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Brand: Château Beauséjour
MPN: 265216
Catégorie: Boissons alcoolisées

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Château Beauséjour in Boissons alcoolisées

Brand: Louis Latour
MPN: 251598
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Chardonnay. Qualifié de vin d’AOC Corton-Charlemagne Grand Cru, il est produit par Louis Latour. Louis Latour est un domaine situé en Bourgogne, héritier de plus de deux siècles d'histoire. Il a été fondé en 1797 et est aujourd’hui géré par la onzième génération de la même famille. Le domaine possède près de 50 hectares dans plusieurs des appellations les plus célèbres de la région. Il s’associe aussi à divers viticulteurs, qui lui fournissent des raisins. Il produit des vins réputés pour leur qualité et dispose même de sa propre tonnellerie. La famille Latour dispose de 11 hectares de vignobles d’appellation Corton-Charlemagne Grand Cru,ce qui en fait le plus grand propriétaire de cette dernière. Les vignobles du Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru ont 30 ans d’âge en moyenne. Leurs sols sont de type calcaire et caillouteux. Ils sont exposés au sud-est et produisent 40 hectolitres par hectare en moyenne. Les vendanges se font à la main, le plus tard possible afin que les raisins soient parfaitement mûrs. On vinifie les raisins utilisés pour produire le Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru dès à leur arrivée en cave. Ils fermentent en fûts de chêne neufs. On procède également à une fermentation malolactique, puis le vin est élevé en fûts à toastage moyen pendant 8 à 10 mois. Le Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru est un vin blanc de Chardonnay issu d'un vignoble offrant des conditions exceptionnelles à la culture de cette variété ; un vin intense, complexe et profond.
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Louis Latour in Boissons alcoolisées

Brand: Louis Latour
EAN: 3566921191540
MPN: 264967
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Chardonnay. Qualifié de vin d’AOC Corton-Charlemagne Grand Cru, il est produit par Louis Latour. Louis Latour est un domaine situé en Bourgogne, héritier de plus de deux siècles d'histoire. Il a été fondé en 1797 et est aujourd’hui géré par la onzième génération de la même famille. Le domaine possède près de 50 hectares dans plusieurs des appellations les plus célèbres de la région. Il s’associe aussi à divers viticulteurs, qui lui fournissent des raisins. Il produit des vins réputés pour leur qualité et dispose même de sa propre tonnellerie. La famille Latour dispose de 11 hectares de vignobles d’appellation Corton-Charlemagne Grand Cru,ce qui en fait le plus grand propriétaire de cette dernière. Les vignobles du Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru ont 30 ans d’âge en moyenne. Leurs sols sont de type calcaire et caillouteux. Ils sont exposés au sud-est et produisent 40 hectolitres par hectare en moyenne. Les vendanges se font à la main, le plus tard possible afin que les raisins soient parfaitement mûrs. On vinifie les raisins utilisés pour produire le Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru dès à leur arrivée en cave. Ils fermentent en fûts de chêne neufs. On procède également à une fermentation malolactique, puis le vin est élevé en fûts à toastage moyen pendant 8 à 10 mois. Le Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru est un vin blanc de Chardonnay issu d'un vignoble offrant des conditions exceptionnelles à la culture de cette variété ; un vin intense, complexe et profond.
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Louis Latour in Boissons alcoolisées

