Decantalo.fr Les Historiques N 192 L | offres similaires aujourd'hui | diverses offres aujourd'hui

Brand: La Cantina Pizzolato
EAN: 8022836005228
MPN: 249600
Catégorie: Boissons alcoolisées

Depuis 2007, la D.O.C. Pinot Grigio Delle Venezie a son propre règlement. Cette évolution n'est rien d'autre que la reconnaissance historique de cette grande région viticole et commerciale, qui occupe le nord-est de l'Italie et comprend les régions du Frioul-Vénétie, du Trentin et de la Vénétie. C'est dans cette dernière (au nord de la province de Trévise) que se trouve Pizzolato Settimo & Gino, une cave où sont produits des vins biologiques, végétaliens et respectueux de l'environnement. Parmi eux, le Pizzolato M-use Sparkling Pinot Grigio, un vin mousseux blanc élaboré à partir de Pinot Grigio et appartenant à la collection M-Use. En particulier, ce cépage trouve en Italie du Nord l'endroit idéal pour sa culture grâce à un microclimat unique, où sont produits des vins aux caractéristiques très spécifiques. Tout d'abord, il y a le sol, riche en matières calcaires et avec du gravier et du sable (ce qui permet un bon drainage). À cela s'ajoute le climat, avec des mois d'hiver froids (entre 13 °C-14 °C) et des mois d'été chauds (entre 20 °C-25 °C). Ces températures sont plus extrêmes dans les montagnes et dans les vallées, et la grande amplitude thermique entre le jour et la nuit est vraiment importante et remarquable, ce qui permet aux raisins de bien mûrir. Dans ce cas, les températures ne sont pas très extrêmes, avec des précipitations comprises entre 700 et 1 300 mm par an, ce qui garantit des nuances acides dans les raisins. En ce qui concerne la culture, chez Pizzolato Settimo & Gino, actuellement géré par Settimo Pizzolato (cinquième génération de la famille), la culture biologique des vignobles est garantie, sans utilisation de produits chimiques (qui sont réduits au minimum dans la cave). Le respect de l'environnement est l'objectif principal de cette entreprise familiale, qui utilise des panneaux solaires et pense à la réutilisation des bouteilles de vin. C'est d'ailleurs autour de cet axe que s'est articulée la collection M-Use, dont l'objectif est de ne pas générer de déchets. La solution consiste à trouver un design unique qui séduira les amateurs de vin, afin qu'ils ne jettent pas les bouteilles après avoir goûté le vin. Le raisin du Pizzolato M-use Sparkling Pinot Grigio est récolté à la mi-septembre. Il arrive à la cave où les grappes sont écrasées. Une fois le moût obtenu, et après une décantation naturelle (où il reste propre), le Pizzolato M-use Sparkling Pinot Grigio est vinifié dans des cuves en acier inoxydable, où un bref arrêt du processus de fermentation est effectué pour préserver la qualité des raisins. Ensuite, la fermentation recommence de manière naturelle et se prolonge pendant au moins 30 jours, de manière contrôlée, et selon la méthode Charmat. Une fois le point optimal atteint, le Pizzolato M-use Sparkling Pinot Grigio est mis en bouteille et mis en vente. Il y reposera jusqu'au moment de le déguster. Mais ce n'est pas tout : une fois le vin terminé, le Pizzolato M-use Sparkling Pinot Grigio peut être utilisé comme...
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La Cantina Pizzolato in Boissons alcoolisées

Brand: Bodega Aleanna
EAN: 7794450003645
MPN: 265239
Catégorie: Boissons alcoolisées

