Decantalo.fr Les Montagnes Du Monde | offres similaires aujourd'hui | diverses offres aujourd'hui

Brand: Arnaud Baillot
MPN: 264923
Catégorie: Boissons alcoolisées

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Arnaud Baillot in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Jean-jacques Confuron
MPN: 260139
Catégorie: Boissons alcoolisées

J.J. Confuron Côte de Nuits-Villages La Montagne est un vin blanc mono-cépage à base de Chardonnay élaboré par le Domaine Jean Jacques Confuron sous l'AOC Côte de Nuits-Village/Côte-d'Or en Bourgogne, en France.   Le Domaine Jean Jacques Confuron est un domaine familial situé à Premeaux-Prissey en Côte-d'Or, en Bourgogne, qui appartenait à Jean-Jacques Confuron et qui est aujourd'hui dirigé par sa fille Sophie avec l'aide de son mari Alain Meunier. Ils ont transformé le vignoble en alliant la tradition et les valeurs héritées de Confuron, tout en travaillant selon les principes de agriculture écologique. Depuis 2003, les vignes sont travaillées avec des chevaux en vue de récupérer des terres, améliorant encore, si possible, la qualité et l'identité des vins qui y sont produits et qui reflètent fidèlement le paysage qui les voit naître.  
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Domaine Jean-jacques Confuron in Boissons alcoolisées

Brand: Azores Wine Company
EAN: 5609296000777
MPN: 265550
Catégorie: Boissons alcoolisées

Avec ses 448 km2 de superficie, l'île de Pico constitue la deuxième plus grande île de l'archipel portugais des Açores. Son nom provient du fait qu'elle abrite le sommet le plus élevé du pays, le mont Pico, qui culmine à 2 351 mètres d'altitude, ce qui lui vaut souvent d'être surnommée l'Île Montagne. Dans un endroit où les distances sont si réduites, les sols si volcaniques et le climat si clément, il n'est pas surprenant que trois amis s'accordent pour fonder leur propre projet viticole local. C'est ainsi que les Azoréens Antonio Maçanita, Felipe Rocha et Paulo Machado ont créé en 2014 Azores Wine Company, une cave qui produit des vins de terroir intégrés dans l’appellation D.O.C. Pico et qui valorise les cépages autochtones de l'île en réhabilitant des techniques viticoles ancestrales.   L'une de leurs cuvées les plus renommées est Azores Wine Company Arinto dos Açores. Il s'agit d'un vin blanc élaboré à partir de arinto dos Açores, un cépage endémique exclusif des îles Açores, qui prend racine dans un terroir volcanique singulier aux pieds de l'océan Atlantique. Les vignes sont cultivées dans le respect de l'environnement et entourées de murs de pierre protecteurs, appelés currais, pour les abriter des vents forts et salins. Lorsque le raisin atteint son apogée de maturité, il est récolté manuellement et sélectionné dans des paniers de 40 kg. Au chai, le raisin est pressé entier et, après 24 heures de repos, le moût est transféré pour fermenter dans des cuves en acier inoxydable de 600 et 1 000 litres où il repose sur ses lies. Authentique, singulier et minéral. Voilà comment se définit Azores Wine Company Arinto dos Açores. Un vin original issu de l'un des sommets des célèbres "îles du triangle", merveilleusement imprégné d'une salinité rafraîchissante.  
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Azores Wine Company in Boissons alcoolisées

Brand: Finca Viladellops
EAN: 8435020500100
MPN: 263162
Catégorie: Boissons alcoolisées

Viladellops Xarel·lo est un vin blanc élaboré par la cave Finca Viladellops, à Olèrdola, D.O. Penedès.   Finca Viladellops est une cave située dans le massif du Garraf, une extension de 15 kilomètres de montagne dans la côte méditerranéenne sur des sols calcaires et avec la présence de fossiles marins. Dans cet environnement particulier se trouve ce domaine de 500 hectares, avec de la forêt méditerranéenne, des céréales et 60 hectares de vignes enregistré dans la D.O. Penedès. C’est ici que Marcelo Desvalls, son propriétaire, élabore des vins de qualité 100 % méditerranéens. Ce sont des vins qui cherchent à transmettre la typicité à partir de la mise sur des variétés locales et avec une agriculture biologique certifiée pour tous ses vins.   Viladellops Xarel·lo est un vin monovariétal de Xarel·lo, de deux jeunes domaines, plantés en 2000 et 1993 sur des sols calcaires et argilo-calcaires. La vendange est effectuée de façon manuelle avec une sélection de raisin dans le vignoble et à la cave. Après avoir effectué une macération pré-fermentation dans la presse avec les raisins refroidis en chambre froide à une température comprise entre 3 °C et 5 °C, ils fermentent dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 °C. Ils restent sur leur lies fines jusqu'à la mise en bouteille.
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Finca Viladellops in Boissons alcoolisées

Brand: Tomàs Cusiné
EAN: 8437005218086
MPN: 257748
Catégorie: Boissons alcoolisées

Drac Màgic Blanc est un vin blanc élaboré par Tomàs Cusiné à El Vilosell, A.O. Costers del Segre. Tomàs Cusiné décide en 2003 de commencer son propre projet à partir d´une ferme de 30 hectares situé en sur le côté nord de la Sierra de La Llena, la dernière chaîne de montagnes d'El Montsant. La ferme est situé entre 700 et 740 mettre d´altitude sur des sols calcaire avec une quantité de gravier et de structure limoneux et franche, avec une bonne perméabilité et de fraîcheur. C'est de là que sont nés leurs vins, dans une cave située dans une ancienne coopérative dans le village d'El Vilosell. Dans le plus grand respect de l´environnement et une intervention équitable de Thomas Cusiné, il cherche à concevoir les vins les plus élégants complexes et long en bouche et ayant une longue vie. Drac Màgic Blanc avec A.O. Catalunya, s´élabore avec du Sauvignon Blanc et Macabeo. Récolté manuellement, fermenté en cuve en acier inoxydable a température contrôlé de 15 degrés. Drac Màgic Blanc est un vin frais, aromatique et légers. Très rafraichissant.  
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Tomàs Cusiné in Boissons alcoolisées