Brand: Louis Latour
EAN: 3566921150196
MPN: 254499
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Louis Latour Bâtard-Montrachet Grand Cru est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Chardonnay. Qualifié de vin d’AOC Bâtard-Montrachet Grand Cru, il est produit par Louis Latour. Louis Latour est un domaine situé en Bourgogne, héritier de plus de deux siècles d'histoire. Il a été fondé en 1797 et est aujourd’hui géré par la onzième génération de la même famille. Le domaine possède près de 50 hectares dans plusieurs des appellations les plus célèbres de la région. Il s’associe aussi à divers viticulteurs, qui lui fournissent des raisins. Il produit des vins réputés pour leur qualité et dispose même de sa propre tonnellerie. Le vignoble du Louis Latour Bâtard-Montrachet Grand Cru se situe entre les pittoresques communes de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet, d’où sont issus certains des meilleurs vins blancs du monde. Il a 40 ans d’âge en moyenne et est orienté vers l'est. Ses sols sont constitués de graves, sur une base de pierre calcaire. Le vignoble produit 35 hl/ha environ et est entièrement vendangé à la main. Pour élaborer le Louis Latour Bâtard-Montrachet Grand Cru, on fait tout d’abord fermenter les raisins en fûts. Afin de diminuer l’acidité du vin et pour qu'il développe des notes lactiques et crémeuses, on procède également à une fermentation malolactique. Après fermentation, le vin vieillit en fûts de chêne français neufs à toastage moyen pendant 8 à 10 mois. Le Louis Latour Bâtard-Montrachet Grand Cru est un vin blanc issu d'une région remplissant toutes les conditions pour élaborer les meilleurs Chardonnay du monde.
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Louis Latour in Boissons alcoolisées

Brand: Louis Latour
EAN: 3566921230775
MPN: 264569
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Louis Latour Chablis est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Chardonnay par Louis Latour, à Chablis en Bourgogne. Louis Latour est un domaine de Bourgogne héritier de plus de deux siècles d'histoire. Onze générations se sont succédées à sa tête. Le domaine dispose de près de 50 hectares de terrain. Louis Latour est également négociant. En effet, il achète et vinifie par ailleurs des raisins pour le compte de tiers. Le domaine est même détenteur de sa propre tonnellerie, d’où sont issus près de 3 000 fûts par an. Les vignobles du Louis Latour Chablis ont 30 ans d’âge en moyenne. Ils sont implantés sur des sols calcaires datant de la fin du Jurassique. La production moyenne par hectare s’élève à 45 hl. Les raisins sont récoltés mécaniquement. Le Louis Latour Chablis est élaboré selon des méthodes traditionnelles, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin subit aussi une fermentation malolactique, ce qui le rend plus crémeux et moins acide. Pour finir, le vin repose dans des cuves en acier pendant 8 à 10 mois environ. Le Louis Latour Chablis est un Chardonnay agréable, fruité et crémeux, doté d’une finale longue et enveloppante.
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Louis Latour in Boissons alcoolisées

Brand: Weingut Forstmeister Geltz-zilliken
EAN: 4054652205180
MPN: 265563
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Geltz-Zilliken Rausch Auslese Riesling est un vin blanc doux mono-cépage élaboré à partir de Riesling, par Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken. Ce vin est qualifié de VDP Mosel-Saar-Ruwer. Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken est un domaine familial héritier de plus de 270 ans d'histoire. Il travaille ses vignobles dans le plus grand respect, en faisant en sorte que ses raisins puissent exprimer tout leur potentiel. Il se distingue par ses Riesling incroyablement nerveux et minéraux, au faible taux d’alcool et à la fabuleuse acidité. Le domaine dispose de petites parcelles de vignobles produisant exclusivement du Riesling. La vinification se fait dans de vieux fûts et foudres. Le domaine conserve plusieurs bouteilles chaque année, qui lui servent à juger du potentiel de vieillissement de ses vins. Les vignobles du Geltz-Zilliken Rausch Auslese Riesling sont implantés sur des sols constitués d’ardoise et de diabase, ainsi que de granite noir. Les parcelles sont vendangées à la main, afin que les raisins parviennent en cave dans les meilleures conditions possibles, ainsi que pour pouvoir procéder à une sélection des grappes sur le terrain. Il s’agit de ne vinifier que les grappes réunissant les meilleures caractéristiques pour élaborer le vin recherché. Le Geltz-Zilliken Rausch Auslese Riesling fermente dans des foudres neutres, afin que le goût de bois ne prenne pas l’ascendant sur les arômes ou la bouche du vin. Le Geltz-Zilliken Rausch Auslese Riesling est un vin faiblement alcoolisé, doté d’une bonne acidité qui compense ses sucres résiduels.
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Weingut Forstmeister Geltz-zilliken in Boissons alcoolisées