Quand on parle de football, Leo Messi vient inévitablement à l'esprit. Joueur argentin historique qui a battu les records de la plupart des légendes du sport au cours de sa carrière de plus de 20 ans. Si l'on transpose cela au monde du vin, Alejandro Vigil serait le roi en Argentine. Ce n'est pas pour rien qu'il est connu comme le « Messi des vins ». Vigneron primé à plusieurs reprises et responsable de la célèbre cave Catena Zapata, il a atteint un nouvel objectif en s'associant à Adrianna Catena (fille de Nicolás Catena) et en lançant un projet de sauvetage de terroirs abandonnés et de pratiques viticoles oubliées. Copropriétaires de Bodegas Aleanna depuis 2006, leurs vins El Enemigo sont de plus en plus célèbres et la région de la vallée d'Uco à Mendoza de plus en plus encensée. Parmi ses vins les plus prisés, El Enemigo Cabernet Franc est un vin rouge élaboré à partir de Cabernet Franc et un petit pourcentage de Malbec. Les vieilles vignes sont cultivées au cœur de Gualtallary, à Tupungato, au pied de la Cordillère des Andes, à plus de 1400 mètres d'altitude, sur des sols de calcaire et de pierre. Une agriculture respectueuse est pratiquée et les raisins sont récoltés à 5 reprises sur une période de 5 semaines. Une fois dans la cave, les raisins ont fermenté pendant 22 jours à une température constante de 28 ºC, avec 28 jours de macération. Le vin vieillit ensuite pendant 6 mois dans des fûts de chêne français, dont 20 % sont neufs. Considérant que les vins d' Alejandro Vigil l'emportent toujours haut la main, El Enemigo Cabernet Franc partage l'élégance d'un vin classique de Bordeaux avec l'ampleur moderne du Nouveau Monde. Un vin incontournable de la vallée de l'Uco.
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Bodega Aleanna in Boissons alcoolisées

Brand: Esporão
EAN: 5601989976758
MPN: 260308
Catégorie: Boissons alcoolisées

Herdade do Esporão est l'un des domaines historiques du Portugal. Situé dans la ville de Reguengos de Monsaraz, dans l'A.O.C. Alentejo, ce domaine remonte au 13ème siècle. Plus précisément, ses limites, qui n'ont guère changé, ont été établies en 1267, jetant les bases de l'un des meilleurs producteurs de vin et d'huile du pays. Bien que la première vendange n'ait eu lieu qu'en 1985, neuf siècles d'histoire pèsent lourd. La responsabilité qu'ils portent aujourd'hui est très grande, il est donc essentiel d'en prendre soin et de la respecter autant que possible. Toujours tournée vers le présent, mais sans perdre de vue l'avenir, Herdade do Esporão produit Esporão Colheita Red, un merveilleux mélange des variétés rouges du pays. À Herdade do Esporão, plus de 40 cépages différents sont cultivés sur les différents hectares de la propriété. En plein cœur de l'Alentejo (à environ 180 kilomètres à l'est de Lisbonne), ce domaine est un excellent endroit pour l'agriculture - en particulier pour les raisins rouges - en raison des grandes amplitudes thermiques. Mais ce n'est pas tout, puisqu'un total de sept types de sols différents ont été enregistrés à Herdade do Esporão, allant du granit à l'argile. Le vin rouge Esporão Colheita Red provient de vignobles de plus de 14 ans plantés sur des sols granitiques mêlés de schiste et d'argile. Esporão Colheita Red est un festin de saveurs et de nuances où chacune des variétés fermente alcooliquement et malolactiquement dans des cuves en béton à température contrôlée. Avant d'être assemblé, le Esporão Colheita Red sera vieilli deux fois : d'une part, dans des cuves en béton (où il vieillira pendant 6 mois) ; d'autre part, en bouteille, où il sera affiné pendant au moins quatre mois avant d'être mis sur le marché. Nous sommes sûrs que vous aimerez essayer un verre d'Esporão Colheita Red, d’autant plus qu’il est à un prix abordable.
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Esporão in Boissons alcoolisées

Brand: Marqués De Riscal
EAN: 8410866433447
MPN: 263733
Catégorie: Boissons alcoolisées

