Decantalo.fr Petite Vie De Jeanne D | offres similaires aujourd'hui | diverses offres aujourd'hui

Brand: Clos Du Rouge Gorge
MPN: 262537
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Clos du Rouge Gorge Hors Champ Une Vie La Nuit est un mono-cépage biodynamique élaboré à partir de Syrah. Il est produit par le Clos du Rouge Gorge et est qualifié de VDP des Côtes Catalanes. Le Clos du Rouge Gorge est une petite cave dirigée par Cyril Fhal. Situé à Latour-de-France, dans la région du Languedoc-Roussillon, le domaine a été fondé en 2002. On y travaille 6 hectares de vignobles ayant jusqu’à 100 ans d’âge en agriculture biodynamique. La vinification se fait selon les principes de l’intervention minimale, qui visent simplement à accompagner les processus et à permettre au raisin et au terroir de s’exprimer pleinement et avec finesse. Afin de respecter le plus possible les raisins du Clos du Rouge Gorge Hors Champ Une Vie La Nuit et de sélectionner les meilleures grappes à vinifier, on récolte les raisins à la main. Les raisins sont vinifiés grâce à des levures autochtones, puis on procède à des extractions douces à basse température. Le vin final est élevé sur lies fines en vieux fûts de 500 et 600 litres, pendant une période durant 10 à 24 mois suivant la récolte. Le Clos du Rouge Gorge Hors Champ Une Vie La Nuit est un vin qui offre un plaisir pur et évoque les fruits frais. C'est un vin savoureux, élégant, juteux et délicat en bouche.
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Clos Du Rouge Gorge in Boissons alcoolisées

Brand: Jean Leon
EAN: 8422864710109
MPN: 265526
Catégorie: Boissons alcoolisées

Jean Leon 3055 Petit Verdot Merlot est un vin rouge de Penedès préparé par la cave Jean Leon. Cette cave, située à Torrelavit (Barcelone), rend hommage à la vie de Jean Leon, un Espagnol d'origine modeste qui a réussi à réussir à Hollywood, grâce à un restaurant qui est finalement devenu une icône. Jean Leon a commencé comme un chauffeur de taxi à New York et ce vin rend hommage à ce stade de sa vie. Le nombre 3055 rappelle le permis de conduire de taxi. Jean Leon 3055 Petit Verdot Merlot est issu de raisins de Merlot et Petit Verdot, plantés à une altitude de 600m. Ce vin rouge est partie de la circulation de vins bio de la cave. Sa préparation comprend une fermentation en cuves d'acier inoxydable et le vieillissement en fûts de chêne pendant quatre mois.
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Jean Leon in Boissons alcoolisées

Brand: Les Trois Petiotes
MPN: 252052
Catégorie: Boissons alcoolisées

Léa, Alys et Elsa. Ce sont ces trois noms qui ont donné à Valérie Godelu la force de quitter son emploi de cadre dans de grands établissements et de devenir une vigneronne indépendante d'une nouvelle génération. Ils étaient la raison pour laquelle elle voulait changer pour une vie plus tranquille en contact avec la nature. Avec Léa, sa première fille, elle reprend ses études pour apprendre à faire du vin. Deux ans plus tard, avec l'arrivée de la petite Alys, elle quitte l'agitation de la ville et s'installe avec sa famille à Bordeaux. Enfin, en 2008, avec l'arrivée de sa troisième fille Elsa, elle produit ses premiers vins sur trois petites parcelles d'un hectare chacune, dont elle s'occupe avec le même amour et la même patience qu'avec ses filles. D'où le nom du projet, Les Trois Petiotes (« les trois petites »). Parmi ses curieuses élaborations, Les Trois Petiotes Le Petit Chaperon Rouge est un assemblage de Merlot et de Cabernet franc provenant de vignes d'environ 45 ans aux rendements très contrôlés (entre 15 et 20 hectolitres par hectare) et plantées sur des sols argilo-graveleux. Ils y pratiquent une agriculture biologique exempte de produit chimique et récoltent manuellement au moment optimal de la maturation. Une fois dans la cave, les raisins sont sélectionnés de manière exhaustive et fermentés avec des levures indigènes. La macération est courte, un maximum de 10 jours, et enfin, le vin est élevé pendant 18 mois en barriques et mis en bouteille non filtré et non clarifié. Avec un nom et une étiquette inspirés du célèbre conte de Charles Perrault « Le Petit Chaperon Rouge », Les Trois Petiotes Le Petit Chaperon Rouge s'exprime avec toute la fraîcheur et le naturel de son lieu d'origine. Vin de France né au cœur des Côtes de Bourg à Bordeaux, c'est un véritable fruit croquant.  
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Les Trois Petiotes in Boissons alcoolisées

