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Brand: Jaumandreu
EAN: 8437008278087
MPN: 261211
Catégorie: Boissons alcoolisées

Més Que Paraules Blanc est un vin blanc écologique de la DO Pla del Bages produit par la cave Més Que Paraules. Ce vin est un assemblage de sauvignon blanc, picapoll, garnacha blanca et macabeo. Les raisins que Més Que Paraules Blanc utilise proviennent de 55 hectares de vignobles situés dans la succession de Jaumandreu dans la municipalité de Fonollosa. La mise au point est effectuée en utilisant des méthodes traditionnelles. Les variétés sont vinifiées séparément. Une première macération des grains se produit avec leurs peaux. Une pressée ultérieure est réalisée.   Més Que Paraules Blanc ensuite fermente pendant environ deux semaines en cuves d'acier à une température de 18 °. Més Que Paraules Blanc enfin vieilli 4 mois sur ses lies en cuves inoxidable elles-mêmes. La cave Més Que Paraules a été fondée en 2004 par un groupe de professionnels et d'entrepreneurs  amateurs de vin qui voulaient lancer leur propre projet.
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Jaumandreu in Boissons alcoolisées

Brand: Jaumandreu
EAN: 8437008278087
MPN: 262046
Catégorie: Boissons alcoolisées

Més Que Paraules Blanc est un vin blanc écologique de la DO Pla del Bages produit par la cave Més Que Paraules. Ce vin est un assemblage de sauvignon blanc, picapoll, garnacha blanca et macabeo. Les raisins que Més Que Paraules Blanc utilise proviennent de 55 hectares de vignobles situés dans la succession de Jaumandreu dans la municipalité de Fonollosa. La mise au point est effectuée en utilisant des méthodes traditionnelles. Les variétés sont vinifiées séparément. Une première macération des grains se produit avec leurs peaux. Une pressée ultérieure est réalisée.   Més Que Paraules Blanc ensuite fermente pendant environ deux semaines en cuves d'acier à une température de 18 °. Més Que Paraules Blanc enfin vieilli 4 mois sur ses lies en cuves inoxidable elles-mêmes. La cave Més Que Paraules a été fondée en 2004 par un groupe de professionnels et d'entrepreneurs  amateurs de vin qui voulaient lancer leur propre projet.
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Jaumandreu in Boissons alcoolisées

Brand: Faustino
EAN: 8410441231000
MPN: 264755
Catégorie: Boissons alcoolisées

Faustino VII Blanco est un vin blanc de l'A.O. La Rioja élaboré par la cave Faustino. Il s'agit d'un monovariétal de Macabeo. Le raisin utilisé pour Faustino VII Blanco provient des 650 hectares de vignobles que la cave possède et qui sont répartis entre les différentes communes de Laguardia et Oyón. La vigne se soigne de la façon la plus respectueuse possible, suivant les enseignements de dizaines d'années d'expérience dans le secteur du vin.  Une fois le transport jusqu'à la cave effectué, le raisin de Faustino VII Blanco réalise les différentes phases de vinification et d'élaboration suivant la méthodologie conventionnelle.  Faustino VII Blanco est embouteillée et commercialisée sans faire d'élevage. Faustino est une des caves de La Rioja les plus connues. La preuve en est que ses vins s'exportent dans plus de 70 pays. Les pilliers de son travail, selon eux, sont l'amour, le respect de la nature et le vignoble.
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Faustino in Boissons alcoolisées

Brand: Clos Quebrada De Macul
EAN: 7809537000087
MPN: 261323
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le « second vin » d'un établissement vinicole est un terme couramment utilisé dans l'industrie vinicole pour désigner un vin produit par le même établissement vinicole qui crée un vin haut de gamme ou de prestige. Ce second vin est généralement une version plus abordable et plus accessible en termes de prix que le vin principal de la cave. Clos Quebrada de Macul, un vignoble chilien bien connu situé dans la vallée de Maipo, produit le deuxième vin issu du même terroir que son premier vin, Domus Aurea. Élaboré à partir de cabernet sauvignon, de cabernet franc, de petit verdot et de merlot, l'Alba de Domus est né dans les contreforts de la cordillère des Andes, sur des sols de gravier de première qualité. Il est cultivé de manière durable et avec des limites de rendement très basses afin d'obtenir la meilleure qualité possible. Les raisins sont récoltés à la main et, une fois dans la cave, les raisins préalablement sélectionnés sont fermentés de manière traditionnelle avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé dans des fûts de deuxième et troisième utilisation pendant 18 à 24 mois. Enfin, il est mis en bouteille et repose dans la cave pendant au moins 18 mois avant d’être commercialisé. En se concentrant sur la production de vins haut de gamme qui reflètent l'excellence des vignobles chiliens de lavallée de Maipo, Alba de Domus est un vrai délice. Un deuxième vin de la maison qui, comme le premier, a acquis une excellente réputation pour sa qualité et son élégance, et a reçu la reconnaissance et les meilleures notes des critiques de vin.  
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Clos Quebrada De Macul in Boissons alcoolisées

Brand: Pazo Señorans
EAN: 8437003160042
MPN: 261453
Catégorie: Boissons alcoolisées