Brand: Mas Oller
EAN: 8437008549330
MPN: 258353
Catégorie: Boissons alcoolisées

Mas Oller Pur est un vin rouge élaboré par la cave Mas Oller, située sur un territoire de mer et montagne, très marqué par la présence du vent du nord : la tramontana. Une diversité des sols : argileux, sableux, et ardoiseux. Actuellement, la propriété comprend 15 hectares de vignes en production et 2 hectares en plus de nouvelles plantations. La philosophie de Mas Oller se base sur la récupération de la tradition viticole de l'Ampurdán, avec une interprétaton moderne du concept du vin. Ce vin de l'appellation Empordà est élaboré avec des raisins de la variété Syrah, Garnacha et Cabernet Sauvignon, provenant de vignes de plus de 10 ans d'âge, plantées à une hauteur de 80-100 mètres au-dessus du niveau de la mer. La macération se réalise au froid pour obtenir le plus de couleur possible et une belle expression aromatique. Pour finir, le vin passe par un vieillissement de 3 mois en fûts de chêne français.
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Mas Oller in Boissons alcoolisées

Brand: Pago De Vallegarcía
EAN: 8437006874335
MPN: 261531
Catégorie: Boissons alcoolisées

Vallegarcía Viognier est un vin de la D.O blaco V.T. Castilla élaboré par la bodega Pago Vallegarcía. Vallegarcía Viognier est, comme son nom l'indique, un cépage de Viognier. Les raisins proviennent de vignes plantées à 850m d'altitude sur les montagnes de Toledo, dans la zone d'influence du parc national de Cabañeros.  Sa préparation se fait, d'une part, par une macération du moût à 8 ° C. Par la suite 80% de la fermentation dans des cuves à 15 ° C et 20% en barriques, le vin sera élevé sur lies durant environ 6 mois. Enfin, avant la commercialisation, Vallegarcía Viognierre passera pendant 1 mois dans la bouteille pour terminer l'écoute.
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Pago De Vallegarcía in Boissons alcoolisées

Brand: Azul Y Garanza
EAN: 8437004333001
MPN: 262378
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lorsque nous envisageons un projet viticole, nous imaginons souvent le paysage pittoresque de vignobles plantés sur des coteaux doux ou des collines, avec des rangées soignées de vignes s’étendant à perte de vue et, fréquemment, entourés de montagnes, de vallées ou de cours d'eau. Toutefois, il existe toujours des exceptions qui confirment la règle. C’est ainsi que nous avons découvert Azul y Garanza, un domaine qui puise son inspiration dans le terroir unique du plus grand désert d'Europe, les Bardenas Reales, en Navarre (Espagne), et qui nous laisse véritablement émerveillés. Un espace naturel semi-désertique se distinguant par ses paysages arides et érodés, dont le succès repose sur les conditions extrêmes auxquelles sont exposées les vignes, avec des écarts de température remarquables entre le jour et la nuit. Si l’on ajoute à ces caractéristiques l’intégration de l’agriculture régénérative dans chacune des pratiques adoptées par ce domaine, ses vins méritent indéniablement toute notre attention. Par ailleurs, Azul y Garanza Seis est l’un de ses vins les plus emblématiques, élaboré depuis les débuts du projet. Sous le nom Seis, chiffre qui symbolise l'harmonie et l'équilibre en numérologie, il s’agit d’un merlot agrémenté d’une touche de cabernet sauvignon issu de vignes d’un âge moyen de 20 ans, plantées sur un sol argilo-calcaire, extrêmement pauvre et sec, à une altitude de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les moutons, précieux alliés dans la culture, jouent un rôle clé chez Azul y Garanza. Ils ne se contentent pas de maintenir l'herbe courte et saine, mais contrôlent également de manière écologique les mauvaises herbes, produisent un fumier riche en nutriments et contribuent à briser la compaction du sol tout en améliorant sa structure. Après la vendange manuelle des raisins, au domaine (ancienne coopérative du village de Carcastillo), la fermentation se déroule pendant 10 jours avec des levures indigènes et une macération de 15 jours. Par la suite, le vin vieillit dans des barriques de chêne français, américain et hongrois pendant 12 mois. En somme, Azul y Garanza Seis est le fruit d'un engagement profond envers la terre et l'excellence œnologique. Son origine dans les terres arides des Bardenas Reales et sa vinification soignée et respectueuse au domaine se traduisent par un vin qui capture l'essence même de son lieu d'origine. Comme l'indique le chiffre qui le définit, il incarne l'harmonie parfaite entre la nature, la tradition et l'innovation.  
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Azul Y Garanza in Boissons alcoolisées

Brand: Finca Viladellops
EAN: 8435020500308
MPN: 265077
Catégorie: Boissons alcoolisées

Viladellops Garnatxa est un vin rouge élaboré par la cave Finca Viladellops, à Olèrdola, D.O. Penedès.   Finca Viladellops est une cave située dans le massif du Garraf, une extension de 15 kilomètres de montagne dans la côte méditerranéenne sur des sols calcaires et avec la présence de fossiles marins. Dans cet environnement particulier se trouve ce domaine de 500 hectares, avec de la forêt méditerranéenne, des céréales et 60 hectares de vignes enregistré dans la D.O. Penedès. C’est ici que Marcelo Desvalls, son propriétaire, élabore des vins de qualité 100 % méditerranéens. Ce sont des vins qui cherchent à transmettre la typicité à partir de la mise sur des variétés locales et avec une agriculture biologique certifiée pour tous ses vins.   Viladellops Garnatxa est un vin monovariétal de Garnacha Tinta, de deux jeunes domaines, plantés en 1989 et 2007 sur des sols calcaires. La vendange est effectuée de façon manuelle avec une sélection de raisin dans le vignoble et à la cave. Les raisins sont collectés dans des caisses de 15 kg. Le raisin fait une macération pré-fermentation à une température entre 10 °C et 12 °C. La fermentation se fait dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 20 °C et 24 °C, pour chaque domaine séparément. Le vin est clarifié et stabilisé avant la mise en bouteille.   Viladellops Garnatxa est un vin intense, frais et fruité. C’est un vin qui nous montre sans filtres le potentiel de ce raisin dans un cadre unique comme le massif du Garraf.
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Finca Viladellops in Boissons alcoolisées

Brand: Mas Oller
EAN: 8437008549330
MPN: 263618
Catégorie: Boissons alcoolisées

Mas Oller Pur est un vin rouge élaboré par la cave Mas Oller, située sur un territoire de mer et montagne, très marqué par la présence du vent du nord : la tramontana. Une diversité des sols : argileux, sableux, et ardoiseux. Actuellement, la propriété comprend 15 hectares de vignes en production et 2 hectares en plus de nouvelles plantations. La philosophie de Mas Oller se base sur la récupération de la tradition viticole de l'Ampurdán, avec une interprétaton moderne du concept du vin. Ce vin de l'appellation Empordà est élaboré avec des raisins de la variété Syrah, Garnacha et Cabernet Sauvignon, provenant de vignes de plus de 10 ans d'âge, plantées à une hauteur de 80-100 mètres au-dessus du niveau de la mer. La macération se réalise au froid pour obtenir le plus de couleur possible et une belle expression aromatique. Pour finir, le vin passe par un vieillissement de 3 mois en fûts de chêne français.
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Mas Oller in Boissons alcoolisées

