Decantalo.fr Une Famille De Menteurs Dezs | offres similaires aujourd'hui | diverses offres aujourd'hui

Brand: Famille Hugel
EAN: 3300370160036
MPN: 265131
Catégorie: Boissons alcoolisées

L’Hugel Alsace Pinot Gris Classic est un vin blanc élaboré à partir de la variété Pinot Gris. Il est produit par la cave Hugel & Fils en Alsace, en France. Les origines d’Hugel & Fils remontent au XVème siècle. Le domaine est aujourd’hui membre des Hénokiens, une association internationale constituée d'entreprises familiales bicentenaires. En dépit de sa taille modeste, Hugel & Fils jouit d’une réputation internationale. La cave exporte 80 % de sa production, dans plus de 100 pays. On peut trouver ses vins dans presque tous les grands restaurants de France. La cave Hugel & Fils suit une règle d'or : « Le vin est déjà dans le raisin ». Ainsi, dès que les grappes arrivent en cave, elles sont triées selon des critères précis et stricts, qui garantissent que les vins produits à partir de ces raisins respecteront les normes de qualité les plus élevées. Bien que la cave se conforme à la tradition, elle met aussi en application des techniques innovantes. Pour élaborer cet Hugel Alsace Pinot Gris Classic, on commence par récolter les raisins à la main et par les transporter dans de petits contenants, afin de préserver l'intégrité des grappes. Ces dernières sont doucement pressurées dès à leur arrivée en cave, puis fermentées à des températures contrôlées. Le vin est naturellement clarifié par le froid de l'hiver. Au printemps, il est doucement filtré et mis en bouteille. Les bouteilles finissent de s’arrondir en cave, où elles reposent en moyenne pendant deux ans avant d’êtres mises sur le marché. Le Pinot Gris est la variété la plus discrète de la région en termes d’arômes, mais aussi celle qui présente le meilleur potentiel de vieillissement. L’Hugel Alsace Pinot Gris Classic offre une jeunesse remarquable, ainsi qu’une maturité prometteuse.
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Famille Hugel in Boissons alcoolisées

Brand: Famille Hugel
EAN: 3300370111038
MPN: 262347
Catégorie: Boissons alcoolisées

L’Hugel Gentil est un vin blanc d’Alsace alliant le caractère doux et épicé de la variété Gewürztraminer au corps du raisin Pinot Gris, à la délicatesse du Riesling, à la touche fruitée du raisin Muscat et au caractère et à la structure de la variété Sylvaner. La cave Hugel & Fils élabore ce vin à partir de raisins provenant de parcelles situées aux abords de Riquewihr et au sud de Colmar, en Alsace, en France. Ces parcelles sont implantées sur des sols à prédominance argilo-calcaire. Hugel & Fils est une cave alsacienne centenaire, dont les origines remontent au XVème siècle. Certains des fûts de chêne dont dispose la cave sont âgés de plus d'un siècle. Hugel & Fils a également été élue membre de l'association PRIMUM FAMILIAE VINI, un groupe sélect composé de seulement 12 entreprises vinicoles familiales appartenant aux principales régions d’élaboration vinicoles mondiales. Pour élaborer l’Hugel Gentil, on commence par récolter les grappes à la main et par les transporter dans de petits récipients, afin que les fruits parviennent intacts en cave. Les raisins sont pressurés et décantés par gravité pendant quelques heures pour obtenir un moût propre. Le moût fermente ensuite dans des fûts à température contrôlée. Il est filtré doucement et naturellement grâce au froid de l'hiver. Au printemps, le vin est mis en bouteille et coiffé d'un bouchon particulier, le bouchon de liège DIAM, destiné à éviter toute contamination éventuelle. L’Hugel Gentil est une parfaite introduction aux vins du domaine Hugel & Fils. Il fait revivre une tradition alsacienne selon laquelle tous les vins issus d’un assemblage de raisins nobles de la région sont dénommés « Gentil ». La diversité des sols de la zone combinée à la noblesse de ses variétés permettent à la cave Hugel & Fils de mettre cet Hugel Gentil à la portée de tous les amateurs de vin. Un véritable kaléidoscope alsacien dans votre verre !
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Famille Hugel in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Paul Jaboulet Ainé
EAN: 3105717550231
MPN: 262998
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Jaboulet Secret de famille Viognier est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Viognier, d’AOC Côtes-du-Rhône et produit par les Domaines Paul Jaboulet Aîné. Les Domaines Paul Jaboulet Aîné ont été fondés en 1834. En 2006, ils sont passés aux mains de la famille Frey, propriétaires du Château La Lagune à Bordeaux et grands producteurs de Champagne. Le Jaboulet Secret de famille Viognier est un vin mono-cépage élaboré à partir de Viognier, une variété peu cultivée dans la Vallée du Rhône. Le vignoble est situé dans la région du Mont Ventoux, dans une zone ensoleillée. Le vin est élaboré selon des techniques de vinification traditionnelles. Une fois fermenté, il vieillit sur ses lies fines pendant 6 à 8 mois.  
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Domaine Paul Jaboulet Ainé in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine De La Vougeraie
EAN: 3355820080266
MPN: 263992
Catégorie: Boissons alcoolisées

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Domaine De La Vougeraie in Boissons alcoolisées

Brand: Louis Latour
EAN: 3566921173089
MPN: 259876
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Louis Latour Pommard Epenots est un vin rouge Premier Cru monovariétal élaboré à partir de Pinot Noir par Louis Latour, à Pommard en Côte de Beaune, en Bourgogne. Le domaine vitivinicole Louis Latour a été fondé en 1797. Il est dirigé par la même famille depuis onze générations. Il dispose de 50 hectares de vignobles, dont 30 sont classés Grand Cru. Ses vignobles se composent exclusivement de Pinot Noir et de Chardonnay. Le domaine possède également sa propre tonnellerie. Louis Latour est l’un des grands vignobles de Bourgogne. Les vignes du Louis Latour Pommard Epenots sont âgées de près de 30 ans. Elles sont implantées sur des sols d’argile et de calcaire. La production tourne autour des 40 hl / hectare. Les vendanges sont manuelles. Le Louis Latour Pommard Epenots est vinifié dans des cuves en bois. Pendant 10 à 12 mois, il est élevé en fûts de chêne français à toastage moyen. 35 % de ces fûts sont neufs. Le Louis Latour Pommard Epenots exprime toute la typicité vinicole de la Bourgogne. C’est un vin complexe et rond, élaboré par l'une des maisons les plus prestigieuses de la région.
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Louis Latour in Boissons alcoolisées