Brand: Reyneke
EAN: 6009622730221
MPN: 264029
Catégorie: Boissons alcoolisées

Roman d'aventure et de science-fiction écrit par le Canadien Yann Martel, « La vie de Pi » raconte l'histoire de Pi, un jeune naufragé qui passe plus de deux cents jours à bord d'un petit bateau avec un tigre du Bengale, où il fait l'expérience d'un voyage personnel d'amélioration et de connaissance de soi. C'est de là que l'auteur tire le proverbe latin « Nil magnum, nisi bonum » (il n'y a pas de grandeur sans bonté), une phrase qui a inspiré Reyneke Wines pour la production de tous ses vins en biodynamie. Comme ils le disent eux-mêmes, l'important est de s'entourer de bonnes personnes, de continuer à apprendre et de ne pas abandonner afin d'avoir un avenir brillant. La cave appartient aux Reyneke depuis 1988, mais le domaine, situé au cœur de Stellenbosch, dans la région côtière d'Afrique du Sud, remonte à 1863. Un total de 120 ha dont 80 ha sont couverts de vignes coexistent avec des bovins et des troupeaux. Tous les vins sont végétaliens et certifiés biodynamiques. L'objectif principal de l'entreprise est de trouver un équilibre entre le profit, les personnes et la nature. C'est ce que montre le Reyneke Biodynamic Chenin Blanc, un vin blanc de chenin blanc mono-cépage issu des plus anciennes vignes du domaine (de 1974 et 1976). Dans la cave, les raisins sont pressés en grappes entières et légèrement reposés et décantés avant que la fermentation naturelle ne commence. Le vin est ensuite élevé pendant 10 mois en fûts de chêne de 300 litres de deuxième année et en foudres de 2 500 litres avant d'être mis en bouteille. Basé sur une approche d'intervention minimale et en communion avec l'homme et la nature, Reyneke Biodynamic Chenin Blanc est un vin blanc issu de vieilles vignes qui définit explicitement la philosophie de ce domaine viticole sud-africain. Un vin très expressif qui provient d'un amour pour la nature.  
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Reyneke in Boissons alcoolisées

Brand: Jean-marc Brocard
EAN: 3436802400415
MPN: 265565
Catégorie: Boissons alcoolisées

