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Brand: Cigliuti
EAN: 8022610001606
MPN: 264027
Catégorie: Boissons alcoolisées

Cru est un concept lié au terroir, faisant référence à un site de culture ou à un vignoble important ou supérieur. Mais en réalité, ce sont des zones qui ont été réservées à la production de vins de grande qualité grâce aux caractéristiques spécifiques du sol, de l'exposition et du microclimat. Vie Erte est l'un de ces crus appartenant aux Cigliuti, une famille de vignerons qui cultive la vigne dans les Langhe (Piémont) depuis quatre générations et dirigée par Renato Cigliuti et ses deux filles Claudia et Silvia. Compte tenu de la qualité supérieure du terroir, la famille Cigliuti donne la priorité absolue au travail dans les champs et, une fois que les raisins entrent dans la cave, ils sont vinifiés avec le minimum de manipulation. En conséquence, Cigliuti est connu comme l'un des producteurs vedettes de Barbaresco. Et si, à ses débuts en 1960, on le traitait de fou pour avoir pratiqué les vendanges vertes (retirer une certaine quantité de raisins d'un vignoble pour limiter la production et augmenter la qualité), aujourd'hui ses vins sont une référence pour leur grande qualité et leur grande longévité. Son vin Cigliuti Vie Erte Barbaresco est élaboré avec le cépage vedette du Piémont, le Nebbiolo. Il s'agit de vignobles de 20 ans d'âge plantés dans un sol calcaire et sableux à 350 m d’altitude. Les vignes sont travaillées à la main avec délicatesse selon des méthodes traditionnelles. Dans la cave, les raisins sont sélectionnés et fermentés et macèrent pendant 15-20 jours dans des cuves en acier à température contrôlée avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé dans de grands fûts de chêne slovène pendant 26 mois. Produit pour la première fois en 2000, le Cigliuti Vie Erte Barbaresco est un vin extrêmement caractéristique, de grande qualité et de longue durée. Un Barbaresco légendaire dont seulement 400 caisses environ sont produites chaque année.
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Cigliuti in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Gramenon
MPN: 259899
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Domaine Gramenon Vie On et Est est un vin blanc naturel d’AOC Côtes-du-Rhône. Coupage de Viognier et de Clairette, il est produit par le Domaine Gramenon. Fondé en 1978, le Domaine Gramenon est rapidement devenu l'un des vignobles les plus prestigieux du Rhône méridional. La plupart de ses vignobles sont anciens, et l’une de leurs parcelles de Grenache est même âgée de plus de cent ans ! Le domaine produit des vins naturels uniques, sans ajout de soufre ni filtration, afin que les variétés utilisées et le terroir dont elles proviennent puissent s’y exprimer au mieux. Les vignobles du Domaine Gramenon Vie On et Est ont près de 30 ans. Ils produisent 40 hectolitres de raisin par hectare environ. Leurs sols sont composés de grès siliceux. Les vignobles étant situés à proximité du littoral, ils sont souvent balayés par des courants d’air frais provenant de la mer aux alentours de midi. Cette fraîcheur favorise une maturation lente et équilibrée. Les vignobles sont cultivés en agriculture biodynamique et sont vendangés à la main. Pour vinifier le Domaine Gramenon Vie On et Est, on fait macérer le raisin grâce à des levures indigènes. Selon le millésime, on réalise ou non à une fermentation malolactique. Enfin, le vin est élevé sur lies pendant 6 mois. On ne procède à aucun soutirage durant la période d’élevage.
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Domaine Gramenon in Boissons alcoolisées

Brand: Clos Du Rouge Gorge
MPN: 262537
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Clos du Rouge Gorge Hors Champ Une Vie La Nuit est un mono-cépage biodynamique élaboré à partir de Syrah. Il est produit par le Clos du Rouge Gorge et est qualifié de VDP des Côtes Catalanes. Le Clos du Rouge Gorge est une petite cave dirigée par Cyril Fhal. Situé à Latour-de-France, dans la région du Languedoc-Roussillon, le domaine a été fondé en 2002. On y travaille 6 hectares de vignobles ayant jusqu’à 100 ans d’âge en agriculture biodynamique. La vinification se fait selon les principes de l’intervention minimale, qui visent simplement à accompagner les processus et à permettre au raisin et au terroir de s’exprimer pleinement et avec finesse. Afin de respecter le plus possible les raisins du Clos du Rouge Gorge Hors Champ Une Vie La Nuit et de sélectionner les meilleures grappes à vinifier, on récolte les raisins à la main. Les raisins sont vinifiés grâce à des levures autochtones, puis on procède à des extractions douces à basse température. Le vin final est élevé sur lies fines en vieux fûts de 500 et 600 litres, pendant une période durant 10 à 24 mois suivant la récolte. Le Clos du Rouge Gorge Hors Champ Une Vie La Nuit est un vin qui offre un plaisir pur et évoque les fruits frais. C'est un vin savoureux, élégant, juteux et délicat en bouche.
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Clos Du Rouge Gorge in Boissons alcoolisées

Brand: Château De Beaucastel
MPN: 261034
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il y a peu de choses dans la vie qui soient aussi belles et sincères que les hommages. Peu importe la forme qu'ils prennent. Chaque détail compte pour montrer à l'autre toute notre admiration. Dans le cas des fils de Jacques Perrin, ils ont choisi de le faire à travers un vin rouge : le Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin Châteauneuf-du-Pape. Ce vin, dont le premier millésime a été lancé en 1989, est devenu l'un des vins les plus importants et les plus spéciaux du Château Beaucastel, l'un des domaines viticoles les plus réputés de France. En particulier, cette entreprise, fondée en 1549 par Pierre de Beaucastel, cultive depuis des siècles ses vignobles dans la partie la plus septentrionale de l'A.O.C. Châteauneuf-du-pape, dans le sud de la vallée du Rhône. L'entreprise a pu changer de propriétaire au cours des siècles. Le nombre d'hectares cultivés peut également avoir été revu à la hausse. Mais ce qui est resté un fait indéniable, ce sont les normes de qualité élevées dont cette maison a fait preuve tout au long de son histoire. En fait, le Château Beaucastel a été un pionnier dans les années 1950 en mettant en œuvre l'agriculture biologique et biodynamique dans ses vignobles, toujours avec la conviction que pour faire des vins expressifs, « les raisins doivent être riches en saveur ». Ainsi, les 100 hectares de vignobles reflètent parfaitement le terroir. De tous ses éléments, le sol est le plus unique et le plus exclusif, formé par des bords arrondis connus sous le nom de galets. Il s'agit de grandes pierres, qui ont un rôle fondamental: absorber la chaleur du jour et la restituer la nuit. Grâce à ce sol, unique au monde, les vignes mûrissent bien dans ce climat méditerranéen aux étés chauds et aux hivers frais et humides. Un autre élément indispensable dans cette région est le mistral, un vent frais qui souffle à grande vitesse et assèche l'environnement, empêchant la prolifération des maladies fongiques. Grâce à ces facteurs, ainsi qu'à la gestion manuelle du vignoble, le Château de Beaucastel obtient l'expression maximale des cépages utilisés pour l'élaboration du Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin Châteauneuf-du-Pape. Pour cette raison, il est parfaitement compréhensible que le bois joue un rôle secondaire dans l'élaboration de ce vin rouge. En principe, les raisins sont récoltés à la main, en sélectionnant soigneusement les meilleures grappes. Seuls les raisins de la meilleure qualité entreront dans la cave, où ils seront égrappés et mis en cuve pour commencer la fermentation (qui se fera à température contrôlée pendant 15 jours). Toutes les variétés sont vinifiées séparément, mettant en valeur la chaleur et la couleur du grenache et du cinsault, développant la fraîcheur et les arômes de la counoise et du picpoul, et travaillant la structure et la saveur du mourvedre, de la syrah, du muscardin et du vacarese. Avant l'élevage en barriques, les différentes cuves du Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin...
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Château De Beaucastel in Boissons alcoolisées

