Decantalo.fr Les Vivants Sont Des Rois | offres similaires aujourd'hui | diverses offres aujourd'hui

Brand: Heretat Montrubí
EAN: 8437010608773
MPN: 261081
Catégorie: Boissons alcoolisées

HMR Black est un vin rouge élaboré par la cave Heretat Ñont Rubí, situé dans la commune de Font-Rubi nord de la A.O. Penedés. La cave et les vignobles sont situés entre 520 et 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes sont fusionnées avec des forêts profondes de pins méditerranéens, vivant dans un environnement sauvage avec sous-bois aromatique. La philosophie de la cave est d'opter pour une viticulture traditionnelle, durable et respectueuse de l'environnement, l'équilibre entre leurs souches avec l'environnement, tout en intégrant les dernières technologies. Une fois dans la cave tous les processus de fabrication sont conçus et contrôlés pour intervenir aussi peu que possible, en utilisant des quantités minimales de sulfites et en utilisant les lies d'antioxydants. HRM Black est un vin élaboré à partir de la variété Garnacha, plantés dans les sols argilo-calcaires. Une partie des raisins fait une macération à pellicule et l´autre partie une macération carbonique, à la recherche de fraîcheur et un maximum de saveur. HRM Black est un vin jeune, vif et fruité.  
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Heretat Montrubí in Boissons alcoolisées

Brand: Codorníu
EAN: 8410013023736
MPN: 253693
Catégorie: Boissons alcoolisées

Un hommage est un événement ou une série d'événements organisés en l'honneur de quelqu'un ou de quelque chose. Cependant, la raison et la manière dont cet hommage est rendu sont variées. Un hommage peut être individuel ou collectif et être rendu en l’honneur de personnes vivantes ou décédées. Dans le cas de la gamme Ars Collecta de Cavas Codorníu, il s'agit d'une collection de cavas lancée en l'honneur de Josep Raventós, responsable de l'élaboration de la première bouteille de cava en 1872. Un vin mousseux qu'il a créé en reproduisant le système de production français connu sous le nom de champennoise ou traditionnel mais en utilisant les variétés du Penedès macabeo, xarel-lo et parellada. Son succès a été tel que, presque cinq siècles plus tard, cette cave basée dans la municipalité de Sant Sadurní D'Anoia, est devenue une entreprise prestigieuse avec une importante projection internationale avec des distributeurs, des caves et des vignobles dans plusieurs pays. Collection la plus exclusive du domaine, Codorníu Ars Collecta (qui signifie « collection d'art ») comprend des cavas en édition limitée qui reflètent l'héritage œnologique de plus de cinq siècles. Parmi eux, Ars Collecta Josep Raventós Gran Reserva est issu d'un mélange sélectionné des plus anciens vignobles et des meilleurs raisins des variétés pinot noir, chardonnay, xarel-lo, parellada et macabeo. Ils sont élaborés de manière traditionnelle au Celler Jaume, une micro-vinerie où l'innovation, la recherche et la qualité sont prioritaires. Les raisins subissent une première fermentation dans des cuves en acier inoxydable puis une seconde fermentation en bouteille, selon la méthode traditionnelle, où ils restent 60 mois sur les lies avant le dégorgement et le dosage. Avec plus de 350 prix et reconnaissances, Ars Collecta Josep Raventós Gran Reserva est le vin mousseux parfait pour les amateurs de cava. Un hommage à la qualité !
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Codorníu in Boissons alcoolisées

Brand: Heretat Montrubí
EAN: 8437010608698
MPN: 261941
Catégorie: Boissons alcoolisées