Pazo Señorans Selección de Añada est un vin blanc de la DO Rias Baixas produit par Pazo Señorans. Peut-être aussi l'un des meilleurs vins issus d'Albariño. Les raisins utilisés pour la production de Pazo Señorans Selección de Añada est issu de vieilles vignes de plus de 45 ans d'âge planté de raisin, de sorte que la plante est protégée de l'humidité du sol et laisse une grande surface exposée au soleil. Le vignoble est planté à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur une mauvaise décomposition des sols de sable de granit. Le climat est un climat atlantique, avec des températures douces et des précipitations abondantes. La récolte se fait à la main dans de petites boîtes en plastique qui assurent un excellent état de l'arrivée des raisins dans le chai. Une macération des raisins est faite pour enlever tout l'arôme, avant la fermentation, qui se déroule dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18 ° C Après la fermentation, la sélection Pazo Señorans Añada réaliséeet  élevé en cuves d'acier inoxydable pendant 30 mois sur ses lies. Une fois mis en bouteille, il repose effilée pour un minimum de 12 mois avant d'être commercialisé. Un merveilleux albariño, prêt à boire dès maintenant ou à conserver pour  les 5 prochaines années qui vont évoluer de manière très positive.
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Pazo Señorans in Boissons alcoolisées

Brand: Vinyes Domènech
EAN: 8414398032062
MPN: 256936
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bancal del Bosc Blanc est un vin blanc de l'A.O. Montsant élaboré par Vinyes Domènech. Ce vin est un monovariétal de Garnacha Blanca. Les raisins que Bancal del Bosc Blanc utilise proviennent d'une parcelle situées à 400 mètres d'altitude, dans une pente prononcée, qui présente des sols de type argilo-calcaire et surtout pierreux. La vigne a une orientation nord-sud. La viticulture mis en place est écologique, comme le reconnait la Conseil Catalan  de la Production agraire Ecologique (CCPAE). Ceci implique l'utilisation d'une couverture végétale et l'élimination de tous produit chimique dans la culture, utilisant ainsi que des fertilisants organiques.  Pendant le cycle végétatif, on effectue une taille en vert, ajoutée au faible rendement du vignoble, qui représente une première sélection des grappes. La récolte, réalisée au levé du jour pour profiter des basses températures, se fait de façon sélective, selon la zone et la parcelle correspondante, par l'utilisation de petite boites de 15 kilos de capacité. Une fois dans la cave, le raisin Bancal del Bosc Blanc se vinifie automatiquement suivant la pacerelle de provenance. Ce vin est embouteillé sans réaliser aucun élevage.  Vinyes Domènech est une cave qui fut fondée en 2002. Elle fut construite selon l'idée que GreenCeller, c'est-à-dire qu'aussi les processus que les installations se développent dans une logique respecteueuse de l'environnement.
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Vinyes Domènech in Boissons alcoolisées

Brand: Château Gloria
EAN: 3700415103248
MPN: 252287
Catégorie: Boissons alcoolisées

L'expression « être en pleine gloire » est utilisée pour indiquer que l'on se sent bien. Une référence claire au lieu utilisé dans la religion catholique pour désigner le ciel (paradis) où se trouve Dieu et où vont les âmes des bienheureux. Un symbole de louange et d'adoration qui, au vu des éloges qu'il reçoit millésime après millésime, correspond parfaitement au vin éponyme du Château Gloria. Ce domaine situé dans l'AOC Saint-Julien, contrairement à ses voisins, n'a pas une longue histoire dans la région (il date de 1903), jouit d'une réputation louable grâce à ses vins toujours élégants et aptes au vieillissement. Créé 60 ans après que Henri Martin est acquis différentes parcelles dans de magnifiques régions, le Château Gloria est aujourd'hui constitué de 48 hectares situés sur la rive gauche de l'appellation Saint-Julien. Le vin en question, Château Gloria, est un assemblage de Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc et Petit verdot. Les vignes âgées en moyen de 40 ans sont plantées sur des sols de gravier avec un sous-sol argileux et sableux et sont cultivées de manière respectueuse avec une densité minimale de 6 500 plants par hectare et avec une récolte manuelle au moment optimal de maturation. Le vin fermente d'abord à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, puis il est élevé pendant 14 mois en fûts de chêne français dont 40 % sont neufs. Si vous souhaitez déguster un vin charmant de l'AOC Saint-Julien à un prix très raisonnable, le Château Gloria est le vin qu'il vous faut. Un vin rouge pur, soyeux et élégant qui vous fera sentir en pleine gloire. Ce n'est pas pour rien que plus d'une personne le vénère juste en le goûtant.
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Château Gloria in Boissons alcoolisées

Brand: Naia
EAN: 8437004016010
MPN: 263220
Catégorie: Boissons alcoolisées

S-Naia est un vin blanc de l'A.O. Rueda  élaboré par la cave Naia. Ce vin est un monovariétal de Sauvignon Blanc. Le raisin utilisé par S-Naia provient de 23.5 hectares de vignoble que la cave détient. La majorité sont plantées en gobelet, et ont environ 40 ans d'âge, bien que une petite partie qui pousse en escalier est jeune, à peine 15 ans d'âge.  Les vignes se trouvent à environ 800 mètres d'altitude et sont influencées par le climat méditerranéen et continental de la zone. Les sols sont principalement de type argileux et calcaire.  Après avoir été transporté jusqu'aux installations de la cave, les grains de S-Naia commencent à se vinifier et s'élaborer. Ces diverses phases se réalisent selon la méthodologie conventionnelle.  S-Naia est un vin jeune, frais et explosif qui ne fait pas d'élevage. Le S se son nom nous rappelle que tout de l'A.O. Rueda n'est pas Verdejo et que le raisin Sauvignon Blanc  peut aussi s'adapter à la perfection à son terroir.
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Naia in Boissons alcoolisées

Brand: Palacio Quemado
EAN: 8410487921675
MPN: 260425
Catégorie: Boissons alcoolisées

