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Topinambour - une plante vivace moins connue avec une haute teneur en fibres alimentaires.

Topinambour, également connu sous le nom de pomme de terre américaine, est une plante vivace qui rappelle la pomme de terre. Originaire d'Amérique du Nord, où les Indiens en consommaient déjà, il est devenu plus populaire chez nous ces derniers temps.

Les tubercules de topinambour peuvent être consommés crus ou cuits, c'est-à-dire bouillis ou rôtis. Son goût rappelle les noix et il est polyvalent en cuisine. Il se prépare de la même manière que la pomme de terre, la principale différence entre les deux étant que l'hydrate de carbone principal dans la pomme de terre est l'amidon, tandis que dans le topinambour, c'est l'inuline.

Ajoutez-le aux smoothies, aux soupes, aux sauces et aux desserts ou mélangez-le simplement dans une boisson.

La poudre de topinambour de la marque Raab Vitalfood est un excellent moyen d'augmenter l'apport en fibres alimentaires, en plus de cela, il est :

• de culture biologique certifiée,
• adapté aux végétaliens et aux végétariens,
• polyvalent, car vous pouvez l'ajouter aux smoothies, aux céréales, aux soupes, aux desserts, aux sauces ou le mélanger à n'importe quel autre plat.

Topinambour - un tubercule ensoleillé composé de 50 % d'inuline.

La poudre de topinambour est le choix idéal pour tous ceux qui veulent augmenter leur apport en fibres alimentaires. Il convient également aux diabétiques, car il contient principalement de l'inuline, qui affecte le taux de sucre dans le sang différemment du glucose, et il est également apprécié des végétaliens et des végétariens.