Brand: Freixenet
EAN: 8410036009090
MPN: 127651
Catégorie: Boissons alcoolisées

Cordón Negro Brut est un cava élaboré par Freixenet à Sant Sadurni d'Anoia, D.O. Cava.   Freixenet est l'une des marques les plus connues de cava. Son histoire remonte à 1861 lorsque la famille Sala commence à élaborer des vins tranquilles. Mais ce ne fut qu'en 1911, lorsque l'héritière de Casa Sala épouse le cadet de la famille Ferrer de la Freixeda, et commencent à élaborer des vins pétillant par la méthode traditionnelle, comme celle utilisée pour le Champagne. En 1914, la première bouteille de cava sous la marque Freixenet est commercialisée. Actuellement, Freixenet est un groupe viticole avec plus de 20 marques réparties dans toute la géographie espagnole, en France, aux états-Unis, au Mexique, en Argentine, au Chili et en Australie. Ils produisent plus de 114 millions de bouteilles par an et ils exportent à plus de 150 pays.   Cordón Negro Brut est un cava fait à partir de Xarel·lo, Macabeo et Parellada. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 25 kg. Une fois à la cave, le raisin passe par des pressoirs pneumatiques où on obtient le jus d'égouttage sans pression. Ce moût est laissé au repos pendant 24 heures, puis, une fois propre, il passe dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14 °C à 16 °C, où la première fermentation est effectuée de 10 à 12 jours. Après une série de soutirages, le coupage et la mise en bouteille pour la seconde fermentation sont effectués. Après le dégorgement, 9 g de sucre par litre de cava sont ajoutés. Le temps d’élevage est minimum de 12 à 18 mois.    
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Freixenet in Boissons alcoolisées

Brand: Kolonne Null
EAN: 4260660140171
MPN: 255726
Catégorie: Boissons non alcoolisées

Les vins de Freiherr von Gleichenstein, le légendaire domaine viticole allemand du Kaiserstuhls (dans le sud-ouest de l'Allemagne), se distinguent par leur minéralité. La famille Gleichenstein a eu tout le temps nécessaire (quatre siècles au total) pour faire de ses vins une marque, un signe distinctif qui la rend reconnaissable partout dans le monde. Une partie de cette essence a été empruntée à la cave voisine Kollone Null (au sud de Baden) pour la production du Kolonne Null Cuvee Blanc no.1 Sparkling Freiherr von Gleichenstein. Kolonne Null Cuvee Blanc no.1 Sparkling Freiherr von Gleichenstein est un vin blanc mousseux désalcoolisé élaboré à partir de Riesling cultivé dans les vignobles de ce domaine légendaire. Le Kaiserstuhls, en particulier, a toujours été célèbre pour ses vins rouges, mais les vins blancs qui y sont cultivés sur des sols volcaniques méritent également d'être reconnus. Ils n'ont rien à envier aux autres. Leur personnalité et leur force leur permettent de supporter le processus de distillation sous vide afin d'en extraire l'alcool. En principe, il existe plusieurs méthodes de désalcoolisation des vins, mais après de nombreuses recherches, Kolonne Null a opté pour cette technique où le vin garde la plupart de ses qualités intactes. Enfin, Kolonne Null Cuvee Blanc no.1 Sparkling Freiherr von Gleichenstein est à nouveau soumis à un processus de récupération des arômes, où les touches naturelles et variétales réapparaissent. Ne sous-estimez pas le vin sans alcool ! Et si vous êtes encore réticent, essayez le Kolonne Null Cuvee Blanc no.1 Sparkling Freiherr von Gleichenstein. Vous changerez certainement d'avis dès la première gorgée.
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Kolonne Null in Boissons non alcoolisées

Brand: District 7
EAN: 0675829200049
MPN: 249067
Catégorie: Boissons alcoolisées

Parmi les 17 districts viticoles de Californie (États-Unis), le district 7, le compté de Monterey, est celui où se trouve la cave de la famille Scheid depuis 1972. Une région qui est de plus en plus reconnue pour produire des vins de grande qualité grâce à la combinaison de différents microclimats et à la composition du sol. Mais Monterey se distingue pour son climat côtier frais, qui permet aux raisins de mûrir uniformément et qui prolonge la saison de croissance (parfois jusqu'à deux mois) par rapport aux autres régions viticoles. Les fruits qui bénéficient de ce temps de maturation supplémentaire développent une expression variétale complète que la famille Scheid a su refléter parfaitement dans chacun de ses vins. Responsable de 11 vignobles dans la vallée de Salinas, tous les vignobles du domaine sont officiellement certifiés par la California Sustainable Winegrowing Alliance (CSWA), ce qui témoigne de l'engagement de la famille Scheid envers les pratiques durables. Dans leur travail, ils réduisent l'utilisation de l'eau, minimisent leur empreinte carbone et avancent avec des stratégies modernes pour avoir une cave entièrement durable. Leur District 7 Cabernet Sauvignon est un Cabernet Sauvignon mono-cépage provenant de deux vignobles dont les raisins sont cultivés biologiquement et récoltés tôt le matin. Dans la cave, les fruits sont sélectionnés, écrasés et fermentés en petits lots. La fermentation s'effectue à une température contrôlée, puis le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français. Étant donné que la famille Scheid est convaincue que pour être un leader dans l'industrie du vin, il faut s'engager profondément dans la gestion de l'environnement et le bien-être de ses employés et de la communauté locale, le District 7 Cabernet Sauvignon reflète son travail. Caractère authentique de la variété de Monterey.  
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District 7 in Boissons alcoolisées

Brand: Vigneti Massa
EAN: 8018917000152
MPN: 261824
Catégorie: Boissons alcoolisées

