Decantalo.fr Pierre Et Le Loup Mes | offres similaires aujourd'hui | diverses offres aujourd'hui

Brand: Pierre Morey
MPN: 261528
Catégorie: Boissons alcoolisées

Pierre Morey Monthelie est un vin rouge biologique élevé en fût et élaboré par Pierre Morey avec le cépage pinot noir dans l'AOC Monthelie / Côte d'Or, en Bourgogne (France).    Après avoir travaillé au Domaine Leflaive pendant près de 20 ans en tant que vigneron, Pierre Morey Monthelie a décidé en 2008 de se consacrer exclusivement à son propre projet Morey-Blanc. Cette petite cave familiale compte 10 hectares, répartis au cœur de l'appellation, pour produire des vins impressionnants, élégants et dotés d'une bonne longévité.   Pierre Morey Monthelie provient de vignobles situés sur des pentes douces. Ces vieilles vignes ont été plantées en 1965 sur des sols rouges, calcaires et caillouteux. L'agriculture écologique est réalisée sans utiliser de produits chimiques et sans appliquer de traitements biodynamiques. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation.   Dans les caves, les raisins du Pierre Morey Monthelie sont égrappés et subissent une macération carbonique jusqu'à ce que la fermentation alcoolique commence de manière spontanée. Il est élaboré avec des levures indigènes et avec des pigeages fréquents. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 15 à 20 mois et est finalement mis en bouteille par gravité.   Considéré comme l'un des œnologues les plus prestigieux de Bourgogne, Pierre Morey et sa fille présentent Pierre Morey Monthelie, un délicieux vin rouge moelleux en bouche du début à la fin.   
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Pierre Morey in Boissons alcoolisées

Brand: Pierre Chavin
EAN: 3663852011357
MPN: 263430
Catégorie: Boissons non alcoolisées

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Pierre Chavin in Boissons non alcoolisées

Brand: Pierre Chavin
EAN: 3663852011104
MPN: 263436
Catégorie: Boissons non alcoolisées

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Pierre Chavin in Boissons non alcoolisées

Brand: Pierre Chavin
EAN: 3760200894935
MPN: 263435
Catégorie: Boissons alcoolisées

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Pierre Chavin in Boissons alcoolisées

Brand: Pierre Girardin
MPN: 261520
Catégorie: Boissons alcoolisées

Si exprimer un terroir n'est pas facile du tout, le faire à 21 ans est incroyable. Pierre-Vincent Girardin, la 13ème génération d'un domaine viticole familial basé en Bourgogne, s'efforce de mettre l'accent sur le caractère individuel des terroirs. Et elle le fait plutôt bien. Ce jeune homme talentueux, qui est né, a grandi, a joué et appris dans les vignes sous la direction de son père, a le vin qui coule dans ses veines et cela se voit dans tout ce qu'il fait. Son premier millésime a vu le jour en 2017, fruit des 4,5 hectares que son père lui a réservés lors de la vente de ses propriétés, et il s'est immédiatement fait connaître comme la nouvelle promesse de l'AOC Bourgogne. Ce succès l'a rapidement conduit à augmenter la taille de son vignoble en contactant des vignerons de la région qui suivent sa philosophie et qui lui permettent d'exprimer la grande variété de terroirs de la région. Parmi les vins produits, on trouve le Pierre Girardin Bourgogne Chardonnay Éclat de Calcaire, un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de raisins de chardonnay provenant de parcelles situées dans les communes de Meursault et Volnay. Ces vieilles vignes sont plantées sur des sols calcaires où l'on pratique une agriculture respectueuse et où les raisins sont récoltés à la main. Dans la cave, la fermentation est effectuée avec des levures indigènes et le raisin reste avec la lie pendant 9 mois dans des barriques et 5 mois dans des cuves en acier inoxydable. Les barriques sont faites sur mesure, de 456 litres, afin de réduire l'influence du bois neuf et d'obtenir ainsi un vin blanc pur et précis. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification ni filtration préalable. Donc si vous voulez goûter un Bourgogne avec un style unique Pierre Girardin Bourgogne Chardonnay Éclat de Calcaire est votre vin. Une des références de ce vigneron de la nouvelle génération qui présente de façon surprenante une gamme de vins difficile à trouver chez un même producteur et que nous retrouvons déjà à la table de plusieurs restaurants étoilés.  
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Pierre Girardin in Boissons alcoolisées

Brand: Louis Latour
EAN: 3566921212993
MPN: 262341
Catégorie: Boissons alcoolisées

La maison Louis Latour, forte de ses deux siècles d'existence, a su faire preuve d'une remarquable capacité d'adaptation face aux nouveaux défis. Parmi les domaines les plus renommés de Bourgogne, elle n'hésite pas à sortir des sentiers battus de Beaune afin de propager son expertise dans d'autres régions viticoles telles que l'Ardèche, le Var et le Beaujolais. Dans cette quête, elle sélectionne des parcelles historiques d'exception, cultivées avec la plus grande considération pour les spécificités environnementales locales, aboutissant ainsi à une gamme de vins d'une qualité supérieure. Plus de 40 cuvées sont disponibles sur le marché, disséminées aux quatre coins des établissements les plus prestigieux de la planète. Un exemple parmi tant d'autres est le Louis Latour Les Pierres Dorées, un vin issu du cœur du Beaujolais (au sud de la Bourgogne), plus précisément des villages de Morancé et Theizé. Il tire son nom Pierres Dorées de la nature argilo-calcaire de son sol, imprégné d'oxydes de fer qui lui confèrent une couleur ocre si caractéristique. Vingt hectares de pinot noir (où jadis le gamay était cultivé) à une altitude variant entre 280 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer sont méticuleusement entretenus afin de préserver une fraîcheur et une concentration optimales. Une fois récolté, le vin est soumis à une fermentation traditionnelle dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Il est ensuite élevé pendant 10 à 12 mois, dans un assemblage de cuves en acier inoxydable et de fûts de chêne. Le résultat est le Louis Latour Les Pierres Dorées, un vin qui capture l'essence même du terroir méridional bourguignon, se distinguant par son équilibre et sa vivacité. Une expérience sensorielle inédite alliant fraîcheur et complexité qui, assurément, vous enchantera dès la première gorgée.  
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Louis Latour in Boissons alcoolisées