Brand: Château De Beaucastel
MPN: 255251
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il y a peu de choses dans la vie qui soient aussi belles et sincères que les hommages. Peu importe la forme qu'ils prennent. Chaque détail compte pour montrer à l'autre toute notre admiration. Dans le cas des fils de Jacques Perrin, ils ont choisi de le faire à travers un vin rouge : le Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin Châteauneuf-du-Pape. Ce vin, dont le premier millésime a été lancé en 1989, est devenu l'un des vins les plus importants et les plus spéciaux du Château Beaucastel, l'un des domaines viticoles les plus réputés de France. En particulier, cette entreprise, fondée en 1549 par Pierre de Beaucastel, cultive depuis des siècles ses vignobles dans la partie la plus septentrionale de l'A.O.C. Châteauneuf-du-pape, dans le sud de la vallée du Rhône. L'entreprise a pu changer de propriétaire au cours des siècles. Le nombre d'hectares cultivés peut également avoir été revu à la hausse. Mais ce qui est resté un fait indéniable, ce sont les normes de qualité élevées dont cette maison a fait preuve tout au long de son histoire. En fait, le Château Beaucastel a été un pionnier dans les années 1950 en mettant en œuvre l'agriculture biologique et biodynamique dans ses vignobles, toujours avec la conviction que pour faire des vins expressifs, « les raisins doivent être riches en saveur ». Ainsi, les 100 hectares de vignobles reflètent parfaitement le terroir. De tous ses éléments, le sol est le plus unique et le plus exclusif, formé par des bords arrondis connus sous le nom de galets. Il s'agit de grandes pierres, qui ont un rôle fondamental: absorber la chaleur du jour et la restituer la nuit. Grâce à ce sol, unique au monde, les vignes mûrissent bien dans ce climat méditerranéen aux étés chauds et aux hivers frais et humides. Un autre élément indispensable dans cette région est le mistral, un vent frais qui souffle à grande vitesse et assèche l'environnement, empêchant la prolifération des maladies fongiques. Grâce à ces facteurs, ainsi qu'à la gestion manuelle du vignoble, le Château de Beaucastel obtient l'expression maximale des cépages utilisés pour l'élaboration du Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin Châteauneuf-du-Pape. Pour cette raison, il est parfaitement compréhensible que le bois joue un rôle secondaire dans l'élaboration de ce vin rouge. En principe, les raisins sont récoltés à la main, en sélectionnant soigneusement les meilleures grappes. Seuls les raisins de la meilleure qualité entreront dans la cave, où ils seront égrappés et mis en cuve pour commencer la fermentation (qui se fera à température contrôlée pendant 15 jours). Toutes les variétés sont vinifiées séparément, mettant en valeur la chaleur et la couleur du grenache et du cinsault, développant la fraîcheur et les arômes de la counoise et du picpoul, et travaillant la structure et la saveur du mourvedre, de la syrah, du muscardin et du vacarese. Avant l'élevage en barriques, les différentes cuves du Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin...
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Château De Beaucastel in Boissons alcoolisées

Brand: Vadio
EAN: 5600392741540
MPN: 252973
Catégorie: Boissons alcoolisées

Grande Vadio est un vin rouge élaboré avec la variété Baga par la cave portugaise Vadio dans la DOC Bairrada, dans la région de Beiras.   Sous le nom de Vadio « paresseux » en portugais), qui invite à vivre la vie sans se préoccuper et à savourer un bon verre de vin, il s'agit du projet le plus personnel de Luis Patrao. Un œnologue qui, après avoir acquis de l'expérience aux quatre coins du monde, s'est installé dans sa Bairrada natale pour faire ressortir l'expression maximale du terroir.   Le Grande Vadio provient d'une parcelle de 1,3 hectare située sur un flanc de colline et dont le sol est constitué de limon sableux. Les vignes, âgées d'environ 30 ans, sont cultivées sans utiliser de produits chimiques susceptibles de nuire à l'environnement naturel. Une agriculture durable avec certification biologique est appliquée.    Une fois récoltés à la main, les raisins du Grande Vadio sont écrasés dans de petites cuves et commencent une fermentation spontanée avec des levures indigènes et une pompe manuelle. Le vin vieillit ensuite pendant 24 mois dans des fûts de chêne français usagés de 228 litres. Enfin, le vin est légèrement filtré, mis en bouteille et conservé en cave pendant 12 mois.    Le Grande Vadio est un vin rouge qui affiche avec élégance une belle intensité de fruits purs et mûrs. Concentration de fruits en harmonie.  
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Vadio in Boissons alcoolisées

Brand: Las Moradas De San Martín
EAN: 8437010475023
MPN: 252720
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le premier baiser, le premier jour de travail, le passage de la comète de Halley... Il y a des choses qui arrivent très rarement dans la vie ; et quand elles arrivent, il est toujours de notre devoir (et de notre obligation) d'en tirer le meilleur parti. Las Moradas de San Martín Las Luces est l'un de ces cas, un mono-cépage exclusif et extraordinaire dont seulement six millésimes ont été produits, lorsque les raisins étaient d'excellente qualité. Le Grenache Noir est la seule variété utilisée pour élaborer ce vin rouge produit par Las Moradas de San Martín, une cave fondée en 1999, dans la Sierra de Gredos- et qui appartient à la D.O. Madrid. Plus précisément, les 3,25 hectares de vignobles sont situés à San Martín de Valdeiglesias, l'une des quatre sous-zones dans lesquelles est divisée cette appellation (où se trouvent 35 % des vignobles enregistrés). Ici, à Gredos, cette variété pousse à 900 mètres d'altitude dans la parcelle La Centenaria, sur des sols granitiques et des roches phylloniennes, sous un climat continental, où l'on enregistre les plus fortes précipitations de la région (660 mm de moyenne annuelle) et où soufflent des vents de nord-ouest. Toutes les vignes sont cultivées biologiquement, en recherchant toujours la meilleure condition et la plus haute qualité des raisins. Pour ce faire, certaines décisions doivent être prises : la méthode de récolte (qui se fait à la main), le moment (toujours la nuit, pour s'assurer que les raisins sont en bon état) et leur sélection ultérieure (où seuls les meilleurs raisins resteront). Après l'égrappage, Las Moradas de San Martín Las Luces est placé dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation commence manuellement avec des levures indigènes, sans corrections ni additifs. Le travail des levures durera environ trois semaines, le processus et sa température étant surveillés à tout moment. Une fois le vin terminé, Las Moradas de San Martín Las Luces est directement décuvé dans des fûts de chêne européens neufs où il subit une fermentation malolactique. Il y restera pendant 18 mois au contact de ses lies et subira une fermentation malolactique. Enfin, Las Moradas de San Martín Las Luces sera élevé pendant 5 mois dans des foudres de 1 450 litres avant d'être mis en bouteille. Enfin, Las Moradas de San Martín Las Luces est mis en bouteille non filtré et non clarifié. Pour beaucoup de choses, il faut attendre des années (la comète de Halley n'est vue que tous les 76 ans). Heureusement, pour profiter de Las Moradas de San Martín Las Luces, vous n'aurez pas à attendre si longtemps. En attendant, ouvrons une bouteille de ce merveilleux vin. Avec Las Moradas de San Martín Las Luces, l'attente sera certainement beaucoup plus courte.
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Las Moradas De San Martín in Boissons alcoolisées

Brand: López De Haro
EAN: 8437018807864
MPN: 257769
Catégorie: Boissons alcoolisées