La marque de Gênes ou de Ligurie (également connue sous le nom de marque d'Obertenga) était une frontière qui délimitait le territoire entre la France et le nord-ouest de l'Italie. Fondée en 961 par l'empereur Otto Ier, la région est passée sous la domination de la famille Obertenghi (d'où son nom), ce qui lui a valu le titre de marquisat. De cette zone historiquement intéressante proviennent les raisins du Vigneti Massa Derthona, un monocépage de thymorase élevé sur lies sous la D.O.C. Colli Tortonesi. La paternité de ce vin est signée par Walter Massa, gourou et visionnaire, la dernière génération de la cave Vigneti Massa (fondée en 1879), qui depuis le début s'est engagé à récupérer le timoraso, une variété originaire du Piémont qui était sur le point de disparaître. Ainsi, en 1987, Walter a assuré sa position au sein du conseil d'administration avec une première production de 570 bouteilles. À son époque, il était un pionnier, mais aujourd'hui il n'est pas seul et a été rejoint par plusieurs producteurs de la région qui ont redonné vie à cette variété. Des vins tels que le Vigneti Massa Derthona démontrent la grande puissance du timoraso dans les collines de Barely et de Pre-Apennine où Massa a récupéré quelque 154 hectares de cette variété qui est plantée sur une grande variété de sols (argile, craie, pierre et sable). Dans la cave, la production du Vigneti Massa Derthona commence par une macération de 40-45 heures où les raisins, préalablement foulés, restent en contact avec le moût. Au cours de cette étape, la température est maintenue fraîche pour éviter le démarrage spontané de la fermentation. Toutefois, cette étape ne sera pas longue, car, une fois soutiré dans des cuves en acier inoxydable, le Vigneti Massa Derthona débutera ka fermentation. Il y restera pendant un an, au contact de ses lies, avec des bâtonnages et des remuages périodiques qui tenteront d'apprivoiser et d'adoucir le caractère fort du timoraso dans sa phase la plus jeune. Le Vigneti Massa Derthona sera ensuite mis en bouteille et deviendra un témoin vivant de toute l'histoire de l'Italie du Nord.
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Vigneti Massa in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Saint Etienne
EAN: 3391180013582
MPN: 259961
Catégorie: Boissons alcoolisées

Saint Etienne Le Caprea est un vin rouge biologique élevé dans des cuves en ciment, produit par Saint Etienne dans l'AOC Costières de Nîmes, dans le Languedoc-Roussillon (France) avec les cépages Syrah, Grenache rouge et Marselan.   Propriété de la famille Chapoutier depuis 2017, Saint Étienne est un domaine à la tradition viticole séculaire situé dans le village de Montfrin, entre Avignon et Nîmes. Plus de 25 hectares de vignes plantées dans des terroirs exceptionnels qui, par une vinification non interventionniste, expriment leur grande diversité.    Le Saint Etienne Le Caprea est issu de vignobles situés à la frontière nord-est de l'AOC Côte de Nîmes. Les pieds de vigne sont plantés sur des sols avec des galets en surface et de l'argile rouge en profondeur. L'agriculture durable est pratiquée et certifiée biologique depuis 2013. Les raisins sont récoltés tôt le matin pour éviter une éventuelle oxydation due à la chaleur.    Dans la cave, chaque variété de Saint Etienne Le Caprea est vinifiée séparément. Les raisins sont d'abord égrappés et placés dans des cuves en ciment pour démarrer la fermentation spontanée avec des levures indigènes. Il est ensuite assemblé et finalement vieilli pendant 7 à 10 mois dans des cuves en ciment.    Originaire de l'appellation Costières de Nîmes, la plus méridionale des régions de la Vallée du Rhône, Saint Etienne Le Caprea est une cuvée rouge élégante, douce et très soyeuse.   
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Domaine Saint Etienne in Boissons alcoolisées

Brand: Celler Tianna Negre
EAN: 8414037926240
MPN: 263563
Catégorie: Boissons alcoolisées

Tianna VéloRosé est un vin rosé élaboré par la cave Celler Tianna Negre dans la commune de Binissalem, D.O. Binissalem-Mallorca.   Celler Tianna Negre est le projet de la famille Morey-Garau, et de la société Antonio Nadal, S.A. (Bodegas Túnel) né avec l'idée de construire une cave pour produire leurs propres vins. Au début, ils avaient élaboré leur premier vin dans un garage d'un ami viticulteur. C’est en 2007 quand ils ont inauguré leur propre cave à vin, équipée des dernières technologies et facilitant ainsi les soins et l'attention du raisin pendant le processus d’élaboration, tout en respectant l'environnement au maximum. La famille Morey-Garay est originaire de la commune de Consell, un village voisin de Binissalem, de grande tradition vinicole, et c’est ici où se trouve ce leur premier vignoble de plus de 35 ans. Aujourd'hui, la cave possède 35 hectares de vignes réparties dans toute la région de Raiguer. Ce sont des vignobles plantés sur des sols où prédomine le typique Call Vermell, un sol calcaire avec une texture argileuse, riche en fer qui donne la couleur rouge caractéristique.  Le climat est typiquement méditerranéen, avec des étés très chauds et des hivers modérément froids.   Tianna VéloRosé est un vin fabriqué à partir de Manto Negro des propres vignes. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses et une sélection de raisin dans le vignoble. Une fois à la cave, les raisins sont égrappés et après un bref contact avec les peaux, ils réalisent un saignement par gravité. Le moût est introduit dans les réservoirs isothermes pour un débourbage statique à une température inférieure à 10 °C. Lorsque le moût est propre, il fermente pendant 18 jours à une température entre 12 °C et 14 °C.
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Celler Tianna Negre in Boissons alcoolisées

Brand: Proyecto Zorzal
EAN: 8414319002471
MPN: 259544
Catégorie: Boissons alcoolisées

Viña Zorzal, une cave de référence pour les vins de qualité de Navarre, a fait connaître l'oiseau de ses étiquettes dans le monde entier grâce à ses initiatives fructueuses. Aujourd'hui, la famille Sanz a décidé de créer son premier vin de village avec l'aide de Gonzalo Ibarrola Intxusta, un viticulteur situé dans le village de Lerga qui défend le Grenache navarrais comme personne. Il s'agit d'une initiative unique qui, compte tenu du changement climatique, a recherché des parcelles présentant une latitude, une altitude et des précipitations plus élevées. Fruit de l’un des lieux historiques de Grenache, Viña Zorzal Golerga est un vin rouge issu de 12 hectares de vieilles vignes de grenache, situées dans les basses montagnes. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Une fois que le travail de Gonzalo dans le vignoble est terminé, les raisins deviennent la responsabilité de Viña Zorzal. Les raisins sont d'abord sélectionnés et fermentés dans des cuves en béton avec des levures indigènes, puis le vin est élevé dans des fûts de chêne français de 500 litres de deux ans d’utilisation. C'est ainsi que naquit, sous le cri victorieux « Go, Go Lerga », le Viña Zorzal Golerga, le premier vin de village de la cave navarraise. Un Grenache frais et léger qui montre clairement pourquoi l'étiquette du pajarico (oiseau) se faufile dans toutes les maisons.  
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Proyecto Zorzal in Boissons alcoolisées

