Decantalo.fr Vivre Avec Le Lama Tuesday | offres similaires aujourd'hui | diverses offres aujourd'hui

Brand: Vadio
EAN: 5600392741540
MPN: 252973
Catégorie: Boissons alcoolisées

Grande Vadio est un vin rouge élaboré avec la variété Baga par la cave portugaise Vadio dans la DOC Bairrada, dans la région de Beiras.   Sous le nom de Vadio « paresseux » en portugais), qui invite à vivre la vie sans se préoccuper et à savourer un bon verre de vin, il s'agit du projet le plus personnel de Luis Patrao. Un œnologue qui, après avoir acquis de l'expérience aux quatre coins du monde, s'est installé dans sa Bairrada natale pour faire ressortir l'expression maximale du terroir.   Le Grande Vadio provient d'une parcelle de 1,3 hectare située sur un flanc de colline et dont le sol est constitué de limon sableux. Les vignes, âgées d'environ 30 ans, sont cultivées sans utiliser de produits chimiques susceptibles de nuire à l'environnement naturel. Une agriculture durable avec certification biologique est appliquée.    Une fois récoltés à la main, les raisins du Grande Vadio sont écrasés dans de petites cuves et commencent une fermentation spontanée avec des levures indigènes et une pompe manuelle. Le vin vieillit ensuite pendant 24 mois dans des fûts de chêne français usagés de 228 litres. Enfin, le vin est légèrement filtré, mis en bouteille et conservé en cave pendant 12 mois.    Le Grande Vadio est un vin rouge qui affiche avec élégance une belle intensité de fruits purs et mûrs. Concentration de fruits en harmonie.  
Comparez les prix de:
Vadio in Boissons alcoolisées

Brand: Le Coste
MPN: 257824
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Tao Te Ching, fondement du taoïsme philosophique, a été écrit il y a 25 siècles par le philosophe Lao Tse. Ce philosophe pensait que la meilleure façon de vivre était de se synchroniser avec le flux de la nature et du cosmos. Nous ne savons pas si Gianmarco Antonuzzi et Clémentine Bouveron partagent cette philosophie, mais lorsqu'on découvre leurs vins, on se rend compte qu'ils sont élaborés de main de maître avec une intervention minimale, en suivant le cours naturel des choses et en s'adaptant à tous les changements. Tout commence lorsqu'ils se rencontrent en Alsace, se marient et décident de créer leur propre projet Le Coste dans le village romain d'enfance de Gianmarco, dans le Latium. Un total de 14 hectares où coexistent vignes, oliviers, châtaigniers, céréales et chênes et où ils s'efforcent de récupérer les vignobles et les traditions. Ce qu'ils réussissent à faire avec des vins comme ce Le Coste Pinotto. Fruit de deux jeunes parcelles plantées sur des sols volcaniques à environ 470 mètres d'altitude, Le Coste Pinotto est un assemblage composé principalement de Pinot Noir et d'une petite proportion de Syrah. Le terrain est entretenu de la manière la plus naturelle qui soit, en répondant aux besoins de chaque plante avec des traitements 100 % biologiques. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont transférés à la cave du village de Gradoli, où ils subissent une macération carbonique avec des grappes de raisin entières pendant un mois dans de vieux tonneaux. Après avoir fermenté avec des levures indigènes, le vin a été élevé pendant 12 mois dans des cuves de chêne sur ses lies fines. Enfin, il est mis en bouteille et repose dans la cave pendant un certain temps avant d’être commercialisé. Sous l'influence des grands maîtres français de la macération carbonique, Gianmarco et Clémentine montrent leur grande maîtrise de cette technique dans Le Coste Pinotto. Un vin délicieusement léger, fruit du flux de la nature.  
Comparez les prix de:
Le Coste in Boissons alcoolisées

Brand: Bodega Davide
MPN: 264308
Catégorie: Boissons alcoolisées

Segismundo et Calderón de la Barca l'ont déjà dit dans leur œuvre, La Vie est un Songe. « Que toute la vie est un songe, et les songes, ne sont que des songes ». Et quelle meilleure façon de vivre et de rêver qu'avec un bon verre d'albariño et Davide. Après tout, les rêves sont les piliers fondamentaux de cette cave fondée en 1902 par le grand-père José Acha. Aujourd'hui, le flambeau a été repris par David Acha, petit-fils et troisième génération, qui a osé rêver d'un nouveau destin pour cette cave. Et quand on pense en grand, on obtient également de grandes choses, comme par exemple que Davide soit reconnu comme le meilleur vin albariño de l'année 2022. Parmi plus de 53 marques, ce monocépage d'albariño a réussi à se distinguer, élaboré dans la région du Valle del Salnés (dans la D.O. Rías Baixas), la zone historique de l'albariño, sur des vignobles de plus de 25 ans. Dans cette région du nord-ouest de l'Espagne, très proche de la mer (entre les rias de Arousa et Pontevedra), les sols sont composés de petits microterroirs, pauvres et franco-sableux, dont la composition principale est constituée de fossiles de coquillages marins. Cela, ajouté aux pluies et aux températures douces (propres au climat atlantique), réunit les conditions parfaites pour la culture de cette variété à maturation tardive. Dans le cas de Davide, ce travail est réalisé par ce qu'ils appellent la viticulture réfléchie, un nouveau concept (qu'ils ont eux-mêmes inventé) qui consiste en « une manière propre de travailler, de comprendre et de respecter la vigne ». En cave, Davide est élaboré selon des méthodes ancestrales, non interventionnistes, à partir de petites vinifications spontanées de levures indigènes. À son arrivée en cave, les grappes de Davide sont éraflées et passent directement dans une cuve où se déroulera la macération préfermentaire. Cette étape est très courante pour les vins blancs, car ce contact prolongé entre le moût et les peaux —à basse température— permet d'extraire les arômes et les saveurs de cette grande variété. Ensuite, Davide est pressé pour séparer la partie liquide de la partie solide et laissé au repos. Une fois clarifié, lorsque toutes les substances en suspension sont tombées au fond de la cuve, ce sera le moment de commencer la fermentation. Tout au long de ce processus, où les levures indigènes joueront le rôle principal, la température de la cuve sera contrôlée, la maintenant toujours autour de 18 °C. Cependant, ce qui donnera la véritable touche finale à Davide, ce seront ses neuf mois d'élevage en cuves inox sur lies (avec des bâtonnages fréquents) et ses deux mois en bouteille avant d'être mis sur le marché. Davide est un albariño de luxe, dont très peu de bouteilles sont produites. Alors ne manquez pas cette opportunité. On n'a pas tous les jours l'occasion de goûter l'un des meilleurs vins blancs d'Espagne.
Comparez les prix de:
Bodega Davide in Boissons alcoolisées