Brand: Jean-pierre Moueix
MPN: 254592
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Château La Serre est un vin rouge élaboré à partir de Merlot à 80 % et de Cabernet Franc, d’AOC Saint-Émilion Grand Cru et produit par le Château La Serre. Le Chateau La Serre est situé en périphérie de la ville de Saint-Émilion. Le château a été baptisé ainsi en raison de son orientation au sud, ainsi que des nombreuses heures d’ensoleillement et des températures agréables dont il bénéficie. Le Château La Serre appartient à la famille Arfeuille. Cependant, c’est au négociant Jean Pierre Moueix que l’on a confié l’élaboration du vin. Le vignoble du Château La Serre s’étend sur une superficie de 7 hectares. Les vignes sont plantées dans des sols argilo-sableux, riches en pierres de quartz des Pyrénées. Le vignoble a 30 ans d’âge en moyenne. Les vignes sont cultivées selon des méthodes traditionnelles et les vendanges se font à la main. Les raisins du Château La Serre sont sélectionnés à la fois sur le terrain et une fois arrivés en cave. Seules les meilleures grappes sont vinifiées. Les raisins sont encuvés dans des cuves en ciment à revêtement époxy thermorégulées. Par la suite, on procède à une première macération pré-fermentaire pendant plusieurs heures, puis à une fermentation durant 3 à 5 semaines environ. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français et américain pendant 12 à 18 mois. Le Château La Serre est un vin de Saint-Émilion accessible et agréable, qui peut se consommer dès aujourd’hui et durant les 15 prochaines années.
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Jean-pierre Moueix in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Pierre Frick
MPN: 265527
Catégorie: Boissons alcoolisées

Reconnu comme l'un des pionniers de la biodynamie en Alsace, Pierre Frick travaille ses 12 hectares de vignobles familiaux sous certification Demeter depuis 1981. Une sorte de mosaïque de sols locaux dans laquelle, grâce à l'application de préparations biodynamiques, la vigne se développe dans le respect total de son environnement et apporte plus à la terre qu'elle n'en extrait. Une philosophie qui l'a conduit à produire ses vins naturellement sans soufre en 1999. Comme il l'explique, « nous ne faisons pas de vins, mais nous leur permettons de développer leur propre caractère vivant, sain et authentique ». C'est ce que reflète parfaitement le Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg, un pinot gris produit dans un Grand Cru de sols calcaires et limoneux de l'AOC Alsace, qui sont cultivés sans utilisation de produits chimiques, ni d'outils rotatifs susceptibles d'endommager la structure originale du sol. Les raisins sont récoltés à la main en tenant compte des cycles lunaires et, une fois dans la cave, les raisins écrasés fermentent spontanément avec les levures indigènes et macèrent avec les peaux pendant 7 jours. Le vin est ensuite élevé pendant quelques mois sous bois. Enfin, ce vin orange est mis en bouteille sans filtration, ni clarification, ni ajout de sulfites. Le résultat est le Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg, un vin orange 100% bio sans sulfites ajoutés, qui, pour préserver sa pureté, le protéger de toute déviation organoleptique et assurer une maturation uniforme, est présenté avec un bouchon en acier inoxydable au lieu d'un bouchon en liège. L'expression alsacienne à l'état pur !  
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Domaine Pierre Frick in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Pierre Frick
MPN: 247212
Catégorie: Boissons alcoolisées

Déméter, le nom de la déesse grecque de l'agriculture, a été la source d'inspiration de la certification qui garantit des domaines, des produits et/ou des organisations basés sur des méthodes biodynamiques. La première ferme biodynamique à obtenir cette certification en 1928 était la Finca Irlanda au Chiapas, au Mexique. Une culture du café qui existe encore aujourd'hui et qui a établi des normes de production avec une approche holistique dans laquelle les plantes, les animaux et les humains sont intégrés ensemble. En moins de trois ans, plus d'un millier d'exploitations agricoles appliquaient déjà ces mêmes directives. Aujourd'hui, il s'agit de la certification biodynamique officielle la plus fiable au monde. Pierre Frick, viticulteur pionnier du vin artisanal alsacien, n'a pas hésité à rejoindre cette organisation lorsqu'il est devenu propriétaire du domaine familial dans le village de Pfaffenheim, dans le Haut-Rhin, à quelques kilomètres au sud de la ville de Colmar (AOC Alsace). Un processus qui a commencé avec la conversion du domaine à l'agriculture biologique en 1970 et qui s'est consolidé en 1986 avec la certification Demeter. Avec son épouse Chantal et son fils Thomas, ils exploitent 12 hectares de vignes dans le respect de la nature sur 3 grands crus d'Alsace (Steiner, Vorbourg et Eichberg). Là, selon une vieille tradition familiale transmise depuis 12 générations, ils cultivent les cépages typiques alsaciens pour en extraire des vins authentiques et simples qui révèlent la richesse des terroirs alsaciens. Une gamme délicieuse parmi laquelle on trouve le Pierre Frick Pinot Gris Macération, un vin élaboré avec le cépage Pinot Gris à partir de vignes plantées sur des sols à dominante calcaire avec des composants de marne et de grès. Il y pratique une agriculture biologique avec des traitements biodynamiques et récolte manuellement. Une fois que le raisin a atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement. Dans la cave, suivant la même philosophie d'intervention minimale, les raisins foulés fermentent spontanément avec les levures indigènes et macèrent sur les peaux pendant 7 jours. Le vin est ensuite élevé en bois pendant quelques mois. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfite. Le résultat ne pourrait pas être meilleur. Un vin orange qui, bien qu'élaboré selon des méthodes anciennes, est incontestablement un hipster à la fraîcheur éclatante et à la minéralité fine. Un vrai régal !  
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Domaine Pierre Frick in Boissons alcoolisées

Brand: Jean-pierre Moueix
EAN: 3328155012387
MPN: 257798
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Moueix Bordeaux est un vin rouge élevé en fût et élaboré par Jean-Pierre Moueix avec les cépages merlot et cabernet franc à Bordeaux (France). Jean-Pierre Moueix, prestigieux commercial spécialisé dans les meilleurs vins rouges des sous-zones situées sur la rive droite de la Dordogne (France), décida, dans les années 50, de produire ses propres vins. La grande connaissance qu'il a de l'activité viticole de la région lui permet de produire des vins de grande qualité. Il a ainsi obtenu en peu de temps une reconnaissance internationale. Dans le vignoble, les raisins du Moueix Bordeaux sont minutieusement soignés à tout moment en respectant le rythme naturel de la vigne. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et le rendement est limité pour maintenir la qualité des raisins. Plantées sur des sols sablonneux, gravitiques et argileux, les vignes les plus anciennes sont prudemment substituées pour maintenir un âge moyen élevé dans le vignoble. Une fois que le raisin a atteint son moment de maturation optimale, il est récolté manuellement. En cave, seules les meilleures grappes du Moueix Bordeaux sont vinifiées. Inspiré des vins classiques de Bordeaux, il macère et fermente d'abord à une température contrôlée puis le vin obtenu vieillit en fûts de chêne français pendant 12 mois. Le Moueix Bordeaux est un élégant assemblage bordelais où le cépage Merlot offre de la profondeur et le cépage cabernet franc de la structure.
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Jean-pierre Moueix in Boissons alcoolisées