Brand: Bodegas Frontonio
EAN: 8436598730487
MPN: 258700
Catégorie: Boissons alcoolisées

Frontonio La Cerqueta est un vin rouge mono-cépage à base de Grenache produit par Bodegas Frontonio à Aragon, en Espagne. Frontonio La Cerqueta est élaboré à partir de grappes issues de vignobles traditionnels de montagne, cultivés de manière durable. Les parcelles sont situées à 630 mètres d’altitude et ont des sols composés d'ardoises bleues et grises avec une inclinaison moyenne de 8,5 % où poussent des vignes âgées de plus de 75 ans. En arrivant dans la cave,le grenache est foulé au pied et 60 % des grappes ne sont pas éraflées. La fermentation a lieu sous des levures indigènes avec un enfûtage de 47 jours dans des contenants en bois de type bocoy. Pour une meilleure extraction, un ou deux pigeages sont réalisés par jour avec les pieds.  Le vin obtenu est vieilli pendant 14 mois dans des foudres. Frontonio est une cave dirigée par le maître espagnol du vin Fernando Mora, un grand amateur de vin dont la passion l'a conduit à découvrir et à sauver ces vignobles traditionnels en voie d'extinction et où il travaille de manière traditionnelle, comme s'il était un artisan. Il élève ses vins uniques dans une caverne et prend soin de ses vignes dans le plus grand respect de l'environnement. Des petites productions de grande qualité,à l’instar de cette. Frontonio La Cerqueta, qui vaut la peine d'être découverte et appréciée.
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Bodegas Frontonio in Boissons alcoolisées

Brand: Vikevike
MPN: 262216
Catégorie: Boissons alcoolisées

La topographie variée de l'Italie, comprenant des montagnes, des plaines, des côtes et des îles, a contribué à l'isolement et à la séparation entre différentes communautés à travers l'histoire. Cette situation a favorisé le développement de dialectes et de traditions locales distincts dans diverses régions qui ont perduré à travers les siècles. Chaque langue régionale détient des caractéristiques uniques qui reflètent l'histoire, la géographie et la culture de la région. De la même manière, chaque bouteille de vin est l'empreinte d'un lieu et Simone Sedilesu, un jeune vigneron originaire de Mamoiada, sur l'île de Sardaigne, a choisi de nommer son domaine viticole avec le dialecte de son village VikeVike (regarde, regarde). C'est une véritable déclaration d'intentions pour prouver que ses vins sont profondément ancrés dans sa terre natale. Considérant que la région de Mamoiada possède une tradition viticole enracinée, et ses vins sont intégrés dans l'IGT Barbagia, Vikevike Barbagia est un vin blanc qui incarne tout ce patrimoine culturel. Élaboré à partir d'un vieux cépage local nommé granazza, qui pousse sur un sol granitique à une altitude moyenne de 736 mètres au-dessus du niveau de la mer, il s'agit de vignes de plus de 50 ans d'âge qui sont cultivées de manière biologique et avec une intervention minimale. Au chai, suivant la même philosophie qu'au vignoble, une fermentation spontanée est réalisée avec des levures indigènes et sans macération avec les peaux. Ensuite, le vin vieillit pendant un an dans des cuves en acier inoxydable et un minimum de 4 mois en bouteille avant sa mise sur le marché. Unique en son genre, Vikevike Barbagia est 100% Mamoiada. Un vin au profil vivant et savoureux qui, élaboré à partir du cépage autochtone redécouvert granazza, a propulsé Simone Sedilesu au rang de véritable créateur culte de cette petite mais illustre région.  
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Vikevike in Boissons alcoolisées

Brand: Astobiza
EAN: 8437009803141
MPN: 262898
Catégorie: Boissons alcoolisées

«Il n'est jamais trop tard pour bien faire», cet adage espagnol s'applique à merveille à Xabier Abando. Constructeur de métier, il réalise à 65 ans le rêve de son père de produire son propre vin. Une ambition transmise de père en fils et qui, sous le nom de Astobiza, en hommage aux montagnes avoisinant la propriété à Okondo, dans le Pays Basque (Espagne), a établi le projet comme une référence incontournable du txakoli. Vin emblématique, reconnu pour son pétillant distinctif et sa fraîcheur sans pareil, il a conquis une place de choix dans le cœur des œnophiles du monde entier, et Astobiza y a grandement contribué. Exerçant un contrôle rigoureux sur la production de txakoli blanc, le projet franchit une nouvelle étape en s'aventurant dans l'élaboration du premier txakoli rosé au monde. Pour ce faire, des raisins des cépages hondarrabi zuri et hondarrabi beltza, issus de vignes plantées entre 1996 et 2004 sur des sols calcaires et argileux, à une altitude de 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, sont utilisés. La vendange manuelle en caissettes est suivie d'un transport au chai où les raisins subissent une seconde sélection sur table, éraflage et macération à froid avant le pressurage. La fermentation se déroule sous température contrôlée et, enfin, le vin est mis en bouteille après stabilisation et microfiltration. En osant innover avec un txakoli rosé, Astobiza rédige un nouveau chapitre dans l'histoire du txakoli. Astobiza Rosé, le frère rosé du txakoli, est une véritable invitation à la découverte. Après tout, il n'est jamais trop tard pour l'essayer.  
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Astobiza in Boissons alcoolisées

Brand: Ca N'estruc
EAN: 8437004482075
MPN: 260887
Catégorie: Boissons alcoolisées

Idioa Blanc est un vin blanc de l'A.O.C. Catalunya élaboré par Ca n'Estruc. Ces caves, situées sur les bords de la montagne de Montserrat, dans la commune d'Esparraguera, ont fabriqué du vin depuis pas moins de cinq siècles, depuis 1548.  Idoia Blanc est un assemblage de Xarel·lo (70%), de Grenache blanc (12%), de Macabeo (12%) et de Chardonnay (6%). Les vignobles sont cultivés sur une propriété possédant un micro-climat spécifique dû aux vents froids venant du nord, avec des étés frais et des hivers tempérés. La température moyenne annuelle est de 14,1º. Pour élaborer Idoia Blanc, un débourbage est d'abord effectué en barriques d'acier inoxydable pour nettoyer correctement le moût avant sa fermentation. Une fois cette étape achevée, la vinification a lieu en barriques de chêne français en acier inoxydable avec des levures sélectionnées, à une température contrôlée de 15º pendant 18 jours. Finalement, le vin passe par un élevage de six mois en barriques de chêne français de l'Allier, de Dargaut et Jaegle et de Vicard de 300 litres.
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Ca N'estruc in Boissons alcoolisées