Brand: Weingut Forstmeister Geltz-zilliken
EAN: 4054652203216
MPN: 264426
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Geltz-Zilliken Rausch Kabinett est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Riesling, qualifié de VDP Mosel-Saar-Ruwer. Il est produit par Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken. Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken est un domaine familial héritier de plus de 270 ans d'histoire. Il travaille ses vignobles dans le plus grand respect, en faisant en sorte que ses raisins puissent exprimer tout leur potentiel. Le domaine élabore ses vins en sous-sol, selon des méthodes traditionnelles, en utilisant de vieux fûts de bois. La fermentation se fait grâce à des levures autochtones et le domaine n’intervient que peu au cours des divers processus. Il conserve plusieurs bouteilles chaque année, qui lui servent à juger du potentiel de vieillissement de ses vins. Les vignobles du Geltz Zilliken Rausch Kabinett sont implantés sur des sols constitués d’ardoise et de diabase. Ils sont vendangés à la main, afin de pouvoir sélectionner les meilleures grappes directement sur le terrain et pour éviter d’abîmer les baies et leur permettre de parvenir en cave dans le meilleur état possible. Les raisins sont fermentés dans des foudres neutres, afin que les arômes de bois ne prenne pas l’ascendant sur ceux du vin. Le Geltz Zilliken Rausch Kabinett est un vin blanc faiblement alcoolisé, doté d’une acidité élevée. Son taux de sucres résiduels est de 50 à 60 grammes/litre environ. Il présente un équilibre parfait entre fruits et fraîcheur, minéralité et douceur. Ce très long vin est un véritable ravissement, dans lequel on se replongera sans mal.
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Weingut Forstmeister Geltz-zilliken in Boissons alcoolisées

Brand: Valdemar
EAN: 8412619130399
MPN: 260429
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Conde de Valdemar Blanco est un vin de la D.O.Ca. Rioja, élaboré par Bodega Valdemar. Le domaine familial Bodegas Valdemar est bien connu dans la Rioja. Il est l’héritier d’une tradition vitivinicole centenaire ayant débuté en 1889. Le Conde de Valdemar Blanco est un coupage de viura en majorité, complété par du tempranillo blanco et de malvasía. Les raisins utilisés pour élaborer le Conde de Valdemar Blanco sont fermentés pendant 15 jours dans des cuves en acier inoxydable à basse température, à environ 16 °C. Il s’agit de mieux conserver et extraire les arômes de fruits de chaque variété. Par la suite, le vin est élevé sur lies, pour lui donner plus de volume et de crémeux en bouche. Le Conde de Valdemar Blanco est un vin jeune, frais et fruité, présentant une note de lies qui lui apporte un peu plus de complexité.
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Valdemar in Boissons alcoolisées

Brand: Alphonse Mellot
MPN: 260155
Catégorie: Boissons alcoolisées

L’Alphonse Mellot Domaine La Moussière est un vin blanc biologique d’AOC Sancerre. Ce vin mono-cépage élaboré à partir de Sauvignon Blanc est produit par Alphonse Mellot. Le domaine Alphonse Mellot est l’héritier d’une tradition vinicole remontant au XVIème siècle. L’Alphonse Mellot Domaine La Moussière est produit à partir de raisins provenant de vignobles dont l’âge varie de 4 à plus de 40 ans. Au total, les vignobles s’étendent sur 34 hectares, avec un rendement moyen de 53 hectolitres par hectare et une densité de plantation de près de 10 000 plantes/ha. Les raisins sont récoltés à la main dans des boîtes de 25 kg afin d’éviter que les grappes et les baies ne s’abîment, pour qu’ils parviennent intacts à la cave. Tous les vignobles sont cultivés en agriculture biologique ou biodynamique. Les raisins sélectionnés pour élaborer l’Alphonse Mellot Domaine La Moussière sont pressés dès à leur arrivée en cave. Le moût subit un débourbage à basse température pendant près de 48 heures. On procède ensuite à une fermentation à température contrôlée, pour obtenir des arômes de fermentation agréables. Après vinification, le vin est élevé sur lies dans des fûts pendant 7 à 8 mois. L’Alphonse Mellot Domaine La Moussière est un vin appétissant, exhalant des arômes de fleurs et de fruits, accompagnés de touches d’arômes issus de son élevage sur lies en fûts.
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Alphonse Mellot in Boissons alcoolisées