Brand: Jean-pierre Moueix
EAN: 3328155013490
MPN: 263269
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Moueix Saint-Émilion est un vin rouge coupage de Merlot à hauteur de 85 % et de Cabernet Franc à 15 %, d’AOC Saint-Émilion et produit par Jean-Pierre Moueix. L’entreprise Jean-Pierre Moueix a été fondée en 1937. Elle dispose de divers établissements vitivinicoles dans la région et distribue les vins de nombreux autres domaines. L’entreprise cherche à produire des vins élégants et équilibrés, qui reflètent bien les différents terroirs dont ils sont issus. Les vignobles du Moueix Saint-Émilion sont implantés sur des sols calcaires et argileux. L'argile apporte profondeur, richesse et générosité au vin. Le calcaire lui confère son élégance, sa structure et sa minéralité. Le vin a été élevé en fûts de chêne français pendant 15 mois. Pour représenter le Moueix Saint-Émilion, la maison a choisi l'image des feuilles dorées de Ginko, que l’on associe par ailleurs à l'espoir et à la longévité, à l'équilibre et à l'élégance. Ces caractéristiques sont celles que Moueix a souhaité insuffler à ses vins. Elles ont toujours guidé la main du domaine, de la conception des vins jusqu’à leur élaboration.
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Jean-pierre Moueix in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Pierre Frick
MPN: 247216
Catégorie: Boissons alcoolisées

L'AOC Alsace, située dans le nord-est de la France, se distingue notamment par son importante influence germanique, perceptible dans ses crus. À l'instar de ses voisines l'Autriche et l'Allemagne, elle produit certains des rieslings les plus remarquables au monde. Ces vins monocépages se distinguent par leur palette aromatique, florale et épicée. Cependant, bien que cette tendance soit répandue, de plus en plus de vignerons osent s'écarter des sentiers battus pour expérimenter de nouveaux styles. C'est le cas de Pierre Frick, un vigneron avant-gardiste qui, avec une approche de minimalisme interventionniste, parvient à élaborer des crus d'une clarté, d'un caractère et d'une profondeur inédits. Pierre et sa famille possèdent 12 hectares de vignoble dans le village de Pfaffenheim, dans la région du Haut-Rhin, à quelques kilomètres seulement au sud de Colmar. Ils y pratiquent l'agriculture biologique depuis 1970 et sont certifiés en biodynamie depuis 1981, exploitant divers terroirs qui leur permettent de produire une vaste gamme de Crus et de cépages. Parmi leurs productions, le Pierre Frick Riesling Alsace Grand Cru Steinert est issu d'un Grand Cru principalement calcaire où le riesling est cultivé. La récolte est bien entendu manuelle et le raisin fermente naturellement avec des levures indigènes. Il est ensuite élevé dans de vieux foudres pendant 10 mois. Dans leurs crus, l'intervention est inexistante, sauf pour une légère filtration et une mise en bouteille avec un minimum de soufre. Alors que le riesling alsacien est couramment mis en avant dans le paysage viticole, le Pierre Frick Riesling Alsace Grand Cru Steinert se distingue sur le marché par son excellence. Un Grand Cru d'une complexité merveilleuse, capable de susciter de vives émotions même plusieurs années après sa mise en bouteille.  
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Domaine Pierre Frick in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Pierre Frick
MPN: 264084
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le règne végétal est beaucoup plus complexe qu'on ne l'imagine. En réalité, les plantes ont leur propre système de communication basé sur des codes chimiques. Des études récentes ont montré qu'elles ont une grande capacité à percevoir les ondes sonores et à savoir ce qu'elles expriment. Ce n’est pas tout. Selon Dorothy Retallack, organiste et mezzo-soprano et auteur du livre The sound of music and plants, différents genres de musique ont des effets différents sur les plantes. Alors que la musique country a un effet neutre sur les plantes, le jazz semble leur plaire. Ainsi, selon ce point de vue, jouer de la musique pour les plantes ou pratiquer la musicothérapie peut sembler être une bonne solution pour préserver et améliorer leur croissance. Pierre Frick partage cette conviction et, depuis 1981, date à laquelle il a adhéré à la certification biodynamique Demeter, tout son travail s'est orienté vers une approche holistique. À tel point qu'il est devenu l'un des pionniers de la viticulture biodynamique en Alsace (France) et que, bien sûr, la musique est intégrée à son plan de travail. C'est grâce à cette approche globale de ses 12 hectares de vignes sur des sols à dominante argilo-calcaire dans l'AOC Alsace qu'est produit le Pierre Frick Riesling Rot Murlé. Une cuvée de Riesling dans laquelle des raisins issus de l'agriculture biologique sont associés à des raisins issus de l'agriculture biodynamique. Son obsession pour le meilleur équilibre de la plante favorise une bonne maturation du raisin et l'obtention d'un moût de meilleure qualité. Presque tout le travail est réalisé manuellement et la récolte a lieu au moment optimal de maturation. Dans la cave, les raisins sont délicatement pressés et le moût obtenu fermente spontanément avec les levures indigènes. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 6 mois dans de vieux fûts de chêne. Enfin, il est mis en bouteille non filtré, non clarifié et sans ajout de sulfites et bouché avec un bouchon en acier inoxydable pour préserver le vin. Si l'on considère que Pierre Frick élabore des vins expérimentaux avec des pratiques aussi innovantes que la musicothérapie, le Pierre Frick Riesling Rot Murlé est un Riesling qui incite à ne pas se focaliser sur la découverte des caractéristiques du cépage, mais à se laisser porter par les sensations offertes par le vin lui-même. L'harmonie à l'état pur !  
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Domaine Pierre Frick in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Pierre Frick
MPN: 260811
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ces derniers temps, le vin artisanal est en vogue. Non pas qu'il s'agisse d'un nouveau type de vin. En réalité, il est élaboré depuis l'origine du vin, il y a plus de 8 000 ans. Cependant, le vin artisanal suscite de plus en plus la curiosité de l'amateur de vin traditionnel. Mais qu'est-ce qui fait la particularité d'un vin artisanal ? Tout d'abord, il s'agit de vins élaborés à partir de variétés indigènes de la région, dans lesquels aucun engrais chimique n'est utilisé et où les processus automatisés sont évités dans la mesure du possible. Le travail se fait essentiellement à la main et il est donc inévitable que le nombre de bouteilles produites soit limité. En Alsace (France), l'un des pionniers de la viticulture artisanale est sans conteste Pierre Frick. Un viticulteur visionnaire qui, depuis qu'il a repris l'exploitation viticole familiale dans le village de Pfaffenheim, dans le Haut-Rhin, a rendu les 12 hectares de vignobles biodynamiques et produit des vins avec un minimum d'intervention.   Dans leur catalogue, nous trouvons une large gamme de vins fascinants et différents, allant du blanc intense au rouge profond, sans oublier les vins orange originaux. Un exemple de ce dernier est le Pierre Frick Gewürztraminer Macération, un vin élaboré à partir du cépage Gewürztraminer issu de vignes plantées sur des sols calcaires riches en marnes et en grès. Il s'agit de souches certifiées Demeter dans lesquelles aucun produit chimique n'est utilisé à aucun moment. Une fois les raisins récoltés à la main, ils subissent une fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et une macération sur les peaux pendant 7 jours. Il vieillit ensuite en fûts de chêne de 80 ans pendant environ 6 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration et sans ajout de soufre. Le résultat est le Pierre Frick Gewürztraminer Macération, un vin artisanal qui révèle à chaque gorgée les aspects les plus authentiques de l'AOC Alsace. Un authentique vin orange dans son état le plus authentique.  
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Domaine Pierre Frick in Boissons alcoolisées