Palacio Quemado Reserva est un vin rouge de la D.O. Ribera del Guadiana élaboré par la cave Bodegas Palacio Quemado. Ce vin est une monovariété de Tempranillo.Les raisins utilisés pour la production de Palacio Quemado Reserva proviennent de ceps anciens d'une propriété propre dont le nom est le même que celui de la cave: Palacio Quemado. Le climat de la zone est chaud mais plus doux en hivers.La vendange est initiée lorsque les grains atteignent la maturité idéale, au début du mois de septembre.Après l'arrivée en cave, les grappes de Palacio Quemado Reserva macèrent doucement et pour une longue période.Palacio Quemado Reserva finit les processus de vinification, après 16 mois, dans des fûts français (70%) et américain (30%, pour le reste).Avant d'être commercialisé, Palacio Quemado Reserva repose 20 mois de plus en bouteille jusqu'à arriver à 36 mois d'élevage au total.Bodegas Palacio Quemado est un projet créé par la cave Bodegas Alvear et la famille Losada Serra en 1999 en Extremadura. La cave produit trois gammes différentes de produits qui petit à petit se sont fait un nom dans le monde viticole espagnol.
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Palacio Quemado in Boissons alcoolisées

Brand: Le Ragnaie
MPN: 260125
Catégorie: Boissons alcoolisées

« Ragnaie » est le terme étrusque utilisé pour désigner le filet qui servait à attraper les oiseaux dans l’Antiquité et c’est avec ce nom que Riccardo Campinoti et son épouse, Jennifer, ont baptisé leur projet viticole afin de le relier à l'histoire et aux traditions de la région. Une valeur culturelle et symbolique qui reflète l'authenticité des vins qui renvoient au passé. Avec un total de 28 hectares situés à Montalcino, dans la province de Sienne, au sud-ouest de la Toscane (Italie), un tiers de ses vignobles sont situés dans le col de Lume Spento, qui est l'un des points les plus élevés de l'AOC Rosso di Montalcino, à 600 mètres d’altitude. C'est là qu'est né le Ragnaie Rosso di Montalcino, un vin rouge produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese. Les vignes âgées de 5 à 40 ans sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et récoltées à la main au moment optimal de maturation. Dans la cave, la fermentation a lieu dans des cuves en béton à une température contrôlée de 28 °C pendant 28 jours, puis le vin est élevé en fûts de chêne de Slavonie pendant 13 mois avant d'être mis en bouteille. Grâce à l'attention méticuleuse portée à chaque étape du processus de vinification, Le Ragnaie Rosso di Montalcino incarne la magie d'une époque où la nature et l'homme étaient unis dans une étreinte passionnée et mystérieuse. Un délicieux voyage à travers la Toscane la plus nostalgique.  
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Le Ragnaie in Boissons alcoolisées

Brand: Makatzak Wild Wines
MPN: 265018
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il a été dit plus d'une fois que produire du txakoli de qualité au Gipuzkoa (Pays basque) de manière naturelle, c'est-à-dire sans utiliser de produits chimiques, est un défi impossible à relever. Les fortes précipitations et l'humidité de la région sont propices à la formation de mildiou et d'oïdium. Heureusement, il y a toujours des personnes qui font le contraire. Makatzak Wild Wines, un nouveau projet formé par Aitor Irazu et son cousin Jon Estebanez, a réalisé l'impossible dans les 3 hectares de vignobles qu'ils cultivent à Aia (Gipuzkoa). Un vignoble particulier, le Sorgintxulo (lieu, cachette ou trou de sorcière), abandonné depuis cinq ans et qui, grâce à son grand dénivelé et à son exposition principalement méridionale, favorise une maturation adéquate du raisin indigène Hondarribi zuri. Mais s'il y a quelque chose de magique dans ce vignoble, c'est précisément ce que l'on ne voit pas, ce qui se cache sous une couverture de plantes et d'herbes. Sols peu profonds avec moins de matière organique qu'habituellement dans la région, avec de l'ardoise comme base. Le résultat est Makatzak Narrasti, un vin blanc naturel du cépage hondarribi zuri dans lequel une viticulture écologique, régénérative et biodynamique a été pratiquée, respectant la biodiversité des forêts et des pâturages avec une couverture végétale spontanée autour du vignoble dans la mesure du possible. Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 10 kg, avec plusieurs passages afin d'obtenir la meilleure maturation possible. Dans la cave, une vinification à intervention minimale est réalisée. Tout d'abord, les meilleurs raisins sont sélectionnés, égrappés et pressés, et le moût obtenu est fermenté spontanément avec des levures indigènes, sans ajout de produits œnologiques. Enfin, le vin est mis en bouteille sans être filtré. C'est ainsi qu'est né Makatzak Narrasti. Un txakoli qui exprime le paysage, le sol, le climat et toute la magie du hondarrabi zuri sans aucune intervention qui pourrait altérer l'essence du lieu. Un défi qui prouve qu'en Gipuzkoa, malgré les conditions climatiques, il est possible de produire d'excellents vins naturels.  
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Makatzak Wild Wines in Boissons alcoolisées

Brand: Raimat
EAN: 8410013432019
MPN: 258178
Catégorie: Boissons alcoolisées

Raimat El Molí est un vin rouge de la D.O. Costers del Segre élaboré par Raimat. Il s’agit, comme son nom l’indique, d’une monoculture de cabernet sauvignon. Les grains utilisés par Raimat El Molí proviennent de vignes propres de la cave traitées de manière intégrée, tel que le garantit le label du Conseil Catalan de Production Intégrée (CCPI). Les grains, une fois arrivés en cave, fermentent avec leurs peaux durant 10 jours dans des tines d’acier inoxydable. Ce processus est organisé entre 25ºC et 28ºC de température. De plus, durant ce temps, on effectue plusieurs remontages. Après la fermentation alcoolique, le moût de Raimat El Molí réalise ensuite une fermentation malolactique. Finalement, Raimat El Molí vieillit durant près de 12 mois dans des barriques seminouvelles de chêne américain de Virginie. Pour finir, Raimat El Molí repose 6 mois de plus en bouteille avant d’être lancé sur le marché. Le domaine de la cave Raimat date de 1918. Joan Rubió i Bellver, qui a été le disciple d’Antoni Gaudí, a été le premier à créer le projet de construire un domaine en béton armé en Espagne. Ce dernier a même été qualifié de “cathédrale du vin”.
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Raimat in Boissons alcoolisées