Brand: Valdemar
EAN: 8412619150144
MPN: 258130
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Conde de Valdemar Gran Reserva est un vin rouge de la D.O.Ca. Rioja, élaboré par Bodegas Valdemar. Le domaine familial Bodegas Valdemar est bien connu dans la Rioja. Il est l’héritier d’une tradition vitivinicole centenaire ayant débuté en 1889. Le raisin utilisé pour élaborer le Conde de Valdemar Gran Reserva provient de la sélection de vieilles vignes du domaine de la Rioja Alavesa. Ce vin est un coupage de Tempranillo à hauteur de 85 %, accompagné de 10 % de Graciano et de 5 % de Maturana. Le Conde de Valdemar Gran Reserva est élevé en fûts durant 32 mois. Les trois quarts des fûts utilisés sont en chêne français. Les autres sont en chêne américain. Le Conde de Valdemar Gran Reserva est le fruit d’un Tempranillo de la Rioja longuement vieilli, accompagné de Graciano et de Maturana. C’est un vin puissant et épicé.
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Valdemar in Boissons alcoolisées

Brand: Príncipe De Viana
EAN: 8411971070510
MPN: 262920
Catégorie: Boissons alcoolisées

Príncipe de Viana Tempranillo est un vin rouge élaboré par Bodegas Príncipe de Viana à Murchante, D.O. Navarra. Bodegas Príncipe de Viana est une exploitation viticole fondée en 1983, qui porte le nom du titre de noblesse qui, depuis 1423, distingue l'héritier au trône de Navarre. Ce titre représente la tradition et le renouvellement, des valeurs auxquelles s’identifie l’exploitation viticole. Bodegas Príncipe de Viana se situe dans une région idéale pour la culture du raisin, avec un climat méditerranéen avec une forte influence atlantique, avec des profils de sols allant de loam à loam-argilo-limoneux, profonds et avec un excellent drainage, et pauvres en éléments nutritifs.   Actuellement, Bodegas Príncipe de Viana, en compagnie de Rioja Vega et d'autres établissements viticoles, fait partie du groupe Príncipe de Viana.  Príncipe de Viana Tempranillo est un vin rouge élaboré à partir de Tempranillo issu de vieilles vignes. La vendange est effectuée de nuit et une fois arrivés en cave, les raisins sont maintenus à basse température afin de préserver tous leurs composants aromatiques. Avant la macération et la fermentation, une sélection des meilleurs raisins est effectuée sur des tables de tri vibratoires. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température. Avant d’être mis en bouteille, il vieillit pendant 3 mois en fûts de chêne.
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Príncipe De Viana in Boissons alcoolisées

Brand: Palacio
EAN: 8410351218016
MPN: 261774
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Cosme Palacio Blanco 1894 est un vin blanc élaboré à partir de Viura, avec une pointe de Malvoisie. Cette création de la famille Palacio est élaborée avec le plus grand soin, dans sa cave appartenant à la D.O.Ca. Rioja. Le Grupo Bodegas Palacio est l’héritier de plus de 120 ans de tradition vitivinicole, ce qui lui permet de produire des vins uniques issus de diverses origines. Ses caves appartiennent à des appellations internationales prestigieuses, par exemple Ribera, Toro, Rueda et Rioja, qui confirment leur bonne réputation. Pour ce qui est de ce Cosme Palacio Blanco 1894, il s’agit d’un vin blanc issu d’une cave du groupe située au cœur de la prestigieuse Rioja Alavesa. Le Cosme Palacio Blanco 1894 est élaboré au pied de Laguardia, la zone vitivinicole de la D.O.Ca. Rioja par excellence. Cette dernière se caractérise par ses climats et sols offrant de bonnes conditions pour la culture de la vigne. Roberto Rodríguez, l’œnologue de la cave, a su mettre à profit toute cette valeur ajoutée au sein de ses vignes anciennes âgées de 70 à 85 ans. Situées à 600 mètres d'altitude, ces dernières fournissent des productions restreintes de grande qualité. En cave, chaque variété bénéficie d’une vinification indépendante. L’ensemble du processus de fermentation alcoolique du Cosme Palacio Blanco 1894 est réalisé en fûts de chêne français pendant près de deux semaines, à 16 °C. Par ailleurs, pour extraire le maximum de puissance aromatique de la variété Viura, on fait macérer les raisins avec les peaux durant toute une journée. Le vieillissement se fait sur lies fines pendant 7 mois, dans des fûts de chêne français de grande qualité. Le Cosme Palacio Blanco 1894 est un vin blanc fermenté en fût. Son passage en barrique intensifie les qualités aromatiques du Viura et les douces nuances de la Malvoisie.
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Palacio in Boissons alcoolisées