Brand: Murua
EAN: 8430981021152
MPN: 260730
Catégorie: Boissons alcoolisées

Murua VS est un vin rouge issu des variétés Mazuela, Graciano et Tempranillo de la D.O.Ca. Rioja élaboré par Murua. Propriété de la famille viticole Maseveu depuis 1974, Murua est une cave située dans la ville d’ Elciego (Alava). Au début, elle a été acquise pour un usage personnel de la famille, mais à partir de 1998, elle fut professionnalisée par D. José Masaveu Herrero. Elle dispose actuellement de 110 hectares de vignes de différentes variétés indigènes pour l’élaboration de vins de qualité avec un personnalité propre. Le domaine est divisé en 8 lieudits qui entourent la cave. Les raisins Murua VS proviennent, plus précisément, de pieds de vigne âgés de 25 ans. Plantés dans un sol argilo-calcaire et avec un climat continental, les vignes obtiennent un faible rendement de haute qualité. Une fois les raisins entrés dans la cave, le Murua VS effectue une fermentation spontanée à une température contrôlée entre 24 et 27 ° C. Il s’en suit un remontage en douceur. Il macère ensuite entre 10 et 15 jours. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français (30 %) et américain (70 %) pendant 16 mois. Murua VS est un vin rouge concentré au style typique de la Rioja mais marqué par une pointe d'innovation.
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Murua in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Saint Etienne
EAN: 3391180022423
MPN: 261695
Catégorie: Boissons alcoolisées

Saint Etienne La Garrigue est un vin rouge biologique élevé dans des cuves en ciment par le Domaine Saint Etienne dans l'appellation française AOC Côtes du Rhône, dans le Rhône avec les cépages Grenache Noir et Syrah.   Sous la devise « Fac et spera » (faire et attendre), la famille Chapoutier est devenue aujourd'hui l'une des caves les plus respectées du vin français. Situé à Montfrin, à mi-chemin entre Avignon et Nîmes, Saint Etienne est un domaine au terroir d'exception. 25 hectares de vignobles certifiés écologiquement, vinifiés de manière traditionnelle et respectant au maximum l'expression de chaque terroir.    Saint Etienne La Garrigue est issu de vignobles situés au nord-est de l'appellation Costières de Nîmes. Les pieds de vigne sont plantés sur un sol de galets en surface et d'argile rouge en profondeur. L'agriculture durable est pratiquée depuis 2010 et certifiée biologique depuis 2013. La vendange est effectuée à la première heure de la journée afin que les raisins arrivent dans la cave dans des conditions optimales et sans oxydation.    Dans la cave, les raisins du Saint Etienne La Garrigue sont vinifiés par parcelle. Ils sont d'abord égrappés puis transvasés dans des cuves en acier inoxydable pour démarrer la fermentation spontanée avec des levures indigènes pendant environ 6 semaines. Enfin le vin vieillit entre 7 et 10 mois dans des cuves en ciment     Saint Etienne La Garrigue est le fruit d'un terroir d'exception. Un vin rouge délicat et élégant digne d'une appellation viticole de renommée mondiale.  
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Domaine Saint Etienne in Boissons alcoolisées

Brand: Mathilde Chapoutier Sélection
EAN: 3700967702197
MPN: 256337
Catégorie: Boissons alcoolisées

Huitième génération de la famille Chapoutier, Mathilde est active sur tous les plans. Elle a d'abord pratiqué le tir à l'arc olympique, puis, à l'âge de 18 ans, elle a tout abandonné pour aller étudier l'administration des affaires à l'autre bout du monde, en Chine. Aujourd'hui, lors de chacun de ses voyages d'affaires, elle profite de l'occasion pour se familiariser avec le monde du vin en découvrant des vignobles uniques qui la captivent. Lors d'un voyage en Provence, elle tombe sur le domaine du Grand Ferrage, vignoble situé au pied de la Sainte Victoire en Provence (France), et en prend immédiatement possession pour mettre en valeur le style hédoniste que la fille du grand Michel Chapoutier aime produire. Issu de parcelles aux sols pauvres et peu profonds de calcaire et de grès argileux, le Mathilde Chapoutier Côtes de Provence Sainte-Victoire est un assemblage de Grenache, Syrah et Cinsault. Les vignes sont cultivées en bio et vendangées de nuit pour respecter l'équilibre naturel des raisins. Dans la cave, les raisins sont macérés à froid pendant une courte période, après quoi la fermentation alcoolique commence à basse température. Enfin, le vin est élevé pendant 5 mois dans des cuves en acier inoxydable, en essayant toujours de maintenir son grand potentiel aromatique. Avec une boussole sur l'étiquette qui témoigne de l'esprit d'aventure de cette vigneronne voyageuse, Mathilde Chapoutier Côtes de Provence Sainte-Victoire est un vin rosé conçu pour profiter de la vie. Un AOC Côtes de Provence Saint Victoire qui témoigne de la vision plaisante du vin de Mathilde et qui vous fait voir la vie en rose.  
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Mathilde Chapoutier Sélection in Boissons alcoolisées

Brand: Family Owned Wineries
EAN: 8414037928589
MPN: 253174
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bicicletas y Demonios est un vin rouge de la D.O. Ribera del Duero, élaboré par la cave Family Owned Wineries.   Family Owned Wineries est un projet né en 2013 de la main de 2 familles avec une longue tradition viti-vinicole. D'une part, l'équipe d’œnologues de Celler Tianna Negre à Binissalem (Majorque), et d'autre part, Bodegas Juan Gil à Jumilla (Murcie). Family Owned Wineries élabore des vins de différentes appellations d'origine d'Espagne, avec des variétés locales dans chaque région, dans le but de produire des vins fidèles et représentatifs de chaque région.   Bicicletas y Demonios est un vin rouge fait à partir de Tempranillo de vieilles vignes. La vendange est effectuée de façon manuelle avec une sélection de raisin dans le vignoble et à la cave. Une fois le raisin égrappé, il effectue la fermentation alcoolique dans des cuves en béton à une température de 28 ºC. Lorsque la fermentation malolactique finit, il repose en fûts de chêne pendant quelques mois.   Bicicletas y Demonios est un vin soyeux, frais et élégant. Un juste élevage pour ne pas masquer toutes les caractéristiques de la variété. 
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Family Owned Wineries in Boissons alcoolisées

Brand: Emilio Hidalgo
EAN: 8411985019611
MPN: 103581
Catégorie: Boissons alcoolisées