Brand: Rey Fernando De Castilla
EAN: 8423360020044
MPN: 111489
Catégorie: Boissons alcoolisées

Fernando de Castilla Classic PX est un vin doux de la D.O. Jerez élaboré par la cave Bodegas Rey Fernando de Castilla. Ce vin est une monoculture des raisins Pedro Ximénez. Après la vendange, les grains que Fernando de Castilla Classic PX utilise, passent par la méthode de “soleo” (ensoleillement), une technique traditionnelle qui est utilisée pour augmenter la teneur en alcool et en sucre du vin, jusqu’à être passerillés. Ensuite, on réalise un pressage, grâce auquel on obtient le moût, qui fermente avec de l’alcool partiellement. Le processus de fermentation est obtenu grâce à l’ajout d’alcool vinique. Fernando de Castilla Classic PX est élevé finalement en “criaderas” et “soleras” tout en étant oxygéné. Bodegas Rey Fernando de Castilla est l’une de ces caves classiques espagnoles qui possèdent un grand prestige. On peut trouver dans cette dernière de véritables trésors de la fameuse région viticole de Jerez.
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Rey Fernando De Castilla in Boissons alcoolisées

Brand: Tomàs Cusiné
EAN: 8437005218024
MPN: 252008
Catégorie: Boissons alcoolisées

Geol est un vin rouge de la D.O. Costers del Segre élaboré par Tomàs Cusiné. Ce vin est un coupage des variétés Cariñena,Merlot et Cabernet Sauvignon. Les raisins utilisés pour Geol proviennent de diverses parcelles que la cave possède. L'élection des grands est réalisée, une fois en cave, sur une table de sélection. Les raisins de Geol, dans un premier temps, fermentent à une température contrôlée comprise entre 24ºC et 26ºC de température. avant d'être mis en bouteille, ce vin passe par une phase d'élevage. Geol vieillit dans des barriques nouvelles de chêne français durant 14 mois. durant ce temps, il effectue des remous quotidiens avec des lies. Tomàs Cusiné est une cave située dans une petite commune de El Vilosell qui utilise les locaux de l'ancienne corporative du village pour l'élaboration de ses produits.
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Tomàs Cusiné in Boissons alcoolisées

Brand: Avignonesi
MPN: 263453
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lorsqu'on rencontre une étiquette indiquant "Grandi Annate", cela signifie que le vin provient d'un millésime exceptionnel ou particulièrement remarquable. Ce terme, utilisé par certaines caves italiennes, met en avant des vins produits durant des années où les conditions climatiques et viticoles étaient particulièrement favorables. En conséquence, les raisins atteignent une qualité exceptionnelle, permettant la création de vins haut de gamme représentant le meilleur qu'une cave puisse offrir. Dans ce contexte, Avignonesi, la plus grande cave biodynamique d'Italie, nous présente l'un de ses vins les plus emblématiques sous cette catégorie. Ainsi, Avignonesi In Grandi Annate Toscana incarne l'essence d'un millésime exceptionnel. Avignonesi In Grandi Annate Toscana est l'un des vins les plus légendaires de la cave. Sous la supervision de sa directrice, la Belge Virginie Saverys, la cave mise fortement sur la biodynamie afin de respecter au maximum l'environnement et de montrer le sangiovese dans sa forme la plus vraie et authentique. Les vignes, dont l'âge moyen est d'environ 42 ans, poussent dans des vignobles situés à une altitude comprise entre 310 et 375 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un sol principalement composé d'argile. Une fois vendangés et sélectionnés à la main, les meilleurs raisins fermentent spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable et macèrent avec les peaux pendant environ 20 jours. Ensuite, le vin vieillit pendant 18 mois en bois, dont 50% sont neufs et les 50% restants de deuxième et troisième usage. Élaboré exclusivement lors des meilleures années, Avignonesi In Grandi Annate Toscana se distingue par son caractère, sa structure et son potentiel de vieillissement. Un véritable ambassadeur de son habitat qui reflète l'engagement d'Avignonesi envers l'excellence et l'authenticité à chaque gorgée.  
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Avignonesi in Boissons alcoolisées

Brand: Alto Moncayo
MPN: 259034
Catégorie: Boissons alcoolisées

Aquilón est un vin rouge de l'A.O Campo de Borja élaboré par Bodegas Alto Moncayo. Ce vin est un monovariétal de Garnacha.Le raisin utilisé pour Aquilón provient de 30 hectares de vignes propres qui poussent dans des sols caillouteux et très pauvres en matières organiques. Ceci implique que la quantité de raisin produits soit faible, cependant ceci implique aussi que le fruit soit plus concentré, ce qui permet ainsi de profiter au mieux des spécificités du terroir.Aquilón vient de vieux cépages de Garnacha qui ont entre 60 et 100 ans d'âge. Les parcelles cultivées se situent dans les versants du Mont Moncayo.Les processus de vinification et d'élaboration se réalisent selon la méthode traditionnelle. Pour que le caractère de la Garnacha s'exprime pleinement, Aquilón passe par 24 mois d'élevage dans les meilleurs fûts de chêne de la cave.Ce vin se produit sous la dirrection technique de l'eunologue australien reconnu Chris Ringland. Il s'agit d'un projet lancé par Jorge Ordóñez.
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Alto Moncayo in Boissons alcoolisées

