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Brand: Mestres
EAN: 8437001132515
MPN: 264758
Catégorie: Boissons alcoolisées

Henry W. Longfellow l'énonçait ainsi : « Tout vient à point à qui sait attendre ». Nous ne saurions dire si cela représente beaucoup ou peu. Ce dont nous sommes certains, c'est que les patients seront toujours récompensés s'ils sont capables de patienter pour une bouteille de Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut. Produit uniquement lors des meilleures années, Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut est un cava d'exception, de ceux que l'on réserve pour les grandes occasions. Il serait inconcevable de déboucher cette merveille après 16 années de vieillissement sans une raison valable, n'est-ce pas ? Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut est cultivé au cœur de la province de Barcelona, dans le village de Sant Sadurní d’Anoia, dans un vignoble ancien planté entre 1954 et 1968. Les sols de cette région, où s'entremêlent sable, argile et calcaire, offrent les nutriments essentiels au développement des ceps, malgré les étés chauds et secs caractéristiques du climat méditerranéen. À Sant Sadurní d’Anoia, le vin pétillant est plus qu'un métier, c'est un véritable art de vivre, représentant deux tiers de la production nationale. Une promenade jusqu'à la Plaza Mayor du village conduit aux caves de cette entreprise familiale séculaire, présente dans la région depuis 1312. C'est ici que se produit la magie, grâce aux doubles fermentations si caractéristiques de cette maison. Selon la méthode traditionnelle ou champenoise, le vin de base (déjà fermenté une première fois) subit une seconde fermentation en bouteille. Pour le Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut, le moût fermente dans des fûts de châtaignier et repose au contact des lies pendant un an. Après cette période, le vin de base est mis en bouteille et laisse reposer sur lattes (en position horizontale), pendant environ 192 mois (soit 16 ans). Durant ce temps, le Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut fermentera une seconde fois et restera en contact avec les lies (levures mortes) qui se déposent au fond. Peu à peu, ces petites dépouilles se décomposeront, libérant des protéines qui conféreront au vin davantage de volume et de structure. L'ultime étape de l'élaboration du Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut sera le dégorgement. Cette opération, qui consiste à éliminer les lies du fond, est réalisée manuellement et de façon artisanale, à l'ancienne, bouteille par bouteille. En 16 ans, bien des événements peuvent survenir. Des bons, des mauvais et des moyens. Quoi qu'il en soit, il faut toujours rester positif, voir le bon côté des choses et célébrer tout ce qui est possible avec Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut.
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Mestres in Boissons alcoolisées

Brand: Finca Rodma
EAN: 8437013217712
MPN: 263347
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ils sont moins importants que le protagoniste, mais sans eux, le résultat ne serait pas le même. Le personnage secondaire aide le héros à être plus humain et le public à s'identifier davantage à lui. Sans Watson, personne ne pourrait supporter Holmes, sans le lapin Alice ne serait pas arrivée au pays des merveilles et sans Sancho Panza Don Quichotte n'aurait pas pu faire ses exploits. Comme dans un scénario de film, Finca Rodma, une famille de vignerons qui est une référence dans la Ribera del Duero depuis 80 ans, élabore ses vins en donnant au fruit la prééminence qu'il mérite et le bois, dans le processus d'élevage, est l'acteur secondaire qui veille à ce que la tinta fina ne manque pas de briller. Ainsi, dans son vin de base Finca Rodma Selección, nous trouvons un vin très fruité et une touche de bois pleinement intégré. Il s'agit d'un tinta fina mono-cépage élaboré à partir de vignes de 30 ans plantées dans un sol sablo-limoneux à 650 mètres d’altitude. Dans la cave, les raisins subissent une macération à froid entre 8 et 10 ºC afin d'extraire tout le potentiel organoleptique des raisins. La fermentation alcoolique a lieu à basse température et la macération dure 30 jours. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français et américain pendant 12 mois. De cette façon, le bois polit les tannins et permet au vin de montrer tout son fruité de façon fine et soyeuse. Comme un bon Ribera del Duero, Finca Rodma Selección est un vin dans lequel le fruit et le chêne se marient en toute harmonie. Un mono-cépage où le fruit s'exprime dans toute sa splendeur grâce au rôle secondaire du bois.
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Finca Rodma in Boissons alcoolisées

Brand: Viñedos Singulares
EAN: 8437020972086
MPN: 259230
Catégorie: Boissons alcoolisées

El Veïnat est un vin élaboré par le groupe Viñedos Singulares sous l'A.O.C. Montsant. Viñedos Singulares recherche des vignobles de différentes appellations pour élaborer différents vins représentatifs de chaque dénomination. Afortunado, Creciente et Corral del Obispo sont quelques exemples des vins qu'ils élaborent. El Veïnat est un mono-cépage élaboré à partir de Grenache provenant de vignes plantées dans les années 1990 sur sols calcaires, avec un haut contenu en argile, à une altitude de 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vendanges sont réalisées à la main et la sélection du raisin est effectuée à même la vigne. Une fois en caves, le raisin est égrappé avant de réaliser la fermentation alcoolique en cuves d'acier inoxydable à une température contrôlée de 23-24º. Une fois la fermentation terminée, El Veïnat réalise une légère macération avec les peaux. El Veïnat effectue un élevage de 6 mois en barriques de 500 litres de chêne français. Il est mis en bouteille sans être filtré.
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Viñedos Singulares in Boissons alcoolisées

Brand: Clos Lentiscus
EAN: 8437008641973
MPN: 258734
Catégorie: Boissons alcoolisées