Parler de Bodegas Hidalgo, c'est parler de l'un des plus anciens producteurs de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry. La tradition et le savoir-faire millénaire sont toujours vivants dans la rue Clavel, au cœur de Jerez de la Frontera (Cadix), où la famille continue aujourd'hui à produire ses vins. Aux commandes, la cinquième génération, fidèle gardienne de certains des joyaux de la maison, comme La Panesa Fino. Avec tant de tradition et tant d'années derrière eux - presque deux siècles - les vins de cette maison sont chargés d'histoire. Celle de La Panesa Fino a commencé en 1962, dans la solera La Panesa (du nom du vignoble), qui a été inaugurée pour la naissance d'Alfonso Hidalgo. Dans ses fûts de chêne, le voile de fleur - qui peut atteindre jusqu'à deux centimètres d'épaisseur - accomplit la magie du vieillissement biologique depuis 60 ans, donnant à La Panesa Fino une évolution tout à fait unique. Cette durée est plutôt inhabituelle dans le Marco del Jerez, où les vins sont soumis à des périodes de vieillissement biologique beaucoup plus courtes, avec une période minimale de deux ans. La persistance du voile dans La Panesa Fino (causée par l'humidité et la température de la cave) est inhabituelle. Dans d'autres endroits, il est probable que ce voile de levures disparaisse plus tôt, mais cela ne s'est pas produit dans le cas de Bodegas Hidalgo, où son soin et son entretien sont des tâches fondamentales basées sur des ajouts espacés (où une portion de vin du même type, mais plus jeune, est ajoutée à une criadera ou solera), des sacas très courtes (la quantité de vin extraite de la solera pour la consommation) et un contrôle constant. Enfin, La Panesa Fino n'est pas filtré et est simplement clarifié après un long repos avant la mise en bouteille. Sans aucun doute, la meilleure façon de découvrir la D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
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Emilio Hidalgo in Boissons alcoolisées

Brand: Finca Moncloa
EAN: 8410023016957
MPN: 263280
Catégorie: Boissons alcoolisées

Finca Moncloa est un vin rouge élevé en fût et élaboré par Finca Moncloa avec les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Tintilla de Rota, Syrah et Petit Verdot dans la V.T. Cadix (Andalousie). Afin de produire des vins de qualité avec des pieds de vigne récupérés, la famille viticole González Byass a fondé Finca Moncloa dans la région d'Arcos de la Frontera (Jerez). Faisant partie de l'association « Gandes Pagos de España », le terroir prime dans leurs élaborations. Chaque bouteille renferme le caractère de la terre de Cadix. La Finca Moncloa est un vin né sur un terrain spectaculaire entre le barrage de Guadalcacín et la Sierra Valleja. L'agriculture traditionnelle est pratiquée avec de vieilles vignes récupérées à faible rendement. La vendange est réalisée manuellement et avec une sélection dans le vignoble dans des caisses de 15 kilogrammes. Dans la cave, les raisins du Finca Moncloa sont égrappés et foulés avec un refroidissement ultérieur à environ 12 °C. Ils subissent ensuite une fermentation et une macération dans des cuves en acier inoxydable pendant deux semaines à une température contrôlée. Le vin est ensuite transvasé dans des fûts de chêne français et américain où il repose durant 12 mois. Une fois l'élevage en barriques terminé, l'assemblage est réalisé avant la mise en bouteille. La Finca Moncloa est un assemblage de différentes variétés rouges qui prouve que Jerez ne produit pas que des vins généreux. Un vin rouge puissant et soyeux à la fois.
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Finca Moncloa in Boissons alcoolisées

Brand: Travaglini
EAN: 8033406220705
MPN: 263051
Catégorie: Boissons alcoolisées

De nombreux villages ont été affectés par l’industrialisation. Les terres jusqu'alors cultivées par les familles, génération après génération, ont été abandonnées par les jeunes de la maison qui misaient sur un avenir meilleur en ville. Mais heureusement, tout le monde n'a pas choisi cette voie et des personnes comme Arturo Travaglini ont saisi l'occasion de fonder leur propre domaine en 1958 dans les collines de Gattinara, dans une région viticole du Haut Piémont, près du Mont Rose. Son fils Giancarlo a suivi ses traces et aujourd'hui, la troisième génération perpétue l'héritage entre les mains de Cinzia et de son mari et vigneron Massimo Collaudo. Le domaine Travaglini dispose d'un total de 52 hectares de vignobles, une vaste étendue de terre située en moyenne à 400 mètres d’altitude. Les vignobles sont caractérisés par des sols riches en granit, en roches et en minéraux de fer, qui apportent une certaine acidité et une couleur rougeâtre unique. Parmi ses références les plus appréciées, le Travaglini Nebbiolo Coste Della Sesia provient d'une sélection de purs raisins nebbiolo issus de jeunes vignes âgées de 6 à 15 ans. Après une récolte minutieuse avec sélection des raisins sur la vigne, le fruit est amené directement dans la cave pour commencer la fermentation dans des cuves en acier inoxydable pendant 12 à 14 jours à une température contrôlée. Le vin est ensuite affiné pendant 4 mois dans des cuves en acier et 10 mois dans des fûts de chêne slavonien. Enfin, il est mis en bouteille et repose quelques mois de plus avant d'être commercialisé. C'est ainsi que Cinzia et Massimo nous présentent Travaglini Nebbiolo Coste Della Sesia, un beau vin rouge jeune appartenant à la DOC Coste della Sesia qui sait interpréter le nebbiolo, la quintessence du Piémont, avec une habileté exquise et loin de toute industrialisation.
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Travaglini in Boissons alcoolisées

Brand: Weingut Wittmann
EAN: 4260368260027
MPN: 261785
Catégorie: Boissons alcoolisées

Wittmann Trocken Tonel 6 est un vin blanc monovariétal, écologique et biodynamique à base de Riesling, produit par la cave Weingut Wittmann de Hesse rhénane, en Allemagne. La famille Wittmann et ses ancêtres se consacrent à la viticulture depuis 1663, produisant des vins à Westhofen, dans le sud de la Hesse rhénane, à l'ouest de la vallée du Rhin. Le domaine compte pas moins de 25 hectares qui s'étendent sur des collines calcaires. Depuis 1990, ils travaillent leurs parcelles selon les principes de l'agriculture biologique et, depuis 2004, de manière biodynamie. Les raisins du Wittmann Trocken Tonel 6 sont sélectionnés et récoltés à la main, pressés délicatement. Le moût est fermenté dans de grands fûts traditionnels. Hesse rhénane est la plus grande région viticole d’Allemagne en termes de vignobles et propose les vins les plus classiques de tout le Rhin. Le domaine Weingut Wittmann est pionnier dans l'élaboration d'un style de vins blancs secs, corsés et équilibrés qui font la renommée de la région.
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Weingut Wittmann in Boissons alcoolisées

Brand: Weingut Heinrich
EAN: 9120104731295
MPN: 257655
Catégorie: Boissons alcoolisées

