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Brand: Cembra Cantina Di Montagna (la Vis)
Catégorie: Boissons alcoolisées

Perle nologique et cépage identitaire du Val di Cembra, le Müller Thurgau incarne toute l'élégance et la force du terroir et est cultivé jusqu'à 900 m d'altitude. Cette viticulture d'altitude n'est possible que grâce au dévouement héroïque et à l'esprit d'équipe des 300 viticulteurs de Cembra Cantina di Montagna. Ce Müller Thurgau s'inspire du vignoble historique Vigna delle Forche, symbole et toit de la viticulture héroïque dans la vallée de Cembra.
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Cembra Cantina Di Montagna (la Vis) in Boissons alcoolisées

- Cascina Fontana -

22.83 EUR

Cascina Fontana Barbera 2022

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Expédition: 8.39 EUR

Brand: Cascina Fontana
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Barbera, plus que tout autre vin, est le vin de l'agriculteur, un vin humble, profondément lié au territoire, qui représente la force vitale des habitants de la Langa. Plus complexe que le Dolcetto, avec un corps plus robuste et plus d'extraits. Sa robustesse et son acidité en font un vin vif et direct, avec le caractère typique que lui confère la terre qui le produit. Le Barbera est certainement le plus piémontais de tous les vins. La vigne est présente dans de nombreuses zones viticoles de la région : d'Alba à Asti, dans la zone du Monferrato jusqu'aux parties les plus septentrionales de la région. Le résultat n'est donc pas surprenant : une large gamme de vins Barbera.
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Cascina Fontana in Boissons alcoolisées

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- Coto de Gomariz -

24.25 EUR 26.95 EUR

Coto de Gomariz Finca O Figueiral Colleita Seleccionada 2020

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Expédition: 11.65 EUR

Brand: Coto de Gomariz
EAN: 8437007839449
MPN: 262922
Catégorie: Boissons alcoolisées

Coto de Gomariz Finca O Figueiral Colleita Seleccionada est un vin blanc élaboré par la cave Coto de Gomariz à Leiro (Orense), D.O. Ribeiro. Coto de Gomariz est le clos le plus ancien enregistré dans la péninsule. Il est situé dans la vallée de Gomariz, où l’élaboration des vins remonte au Xe siècle. Pendant des siècles, il a appartenu à différents ordres ecclésiastiques et à la moitié du XIXe siècle, par le désamortissement espagnol, il est privatisé et répartis entre les différentes caves et les petits viticulteurs. L'une de ces propriétaires privées est la famille Carreiro. Dans les années 70, Ricardo Carreiro Ameijeiras commence à récupérer des variétés locales et en 1980, la cave met en bouteille ses premiers vins. Xose Lois Sebio, directeur technique et œnologue depuis 2001, commence à cultiver les domaines avec une culture biologique et biodynamique. Aujourd’hui, les 24 hectares dont ils sont propriétaires à Gomariz sont presque tous travaillés par une viticulture naturelle (selon les théories de Fukuoka). Cette façon de travailler le vignoble avec les différents sols (sables granitiques, argiles et schistes) et un microclimat unique sont les conditions idéales pour obtenir des vins authentiques qui reflètent le caractère de la région où ils sont nés. Coto de Gomariz Finca O Figueiral Colleita Seleccionada est un vin fait à partir de Treixadura, Godello, Albariño, Loureira, Lado et de raisins locaux minoritaires, qui proviennent d’un seul domaine, O Figueiral, situé dans la vallée de Gomariz, sur des sols d’argile en surface et de schiste au sous-sol. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 18 kg et une sélection de raisins dans le vignoble. Après un débourbage statique, le raisin commence à fermenter à basse température dans des cuves en acier inoxydable et termine la fermentation dans des fûts de chêne français neufs de 500 litres, où il fait un élevage pendant 10 mois sur ses lies fines, avec des bâtonnages périodiques. Avant la mise en bouteille, le vin est affiné un an dans des cuves en acier inoxydable. Coto de Gomariz Finca O Figueiral Colleita Seleccionada est un vin crémeux, ample et équilibré. C’est un vin aux arômes de fruits blancs mûrs et légèrement floral. En bouche, il est onctueux et minéral. Un vin luxuriant et d’une extrême élégance.
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