Clos Lentiscus Malvasia Blanc de Blancs est un pétillant de l'A.O. Penedes élaboré par Clos Lentiscus à Sant Pere de Ribes, Barcelone.  C'est une cave familliale située dans le centre du parc naturel de Garraf, ses vignobles sont plantés principalement sur des sols calcairo-sableux. Ils ont implanté une agriculture biodynamique dans le vignoble et une manière d'élaborer les vins et pétillant très artisanal L'élaboration de Clos Lentiscus Malvasia Blanc de Blancs se réalise d'une manière pélicullaire étant donné que toutes les levures qui interviennent dans les deux fermentations sont autochtones. Apres la seconde fermentation s'éleve pendant 24 mois sur ses lies en bouteilles. Il s'agit d'un pétillant aromatique et sec, parfait pour les apéritifs.
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Clos Lentiscus in Boissons alcoolisées

Brand: Toro De Albalá
EAN: 8421319341141
MPN: 261605
Catégorie: Boissons alcoolisées

Don PX est un vin doux de Moriles, produit par la cave Toro Albala. Ce producteur qui a près de 100 ans, fondée en 1922 et situé à Aguilar de la Frontera, sud-ouest de la province de Cordoba. Don PX est à 100% issus de la variété Pedro Ximenez. Pour traiter les raisins, ils sont séchés au soleil immédiatement après la récolte, devenant ainsi des raisins secs. Le moût de raisin est extrait par la presse hydraulique et une fermentation partielle à lieu, d'où l'alcool est ajouté au vin.   Enfin, le vin se reposer pendant un an en acier inoxydable. Don PX est un dessert en soi, mais fonctionne aussi bien comme un complément avec les fromages bleus et les pâtisseries fines.   Nous vous recommandons de le servir très froid.
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Toro De Albalá in Boissons alcoolisées

Brand: Château Pesquié
EAN: 3760149590233
MPN: 263427
Catégorie: Boissons alcoolisées

Domaine de prédilection dans la région en plein essor du Ventoux, le Château Pesquie est dirigé par les talentueux frères Alexandre et Frédéric Chaudiere, la dernière génération à la tête de la propriété. Avec de grands vins offrant finesse, caractère et élégance, ils sont la meilleure représentation du sud de la vallée du Rhône, au pied du versant sud du Mont Ventoux, la plus haute montagne de Provence. Des terroirs uniques, de vieilles vignes et des cultures biologiques situées entre 300 et 400 mètres d’altitude permettent de bénéficier d'un microclimat surprenant et de vins de qualité. Parmi les références que les deux frères sortent chaque année, le Château Pesquié Chardonnay Blanc est un chardonnay monocépage né de la volonté de Paul (père d'Alexandre et Frédéric) de cultiver le cépage blanc le plus populaire au monde sur les hauteurs du Ventoux pour démontrer qu'il était possible de faire un chardonnay très frais et élégant sur des sols élevés. Les vignobles sont plantés sur des sols calcaires très graveleux, à en moyenne 200-300 m d’altitude et tous les soins sont durables et biologiques. Récoltés à la main, les raisins sont foulés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes à basse température, avec une fermentation malolactique interrompue. Ayant démontré que le chardonnay cultivé avec fraîcheur en altitude présente la finesse et l'élégance que Paul avait prédites, ses fils Alexandre et Frédéric veulent continuer à mettre en valeur ce cépage dans le Château Pesquié Chardonnay Blanc. De cette façon, la tradition se perpétue...  
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Château Pesquié in Boissons alcoolisées

Brand: Ceretto
EAN: 8033254939804
MPN: 262170
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ceretto Barbera d'Alba Piana est un vin rouge biologique élaboré avec la variété barbera dans la D.O.C. Barbera (Italie) par Ceretto. Sans aucun doute, les Ceretto sont l'une des familles les plus prestigieuses du monde viticole du Piémont. Ils réalisent tout un travail qui englobe une grande variété de vignobles et de caves qui savent exprimer le paysage majestueux des collines des Langhe. Des vins certifiés biologiques élaborés avec des variétés de la région qui montrent les attributs naturels du terroir. Les raisins du Ceretto Barbera d'Alba Piana proviennent d'un vignoble de 3 hectares. Les raisins de la variété indigène barbera sont cultivés selon des préceptes écologiques en respectant l'équilibre naturel du sol. Lorsque les raisins atteignent leur maturité optimale, ils sont récoltés manuellement. Une fois dans la cave, les raisins du Ceretto Barbera d'Alba Piana sont sélectionnés et vinifiés à une température contrôlée dans des cuves en inox. Ils subissent une fermentation classique en immergeant le chapeau pour obtenir des qualités telles que la fraîcheur et le parfum du raisin. Il n'est pas vieilli dans des fûts en bois. Élaboré depuis 1969, le Ceretto Barbera d'Alba Piana est un vin rouge très agréable avec le parfum et la fraîcheur typiques du cépage piémontais barbera.
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Ceretto in Boissons alcoolisées

Brand: Volver
EAN: 8436555720247
MPN: 257868
Catégorie: Boissons alcoolisées

Tarima Orgánico est un vin rouge de la D.O. Alicante, élaboré par Bodegas Volver située dans la ville de Pinoso. L’exploitation viticole fut fondée en 2004 par Rafael Cañizares et Jorge Ordoñez dans le but de créer des vins de qualité. Tous leurs vignobles sont plantés en gobelet et, par conséquent, ils sont cultivés de manière traditionnelle et non mécanique. Tarima Orgánico est un mono-cépage de Monastrell provenant de vignes plantées sans porte-greffes, à la manière dont elles étaient plantées avant l'arrivée du phylloxéra. Ceci est dû au type de sol aride, peu profond, avec des roches calcaires et très pauvre en matières organiques, qui ne permet pas le développement de la maladie. La vendange est effectuée à la main et il fermente dans des cuves en acier inoxydable afin de conserver toutes les propriétés d'un vin jeune et fruité.  
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Volver in Boissons alcoolisées