Nous avons tous eu un mentor qui a marqué notre existence et qui nous a guidés pour devenir la personne que nous sommes aujourd'hui. Dans le cas de Jean-Marc Brocard, issu d'une famille d'agriculteurs, sa vie prit un tournant décisif lorsqu'il rencontra Louis Petit. Ce vigneron lui inculqua, sous la devise « observe, tais-toi et apprends », pendant deux ans d'apprentissage, les rudiments indispensables pour respecter et aimer la vigne. L'histoire prit une autre dimension lorsqu'il rencontra celle qui allait devenir son épouse, issue d'une famille de viticulteurs de Saint-Bris-le-Vineux, ce qui l'amena à lancer son propre projet sur le domaine familial à Chaudenay-le-Château sous son propre nom. Plus tard, en 1973, naquit son fils Julien Brocard qui, après des études d'ingénieur, rejoignit le domaine en 1995 pour travailler aux côtés de son père, adoptant une approche biodynamique et des méthodes traditionnelles. Aujourd'hui, le domaine est reconnu comme l'un des plus importants domaines écologiques de Bourgogne, proposant une large sélection de vins de Chablis, ainsi que d'autres vins blancs et rouges. Parlant de ses crus les plus renommés, nous découvrons ce Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Fourchaume. Classé dans l'AOC Chablis Premier Cru, il s'agit d'un premier cru constitué de calcaire, dont les vignes de chardonnay bénéficient d'une exposition solaire exceptionnelle. Cultivé en agriculture biologique dans le respect absolu de la vigne, et dès que le raisin atteint son apogée de maturité, il est récolté et acheminé sans délai au domaine afin de préserver toutes les qualités intrinsèques du fruit. La vinification suit les méthodes traditionnelles. Après la sélection et l'éraflage des grappes, une fois pressées, le moût est transféré pour fermenter dans des cuves en acier inoxydable à température régulée, avec une fermentation malolactique complète. Il repose ensuite sur ses lies pendant 8 à 10 mois avant d'être mis en marché. Le résultat est le Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Fourchaume. Un vin qui, fidèle aux enseignements de Louis Petit, est le fruit de l'observation, du silence et de l'apprentissage offerts par le vignoble lui-même. Un Chablis magistral doté d'une puissance surprenante et d'une élégance exceptionnelle.  
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Jean-marc Brocard in Boissons alcoolisées

Brand: Edouard Delaunay
EAN: 3701338001109
MPN: 248173
Catégorie: Boissons alcoolisées

«Faites de votre vie un rêve, et d'un rêve, une réalité»... Cette phrase emblématique du «Petit Prince», écrite par l'écrivain et aviateur français Antoine de Saint-Exupéry, pourrait tout à fait servir de mantra quotidien à Laurent Delaunay. En effet, en l'espace de deux ans, cet entrepreneur audacieux a non seulement réalisé le rêve de restaurer la bodega familiale, mais il a également réussi à révéler un nouveau visage de la Bourgogne. Pour ce faire, il a acquis la propriété que son arrière-grand-père Edouard Delaunay avait achetée en 1893 et lui a rapidement rendu son lustre d'antan, en faisant l'une des bodegas les plus éminentes de la région. Par exemple, parmi les vins d'introduction de la bodega, Edouard Delaunay Bourgogne Pinot Noir est une référence. Un vin qui rend hommage au mois le plus crucial de l'année en Bourgogne, septembre, et qui est à la hauteur de son appellation. Cette cuvée est composée d'environ 80% de raisins issus des Côtes de Beaune et de Nuits et les 20% restants sont complétés par des vins de Couchois. Après une récolte principalement manuelle, les raisins sont triés dès leur arrivée à la bodega. Ils subissent ensuite une courte macération à froid avant la fermentation. La moitié de la cuvée est élevée en fûts de chêne et l'autre moitié vieillit en cuves d'acier inoxydable. Ainsi, Edouard Delaunay Bourgogne Pinot Noir est une cuvée fluide, fraîche et élégante. Un rêve concrétisé par la cinquième génération Delaunay.  
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Edouard Delaunay in Boissons alcoolisées

Brand: Château Clos Du Roy
MPN: 251701
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lorsque M. Philippe Hermouet, agronome de formation, a repris en 1987 le Clos du Roy, jusqu'alors propriété de sa belle-famille, il était loin de se douter que sa vie allait changer du tout au tout. En découvrant jour après jour ses compétences de vigneron dans l'une des plus petites régions viticoles du vignoble bordelais, il a fait de son métier une passion. À tel point qu'il est depuis longtemps un membre actif du syndicat viticole et a fait de son projet l'un des atouts sûrs de Fronsac. Plus de 30 ans d'expérience et d'observation lui ont permis de tirer le meilleur parti des terroirs et de produire de grands vins comme ce Château Clos du Roy. Avec 22 hectares situés sur la commune de Saillans, à Fronsac (Bordeaux), le vignoble s'étend sur des collines et des plateaux argilo-calcaires. Des vignes âgées en moyenne de 30 ans, plantées en pente douce et parfaitement exposées, pour obtenir un vin qui exprime la richesse et la complexité des grandes vignes de Fronsac. C'est le cas du Château Clos du Roy, un vin rouge issu de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Dans le vignoble, il travaille en protégeant le vignoble selon une approche globale, moderne et surtout durable. Une fois dans la cave, les raisins, préalablement sélectionnés et égrappés, sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Après la fermentation malolactique, le vin est transféré en fûts de chêne français (1/3 neufs) et reste pendant un minimum de 12 mois avant d'être mis en bouteille. Avec plus de 30 millésimes à son actif, Hermouet a non seulement su évoluer dans la technique tout en conservant le style bordelais, et en le transmettant de manière séculaire. Grâce à lui, une nouvelle génération impliquée dans la vie du domaine a assuré la production du Clos du Roy, un vin riche, complexe, naturellement puissant et apte au vieillissement. Un grand vin pour découvrir le meilleur de l'AOC Fronsac.
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Château Clos Du Roy in Boissons alcoolisées