Certaines choses n'arrivent qu'une fois dans une vie. Et certaines opportunités ne se représentent jamais. Il n'est pas toujours facile de les identifier et de savoir comment en tirer parti. Il faut de la pratique. La cave López de Haro sait le faire mieux que personne. C'est pourquoi ils lancent le Hacienda López de Haro Classica Gran Reserva Tinto. Hacienda López de Haro Classica Gran Reserva Tinto est un vin qui appartient à la collection Classica, une gamme où l'on ne trouve qu'un échantillon des meilleurs millésimes que cette cave, dans la D.O. Ca. La Rioja, a su conserver avec soin et prudence. Normalement, les vins de cette maison sont merveilleux. Cela est dû à sa situation privilégiée à San Vicente de la Sonsierra (dans La Rioja Alta), juste en dessous de la chaîne de montagnes de Cantabrie et de la chaîne de montagnes de Toloño, où un microclimat idéal est créé pour les vignobles grâce à l'influence de l'Èbre (qui fournit l'humidité). Il arrive cependant que cette excellence soit surpassée par un millésime plus spécial, quelque chose d'inhabituel qu'il ne faut pas manquer. C'est ainsi qu'est née la collection Classica. L'Hacienda López de Haro Classica Gran Reserva Tinto est un assemblage de raisins Tempranillo et Graciano cultivés dans les vignobles de La Sonsierra et Alto Najerilla sur des sols argilo-calcaires bien drainés, parfaits pour le Tempranillo. L'amour de la terre et le travail bien fait seront fondamentaux, mais les 42 mois que l'Hacienda López de Haro Classica Gran Reserva Tinto passera en fûts de chêne français (dont la moitié neufs) seront également importants. Certaines choses n'arrivent qu'une fois dans une vie, et il faut savoir les voir et en profiter. L'Hacienda López de Haro Classica Gran Reserva Tinto en fait partie. C'est à vous de décider si c'est à prendre ou à laisser.
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López De Haro in Boissons alcoolisées

Brand: Michel Lynch
EAN: 3760082819576
MPN: 264326
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lynch Bordeaux Sauvignon Blanc Nature est un vin blanc biologique du cépage sauvignon blanc produit par Michel Lynch dans l’ A.O.C. Bordeaux. En l'honneur de Michel Lynch, un gentleman du 18ème siècle qui a consacré sa vie à l'amélioration des vins de sa cave Lynch-Bages, la famille Cazes, propriétaire de la cave depuis 1939, a étendu ses ailes viticoles et produit une nouvelle gamme de vins dans des locaux durables. Ces vins sont produits exclusivement à partir de vignobles issus de l'agriculture biologique. Le Lynch Bordeaux Sauvignon Blanc Nature est issu de vieilles vignes plantées sur les sols alluviaux de l'une des plus prestigieuses régions viticoles au monde. Ce sont des vignobles certifiés écologiquement dans lesquels aucun pesticide, herbicide ou traitement chimique n'est appliqué systématiquement. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. Lynch Bordeaux Sauvignon Blanc Nature fermente dans des cuves en acier inoxydable avec beaucoup de patience et en contrôlant la température. Il est en fait le résultat d'une sélection de vins reflétant la richesse et la diversité des terroirs bordelais et les qualités intrinsèques de chaque millésime. Un travail totalement durable qui se reflète même dans un emballage respectueux de l'environnement. Lynch Bordeaux Sauvignon Blanc Nature est un vin blanc écologique, frais et léger. L'expression parfaite du caractère variétal du sauvignon blanc.
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Michel Lynch in Boissons alcoolisées

Brand: Intipalka
EAN: 7758218000482
MPN: 259248
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lorsque l'on pense au Pérou, le Pisco vient immédiatement à l'esprit. Cependant, cette eau-de-vie n'est pas la seule merveille que les Andins savent produire avec brio. En vérité, il existe dans ce pays une longue tradition viticole remontant à l'arrivée des colons au XVe siècle, que des familles telles que les Queirolo ont su préserver et faire rayonner à travers le monde. Immigrants italiens arrivés en 1877 dans la vallée d'Ica, au centre-sud du Pérou, au pied des Andes, cette famille a rapidement découvert la magie d'un des endroits les plus arides de la planète. Avec moins de 20 mm de précipitations annuelles, plus de 300 jours ensoleillés et des sols rocailleux et granitiques proches de la côte Pacifique, abrités par les Andes, ils ont réalisé qu'ils détenaient l'un des meilleurs terroirs au monde. Et en visionnaires, ils n'ont pas laissé passer leur chance. Aujourd'hui, la troisième génération de la dynastie, Santiago, Jorge et Francisco Queirolo, perpétue cet héritage en mettant l'accent sur les cépages qui s'adaptent le mieux à la région. Dans Intipalka Malbec-Merlot Reserva, les cépages malbec et merlot se marient à la perfection. Issus de vignobles situés à une altitude de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un sol limoneux et profond, ils se distinguent par de fortes variations de température. L'irrigation goutte-à-goutte est pratiquée et, une fois que le raisin atteint son optimum de maturité, il est récolté à la main et sélectionné dans les vignes. Par la suite, en cave, une seconde sélection des raisins est effectuée, ils sont égrappés et foulés pour entamer la fermentation avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Finalement, le vin vieillit pendant 6 mois en fûts de chêne français de second usage. Récompensé par une mention spéciale du jury lors du concours International Wine Challenge 2021, Intipalka Malbec-Merlot Reserva est l'assemblage idéal pour obtenir un vin complexe, élégant et doté d'un bouquet qui fusionne à la perfection les arômes de fruit et de bois. Un vin qui démontre amplement que le Pérou ne se résume pas au Pisco.
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Intipalka in Boissons alcoolisées

Brand: Edouard Delaunay
EAN: 3701338001109
MPN: 248173
Catégorie: Boissons alcoolisées

«Faites de votre vie un rêve, et d'un rêve, une réalité»... Cette phrase emblématique du «Petit Prince», écrite par l'écrivain et aviateur français Antoine de Saint-Exupéry, pourrait tout à fait servir de mantra quotidien à Laurent Delaunay. En effet, en l'espace de deux ans, cet entrepreneur audacieux a non seulement réalisé le rêve de restaurer la bodega familiale, mais il a également réussi à révéler un nouveau visage de la Bourgogne. Pour ce faire, il a acquis la propriété que son arrière-grand-père Edouard Delaunay avait achetée en 1893 et lui a rapidement rendu son lustre d'antan, en faisant l'une des bodegas les plus éminentes de la région. Par exemple, parmi les vins d'introduction de la bodega, Edouard Delaunay Bourgogne Pinot Noir est une référence. Un vin qui rend hommage au mois le plus crucial de l'année en Bourgogne, septembre, et qui est à la hauteur de son appellation. Cette cuvée est composée d'environ 80% de raisins issus des Côtes de Beaune et de Nuits et les 20% restants sont complétés par des vins de Couchois. Après une récolte principalement manuelle, les raisins sont triés dès leur arrivée à la bodega. Ils subissent ensuite une courte macération à froid avant la fermentation. La moitié de la cuvée est élevée en fûts de chêne et l'autre moitié vieillit en cuves d'acier inoxydable. Ainsi, Edouard Delaunay Bourgogne Pinot Noir est une cuvée fluide, fraîche et élégante. Un rêve concrétisé par la cinquième génération Delaunay.  
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Edouard Delaunay in Boissons alcoolisées

Brand: Companyia Vitícola Sileo
EAN: 8437013683227
MPN: 264810
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bien qu'Agustí Torelló Mata soit une personnalité connue qui a consacré sa vie à la viticulture et à l'élaboration de vins dans le Penedès et dont le nom est synonyme de cava, en 2013, il ouvre de nouveaux horizons et ose tenter sa chance sur le territoire unique de la D.O. Montsant. Plus précisément dans la ville de Cornudella de Montsant, avec son fils et sa sœur Lali, ils ont commencé un travail d'intervention minimale pour finir par élaborer des vins qui sont l'image vivante du lieu. Sous le nom de Companyia Vitícola Sileo (mot latin signifiant ouvrir de nouveaux horizons), ce sont des vins avec du corps et de l'âme qui vous reconnectent avec la terre d'origine. Parmi les propositions présentées par la cave, Esporreres est un vin rouge issu d'une parcelle unique exploitée par les moines chartreux au milieu du XIIème siècle et replantée par les habitants en 1986. Vignobles de grenache rouge poussant sur des terrasses situées jusqu'à 730 mètres d'altitude. Avec un sol ardoisé, typique de la région, et une faible rétention d'eau, les raisins sont dotés d'une texture unique et d'une singularité minérale. Ils travaillent de manière biologique et n'utilisent aucun produit chimique qui pourrait nuire à la croissance naturelle de la vigne. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main et acheminés directement à la cave. Là, en commençant par une vinification à intervention minimale, il fermente avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, puis le vin est élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres. Avec plus de trente ans d'expérience dans le monde du cava et de conseil dans différentes régions viticoles, Esporreres est le résultat d'un défi personnel. Celle de donner produire vin reflétant un terroir unique, singulier et surprenant.
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Companyia Vitícola Sileo in Boissons alcoolisées