Brand: At Roca
EAN: 8437013683043
MPN: 231018
Catégorie: Boissons alcoolisées

AT Roca Pedregar est un vin pétillant Brut Nature biologique élaboré par AT Roca avec les variétés Macabeo et Grenache Noir dans la D.O. Penedès.   AT Roca est le projet personnel qu'Agustí Torelló Sibill à lancé avec ses deux fils, Agustí et Jordi, lorsqu'ils se sont séparés des caves familiales. Prenant comme point de départ la viticulture biologique, les cépages indigènes et une œnologie soignée, ils élaborent des vins et des vins pétillant qui reflètent fidèlement le Penedès.   AT Roca Pedregar est issu d'un vignoble de 3,2 hectares situé à 220 mètres d'altitude dans la zone centrale du Penedès. Plantées en 1982 sur des sols limoneux calcaires, ce sont de vieilles vignes cultivées sous certification biologique et récoltées manuellement au moment optimal de maturation.    AT Roca Pedregar est un Clàssic Penedès qui est élaboré selon les procédés de la méthode champenoise. Après fermentation, le vin vieillit en fûts de chêne français de 500 litres pendant 8 mois puis subit une seconde fermentation en bouteille où il repose au moins durant 36 mois. Enfin, il subit un dégorgement sans ajouter de liqueur d'expédition.    AT Roca Pedregar est un vin pétillant avec une jolie couleur rose pâle. Un coupage de Macabeo et Grenache qui exprime et valorise le territoire du Penedès.    
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At Roca in Boissons alcoolisées

Brand: Muga
EAN: 8414542045184
MPN: 265575
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dans des cuves en acier, dans des amphores en argile ou en bois. Les méthodes et les matériaux avec lesquels un vin peut être vieilli sont différents, mais ils ont tous le même objectif : faire en sorte qu'après la fermentation, le vin améliore ses caractéristiques et atteigne la plus haute qualité. Alors que les Romains ont commencé à vieillir les vins dans des amphores d'argile, les fûts de chêne sont plus largement utilisés à l’heure actuelle pour plusieurs raisons : résistance à la filtration, élasticité et résistance au développement microbien. Mais attention ! Ils ne sont pas fabriqués avec n'importe quel chêne : il doit toujours s'agir du chêne de la meilleure qualité qui pousse en Amérique (dans les États du Missouri et de Virginie), et en France Trocais, Allier, Nerves et Bertranges (France). La cave bodegas Muga fait vieillir dans des fûts issus de ces deux dernières zones pendant 6 mois Flor de Muga Blanco, un vin blanc élaboré dans la D.O.Ca La Rioja, dans le Barrio de La Estación de Haro, dans la Rioja Alta. Ce n'est qu'une des étapes dans l'élaboration du Flor de Muga Blanco, qui commence dans les champs avec la récolte manuelle. Après une macération en presse - où seul le jus d’égouttage est utilisé (celui qui sort naturellement par gravité), - Flor de Muga Blanco fermente à basse température en fûts de chêne. Il est ensuite transvasé dans les œufs de beaune, des cuves en béton de forme ovoïde, où il restera 3 mois sur lies fines. Enfin, après avoir vieilli une demi-année en fûts de chêne français, il termine son élaboration avec un vieillissement de 18 mois en bouteille, où il s'affine et se bonifie. Le résultat : un vin avec du corps et de la structure, dans le style bourguignon, selon la méthode d'antan. La meilleure option pour découvrir les vins blancs de la Rioja avec vieillissement.
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Muga in Boissons alcoolisées

Brand: Opus One
EAN: 0753604062195
MPN: 255539
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ils se sont rencontrés lors de vacances sur la Grande île d'Hawaï, plus précisément à l'hôtel Mauna Kea Beach. L'un d'eux est le propriétaire du Château Mouton Rothschild à Bordeaux. L'autre est l'un des vignerons les plus renommés de la Napa Valley. Mais ils ont une chose en commun : ils sont tous deux des maîtres du cabernet sauvignon. Cette rencontre entre Philippe de Rothschild et Robert Mondavi marque le début de l'histoire de la cave Opus One, un projet où sont produits des vins uniques, exclusifs et très recherchés, avec un objectif fondamental : atteindre une qualité imbattable. C'est sous cette prémisse que naît Opus One , un vin rouge élaboré en A.V.A.. Oakville, dans la vallée de Napa. Opus One compte 68 hectares dans la partie occidentale de l'appellation, organisés en quatre vignobles où sont cultivés le cabernet sauvignon, le cabernet franc, le merlot, le malbec et le petit verdot. Sous la signature et la supervision du vinificateur Michael Silacci - qui a rejoint la cave en 2001, les vendanges manuelles alternent avec des techniques plus modernes et mécaniques (pour autant qu'elles ne nuisent pas au résultat final). Ensuite, les baies de l'Opus One sont triées à l'aide d'un trieur optique et fermentées séparément dans des cuves en acier inoxydable. Une fois le travail des levures terminé, Opus One passera 17 jours en macération avec les peaux, pour finalement être assemblé et vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne français neufs.
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Opus One in Boissons alcoolisées