Herederos del Marqués de Riscal est une cave légendaire de la Rioja qui a plus de 160 ans d'histoire. Berceau de grands vins connus dans le monde entier, elle possède également, dans sa Réserve historique, des vins de vignerons qui n'ont jamais été commercialisés. Ces fûts qui, en raison de leurs caractéristiques particulières, étaient marqués à la craie et servaient de référence au maître de chai. C'est ainsi qu'est né le XR de Marqués de Riscal, un vin rouge avec le meilleur de l'histoire du vin espagnol qui nous montre que le caractère authentique persiste malgré le passage du temps. Un vin rouge élégant, charnu et bien structuré, long et fruité, offrant puissance et plaisir à parts égales. 
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Marqués De Riscal in Boissons alcoolisées

Brand: Raimat
EAN: 8410013021428
MPN: 262771
Catégorie: Boissons alcoolisées

Vouloir, c'est pouvoir, et ce n’est pas la famille Raventós, propriétaire de l'historique Codorniu, qui vous dira le contraire. Une maison qui travaille le vignoble depuis plus de cinq siècles et dont les projets sont un véritable succès partout où ils sont entrepris. C'est ainsi qu'en 1914, Don Manuel Raventós i Doménech a acquis 3 200 hectares de terres désertiques, d'abord peu propices à la culture de la vigne, dans une petite ville de Lleida (Catalogne) mais qui, grâce à la construction du canal Aragon et Catalogne en 1910, sont devenues une zone irriguée et très fertile. Depuis lors, sous la marque Raimat, il est devenu le plus grand vignoble d'Europe appartenant à une seule famille et l'un des établissements vinicoles les plus remarquables de la D.O. Costers del Segre. Parmi les références que Raimat a actuellement sur le marché, Abadía représente l'essence de la maison et se compose de la plus ancienne gamme de vins de l'appellation Costers del Segre. Raimat Abadía Blanc est un vin blanc élaboré à partir de raisins Albariño et Chardonnay. Ces raisins proviennent de vignobles propres biologiques avec des rendements très faibles et des traitements peu agressifs. Les raisins sont récoltés de nuit pour éviter l'oxydation et, une fois dans la cave, après le pressurage, les deux variétés de raisins sont vinifiées séparément dans des cuves en acier inoxydable à 16 °C pendant 2 à 3 semaines. Une fois la fermentation terminée et les vins clarifiés, ils procèdent au coupage. De cette façon, en appliquant des pratiques écologiques du vignoble à la bouteille, le Raimat Abadía Blanc est un vin blanc des plus expressifs. Sans aucun doute, le vin emblématique d'une maison qui réussit tout ce qu'elle entreprend.  
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Raimat in Boissons alcoolisées

Brand: Château Lafitte
MPN: 265274
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ce n'est pas seulement une question d'argent pour restaurer un domaine historique et lui redonner tout son charme. En réalité, pour créer un style propre, avec du caractère et de la personnalité, il faut une équipe chaleureuse et perfectionniste qui croit fidèlement en ce qu'elle fait. Et c'est ce qui s'est passé au Château Lafitte. Une majestueuse ferme du XIVème siècle nichée au cœur d'un cadre exceptionnel en Aquitaine (France) qui, depuis sa reprise par Philippe et Brigitte Arraou, a repris la production d'un vin de qualité. Un savoir-vivre qui, avec l'incorporation de son fils Antoine en 2012, est devenu un projet naturel, engagé à 100% dans la préservation de l'environnement. Parmi ses productions à intervention minimale, on trouve le Château Lafitte Orange, un vin orange inscrit dans l'AOC Jurançon qui provient de vieilles vignes de petit manseng du domaine même. L'agriculture biodynamique est pratiquée avec toutes les dimensions sociales, humaines, environnementales et même astrales requises pour la certification Demeter. Et les raisins sont récoltés à la main après avoir atteint leur maturité optimale. La cave du Château Lafitte Orange suit un processus de vinification à intervention minimale, sans ajout de produits œnologiques. Il subit d'abord une macération de 21 jours entre ses raisins et son moût, puis fermente et vieillit naturellement dans des amphores en terre cuite. Ainsi, le Château Lafitte Orange est le fruit d'une combinaison d'histoire et de durabilité. Un vin élaboré à l'ancienne en contact avec les peaux et respectant la biodiversité de l'environnement. Une philosophie de travail qui se retrouve jusque dans la présentation de la bouteille, fabriquée en terre cuite pour mieux conserver le vin.  
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Château Lafitte in Boissons alcoolisées