Brand: Reyneke
EAN: 6009622730221
MPN: 264029
Catégorie: Boissons alcoolisées

Roman d'aventure et de science-fiction écrit par le Canadien Yann Martel, « La vie de Pi » raconte l'histoire de Pi, un jeune naufragé qui passe plus de deux cents jours à bord d'un petit bateau avec un tigre du Bengale, où il fait l'expérience d'un voyage personnel d'amélioration et de connaissance de soi. C'est de là que l'auteur tire le proverbe latin « Nil magnum, nisi bonum » (il n'y a pas de grandeur sans bonté), une phrase qui a inspiré Reyneke Wines pour la production de tous ses vins en biodynamie. Comme ils le disent eux-mêmes, l'important est de s'entourer de bonnes personnes, de continuer à apprendre et de ne pas abandonner afin d'avoir un avenir brillant. La cave appartient aux Reyneke depuis 1988, mais le domaine, situé au cœur de Stellenbosch, dans la région côtière d'Afrique du Sud, remonte à 1863. Un total de 120 ha dont 80 ha sont couverts de vignes coexistent avec des bovins et des troupeaux. Tous les vins sont végétaliens et certifiés biodynamiques. L'objectif principal de l'entreprise est de trouver un équilibre entre le profit, les personnes et la nature. C'est ce que montre le Reyneke Biodynamic Chenin Blanc, un vin blanc de chenin blanc mono-cépage issu des plus anciennes vignes du domaine (de 1974 et 1976). Dans la cave, les raisins sont pressés en grappes entières et légèrement reposés et décantés avant que la fermentation naturelle ne commence. Le vin est ensuite élevé pendant 10 mois en fûts de chêne de 300 litres de deuxième année et en foudres de 2 500 litres avant d'être mis en bouteille. Basé sur une approche d'intervention minimale et en communion avec l'homme et la nature, Reyneke Biodynamic Chenin Blanc est un vin blanc issu de vieilles vignes qui définit explicitement la philosophie de ce domaine viticole sud-africain. Un vin très expressif qui provient d'un amour pour la nature.  
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Reyneke in Boissons alcoolisées

Brand: Companyia Vitícola Sileo
EAN: 8437013683227
MPN: 253847
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bien qu'Agustí Torelló Mata soit une personnalité connue qui a consacré sa vie à la viticulture et à l'élaboration de vins dans le Penedès et dont le nom est synonyme de cava, en 2013, il ouvre de nouveaux horizons et ose tenter sa chance sur le territoire unique de la D.O. Montsant. Plus précisément dans la ville de Cornudella de Montsant, avec son fils et sa sœur Lali, ils ont commencé un travail d'intervention minimale pour finir par élaborer des vins qui sont l'image vivante du lieu. Sous le nom de Companyia Vitícola Sileo (mot latin signifiant ouvrir de nouveaux horizons), ce sont des vins avec du corps et de l'âme qui vous reconnectent avec la terre d'origine. Parmi les propositions présentées par la cave, Esporreres est un vin rouge issu d'une parcelle unique exploitée par les moines chartreux au milieu du XIIème siècle et replantée par les habitants en 1986. Vignobles de grenache rouge poussant sur des terrasses situées jusqu'à 730 mètres d'altitude. Avec un sol ardoisé, typique de la région, et une faible rétention d'eau, les raisins sont dotés d'une texture unique et d'une singularité minérale. Ils travaillent de manière biologique et n'utilisent aucun produit chimique qui pourrait nuire à la croissance naturelle de la vigne. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main et acheminés directement à la cave. Là, en commençant par une vinification à intervention minimale, il fermente avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, puis le vin est élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres. Avec plus de trente ans d'expérience dans le monde du cava et de conseil dans différentes régions viticoles, Esporreres est le résultat d'un défi personnel. Celle de donner produire vin reflétant un terroir unique, singulier et surprenant.
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Companyia Vitícola Sileo in Boissons alcoolisées

Brand: Les Cousins Marc & Adrià
EAN: 8437019197797
MPN: 261963
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il y a des cousins qui sont comme des frères. Ils ont partagé tant d'expériences depuis leur jeunesse qu'ils occupent une place très importante dans leur vie. Dans le cas de Marc et Adrià Pérez, cousins du même âge, ils ont grandi ensemble et se sont formés au monde du vin en même temps dans des caves du Priorat, de Bordeaux, du Rhône, de l'Uruguay et de l'Afrique du Sud. Un parcours très intéressant qui leur a permis d'acquérir suffisamment de connaissances et de confiance pour lancer leur propre projet, Les Cousins Marc & Adrià, à Porrera (Priorat) en 2007. Ils y travaillent de manière très personnelle pour obtenir des vins qui ont leur propre identité et qui sont conçus de manière tout à fait unique. Des vins de signature authentiques qui revendiquent le terroir et les vignes qui les ont vus grandir. Cependant, bien que ses vins soient intégrés dans la D.O.Q. Priorat, Les Cousins L'Inévitable reste en dehors de l'appellation d'origine. En effet, ces deux œnologues ont voulu créer un vin novateur, dans lequel la jutosité et la fraîcheur sont à l'honneur. Il a un faible degré d'alcool pour un vin rouge de pays et qui, en raison de ses 12,5 % vol. ne peut être inclus dans la D.O.Q. Priorat. Un assemblage original à parts égales de grenache, de merlot et de viognier. Il est élaboré selon une agriculture traditionnelle. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main et acheminés directement à la cave. Les raisins y sont sélectionnés et égrappés, puis le vin est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Enfin, le vin est élevé pendant 8 mois dans des cuves en ciment. Ainsi, avec Les Cousins L'Inévitable, Marc et Adrià rompent avec la typicité habituelle de la DOQ Priorat. Un vin frais, élégant et très curieux qui, sans perdre son caractère Priorat, nous rappelle ces petits moments où l’on profite de la vie. Bon nombre de ces moments sont partagés par ces deux cousins.  
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Les Cousins Marc & Adrià in Boissons alcoolisées

Brand: La Cantina Pizzolato
EAN: 8022836005464
MPN: 249603
Catégorie: Boissons alcoolisées