Brand: Valenciso
EAN: 8437007842005
MPN: 252942
Catégorie: Boissons alcoolisées

La qualité est toujours la priorité absolue chez Valenciso. Dans cette cave de la D.O.Ca Rioja, ils sont si exigeants que lorsque les raisins ne sont pas assez bons, ils préfèrent ne pas produire de vin cette année-là. Vous avez bien lu. Ce fût notamment le cas en 2003 et 2013. Partant de ce principe, et comme il ne peut en être autrement, seuls des vins très spéciaux peuvent être attendus de cette cave. Au sommet de cette pyramide de noblesse se trouve le Valenciso 10 Años Después, un vin qui a passé une décennie entière à attendre avant d'être mis en bouteille. Une partie du vieillissement en ciment et une partie en fûts de chêne caucasien sont le secret de ce vin rouge très spécial, un Tempranillo monocépage, où cette variété est équilibrée et très élégante. Une partie de ce caractère est obtenue sur le terrain, où les vignobles sont cultivés de manière biologique (bien qu'ils ne soient pas encore certifiés). En fait, le Tempranillo est l'un des raisins les plus cultivés dans la D.O. Ca Rioja, une variété indigène de la région, qui occupe actuellement 75 % du vignoble. Dans le cas du Valenciso 10 años, situé dans La Rioja Alta -, cette variété pousse sur une grande variété de sols (argilo-calcaires, argileux et alluviaux) et sous un climat atlantique (avec des hivers froids et des étés doux). De même, le Tempranillo est une variété très sensible au gel et aux basses températures, mais chez Valenciso, on évite cela en prenant grand soin des vignes, qui sont toutes travaillées à la main de manière traditionnelle. Les vendanges sont le point de départ du processus de vinification. Bien entendu, ce travail est effectué à la main, en sélectionnant uniquement les meilleures grappes qui seront acheminées à la cave. Une fois sur place, les raisins sont égrappés et vont directement dans les cuves en ciment où ils subissent la fermentation. Cela doit être fait avec le raisin entier. La fermentation malolactique aura également lieu dans ces mêmes récipients. Une fois terminé, il serait normal de changer de cuve et de laisser décanter le vin... mais non ! Le vin Valenciso 10 Años Después y restera pendant environ 4 ans. Après cette période, c'est le tour des fûts de chêne caucasien, où le Valenciso 10 Años Después y restera encore quatre ans (environ). Si les bonnes choses prennent du temps, Valenciso 10 Años Después est probablement l'un des meilleurs vins que vous pourrez déguster dans La Rioja.
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Valenciso in Boissons alcoolisées

Brand: Loxarel
EAN: 8413929620112
MPN: 257502
Catégorie: Boissons alcoolisées

Loxarel Amaltea est un vin rouge de Penedès produits par la cave Loxarel. C'est un assemblage de Tempranillo, Cabernet Sauvignon et de Merlot. Les raisins proviennent de vignes plantées sur le domaine Can Mayol dans Vilobí del Penedès. Ils sont situés à environ 300 mètres d'altitude. La cave utilise l'agriculture biologique et biodynamique. Tous les quatre ans le fumier est utilisé comme engrais. La récolte se fait manuellement. Les raisins sont éraflés et mis en cuves d'acier inoxydable à une température contrôlée de 10 ° C Loxarel Amaltea est fermenté pendant 15 jours à une température comprise entre 20 et 25º. Chaque variété subit ce processus séparément. Enfin, Loxarel Amaltea est vieilli pendant 10 mois en fûts de chêne hongrois. Lorsque le vieillissement se termine, le mélange final est effectué. Le domaine Can Mayol est où la famille Mitjans travaille depuis cinq générations. Le terrain sur lequel les vignes poussent aujourd'hui a été utilisé comme un aérodrome pendant la guerre civile espagnole. Bodega Loxarel joue avec le nom d'une des variétés les plus typiques de la région, le Xarelo. Son travail est d'utiliser les fruits de cette terre riche historiquement  pour la fabrication du vin.
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Loxarel in Boissons alcoolisées

Brand: Mesquida Mora
EAN: 8414606416035
MPN: 249607
Catégorie: Boissons alcoolisées

Vin rouge élaboré avec un coupage de Callet et Manto Negro par la cave Mesquida Mora de Pla i Llevant (Mallorca). En 2004, Bàrbara et Jaume se sont initiés dans le passionnant monde du vin et depuis ce moment-là, ils s'appliquent pour offrir des vins d'haute qualité, soignés jusqu'au dernier détail. En plus, toute la production a lieu avec la minime invasion à l'environnement, en utilisant cultures biodynamiques et traction animale. Le résultat sont de vins uniques et extraordinaires, faits avec le maximale rigueur et engagement. Sòtil est le ciel, la sensibilité ; le cosmos créateur de la vie et aussi de ses plaisirs divines, comme le vin.
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Mesquida Mora in Boissons alcoolisées

Brand: Azienda Agricola Camparo
EAN: 8034108230214
MPN: 260590
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ils appartiennent à un groupe relativement récent de vins de haute qualité. Nombre d'entre eux, formés en 1994, sont souvent comparés aux Supertoscanos. Il s'agit des rouges de la D.O.C. Langhe, une appellation instituée en 1994 pour accueillir ces vins italiens qui ne rentraient pas dans les catégories des grandes appellations du pays. Aujourd'hui, près de trois décennies plus tard, les vins de la D.O.C. Langhe continuent de faire parler d'eux... et pas seulement parce qu'on les déguste ! Ils étonnent également par leur élégance et leur stature. Parmi eux se trouve le Azienda Agricola Camparo Qui e Ora DOC Langhe Rosato, un rosé élaboré à partir de nebbiolo par la Azienda Agricola Camparo à Diano D'Alba, un village du Piémont.   Dans cette région du nord de l'Italie, les vignobles s'étendent sur les collines, à différentes altitudes (dans ce cas à 250 mètres au-dessus du niveau de la mer) et avec une exposition sud-sud-est, sur des sols argilo-siliceux et des marnes fossiles. C'est du moins ce que l'on retrouve dans les domaines de cette cave, propriété de la famille Drocco, qui s'est traditionnellement consacrée à la viticulture dans cette région. Il suffit de remonter trois générations pour découvrir les origines de cette entreprise qui débuta par la vente de raisins et de vin en vrac avant de devenir l'une des caves les plus renommées de la zone. Cette reconnaissance actuelle doit beaucoup à la vision de Mauro, petit-fils du fondateur, qui a construit la cave et adopté une approche totalement écologique de la vigne. En effet, l'Azienda Agricola Camparo fut l'une des premières à embrasser cette philosophie, en se basant sur le travail manuel, l'élimination des produits chimiques et l'utilisation de couvertures végétales.   C'est dans cet esprit que le Azienda Agricola Camparo Qui e Ora DOC Langhe Rosato a été élaboré, fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Ce processus, réalisé avec des levures indigènes, est généralement assez long, durant 15 jours ou plus. Ces longues fermentations sont d'ailleurs caractéristiques de cette cave. Une fois terminée, le Azienda Agricola Camparo Qui e Ora DOC Langhe Rosato est transféré dans des fûts de chêne français de 25 hectolitres (de deuxième et troisième usage), afin que le bois ne masque pas les arômes et saveurs typiques du cépage.
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Azienda Agricola Camparo in Boissons alcoolisées