Brand: Yannick Pelletier
MPN: 254160
Catégorie: Boissons alcoolisées

La nature déplace les montagnes et ce n’est pas Yannick Pelletier, un ancien négociant en vins de Lyon (France) qui vous dira le contraire. Lors d'une visite en 2000 dans les villages viticoles de Faugères et de Saint-Chinian, dans le sud de la France, il découvre la merveille de leurs terroirs et se convainc qu'il doit changer de vie. Après avoir appris du grand Didier Barral, le vigneron naturel du Languedoc, il a acheté 10 hectares de vignes à Saint-Nazaire-de-Ladarez, dans le Languedoc-Roussillon, et a commencé à cultiver des raisins biologiques et à produire une gamme de vins simples, précis et purs, pour votre plus grand plaisir. En ayant les parcelles relativement éloignées les unes des autres, Yannick peut travailler des terroirs de composition différente. Ce Yannick Pelletier José est un assemblage de Grenache Noir, Mourvèdre et Carignan âgé de 4 à 100 ans, planté sur une variété de sols argilo-calcaires allant de la terre blanche à la terre rouge, en passant par les galets. La plupart des travaux sont effectués manuellement afin d'avoir un meilleur contrôle sur chacun des processus et d'éviter le compactage du sol causé par le tracteur. Dans la cave, avec la prémisse de préserver au maximum l'intégrité des raisins et du vin, les raisins sélectionnés sont directement pressés et la vinification est effectuée avec des levures indigènes et sans aucun type d'additif. Une faible dose de soufre peut être utilisée lors de la mise en bouteille de certaines cuvées, mais ce n'est pas systématique et cela dépend toujours du millésime. Sous le nom de José, prononcé [xo'sé] comme l'indique l'étiquette, Yannick Pelletier José est un vin rosé hors du commun. Un vin qui est plus que conçu pour étancher votre soif, il est fait pour vous laisser emporter par sa légèreté et son agréable fraîcheur et pour profiter pleinement de l'appel de la nature.  
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Yannick Pelletier in Boissons alcoolisées

Brand: Marenas
MPN: 261111
Catégorie: Boissons alcoolisées

Au sud de Cordoue, entre le fleuve Guadalquivir et les montagnes subbétiques, se trouve un endroit unique et spécial. C'est à Montillas Moriles, au cœur de l'Andalousie, que l'on recherche l'essence des vins d'antan, ces vins naturels élaborés sans aucune intervention. La cave de Marenas est chargée de cette mission. À la tête de ce projet, qui ne travaille qu'avec ses propres vignobles, se trouve le vigneron José Miguel Márquez, responsable des trois vignobles qui forment l'âme de cette cave : deux d'entre eux se trouvent dans le domaine Cerro Encinas et le dernier dans le domaine Río Frío (au cœur de la Sierra de Montilla). C'est là qu'est né le vin rouge Marenas Casilla Las Flores. L’altitude des vignes (à 450 mètres) est fondamentale pour la culture du Marenas Casilla Las Flores. En particulier, les plantes poussent sur des sols calcaires, où le Pinot Noir est à son meilleur dans un climat méditerranéen avec une influence continentale. Cela se traduit par des étés chauds et secs et des hivers courts et pas trop froids, ce qui permet aux raisins de mûrir correctement. Tout au long de ce processus, le respect de l'environnement est primordial, en utilisant des méthodes de culture totalement traditionnelles, sans aucun produit chimique. Leur meilleure arme est sans aucun doute l'expérience, transmise de génération en génération. C'est juste à côté de ces vignobles qu'est construite la cave, où tout le processus reste naturel et sans additifs. Le Marenas Casilla Las Flores fermente spontanément avec des levures indigènes. Pas d'artifice ! À Marenas, véritable gardien de l'essence des vins andalous.
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Marenas in Boissons alcoolisées

Brand: Porseleinberg
MPN: 263306
Catégorie: Boissons alcoolisées

Porseleinberg Syrah est un vin rouge élaboré avec la variété Syrah par la cave sud-africaine Porseleinberg, inscrite dans l’appellation Wine of Origin Swartland, dans la Coastal Region.   Nom acquis par les montagnes Porselein du Swartland où il elle est située, Porseleinberg est une cave dont les vignobles sont difficiles d'accès mais dont les fruits permettent à l'œnologue Callie Louw d’élaborer des vins de manière magistrale. Depuis 2009, cette cave appartient à Boekenhoutskloof et bien que la plupart des raisins soient destinés à la production de leurs vins, une petite partie est utilisée pour élaborer des vins de Porseleinberg.   La Porseleinberg Syrah est cultivée au sommet de la montagne selon des pratiques respectueuses de l'environnement. Un lieu difficile d'accès et nécessitant un travail manuel minutieux. Les rendements sont très faibles à 3 t/ha, obtenant ainsi des baies très petites et concentrées.    Une fois récoltées à la main, les grappes de Porseleinberg Syrah sont pressées entières dans des cuves en béton et fermentées spontanément avec des levures indigènes. Au cours du processus, des remontages minimaux sont effectués en immergeant le chapeau et enfin le vin vieillit en fûts pendant 12 mois.    Influencé par sa visite au Domaine Jamet en Côte Rôtie (France), le vigneron Callie Louw montre sa maîtrise du cépage emblématique d’Afrique du Sud à Porseleinberg Syrah. Intensité et concentration de classe mondiale.  
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Porseleinberg in Boissons alcoolisées