L'upcycling (également connu sous le nom de supra-recyclage ou de recyclage créatif) est un terme qui est apparu récemment pour désigner la nouvelle tendance consistant à donner une nouvelle vie à un vieil objet en lui ajoutant de la valeur. De cette manière, les déchets rendus en principe inutilisables sont sauvés de la poubelle. Si ce mot fait aujourd'hui beaucoup parler de lui dans le monde de la mode, il a également trouvé sa place dans les caves. C'est du moins ce qu'ils ont démontré à La Cantina Pizzolato, dans le nord de l'Italie (dans la province de Vénétie), où ils ont lancé M-Use, une collection de vins mousseux - au design extrêmement soigné - où les bouteilles ont toujours une seconde vie ou une opportunité. Les bulles de Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry font partie de cette famille chic et sophistiquée produite sous la D.O.C. Prosecco. Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry est un vin mousseux produit à partir de glera, un raisin blanc typique du nord-est de l'Italie, qui était déjà utilisé par les Romains. On y trouve des sols riches en matière calcaire, en gravier et en sable, qui facilitent le drainage et se combinent parfaitement avec des hivers doux (entre 13 °C-14 °C), des étés aux températures moyennes (entre 20 °C-25 °C) et des précipitations comprises entre 700 et 1 300 mm par an. Le travail dans le vignoble, actuellement géré par le propriétaire Settimo Pizzolato (cinquième génération de la famille), est entièrement biologique, sans utilisation de produits chimiques. La durabilité est maintenue dans la cave, équipée de panneaux solaires, où tout le travail suit la même philosophie. Après la récolte en septembre, le Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry est broyé pour obtenir le moût. Après une décantation naturelle, le Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry est vinifié dans des cuves en acier inoxydable. C'est là que commence la fermentation, qui durera 15-20 jours à une température maximale de 18 °C. Ensuite, le vin est prêt pour la seconde fermentation dans l'autoclave, où il acquerra ses merveilleuses bulles. Enfin, le Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry est mis en bouteille. C'est là que commence réellement la vie du Pizzolato M-Use Bianco Extra Dry, un vin qui, après avoir été bu, a de nombreuses autres vies. Maintenant, il n'y a plus d'excuse pour ne pas recycler !
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La Cantina Pizzolato in Boissons alcoolisées

Brand: Weingut Carl Ehrhard
EAN: 4031285000153
MPN: 257957
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bien que Carl Ehrhard incarne la nouvelle génération de vignerons allemands qui se consacrent aux vins secs issus de cépages classiques, les vicissitudes de la vie l'ont marqué dans son approche de la vie et de la viticulture. Fils de viticulteur, il ne s'est jamais entendu avec son père et s'est réfugié pendant deux ans en Afrique du Sud. Puis, après avoir occupé un emploi pénible en Allemagne, il a fait une pause et a repris l'entreprise de son père en partant du principe qu'il devait prendre son temps pour tout. Ce concept a été renforcé après le grave accident de vélo de sa femme, qui a failli la laisser complètement paralysée. Ainsi, il ne commercialise son riesling que deux ans après la récolte et, sous le slogan « retour vers le futur », arrête de vinifier dans des cuves en acier inoxydable et utilise des fûts en bois du temps de sa grand-mère afin d'aller plus loin dans la micro-oxydation de ses vins. Carl Ehrhard Old School Riesling trocken est un riesling qui provient de vignobles situés dans le Rüdesheimer Berg, l'une des meilleures parcelles de cette montagne située dans le VDP Rheingau, où l'on travaille de manière biodynamique durable. Les vignobles sont idéalement situés sur les pentes douces, protégés des vents froids du nord par les montagnes du Taunus et le Rhin agissant comme un régulateur de chaleur. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main de manière très sélective et soigneusement triés à leur arrivée à la cave. Après un pressurage doux, le moût obtenu fermente naturellement et spontanément sans aucun ajout. Le vin mûrit ensuite dans le bois pendant au moins 2 à 3 mois sur des lies fines avant d'être mis en bouteille. Le résultat est le Carl Ehrhard Old School Riesling trocken, un Riesling pur et stimulant dans un style essentiellement sec (« trocken ») qui conserve l'essence conceptuelle de l'ancienne école et qui est destiné à être consommé à table.  
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Weingut Carl Ehrhard in Boissons alcoolisées

Brand: Jean Leon
EAN: 8422864000330
MPN: 264635
Catégorie: Boissons alcoolisées

Jean Leon 3055 Rosé est un vin rosé bio de l'A.O.C. Penedès élaboré par Jean Leon. Cette cave, située dans Torrelavit (Barcelone), a été fondée en 1964 par Jean Leon et a été conçu comme un hommage à sa vie incroyable. Jean Leon était un espagnol de Santander qui a voyagé clandestinement aux États-Unis quand il avait 19 ans, où il a gagné sa vie en exerçant tous les métiers de commencer à finir se faire un nom à Hollywood milieu du XXe siècle, avec la fondation de la légendaire restaurant La Scala, dont James Dean, un ami de Jean Leon, était le principal partenaire. Jean Leon 3055 Rosé est un hommage aux débuts difficiles de Jean Leon en Amérique, en tant que chauffeur de taxi et a regardé le numéro de plaque 3055. Ce vin est fièrement ce stade précoce d'un rêveur, l'homme derrière la légende. Jean Leon 3055 est élaboré avec le cépage pinot noir et garnacha. Les raisins proviennent de vignes plantées à 500m d'altitude. Pour préparer Jean Leon 3055 Rosé, il fermente à température contrôlée de 15 ° C en cuves d'acier inoxydable pour 15-20 jours et une brève macération de 22 heures avec les peaux en acier inoxydable est faite.
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Jean Leon in Boissons alcoolisées

Brand: Josep Grau Viticultor
EAN: 8437010365508
MPN: 265155
Catégorie: Boissons alcoolisées

Josep Grau La Florens est un vin rouge écologique élevé en fût et élaboré par Josep Grau Viticultor dans la D.O. Montsant (Tarragone) avec le cépage Grenache Noir. L'histoire de cette cave est très particulière. Elle a été fondée par Josep Grau, un homme qui décide de suivre son cœur en renonçant à sa vie antérieure de courtier pour déménager avec sa famille dans la municipalité de Marçà (Priorat) afin d'y élaborer ses propres vins dans la D.O. Montsant. Actuellement, il gère 26 hectares de vignes plantées sur des sols très divers, où il applique une agriculture biologique et sans pesticide. La cave cherche à maintenir les caractéristiques naturelles du raisin à l'aide de levures indigènes, avec le minimum de soufre et sans corriger les éventuels déficits du millésime. Les vins ainsi obtenus reflètent le Montsant et le millésime en particulier. Les raisins du Josep Grau La Florens proviennent de vieilles vignes centenaires, plantées dans un domaine au sol argileux. Une culture écologique y est pratiquée avec des techniques biologiques et des méthodes biodynamiques garantissant un fruit très expressif. Ce véritable travail artisanal est réalisé manuellement. La vendange a lieu au moment de maturation optimale à l'aide de caisses de 10 kg. Dans la cave, le Josep Grau La Florens est vinifié avec une intervention minimale. À cette fin, il fermente spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en ciment avant d'être élevé en foudres rondes de 2500 litres pendant 14 mois. Lors de la mise en bouteille du vin, une quantité minime de soufre est ajoutée. Josep Grau La Florens provient d'une parcelle centenaire de Montsant qui permet de déguster un vin monovariétal à base de Grenache fin et élégant, un fruit juteux authentique. Un hommage à la mère de Josep, qui lorsqu'elle a dû quitter Montsant pour le travail a emporté un oiseau avec elle pour lui rappeler sa terre.
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Josep Grau Viticultor in Boissons alcoolisées

Brand: Vins De La Memòria
MPN: 255793
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lo Ebre est un vin blanc biologique élaboré par la cave Vins de la Memòria avec les cépages Grenache Noir et cariñena dans la D.O. Terra Alta.Vins de la Memòria est l'hommage rendu par Xavi Nolla à son grand-père et à tous les hommes et les femmes qui ont perdu la vie lors la guerre civile espagnole. En se basant sur les terres où a eu lieu la bataille de l'Èbre, il produit des vins biologiques très personnels avec des cépages propres de la région. Le vin Lo Ebre s’inspire du fleuve qui constituait une barrière naturelle entre les deux parties en conflit et qui a été le théâtre d’une très longue et pénible bataille.Lo Ebre provient d'un vignoble de 0,7 hectare situé à 460 mètres d'altitude, avec un rendement limité à 3 000 kg par hectare. Une culture totalement écologique y est réalisée, sans utiliser de pesticides ni d'herbicides et en appliquant des techniques durables qui ne nuisent pas à l'environnement. La vendange est réalisée manuellement au moment optimal de maturation. Dans la cave, les moûts les plus clairs sont sélectionnés lors du pressurage sans macération. Ensuite, Lo Ebre fermente spontanément dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes, où il repose pendant 3 mois sur ses lies. Enfin, il est mis en bouteille avec une filtration légère. Lo Ebre est un vin blanc élaboré à partir de cépages rouges. Une rareté viticole remplie de bonnes sensations variées.
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Vins De La Memòria in Boissons alcoolisées

