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Brand: Forjas Del Salnés
EAN: 8437012782921
MPN: 263021
Catégorie: Boissons alcoolisées

Leirana Albariño est un vin blanc produit dans la D.O. Rías Baixas par la cave Forjas del Salnés. Forjas del Salnés est une petite cave familiale située dans la région de Salnés (Pontevedra). Parmi ses collaborateurs, on retrouve l'illustre oenologue de Bierzo, Raúl Pérez, l'une des voix les plus écoutées dans la viticulture espagnole. Leirana Albariño est 100% produit à partir de la variété Albariño. Les raisins proviennent de 4 hectares de vignobles anciens de 40 et 60 ans d'âge, plantés sur des sols sablonneux et de granit. Sa production est traditionnelle, consistant à une fermentation dans des citernes d'acier inoxydables. Une fois cette fermentation finalisée, le vin repose avec ses propres lies. Avant sa sortie sur le marché, le vin passe par un léger filtrage. De plus, Leirana Albariño a offert un grand millésime, celui de 2012, qualifié par le New York Times comme le meilleur vin de la dénomination Rías Baixas.
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Forjas Del Salnés in Boissons alcoolisées

Brand: Figuière
EAN: 3467011218119
MPN: 263472
Catégorie: Boissons alcoolisées

Sous la devise « le luxe réside dans la simplicité », une nouvelle génération de vignerons de haut niveau dédiés à leur terroir combine tradition et innovation dans l'AOC Côtes de Provence. Parmi ces grands ambassadeurs des vins de Provence, on retrouve Alain Combard, pionnier dans la production de vins rosés fins où il englobe les notions d'artisanat, de terroir et de patience. Dans son domaine familial, Saint André de Figuière, il met à profit tout ce qu'il a appris lors de son séjour à Chablis (Bourgogne) et crée des collections de vins signatures dans lesquelles il associe le terroir de La Londe à la maîtrise des vignerons de grands vins blancs de Bourgogne. Parmi ses collections, Figuière Confidentielle est une production parcellaire qu'il cultive dans des vignobles qu'il possède sur la Côte d'Azur. Des vignes de Mourvèdre, Cinsault et Grenache rouge plantées sur des sols de schistes purs et cultivées depuis plus de 40 ans selon la certification biologique. La production est limitée à des quantités très restreintes et, une fois les raisins récoltés, ils sont soumis à un processus de sélection exhaustif. Dans la cave, les raisins sont égrappés avant d'être pressés et la fermentation se déroule à une température constante dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver toutes les qualités intrinsèques des raisins. Figuière Confidentielle est ainsi obtenu, un vin baigné de soleil méditerranéen dont la splendeur réside dans la simplicité du savoir-faire. Un rosé haut de gamme, véritable reflet d'une région exceptionnelle.  
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Figuière in Boissons alcoolisées

Brand: Hacienda Monasterio
EAN: 8436000840018
MPN: 260628
Catégorie: Boissons alcoolisées

Hacienda Monasterio est un vin rouge élaboré par la cave Bodegas Hacienda Monasterio, dans la D.O. Ribera del Duero. Hacienda Monasterio est l'une des grandes caves de Ribera del Duero. Au commande, on retrouve Peter Sisseck, le fameux oenologue danois, créateur de Pingus, l'un des meilleurs vins espagnols de l'histoire. De plus, les vignobles de la cave sont situés dans la zone privilégiée de la D.O., entre Pesquera et Valbuena del Duero. Il s'agit de la célèbre "mille d'or" connue ainsi pour les caractéristiques exceptionnelles du terroir et pour regrouper dans ses environs les meilleures caves d'Espagne. Hacienda Monasterio est élaboré à partir de la variété Tinto Fino (la plus représentative de la Ribera), complétée par un petit pourcentage des variétés Cabernet-Sauvignon et Merlot. Les raisins proviennent de vignobles d'une seule propriété, de sols très calcaire, qui apportent une grande finesse et élégance au vin. De plus, l'orientation au sud des vignes favorisent la maturation des grains et la faible production des ceps, contribuant à une grande capacité aromatique et à un moût très concentré. La culture de la vigne est écologique. En effet, on n'utilise pas de pesticides, de désherbants ou quelconque engrais chimiques qui pourraient avoir un impact négatif sur l'environnement. De cette manière, l'activité biologique naturelle des sols est maintenue intacte, permettant ainsi que la vigne puisse exprimer l'identité authentique de son environnement. Les raisins sont vendangés de manière manuelle et sont transportés à la cave dans des petites caisses de plastique. Une fois en cave, on sélectionne uniquement les grappes qui sont en meilleur état. Pour la production de Hacienda Monasterio, après un égrappage complet, les grains macèrent durant 24 jours. Par la suite, on réalise une fermentation uniquement avec les levures naturelles de la vigne. Après la vinification, Hacienda Monasterio, passe 18 mois dans des barriques de chêne français d'Allier (30% en barrique nouvelle et 70% en barrique de 3 vins) avec des soutirages tous les 3 mois. Hacienda Monasterio, représente la force, l'équilibre et l'élégance de tous les vins rouges de la Ribera.
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Hacienda Monasterio in Boissons alcoolisées

Brand: Hacienda Monasterio
EAN: 8436000840513
MPN: 255745
Catégorie: Boissons alcoolisées