Heinrich Pinot Noir est un vin rouge biologique élevé en fût et élaboré avec la variété Pinot Noir par Heinrich dans le Burgenland (Autriche).   Bien que la famille Heinrich exploite un vignoble situé à côté du lac Neusiedl dans le Burgenland, en Autriche, depuis 1730, c'est seulement en 1985 qu'elle est devenue une référence dans le monde viticole. Le responsable, Gernot Heinrich, s’est rapidement fait connaître pour la production de vins rouges de qualité dans une région où le vin blanc est le breuvage emblématique.   Heinrich Pinot Noir est produit au pied des montagnes de Leitha, sur des sols riches en calcaire et en sédiments francs sablonneux et argileux. La culture est écologique sans utiliser de pesticides, herbicides ou tout autre produit chimique qui pourrait nuire à l'équilibre naturel du terroir. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation.   Dans la cave, les raisins du Heinrich Pinot Noir fermentent spontanément avec des levures indigènes et macèrent avec leur peau pendant deux semaines. Ils sont ensuite pressés délicatement et le vin obtenu vieillit pendant 6 mois dans des cuves en bois et dans des fûts de chêne de 500 litres.   Heinrich Pinot Noir est un vin rouge d'une beauté naturelle. Concentration sans poids et énergie sans effort. Un vin qui se boit facilement et qui invite à boire davantage.  
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Weingut Heinrich in Boissons alcoolisées

Brand: Family Owned Wineries
EAN: 8414037926974
MPN: 263365
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bicicletas y Peces Verdejo est un vin blanc de la D.O. Rueda, élaboré par la cave Family Owned Wineries. Family Owned Wineries est un projet né en 2013 de la main de 2 familles avec une longue tradition viti-vinicole. D'une part, l'équipe d’œnologues de Celler Tianna Negre à Binissalem (Majorque), et d'autre part, Bodegas Juan Gil à Jumilla (Murcie). Family Owned Wineries élabore des vins de différentes appellations d'origine d'Espagne, avec des variétés locales dans chaque région, dans le but de produire des vins fidèles et représentatifs de chaque région. Bicicletas y Peces Verdejo est un vin blanc fait à partir de Verdejo des meilleurs vignobles de la région. La vendange est effectuée de façon manuelle avec une sélection de raisin dans le vignoble. Une fois le raisin égrappé et foulé, il effectue la fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Quand la fermentation est terminée, il repose quelques mois en bouteille avant d’être commercialisé. Bicicletas y Peces Verdejo est un vin jeune, aromatique et léger. C’est un Verdejo classique qui nous montre toute son opulence aromatique en mettant en valeur les notes typiques de fruits tropicaux.
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Family Owned Wineries in Boissons alcoolisées

Brand: Murua
EAN: 8430981021107
MPN: 258099
Catégorie: Boissons alcoolisées

Murua VS est un vin rouge issu des variétés Mazuela, Graciano et Tempranillo de la D.O.Ca. Rioja élaboré par Murua. Propriété de la famille viticole Maseveu depuis 1974, Murua est une cave située dans la ville d’ Elciego (Alava). Au début, elle a été acquise pour un usage personnel de la famille, mais à partir de 1998, elle fut professionnalisée par D. José Masaveu Herrero. Elle dispose actuellement de 110 hectares de vignes de différentes variétés indigènes pour l’élaboration de vins de qualité avec un personnalité propre. Le domaine est divisé en 8 lieudits qui entourent la cave. Les raisins Murua VS proviennent, plus précisément, de pieds de vigne âgés de 25 ans. Plantés dans un sol argilo-calcaire et avec un climat continental, les vignes obtiennent un faible rendement de haute qualité. Une fois les raisins entrés dans la cave, le Murua VS effectue une fermentation spontanée à une température contrôlée entre 24 et 27 ° C. Il s’en suit un remontage en douceur. Il macère ensuite entre 10 et 15 jours. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français (30 %) et américain (70 %) pendant 16 mois. Murua VS est un vin rouge concentré au style typique de la Rioja mais marqué par une pointe d'innovation.
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Murua in Boissons alcoolisées

Brand: Sergio Mottura
EAN: 8020359003110
MPN: 265755
Catégorie: Boissons alcoolisées

Chez Sergio Mottura, la tradition est la base de l'avenir. L'histoire de cette cave, située dans le pittoresque village de Civitella d'Agliano (à une heure et demie de Rome), commence en 1933 lorsque la famille Mottura, originaire du Piémont, arrive dans ce village situé entre Rome, Florence et Sienne. Jusqu'à cette époque, Domenico Mottura cultivait de la menthe et des huiles de menthe tandis que son frère Alessandro, qui était ingénieur, profitait de son travail sur la construction du chemin de fer entre Milan et Naples pour acheter le domaine et un palais médiéval au centre du village. C'était en 1933. Aujourd'hui, l'entreprise est toujours dirigée par la famille, avec à sa tête Sergio Mottura (fils de Domenico et neveu d'Alessandro), qui a repris l'entreprise dans les années 1960. À cette époque, Sergio, clairement engagé dans l'agriculture biologique, devait relever le défi de passer d'un système de métayage à l'agriculture directe. Mais une chose a toujours été claire pour lui : la clé pour réussir cette transformation résidait dans cette terre, gardienne de la tradition et des variétés typiques. Le Sergio Mottura Orvieto Secco en est le résultat, un vin blanc produit sous l’I.G.T. Civitella d'Agliano, qui est produit exclusivement à partir des vignobles que la troisième génération de la famille cultive dans ce village. Ici, le grechetto et le procanico (deux variétés typiques de la région) poussent sur le tuf, un sol d'origine volcanique qui retient parfaitement l'humidité, n'est pas très compact et est facile à travailler. Grâce à cette capacité de rétention d'eau, les vignes peuvent résister et survivre aux étés secs et aux faibles précipitations. Le Sergio Mottura Orvieto Secco est récolté et vinifié séparément à la main. Une fois les raisins récoltés, ils sont délicatement pressés. Le moût est laissé à décanter pendant quelques jours à basse température afin que les substances herbacées (qui apportent de mauvais arômes et saveurs) redescendent et que le moût soit propre. C'est ce qu'on appelle le débourbage. Ensuite, le Sergio Mottura Orvieto Secco est placé dans des cuves en acier inoxydable, où il subit une fermentation alcoolique à basse température (entre 18 ºC et 20 ºC). Une fois le processus terminé, le vin restera pendant quelques mois sur ses lies dans ces cuves, jusqu'à ce qu'il soit finalement mis en bouteille (mais pas avant d'être assemblé). Le Sergio Mottura Orvieto Secco restera en bouteille pendant deux mois avant d'être commercialisé. Le vin blanc d'Orvieto est l'un des vins italiens les plus anciens et les plus connus. Sa tradition remonte aux Étrusques, qui en produisaient déjà. Pour savoir où vous allez, vous devez connaître vos origines. Chez Sergio Mottura, ils l’ont bien compris ! Vous voilà prévenus! Cette cave a un bel avenir devant elle.
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Sergio Mottura in Boissons alcoolisées