Brand: Mas Coutelou
MPN: 250202
Catégorie: Boissons alcoolisées

Chaque jour, de plus en plus de personnes pensent vert. Aujourd'hui, une approche durable de notre alimentation et de notre mode de vie est une voie exemplaire. En 1987, cependant, personne ne parlait d'allergies aux sulfites ou de dévastation environnementale mondiale. Dans les années 1980, il fallait être très courageux pour se lancer dans l'agriculture biologique et convertir 20 hectares de terres agricoles conventionnelles, quitte à sacrifier quelque 7 hectares de surface cultivée. Et c'est exactement ce qu'a fait Jean François Coutelou, un vigneron qui, bien qu'il ait été incompris au début, est aujourd'hui considéré comme l'un des vignerons les plus dévoués de France. Les variétés que Jeff cultive sont toutes originaires du sud de la France. Sur son domaine de Puimuisson, à quelques kilomètres de Béziers, les vignes cohabitent avec des milliers d'arbres fruitiers pour favoriser la biodiversité. À partir de ces principes, chaque millésime offre une gamme de cuvées uniques. Des vins qu'il invente à tout moment en suivant son intuition et qui n'arrivent sur le marché que lorsqu'il les considère comme représentatifs du caractère du lieu. Plus précisément, le Mas Coutelou L'Oublié Version est un vin issu des vignes de syrah, carignan et cinsault. Ces raisins sont cultivés sans produits chimiques et sont récoltés à la main au moment optimal de maturation. Ensuite, dans la cave, ils sont vinifiés par fermentation avec des levures indigènes et le vin qui en résulte est assemblé avec plusieurs vieux millésimes vieillis dans de vieux demi-muids de 600 litres. Chaque année, une certaine quantité de vin ancien est extraite de la solera et ajoutée à l'assemblage du vin nouveau, tandis que la solera est remplie à nouveau de vin nouveau. Mas Coutelou L'Oublié Version est ainsi obtenu, une cuvée exceptionnelle dans laquelle la jeunesse du millésime se marie à la maturité de la solera. Un vin qui, une fois dégusté, ne peut être oublié.  
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Mas Coutelou in Boissons alcoolisées

Brand: Christophe Pacalet
MPN: 259700
Catégorie: Boissons alcoolisées

Avoir un esprit intrépide vous rend courageux. Demandez à Christophe Pacalet, un micro-producteur du Beaujolais qui, dans sa vie, a toujours été guidé par son cœur, quitte à changer de cap. Et ce ne fût pas une mauvaise idée. Après des études de biologie et de chimie, il a abandonné l'idée de travailler dans un laboratoire pour créer ses propres potions en tant que chef dans un restaurant à Lyon, puis aux Caraïbes. Mais pendant tout ce temps, toutes les connaissances viticoles que son oncle Marcel Lapierre (ancien maître de Morgon) lui avait enseignées reposaient dans sa cave. Monter son propre projet viticole était un rêve qu'il a finalement réalisé en 1999 avec l'aide de Lapierre. Là, Pacalet se concentre principalement sur une belle vinification en achetant des raisins biologiques de qualité provenant des différentes appellations du Beaujolais. Ce travail exhaustif ne lui donne pas seulement de très bons résultats, mais il contribue également à remodeler la manière traditionnelle de considérer le vin issu de « raisins achetés ». Parmi les crus qu'il a choisis, Christophe Pacalet Fleurie est un vin de l’AOC Fleurie issu de vieilles vignes de gamay. Les vignes sont plantées sur des sols granitiques et sont cultivées sans l'utilisation de produits chimiques qui peuvent nuire à l'expression la plus pure du terroir. Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 25 kg et, une fois dans la cave, les raisins subissent une macération carbonique en grappes entières sans SO2 pendant 10 à 20 jours. Enfin, ils sont pressés et le vin obtenu repose sur les lies dans des fûts de chêne usagés de 228 litres pendant 8 à 12 mois. Léger et peu alcoolisé, le Christophe Pacalet Fleurie est l'un de ces vins que l'on peut boire tout le temps. Toutefois, si vous pensez qu'il s'agit d'un vin simple, vous trompez totalement. Ce Fleurie a une présence remarquable, idéale pour le vieillissement. Un véritable défi pour un vigneron intrépide.  
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Christophe Pacalet in Boissons alcoolisées

Brand: Waterkloof
EAN: 6009650000730
MPN: 259632
Catégorie: Boissons alcoolisées

Inspirée par le cycle de la vie, où tout ce qui naît finit par mourir sans se dissiper mais en se transformant, la cave sud-africaine Waterkloof Estate tire parti de son engagement envers l'agriculture durable et biodynamique pour créer la gamme de vins Circle of Life. Des créations qui ne sont pas définies par le cépage ou une parcelle particulière au sein du vignoble, mais qui englobent différentes pentes, sols, altitudes et variétés présentes dans cet étonnant domaine. Un véritable amphithéâtre viticole situé à 200-350 mètres au-dessus du niveau de la mer, balayé par les vents de la région viticole de Stellenbosch, offrant une vue sur la baie de False à deux miles de l'océan Atlantique. Ainsi, l'œnologue, la jeune et talentueuse Nadie Barnard, produit Waterkloof White Circle of Life à partir des cépages chenin blanc, sauvignon blanc et sémillon. Les sols vivants, les rendements naturellement faibles et une longue saison de croissance concourent à fournir une matière première de qualité. Des raisins biologiques qui sont récoltés à la main et transportés au chai par des chevaux pour un tri manuel. Les raisins sont pressés en grappes entières et la fermentation de chaque variété s'effectue séparément de manière spontanée avec des levures indigènes. L'élevage se fait sur lies primaires pendant 10 mois dans des fûts anciens de 600 litres et dans des cuves en acier inoxydable, ajoutant une richesse délicieuse et une finesse au vin avant l'assemblage. Décrit par Tim Atkin lui-même comme un vin qui saisit la véritable essence de l'amphithéâtre viticole biodynamique de cet excitant domaine, Waterkloof White Circle of Life est un vin engagé envers son environnement qui vous fera ressentir avec la menthe et penser avec le cœur.  
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Waterkloof in Boissons alcoolisées

Brand: Veramonte
EAN: 7804620040360
MPN: 254145
Catégorie: Boissons alcoolisées

S'il existe un roi Midas de la viticulture chilienne moderne, c'est sans aucun doute Augustin Huneeus. Né à Santiago du Chili, il a consacré toute sa vie à la vigne et au vin. Un domaine viticole qui gère, un domaine viticole qui réussit. Des projets tels que Concha y Toro, Caliterra, Errazuriz et Quintessa sont devenus des marques de renommée mondiale. En 1990, après une période d'exil, il est retourné dans sa patrie et a été le premier à identifier la vallée de Casablanca comme une région de production de vins de qualité internationale. C'est là que Veramonte a été créé et a commencé à produire une large gamme de vins qui reflètent leur lieu d'origine. Parmi les références les plus réussies, on trouve Veramonte Pinot Noir Reserva, un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de pinot noir 100 % biologique cultivé au pied d'une forêt indigène à 30 kilomètres à l'est de l'océan Pacifique. L'agriculture biologique est pratiquée sans utiliser de produits chimiques et les raisins sont récoltés à la main lorsqu'ils sont atteint la maturité optimale. Dans la cave, les raisins, préalablement sélectionnés et égrappés, sont fermentés à une température contrôlée, puis le vin est élevé en fûts de chêne français neutres (sans toastage) pendant 10 mois. Aujourd'hui, appartenant au groupe consolidé González Byass, Veramonte est la première cave à montrer au monde les attributs vinicoles de la vallée de Casablanca. Veramonte Pinot Noir Reserva est l'un de ces joyaux à un prix très attractif.  
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Veramonte in Boissons alcoolisées

