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Decantalo.fr Une Flamme Dans Nuit Sabaa | offres similaires aujourd'hui | diverses offres aujourd'hui

Range Prix

1
- Can Descregut -
16 EUR
Can Descregut Vermell 2022
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR

Brand: Can Descregut
MPN: 259070
Catégorie: Boissons alcoolisées

Vermell, rouge en catalan, est la première couleur du spectre solaire, tout comme le rouge des flammes et le rouge du sang qui coule dans nos veines. Sans aucun doute, l'une des couleurs les plus remarquables et les plus rapidement perçues par nos yeux dans la nature. Mais Vermell est aussi le nom d'un vin blanc élaboré par Can Descregut, une cave familiale située à Vilobí del Penedès, au cœur de la région du Penedès (Catalogne) qui, depuis 2005, élabore ses propres vins avec des variétés autochtones et cherche à exprimer le caractère des sols minéraux locaux. C'est ici qu'Arantxa De Cara et Marc Milà élaborent Can Descregut Vermell, un vin blanc qui est né grâce au dernier projet d'Arantxa en 2006, lorsqu'elle a récupéré le raisin xarel-lo vermell et lancé le premier vin mono-cépage élaboré à partir de ce raisin si spécial. Une mutation du xarel-lo, avec une peau légèrement plus épaisse et colorée qui donne une couleur légèrement rosée. Son obsession de refléter l'expression maximale du xarel-lo vermell est telle que même un dessin de sa fille Mariona lorsqu'elle avait 5 ans représente le raisin en question : l'étiquette actuelle du vin. Dans le vignoble, la valorisation de cette variété ancestrale se fait dans un respect total et sans utilisation de produits chimiques systémiques. Vignes cultivées sous certification biologique et traitements biodynamiques qui protègent l'équilibre naturel du terroir minéral avec une riche présence de gypse. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main et acheminés directement à la cave. Il subit une macération à froid de 10 heures et, après un débourbage statique du jus d’égouttage à 14 ºC, il est fermenté dans une cuve en acier inoxydable avec des levures indigènes. Enfin, le vin est élevé dans une cuve en acier inoxydable avec ses lies fines pendant 7 mois, avec un bâtonnage périodique. Can Descregut Vermell, comme son nom le symbolise lui-même (rouge), est le résultat de la passion, de la force et du pouvoir de défendre ses origines et une variété qui était presque disparue avec l'arrivée du Cava. Fort heureusement, Can Descregut a pu la récupérer. À tel point qu'il est déjà reconnu comme un raisin intégral de la D.O. Penedès et son vin a été désigné comme le meilleur xarel-lo vermell dans le Guia de Vins de Catalunya 2021.
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Can Descregut in Boissons alcoolisées

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-10%2
- Carlos Moro -
26.99 EUR 30 EUR
CM Prestigio by Carlos Moro 2015
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR

Brand: Carlos Moro
EAN: 8436532093630
MPN: 146555
Catégorie: Boissons alcoolisées

CM Prestigio by Carlos Moro est un vin rouge élaboré par Bodega Carlos Moro à San Vicente de la Sonsierra, D.O.Ca. Rioja.   Après des années de recherche des meilleurs vignobles avec les meilleures conditions en termes de climat, le sol et l'âge du vignoble, en 2014 naît le projet Bodega Carlos Moro avec l'intention de devenir une référence dans la région, La Rioja, où l'excellence de ses vins a atteint tous les coins du monde. Pour cela, il dispose d'installations modernes et une équipe capable de combiner les dernières technologies avec le savoir-faire de la tradition de cette région. Bodega Carlos Moro est la plus jeune cave de Grupo Matarromera, un ensemble de sociétés viti-vinicoles qui ont leur origine en 1988, lorsque Carlos Moro, de grande tradition familière en viticulture, décide de construire sa propre cave, Matarromera. Actuellement, le groupe est constitué de caves de 5 différentes appellations d'origine : Ribera del Duero, Rueda, Rioja, Toro et Castilla y León. Il se place ainsi parmi les groupes de cavistes les plus importants d’Espagne.   CM Prestigio by Carlos Moro est un vin fait à partir de Tempranillo de différents domaines situés à environ 600 mètres d’altitude et plantés sur des sols essentiellement franc-argileux, avec des âges allant de 35 à 80 ans. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de moins de 12 kg, et une sélection sur une table à double sélection (pour la grappe et le grain). La fermentation alcoolique se réalise dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 26 ºC pendant 10 à 14 jours. La fermentation malolactique se réalise dans des fûts de chêne français neufs. L'élevage se produit durant 18 mois dans des fûts de chêne français et américain.   CM Prestigio by Carlos Moro est un vin volumineux, complexe et très long. Il ressort pour son harmonie et son élégance, résultat de la sélection réussie des bois, qui offrent cet équilibre entre les arômes de fruits noirs mûrs et des notes de l’élevage.
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Carlos Moro in Boissons alcoolisées

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