HRM White est un vin blanc élaboré par la cave Heretat Mont Rubí, situé dans la commune de Font-Rubi nord de la A.O. Penedés. La cave et les vignobles sont situés entre 520 et 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes sont fusionnées avec des forêts profondes de pins méditerranéens, vivant dans un environnement sauvage avec sous-bois aromatique. La philosophie de la cave est d'opter pour une viticulture traditionnelle, durable et respectueuse de l'environnement, l'équilibre entre leurs souches avec l'environnement, tout en intégrant les dernières technologies. Une fois dans la cave tous les processus de fabrication sont conçus et contrôlés pour intervenir aussi peu que possible, en utilisant des quantités minimales de sulfites et en utilisant les lies d'antioxydants. HRM White est un vin élaboré avec la variété Xarelo, et sont plantés dans les sols improductifs. Après une macération pellicule, une fermentation à basse température pour préserver un maximum de saveur et fait un court vieillissement sur lies.
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Heretat Montrubí in Boissons alcoolisées

Brand: Emilio Hidalgo
EAN: 8411985019611
MPN: 103581
Catégorie: Boissons alcoolisées

Parler de Bodegas Hidalgo, c'est parler de l'un des plus anciens producteurs de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry. La tradition et le savoir-faire millénaire sont toujours vivants dans la rue Clavel, au cœur de Jerez de la Frontera (Cadix), où la famille continue aujourd'hui à produire ses vins. Aux commandes, la cinquième génération, fidèle gardienne de certains des joyaux de la maison, comme La Panesa Fino. Avec tant de tradition et tant d'années derrière eux - presque deux siècles - les vins de cette maison sont chargés d'histoire. Celle de La Panesa Fino a commencé en 1962, dans la solera La Panesa (du nom du vignoble), qui a été inaugurée pour la naissance d'Alfonso Hidalgo. Dans ses fûts de chêne, le voile de fleur - qui peut atteindre jusqu'à deux centimètres d'épaisseur - accomplit la magie du vieillissement biologique depuis 60 ans, donnant à La Panesa Fino une évolution tout à fait unique. Cette durée est plutôt inhabituelle dans le Marco del Jerez, où les vins sont soumis à des périodes de vieillissement biologique beaucoup plus courtes, avec une période minimale de deux ans. La persistance du voile dans La Panesa Fino (causée par l'humidité et la température de la cave) est inhabituelle. Dans d'autres endroits, il est probable que ce voile de levures disparaisse plus tôt, mais cela ne s'est pas produit dans le cas de Bodegas Hidalgo, où son soin et son entretien sont des tâches fondamentales basées sur des ajouts espacés (où une portion de vin du même type, mais plus jeune, est ajoutée à une criadera ou solera), des sacas très courtes (la quantité de vin extraite de la solera pour la consommation) et un contrôle constant. Enfin, La Panesa Fino n'est pas filtré et est simplement clarifié après un long repos avant la mise en bouteille. Sans aucun doute, la meilleure façon de découvrir la D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
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Emilio Hidalgo in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Zind-humbrecht
MPN: 263879
Catégorie: Boissons alcoolisées

Comme tout être vivant, le cycle de vie de la vigne passe par différentes étapes : croissance, développement, plénitude et vieillesse. Au cours des trois premières années de croissance, les raisins qu'elle produit ne sont pas aptes à produire du vin. En réalité, elle atteint sa plénitude entre 10 et 30 ans, âge auquel elle produit la plus grande quantité de raisins. Après cette période, la production est réduite, mais la concentration du moût est plus élevée, et c'est à ce stade que le fruit est considéré comme un véritable trésor. Au Domaine Zind-Humbrecht, première cave d'Alsace née en 1959 de la fusion de deux grandes familles de vignerons, les vieilles vignes sont cultivées avec un soin extrême pour obtenir de grands vins à partir des cépages nobles caractéristiques de cette région française. Le Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl est un pinot gris monocépage issu de vieilles vignes plantées dans les années 1960 et 1970 sur des sols calcaires rocailleux à haute altitude. Afin de respecter au mieux la plante, la culture est basée sur les principes de la biodynamie et les raisins sont récoltés à la main après une maturation tardive. Une fois dans la cave, les raisins sont sélectionnés, égrappés et pressés. Le moût obtenu est ensuite fermenté très lentement à température contrôlée. Enfin, le vin est élevé sur ses lies pendant 17 mois dans de vieux fûts de chêne. Ainsi, avec un total de 40 hectares de vignes réparties sur une mosaïque géologique spectaculaire, le savoir-faire de Zind-Humbrecht permet de profiter de la meilleure expression du terroir. Un aspect qui s'intensifie dans ce Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl. Un vin de caractère, frais et minéral qui montre la splendeur que peuvent nous offrir les vieilles vignes.  
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Domaine Zind-humbrecht in Boissons alcoolisées