Brand: Guelbenzu
EAN: 8437002692070
MPN: 254162
Catégorie: Boissons alcoolisées

Guelbenzu Vierlas est un assemblage de vins rouges des variétés Merlot et Syrah produit par Bodegas Guelbenzu en tant que Vino de la Tierra (VT) Ribera del Queiles, à Saragosse, en Espagne. Les raisins utilisés pour l'élaboration du Guelbenzu Vierlas proviennent du domaine La Lombana à Vierlas, dont les sols sont composés de gravier et de sable et où poussent des vignes âgées en moyenne de 20 ans. Les raisins sont fermentés pendant environ 12 jours dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée et le vin qui en résulte est élevé pendant six mois dans des fûts dont 30 % sont en chêne français et 70 % en chêne américain. Grâce à Bodegas Guelbenzu, l'initiative de créer la dénomination Vino de la Tierra Ribera del Queiles, née en 2003, a été consolidée. Avec Guelbenzu Vierlas,la cave nous offre une introduction parfaite aux vins qui naissent au sud de l'Èbre, entre l'Aragon, la Navarre et la Rioja, une bande de terre de 22 kilomètres caressée par les vents du Cierzo qui offre des vins avec du corps, du caractère et une capacité de vieillissement.  
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Guelbenzu in Boissons alcoolisées

Brand: Martin Codax
EAN: 8414825336954
MPN: 261655
Catégorie: Boissons alcoolisées

Martín Codax Organistrum est un vin blanc de l'A.O.C. Rías Baixas élaboré par Martín Codax. Ce vin porte le même nom que cet instrument particulier qui demande deux personnes pour être joué. Aujourd'hui, il existe seulement deux exemplaires et l'un d'eux est utilisé par le Groupe de Música Antiga Martín Códax en sus actuaciones. Ce vin a été élaboré partiellement dans des fûts avec une sélection de raisins issus de parcelles orientées Sud Ouest. Après la fermentation, le vin vieillit pendant 4 mois dans des fûts de chêne français Allier. Pendant le premier mois et demi, la méthode du bâtonnage est utilisée et une fois les fermentations terminées, le vin reste 8 mois dans des cuves en acier pour obtenir une bonne intégration. Le nom de la cave Martín Códax fait référence au célèbre troubadour galicien, dont nous avons voulu conserver la mémoire pour ses «chansons», les plus anciennes, écrites en langue portugaise galicienne.
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Martin Codax in Boissons alcoolisées

Brand: Martínez Palacios
EAN: 8437014806090
MPN: 256158
Catégorie: Boissons alcoolisées

Martínez Palacios Crianza est un vin rouge de l'A.O. La Rioja élaboré par la cave Martínez Palacios. Ce vin est un monovariétal de Tempranillo, comme beaucoup d'autres breuvage de la région. Le raisin utilisé provient de vignoble que la cave détient. Situé dans la commune de Ollauri, la vendange des grains de Martínez Palacios Crianza se fait quand le fruit atteint un point optimum de maturation. Collecté avec des boîtes de 400 kilos de capacité maximum, le raisin est transporté rapidement jusqu'á la cave pour éviter son oxydation. Une fois dans les installations de la cave, le raisin de Martínez Palacios Crianza macère pendant 3 jours à froid dans des entrepôts d'acier inoxydable de 180 hectolitres de capacité. La fermentation alcoolique postérieure se fait à une températures maximum de 30 degrés. Ce processus dure approximativement une semaine.La phase suivante est le décuvage, qui permet la réalisation spontanée d'une fermentation malolactique. Dans un dernier temps et avant l'embouteillement final, Martínez Palacios Crianza repose en fûts de chêne européens et américains pendant environ 14 mois, durant lesquels on réalise entre 2 et 3 transvasages pour permettre au vin de s'oxygéner. Martínez Palacios est une cave fondée en 1999 par les frères Miguel y Julio. La relation entre la famille et le vin, en échange, est bien antérieure, remontant à la fin du XIX siècle.
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Martínez Palacios in Boissons alcoolisées

Brand: Rolland Galarreta
EAN: 8437012435674
MPN: 259122
Catégorie: Boissons alcoolisées

Rolland Galarreta Rioja est un vin rouge de la D.O. La Rioja élaboré par la cave Rolland Galarreta. Ce vin est une monoculture de Tempranillo, le raisin par excellence de la région. Les grains utilisés pour Rolland Galarreta Rioja naissent dans des vignobles sélectionnés, de 540 hectares que possède la cave Bodegas Labastida, situés entre 450 et 750 mètres d'altitude. Les raisins passent par un processus de sélection à l'aide de machine, après la vendange. La peau est séparée du grain qui est transvasé entier dans des tines. Les grappes sont travaillées suivant des conditions déterminées dans des tonneaux recouverts. Après les longues macérations, le moût de Rolland Galarreta Rioja effectue un remontage par gravité afin d'en extraire le polyphénol désiré. Rolland Galarreta Rioja passe par la suite par un processus de pressage dans des pressoirs pneumatiques et verticaux. La fermentation malolactique est organisée dans des barriques nouvelles de chêne américain, où l'élevage est également réalisé. Dans ces récipients, Rolland Galarreta Rioja vieillit environ dix mois avant d'être affiné durant quatre mois de plus en bouteille. Rolland Galarreta est un projet inventé par Michel Rolland, oenologue et consultant français, et Javier Galarreta, entrepreneur espagnol du monde viticole. Ces derniers ont produit trois vins, un pour chaque dénomination dans lesquelles ils travaillent: D.O. Rueda, D.O. La Rioja et D.O. Ribera del Duero.
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Rolland Galarreta in Boissons alcoolisées