Brand: Jean-pierre Moueix
MPN: 261654
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Château Lafleur Gazin est un vin rouge élaboré à partir de Merlot à hauteur de 85 % et de Cabernet Franc, d’AOC Pomerol, Bordeaux. Il est produit par Jean Pierre Moueix. Le domaine Chateau Lafleur est géré par Jean Pierre Moueix depuis 1976. Le château est situé sur le plateau de Pomerol, entre les domaines de Château Lafleur et de Château Gazin. Les vignobles du Château Lafleur Gazin s’étendent sur 8,5 hectares. Leurs sols sont constitués de gravier, d'argile et de limon. On les travaille en fonction des conditions climatiques rencontrées pour chaque millésime. Les vignes ont 30 ans d’âge en moyenne. Les raisins utilisés pour élaborer le Château Lafleur Gazin sont récoltés à la main. Ils sont soumis à une double sélection, l’une manuelle et l’autre optique. Les raisins sont fermentés dans des cuves en ciment et en acier inoxydable, à température contrôlée. Une fois vinifié, le vin vieillit en fûts de chêne français, dont 30 à 40 % d’entre eux sont neufs, pendant une période allant de 16 à 22 mois. Le Château Lafleur Gazin est le vin idéal pour découvrir les Merlot de Pomerol. C’est un vin accessible, à prix modéré.
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Jean-pierre Moueix in Boissons alcoolisées

Brand: Jean-pierre Grossot
MPN: 260274
Catégorie: Boissons alcoolisées

Grossot Chablis est un vin blanc élaboré par Jean-Pierre Grossot avec le cépage Chardonnay sous l'AOC Chablis (Bourgogne). Grossot est une cave familiale qui compte 18 hectares de vignes, situées principalement dans la ville de Fleys, à l’est de la ville de Chablis (Bourgogne). Dirigée par les troisième et quatrième générations d'œnologues (Corinne et Jean Pierre Grossot et leur fille Eva), la cave mise sur la viticulture biologique (certification biologique Ecocert) afin de produire des vins Chablis de haute qualité internationalement reconnus. Les vignobles du Grossot Chablis se trouvent principalement dans les municipalités de Fleys, Chichée et Fontenay. Au total, 13 hectares de vignes âgées en moyenne de 25 ans sont principalement orientées vers le nord et le nord-ouest et plantées sur un sol de marne et de pierres calcaires. Les œnologues y pratiquent une agriculture biologique avec des engrais naturels et mettent en œuvre des mesures phytosanitaires très limitées. La vendange est réalisée manuellement. Après que les raisins soient légèrement pressés dans un pressoir pneumatique horizontal, le moût du Grossot Chablis fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Il est ensuite vieilli pour une longue durée avec ses lies. Enfin, le vin est clarifié, filtré et mis en bouteille. Le Grossot Chablis est un vin exceptionnel qui conserve le riche fruité du cépage Chardonnay et la qualité minérale unique du terroir de Chablis.
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Jean-pierre Grossot in Boissons alcoolisées

Brand: Château Saint-pierre
MPN: 252292
Catégorie: Boissons alcoolisées

En 1855, Napoléon III ordonne aux régions viticoles de classer leurs vins. Cette demande n'était pas un caprice. Son but est de mettre de l'ordre dans l'Exposition universelle de 1855, où les vins de la Gironde étaient présentés. Il s'agit notamment des vins blancs doux de Sauternes, d'un seul cru rouge de Graves et d'un grand groupe de vins rouges du Médoc (où les principales appellations d'origine étaient représentées dans cinq Grands Crus Classés). Au sein de ce groupe se trouve l'A.O.C. Saint-Julien qui a réussi à s'introduire dans les Quatrièmes Crus avec ses vins, dont le Château Saint-Pierre. Le Château Saint-Pierre est une référence. Un classique parmi les classiques. Un must que tous les amateurs de vin devraient essayer. Plus précisément, le Château Saint-Pierre est un vin rouge produit dans la cave du même nom dans le Médoc, plus précisément dans l'A.O.C. Saint-Julien, à Bordeaux (sud-ouest de la France). Le Château Saint-Pierre est le fleuron de cette maison, l'une des plus réputées de l'appellation, fondée au XVIIème siècle et réunifiée par Henri Martin à la fin des années 1980. Au cours de l'histoire, ce domaine, considéré comme l'un des plus anciens de la région, a été modifié et divisé en fonction des distributions de divers héritages, mais finalement, et avec beaucoup de chance et de ruse, Martin a réussi à l'unifier. Actuellement, l'A.O.C. Saint-Julien est l'une des plus petites de la région, son terroir est donc pratiquement homogène sur toute sa superficie. Dans le cas du Château Saint-Pierre, les vignes, âgées en moyen de 50 ans, s'étendent sur 17 hectares sur des sols sablo-argileux et graveleux. Ces cultures sont supervisées quotidiennement par une équipe de 45 hommes et femmes. Cette équipe est renforcée pendant les vendanges, qui sont effectuées à la main, par plus de 150 travailleurs. Ces jours-là, ils participent également à la sélection des meilleures grappes (à l'aide de tables vibrantes avec technologie de tri optique). Dans la cave, restructurée et équipée des dernières technologies, la fermentation au Château Saint-Pierre se fait de manière traditionnelle dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées avec système de remontage automatique. Une fois vinifié, le Château Saint-Pierre est transvasé dans l'un des 2 000 fûts de la maison, où il reste pendant 14 à 16 mois. Après cette période, le Château Saint-Pierre sera prêt à continuer à écrire l'histoire.
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Château Saint-pierre in Boissons alcoolisées