Brand: Morgenhof
EAN: 6005075000065
MPN: 260990
Catégorie: Boissons alcoolisées

Corsé, long et aromatique. Ces trois qualités résument parfaitement les caractéristiques du Morgenhof Chenin Blanc, le vin phare de Morgenhof, l'un des domaines viticoles les plus traditionnels d'Afrique du Sud. Concrètement, le Morgenhof Chenin Blanc est un vin blanc né sur les pentes de la montagne Simonsberg, plus précisément dans le quartier Simonsberg-Stellenbosch, voisin d'autres domaines viticoles emblématiques, comme Kanonpop. Cette zone est l'une des plus populaires aujourd'hui, avec une histoire qui commence au 17ème siècle, avec Jan Van Riebeek, chef de la Compagnie néerlandaise des Indes orientales. Ce personnage, qui a établi la colonie du Cap en tant qu'étape sur la route des épices, a compris les avantages de cette terre pour la viticulture, initiant une histoire qui a été écrite par les huguenots (protestants français de doctrine calviniste), qui sont arrivés en fuyant les persécutions religieuses. C’est là que débute l’histoire de Morgenhof , où depuis des siècles, des vins de grande qualité sont produits sur des sols à fort potentiel, très variés et riches en granit et en ardoise, où de vieilles vignes (entre 48 et 50 ans) sont plantées entre 280 et 300 mètres d’altitude, selon le sol et le climat. Ils obtiennent ainsi un rendement beaucoup plus faible, mais des raisins de meilleure qualité. La subtilité est maintenue tant dans la cave que dans le vignoble, où les raisins sont cueillis à la main et où les meilleurs raisins sont sélectionnés pour le Morgenhof Chenin Blanc. Une fois à la cave, le raisin est égrappé et pressuré. La pulpe de raisin obtenue est placée dans une cuve en acier inoxydable, où la température est maintenue à 8 ºC. Ce froid facilite le soutirage du vin, où les plus grosses particules et les sédiments les moins souhaitables précipiteront (ce qui éliminera les saveurs amères et indésirables du vin). Il y restera pendant 48 heures jusqu'à ce qu'il soit finalement soutiré d'une autre cuve où il fermente avec des levures sélectionnées. Ce processus prend entre 14 et 21 jours... mais l'histoire ne s'arrête pas là, car le Morgenhof Chenin Blanc subit ensuite la fermentation malolactique et est élevé pendant 9 mois dans des fûts de chêne français de 228 litres.
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Morgenhof in Boissons alcoolisées

Brand: Château Pesquié
EAN: 3760149590639
MPN: 263429
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bien que la vigne soit cultivée dans la partie sud-est de la région Rhône (France) depuis plus de mille ans, ce n'est qu'en 1973 que l'AOC Ventoux a été créée pour englober les vins influencés par la plus haute montagne de Provence, le Mont Ventoux. Il s'appelait à l'origine Côtes du Ventoux, mais en 2008, il a été décidé de raccourcir le nom pour que les consommateurs puissent s’en souvenir plus facilement. Ce changement de nom, combiné à un processus de vinification axé davantage sur la qualité que sur la quantité, a donné naissance à un nouveau style de vins exquis, fruit du microclimat et des sols uniques du Ventoux. L'une des familles pionnières de cette appellation est la famille Chaudière. Un domaine viticole, le Château Pesquié, situé entre deux mondes, l'alpin et le méditerranéen, qui se caractérise par l'un des microclimats les plus ensoleillés et les plus frais du sud de la vallée du Rhône grâce à son altitude (entre 300 et 400 mètres). Aujourd'hui, la troisième génération, avec les frères Alexandre et Fréderic, perpétue l'héritage de leurs grands-parents et parents avec la même passion et, comme leurs prédécesseurs, exploite tout le potentiel du terroir du Ventoux en tant que fleuron de la région. Inspirés par les terrasses viticoles qui parsèment le paysage vallonné du Ventoux, ils ont lancé le Château Pesquié Terrasses Rosé.  Un assemblage de Syrah, Grenache et Cinsault provenant d'un terroir unique de sol calcaire pauvre en nutriments à environ 350 mètres d’altitude. L'agriculture biologique est pratiquée et les récoltes sont toujours très délicates. Dans la cave, les raisins sont sélectionnés, égrappés et légèrement pressés. Le moût obtenu est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à basse température pour maintenir une structure saine et fraîche du fruit et, enfin, le vin est mis en bouteille sans être raffiné. Ainsi, fruit d'un terroir unique caractérisé par un microclimat très frais, bien que situé dans la partie sud de la Vallée du Rhône, le Château Pesquié Terrasses Rosé est bien plus qu'un simple apéritif rosé. Un joyau rosé du sud du Rhône.  
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Château Pesquié in Boissons alcoolisées

Brand: Ca' Bianca
EAN: 8000160603150
MPN: 258809
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ca' Bianca Roero Arneis est un vin blanc élaboré par Ca' Bianca à partir du cépage Arneis dans la DOCG Roero (Piémont). La cave Ca' Bianca se trouve au pied de la montagne (traduit en italien par Piamonte). Grâce à son emplacement privilégié, cette cave produit depuis 1950 des vins reconnus reflétant le caractère si unique de cette région viticole renommée internationalement. Tentant d’innover constamment, ils travaillent les 39 hectares de vignobles qui les entourent, en tenant compte de la demande actuelle des consommateurs. Ils proposent une large gamme de produits incluant tout aussi bien des vins modernes que les éternels classiques. Ca' Bianca Roero Arneis provient de vignobles cultivés entre le Monferrato et les Langhe. Tant sur le plan géologique que climatologique, il s'agit d'une zone propice à la culture du raisin. Par le biais d'une agriculture respectueuse, la vigne est soignée minutieusement jusqu'à ce que le raisin atteigne la maturation optimale. Il est alors récolté et sélectionné manuellement. Dans la cave, les raisins sont égrappés et pressés délicatement. Ensuite, le vin Ca' Bianca Roero Arneis fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Enfin, il vieillit au moins 5 mois dans des cuves en acier avant d'être mis en bouteille. Ca' Bianca Roero Arneis est un vin blanc traditionnel du Roero très parfumé et rond qui représente l'excellence d'une magnifique région viticole.
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Ca' Bianca in Boissons alcoolisées

Brand: Doniene Gorrondona
EAN: 8437002151300
MPN: 263113
Catégorie: Boissons alcoolisées

Txakoli Doniene Gorrondona Doniene est un vin blanc élaboré par la cave Doniene Gorrondona Txacolina, à Bakio, D.O. Bizkaiko Txakolina. Doniene Gorrondona est une cave située dans la région de Bakio (Pays Basque), une dépression située entre les montagnes Sollube et Jata, de moins de 500 mètres d’altitude toutes les deux. Ce domaine-cave dispose de 12 hectares de vignes, dont une parcelle unique de deux hectares d’Hondarribi Beltza pré-phylloxéra. Tous les vignobles sont situés sur les versants orientées à midi. Les sols sont sableux dans les zones les plus hautes et plus argileuses dans les zones basses de la vallée. Les vignes sont cultivées selon les paramètres biologiques et plantées sous forme de pergola pour permettre la circulation de l'air dans ce climat humide. La philosophie de cette cave est d’élaborer un vin et avec de la personnalité qui exprime le caractère des variétés locales et ce terroir si particulier. Txakoli Doniene Gorrondona Doniene est un vin blanc élaboré à partir de Hondarrabi Zuri. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses. Une fois à la cave, le raisin est égrappé et pressuré. Il fermente avec des levures autochtones dans des cuves en acier inoxydable. Il est stabilisé à froid. Txakoli Doniene Gorrondona Doniene est un vin léger, frais et très expressif.  C’est un txacolí jeune et vif de haute qualité.
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Doniene Gorrondona in Boissons alcoolisées

