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Brand: O Morto Wines
MPN: 253814
Catégorie: Boissons alcoolisées

O Morto G 'Aviones est un vin blanc naturel, biodynamique, biologique et végan, élevé en fût. Elaboré par O Morto Wines, c'est un assemblage des variétés autochtones de la D.O. Ribeiro (Galice) albariño, treixadura, loureira blanca et godello.    O Morto est la cave de Matías Michelini, un Argentin issu d'une famille viticole renommée qui, après avoir travaillé sur différents projets dans son pays, ose traverser l'océan pour lancer le sien dans la ville de Ribadavia (Orense). Il possède des petits domaines s'étendant sur 4 hectares, avec une grande diversité de variétés autochtones, qui sont travaillées avec le plus grand respect pour parvenir à une interprétation des plus sensibles d'un lieu aussi magique.    Plus précisément, O Morto G 'Aviones est un vin parcellaire né dans un lieu appelé Paraviñol. Un vignoble très particulier dont les sols sont en granit pur avec une forte inclinaison. Partant d'un maximum de respect du vignoble, l'agriculture biologique est pratiquée sans utiliser de produits chimiques. En contrepartie, il applique des traitements biodynamiques mesurés qui préservent l'équilibre naturel du terroir.    Dans la cave, les raisins du O Morto G 'Aviones subissent un pressurage direct et le moût obtenu fermente spontanément avec des levures indigènes dans des fûts usagés de 300 litres. Il y reste pendant 12 mois. Il est finalement mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfite.   O Morto G 'Aviones est un vin blanc naturel complexe, profond et très minéral. Une redécouverte de la D.O. Ribeiro ce qui est un véritable délice pour les sens. 
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O Morto Wines in Boissons alcoolisées

Brand: Masseria Del Pino
MPN: 252013
Catégorie: Boissons alcoolisées

Masseria del Pino, en italien « la ferme du pin », est le projet de Federica et Cesare, deux habitants de Catane lassés de leur routine quotidienne qui décident de laisser de côté leurs métiers de monitrice de tir à l'arc et de pilote d'avion pour entamer une nouvelle existence en parfaite symbiose avec la nature. C'est ainsi qu'en 2005, ils rénovent le palmento, l'ancienne cuve en pierre héritée de leur grand-père et ses 8 frères, située sur le versant nord du volcan sicilien de l'Etna, à Randazzo, et commencent à restaurer l'hectare de vignoble en gobelet grâce à une agriculture saine, biologique et familiale. Sachant que l'objectif initial du projet était d'être le plus autonome possible, cultivant leurs propres légumes, produisant de l'huile d'olive, élevant des animaux de ferme et élaborant leur propre vin, à l'image de leurs ancêtres, une fois qu'ils réalisent qu'ils disposent de plus de vin qu'ils ne peuvent en consommer, ils décident de le mettre en bouteille et de le commercialiser sous leur propre étiquette auprès d'amis et de commerces locaux. En hommage à ces 9 frères aïeux, Federica et Cesare créent Masseria del Pino I Nove Fratelli, un vin rouge entièrement artisanal qui offre une expression fabuleuse et intense des cépages pré-phylloxériques nerello cappuccio et nerello mascalese. Des vignes centenaires plantées sur un sol volcanique et à une altitude de 800 mètres au-dessus du niveau de la mer qui, entourées d'animaux, d'arbres fruitiers, d'oliviers et de noyers, sont cultivées de manière biologique avec des pratiques biodynamiques et holistiques. Une fois au domaine, les raisins sont sélectionnés et égrappés, et le pressurage s'effectue dans l'ancien palmento. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes dans des cuves tronconiques fabriquées avec le châtaignier de la forêt environnante, et la macération dure environ 2 semaines. Par la suite, le vin mûrit dans des fûts de bois de 500 litres durant 12 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration. Le résultat est ce fabuleux Masseria del Pino I Nove Fratelli, une expression purement artisanale de l'Etna Rosso dont la qualité, la minéralité et l'élégance sont comparables à celles d'un jeune barolo.  
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Masseria Del Pino in Boissons alcoolisées

Brand: Sassotondo
MPN: 259518
Catégorie: Boissons alcoolisées

Carla Benini, agronome de profession, avait un rêve. Elle a quitté le monde trépidant de la ville, avec ses réunions dans les bureaux, ses voyages en avion et ses séjours à l'hôtel, pour se consacrer à ce qui la passionne vraiment : le vignoble. Elle et son mari, le documentariste Edoardo Ventimiglia, ont donc quitté Rome en 1990 pour s'installer dans leur nouvelle petite acquisition. Un domaine abandonné de 72 hectares situé entre Sorano et Pitigliano, dans la Maremme toscane (Italie), où, sous le nom de Sassotondo, ils construisent une cave rénovée pour produire des vins authentiques issus de leurs terroirs volcaniques d'origine. Après des années de travail acharné et persévérant, les premières récoltes arrivent et avec elles les premiers vins. Le Sassotondo Numero Sei est un vin blanc issu d'un mélange de raisins Greco et Sauvignon Blanc. Les vignes sont âgées de plus de 20 ans et proviennent d'un vignoble à cru unique, cultivé dans la zone de l'ancien bassin volcanique de Bolsena et cultivé selon des traitements écologiques qui ne nuisent pas aux vignes. Après une récolte strictement manuelle, les raisins sont vinifiés séparément. Le Sauvignon est fermenté dans des cuves en acier inoxydable avec une courte macération et le Greco avec un long séjour sur les peaux et ensuite en barriques. Enfin, le vin est élevé pendant 12 mois en barriques de seconde utilisation, et repose en bouteille pendant 12 mois avant d'être mis sur le marché. Ainsi, le Sassotondo Numero Sei est un mélange frais, original et parfumé. Un vin blanc de la DOC Maremma Toscana qui montre que cette région de la Toscane jusqu'ici peu explorée a un immense potentiel à découvrir.  
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Sassotondo in Boissons alcoolisées