Brand: Jean-pierre Grossot
MPN: 261385
Catégorie: Boissons alcoolisées

Grossot Chablis Mont Milieu est un vin blanc élaboré par Corinne et Jean-Pierre Grossot sous l'AOC Chablis Premier Cru (Bourgogne) à partir du cépage Chardonnay. Corinne et Jean-Pierre Grossot constituent la troisième génération de vignerons à prendre les rênes de cette cave familiale située dans la ville de Fleys (Bourgogne), dans la prestigieuse zone des Premier Crus. Le domaine compte au total 18 hectares de vignobles dans lesquels la famille Grossot applique une viticulture biologique (certificat Ecocert) et respectueuse de l'environnement pour obtenir des vins minéraux, équilibrés et très aromatiques. Le vignoble du Grossot Chablis Mont Milieu est qualifié de premier cru avec de vignes âgées en moyenne de 25 ans. Les œnologues y pratiquent une agriculture biologique avec des engrais naturels ainsi qu'une taille courte et réduisent les mesures phytosanitaires au strict minimum. Ils n'utilisent aucun produit synthétique ou fongicide. La vendange est réalisée manuellement.Les raisins du Grossot Chablis Mont Milieu sont doucement pressés dans un pressoir pneumatique horizontal pour garantir une meilleure extraction. Le moût fermente lentement à basse température dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 6 mois. Grossot Chablis Mont Milieu est un vin blanc parfumé et agréable, idéal pour découvrir les vins de la maison Grossot.
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Jean-pierre Grossot in Boissons alcoolisées

Brand: Régnard
MPN: 260325
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne (France), les vins blancs de Chablis méritent une mention spéciale. Parmi ses domaines les plus représentatifs, Régnard est l'un des rares à conserver ses installations dans le centre historique de la ville de Chablis, et est donc considéré comme l'un des plus anciens de la région. Fondée en 1860 par Zéphyr Régnard, cette maison propose une gamme complète et variée de vins de qualité. Une fantastique diversité qui s'accroît encore lorsque le baron Patrick de Laudocette reprend la propriété. Connu pour son célèbre Pouilly Fumé de Laudocette dans la Vallée de la Loire, son travail à Chablis est tout aussi exceptionnel, perpétuant et valorisant le style et la typicité des vins Régnard. Parmi sa large gamme, Régnard Chablis Saint Pierre est un véritable exemple du grand potentiel des vins blancs de l'AOC Chablis . Élaboré à partir de vignes de Chardonnay, le cépage emblématique de la région, plantées sur un sol de Kimmirdegian (roches carbonatées du Jurassique supérieur), les raisins sont cultivés traditionnellement et récoltés à la main. Dans la cave, après une sélection et un égrappage méticuleux, les raisins sont délicatement pressés et le moût obtenu subit une fermentation alcoolique et malolactique dans des cuves en acier inoxydable à une température régulée. Régnard Chablis Saint Pierre montre le vrai potentiel d'un terroir sans avoir besoin de bois ou d'autres artifices. Un vin plein de fraîcheur, de minéralité et de délicatesse qui se perpétuent en bouche.
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Régnard in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Luneau-papin
MPN: 259299
Catégorie: Boissons alcoolisées

Si tout le monde aimerait être invité dans un restaurant étoilé, peu connaissent l’origine de cette distinction. Tout a commencé lorsque les frères André et Edouard Michelin, passionnés par le monde de l'automobile et de son approvisionnement, se sont aperçus que de plus en plus de personnes se déplaçaient en voiture et avaient besoin de manger et de dormir en route. C'est ainsi que naît en 1900 le Guide Michelin, un manuel qui fournit des informations sur les hôtels, les restaurants et les routes et qui, grâce à son grand succès, commence à être commercialisé avec une revue gastronomique. Aujourd'hui, les étoiles décernées par le prestigieux guide français sont convoitées par les meilleurs restaurants du monde. Une concession où la cuisine n'est pas le seul facteur pris en compte. Le vin joue également un rôle clé. Un habitué de centaines de restaurants étoilés au Michelin et d'autres grands guides est le Domaine Pierre Luneau-Papin, un domaine viticole situé à 20 kilomètres de Nantes, au sud de la Loire, qui, avec 38 hectares de vignes sur les coteaux ensoleillés de Sèvre et Maine, possède le savoir-faire nécessaire à la production de muscadets prestigieux. Berceau d'une entreprise familiale à la longévité remarquable, Pierre Luneau s'est spécialisé dans le muscadet en 1970. Raisin qui, bien qu'il soit originaire de Bourgogne sous le nom de melon de Bourgogne, est le cépage roi de la région viticole de Nantes (France). Avec son travail impeccable, il est rapidement devenu l'un des principaux représentants de la basse Loire. En 2005, son fils Pierre-Marie Luneau a repris les rênes du vignoble et, avec son épouse Marie, a poursuivi les efforts des huit générations qui l'ont précédé pour développer une viticulture raisonnable et traditionnelle. Le résultat de ce savoir-faire est le Domaine Pierre Luneau-Papin La Grange Vieilles Vignes, un vin intégré dans l'AOC Muscadet Sèvre et Maine dont les vignes de melon de Bourgogne ont trouvé leur terroir de prédilection, composé de micaschistes et de gneiss à deux micas, travaillé selon une agriculture biologique avec des pratiques biodynamiques et des vendanges manuelles par parcelles. Une fois les raisins arrivés dans la cave, ils sont vinifiés et élevés séparément, en respectant l'authenticité de chaque terroir. Le vin repose sur sur ses lies avant d’être mis en bouteille sans filtration ni clarification. Issu de petites parcelles travaillées comme de véritables jardins, le Domaine Pierre Luneau-Papin La Grange Vieilles Vignes est un beau vin classique à l'identité muscadet. Un vin de domaine ciselé et frais qui orne les étagères des restaurants étoilés du monde entier.  
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Domaine Luneau-papin in Boissons alcoolisées

