Decantalo.fr Les Nouvelles Aventures De Tallulah | offres similaires aujourd'hui | diverses offres aujourd'hui

Brand: At Roca
EAN: 8437013683111
MPN: 258941
Catégorie: Boissons alcoolisées

Cantallops Xarel·lo d'AT Roca est un vin blanc D.O. Penedés élaboré par l’exploitation viticole AT Roca.AT Roca est un projet mené par Agustí Torelló Sibill qui, après des années d'expérience au sein de l’exploitation viticole Agustí Torelló Mata, se lança en 2012 dans cette nouvelle aventure avec sa famille.Le but de AT Roca est de parvenir à l'expression maximale des vieilles vignes des différents terroirs du Penedès, reflétant ainsi le paysage qui les entoure. Pour ce faire, ils disposent de différentes parcelles réparties sur tout le Penedés, vinifiant dans la cave de Can Bonastre, Masquefa.Cantallops Xarel·lo d'AT Roca est un vin élaboré avec du Xarel·lo issu d'un vignoble situé dans la région de l'Ordal, composé de vignes de plus de 60 ans d’âge, plantées en gobelet sur une pente exposée au Nord à 425 mètres d'altitude, sur des sols calcaires avec une forte présence de nodules osseux. Ce vignoble est cultivé en écologique.La vendange est effectuée à la main et une fois en cave, le raisin fermente et vieillit sur lies pendant 8 mois, dont 70% en fûts de 500 litres de chêne français et les 30% restants dans des cuves ovoïdes en ciment. Avant de sortir sur le marché, le vin est affiné quelques mois en bouteille.
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At Roca in Boissons alcoolisées

Brand: Blanco
EAN: 8437014733044
MPN: 259639
Catégorie: Boissons alcoolisées

La Bicicleta Voladora est un vin rouge élaboré par Germán R. Blanco à San Adrián, D.O.Ca. Rioja.   C’est la nouvelle aventure de Germán R. Blanco, cette fois-ci du côté navarrais de La Rioja, qui s’ajoute aux vins renommés de Quinta Milú à Ribera del Duero et Casa Aurora et San Esteban dans le Bierzo. Ici, avec son ami Javier Colio, Germán élabore ce vin jeune à partir de Tempranillo et Viura de vignerons propriétaires de vignobles entre 20 et 50 ans, certifiés biologiques, plantés sur des sols argileux-calcaires très profonds et très rocheux en surface.   La Bicicleta Voladora est vinifié dans une cave louée à San Adrian. Le but est de produire un vin coulant, vertical et sans maquillages. Pour cela, ils utilisent aussi le Viura qui donne de l'acidité et de fraîcheur. La vendange est effectuée de façon manuelle avec une sélection du raisin dans le vignoble. Une fois éraflé, il fait une macération pré-fermentation, avec des remontages doux, pendant 4 jours dans des cuves de béton et dans des cuves ovoïdes Flextank. Ces deux matériaux permettent le microbullage sans apport d’arômes externes du vin. Le vin fermente dans ces deux types de cuves et fait un élevage pendant 7 mois.  Il n'est pas filtré mais fait une clarification très légère. Finalement, il est stabilisé par le froid de l'hiver.    
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Blanco in Boissons alcoolisées