Brand: Oremus
EAN: 5998835035142
MPN: 249909
Catégorie: Boissons alcoolisées

Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos est un vin doux élaboré avec les cépages Furmint, Sargamuskotaly, Harslevelü et Zeta dans l'appellation Tokai, à Tokaj-Hegyalja par la cave Oremus.   En 1993, la famille Álvarez, propriétaire de la prestigieuse cave Vega Sicilia, décide de récupérer des vins hongrois légendaires, déjà produits il y a des centaines d'années. C'est ainsi qu'elle a fondé Tokaj-Oremus Viñedos y Bodegas. En mettant en œuvre les pratiques d'antan, elle produit des vins moelleux avec des baies nobles spectaculaires. Des vins considérés comme les meilleurs au monde.    Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos provient de vignobles classés au patrimoine mondial de l'UNESCO. Les vignes sont situées à 200 mètres d'altitude et plantées sur des sols volcaniques soigneusement cultivés pour extraire une baie noble, aszú ou atteinte du bortritis. Il s’agit d’un processus méticuleux purement naturel, qui nécessite des conditions météorologiques très spécifiques et qui ne se produit que lors des bons millésimes. Le rendement est minime et la récolte est réalisée tardivement et manuellement avec une sélection rigoureuse dans le vignoble.    Dans la cave, des pratiques vielles de 400 ans sont mises en œuvre pour élaborer le Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos. Il faut d'abord ajouter au moût, qui est transvasé dans un fût de chêne hongrois de 136 litres (« de Gonc »), 3 puttons ou paniers de 25 kilos remplis de raisins atteints de bortristis. Deux jours plus tard, le raisin est pressé doucement avant de subir une lente fermentation qui peut durer jusqu'à deux mois. Ensuite, le vin est placé dans un tonneau en bois avec des gouttes d'essence de baies d'Aszú dans lequel il vieillit pendant environ 2 ans. Enfin, il s’affine en bouteille pendant encore un an.    comme le nombre de puttonyos marque la douceur de ce vin noble, le Tokaji Oremus Aszú 5 Puttonyos est considéré comme le vin intermédiaire de la majestueuse gamme Tokaji. Un vin noble et doux, digne d'admiration.   
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Oremus in Boissons alcoolisées

Brand: Vinos Valtuille
EAN: 8437002967123
MPN: 262099
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Pago de Valdoneje Viñas Viejas est un vin rouge élaboré par Vinos Valtuille. Il est produit à partir de Mencía, la variété star de la D.O. Bierzo. La famille García Alba a créé cette cave après avoir cessé de vendre ses récoltes en vrac, ayant décidé de produire ses propres vins. Situé sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle, le domaine Vinos Valtuille s’étend sur une superficie totale de 12 hectares de vignobles. Sa production annuelle s’élève à près de 80 000 bouteilles. Le domaine dispose de plus de 100 parcelles aux sols, altitudes et orientations variés, sélectionne selon les exigences du vin. Le Pago de Valdoneje Viñas Viejas est issu des raisins Mencía qui poussent dans les plus anciens vignobles de Valdoneje. Ces pieds de vigne âgés de plus de 85 ans sont vendangés à la main, dans des caisses de 5 kilos. Les raisins sont soigneusement sélectionnés. La fermentation alcoolique du Pago de Valdoneje Viñas Viejas se fait dans des cuves en acier inoxydable, à une température constante inférieure à 28 °C. Le vin repose en fûts de chêne français pendant 11 mois. Le Pago de Valdoneje Viñas Viejas est un vin rouge élaboré à partir d’un raisin Mencía dont on prend le plus grand soin de bout en bout.
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Vinos Valtuille in Boissons alcoolisées

Brand: Mateus Nicolau De Almeida
EAN: 5600767480029
MPN: 261100
Catégorie: Boissons alcoolisées

Trans Douro Express Cima Corgo est un vin rouge biologique élevé en cuve de ciment avec les variétés indigènes Touriga Nacional et Touriga Franca dans l'appellation portugaise DOC Douro par Mateus Nicolau de Almeida. Issu d'une famille avec un héritage viticole profond dans le Douro, Mateus Nicolau de Almeida lance son propre projet, défendant profondément la personnalité unique de la région. Trans Douro Express est une collection de trois vins « climatiques » qui expriment les différents climats des trois sous-régions de cette région viticole du Douro : Baixo Corgo, Cima Corgo et Douro Superior. Trans Douro Express Cima Corgo vient de Cima Corgo, la région intermédiaire du Douro. Ce sont des vignes plantées sur des sols schisteux et bénéficiant d'un climat méditerranéen doux. L'agriculture écologique est pratiquée sans utilisation de produits chimiques et avec l'application de traitements biodynamiques. Dans la cave, les raisins du Trans Douro Express Cima Corgo macèrent et fermentent spontanément avec des levures indigènes à une température contrôlée dans des cuves en béton. Le vin vieillit pendant 8 mois dans ces mêmes cuves. Le Trans Douro Express Cima Corgo est un vin « climatique », résultat du voyage exploratoire que Mateus a voulu montrer au dessus du Douro. Un voyage sensoriel à travers le Cima Corgo !
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Mateus Nicolau De Almeida in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Saint Etienne
EAN: 3391180022423
MPN: 261023
Catégorie: Boissons alcoolisées

Saint Etienne La Garrigue est un vin rouge biologique élevé dans des cuves en ciment par le Domaine Saint Etienne dans l'appellation française AOC Côtes du Rhône, dans le Rhône avec les cépages Grenache Noir et Syrah.   Sous la devise « Fac et spera » (faire et attendre), la famille Chapoutier est devenue aujourd'hui l'une des caves les plus respectées du vin français. Situé à Montfrin, à mi-chemin entre Avignon et Nîmes, Saint Etienne est un domaine au terroir d'exception. 25 hectares de vignobles certifiés écologiquement, vinifiés de manière traditionnelle et respectant au maximum l'expression de chaque terroir.    Saint Etienne La Garrigue est issu de vignobles situés au nord-est de l'appellation Costières de Nîmes. Les pieds de vigne sont plantés sur un sol de galets en surface et d'argile rouge en profondeur. L'agriculture durable est pratiquée depuis 2010 et certifiée biologique depuis 2013. La vendange est effectuée à la première heure de la journée afin que les raisins arrivent dans la cave dans des conditions optimales et sans oxydation.    Dans la cave, les raisins du Saint Etienne La Garrigue sont vinifiés par parcelle. Ils sont d'abord égrappés puis transvasés dans des cuves en acier inoxydable pour démarrer la fermentation spontanée avec des levures indigènes pendant environ 6 semaines. Enfin le vin vieillit entre 7 et 10 mois dans des cuves en ciment     Saint Etienne La Garrigue est le fruit d'un terroir d'exception. Un vin rouge délicat et élégant digne d'une appellation viticole de renommée mondiale.  
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Domaine Saint Etienne in Boissons alcoolisées