Brand: Emmanuel Giboulot
MPN: 262113
Catégorie: Boissons alcoolisées

En 1970, son père, Paul Giboulot, fut un pionnier de l'agriculture biologique. À cette époque, Emmanuel Giboulot n'avait que neuf ans ; mais il comprit très vite de quoi il s'agissait. Environ quinze ans plus tard, ce pionnier non seulement reprit le flambeau, mais osa également l'améliorer en franchissant une étape supplémentaire vers la biodynamie. Cela lui valut une réputation (bien méritée, bien sûr) d'être l'un des vignerons les plus captivants de la A.O.C. Beaune. Toutes ses cuvées sont issues d'une démarche naturelle, où seule la sueur et le labeur acharné du vigneron sont permis dans le vignoble, respectant au maximum la vie de chaque plante et de chaque être (aussi minuscule soit-il). Aujourd'hui, Emmanuel propose une large gamme de vins. Si nous devions vous en recommander un, ce serait sans aucun doute le Giboulot Côtes de Beaune Pierre Blanches Rouge.   Le Giboulot Côtes de Beaune Pierre Blanches Rouge provient en partie des 12 hectares que Emmanuel Giboulot détient dans l'A.O.C. Beaune, en Bourgogne. Ce qui rend chaque vin de ce vigneron véritablement exaltant, c'est qu'il n'y a jamais deux millésimes identiques. Toujours fidèle à la philosophie du "moins c'est mieux", Emmanuel laisse le vignoble exprimer son caractère et s'exprimer en toute liberté. Son empreinte est presque inexistante, se limitant simplement à effectuer les travaux essentiels dont ont besoin les ceps de pinot noir utilisés pour l'élaboration de ce rouge. Ce qu'il contrôle rigoureusement, et ce qui est totalement interdit, c'est l'utilisation de produits chimiques et de pesticides qui pourraient perturber la biodiversité et les rythmes du vignoble. Cette détermination est si forte qu'il a même été jusqu'à défier les tribunaux en refusant de pulvériser ses vignobles avec des pesticides (malgré un ordre de la préfecture). À cet égard, Emmanuel Gibulot est inflexible, et en cela, nous lui sommes très reconnaissants. Sans cela, nous ne pourrions pas savourer le Giboulot Côtes de Beaune Pierre Blanches Rouge.   Cette intervention minimale se poursuit également dans la cave, où l'utilisation du bois et d'autres matériaux susceptibles d'influencer le vin est fortement limitée. Néanmoins, le Giboulot Côtes de Beaune Pierre Blanches Rouge passe 12 mois en fûts de chêne, période durant laquelle le caractère minéral si prononcé de ce vin se tempère. Sans aucun doute, l'un des meilleurs crus de Bourgogne.
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Emmanuel Giboulot in Boissons alcoolisées

Brand: Emmanuel Giboulot
MPN: 262110
Catégorie: Boissons alcoolisées

«Avez-vous récemment découvert les vins naturels? Vous demandez-vous comment vous avez pu vivre sans eux jusqu'à présent? Ne vous en faites pas. Nous comprenons parfaitement. Nous avons également traversé cette révélation. Depuis votre première dégustation, il est probable que vous ne parliez que de cela —et que vous le recommandiez à tout votre entourage—. Jamais vous ne reviendriez aux anciennes habitudes! Cependant, permettez-nous de continuer à vous guider dans l'exploration de cet univers captivant avec notre recommandation d'exception : Giboulot Côte de Beaune Pierres Blanches.   Pressurage direct, décantation, fermentation et élevage sur lies durant 15 mois sont les étapes clés pour obtenir ce blanc monovariétal de chardonnay élaboré par Emmanuel Giboulot, figure emblématique des pionniers de la biodynamie. Son engagement pour cette méthode de culture —exempte de tout pesticide et produit chimique— a débuté en 1985. Depuis, il n'a cessé de prouver la pertinence de son approche en éblouissant le monde avec des vins qui suscitent l'émerveillement. C'est très simple : lorsque le raisin est de qualité, il n'est pas nécessaire d'intervenir excessivement durant la vinification. La qualité recherchée dans un vin doit être cultivée dans les vignes, en s'aidant du labour, de la taille en vert, des traitements naturels et des pratiques respectueuses, où l'on investit une part de son âme dans chaque cep. En particulier, Giboulot Côte de Beaune Pierres Blanches est produit à partir de vignobles anciens, de plus de 30 ans, situés au fond d'une petite vallée de l'A.O.C. Beaune, sur des sols calcaires très blancs.    Cette personnalité si appréciée des vins de Emmanuel en général, —et de Giboulot Côte de Beaune Pierres Blanches en particulier—, serait inatteignable sans cette philosophie et cette détermination. Cette intransigeance d'Emmanuel Giboulot l'a même mené devant les tribunaux, condamné pour avoir refusé de traiter ses vignobles contre la flavescence dorée. Le procès fut long et controversé, une épreuve difficile pour Emmanuel. Ce qui est certain, c'est que si Emmanuel avait fléchi, nous n'aurions jamais pu savourer Giboulot Côte de Beaune Pierres Blanches. Tout est bien qui finit bien. Il faut toujours voir le bon côté des choses, n'est-ce pas?
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Emmanuel Giboulot in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Paul Jaboulet Ainé
EAN: 3105711750200
MPN: 256732
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ils ont toujours eu la réputation d'être des rouges forts, puissants et rustiques. Mais les choses évoluent et changent (heureusement) et les longues vinifications sous bois ont laissé place à des vins beaucoup plus fins, sophistiqués et élégants. Grâce à des personnalités telles que Caroline Frey – vigneronne du célèbre Domaine Paul Jaboulet Aîné- les règles sont renouvelées dans l’A.O.C. Cornas. Et le meilleur exemple, pour vous montrer de quoi nous voulons parler, est le vin rouge Jaboulet Cornas Domaine de Saint-Pierre. Le Jaboulet Cornas Domaine de Saint-Pierre est un pur reflet de la Vallée du Rhône, une référence du nord de cette région qui est née au Domaine Saint-Pierre. Cette propriété, acquise par la famille Frey en 1996, est située au sommet de l’A.O.C. Cornas, sur un terroir escarpé d'environ 3,9 hectares, exposé au sud, sur un sol granitique avec des dépôts calcaires et limoneux. C'est la principale caractéristique de cette région, où les vignes âgées de 60 ans parviennent à pousser en force et en santé. Ce que l’on obtient de ce sol est unique, et ne peut être reproduit nulle part ailleurs dans le monde. Le cépage rouge Syrah, qui règne en maître dans cette région, a besoin de sols rocailleux, bien drainés et qui retiennent la chaleur pour exprimer sa version la plus puissante. Et dans ces terroirs du nord du Rhône, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin. En ce qui concerne le Domaine de Saint-Pierre, tous les vignobles sont cultivés en biodynamie. Ce respect de la nature et du reste de l'écosystème a toujours été la marque de fabrique de ce domaine et est encore défendu aujourd'hui par Caroline Frey. Bien que sa famille ne soit pas à l'origine de cette entreprise (le Domaine Paul Jaboulet a été créé en 1864 par la famille du même nom), il est très intéressant de voir comment le passé et le présent de cette entreprise se rejoignent, en suivant un fil conducteur qui se maintient au fil du temps et qui est toujours basé sur le soin du sol et des plantes pour les générations futures. Comme nous l'avons dit au début, les choses changent un peu dans la cave. Les longs élevages et extractions en bois ont été remplacés par des vinifications beaucoup plus légères et des périodes de repos plus courtes. Dans le cas du Jaboulet Cornas Domaine de Saint-Pierre, les raisins ont été vendangés à la main, triés et égrappés (ce qui n'était pas le cas auparavant). Après le foulage, où les grains sont écrasés, le Jaboulet Cornas Domaine de Saint-Pierre macère pendant trois semaines, ce qui permet une extraction douce et lente des tanins. Après la fermentation, le Jaboulet Cornas Domaine de Saint-Pierre vieillira pendant environ un an dans des fûts de chêne français (dont certains sont neufs). Une fois mis en bouteille, le voyage de Jaboulet Cornas Domaine de Saint-Pierre se poursuivra dans la bouteille. D'une manière générale, et malgré leur vieillissement, les vins de l’A.O.C. Cornas sont des vins rouges jeunes, qui restent puissants et qui se...
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Domaine Paul Jaboulet Ainé in Boissons alcoolisées