Brand: Abel Mendoza
MPN: 252925
Catégorie: Boissons alcoolisées

Abel Mendoza (viticulteur) et son épouse, Maite Fernández (œnologue) ont fondé en 1988 une petite cave située à San Vicente de la Sonsierra (La Rioja ) qui a commencé à produire des vins rouges jeunes. Une cave à la vie courte mais fructueuse, où l'on trouve aujourd'hui des vins au caractère très personnel et qui produit des vins rares, curieux et très recherchés dans la DOca. Rioja.   Sur 18 hectares de vignobles propres, au terrain vallonné avec des sols argilo-calcaires, sableux et pierreux, ils cultivent des raisins rouges : Tempranillo, Graciano et Grenache, et des raisins blancs : Malvasía, Viura, Torrontés et Grenache Blanc. Les parcelles sont travaillées dans le respect de l'environnement et les raisins sont récoltés à la main. Tout cela dans le but d'obtenir des vins avec une personnalité propre.   Abel Mendoza Risueño est le dernier né d'Abel Mendoza. Le premier vin rosé produit par le vigneron, qui se distingue par sa douceur, sa sapidité et sa bonne structure.   Le seul inconvénient de l'Abel Mendoza Risueño est sa faible production. Un plaisir délicieux à petites doses que vous ne pouvez pas manquer. 
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Abel Mendoza in Boissons alcoolisées

Brand: Tesalia
EAN: 8425402152409
MPN: 260907
Catégorie: Boissons alcoolisées

En 2007 Richard Golding, éminent chef de marketing, fit l'acquisition d'un domaine de 200 hectares à Arcos de la Frontera, un charmant petit village situé au sud de Espagne, dans la province de Cádiz. Ce lieu, porte d'entrée de la Sierra de Cádiz, s'avérait être l'endroit idéal pour se retirer et savourer la vie après une longue carrière professionnelle, en se consacrant à sa passion véritable : l'équitation et l'élevage de chevaux. Cependant, un événement inattendu survint, modifiant légèrement le plan initial. Après avoir examiné le sol de la propriété – composé d'argile sur une base de craie – il découvrit l'aptitude exceptionnelle de cette terre pour la culture de la vigne. Ainsi naquirent les caves Tesalia. À présent, les bodegas Tesalia représentent un projet singulier (pour ne pas dire unique) dans le sud de Espagne. Dans cette région, où la consommation de vins généreux et de blancs est plus répandue, les rouges ne sont pas monnaie courante. Certes, il existe divers projets, mais aucun n'atteint l'ambition et la qualité de cette cave. Ce dernier point est particulièrement crucial pour l'entreprise, qui se restreint à l'élaboration de trois vins. Tesalia Iceni est un vin remarquable. L'alliance parfaite entre syrah et tintilla de rota (cépage autochtone de la région). Ce raisin, longtemps délaissé, revient en force pour s'imposer parmi les meilleurs rouges locaux. La plupart des vignobles qui subsistent sont anciens, et certains sont même francs de pied, la phylloxéra n'ayant pas pu s'établir dans les sols sablonneux caractéristiques de la zone côtière où ce cépage était planté. Grâce à cela, il est encore possible de l'apprécier aujourd'hui. Chez Tesalia, aucune des variétés ne provient de vignobles anciens. Plus précisément, les ceps ont été plantés en 2010, s'écartant des méthodes de conduite traditionnelles de la région. Ici, dans le sud de Espagne, il est courant de trouver des vignes sur des treillis ou plantées directement dans le sol. Pour les Golding, dirigés par les œnologues Valle Lozano et Natalia Golding (fille de Richard), le choix s'est porté sur des vignobles en altitude, sur pergolas, permettant ainsi de protéger les grappes du soleil (les feuillages offrant de l'ombre) et de les éloigner du sol (qui a tendance à retenir la chaleur en été). Dans la cave, le travail de Tesalia est spectaculaire. Il convient de noter que toutes les installations sont de dernière génération, dotées d'équipements de pointe où la qualité des vins est une priorité constante. En effet, chez Tesalia, tous les moûts et vins sont manipulés par gravité. Après égrappage et les macérations appropriées, Tesalia Iceni fermente et achève son élaboration dans des barriques de chêne français, où il séjournera environ cinq mois. Qui aurait dit à Richard Golding que la fin de sa carrière professionnelle se transformerait en le début d'une nouvelle aventure. Après tout, la vie consiste en cela : enchaîner une aventure après l'autre. Et quelle meilleure manière...
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Tesalia in Boissons alcoolisées