Brand: Loxarel
EAN: 8413929003106
MPN: 264397
Catégorie: Boissons alcoolisées

Loxarel Cora est un vin blanc très arômatique d'Appellation d'Origine Penedès élaboré par Bodegas Loxarel, cave située sur le domaine de Can Mayol et dirigée par la famille Mitjans depuis déjà cinq générations. Ce domaine possède 50 hectares de terrain consacrés à la production de vins et de cavas. C'est un climat de type méditerranéen qui baigne l'Alt Penedès, c'est-à-dire, doux et chaud. Les températures moyennes annuelles sont d'environ 15º et l'on enregistre des précipitations tout au long de l'année. Ce vin est un assemblage de Moscatel et de Xarel·lo provenant du domaine Can Mayol. Les vignes se situent à une altitude de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer et sont cultivées de manière écologique et biodynamique. En ce qui concerne l'élaboration de ce vin, il macère d'abord avec ses peaux pendant 6 heures sous neige carbonique afin de préserver ses arômes primaires et d'éviter les oxydations qui pourraient l'endommager. Par la suite, une fermentation en cuves d'acier inoxydables à une température contrôlée de 16º pendant plusieurs semaines. Dans la mythologie grecque, Cora est une jeune vierge: un nom parfait pour ce vin blanc aussi délicat qu'élégant.
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Loxarel in Boissons alcoolisées

Brand: Las Moradas De San Martín
EAN: 8437010475078
MPN: 265632
Catégorie: Boissons alcoolisées

Depuis quelques années, Las Moradas de San Martín, la cave de la famille Nozaleda Arenas (Enate), est certifié biologique. Ce n'est qu'un exemple de plus de la place importante qu'occupe la qualité dans cette entreprise située dans la Sierra de Gredos, à San Martín de Valdeiglesias, dans la D.O. Vinos de Madrid. C'est la philosophie de base de vins tels que Las Moradas de San Martín La Sabina, un vin rouge auquel aucun soufre n'a été ajouté à aucun moment du processus. Grâce à des vins comme celui-ci, la D.O. Madrid est sorti de l'anonymat, connaissant une trajectoire ascendante depuis 1990, date à laquelle elle a été approuvée comme appellation d'origine. Beaucoup de choses se sont passées depuis lors, notamment Las Moradas de San Martín La Sabina. Il s'agit du premier vin produit par ces caves, expertes en Grenache, dont les vignes sont cultivées à 900 mètres d'altitude sur des sols granitiques, rocheux et non irrigués. Ce type de sol, commun dans ce coin du sud-ouest de Madrid, est la meilleure base pour cette variété, qui dans ce contexte montre sa version la plus élégante et personnelle. Au total, Las Moradas de San Martín possède 21 hectares qui sont divisés en différentes parcelles, chacune d'entre elles ayant des caractéristiques très spécifiques, qui seront utilisées pour un vin ou un autre. Dans le cas de Las Moradas de San Martín La Sabina, les raisins proviennent de Montonazo, Boquerón et Centenera, des parcelles situées à 900 mètres d’altitude sur des sols granitiques de sable et de roche. On y trouve de vieilles vignes de Grenache (la variété typique de la région), qui poussent sous un climat continental, avec de forts vents du nord-ouest et des précipitations comprises entre 470 et 540 mm en moyenne annuelle. De ce terroir unique, situé au sud-ouest de Madrid, naissent également des vins uniques. C'est pourquoi Las Moradas de San Martín La Sabina est travaillé et produit de manière totalement manuelle et artisanale, en respectant à tout moment la matière première. La première étape commence dans le vignoble, où les raisins sont récoltés à la main, de nuit, avec beaucoup de soin, en évitant la casse des baies et l'oxydation du moût. De là, Las Moradas de San Martín La Sabina passe directement à une table de sélection, où seules les meilleures grappes seront choisies. Après l'égrappage, où les rafles sont retirées, les raisins sont placés dans des cuves en acier inoxydable où ils subiront la fermentation. Ce processus sera totalement spontané et naturel, à partir de levures indigènes, et durera environ trois semaines. Une fois la fermentation malolactique terminée, c'est le moment du vieillissement, où Las Moradas de San Martín La Sabina passera en moyenne 14 mois dans des fûts de chêne français usagés de 500 litres. Après cette période, Las Moradas de San Martín La Sabina est assemblé et mis en bouteille sans filtrage ni collage. Las Moradas de San Martín produit environ 80 000 bouteilles par an. Notamment des bouteilles de Las...
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Las Moradas De San Martín in Boissons alcoolisées

Brand: Castillo De Sajazarra
EAN: 8425278001009
MPN: 260106
Catégorie: Boissons alcoolisées

Castillo de Sajazarra Reserva est un vin rouge Reserva élaboré à partir des cépages Grenache Noir, Graciano et Tempranillo par la cave Castillo de Sajazarra dans la D.O.Ca. Rioja. La cave Castillo de Sajazarra a été créée en 1973 par Alfonso Líbano qui a reconstruit un vieux château acquis par sa famille dans les années 60, où il découvrit des éléments de plus de cent ans liés à l'élaboration du vin. Situé à Sajazarra, l'une des régions les plus élevées de la Rioja Alvavesa, il s'agit d'un authentique «château» au cœur de La Rioja, entouré d'un vignoble de 49 hectares. En 2006, ils ont développé l'entreprise en acquérant 25 hectares à Bell-Lloc (Barcelone) dans le but de produire des vins de la D.O. Alella. Situés entre 540 et 680 mètres d'altitude, les vignobles du Castillo de Sajazarra Reserva jouissent de l'influence atlantique la plus importante de La Rioja . Avec des sols argilo-calcaires très pauvres, chaque parcelle est récoltée séparément lorsque les raisins, de faible production, sont très mûrs. Les raisins de chaque parcelle sont fermentés séparément dans des cuves en acier inoxydable à une température maximale de 26 ° C.  Entre 10 et 20% de la production totale de vin subissent une fermentation malolactique en fûts de chêne français avec battonage périodique. Castillo de Sajazarra Reserva vieillit pendant 24 mois dans des barriques neuves et semi-neuves de chêne français et américain. Il est ensuite affiné pendant au moins 12 mois. Castillo de Sajazarra Reserva est un vin rouge Reserva qui conserve toute la typicité du terroir tout en gardant à l'arrière-plan le goût du bois.
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Castillo De Sajazarra in Boissons alcoolisées