Brand: Fedellos De Couto
EAN: 8437018074105
MPN: 264637
Catégorie: Boissons alcoolisées

Son aventure a commencé en 2013. Depuis lors, ils ont obtenu plusieurs mentions et points Parker. Et mieux encore : ils n’ont cessé de faire parler d’eux. Jesús Olivares, Curro Bareño et Luis Taboada sont l'âme de Fedellos do Couto, un projet né en Galice, dans la D.O. Ribeira Sacra, où des vins uniques, amusants, non compliqués et très peu conventionnels ont récemment vu le jour. Ces trois vignerons apportent eux aussi leur contribution avec Fedellos do Couto Testorio Blanco. Ce vin naît sur les terrasses et les pentes raides des bassins des rivières Sil et Bibei. Les vignobles - dont la plupart ont entre 60 et 80 ans en moyenne - y sont cultivés de manière biologique à 450 mètres d'altitude sur des sols ardoisés. Le climat continental, avec des précipitations élevées et l'influence de l'Atlantique, fait que les raisins de Fedellos do Couto Testorio Blanco ont une excellente acidité naturelle. Ensuite, dans la cave, cela se traduit par des vins vibrants qui, après le pressurage, sont fermentés avec des levures indigènes dans de vieux fûts. Ensuite, il est soutiré et vieilli pendant 8 mois en fûts de chêne français, et enfin mis en bouteille et filtré sans clarification. En galicien, fedello est un mot utilisé pour parler d'une personne qui ne s'arrête jamais, qui est toujours en train de faire quelque chose et qui s'implique dans toutes sortes de problèmes. Pour Jesús, Curro et Luis, Fedellos do Couto Testorio Blanco n'est pas leur seule aventure. Ils se sont impliqués dans d'autres projets, mais Fedellos do Couto Testorio Blanco a été le premier. Un grand vin pour découvrir ce qui se passe dans la tête de ce trio de vignerons. Le nom leur va comme un gant.
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Fedellos De Couto in Boissons alcoolisées

Brand: Domaines Ott
EAN: 3383690002484
MPN: 264771
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Château de Selle Coeur de Grain Rosé est un vin rosé élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault et Syrah, par les Domaines Ott. Il appartient à l’AOC Côtes-de-Provence. Les Domaines Ott sont composés du Château de Selle, du Clos Mireille et du Château Romassan. Ils ont à cœur de respecter la nature, pour obtenir un raisin de grande qualité. En 2004, Louis Roeder a fait l’acquisition des Domaines Ott. Néanmoins, ces derniers sont toujours gérés par la quatrième génération de la famille Ott. Le Château de Selle Coeur de Grain Rosé est élaboré à partir de raisin issu de vignobles âgés de près de 20 ans, plantés dans des sols calcaires. La vendange se fait à la main. Une fois arrivées en cave, les grappes sont pressées dans leur intégralité, sans égrappage préalable. Le moût fermente dans des cuves en chêne français et subit un élevage en fûts pendant 6 à 9 mois. Les rosés des Domaines Ott Coeur de Grain ont la réputation de faire partie des meilleurs vins rosés au monde.
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Domaines Ott in Boissons alcoolisées

Brand: Selva Capuzza
EAN: 8052204480203
MPN: 263358
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les nouvelles générations au sein d'une entreprise familiale sont chargées de soutenir les nouvelles tendances, d'imposer des défis et d'encourager l'innovation. Globalement, ils montrent qu'il est possible de changer et de prendre de nouveaux risques pour l'avenir. Dans le cas de Luca Formentini, quatrième génération de la cave familiale Selva Capuzza, son objectif principal, depuis qu'il a repris l'entreprise dans les années 1990, a été de valoriser les trois plus importantes appellations d'origine contrôlée sur la rive de Brescia du lac de Garde, en Lombardie (Italie). Sous les appellations Lugana, San Martino della Battaglia et Riviera del Garda Classico, l'accent est mis sur les variétés indigènes et l'agriculture biologique qui reflètent le territoire tel qu'il est. C'est un exemple de conservation historique, culturelle et environnementale qui nous permet de produire des vins uniques avec leur propre identité. Selva Capuzza Lugana Menasasso est un vin blanc provenant de la zone viticole du lac de Garde, plus précisément de la ville de Menasasso. Ce vin est produit à partir de raisins Turbiana, également appelés Trebbiano di Lugana, qui sont cultivés selon des pratiques biologiques et organiques. Une fois que le raisin a atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement dans des caisses de 20 kg. Là, le vin est égrappé et pressé délicatement et le moût obtenu commence la fermentation avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Le vin passe ensuite un minimum de 12 mois en acier inoxydable et en barriques. Le Selva Capuzza Lugana Menasasso est ainsi obtenu, un engagement innovant envers la tradition. Un retour aux origines à la recherche de l'identité d'un territoire qui a une grande vision de l'avenir.
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Selva Capuzza in Boissons alcoolisées