Brand: Pierre Chavin
EAN: 3663852011166
MPN: 263425
Catégorie: Boissons alcoolisées

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Pierre Chavin in Boissons alcoolisées

Brand: El Escocés Volante
EAN: 8413354513010
MPN: 265206
Catégorie: Boissons alcoolisées

Manda Huevos est un vin blanc élaboré par la cave El Escocés Volante à Calatayud.Les raisins proviennent d'un seul vignoble appelé Carramainas, situé à 900 mètres d’altitude et planté sur des sols argilo-calcaires avec des pierres alluvionnaires. Le vignoble est formé à 90 % avec la variété Macabeo. Dans ce contexte géographique, les raisins supportent un climat continental extrême avec des températures nocturnes très basses qui offrent une bonne maturation aux raisins.   L’élaboration du vin Manda Huevos commence avec une vendange manuelle. Une fois à la cave, Manda Huevos macère avec les grappes entières et ensuite fermente dans des récipients ovoïdes en plastique et il passe dans des foudres de 900 litres pour l’élevage pendant 10 mois avec ses lies. El Escocés Volador, dirigé par Norrel Robertson, a expérimenté pendant plus de 8 ans le Garnacha en Aragon et a également élaboré des vins dans les caves de San Gregorio et San Isidro dans la région de Calatayud.
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El Escocés Volante in Boissons alcoolisées

Brand: I Vigneri Di Salvo Foti
MPN: 259223
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bien que les pentes de l'Etna aient une tradition vinicole millénaire, tout le territoire a connu une crise profonde dans la seconde moitié du XXème siècle, lorsque le ministère de l'agriculture a fermé les installations de broyage (maisons en pierre où s'effectuait le processus de transformation du raisin en moût puis en vin) dans le but de régulariser la vente de vin dans la région. Une des familles survivantes était I Vigneri. Son descendant actuel, l'œnologue Salvo Forti, a pour prémisse de récupérer la viticulture du passé avec une approche traditionnelle et sans être envahissant avec le territoire. Leur vin I Vigneri di Salvo Foti Vinudilice est un in rosé élaboré directement dans le vignoble à partir d'un mélange de raisins blancs et rouges récoltés et vinifiés ensemble. Raisins rouges de grenache, de minella et de grecanico provenant d'un vignoble situé dans une vaste forêt de chênes verts dans la région sicilienne d'Ilice (d'où le nom « vin d'Ilice »), à 1300 m d'altitude. Il s'agit probablement du vignoble le plus élevé d'Europe et, avec un total de 0,35 hectare de sols sablonneux d'origine volcanique, il est vieux de plus d'un siècle. Les vignes sont cultivées à la main avec des produits biologiques et naturels et la production est limitée avec peu de grappes mais d'une intensité exceptionnelle. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main et acheminés directement à la cave. Les raisins entiers y sont pressés avec un débourbage statique pendant environ 30 heures. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes pendant 16 jours, puis le vin est élevé dans des cuves en acier pendant 5 mois. Aucun soufre n'est ajouté et seule une filtration douce est effectuée lors de la mise en bouteille. Salvo Forti, un vigneron de renommée internationale qui a su défendre comme nul autre la DOC Etna, lance I Vigneri di Salvo Foti Vinudilice, un vin rosé naturel issu de l'un des plus hauts vignobles d'Europe, qui respire le fruité et la polyvalence.
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I Vigneri Di Salvo Foti in Boissons alcoolisées

Brand: Vignobles Arbeau
MPN: 257696
Catégorie: Boissons alcoolisées

Si le paradis avait un goût, ce serait sans doute une gorgée de Vignobles Arbeau Le paradis blanc. Ce n'est pas pour rien qu'on l'appelle ainsi, n'est-ce pas ? Complètement sec, issu de jeunes vignes, le viogner est splendide et inattendu dans ce vin blanc de Labastide-Saint-Pierre (village du sud-ouest de la France entre Toulouse et Bordeaux). Un vin élevé sur lies et non filtré. Près du Tarn, au pied du clocher de la ville, c'est l'histoire de la famille Arbeau, à l'origine de ce vin. Anne et Géraud sont la dernière génération de cette saga qui dirige aujourd'hui l'entreprise et qui reste attachée à cette activité qui a marqué leur famille depuis des siècles. S'il est une chose pour laquelle les Vignobles Arbeau sont connus, c'est pour leur simplicité, où la vie sans complication est une religion. Plus les choses sont faciles, mieux elles se passent. Telle est la philosophie qui marquera l'histoire de cette cave. Les cultures sont biologiques et ils essayent d'intervenir le moins possible dans la cave. Ce n'est qu'ainsi que le terroir, formé de sols caillouteux et d'un climat tempéré, devient le centre des Vignobles Arbeau Le paradis blanc. Le Vignobles Arbeau Le paradis blanc est fermenté dans des cuves en acier inoxydable et élevé sur lies. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification ni filtrage préalable. Nous vous assurons que vous serez au plus près du paradis.
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Vignobles Arbeau in Boissons alcoolisées