Brand: Lavia
MPN: 263206
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il est fort probable que, si vous lisez ces lignes, vous avez l'âge légal pour consommer du vin (et si ce n'est pas le cas, veuillez quitter cette page immédiatement !). Revenons à nos moutons, et compte tenu des années que vous avez vécues, il est certain que vous possédez déjà une panoplie d'événements historiques à raconter à vos petits-enfants : avoir survécu à une pandémie mondiale tandis que les rayons de vin étaient dévalisés (Pourquoi, Seigneur, pourquoi ?), l'avènement d'internet (vous souvenez-vous de la dernière fois que vous avez acheté un timbre ?), la naissance de l'intelligence artificielle, le renouveau du monastrell... Dans l'univers du vin, il y a également place pour des faits mémorables ; et le meilleur dans tout cela : ils ne se vivent pas seulement, ils se ressentent et se dégustent également. Lavia Valles de Lavia Venta del Pino est un rouge qui fait partie de cette révolution. Et nous vous assurons que vous ne voudrez pas passer à côté.   L'appellation D.O. Bullas, située au nord-ouest de Murcia, est l'endroit idéal pour découvrir cette merveille de la maison Lavia. Depuis ses débuts, cette entreprise, qui fait désormais partie du groupe MGWines, s'est évertuée à démontrer la richesse des nuances et la qualité qui caractérisent l'essence du monastrell. Et leur œnologue Laura Ramos poursuit dans cette voie. Sa personnalité, jadis marquée par de longs élevages en bois où le vin prenait des teintes oxydatives et des corps robustes, se révèle aujourd'hui dans cette nouvelle génération beaucoup plus fraîche et légère, sans complexe, prête à captiver à chaque gorgée. Ce nouveau chemin doit son succès non seulement à la maison Lavia, mais aussi à de nombreux autres viticulteurs de la région qui ont su révéler et valoriser le meilleur de ce cépage ancestral.   La richesse de Lavia Valles de Lavia Venta del Pino réside en partie dans le sol où il a été cultivé. Plus précisément, l'âme de Lavia Valles de Lavia Venta del Pino est constituée de vieilles vignes de plus de 60 ans, poussant sur des sols argileux et profonds, riches en graviers et en calcaires, mais pauvres en matière organique, situés dans les vallées entourant la cave. Quant au climat, c'est une autre histoire. En effet, l'appellation D.O. Bullas est soumise à la rude influence de l'intérieur de la péninsule et à la douceur et la fraîcheur de la Méditerranée. Quoi qu'il en soit, que ce soit l'un ou l'autre qui prédomine, ce qui est certain, c'est que les vignobles doivent fournir un effort considérable pour survivre aussi bien à la chaleur estivale qu'aux gelées hivernales. Ce qui est acquis difficilement a d'autant plus de valeur...   Tant la culture que l'élaboration de Lavia Valles de Lavia Venta del Pino sont entièrement biologiques, dans le plus grand respect du vin et de son environnement. La fermentation se déroule de manière spontanée, grâce aux levures indigènes, dans des cuves en acier inoxydable (où il achevera de s'affiner avec la fermentation malolactique)....
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Lavia in Boissons alcoolisées

Brand: Château Léoville Las Cases