Brand: Heretat Montrubí
MPN: 255346
Catégorie: Boissons alcoolisées

Finca Durona Parellada est un vin blanc élaboré par la cave Heretat Ñont Rubí, situé dans la commune de Font-Rubi nord de la A.O. Penedés.  La cave et les vignobles sont situés entre 520 et 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes sont fusionnées avec des forêts profondes de pins méditerranéens, vivant dans un environnement sauvage avec sous-bois aromatique.  La philosophie de la cave est d'opter pour une viticulture traditionnelle, durable et respectueuse de l'environnement, l'équilibre entre leurs souches avec l'environnement, tout en intégrant les dernières technologies. Une fois dans la cave tous les processus de fabrication sont conçus et contrôlés pour intervenir aussi peu que possible, en utilisant des quantités minimales de sulfites et en utilisant les lies d'antioxydants.  Finca Durona Parellada es un vin 100% Parellada, récolté manuellement. Une macération froide est effectuée. La fermentation se réalise dans des pots en céramique carbonate de calcium dans une zone, conçu exclusivement pour ce vin. Dans ce même pot se repose pendant 4 mois le vin afin d´atteindre l'expression maximale variétale.  C´est un vin doux, sincère et élégant. La pureté variétale de ce vin démontre que c´est le meilleur endroit de Penedés pour la Parellada.
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Heretat Montrubí in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Des Moriers
MPN: 251954
Catégorie: Boissons alcoolisées

« Nous sommes convaincus que des sols vivants et des raisins sains sont essentiels pour produire des vins énergiques et pleins de personnalité ». C'est ainsi qu'un groupe d'amis passionnés de vin, dont la nouvelle génération de vignerons Arnaud Combier et François de Nicolay, exploite de petits hectares sur les communes françaises de Lanciè, Fleurie, Morgon et Moulin-à-Vent, dans le Beaujolais, pour produire des vins les plus naturels possibles. Une région où le gamay se révèle comme nulle part ailleurs et qui leur permet de mettre en valeur leur passion du terroir de façon magistrale. Le Domaine des Moriers Beaujolais-Villages est un monocépage du cépage vedette de l'AOC Beaujolais-Villages, le gamay, issu de vignes âgées de 40 ans cultivées sur des sols sablonneux et granitiques entre Morgon et Moulin-a-Ven. Ils travaillent en agriculture biologique et effectuent des traitements biodynamiques. Les sols sont labourés à l'aide de chevaux, l'utilisation du cuivre dans les vignes est minimale et l'application d'herbicides et de pesticides est totalement interdite. Au Domaine des Moriers, Arnaud et François optent pour une vinification en grappes entières dans des cuves en béton et une extraction douce qui dépasse rarement deux semaines. Le vin est ensuite vieilli pendant 6 mois en fûts de chêne. Avec un objectif clair de préserver la fraîcheur du vin et de permettre au terroir de s'exprimer clairement, le Domaine des Moriers Beaujolais-Villages est un vin qui parle de lui-même. Un gamay vibrant, pur et séduisant, à la hauteur du mode d’élaboration des vins naturels modernes.
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Domaine Des Moriers in Boissons alcoolisées