Brand: Chapuis & Chapuis
MPN: 265188
Catégorie: Boissons alcoolisées

La famille Chapuis s'est toujours consacrée à la vinification. Cependant, la dernière génération marque un tournant avec les deux plus jeunes frères, Quentin et Pierre-Élie, qui décident de s'éloigner du sentier battu pour se lancer dans la production de bières artisanales. Nous ne nous attarderons pas sur leur cas (bien que nous ne doutions pas que leurs bouteilles doivent être délectables) ; notre propos concerne Romain et Jean-Guillaume, les aînés, qui ont choisi de se consacrer au vin avec Chapuis&Chapuis.    Le parcours de ces deux frères évolue en tandem depuis l'année 2009, lorsqu'ils décident de s'associer pour perpétuer l'héritage familial. Il semblerait que les affaires aient prospéré pour qu'ils lancent, quelques années plus tard, un projet parallèle, entièrement écologique et naturel, issu des meilleurs vignobles de Bourgogne. Cette quête les mène notamment à l'A.O.C. Bouzeron, dans la Côte Chalonnaise, où ils produisent le Chapuis & Chapuis Bouzeron blanc.    Cette région est renommée pour son cépage chardonnay, l'une des variétés blanches les plus cultivées en Bourgogne (à côté de l'aligoté). Ici, entre 270 et 350 mètres d'altitude, ce cépage trouve un terroir d'exception grâce à des sols de marnes blanches et calcaires prédominants sur les coteaux supérieurs de cette appellation. Toutes ces caractéristiques terroiristes sont fidèlement capturées dans le Chapuis & Chapuis Bouzeron blanc car tout au long du processus, l'objectif est de produire un vin naturel, à l'intervention minimale, cultivé dans le respect des principes biologiques. Ces principes sont scrupuleusement respectés en cave, où le Chapuis & Chapuis Bouzeron blanc fermente sans aucune intervention externe, grâce aux levures indigènes.    Le Chapuis & Chapuis Bouzeron blanc achèvera sa maturation avec environ dix mois d'élevage en fûts de chêne, ce qui permet d'exalter toute la personnalité et de sublimer le potentiel de ce grand blanc bourguignon. 
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Chapuis & Chapuis in Boissons alcoolisées

Brand: Oriol Rosell
EAN: 8422198001027
MPN: 198733
Catégorie: Boissons alcoolisées

Marie et Pierre Curie, Laurel et Hardy, Jeanne la Folle et Philippe le Beau… L'histoire a été témoin de duos remarquables et mémorables, mais aucun ne peut se comparer à l'association de la garnacha tinta et du pinot noir qui donnent naissance au Oriol Rossell Brut Rosat Reserva. Issu de la prestigieuse D.O. Cava, plus précisément du Penedès, ce vin pétillant de Oriol Rossell provient de l'une des plus anciennes bodegas de la région, en activité depuis 1497. Pere Joan Rossel de la Costa fut le premier à cultiver ces terres du domaine Cal Cassanyes, au sol sablo-limoneux et riche en argile. Depuis lors, ce lieu a été le théâtre de l'élaboration de vins rouges et blancs, tranquilles ou effervescents, tous qualifiés de vins de domaine. Et tous cultivés selon les principes de l'agriculture biologique. Les raisins du Oriol Rossell Brut Rosat Reserva proviennent du vignoble Pou, entourant la demeure familiale et situé à proximité de la bodega. Ce détail n'est pas anodin car il permet un transport rapide des raisins depuis le vignoble, assurant ainsi leur arrivée à la bodega dans un état impeccable. Pour garantir cette fraîcheur, le Oriol Rossell Brut Rosat Reserva est récolté à l'aide d'une remorque vibrante et transporté dans des caisses de faible capacité, préservant l'intégrité des grappes. Une fois à la bodega, les raisins du Oriol Rossell Brut Rosat Reserva sont triés sur une table de sélection où les feuilles sont écartées et seuls les meilleurs grappes sont retenues. Ensuite, le Oriol Rossell Brut Rosat Reserva passe au pressoir pour une courte macération, avant la fermentation dans des cuves en acier inoxydable. L'étape suivante pour le Oriol Rossell Brut Rosat Reserva est la mise en bouteille et le repos sur pupitres pendant au moins douze mois, période pendant laquelle le CO2 de la seconde fermentation sera piégé dans la bouteille, formant les fameuses bulles. Après cette étape, les levures mourront, donnant naissance aux lies qui resteront en contact avec le vin, lui conférant onctuosité, corps et velouté. Suite au dégorgement et à l'élimination des lies, le Oriol Rossell Brut Rosat Reserva sera prêt à être dégusté et apprécié. Tout simplement, de la pure magie.
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Oriol Rosell in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Luneau-papin
MPN: 257789
Catégorie: Boissons alcoolisées

Luneau Papin Le L d'Or est un vin blanc biodynamique élaboré par le Domaine Luneau-Papin avec le cépage melon de bourgognedans l'AOC Muscadet Sèvre et Maine, dans la Loire (France). Luneau Papin est le projet de Pierre et Monique Luneau, un petit domaine viticole du Muscadet, au sud de la Loire, qui a été créé dans le but de montrer la merveilleuse minéralité qui se cache dans les 40 hectares de vignobles qu'ils possèdent. En 2005, son fils Pierre-Marie rejoint l'entreprise. Aujourd'hui, le domaine connaît un tel succès que ses vins sont convoités par les grands connaisseurs. Luneau Papin Le L d'Or est né dans un magnifique terroir composé de granit et de gneiss. L'agriculture biologique y est pratiquée, sans utilisation de produits chimiques et en respectant à tout moment l'équilibre naturel du terroir. En contrepartie, des traitements biodynamiques sont effectués en tenant compte des phases lunaires et en limitant les rendements. Les raisins sont récoltés à la main. Dans la cave, les moûts obtenus pour la vinification du Luneau Papin Le L d'Or sont déplacés uniquement par gravité pour éviter une oxydation indésirable. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable et l'élevage a lieu sur lies pendant au moins 10 mois. Cuvée emblématique du domaine depuis 1976, Luneau Papin Le L d'Or est éblouissant. Un vin blanc plein de fraîcheur et d'élégance qui a une longue durée de vie.  
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Domaine Luneau-papin in Boissons alcoolisées

Brand: Cepa 21
EAN: 8437005548572
MPN: 263114
Catégorie: Boissons alcoolisées

Hito est un vin rouge jeune élaboré dans la Bodega Cepa 21 de l'A.O. Ribera del Duero. Un hito est une pierre angulaire servant à indiquer la route aux marcheurs. D'une certaine manière, le nom est en lien avec ce que ce vin prétend être : créer une nouvelle façon, plus moderne, de faire des vins jeunes. Hito est un monovariétal de la Tinta Fina de ceps  greffés avec les clones des vignes emblématiques. Le raisin ferments pendant 30 jours et est soumis à remontage. Ensuite, le vin vieillit 8 mois dans des fûts de chêne français, ce qui lui apporte une subtile élégance et ce qui le démarque des autres vins jeunes de la région, se rapprochant abec la maturié de vins avec un certain vieillissement.
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Cepa 21 in Boissons alcoolisées