Brand: Príncipe De Viana
EAN: 8411971200115
MPN: 265281
Catégorie: Boissons alcoolisées

Príncipe de Viana Reserva est un vin rouge élaboré par la cave Príncipe de Viana dans la commune de Murchante, D.O. Navarra. Cette cave, fondée en 1983, reprend le titre nobiliaire Príncipe de Viana, qui depuis 1423 se réfère à l'héritier du trône de Navarra. Ce titre est le symbole de la tradition, de la rénovation et des valeurs avec lesquelles s'identifie la cave. Príncipe de Viana Reserva est produit à partir des variétés Tempranillo (65%), Merlot (20%) et Cabernet Sauvignon (15%). Pour sa production, après une vinification traditionnelle, le vin passe par un élevage de 14 mois dans des fûts de chêne de 225 litres (50% français, 50% américains). Après l'élevage, Príncipe de Viana Reserva repose 22 mois de plus en bouteille avant sa commercialisation.
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Príncipe De Viana in Boissons alcoolisées

Brand: Palacio
EAN: 8410351218016
MPN: 252972
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Cosme Palacio Blanco 1894 est un vin blanc élaboré à partir de Viura, avec une pointe de Malvoisie. Cette création de la famille Palacio est élaborée avec le plus grand soin, dans sa cave appartenant à la D.O.Ca. Rioja. Le Grupo Bodegas Palacio est l’héritier de plus de 120 ans de tradition vitivinicole, ce qui lui permet de produire des vins uniques issus de diverses origines. Ses caves appartiennent à des appellations internationales prestigieuses, par exemple Ribera, Toro, Rueda et Rioja, qui confirment leur bonne réputation. Pour ce qui est de ce Cosme Palacio Blanco 1894, il s’agit d’un vin blanc issu d’une cave du groupe située au cœur de la prestigieuse Rioja Alavesa. Le Cosme Palacio Blanco 1894 est élaboré au pied de Laguardia, la zone vitivinicole de la D.O.Ca. Rioja par excellence. Cette dernière se caractérise par ses climats et sols offrant de bonnes conditions pour la culture de la vigne. Roberto Rodríguez, l’œnologue de la cave, a su mettre à profit toute cette valeur ajoutée au sein de ses vignes anciennes âgées de 70 à 85 ans. Situées à 600 mètres d'altitude, ces dernières fournissent des productions restreintes de grande qualité. En cave, chaque variété bénéficie d’une vinification indépendante. L’ensemble du processus de fermentation alcoolique du Cosme Palacio Blanco 1894 est réalisé en fûts de chêne français pendant près de deux semaines, à 16 °C. Par ailleurs, pour extraire le maximum de puissance aromatique de la variété Viura, on fait macérer les raisins avec les peaux durant toute une journée. Le vieillissement se fait sur lies fines pendant 7 mois, dans des fûts de chêne français de grande qualité. Le Cosme Palacio Blanco 1894 est un vin blanc fermenté en fût. Son passage en barrique intensifie les qualités aromatiques du Viura et les douces nuances de la Malvoisie.
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Palacio in Boissons alcoolisées