Brand: Carlos Sánchez Viticultor
MPN: 259533
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dans la culture française, le coq est un symbole important associé à la lumière et à la foi, et il est souvent utilisé sur les étiquettes, les emblèmes et autres éléments symboliques. Les marques prestigieuses à l'effigie du coq, telles que l'entreprise de vêtements de sport Le Coq Sportif ou l'entreprise de joaillerie Cristal de Roche, sont des marques qui évoquent la qualité et la tradition dans leurs produits. C'est dans cette même optique que l'intrépide vigneron Carlos Sanchez introduit le concept de vin bourguignon dans lequel chaque parcelle a sa propre identité et sa propre qualité et, bien sûr, le coq sur l'étiquette. Explorateur né dans les vignobles, il a commencé sa carrière dans la Sierra de Gredos, mais en 2019, il ose s'aventurer dans la culture et la vinification des vignobles sur les terres où il passait ses vacances d'été lorsqu'il était enfant, plus précisément dans la région de Labastida et de San Vicente de la Sonsierra, dans la Rioja. C'est là, sur une parcelle d'à peine 0,2 hectare située à San Vicente de la Sonsierra, que naît Carlos Sánchez La Bendecida, un vin issu d'un petit point de vue perché sur des sols calcaires à 500 mètres d'altitude, dont les vignes de Tempranillo, Grenache et Viura sont cultivées selon les préceptes de la biodynamie. Après une vendange manuelle, les raisins sont foulés sans égrappage, fermentent spontanément avec des levures indigènes et macèrent pendant un mois. Le vin est ensuite élevé sur ses lies fines dans des fûts usagés pendant 15 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans être filtré ni stabilisé. C'est ainsi que ce « micro-vigneron » présente Carlos Sánchez La Bendecida, un grand vin qui se caractérise par sa fraîcheur, son élégance et sa vivacité. Un vin à production très limitée dont l'étiquette d'inspiration française reflète clairement l'influence de la philosophie bourguignonne en matière de vinification.  
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Carlos Sánchez Viticultor in Boissons alcoolisées

Brand: Valderiz
EAN: 8436546251019
MPN: 264799
Catégorie: Boissons alcoolisées

Valderiz Sitio de Valdehermoso est un vin rouge de l'A.O. Ribera del Duero élaboré par la cave Valderiz. Ce vin est un monovariétal de Tinta del País. Le raisin utilisé provient du pago Valdehermoso, qui appartient au 70 hectares de vignoble que la cave détient. Il se situe à une altitude d'environ 825 mètres, avec un sol de type sablonneux et calcaire.  Suite au transport des raisins à la cave, les divers processus d'élaboration et de vinification se font dans des entrepôts d'acier inoxydable de 20.000 kilos de capacité.  Avant l'embouteillement final, Valderiz Sitio de Valdehermoso 2 effectue un élevage de 9 mois dans des fûts de chêne. Les 80% sont des barriques françaises, et pour le reste de barriques américaines. Le résultat final est un rouge d'un caractère marqué qui invite à poursuivre la consommation. Valderiz est un projet géré par Tomás Esteban, membre d'une famille ayant une grande tradition vinicole. Les vins de la cave sont un exemple représentatif de ce qui se fait dans l'A.O. Ribera del Duero.
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Valderiz in Boissons alcoolisées

Brand: Celler Frisach
MPN: 263424
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bien que le mot « alifara » ne soit pas si courant dans le vocabulaire moderne, surtout parmi les plus jeunes, il possède une histoire fascinante. Au Moyen Âge, « alifara » était utilisé pour décrire le festin ou le repas offert pour célébrer la conclusion d'un accord ou d'une transaction importante. Au fil du temps, ce terme a évolué et, bien que son usage soit devenu rare, son essence demeure dans notre mot actuel pour désigner un grand festin. Frisach, le domaine familial fondé en 2004 dans la localité de Corbera d’Ebre (D.O. Terra Alta) et qui mise sur les variétés autochtones et les vins naturels, rend hommage à la tradition et aux célébrations avec un vin qui, comme son nom l’indique, invite à savourer une véritable « alifara » à chaque verre. Sous la direction de Francesc Ferré et de son frère Joan, Frisach Les Alifares est un orange wine élaboré à partir de la variété garnacha gris. Les vignes en propriété sont cultivées de manière écologique entre oliviers et autres cultures de la même exploitation. Une fois le raisin atteint son moment optimal de maturation, il est vendangé à la main. En cave, suivant une méthodologie ancestrale, les raisins sélectionnés sont macérés pendant deux semaines et, ensuite, le vin vieillit sur lies pendant 8 mois. Comme l’indique l’étiquette de ce vin, Frisach Les Alifares est le fruit de « Temps i pells » (temps et peaux en catalan), reflétant la patience et le soin apportés à chaque bouteille et qui invite à célébrer les moments spéciaux autour d’une table.  
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Celler Frisach in Boissons alcoolisées