Brand: Dasca Vives
MPN: 261106
Catégorie: Boissons alcoolisées

D'origine paysanne, Josep Dasca et Alba Vives suivent à la lettre la plaque qui préside à l'entrée de la cave « Payesia Familiar y Viñedos libres, vinos vivos » (Agriculture familiale et vignobles libres, vins vivants). Passionnés par la terre et respectueux de ses dons, ils sont de véritables défenseurs de la vie paysanne à Alt Camp, Tarragone (Catalogne). Leur mission va donc au-delà de la transformation : ils cherchent à donner vie à chaque vin, en honorant et en préservant la richesse naturelle de la terre. Comme ils le disent eux-mêmes, « vous nous trouverez dans le vignoble ». Avec un portefeuille très varié dans lequel on trouve des vins rouges, blancs, rosés, ancestraux et même des vins au goût de rancio, tous sont taillés dans la même étoffe : celle d’une intervention minimale. Des vins naturels qui respectent le cycle naturel du vignoble, comme le prouvent des vins tels que ce Dasca Vives Trepat, un vin rouge du cépage autochtone Trepat issu de jeunes vignes cultivées selon les principes de l'agriculture régénératrice, en prônant un travail visant à vivifier la terre, au lieu de la dégrader. Les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses de 20 kg et les meilleurs raisins sont sélectionnés. Ensuite, dans le chai, la fermentation commence avec des levures indigènes provenant directement des raisins dans des cuves en acier inoxydable, sans ajout d'agents de collage ou d'autres additifs. De même, lors de la mise en bouteille, le vin n'est pas filtré et aucun sulfite n'est ajouté. En dehors de la DO Tarragona et en utilisant le toponyme Valls sur les étiquettes (capitale de l'Alt Camp), Dasca Vives Trepat est un vin de pays qui représente parfaitement la philosophie de vie et de travail de ce couple d'agriculteurs. Un vin rouge doux, frais et sucré qui vous invite à partager la richesse naturelle de la terre.  
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Dasca Vives in Boissons alcoolisées

Brand: Alfred Merkelbach
MPN: 259725
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les frères Alfred et Rolf Merkelbach sont des légendes. Des légendes vivantes, certes, mais une légende tout de même. Une visite dans leurs vignobles, au cœur de la Moselle, est comme un voyage dans le temps, un voyage dans le passé, où les méthodes de vinification les plus traditionnelles sont plus que jamais d'actualité. En principe, ils travaillent uniquement dans leur petite parcelle (de seulement un hectare), mais cela ne les a pas empêché de devenir une cave culte Les productions sont très petites et limitées et mettre la main sur l'une d'entre elles est un véritable exploit. Si vous y parvenez (alléluia !), nous vous recommandons l'Alfred Merkelbach Gutriesling Trocken. Le Alfred Merkelbach Gutriesling Trocken est un Riesling sec et brillant, fermenté dans de grands foudres. Cultivé entre les vignobles Ürziger Würzgarten, Erdener Treppchen et Kinheimer Rosenberg, ce blanc est l'un des vins les plus intéressants élaborés par ces frères. Et ils savent ce qu'ils font. Alfred a d'abord repris les vignobles familiaux à l'âge de 14 ans, suivi de Rolf. Depuis lors, ils ont passé 70 ans à travailler ensemble, à prendre le pouls du champ, de chacune de leurs vignes, où l'essai et l'erreur ont été la meilleure méthode à suivre. Comme le dit l'adage : Ce n'est pas à un vieux singe que l'on apprend à faire la grimace. Au milieu du XXème siècle, la technification et la modernisation des caves allemandes sont arrivées comme un géant, balayant tout sur son passage. Cependant, ils ont survécu. Et ils continuent à le faire aujourd'hui. Bien qu'ils n'aient pas d'enfants, l'avenir d'Alfred Merkelbach est assuré avec les Selbach, la famille qui s'occupera de ses vins quand ils seront partis (sans perdre l'essence de chacun d'entre eux). Le Alfred Merkelbach Gutriesling Trocken est le dernier survivant des grands vins allemands.
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Alfred Merkelbach in Boissons alcoolisées