Brand: Reyneke
EAN: 6002039011648
MPN: 259416
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ce n'est pas la première fois que deux vignerons s'associent pour créer des vins uniques avec une personnalité propre. Dans le cas de Johan Reyneke (directeur général de Reineke wines) et de son bon ami Rudiger Gretschel (vigneron en chef de Boekenhoutskloof), ils sont devenus une référence dans le WO Stellenbosch et les premiers vignerons biodynamiques d'Afrique du Sud. Dans la cave, située sur la crête des collines de Polkadraai, ils ont pleinement adhéré à la philosophie de Rudoph Steiner et aux règles de l'agriculture biologique et biodynamique. Ils y produisent des vins entièrement végétaliens, biologiques et biodynamiques. Partant de l'idée que la nature n'a pas à être corrigée artificiellement de quelque manière que ce soit, ils produisent ce Reyneke Organic Chenin Blanc. Un vin blanc mono-cépage de chenin blanc issu de vignobles situés à 32 km de l'océan Atlantique sur un sol argileux dans une région chaude et semi-aride. Ils utilisent les herbes, les minéraux et les cycles cosmiques dans l'agriculture et l'élevage et, une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés et triés à la main. Dans la cave, il est sélectionné, égrappé et fermenté naturellement dans des cuves en acier inoxydable. Après un vieillissement de 6 mois sur lies, il est assemblé et mis en bouteille. Ils présentent ainsi Reyneke Organic Chenin Blanc, un vin frais, vif et très aromatique qui est à la hauteur de la bonne réputation de Johan Reyneke et Rudiger Gretschel, un duo qui rend admirable tout ce qu'il touche.  
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Reyneke in Boissons alcoolisées

Brand: Legaris
EAN: 8437003962004
MPN: 261763
Catégorie: Boissons alcoolisées

Legaris Crianza est un vin rouge de la Ribera del Duero produit par la cave Legaris. Ce vin est un cépage Tinta Fina. Les raisins proviennent de fermes gérées par Legaris et leurs fournisseurs. Les raisins sont récoltés à la mi-Octobre. Ils sont récoltés et vinifiés séparément selon les parcelles.  Les raisins de Crianza Legaris subissent un décapage doux et sont ensuite transférés dans des bassins où il subit une fermentation progressivement préfermentaire, qui se produit à environ 26 ° avec des levures indigènes dans des dépôts. La fermentation alcoolique et la macération durent environ une semaine.   Par la suite, la fermentation malolactique a lieu et Legaris Crianza est enfin vieilli en fûts de chêne français et américain pendant douze mois. Un quart de ces barils sont nouveaux. Après ce processus, le mélange final est effectué et Legaris Crianza est clarifié au blanc d'œuf et filtré doucement.  La cave Legaris est connu pour son innovation, qui vise à maximiser le résultat du fruit de la Ribera del Duero. Les produits de cette cave sont des vins uniques et distinctement caractéristiques.
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Legaris in Boissons alcoolisées

Brand: Legaris
EAN: 8437003962035
MPN: 255296
Catégorie: Boissons alcoolisées

Legaris Crianza est un vin rouge de la Ribera del Duero produit par la cave Legaris. Ce vin est un cépage Tinta Fina. Les raisins proviennent de fermes gérées par Legaris et leurs fournisseurs. Les raisins sont récoltés à la mi-Octobre. Ils sont récoltés et vinifiés séparément selon les parcelles.  Les raisins de Crianza Legaris subissent un décapage doux et sont ensuite transférés dans des bassins où il subit une fermentation progressivement préfermentaire, qui se produit à environ 26 ° avec des levures indigènes dans des dépôts. La fermentation alcoolique et la macération durent environ une semaine.   Par la suite, la fermentation malolactique a lieu et Legaris Crianza est enfin vieilli en fûts de chêne français et américain pendant douze mois. Un quart de ces barils sont nouveaux. Après ce processus, le mélange final est effectué et Legaris Crianza est clarifié au blanc d'œuf et filtré doucement.  La cave Legaris est connu pour son innovation, qui vise à maximiser le résultat du fruit de la Ribera del Duero. Les produits de cette cave sont des vins uniques et distinctement caractéristiques.
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Legaris in Boissons alcoolisées

Brand: Maestro Sierra
EAN: 8437003102035
MPN: 102121
Catégorie: Boissons alcoolisées

El Maestro Sierra Cream est un vin doux élaboré à partir d'un assemblage des deux variétés de raisin les plus représentatives de l'A.O.Jerez : Palomino et Pedro Ximénez. Dans ce El Maestro Sierra Cream fusionnent un Oloroso de quinze ans d'âge avec un Pedro Ximénez vieilli cinq ans. Par la suite, ils sont placés ensemble en élevage pendant quatre ans en tonneaux de chêne américain, selon le système de soleras et criaderas.Un vin élégant et séducteur. Laissez-vous surprendre!
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Maestro Sierra in Boissons alcoolisées

Brand: Uvas De Cuvée
EAN: 8423231605844
MPN: 262875
Catégorie: Boissons alcoolisées