Brand: Ca N'estruc
EAN: 8437004481818
MPN: 252187
Catégorie: Boissons alcoolisées

L'equilibrista est un vin rouge de la D.O. Catalunya élaboré par la cave Ca N'Estruc. Cette cave est située dans le versant de la montagne Montserrat, dans la région de Esparraguera (Barcelona).L'equilibrista est élaboré à partir des variétés Syrah, Cariñena et Garnacha. Les raisins proviennent de vignobles âgés entre 18 et 40 ans, localisés à environ 165 mètres au-dessus du niveau de la mer.La montagne Montserrat protège les vignobles des vents froids du nord. De cette manière, les raisins peuvent apprécier un climat doux et tiède durant la majeur partie de l'année.Pour son élaboration, une partie du moût fermente dans des barriques ouvertes de chêne français et dans d'autres cuves d'acier inoxydables. Ces deux types de vinification sont réalisés à une température contrôlée et avec des remous quotidiens.Après ce processus, L'Equilibrista passe par un élevage de 14 mois dans des barriques de chêne français d'Allier, des tonneliers Boutes, François Frères et Nadalie.
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Ca N'estruc in Boissons alcoolisées

Brand: Ca N'estruc
EAN: 8437004482099
MPN: 261303
Catégorie: Boissons alcoolisées

L’Équilibrista Blanc est un vin blanc de la D.O. Catalunya élaboré par la cave Ca N’Estruc. La cave est située sur des versants de la montagne de Montserrat, dans la commune d’Esparraguera (Barcelone). L’Équilibrista Blanc est élaboré avec des raisins de la variété Xarel·lo provenant de vignes anciennes de 40 ans. La cave possède 26 hectares de vignoble qui sont situés à 165 mètres d’altitude au-dessus du niveau de la mer. Pour son élaboration, ce vin est passé par un élevage de 6 mois en barrique de chêne français de 300 et 500 litres.
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Ca N'estruc in Boissons alcoolisées

Brand: Ca N'estruc
EAN: 8437004482044
MPN: 255428
Catégorie: Boissons alcoolisées

L’Équilibrista Blanc est un vin blanc de la D.O. Catalunya élaboré par la cave Ca N’Estruc. La cave est située sur des versants de la montagne de Montserrat, dans la commune d’Esparraguera (Barcelone). L’Équilibrista Blanc est élaboré avec des raisins de la variété Xarel·lo provenant de vignes anciennes de 40 ans. La cave possède 26 hectares de vignoble qui sont situés à 165 mètres d’altitude au-dessus du niveau de la mer. Pour son élaboration, ce vin est passé par un élevage de 6 mois en barrique de chêne français de 300 et 500 litres.
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Ca N'estruc in Boissons alcoolisées

Brand: Costers Del Siurana
MPN: 263132
Catégorie: Boissons alcoolisées

Au début, personne ne croyait en eux. C'est à la fin des années 1970 que le couple Pastrana & Jarque s'est associé à René Barbier pour produire de grands vins. Le site choisi est El Priorat, une zone située au sud de la Catalogne (entre les chaînes de montagnes côtières et précôtières) où convergent des caractéristiques uniques : des sols ardoisés (qui confèrent des qualités uniques aux vins) et un microclimat dépendant de la chaîne de montagnes du Montsant (1 166 mètres d’altitude), qui agit comme une barrière naturelle, protégeant des intempéries venant du nord. Ils savaient avec certitude que seuls de grands vins pouvaient venir de là, mais il ne suffisait pas de le dire. Ni les banques ni les agences gouvernementales n'ont soutenu cette idée. Il fallait le démontrer. C'est bien connu : une image (dans ce cas, une bouteille) vaut mille mots. Malgré le peu d'argent et de connaissances œnologiques, ils ont travaillé dur. En 1993, le World Wine Guide a considéré son vin Clos de l'Obac comme l'un des 150 meilleurs vins du monde. Leur histoire ne s'est pas arrêtée là et un demi-siècle plus tard, la cave Costers del Siurana a agrandi la famille avec des vins tels que le Kyrie, un vin blanc de la D.O.Q. Priorat qui est né au bas du Mas d'en Bruno. Le vignoble, qui porte le même nom et qui est âgé en moyenne de 25 ans, est orienté au sud et son cœur est constitué de variétés catalanes autochtones (Grenache blanc, Macabeo, Xarel-lo et Muscat d'Alexandrie). Chez Costers del Siurana, toutes les cuvées sont élaborées par assemblage, en respectant toujours les mêmes variétés et proportions. Ainsi, les seules nuances qui parlent sont le sol d'ardoise et le climat tempéré avec de faibles précipitations (selon les années). Ces paramètres varient d'une saison à l'autre, ce qui constitue un grand défi pour produire un vin qui reflète l'identité des saisons. Après la fermentation, le vin repose dans les cuves de fermentation où il est naturellement stabilisé par le froid. Ensuite, le Kyrie est soutiré (toujours par gravité et sans machine) dans des fûts de chêne français neufs provenant du Limousin, de l'Allier et de Nervers. Pendant cette période, le vin sera continuellement décanté au moyen d'un soutirage manuel, où les sédiments restent au fond. Enfin, le Kyrie est clarifié avec du blanc d'œuf. Comme le disait François d'Assise. « Commencez par faire ce qui est nécessaire, puis ce qui est possible, et au moment où vous le réaliserez, vous ferez l'impossible ». C'est la seule façon d'arriver à une conclusion heureuse et de réaliser des choses qui étaient auparavant impensables. En cas de doute, il est recommandé d'ouvrir une bouteille de Kyrie. Rien de mieux pour réaffirmer la confiance en soi. Si vous ne le faites pas, qui le fera pour vous ?
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Costers Del Siurana in Boissons alcoolisées

Brand: Vinyes Domènech
EAN: 8414398032024
MPN: 262403
Catégorie: Boissons alcoolisées