Brand: Larural
MPN: 261557
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lorsque nous évoquons le terme rural, nous faisons référence à des zones liées à la vie champêtre ou situées en dehors des milieux urbains. Il s'agit souvent de régions associées à l'agriculture, à l'élevage ou à des activités en lien avec les ressources naturelles. L'un de ces endroits est Santes Creus, un petit village de la province de Tarragone (Catalogne), où les perspicaces moines cisterciens avaient déjà perçu d'immenses potentialités viticoles, érigeant un monastère vers 1168 et se consacrant à la culture de la vigne pour la production de vin. Une tradition qui ne se cantonnait pas aux communautés monastiques ; la population locale était également impliquée dans cette activité. Un savoir-faire transmis de génération en génération qui a ancré la profession de paysan dans de nombreuses familles. Parmi elles, la famille Padró, toujours engagée dans les travaux agricoles, et dont les trois dernières générations ont élaboré leur propre vin. Une expertise qui s'est professionnalisée depuis 2018 entre les mains d'Andreu et Xavi, les derniers représentants de la lignée Padró, sous la marque LaRural. Avec 4 hectares de vignobles anciens cultivés de manière biologique, ces deux frères nous offrent une gamme de vins naturels élaborés à partir des cépages autochtones de la région. Avec le cépage rouge sumoll, ils présentent LaRural Sumoll, un monovariétal issu de vieilles vignes qu'ils cultivent eux-mêmes sur un sol argilo-calcaire et qui est vinifié avec la plus faible intervention possible. Pour ce faire, les raisins sont égrappés et macérés dans des cuves en acier inoxydable pendant 48 heures, puis fermentent grâce à des levures indigènes. Enfin, le vin repose 8 mois dans des cuves en argile. Il est mis en bouteille sans aucun additif et sans filtration. Avec son profil vibrant, frais et fruité, LaRural Sumoll incarne la passion pour la terre et l'héritage de la famille Padró sur des terres viticoles ancestrales. Une véritable invitation à déguster l'essence de la campagne.  
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Larural in Boissons alcoolisées