Brand: Lautus
EAN: 6009900426136
MPN: 250503
Catégorie: Boissons alcoolisées

Benjamin Franklin restera dans l'histoire pour nombre de ses citations mémorables. « Le vin rend la vie plus douce et plus supportable, avec moins de tensions et plus de tolérance ». Effectivement, Benjamin avait tout à fait raison. Cependant, il est indéniable qu'il existe des moments dans la vie où nous devons, pour un bien supérieur, renoncer temporairement à un excellent verre de vin. Néanmoins, il n'y a pas lieu de s'inquiéter. Tout est sous contrôle et aujourd'hui, grâce aux progrès technologiques, il est possible de produire des vins sans alcool de haute qualité. Parmi ceux-ci se distingue Lautus Sparkling, un vin désalcoolisé produit en Afrique du Sud par les caves Lautus. L'initiateur de ce produit est l'œnologue Reg Holde, actuel propriétaire de l'entreprise, qui après plus de dix ans d'expérience s'est lancé dans l'univers des vins désalcoolisés en 2017 lorsque sa femme attendait leur premier enfant. Avec ce geste, il ouvrait un nouveau chapitre, de plus en plus sollicité par un public désireux d'éviter les effets de l'alcool sans pour autant renoncer à toute la saveur du cépage utilisé (dans ce cas, le chardonnay de la région de Bonnievale, dans la province du Western Cape). Dans cette optique, le processus d'élaboration doit être extrêmement soigné, choyant à chaque étape le raisin et cherchant à conserver et à intensifier tous les arômes variétaux. Pour Lautus Sparkling, le raisin a été broyé et pressé délicatement, laissant macérer toute une nuit. Le lendemain, il est transféré dans les cuves de fermentation où l'action des levures débute à partir d'une souche sélectionnée et se déroule entre 14 °C et 16 °C. Après cela, Lautus Sparkling a été laissé en repos pendant trois mois avant de commencer la seconde phase, celle de la désalcoolisation. Cette étape, réalisée grâce à la technologie des cônes rotatifs à basse température et sous vide, est cruciale et requiert une attention particulière. Finalement, Lautus Sparkling est mis en bouteille. À cette étape, le vin est carbonaté, lui conférant ainsi ses bulles caractéristiques.
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Lautus in Boissons alcoolisées

Brand: Castellroig Sabaté I Coca
EAN: 8437004678386
MPN: 261421
Catégorie: Boissons alcoolisées

La quête de l'excellence est une poursuite incessante de la perfection. Les technologies peuvent souvent contribuer à atteindre cet objectif, mais il s'agit avant tout d'une philosophie de vie. Dans le cas de Marcel Sabaté i Coca, viticulteur établi dans la vallée du Bitlles (Penedès), sa recherche pour capturer l'essence du terroir dans sa forme la plus pure est infatigable. A tel point qu'il s'est consacré à l'étude approfondie des 66 parcelles qu'il possède et a identifié 18 types de sols distincts qu'il cultive de manière spécifique pour tirer le meilleur parti de chaque cépage. Membre de la marque collective Corpinnat, il sait non seulement transmettre la qualité des vins pétillants du Penedès avec de longs élevages, mais il parvient également à refléter la personnalité unique de chacun de ses terroirs. Sous le nom de Sabaté i Coca Mosset Brut Nature, il nous offre un vin pétillant issu de raisins biologiques provenant de huit parcelles différentes. Un assemblage de xarel·lo, macabeo et parellada élaboré selon la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille et un élevage minimal de 40 mois sur lies avant le dégorgement. Ainsi, fruit d'un processus méticuleux d'identification des parcelles et des variétés qui a toujours caractérisé le travail perfectionniste de ce viticulteur audacieux, Sabaté i Coca Mosset Brut Nature est une pure expression du terroir d'origine. Un corpinnat qui déborde de concentration, de typicité et de fraîcheur.  
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Castellroig Sabaté I Coca in Boissons alcoolisées

Brand: Jean Leon
EAN: 8422864214034
MPN: 256398
Catégorie: Boissons alcoolisées

Jean Leon Vinya La Scala est un vin rouge de l'A.O. Pendès élaboré par Jean Leon. Derrière ce grand vin, nous retrouvons une histoire humble et émouvante qui nous raconte la vie de Jean Leon, un espagnol qui trouva le succès à Hollywood grâce à son restaurant. Le restaurant fondé par Jean Leon à Beverly Hills donne son nom à cette Grande Réserve. La scala était le point de rencontre habituel des artistes de l'époques dorée d'Hollywood, comme Marilyn Monroe, immortalisée sur cette étiquette de 2003 sous le regard particulier de l'artiste Josep Maria Subirachs. Ce vin a été élaboré avec des raisins Cabernet Sauvignon. Quant à son élaboration, nous sommes face à un vin de garde qui après la fermentationdans des cuves en acier inoxydable, a vieilli en fûts de chêne français pendant 24 mois, et ensuite a mûri au moins 3 ans en bouteilles.
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Jean Leon in Boissons alcoolisées

Brand: Louis-antoine Luyt
EAN: 0614019600870
MPN: 263002
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lassé de vivre en France, Louis-Antoine Luyt part en vacances en Amérique du Sud pour perfectionner son espagnol. Et bien qu'il ait initialement prévu un voyage de trois mois, il est tellement tombé amoureux de ce nouveau continent qu'il a décidé d'y rester et d'y vivre. Après avoir gagné sa vie en tant que plongeur dans un restaurant local, il a gravi les échelons pour devenir un grand sommelier. Après s'être intéressé de plus près aux vins du Chili, il s'est rendu compte qu'ils étaient tous à peu près identiques et quelque peu ennuyeux. Ainsi, en prenant comme point de référence les connaissances viticoles acquises en Bourgogne, il a décidé d'élaborer un vin à la personnalité unique dans la région viticole du Sud. L'un de leurs projets les plus récents est la ligne Pipeño, un nom inspiré de l'argot péjoratif utilisé pour désigner le vin paysan chilien. Son Louis-Antoine Luyt Pipeño Coronel est un vin de pays mono-cépage planté sur des sols argilo-granitiques riches en fer et en quartz et cultivé selon l'agriculture biologique. Les raisins sont récoltés et égrappés à la main et fermentés naturellement sans additifs dans des fûts de chêne ouverts. Le vin est ensuite élevé, en partie en fûts de bois, en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans des cuves en argile. Enfin, il est mis en bouteille après un léger filtrage et un ajout de sulfite pour garantir la sécurité du transport à l'étranger. Fruit de la région viticole du Biobío, Louis-Antoine Luyt Pipeño Coronel est un vin rouge présenté dans une bouteille d'un litre qui rend hommage au style léger et facile à boire typique du vin produit par les paysans pour leur consommation quotidienne.  
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Louis-antoine Luyt in Boissons alcoolisées

Brand: Jean Leon
EAN: 8422864710109
MPN: 265526
Catégorie: Boissons alcoolisées

Jean Leon 3055 Petit Verdot Merlot est un vin rouge de Penedès préparé par la cave Jean Leon. Cette cave, située à Torrelavit (Barcelone), rend hommage à la vie de Jean Leon, un Espagnol d'origine modeste qui a réussi à réussir à Hollywood, grâce à un restaurant qui est finalement devenu une icône. Jean Leon a commencé comme un chauffeur de taxi à New York et ce vin rend hommage à ce stade de sa vie. Le nombre 3055 rappelle le permis de conduire de taxi. Jean Leon 3055 Petit Verdot Merlot est issu de raisins de Merlot et Petit Verdot, plantés à une altitude de 600m. Ce vin rouge est partie de la circulation de vins bio de la cave. Sa préparation comprend une fermentation en cuves d'acier inoxydable et le vieillissement en fûts de chêne pendant quatre mois.
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Jean Leon in Boissons alcoolisées