Brand: Príncipe De Viana
EAN: 8411971000678
MPN: 264171
Catégorie: Boissons alcoolisées

Príncipe de Viana Syrah est un vin rouge élaboré par Bodegas Príncipe de Viana à Murchante, D.O. Navarra. Bodegas Príncipe de Viana est une exploitation viticole fondée en 1983, qui porte le nom du titre de noblesse qui, depuis 1423, distingue l'héritier au trône de Navarre. Ce titre représente la tradition et le renouvellement, des valeurs auxquelles s’identifie l’exploitation viticole. Bodegas Príncipe de Viana se situe dans une région idéale pour la culture du raisin, avec un climat méditerranéen avec une forte influence atlantique, avec des profils de sols allant de loam à loam-argilo-limoneux, profonds et avec un excellent drainage, et pauvres en éléments nutritifs.   Actuellement, Bodegas Príncipe de Viana, en compagnie de Rioja Vega et d'autres établissements viticoles, fait partie du groupe Príncipe de Viana.  Príncipe de Viana Syrah est un vin rouge élaboré à partir de Syrah issu de vieilles vignes. La vendange est effectuée de nuit et une fois arrivés en cave, les raisins sont maintenus à basse température afin de préserver tous leurs composants aromatiques. Avant la macération et la fermentation, une sélection des meilleurs raisins est effectuée sur des tables de tri vibratoires. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température. Avant d’être mis en bouteille, il vieillit pendant 3 mois en fûts de chêne.
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Príncipe De Viana in Boissons alcoolisées

Brand: En Voz Baja
MPN: 263905
Catégorie: Boissons alcoolisées

Au sein du site pittoresque Yasa de las Cuevas, à Calahorra (dans La Rioja Oriental), la famille Mazo détient depuis plusieurs générations de vastes étendues de vignoble. De nos jours, ces derniers sont cultivés sous l'égide de Carlos, le dernier héritier, qui s'est donné pour mission — tout en préservant l'essence de la tradition — d'innover dans ses pratiques. Il n'est donc pas surprenant que son père ait été stupéfait lorsque Carlos lui a annoncé son intention de planter de la garnacha (et ce, en palissage vertical) dans ce vignoble où l'on avait traditionnellement cultivé du tinto-velasco (un cépage moins répandu dans l'appellation D.O. Ca. Rioja). « Je souhaite élaborer une garnacha fraîche et gourmande avec un degré d'alcool légèrement supérieur à ce que l'on trouve habituellement dans la région, mais un alcool qui apporte de la vivacité. Je continue à rechercher cet équilibre de fruit typique de la Rioja dans un vin qui possède également du corps, mais qui ne se conforme pas aux standards des élevages en crianza ou reserva », a affirmé Carlos lors d'une interview. Ainsi, avec ces nouveaux changements, le fameux rouge Erosivo de cette cave prend désormais le nom de En Voz Baja Nace La Sierra.   Et le nom ne pourrait être plus approprié pour ce rouge cultivé tout près, aux prémices de la chaîne de montagnes des Agudos. Ici, à quelque 460 mètres d'altitude — dans le village de Aldeanueva de Ebro — Carlos et sa compagne Isabel mettent toute leur passion dans En Voz Baja, une cave et un projet personnel qui suscitent beaucoup de conversations depuis plusieurs années. L'objectif n'est pas de renoncer aux méthodes traditionnelles, mais de les améliorer, d'atteindre une qualité supérieure, permettant au terroir de s'exprimer de lui-même dans chacune des bouteilles. C'est en renonçant à l'emploi de produits chimiques et en adoptant des pratiques biodynamiques que Carlos parvient à capturer dans chacun de ses vins un fragment des sols argilo-ferreux de la région, ou encore de ce climat méditerranéen aux nuances continentales, avec des étés torrides et des hivers secs.   Les grappes entières de En Voz Baja Nace La Sierra sont foulées dans des cuves en béton et fermentent grâce à des levures indigènes pendant une dizaine de jours. Après décuvage et pressurage, le vin sera transféré dans des foudres de bois de 1.000 litres où il reposera plusieurs mois.   « Je veux que mes vins soient appréciés sur la plage et non uniquement lors du réveillon de Noël », affirme Carlos. Et il a largement réussi son pari. Avec En Voz Baja Nace La Sierra, un nouvel héritage voit le jour ; une nouvelle ère ; un grand rouge.
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En Voz Baja in Boissons alcoolisées