Brand: Larural
MPN: 265010
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lorsque nous évoquons le terme rural, nous faisons référence à des zones liées à la vie champêtre ou situées en dehors des milieux urbains. Il s'agit souvent de régions associées à l'agriculture, à l'élevage ou à des activités en lien avec les ressources naturelles. L'un de ces endroits est Santes Creus, un petit village de la province de Tarragone (Catalogne), où les perspicaces moines cisterciens avaient déjà perçu d'immenses potentialités viticoles, érigeant un monastère vers 1168 et se consacrant à la culture de la vigne pour la production de vin. Une tradition qui ne se cantonnait pas aux communautés monastiques ; la population locale était également impliquée dans cette activité. Un savoir-faire transmis de génération en génération qui a ancré la profession de paysan dans de nombreuses familles. Parmi elles, la famille Padró, toujours engagée dans les travaux agricoles, et dont les trois dernières générations ont élaboré leur propre vin. Une expertise qui s'est professionnalisée depuis 2018 entre les mains d'Andreu et Xavi, les derniers représentants de la lignée Padró, sous la marque LaRural. Avec 4 hectares de vignobles anciens cultivés de manière biologique, ces deux frères nous offrent une gamme de vins naturels élaborés à partir des cépages autochtones de la région. Avec le cépage rouge sumoll, ils présentent LaRural Sumoll, un monovariétal issu de vieilles vignes qu'ils cultivent eux-mêmes sur un sol argilo-calcaire et qui est vinifié avec la plus faible intervention possible. Pour ce faire, les raisins sont égrappés et macérés dans des cuves en acier inoxydable pendant 48 heures, puis fermentent grâce à des levures indigènes. Enfin, le vin repose 8 mois dans des cuves en argile. Il est mis en bouteille sans aucun additif et sans filtration. Avec son profil vibrant, frais et fruité, LaRural Sumoll incarne la passion pour la terre et l'héritage de la famille Padró sur des terres viticoles ancestrales. Une véritable invitation à déguster l'essence de la campagne.  
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Larural in Boissons alcoolisées

Brand: Nicolas Chemarin
MPN: 255134
Catégorie: Boissons alcoolisées

Chaque jour, de nouvelles initiatives émergent pour défendre les vieux vignobles. Tradition, agriculture et vie rurale apportent espoir aux petits villages. Dans le cas de Nicolas Chemarin, un viticulteur prometteur du Beaujolais (France), il a trouvé une vocation en restant à Marchampt, un hameau isolé niché dans les collines boisées de l'ouest du Beaujolais, où il est le seul homme de sa génération à avoir choisi de reprendre d'anciennes parcelles semi-abandonnées. Avec 5 hectares de terres familiales, il cultive selon les principes de la biodynamie et vinifie avec respect pour produire des vins dotés d'une fruité et d'une minéralité prononcées, et d'une profondeur étonnamment remarquable pour du Beaujolais. Cela se reflète dans le Nicolas Chemarin Morgon Les Charmes. Un vin rouge de gamay appartenant à l'AOC Morgon (Beaujolais). De vieilles vignes plantées sur un sol de sable rose en surface et de schiste en profondeur, cultivées en biodynamie. Après la récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont sélectionnés, éraflés et vinifiés avec une macération carbonique d'environ 30 jours, sans ajout de SO2 ni d'additifs œnologiques. L'élevage se fait à 50% en fûts de chêne ayant contenu de 4 à 10 vins et 50% en cuves pendant 10 mois. Finalement, le vin est mis en bouteille sans être clarifié ni filtré. Homme en harmonie avec sa terre, Nicolas sait tirer le meilleur parti des sols, de l'altitude et des expositions des vignobles hérités. Tous les ingrédients sont réunis pour créer des merveilles telles que ce Nicolas Chemarin Morgon Les Charmes. Un beaujolais d'une concentration et d'une profondeur hors du commun.  
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Brand: Kollektiv Peternell
MPN: 261262
Catégorie: Boissons alcoolisées