Brand: Esporão
EAN: 5601989974457
MPN: 259622
Catégorie: Boissons alcoolisées

Au milieu du stress quotidien et du tourbillon étouffant de la vie de tous les jours, la cave portugaise Esporão vous invite à vous arrêter et à profiter du moment présent avec Esporão Colheita White, un vin blanc biologique élevé sur lies où le temps est fixé par la nature. Pleinement conscients du présent, où ils prennent soin de l'environnement et le respectent au maximum, à Esporão ils ont l'intention de ne pas compromettre l'avenir de leurs 460 hectares, où ils cultivent tous leurs vignobles de manière biologique. C'est peut-être la raison pour laquelle ses huiles et ses vins comptent parmi les meilleurs du pays, faisant preuve d'une grande qualité qui se traduit par des arômes et des saveurs uniques à l'Alentejo. Plus précisément, l'Esporão Colheita White est produit à Reguengos de Monsaraz, au cœur de cette région, dans la D.O.C. Alentejo. Cette région, qui bénéficie d'un climat méditerranéen (avec des étés chauds et secs), est réputée pour ses vins rouges. Cependant, avec une grande variété de sols, il y a aussi de la place pour les vins blancs. L'Esporão Colheita White est élaboré à partir des cépages Antão Vaz, Viosinho et Vermentino, issus de vignes de plus de 12 ans qui poussent sur un mélange de schiste et de structures argilo-limoneuses. Cette composition, unique au monde, est respectée à la lettre dans les caves. L'Esporão Colheita White est récolté et amené à la cave où il est partiellement fermenté dans des cuves en béton. Après la fermentation, l'Esporão Colheita White reste sur ses lies pendant environ quatre mois avant d'être mis en bouteille. Il n’est jamais bon de se précipiter. « Il est plus intelligent de prendre son temps. La lenteur est une compétence. Prendre son temps permet de progresser », assure la cave Esporão. Nous ne demandons pas mieux.
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Esporão in Boissons alcoolisées

Brand: Jordan
EAN: 6007065000048
MPN: 264358
Catégorie: Boissons alcoolisées

En 1970, Sixto Rodríguez enregistre son premier album, Cold Fact dont seulement six exemplaires ont été vendus. Cependant, par d'inexplicables caprices de la vie, sa musique est parvenue en Afrique du Sud dans un monde où l'internet et les médias sociaux étaient encore des mots inconnus. Et là, il est devenu un symbole musical. Alors que dans le pays africain, le public (qui ne connaissait pas Sixto) se demandait qui était l'homme qui avait donné sa voix à ces chansons, dans le Michigan, à l'autre bout du monde, Sixto s'occupait de ses trois filles, étudiait la philosophie et travaillait dans une station-service et comme maçon. Il a fallu près de 30 ans pour qu'en 1990, Craig Bartholomew-Strydom et Steven Segarmann (surnommé Sugar d'après son nom de famille et la chanson Sugar Man de Sixto) a décidé de retrouver et d'apprendre l'histoire de ce chanteur inconnu mais qui faisait beaucoup parler de lui. Finalement, 28 ans après que leur premier album ait vu le jour, ils l'ont trouvé. Sixto avait alors 56 ans et a fait ses débuts dans le pays sud-africain lors d'un concert à la hauteur de l'événement, devant plus de 5 000 personnes. Cette histoire a inspiré le vignoble Jordan à nommer son vin blanc, Jordan The Cold Fact Sauvignon Blanc, où un soin particulier est apporté à l'extraction du sucre par macération à froid du sauvignon blanc. La quête particulière du Sugar man de ces vignobles de Stellenbosch dans la Coastal Region. La société, fondée en 1986 par Ted et Sheelagh Jordan, apporte un soin particulier à la production de ce vin, qui commence par l'égrappage des raisins à leur arrivée dans la cave. Cependant, le point clé et critique du processus est la macération préfermentaire (à basse température), où les peaux sont en contact avec le moût pendant 6 heures afin de renforcer les arômes variétaux et d'atteindre la teneur en sucre souhaitée pour ce vin. Ensuite, le Jordan The Cold Fact Sauvignon Blanc est délicatement pressé dans un pressoir pneumatique, et à nouveau transféré dans une cuve où il reposera pendant deux jours avant d'être soutiré dans la cuve de fermentation. Pendant ce temps, le moût est nettoyé par décantation, afin que toutes les substances herbacées ou indésirables tombent au fond du récipient (c'est ce qu'on appelle le soutirage), ce qui permet d'éviter les saveurs et les arômes indésirables, amers et peu appétissants dans le vin. Une fois nettoyé, le Jordan The Cold Fact Sauvignon Blanc est transvasé dans la cuve de fermentation, où des levures sélectionnées sont inoculées. Chaque parcelle et chaque bloc de vigne fermente séparément, à une température comprise entre 12ºC et 16ºC. Cette méthode d'élaboration n'est ni fortuite ni aléatoire et répond à une série d'objectifs, dont le maintien du bon état des raisins et la mise en valeur des arômes variétaux qui sont déjà obtenus dans le champ, au pied de la vigne. Cela est dû en grande partie à l'emplacement des vignobles de Stellenbosch Kloo, vieux de 37 ans : un site avec...
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Jordan in Boissons alcoolisées

Brand: Vega+
EAN: 8437003113055
MPN: 258901
Catégorie: Boissons alcoolisées

Alicia Alonso, chorégraphe et danseuse cubaine, a déclaré : « Les êtres humains en ont besoin (la culture) pour vivre et pour rêver. L'être humain se nourrit de fantaisie : ballet, musique, peinture... il n'y a rien de mieux pour stimuler la vie ». Cet événement est bien connu à Bodegas Gutiérrez de la Vega, où le propriétaire Felipe rend hommage à des morceaux de musique et à littérature à travers ses vins. Rojo y Negro (Stendhal), Príncipe de Salinas (le protagoniste du roman El gatopardo de Lampedusa), Tambourine (Dylan) ou Viña Alejandría (Kavafis) sont quelques-unes des œuvres qui donnent leur nom aux vins de cette cave. Parmi eux, le Viña Ulises, un vin rouge élaboré par ces caves avec du grenache rouge et du giro. Si, à l'origine, Gutierrez de la Vega était célèbre pour ses vins doux (son vin Casta Diva Cosecha Miel de muscat a été servi lors du mariage de Felipe VI et de Doña Letizia), aujourd'hui la deuxième génération, incarnée par Violeta Gutierrez de la Vega mise sur les vins rouges. Viña Ulises prend naissance dans la vallée du Jalón, à Valence (sud-est de l'Espagne), entre les montagnes et la mer Méditerranée, sur un sol argileux et calcaire. Cette zone, baignée par la rivière Xaló, est propice à la cuture du giro, produisant des moûts d'une grande acidité. De cet endroit, situé dans la région de la Marina Alta, le raisins de Viña Ulises va directement à la cave située à Parcent, un petit village d'Alicante, où ces vins sont produits depuis 1982. Les raisins sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable pendant 5 jours avec des levures indigènes. Après l'obtention du vin, le Viña Ulises est élevé pendant 6 mois en barriques de 225 litres et 4 mois en cuves en acier inoxydable. Enfin, le Viña Ulises sera mis en bouteille sur le domaine. La meilleure façon d'apprécier une véritable œuvre d'art.
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Vega+ in Boissons alcoolisées

Brand: Guinot
EAN: 3500465038244

Brand: Morinfrance
EAN: 3428460040218

Brand: LA MONÉGASQUE
EAN: 6713662374093

Brand: LA MONÉGASQUE
EAN: 6713662406861

Brand: ULTIMA
EAN: 6714205307085

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EAN: 6713979470029

Brand: ULTIMA
EAN: 6713979535565

Brand: ULTIMA
EAN: 6713979568333

Brand: Equilibre & Instinct
EAN: 3700445315109

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EAN: 3428460048863

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EAN: 3428460050194

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EAN: 3428460045879