Brand: Castaño
EAN: 8422443002151
MPN: 259065
Catégorie: Boissons alcoolisées

Castaño Monastrell Ecológico est un vin rouge écologique de l'A.O. Yecla élaboré par la cave Castaño.  Ce vin utilise la variété la plus cultivée de la zone, la Monastrell.Provenant de vignobles que n'atteignent même pas le quart de siècle et se situent à une altitude d'environ 750 mètres, le raisin se cultive par une taille courte et est traité en gobelet. Les sols sont pierreux et calcaire, la densité de plantation est d'environ 1600 cépages par hectares et le rendement approche 3500 kilos aussi par hectares. Le raisin de Castaño Monastrell Ecológico, après avoir été récolté et transporté jusqu'à la cave, fermente -à 28 degrés de température- et macère pendant 10 jours. Postérieurement il fermente -de forme malolactique- dans de dépôts d'acier inoxydable. Castaño Monastrell Ecológico se filtre, bein qu'il ne se stabilise pas, avant d'être embouteillé et commercialisé.Castaño est spécialisé dans l'élaboration de la Monastrell. Ce fut la première cave de Yecla qui a décidé d'embouteiller ses produits et actuellement, après plus de 65 ans d'existence, son grand atout est l'exportation: 90% de ses vins se vendent à l'étranger, spécialement aux Etats Unis.
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Castaño in Boissons alcoolisées

Brand: Vinícola Del Priorat
EAN: 8423504000420
MPN: 259699
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ònix Evolució est un vin rouge de l'A.O. Priorat élaboré par Vinícola del Priorat. Ce vin est un coupage entre les variétés samsó et garnacha tinta. Le raisin utilisé par Ònix Evolució provient de vignes sélectionnées parmi les 300 parcelles que possède la cave. Le sol du domaine est en ardoise et la maturation des différents type de grains est contrôlée à travers des paramètres phénolique.  La récolte se fait manuellement et le transport du raisin jusqu'à la cave se fait dans des boîtes de 15 kilos de capacité. De cette manière on cherche à éviter que les grains ne se cassent ou perdent de leur qualités avant de commencer le processus de vinification. Le raisin de Ònix Evolució, après avoir été égrappé, il est déposé dans des conteneurs d'acier inoxydable de 5000 litres de capacité avec une chemise pour garder un meilleur contrôle de la température. Suite à la pré-macération à froid, une fermentation alcoolique est menée a bien à une températre de 28 degrés. Ònix Evolució macère ensuite pendant 25 jours avant de realiser une ultime fermentation malolactique. Ce vin vieillit enfin pendant 12 mois en fûts de chêne français.  Vinícola del Priorat est une coopérative locale formée par 140 producteurs qui se chargent de toutes les phases par lesquelles passent les produits: la production, l'élaboration et la comercialisation.
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Vinícola Del Priorat in Boissons alcoolisées

Brand: Carlos Sánchez Viticultor
MPN: 264617
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dans la culture française, le coq est un symbole important associé à la lumière et à la foi, et il est souvent utilisé sur les étiquettes, les emblèmes et autres éléments symboliques. Les marques prestigieuses à l'effigie du coq, telles que l'entreprise de vêtements de sport Le Coq Sportif ou l'entreprise de joaillerie Cristal de Roche, sont des marques qui évoquent la qualité et la tradition dans leurs produits. C'est dans cette même optique que l'intrépide vigneron Carlos Sanchez introduit le concept de vin bourguignon dans lequel chaque parcelle a sa propre identité et sa propre qualité et, bien sûr, le coq sur l'étiquette. Explorateur né dans les vignobles, il a commencé sa carrière dans la Sierra de Gredos, mais en 2019, il ose s'aventurer dans la culture et la vinification des vignobles sur les terres où il passait ses vacances d'été lorsqu'il était enfant, plus précisément dans la région de Labastida et de San Vicente de la Sonsierra, dans la Rioja. C'est là, sur une parcelle d'à peine 0,2 hectare située à San Vicente de la Sonsierra, que naît Carlos Sánchez La Bendecida, un vin issu d'un petit point de vue perché sur des sols calcaires à 500 mètres d'altitude, dont les vignes de Tempranillo, Grenache et Viura sont cultivées selon les préceptes de la biodynamie. Après une vendange manuelle, les raisins sont foulés sans égrappage, fermentent spontanément avec des levures indigènes et macèrent pendant un mois. Le vin est ensuite élevé sur ses lies fines dans des fûts usagés pendant 15 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans être filtré ni stabilisé. C'est ainsi que ce « micro-vigneron » présente Carlos Sánchez La Bendecida, un grand vin qui se caractérise par sa fraîcheur, son élégance et sa vivacité. Un vin à production très limitée dont l'étiquette d'inspiration française reflète clairement l'influence de la philosophie bourguignonne en matière de vinification.  
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Carlos Sánchez Viticultor in Boissons alcoolisées

Brand: Les Cousins Marc & Adrià
MPN: 261246
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les Cousins Sagesse est un vin rouge de la D.O. Priorat élaboré parla cave Les Cousins Marc & Adrià. Ce vin est un coupage de Cariñena (55%) et de Garnacha Tinta (45%). La vendange des grains que Les Cousins Sagesse utilise est réalisée manuellement. On utilise des caisses de 12 kilos de capacité pour transporter les grains jusqu'à la cave, où ils passent par une table de sélection. Par la suite, les grains sont égrappés et transvasés dans des tines d'acier inoxydables. Dans ces récipients, au contact de levures sélectionnées, on effectue le premier processus de fermentation. Le moût de Les Cousins Sagesse subit de courtes macérations de 15 à 20 jours avant d'être mis dans un pressoir et commencer l'élevage. Les Cousins Sagesse, après passé par un processus de débourbage, repose dans des barriques de chêne français usées et nouvelles de 225 litres de capacité pour la Cariñena et dans des barriques de chêne français usées de 400 litres pour la Garnacha, durant 16 mois. Pour finir, on réalise un coupage des deux variétés utilisées et le vin obtenu repose entre deux et trois mois de plus dans des tines d'acier inoxydables. Les Cousins Marc & Adrià est un projet des deux cousins germains, Marc et Adrià, qui jouissent d'une grande expérience dans le secteur. En effet, ils avaient déjà fait partie de projets tels que Mas Martinet et Cims de Porrera, avant de fonder cette cave.
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Les Cousins Marc & Adrià in Boissons alcoolisées