Furvus est un vin rouge de la A.O. Montsant produit par Vinyes Domènech, une cave qui fut fondée en 2002 par la famille Domènech.Le climat de cette région de l'A.O. Montsant est méditerranéen mais avec des influences continentales. Les montagnes agissent comme une barrière naturelle contre l'influence maritime, ce qui provoque un grand contraste thermique entre le jour et la nuit. La température minimale moyenne annuelle est de 7 ° C et le maximum est de 20. Ce climat est caractérisé par des hivers froids et étés chauds et secs.Ce vin est un assemblage de Garnacha (80%) et Merlot (20%) à partir de vieilles vignes plantées à Caçanes 450-500 mètres d'altitude, sur le sol argilo-calcaire. La viticulture biodynamique et biologique est pratiquée, certifiée par le Conseil catalan de l'agriculture écologique Producció (CCPAE)En ce qui concerne l'élaboration, après la récolte et d'extraction est réalisé fermentation alcoolique pendant 12 jours à une température inférieure à 29ºC.Furvus reste 12 mois en barriques neuves de chêne français (50%) et les fûts de chêne américain de première et de deuxième année (50%).
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Vinyes Domènech in Boissons alcoolisées

Brand: Diego Magaña
EAN: 8437019981129
MPN: 261782
Catégorie: Boissons alcoolisées

Diego Magaña Anza est un vin rouge d'auteur élaboré dans La Rioja Alavesa, l'une des trois régions qui composent la D.O.Ca. Rioja, et qui est située au sud d'Álava, au Pays basque (Espagne), entre l'Èbre et la chaîne de montagnes de Toloño. Terre par excellence des meilleurs vignobles et petits vignerons, La Rioja Alavesa offre des propositions infinies, mais aucune d'elles n'est comparable à Diego Magaña Anza, un vin obtenu grâce à l'aventure entreprise en 2016 par Diego Magaña et qui se concrétise aujourd'hui dans les 4,5 hectares qui s'étendent entre les municipalités de Laguardia, Elvillar et Cripán. Le tempranillo est principalement cultivé dans ces vignobles, qui ont entre 30 et 90 ans, mais il existe également d'autres variétés telles que le Grenache, le Graciano, le Mazuelo, le Viura et la Malvasia de la Roioja. Cet œnologue - un disciple de Raúl Pérez - n'utilise aucun herbicide. Il récolte à la main et dans le cas des plus vieilles vignes, le travail est effectué avec la traction des chevaux. Une fois dans la cave, Diego Magaña Anza fermente spontanément et passe 12 mois de vieillissement en barriques usagées. Il y a deux ans, Diego Magañana était considéré par le magazine Decanter comme l'un des 10 oenologues qui changent le paysage viticole en Espagne. Maintenant, son vin Diego Magaña Anza est présenté comme le meilleur moyen de découvrir cette innovation. Ne ratez pas cette occasion.
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Diego Magaña in Boissons alcoolisées

Brand: Château Pesquié
EAN: 3760149591032
MPN: 263569
Catégorie: Boissons alcoolisées

Selon la région viticole où l'on se trouve, on peut observer les vignes disposées en terrasses. Cette technique de culture est employée dans les endroits où le sol est fortement incliné, ce qui rend difficile l'ancrage des racines. Sans ce travail en montagne, il serait impossible de cultiver la vigne. Grâce à l'établissement de ces terrasses, la vigne peut croître sainement et cela permet également une meilleure gestion du sol et de l'eau. Néanmoins, cette tâche est nettement plus onéreuse et exige constamment l'intervention humaine, car la mécanisation est impraticable. Un domaine qui a adopté cette méthode depuis ses débuts en 1973 au pied du Mont Ventoux, le sommet le plus élevé de la région de Provence, est la famille Chaudière. Trois générations qui ont su promouvoir l'AOC Ventoux comme nul autre et qui aujourd'hui, sous la direction des frères Alexandre et Frédéric, représente l'une des références majeures de la région et du sud du Rhône. Par exemple, parmi les cuvées mises en bouteille dans leur impressionnant château, Château Pesquié Terrasses Rouge est un assemblage élaboré à partir de vignes de plus de 50 ans de grenache noir et syrah. Ces ceps sont plantés dans un mélange de différents terroirs du domaine à une altitude moyenne de 300 mètres, disposés en terrasses entre deux mondes. D'un côté, ils bénéficient du soleil méditerranéen et de l'autre, de la fraîcheur alpine. Toutes les opérations sont réalisées manuellement et dans le respect de l'agriculture biologique et, depuis 2015, biodynamique. Au chai, les raisins sont sélectionnés et égrappés puis, après un pressurage délicat, le moût est enrichi par une macération de 15 jours. La fermentation se fait spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable et en béton et, pour finir, 30% du vin est élevé en barriques de chêne français de seconde main (de deux à quatre ans d'utilisation) et le reste en foudres pendant environ 6 mois. Une fois prêt, il est mis en bouteille avec une clarification naturelle. Inspiré des terrasses caractéristiques, terrasses en français, qui parsèment le vignoble de Ventoux, Château Pesquié Terrasses Rouge est le résultat d'une harmonie parfaite entre soleil et altitude. Un vin généreux et voluptueux, idéal pour découvrir le style si particulier des frères Chaudière.
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Château Pesquié in Boissons alcoolisées