Hacienda Monasterio est un vin rouge élaboré par la cave Bodegas Hacienda Monasterio, dans la D.O. Ribera del Duero. Hacienda Monasterio est l'une des grandes caves de Ribera del Duero. Au commande, on retrouve Peter Sisseck, le fameux oenologue danois, créateur de Pingus, l'un des meilleurs vins espagnols de l'histoire. De plus, les vignobles de la cave sont situés dans la zone privilégiée de la D.O., entre Pesquera et Valbuena del Duero. Il s'agit de la célèbre "mille d'or" connue ainsi pour les caractéristiques exceptionnelles du terroir et pour regrouper dans ses environs les meilleures caves d'Espagne. Hacienda Monasterio est élaboré à partir de la variété Tinto Fino (la plus représentative de la Ribera), complétée par un petit pourcentage des variétés Cabernet-Sauvignon et Merlot. Les raisins proviennent de vignobles d'une seule propriété, de sols très calcaire, qui apportent une grande finesse et élégance au vin. De plus, l'orientation au sud des vignes favorisent la maturation des grains et la faible production des ceps, contribuant à une grande capacité aromatique et à un moût très concentré. La culture de la vigne est écologique. En effet, on n'utilise pas de pesticides, de désherbants ou quelconque engrais chimiques qui pourraient avoir un impact négatif sur l'environnement. De cette manière, l'activité biologique naturelle des sols est maintenue intacte, permettant ainsi que la vigne puisse exprimer l'identité authentique de son environnement. Les raisins sont vendangés de manière manuelle et sont transportés à la cave dans des petites caisses de plastique. Une fois en cave, on sélectionne uniquement les grappes qui sont en meilleur état. Pour la production de Hacienda Monasterio, après un égrappage complet, les grains macèrent durant 24 jours. Par la suite, on réalise une fermentation uniquement avec les levures naturelles de la vigne. Après la vinification, Hacienda Monasterio, passe 18 mois dans des barriques de chêne français d'Allier (30% en barrique nouvelle et 70% en barrique de 3 vins) avec des soutirages tous les 3 mois. Hacienda Monasterio, représente la force, l'équilibre et l'élégance de tous les vins rouges de la Ribera.
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Brand: Le Batossay - Cousin Baptiste
MPN: 260813
Catégorie: Boissons alcoolisées

« La vie sans vin serait vaine, un vin sans vie n'est pas du vin ». Avec cette phrase, que l'on retrouve sur les contre-étiquettes de ses bouteilles, Baptiste Cousin annonce déjà la couleur. Et déjà, en une simple phrase, on peut voir où ils vont : des vins totalement naturels, issus de vignobles biodynamiques, dans le respect total de la terre et avec une intervention minimale dans la cave. Rien d'étonnant à cela puisque ce Français, installé dans le Val de Loire (dans le nord-ouest de la France), plus précisément en Anjou, dans le village de Martigne Briand - hérite de son père, Olivier Cousin, le célèbre vigneron de vins naturels qui a décidé en 2012 de confier la production de ses parcelles de gamay, grolleau, chenin blanc et pineau d'Aunis à son fils. C'est à ce moment que commence le travail de Baptiste, où il va poursuivre les principes qu'il a connus : travail de la vigne à la main, labour avec des chevaux et préparations biodynamiques (sans soufre ajouté) pour faire face aux dangers des gelées de printemps et du mildiou d'automne. Des vins naturels d'une grande expressivité et d'une grande pureté sont ainsi élaborés, comme le rouge Le Batossay Ouech Cousin, élaboré à partir de grolleau. Dans la cave, construite par son arrière-grand-père au centre de Martigné, Baptiste Olivier continue de vinifier sans sulfites. Après une macération carbonique, Le Batossay Ouech Cousin fermente naturellement grâce aux levures indigènes. Pas de pompes ni de machines (à l'exception de la presse verticale de son grand-père). Le vin et les moûts sont extraits par gravité. Ce processus laborieux s'achève par un vieillissement en barriques et une mise en bouteille sans collage, filtrage ou ajout de soufre. La façon la plus proche de déguster un vin comme ceux d'antan.
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Le Batossay - Cousin Baptiste in Boissons alcoolisées

Brand: Sebastien Riffault
MPN: 183061
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Riffault Sancerre Skeveldra est un vin naturel mono-cépage élaboré à partir de Sauvignon Blanc par Sébastien Riffault, de l’Appellation Sancerre Contrôlée dans la Loire. Le domaine Sébastien Riffault élabore des vins bien différents de ceux que l’on retrouve dans la région où il exerce. Il travaille selon les principes de la biodynamie et vise à préserver et à respecter la biodiversité de son territoire. Fondé en 2002, le domaine cherche depuis lors à ce que ses vins reflètent les variétés vinifiées et le terroir où il est implanté. Les vignobles dont sont issus les raisins utilisés pour produire le Riffault Sancerre Skeveldra sont orientés vers le sud et le sud-est. Ils sont âgés de plus de 55 ans. Les vendanges se font à la main, pour préserver l'intégrité du raisin et pour effectuer une première sélection de grappes sur le terrain. Une fois les raisins en cave, la fermentation alcoolique commence spontanément, avec des levures autochtones. Elle se déroule à une température contrôlée comprise entre 15 et 22 ºC. Le vin est ensuite élevé sur lies dans de vieux fûts pendant 18 mois. Enfin, il est mis en bouteille par gravité. Le Riffault Sancerre Skeveldra est un vin intense et minéral. Il présente toutes les caractéristiques d’un Sauvignon Blanc vinifié naturellement.
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Sebastien Riffault in Boissons alcoolisées