Menganito est un vin blanc de la Rueda, produit par Cuvée 3000 avec la collaboration des vignobles Nieva. Ce vin est un monovariétal Verdejo. Le sol sur lequel les raisins poussent se compose de trois types: loam sableux, de gravier et d'argile. 20% des souches croît en verre, et les 80% restant en treillis. Ils sont âgés de plus de 15 ans. Après la récolte, la vinification commence dans la cave. 30% de la vendange subit une macération et ensuite le moût est fermenté à 15 ° C pendant environ deux semaines en acier inoxydable. Enfin, avant d'être commercialisé, menganito âge encore pour 45 jours en acier inoxydable. Le projet Cuvée décida de collaborer avec les vignobles Nieva et de faire de ce vin car les vignobles dans ce domaine jouissent d'excellentes conditions. Ce projet avait pour but de développer et de distribuer des vins frais et agréables à un prix abordable.
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Uvas De Cuvée in Boissons alcoolisées

Brand: Newton Johnson
EAN: 6006379000447
MPN: 261609
Catégorie: Boissons alcoolisées

En 1995, Dave Newton et son épouse Felicity se sont installés à Upper Hemel, dans la vallée de l'Aarde, dans le district de Walker Bay, sur la côte sud du Cap (Afrique du Sud). Il possédait un Cape Wine Master et une thèse sur le pinot noir. Elle, quant à elle, avait beaucoup d’illusion. Ils ont tous deux planté leurs vignobles et ont réussi à mettre en place la cave Newton Johnson. Aujourd'hui, 27 ans plus tard, cette passion est toujours bien vivante, mais cette fois entre les mains de son fils Gordon, qui dirige désormais l'entreprise. Toutes ces années ont été particulièrement utiles ; les recherches et les expériences sur le pinot noir n'ont pas été vaines, permettant d'obtenir des vins brillants et spectaculaires, comme le Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir. En particulier, le pinot noir est la base des vins de Bourgogne. Cependant, tant ce cépage que le chardonnay, également typique de cette région du centre de la France, ont trouvé dans ce coin du monde un endroit propice à leur développement. Ce site particulier se trouve dans le quartier de Hemel-en-Aarde Ridge, la plus petite des trois appellations (connue en Afrique du Sud sous le nom de Ward) et la plus éloignée de la côte. Cette zone présente un terroir très similaire au terroir français : sols granitiques, caillouteux et riches en argiles, précipitations moyennes de 850 mm par an, températures de 25 ºC (régulées par les vents de Benguela et du Cap Docteur) et influence nette de l'océan Atlantique. Le Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir est récolté à la main dans de grandes caisses (pour éviter d’être écrasé). À l'arrivée dans la cave, toutes les grappes sont placées dans des chambres froides, où elles passent la nuit à se refroidir à une température de 8 ºC. De là, les raisins passent sur un tapis roulant où ils sont triés et égrappés (seulement une partie d'entre eux), pour tomber directement dans les cuves de fermentation. Toutefois, avant que les levures ne commencent à travailler, le Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir subira une macération à froid (entre 8 ºC et 10 ºC) pendant 5-6 jours. Enfin, les levures indigènes commencent à travailler et à ce stade, seul un léger pigeage est appliqué. Ensuite, le Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir passe 15 à 25 jours en contact avec les peaux, avant d'être finalement pressé et soutiré dans des barriques (où il subira une fermentation malolactique). Enfin, le Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir passera 11 mois dans des fûts de chêne bourguignon de 228 litres (fabriqués sur mesure) et dans des cuves en acier inoxydable (où il passera encore 6 mois). Enfin, le Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir est mis en bouteille non filtré et non clarifié. Une passion familiale à l'avenir prometteur.
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Newton Johnson in Boissons alcoolisées

Brand: La Calandria
EAN: 0608938628435
MPN: 263238
Catégorie: Boissons alcoolisées

Comme la calandre, oiseau typiquement méditerranéen qui s'adapte facilement aux habitats les plus optimaux, Luis Remacha et Javier Continente font leur nid là où ils trouvent d'anciens vignobles de Grenache. Et avec ce même nom, La Calandria, ils baptisent leur projet basé sur le Grenache dans sont état le plus pur. Son vin rosé La Calandria Sonrojo, un monovariétal de grenache rouge de vieilles vignes récupérées grâce à une agriculture respectueuse dans la D.O. Navarre, incarne la personnalité audacieuse et effrontée de ces deux amis d'enfance qui ont pu réaliser leur rêve en élaborant leurs propres vins. Toute une mise en scène dans laquelle le Grenache est la diva et le dessin de la bouteille sa robe.
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La Calandria in Boissons alcoolisées

Brand: Bodegas Y Viñedos Artuke
EAN: 8437011146014
MPN: 262068
Catégorie: Boissons alcoolisées

Artuke est un jeune vin rouge de la Rioja produit par Bodegas Artuke. Ce millésime est un mélange de Tempranillo (95%) et Viura (5%). Les raisins utilisés pour Artuke proviennent de parcelles dans la municipalité de Baños de Ebro, où le vignoble est situé. Ils sont situés entre 420 et 480 mètres d'altitude. Certaines des souches à partir desquelles les raisins sont récoltés ont été plantés en 1902, tandis que d'autres n'étaient pas cultivées avant 2005. Artuke est produit par le procédé traditionnel, typique et historique de macération carbonique, où le raisin entier subit une fermentation enzymatique intra-cellulaire et des vins très aromatiques sont ainsi obtenus sous l'appellation Rioja. Bodegas y Viñedos Artuke est un petit vignoble familial utilisant les meilleures avancées technologiques. Elle dispose de 16 hectares de vignobles situés dans les municipalités de Baños de Ebro, Abalos et San Vicente.
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Bodegas Y Viñedos Artuke in Boissons alcoolisées