Brand: Can Ràfols Dels Caus
EAN: 8429758411166
MPN: 261223
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lorsque nous atteignons le point culminant d'un processus, nous disons que nous avons atteint son apogée. Utilisé le plus souvent dans le développement d'une action dramatique ou dans un poème, il est généralement le point de convergence ou de rupture de l'intrigue. Traduit dans le contexte du vin, nous pourrions l'appliquer lorsque le vin, une fois mis en bouteille, passe par un processus de développement des saveurs et des odeurs et atteint son moment optimal de consommation. C'est sous cette prémisse que les vins et les vins mousseux de Can Ràfols dels Caus sont commercialisés. Produit dans le terroir magique du massif du Garraf (Penedès), un sol calcaire impressionnant, et animé par la brise de la Méditerranée toute proche, son vigneron Carlos Esteva a réussi à porter ses vins au sommet des marques catalanes de référence. C'est pourquoi le nom de leur vin mousseux Can Ràfols dels Caus Clímax Brut Nature est si approprié. Ce vin est élaboré à partir de raisins biologiques des variétés xarel-lo, macabeo et chenin blanc, provenant de vignes âgées en moyenne de 30 ans, avec un rendement moyen de 4 000 kg/ha. Lorsque les raisins atteignent leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main et immédiatement transportés vers la cave, qui est complètement intégrée dans l'environnement et construite sur plusieurs niveaux pour faciliter la vinification par gravité. Une fois les raisins égrappés et pressés séparément, le moût obtenu subit une fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, les trois vins sont assemblés et la seconde fermentation a lieu en bouteille, selon la méthode champenoise, avec un vieillissement minimum de 30 mois. Enfin, il est commercialisé sans ajout de liqueur d'expédition et avec une date de dégorgement.       Frais, sec et bien structuré, Can Ràfols dels Caus Clímax Brut Nature est le reflet de tout ce que représente cette cave de référence. Un vin mousseux qui, comme son nom l'indique, est lancé sur le marché à l'apogée de sa consommation.  
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Can Ràfols Dels Caus in Boissons alcoolisées

Brand: Can Ràfols Dels Caus
EAN: 8429758001060
MPN: 261581
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ce vin blanc est très spécial, non seulement à cause de ses variétés, mais aussi parce qu'il est traité avec un grand soin dès que les vignes sont plantées jusqu'à l'élevage du vin. Aucun insecticide n'est utilisé dans la culture des vignes, les raisins sont récoltés manuellement et vinifiées séparément variétés. Ensuite, le coupage final est fait avec 50% de Xarel·lo, qui ressort dans le nez, 22% de Chardonnay, qui lui donne une grande structure, et 28% de Chenin, qui grâce à son acidité, donne une bonne fraîcheur au vin.
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Can Ràfols Dels Caus in Boissons alcoolisées

Brand: Valderiz
EAN: 8436546251019
MPN: 253742
Catégorie: Boissons alcoolisées

Valderiz Sitio de Valdehermoso est un vin rouge de l'A.O. Ribera del Duero élaboré par la cave Valderiz. Ce vin est un monovariétal de Tinta del País. Le raisin utilisé provient du pago Valdehermoso, qui appartient au 70 hectares de vignoble que la cave détient. Il se situe à une altitude d'environ 825 mètres, avec un sol de type sablonneux et calcaire.  Suite au transport des raisins à la cave, les divers processus d'élaboration et de vinification se font dans des entrepôts d'acier inoxydable de 20.000 kilos de capacité.  Avant l'embouteillement final, Valderiz Sitio de Valdehermoso 2 effectue un élevage de 9 mois dans des fûts de chêne. Les 80% sont des barriques françaises, et pour le reste de barriques américaines. Le résultat final est un rouge d'un caractère marqué qui invite à poursuivre la consommation. Valderiz est un projet géré par Tomás Esteban, membre d'une famille ayant une grande tradition vinicole. Les vins de la cave sont un exemple représentatif de ce qui se fait dans l'A.O. Ribera del Duero.
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Valderiz in Boissons alcoolisées

Brand: Luzón
EAN: 8436005760885
MPN: 261439
Catégorie: Boissons alcoolisées

Alma de Luzón est un vin rouge de l'A.O. Jumilla élaboré par la cave Luzón. Ce vin est un coupage des variétés Monastrell (70%), Cabernet Sauvignon (20%) y Syrah (10%).Le raisin que Alma de Luzón utilise provient de vignobles que la cave détient. Il s'agit de vignes d'environ 50 ans d'âge, qui se situent à une altitude d'environ 650 mètres. La vendange des grains de Alma de Luzón se fait manuellement et leur transport se fait dans des boîtes de 10 à 15 kilos. De cette manière, le raisin ne s'abîme pas durant ce processus et arrive intact aux installations de la cave. Une fois arrivé, le raisin passe par la table de tri. Ensuite on réalise une phase d'incubation et de vinification. Le raisin fermente ensuite durant une dizaine de jours à température constante et contrôlée entre 28 et 30 degrés. Avant l'élevage, le moût de Alma de Luzón macère avec ses peaux pendant 2 ou 3 semaines.  Enfin, Alma de Luzón vieillit pendant 22 mois en fûts de chêne français- pour les 60%- et américain - pour les 40% restant-.Luzón est une des caves les plus importantes de l'A.O. Jumilla. Elle possède 500 hectares de vignes, desquelles proviennent les raisins utilisés pour tous ses produits: cela inclue, parmi d'autres variétés, l'élaboration du raisin Monastrell.
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Luzón in Boissons alcoolisées

Brand: TINEO