Brand: Château Pesquié
EAN: 3760149590332
MPN: 257019
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Mont Ventoux, l'un des cols les plus légendaires du Tour de France, est visible depuis de nombreux points de la Provence, tant par sa couleur blanche, due à la composition calcaire de la montagne, que par ses 2 000 mètres d’altitude. Un authentique paysage désertique, résultat des vents infernaux qu'il subit, comme son nom l'indique (ventoux), qui en font l'un des cols les plus redoutés par le peloton. Mais bien qu'il soit l'un des protagonistes de la course cycliste la plus importante et la plus prestigieuse du monde, il est également responsable, en raison de ses conditions, de la production de vins au style propre sous l'AOC Ventoux. Des terroirs uniques qui bénéficient d'un microclimat très frais et donnent des vins très fruités caractérisés par un savant équilibre entre fraîcheur et élégance. L'un des établissements qui a le plus contribué à la réputation de ces vins du sud de la vallée du Rhône est sans aucun doute le Château Pesquié. Une entreprise viticole familiale qui, depuis trois générations, exploite les hauts et les bas des collines et des vallées du Ventoux en construisant des terrasses. D'où le nom de son vin blanc le plus prisé, le Château Pesquié Terrasses Blanc. Avec 100 hectares de vignobles entre les mains expertes de Fred et Alex Chaudière, les propriétaires actuels du Château Pesquié, ils créent soigneusement différentes cuvées pour capturer l'essence de la région. Dans le cas du Château Pesquié Terrasses Blanc , il provient d'une sélection de viognier, roussanne, clairette et grenache blanc plantés sur un sol calcaire pauvre en nutriments à environ 350 mètres d’altitude. Seuls les traitements organiques et le compost sont utilisés dans le vignoble et le désherbage se fait par enlèvement de la terre. En raison d'un microclimat plus frais que dans les vignobles proches du Rhône, la maturation est plus lente et plus longue et, une fois le point optimal atteint, les raisins sont récoltés à la main. Dans la cave, les raisins subissent une courte macération à basse température et la fermentation a lieu pendant 15 jours dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Ensuite, le vin reste sur les lies et ne subit pas de fermentation malolactique afin de conserver sa fraîcheur. Le Château Pesquié Terrasses Blanc est né d'un bon terroir, de vieilles vignes et de l'agriculture biologique. Un vin blanc frais, léger et éthéré qui représente le meilleur du « géant de Provence ».
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Château Pesquié in Boissons alcoolisées

Brand: Tomàs Cusiné
EAN: 8437005218222
MPN: 252967
Catégorie: Boissons alcoolisées

Finca La Serra est un vin blanc élaboré par Tomàs Cusiné à El Vilosell, A.O. Costers del Segre. Tomàs Cusiné decide en 2003 de commencer son propre projet à partir d´une ferme de 30 hectares situé en sur le côté nord de la Sierra de La Llena, la dernière chaîne de montagnes d'El Montsant. La ferme est situé entre 700 et 740 mettre d´altitude sur des sols calcaire avec une quantité de gravier et de structure limoneux et franche, avec une bonne perméabilité et de fraîcheur. C'est de là que sont nés leurs vins, dans une cave située dans une ancienne coopérative dans le village d'El Vilosell. Dans le plus grand respect de l´environnement et une intervention équitable de Thomas Cusiné, il cherche à concevoir les vins les plus élégants complexes et long en bouche et ayant une longue vie. Finca La Serra est un vin élaboré avec du Chardonnay de la parcelle qui porte le même nom. Orientation nord-est, en pente, où le vent souffle fort. Récolté manuellement avec une sélection des raisins qui est par la suite refroidi pour atteindre la cave. La macération à froid avant la fermentation à 16 ° C La moitié du vin est fermenté en fûts de chêne français. Elevé sur lies en suspension pendant 6 mois.
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Tomàs Cusiné in Boissons alcoolisées

Brand: Le Ragnaie
MPN: 263588
Catégorie: Boissons alcoolisées

La région de Sienne, en Toscane, est connue pour ses impressionnants paysages de collines et de montagnes. Le Passo del Lume Spento est probablement une route panoramique ou une route qui offre la possibilité d'apprécier les vues panoramiques et les montées difficiles typiques de la région. C'est là que Riccardo Campinoti, jeune vigneron prometteur, produit Le Ragnaie Brunello di Montalcino, un véritable bijou qui a la particularité d'être cultivé au point le plus élevé de toute la région de Montalcino, à environ 600 mètres d'altitude. Tout a commencé en 2002 lorsque Riccardo a décidé d'acheter un ancien domaine de 28 hectares dans le comté de Montalcino, dans la province de Sienne, sous le nom de Ragnaie (nom donné par les Étrusques aux filets utilisés pour attraper les oiseaux). C'est là qu'il commence à travailler de vieilles vignes en altitude en suivant les directives de l'agriculture biologique. Les vignes cultivées avec d'autres arbres fruitiers et des herbes assurent la formation d'un écosystème vivant. En raison de l'altitude, les raisins sont récoltés tardivement et à la main. Dans la cave, les raisins sont égrappés et placés sur une table vibrante pour sélectionner les meilleurs raisins. Les processus de macération et de fermentation sont effectués dans des cuves en ciment où le vin reste pendant 25 à 40 jours. Le vin est ensuite vieilli dans des fûts de chêne slovène de 25 hl et des fûts de chêne de l'Allier de 2,25 hl, où il repose pendant 36 à 48 mois, avant d'être affiné en bouteille et mis sur le marché. Le Ragnaie Brunello di Montalcino, qui est le Brunello di Montalcino provenant de la plus haute altitude, se caractérise par une fraîcheur privilégiée. Un vin de haut vol de l'un des vignerons qui, selon le prestigieux magazine Wine Advocate, est l'une des grandes promesses de Montalcino.  
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Le Ragnaie in Boissons alcoolisées

Brand: Weingut Carl Ehrhard
MPN: 260660
Catégorie: Boissons alcoolisées

Avec 9 hectares de vieilles vignes dans l'un des endroits les plus privilégiés pour la culture du cépage indigène riesling, sur les pentes de la montagne Rüdhesheim dans le Rheingau (Allemagne), Carl et Petra Ehrhard mènent leur vie quotidienne dans une paix et une harmonie totales. En 1998, suite au travail épuisant de Carl et à l'accident de VTT de Petra, ils ont décidé de changer de vie et de reprendre l'exploitation viticole familiale, fondée il y a plus de 150 ans. Conformément à sa maxime, qui consiste à tirer le meilleur parti du temps en associant la tradition à l'innovation, ses vins secs issus de cépages classiques figurent, année après année, parmi les meilleurs vins de Rüdesheim. Parmi ses vins les plus primés, on trouve ce Herr Ehrhard Unfiltered Riesling. Un vin issu de deux vieux vignobles de Riesling plantés sur des sols de quartzite et cultivés de manière biologique, sans herbicides ni pesticides. Une fois les raisins récoltés à la main, ils sont égrappés et soigneusement triés dans la cave. La macération dure 12 heures, suivie d'une fermentation spontanée dans de grands fûts de bois (1200L) pendant 12 semaines sans contrôle de la température. Le vin est ensuite élevé pendant 13 mois dans une combinaison de fûts de bois de 1200 litres et de 600 litres. Enfin, le vin est mis en bouteille sans être filtré. Le Herr Ehrhard Unfiltered Riesling est un vin fin qui se caractérise par sa jutosité, sa fraîcheur et son expressivité. Un vrai gentleman qui, année après année, se retrouve dans le top 10 des meilleurs vins de la région de Rüdesheim. Un riesling très accessible qui vous laissera bouche bée.  
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Weingut Carl Ehrhard in Boissons alcoolisées