Brand: Weingut Forstmeister Geltz-zilliken
EAN: 4054652208235
MPN: 260275
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Geltz Zilliken Butterfly Riesling est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Riesling. Qualifié de VDP Mosel-Saar-Ruwer, il est produit par Weingut Forstmeister Geltz Zilliken. Weingut Forstmeister Geltz Zilliken est un domaine familial héritier de plus de 270 ans d'histoire. On y élabore des Riesling incroyablement nerveux et minéraux, offrant un faible taux d’alcool et une acidité fantastique. Le domaine dispose de 10 hectares de vignobles produisant exclusivement du Riesling. La vinification se fait dans de vieux fûts et foudres. Les sols des vignobles dont sont issus les raisins du Geltz Zilliken Butterfly Riesling sont constitués d'ardoise, de diabase et de granite noir. Le vin est vinifié dans des foudres neutres, afin que les arômes de bois ne prennent pas le pas sur les arômes du raisin ni ne masquent son goût. Le Geltz Zilliken Butterfly Riesling est un vin explosif et frais. Il présente une acidité qui compense sa légère acidité résiduelle. Ce vin juteux met l'eau à la bouche au fil de la dégustation. Il peut se déguster immédiatement mais dispose aussi d’un bon potentiel de garde.
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Weingut Forstmeister Geltz-zilliken in Boissons alcoolisées

Brand: Bruno Rocca
MPN: 262576
Catégorie: Boissons alcoolisées

En 1991, les héritiers de Bruno Rocca ont étendu leurs domaines avec l'acquisition d'une nouvelle parcelle : le vignoble Fausoni. Situé à proximité de la ville éponyme, dans la région de Neive, le mélange d'argiles bleutées et de calcaires de ce terroir constitue le fondement idéal pour la culture de trois cépages : au sud, le barbera, au sud-ouest, le barbaresco et à l'est, le chardonnay. Ce dernier marque un tournant dans l'histoire de la cave, puisqu'il est à l'origine de l'élaboration du Bruno Rocca Langhe Cadet.   Avant les années 90, le vin blanc était encore un défi pour cette entreprise familiale ; cependant, la dernière génération a su se moderniser en produisant ce vin à partir de vignes anciennes, d'environ 40 ans. Peu d'interventions sont nécessaires dans ces vignes, sages par leur âge, où l'équipe de Bruno Rocca se contente de surveiller et d'agir en conséquence, en cherchant toujours le moment optimal pour intervenir. « Notre rôle est de penser comme la vigne, de nous identifier à la plante. C'est la seule façon de comprendre le moment propice pour agir, le moment de récolter les meilleurs fruits afin de produire des vins exceptionnels ». La vendange est l'un de ces moments cruciaux, où l'ensemble du travail annuel est mis en jeu. Dans le cas du Bruno Rocca Langhe Cadet, elle se fait manuellement, dans de petites caisses bien aérées, afin que les grappes arrivent à la cave dans les meilleures conditions possibles. Dès lors, une première sélection est effectuée, renforcée par la suite en cave, où l'on procède à une nouvelle vérification de toute la vendange. De là, le Bruno Rocca Langhe Cadet est égrappé et transféré dans des cuves en acier inoxydable où il fermente spontanément à partir de levures indigènes. Enfin, les mois de repos du Bruno Rocca Langhe Cadet en cuves d'acier inoxydable et en barriques viennent parfaire ce vin blanc qui sera mis en bouteille avec la plus faible quantité possible de dioxyde de soufre.   Bruno Rocca Langhe Cadet est bien plus qu'un vin. C'est un lien direct avec la nature, un mode de vie ancré dans cette famille depuis des siècles. Une vision qui transcende les noms et les étiquettes.
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Bruno Rocca in Boissons alcoolisées