les années 1930 d'un croisement entre le Canterbury Golding et le Brewer's Gold, le houblon Northern Brewer, disponible à la vente en paquets de 1 kg, est aujourd'hui l'une des variétés les plus populaires en Allemagne, en Belgique et aux États-Unis. Le Northern Brewer est un houblon à fort pouvoir amérisant, avec un pourcentage d'acide alpha compris entre 7 et 10%. Il est également utilisé comme agent aromatique en raison de son arôme balsamique caractéristique avec des notes de menthe et de cèdre. Aujourd'hui, le houblon Northern Brewer est surtout utilisé pour le brassage de styles de bière typiquement continentaux et américains, tels que lager, pils, wheat et bock. L'ingrédient est disponible sur Polsinelli dans un sac en aluminium de 100 grammes, thermoscellé et emballé sous vide.Ca
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Brand: Polsinelli
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Catégorie: Aliments et épicerie

Houblon Columbus (1 Kg)Adapté au traitement des houblons IPA, APA, Imperial IPA, Brown et Red Ale Columbus disponible dans le magasin de Polsinelli Enologia en paquets de 1 kg, est caractérisé par un arôme intense particulier. Les 1 kg de houblon Columbus pour bière proviennent des États-Unis et ont la forme de pellets, obtenus par broyage et pressage de petits grains. Cet ingrédient, dont les acides alpha se situent entre 14,5 et 17,5 %, confère aux bières de haute fermentation un profil aromatique distinctif d'agrumes, de terre et d'épices. Le houblon Columbus en pellets T90 est vendu dans des sacs en aluminium scellés sous vide. Pour que le produit conserve ses propriétés organoleptiques inchangées, Polsinelli Enologia recommande de le conserver dans un endroit frais et sec, à une température comprise entre 0 et +5 °C. Veuillez noter que, selon les lots de production, l
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Brand: Polsinelli
MPN: mbp0015
Catégorie: Aliments et épicerie

All grain Kit  Jungle Jam pour 55 L - IPA Cette recette permet de produire une IPA typique de la côte ouest américaine, avec une légère touche de malt monk pour arrondir et équilibrer une amertume très forte et persistante, donnée par les houblons puissants fabriqués aux États-Unis.Le kit comprend:Malt : Pale Ale, Pilsner, MonacoHoublon : Centennial, Cascade, ChinookLevure : US-05 ou BRY 97 ou NOTTINGHAM (sera envoyée la levure disponible à ce moment-là)Recette détailléeCaractéristiques:Température de fermentation : 17° - 22°.Teneur en alcool prévue : 6,5 %.N.B. Le kit ne comprend pas de houblon Centennial pour le houblonnage à sec. En cas de houblonnage sec, nous suggérons d'utiliser de 2 à un maximum de 8 grammes par litre.Grains non moulusIdéal pour le pico-brasserie Easy 50 et Easy 50 conique 60°.
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Brand: Polsinelli
MPN: mbp0266.100
Catégorie: Aliments et épicerie

Houblon pour bière Perle (100 gr)Originaire d'Allemagne, le Perle est un houblon particulièrement polyvalent, idéal comme aromatisant pour tous les types de bières blondes. En raison de ses caractéristiques, la Perle est aujourd'hui largement cultivée et utilisée dans le monde entier, de l'Europe aux États-Unis en passant par l'Océanie. La quantité d'acides alpha est assez élevée, entre 6 et 9,5%. Il est principalement utilisé comme aromatisant pour les lagers et les ales américaines et allemandes. Les qualités aromatiques du houblon Perle sont très caractéristiques, créant un profil équilibré avec des notes d'épices et d'herbes. Il est vendu dans un emballage sous vide de 100 gr, avec un sac en aluminium thermosoudé.Caractéristiques:Emballage: 100 gr emballé sous vide dans un sac en aluminium th
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Brand: Hachette pratique
EAN: 9782017089193