La vie surprend parfois avec les choses les plus petites et les plus simples. Cela peut arriver dans n'importe quel domaine, même dans le monde du vin, où les vinifications et les concepts les plus simples peuvent réserver d'agréables surprises. C'est le cas du Peternell Risque de Schütt, un vin naturel, élaboré à partir de blaufränkisch et de zweigelt par le Kollektiv Peternell à Burgerland (Autriche). Ce projet, formé par Paul Schuster, Dave Ferris et Simon Ecker, est né presque par hasard (comme toutes les bonnes choses) lorsque Paul a été approché lors d'un voyage en Catalogne pour commencer à produire du vin. En 2018, ils ont osé produire leurs premiers tonneaux avec l'aide de Massimo Marchiri (de Partida Creus) et en 2019, ils sont partis seuls d'Autriche, le pays d'origine de Paul et Simon. Pour l'instant, ils ne possèdent pas encore leurs propres vignobles, mais ils comptent sur l'aide et le savoir-faire de viticulteurs et de vinificateurs locaux qui cultivent de vieux vignobles en biodynamie à Neusiedlersee, dans le nord du pays. Dans cette région, très proche du lac Neusiedl (l'un des plus grands lacs d'Europe centrale), les sols sablonneux prédominent, mêlés d'argile, de calcaire et de gravier pur. C'est le terroir du blaufränkisch et du zweigelt, deux cépages rouges indigènes très répandus dans la région, qui réagissent de manière phénoménale au climat chaud et sec de la région en été. Quant à la vinification, toujours basée sur une intervention minimale, elle commence avec l'arrivée des raisins à la cave. La première étape est une macération semi-carbonique de 5 jours. Spécifiquement dans cette opération, où l'on cherche à extraire le caractère le plus fruité, les grappes de raisin sont placées entières dans la cuve. Son poids écrasera les baies au fond, libérant un moût qui commencera à fermenter et à dégager du CO2. Ce gaz entrera en contact avec les grappes situées en haut, qui seront intactes. Ensuite, la fermentation alcoolique avec des levures indigènes a lieu dans des cuves en acier inoxydable. Puis, le Peternell Risque de Schütt est décuvé et le vin est remis dans des cuves en acier inoxydable pour le vieillissement et la fermentation malolactique. Enfin, le Peternell Risque de Schütt sera mis en bouteille et commercialisé. Mais attention ! Il faut être rapide, car le charme de cette cave réside en grande partie dans sa faible production. Un grand petit vin.
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Kollektiv Peternell in Boissons alcoolisées

Brand: Cuscó Berga
MPN: 260865
Catégorie: Boissons alcoolisées

S'il est une chose sur laquelle Cuscó Berga ne lésine pas, c'est sur la passion et le dévouement. Aucun effort n'est négligeable dans cette cave du petit village de Gunyoles de Avinyonet del Penedés, situé dans la partie orientale de cette région du nord-est de l'Espagne où la vigne, plus qu'un mode de vie, devient une religion. C'est ici, aux portes du parc naturel du Garraf, sur des roches calcaires naturelles, que la famille Cuscó Berga élabore depuis plus de deux siècles des vins authentiques, biologiques et artisanaux, où chaque gorgée révèle la vérité de leurs 40 hectares baignés par la Méditerranée. Mais ce qui est vraiment essentiel pour cette cave, c'est sa philosophie, qui est totalement artisanale, et toujours avec une approche écologique. C'est du moins ce qui s'est passé depuis le début, ce qui en fait une valeur totalement unique et différentielle. Sinon, comment goûter le muscat d'Alexandrie ? Cette variété est utilisée pour élaborer le Cuscó Berga Sota Arrel Moscatel de Alejandría, un vin blanc naturel et doux qui, nous vous l'assurons, ne vous laissera pas indifférent. Concrètement, le Cuscó Berga Sota Arrel Moscatel de Alejandría est un vin dont l'élaboration commence par la macération des raisins. Après la récolte, les grappes sont égrappées et traitées, puis directement encuvées dans une cuve en acier inoxydable où elles sont maintenues au froid pendant un à deux jours. Pendant cette période, où les peaux sont en contact avec le moût, les arômes et les saveurs finales sont renforcés. Enfin, le Cuscó Berga Sota Arrel Moscatel de Alejandría sera fermenté, filtré et stabilisé avant la mise en bouteille. Si vous êtes curieux et que vous voulez connaître le goût de la passion, n'hésitez pas à découvrir Cuscó Berga et son vin blanc Cuscó Berga Sota Arrel Moscatel de Alejandría.
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Cuscó Berga in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Jules Desjourneys
MPN: 258255
Catégorie: Boissons alcoolisées