Brand: L'enclòs De Peralba
MPN: 264354
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bien que jeunes, ils possèdent une expérience abondante et arrivent en force. Tel père, tel fils. Et cette maxime s'applique directement à Roc Gramona et Leo Gramona, deux cousins qui se lancent pleinement dans Enclòs de Peralba, une nouvelle aventure où tradition et innovation se rencontrent.   Dans l'art de l'élaboration des vins — plus précisément des vins pétillants — ils en savent long. Ils ont eu largement le temps d'apprendre chez Gramona, les caves familiales. Cependant, depuis 2017, ils se sont engagés ensemble dans un nouveau projet totalement indépendant visant à récupérer toute la richesse de l'ancien Penedès : cépages autochtones, vins parcellaires et pure expression du Penedès le plus profond. Tous ces aspects se retrouvent dans Enclòs de Peralba Soldons, un merveilleux monovariétal de cariñena.   Enclòs de Peralba Soldons provient d'une ancienne parcelle située dans le Penedès Central. Avec plus de 50 ans (les ceps ont été plantés en 1972), ce vignoble pousse sur des sols argilo-calcaires entre 200 et 550 mètres d'altitude. Toutefois, ce qui distingue cette région du sud de la Catalogne, c'est sa grande diversité de microclimats, ce qui en fait une zone très riche où chaque parcelle et chaque terroir ont leur propre caractère. En particulier, dans le cas de Enclòs Peralba, les deux cousins doivent faire face aux exigences de leurs sept hectares de vignoble qu'ils cultivent de manière écologique et biodynamique. Pour Enclòs de Peralba Soldons, ils bénéficient de l'aide de l'œnologue Josep Mitjans.   En cave, les cuves en acier inoxydable, les grappes entières et les levures indigènes seront essentielles pendant la fermentation de Enclòs de Peralba Soldons. Les fûts de chêne, où ce vin rouge passera environ un an (fermentation malolactique incluse), auront également une importance cruciale, faisant de ce rouge l'un des plus puissants et intéressants du nord-est de l'Espagne.
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L'enclòs De Peralba in Boissons alcoolisées

Brand: Can Sumoi
EAN: 8421478601452
MPN: 262377
Catégorie: Boissons alcoolisées

En 2022, le prestigieux magazine Wine&Spirits les a inclus dans la liste des 100 meilleurs domaines viticoles du monde. Lorsque les choses sont faites avec passion et amour, rien ne peut aller de travers. Plusieurs années se sont écoulées depuis que Pepe Reventós s'est lancé dans Can Sumoi, une nouvelle aventure au cœur des montagnes du Penedès où il a entrepris de récupérer un vignoble abandonné de 20 hectares à 600 mètres d'altitude. La propriété, dont l'origine remonte à 1645, comptait des vignes de plus de 50 ans qui ont été entièrement récupérées et où sont cultivées des variétés autochtones parfaitement adaptées à l'environnement. Comme le dit Pepe Raventós, « il faut s'adapter à la localité d'un lieu [...] Il faut regarder ce qu'il y a ici pour être plus fidèle au lieu ». La Garnatxa Blanca est l'une de ces caractéristiques à l'origine du Can Sumoi Garnatxa Blanca. Deux parcelles de ce cépage ont inspiré ce vin. D'une part, le Vinya Gran, situé dans le Plan de Manlleu. D'autre part, le vignoble La Galzeranna, à Querol, à 700 mètres d'altitude, au nord de Montmell (exploité par Anna Llena et sa famille). Les deux domaines ont des sols cuivrés, ocre et bruns, et les sédiments se sont formés il y a des millions d'années, au cours du Crétacé. En ce qui concerne la viticulture, tous les vignobles sont entièrement biologiques, avec un compost naturel, un travail manuel, une taille en gobelet et l'utilisation d'infusions pour lutter contre les parasites (en évitant d'autres composés à base de cuivre et de soufre). Toutes ces tâches sont effectuées par les mains expertes d'agriculteurs expérimentés. Le Can Sumoi Garnatxa Blanca est récolté à la main. Les grappes de raisin sont transportées dans des remorques de 2 500 kg jusqu'à la cave, où elles sont délicatement écrasées et foulées dans une atmosphère inerte (il convient de rappeler que Can Sumoi n'utilise pas de sulfites ni aucun type de conservateur), ce qui permet d'obtenir un moût propre et de grande qualité. Le Can Sumoi Garnatxa Blanca est soutiré dans des cuves en acier inoxydable et fermenté avec des levures indigènes pendant 27 jours. Bien qu'il s'agisse d'un vin jeune, la production du Can Sumoi Garnatxa Blanca ne s'arrête pas là, car il subira également une fermentation malolactique (naturellement). L'un des premiers au monde. Le meilleur du meilleur. Can Sumoi Garnatxa Blanca atteint votre palais. L'un des meilleurs vins blancs jeunes que l'on puisse trouver.
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Can Sumoi in Boissons alcoolisées