Erresse Shop.it Miyabi 5000 Mcd Chutoh 16 | offres similaires aujourd'hui | diverses offres aujourd'hui

Brand: Miyabi
EAN: 4009839275982
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine

Le couteau de taille moyenne CHUTOH de Miyabi est idéal lorsque vous devez trancher ou couper de la viande ou du poisson. La lame mince et stable de 16 cm de long assure un contrôle total pendant le travail : travailler avec précision est facile avec ce couteau. C'est pourquoi il a convaincu les chefs professionnels du monde entier. Le cœur de la lame est constitué de poudre d'acier micro-carbure MC63, entouré de 100 couches d'acier de deux duretés différentes. La lame en CRYODUR® est également soumise à un processus spécial de durcissement à -196 degrés Celsius, ce qui lui confère une dureté d'environ 63 Rockwell. Le rodage Honbazuke lui donne un tranchant semblable à celui d'un scalpel. Cet affûtage est obtenu en affûtant la lame deux fois entre des meules, puis en la polissant sur une meule en cuir. Le manche a la forme traditionnelle en D des couteaux japonais. Ce couteau est agréable à tenir et attire l'attention grâce à son manche en bouleau Masur. Son grain délicat se détache du motif damassé floral de la lame et crée un contraste sophistiqué. Les évidements en acier inoxydable et les fines lignes rouges créent des éléments décoratifs élégants. Le couteau CHUTOH de la série MIYABI 5000MCD se distingue par son extrême tranchant. Noyau de lame en poudre d'acier micro-carbure MC63 noyé dans 100 couches d'acier pour une dureté exceptionnelle d'environ 63 Rockwell (unité de dureté standard internationale) et une rétention exceptionnelle du tranchant. Les lames en CRYODUR® durci à la glace offrent une conservation exceptionnelle du tranchant, une remarquable résistance à la corrosion et une excellente flexibilité de la lame. Profil de lame authentiquement japonais La lame symétrique au tranchant ultra-rapide Honbazuke garantit un tranchant incroyable. Manche traditionnel Masur en bouleau en D pour un équilibre parfait, un contrôle optimal et une coupe infatigable. Manche traditionnel japonais en bouleau carélien (Masur) Profil et talon arrondis Fabriqué à la main à Seki, au Japon CARACTÉRISTIQUES Couleur : brun Matériau : MC63 Type de poignée : cachée Type de bord : lisse Finition des bords : Affûtage Honbazuke Méthode de production : soudée Dureté de la lame (HRC) : 62-64 HRC Couleur du manche : brun Matériau du manche : bouleau DIMENSIONS Poids net : 0,15 kg Longueur du produit : 29,80 cm Largeur du produit : 2,30 cm Hauteur du produit : 4,00 cm Longueur de la lame : 16,00 cm Longueur de la poignée : 13,80 cm Largeur de la poignée : 2,30 cm Largeur de la lame : 0,20 cm Épaisseur de la lame : 0,20 cm
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Miyabi in Outils et accessoires de cuisine

Brand: Miyabi
EAN: 4009839408601
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine

Le MIYABI Birchwood, haut de gamme, est une véritable œuvre d'art culinaire. La lame et le manche sont fabriqués à partir des meilleurs matériaux, ce qui lui confère une apparence remarquable. En outre, le puissant noyau d'acier en poudre micro-carbure SG2 est protégé par 100 couches d'acier. Le processus innovant de durcissement de la glace de MIYABI garantit un tranchant durable des lames CRYODUR. En plus d'être beau à l'extérieur, le motif damassé floral garantit une plus longue durée de vie. La lame tranchante comme un scalpel est complétée par un manche tout aussi impressionnant en bouleau de Carélie (Masur). Matériau prisé pour les manches de couteaux, le bouleau de Carélie est également le seul bois jamais utilisé pour fabriquer un œuf Fabergé. Délicieux et ergonomiques, les couteaux MIYABI en bois de bouleau sont aussi pratiques que beaux. Fabriqué à la main à Seki, au Japon. Poudre d'acier micro carbure G2 Profil de la fine lame japonaise authentique Fabriqué à la main selon le procédé Honbazuke en trois étapes pour obtenir un tranchant de 9,5 à 12 degrés. Lame en CRYODUR, trempée à 63 Rockwell 101 couches de damas floral avec bord katana Manche traditionnel japonais en bouleau carélien (Masur) Profil et talon arrondis Fabriqué à la main à Seki, au Japon CARACTÉRISTIQUES Couleur : brun Matériau : MC63 Type de poignée : cachée Type de bord : lisse Finition des bords : Affûtage Honbazuke Méthode de production : soudée Dureté de la lame (HRC) : 62-64 HRC Couleur du manche : brun Matériau du manche : bouleau DIMENSIONS Poids net : 0,07 kg Longueur du produit : 25,40 cm Largeur du produit : 1,70 cm Hauteur du produit : 4,00 cm Longueur de la lame : 14,00 cm Longueur du manche : 11,00 cm Largeur de la poignée : 1,70 cm Largeur de la lame : 0,20 cm Épaisseur de la lame : 0,20 cm
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