Une bouteille de Château Margaux 1964 a changé sa vie. Il avait 12 ans à l'époque et son père achetait des Premiers Grands Crus Classés à chaque fois qu'il faisait la fête. A cette occasion, après une petite dégustation, Fabien Duperray a compris et a déclaré à toute sa famille que lorsqu'il serait grand, il deviendrait négociant et vigneron. Et c'est ce qui s'est passé. Près d'un demi-siècle plus tard, il a réussi, et avec brio, à devenir non seulement l'un des meilleurs négociants de Bourgogne (où il a toujours opté pour les vins les plus méconnus et les plus originaux), mais aussi un viticulteur, portant au plus haut le nom des appellations du Beaujolais avec son Domaine Jules Desjourneys. Et pour preuve... Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol. Au nord, en bordure de l’A.O.C. Moulin-á-Vent, se trouve Chassignol, l'un des 71 lieux-dits qui font partie de cette appellation. Ceux situés au nord reposent sur des sols sablonneux et granitiques. Ceux situés au sud, en revanche, sont plus argileux et calcaires. Cependant, ce petit terrain n'est qu'une des pièces d'un grand puzzle dans lequel plus de 300 types de sols ont été recensés dans cette région. Ce petit détail, où l'on connaît la nature du sol, est extrêmement important, car c'est en fonction de lui que l'on établira la culture et qu'on aidera les viticulteurs à connaître les besoins de chaque vignoble. Dans le cas du Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol, les raisins de gamay sont cultivés sur de vieilles vignes (plus de 50 ans) et font l'objet de soins biodynamiques, avec travail manuel, sélection des meilleures grappes et sans utilisation de produits chimiques. Les faibles rendements de la vigne sont également un élément clé pour Fabein Duperray, qui affirme clairement que « le travail de la terre est prioritaire par rapport au travail de vinification ». Ce principe explique également pourquoi le Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol est élaboré avec une intervention minimale, laissant le vin fermenter et vieillir pendant de longues périodes avant la mise en bouteille. Il y a plus de cinquante ans, une bouteille de vin a déterminé la vie de Fabien Duperray. Le Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol pourrait bien changer la vôtre. Il suffit de déboucher une bouteille et de vérifier par vous-même. Pourquoi ne pas l'essayer et voir ce qui se passe ?
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Domaine Jules Desjourneys in Boissons alcoolisées

Brand: Clos Des Lunes
EAN: 3760290644137
MPN: 258783
Catégorie: Boissons alcoolisées

Petit-fils et fils de négociants en eau-de-vie, Olivier Bernard a découvert très jeune le monde du vin. À l'âge de 18 ans, il ouvre son premier magasin de vin au détail et en 1983, son père et ses frères achètent le Domaine de Chevalier, à Graves (Bordeaux) et lui proposent de gérer le domaine. Sous la direction de Claude Ricard, ancien propriétaire de Chevalier et grand vigneron, il a commencé son aventure en tant que vigneron et aujourd'hui il s'occupe de plusieurs projets en même temps. L'un d'eux, Clos des Lunes, consiste à produire un grand vin blanc sec dans un terroir partagé avec le meilleur des grands vignobles de Sauternes. Le Clos des Lunes Lune d'Argent est un vin blanc élaboré à partir de raisins de sémillon et de sauvignon blanc provenant des vignobles de 79 hectares du Château d'Yquem et du Château Guiraud. Les vignes sont plantées sur des sols profonds graveleux, argilo-calcaires et de terre rouge de Barsac, qui sont travaillés de manière organique pour maintenir l'équilibre naturel du terroir. Dans la cave, les raisins sont sélectionnés et égrappés, puis fermentés dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Enfin, le vin est élevé pendant 6 mois, 1/4 en fûts de chêne français et les 3/4 restants dans des cuves en acier inoxydable. Bien que la région de Sauternes soit mondialement connue pour ses vins blancs doux, le Clos des Lunes Lune d'Argent se distingue des autres. Un vin blanc sec, frais et minéral où Olivier Bernard montre la puissance de Bordeaux.  
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Clos Des Lunes in Boissons alcoolisées