Brand: Cvne
EAN: 8410591002604
MPN: 264387
Catégorie: Boissons alcoolisées

Cune Rosado est un vin rosé de la D.O. La Rioja élaboré par la cave Cune. Ce vin est une monoculture de Tempranillo. La vendange des raisins de Cune Rosado est manuelle. Une fois transportés en cave, ces derniers sont déposés dans des cuves d'acier inoxydables à faible température pour qu'ils ne fermentent pas. Le moût de Cune Rosado est saigné dans les prochaines 48 heures jusqu'à obtenir la tonalité chromatique désirée. Par la suite, le moût fermente, sans peaux, ni pépins, à une température contrôlée comprise entre 16 et 18ºC. Cune rosado est un vin jeune qui ne réalise pas d'élevage. Il est mis en bouteille sans être éclairci. La cave Cune est une référence au niveau international dans le secteur viticole. Elle est présente à Haro et a été fondée en 1879. Cette dernière a été l'embryon de la Compagnie Viticole du Nord de l'Espagne (Compañía Vinícola del Norte de España), un groupe qui comprend de nos jours deux autres caves.
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Cvne in Boissons alcoolisées

Brand: Alta Vista
EAN: 7798057480106
MPN: 263760
Catégorie: Boissons alcoolisées

Alta Vista Premium Torrontés est un vin blanc élevé sur bois élaboré par Alta Vista, l'une des plus anciennes caves de Mendoza (Argentine). Ses propriétaires, la famille D'Aulan, ancien propriétaire de la célèbre maison de Champagne Piper Heidsieck, connaissent le monde des vins depuis longtemps. S’ils se sont lancés dans ce projet transocéanique, c'est parce qu'ils ont vu clairement le potentiel viticole qui existait en Argentine, plus précisément à Mendoza. Les vins obtenus montrent qu’ils ont eu raison et Alta Vista Wines est actuellement considéré comme l'une des caves pionnières dans l'expression des terroirs argentins. Son vin, Alta Vista Premium Torrontés est issu de la région des vallées de Calchaquíes, célèbre pour ses formations rocheuses rougeâtres. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte se fait en trois étapes : précoce, normale et tardive afin d'atteindre l'équilibre maximum. Dans la cave, les raisins du Alta Vista Premium Torrontés subissent une macération pré-fermentaire pelliculaire pendant 2 heures. Ensuite, ils fermentent dans des cuves en acier inoxydable avec un contrôle constant de la température et ne subissent pas de fermentation malolactique pour maintenir la fraîcheur et l'acidité. Fruit d'une des variétés les plus répandues en Argentine, Alta Vista Premium Torrontés est un vin blanc qui intègre tout le savoir-faire de la France à la passion des terroirs argentins.
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Alta Vista in Boissons alcoolisées

Brand: Les Cousins Marc & Adrià
EAN: 8437019197797
MPN: 261963
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il y a des cousins qui sont comme des frères. Ils ont partagé tant d'expériences depuis leur jeunesse qu'ils occupent une place très importante dans leur vie. Dans le cas de Marc et Adrià Pérez, cousins du même âge, ils ont grandi ensemble et se sont formés au monde du vin en même temps dans des caves du Priorat, de Bordeaux, du Rhône, de l'Uruguay et de l'Afrique du Sud. Un parcours très intéressant qui leur a permis d'acquérir suffisamment de connaissances et de confiance pour lancer leur propre projet, Les Cousins Marc & Adrià, à Porrera (Priorat) en 2007. Ils y travaillent de manière très personnelle pour obtenir des vins qui ont leur propre identité et qui sont conçus de manière tout à fait unique. Des vins de signature authentiques qui revendiquent le terroir et les vignes qui les ont vus grandir. Cependant, bien que ses vins soient intégrés dans la D.O.Q. Priorat, Les Cousins L'Inévitable reste en dehors de l'appellation d'origine. En effet, ces deux œnologues ont voulu créer un vin novateur, dans lequel la jutosité et la fraîcheur sont à l'honneur. Il a un faible degré d'alcool pour un vin rouge de pays et qui, en raison de ses 12,5 % vol. ne peut être inclus dans la D.O.Q. Priorat. Un assemblage original à parts égales de grenache, de merlot et de viognier. Il est élaboré selon une agriculture traditionnelle. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main et acheminés directement à la cave. Les raisins y sont sélectionnés et égrappés, puis le vin est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Enfin, le vin est élevé pendant 8 mois dans des cuves en ciment. Ainsi, avec Les Cousins L'Inévitable, Marc et Adrià rompent avec la typicité habituelle de la DOQ Priorat. Un vin frais, élégant et très curieux qui, sans perdre son caractère Priorat, nous rappelle ces petits moments où l’on profite de la vie. Bon nombre de ces moments sont partagés par ces deux cousins.  
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Les Cousins Marc & Adrià in Boissons alcoolisées

Brand: Sierra Cantabria
EAN: 8414581006207
MPN: 258056
Catégorie: Boissons alcoolisées

Murmurón est un jeune vin rouge de La Rioja produit par la cave Sierra Cantabria. C'est un cépage de Tempranillo, la variété la plus typique de la région. Les raisins sont récoltés à la main au début d'Octobre afin que les grappes ne se cassent pas et commencent prématurément la  fermentation. Ils proviennent de vignobles appartenant à la cave située à San Vicente de la Sonsierra et Labastid. La vinification est initiée par la méthode de macération carbonique et la fermentation est réalisé en grappes entières pour une période de 11 jours. Murmurón subit un remontage quotidien doux et est fermenté à température contrôlée entre 21º et 23º avec des levures sélectionnées. Les vins de Sierra Cantabria sont le résultat de générations et générations  dédiées à la vigne et à l'agriculture. La relation de la famille Eguren avec les vins dates de 1870 et aujourd'huil s'agit de la 5ème génération à gérer la cave.
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Sierra Cantabria in Boissons alcoolisées