Decantalo.fr Le Temps Des Heros Michelle | offres similaires aujourd'hui | diverses offres aujourd'hui

Brand: Sumarroca
EAN: 8412766200860
MPN: 257040
Catégorie: Boissons alcoolisées

Temps de Flors est un vin blanc joven de la D.O. Penedès, élaboré par Bodegues Sumarroca. L’exploitation viticole est située dans la municipalité de Subirats, dans le Alto Penedès (Barcelone). Temps de Flors est un mélange de cépages de Xarel·lo, de Muscat et de Gewurztraminer. Les raisins proviennent de leurs propres domaines Sumarroca (situés à proximité de Sant Sadurní d'Anoia) et de Sabartés (situé à côté de Llorenç del Penedès). La propriété Sumarroca est située dans la partie la plus septentrionale de la D.O. Penedès, et elle est caractérisée par des sols avec une forte concentration de calcaire et de gravier avec argile. La propriété Sabartés, quant à elle, est située beaucoup plus au Sud, presque au niveau de la mer, ce qui permet à cette dernière d’avoir une influence sur le raisin, le dotant d’un caractère méditerranéen. L’élaboration de Temps de Flors débute par une vendange séparée de chaque cépage, une fois atteint leur point optimal de maturation. Une fois que les raisins sont en cave, une petite macération pré-fermentation est effectuée à 10° C pour les cépages de Muscat et de Gewurztraminer, dans le but d'extraire le maximum de potentiel de ces variétés. Sont ensuite effectués un pressage léger et une décantation par gravité, avant une fermentation alcoolique à une température contrôlée de 14° C pendant 20 à 22 jours. Pour finir, à la fin de la fermentation, un soutirage est effectué afin d’obtenir des lies fines qui restent en cuves pendant 4 semaines.
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Sumarroca in Boissons alcoolisées

Brand: Nicolas Carmarans
MPN: 262607
Catégorie: Boissons alcoolisées

Nicolas Carmarans Mauvais Temps est un vin rouge naturel et biologique élevé en fût et élaboré par Nicolas Carmarans en Occitanie (France) avec les cépages Cabernet Franc, Fer Servadou et Negret. Propriétaire du charmant bar à vin parisien « Café de la Nouvelle Mairie » ,Nicolas Carmarans quitte tout et s'installe en Occitanie pour commencer à produire ses propres vins. Des élaborations naturelles avec des cépages autochtones sous l'appellation locale IGP de l' Aveyron. Il produit ainsi des vins purs, élégants et très profonds. Nicolas Carmarans Mauvais Temps provient d'un vignoble très escarpé aux terrasses étroites et couvertes de plantes sauvages. C'est une vallée impressionnante près de la ville de Campouriez dans laquelle les trois variétés de cabernet franc, fer servadou et negret sont cultivées de manière biologique. La vendange est réalisée manuellement.  Lorsque les raisins entrent dans la cave, Nicolas Carmarans Mauvais Temps est vinifié par macération semi-carbonique dans des cuves coniques en bois de 15 hectolitres pendant 20 jours. Le vin est ensuite transvasé dans de vieux fûts et y repose durant environ 12 mois. Nicolas Carmarans Mauvais Temps est un vin léger, vif et délicieux. Un vin rouge très passionnant d'Occitanie.
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Nicolas Carmarans in Boissons alcoolisées

Brand: Remí Poujol
MPN: 260020
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le temps Fait Tout est un vin rouge naturel coupage de Cariñena à 50 % et de Garnacha et Syrah à parts égales pour le reste. Ce vin de la région Languedoc-Roussillon est produit par Rémi Poujol. Rémi Poujol est un jeune viticulteur qui n'apprécie ni les produits chimiques ni les produits œnologiques. Il ne veut travailler que la vigne, et rien que la vigne ! Les sols des vignobles utilisés pour produire Le temps fait tout sont argilo-calcaires et riches en galets. Le vignoble de Cariñena a entre 30 et 60 ans et est exposé au sud. Le vignoble de Syrah est âgé de 30 ans et est exposé au sud et au sud-est. Enfin, le vignoble de Grenache a 30 ans lui aussi et est orienté au sud-est. Pour élaborer Le temps Fait Tout, on encuve les raisins de Grenache dans leur intégralité, sans éraflage préalable. Les vins de Syrah sont quant à eux entièrement éraflés, tandis que ceux de Cariñena ne le sont qu’à moitié. On fait fermenter tous les raisins dans leur ensemble avec des levures autochtones et sans sulfites ajoutés, dans des réservoirs en fibre de verre. On procède à des remontages quotidiens pour extraire la couleur et les arômes des peaux. Le temps Fait Tout est un vin jeune, fruité et charnu, qui se veut l'expression naturelle des variétés vinifiées, ainsi que du territoire dont sont issues ces dernières.
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Remí Poujol in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Emmanuel Darnaud
MPN: 264958
Catégorie: Boissons alcoolisées

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Domaine Emmanuel Darnaud in Boissons alcoolisées

Brand: Les Cousins Marc & Adrià
EAN: 8437019197797
MPN: 261963
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il y a des cousins qui sont comme des frères. Ils ont partagé tant d'expériences depuis leur jeunesse qu'ils occupent une place très importante dans leur vie. Dans le cas de Marc et Adrià Pérez, cousins du même âge, ils ont grandi ensemble et se sont formés au monde du vin en même temps dans des caves du Priorat, de Bordeaux, du Rhône, de l'Uruguay et de l'Afrique du Sud. Un parcours très intéressant qui leur a permis d'acquérir suffisamment de connaissances et de confiance pour lancer leur propre projet, Les Cousins Marc & Adrià, à Porrera (Priorat) en 2007. Ils y travaillent de manière très personnelle pour obtenir des vins qui ont leur propre identité et qui sont conçus de manière tout à fait unique. Des vins de signature authentiques qui revendiquent le terroir et les vignes qui les ont vus grandir. Cependant, bien que ses vins soient intégrés dans la D.O.Q. Priorat, Les Cousins L'Inévitable reste en dehors de l'appellation d'origine. En effet, ces deux œnologues ont voulu créer un vin novateur, dans lequel la jutosité et la fraîcheur sont à l'honneur. Il a un faible degré d'alcool pour un vin rouge de pays et qui, en raison de ses 12,5 % vol. ne peut être inclus dans la D.O.Q. Priorat. Un assemblage original à parts égales de grenache, de merlot et de viognier. Il est élaboré selon une agriculture traditionnelle. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main et acheminés directement à la cave. Les raisins y sont sélectionnés et égrappés, puis le vin est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Enfin, le vin est élevé pendant 8 mois dans des cuves en ciment. Ainsi, avec Les Cousins L'Inévitable, Marc et Adrià rompent avec la typicité habituelle de la DOQ Priorat. Un vin frais, élégant et très curieux qui, sans perdre son caractère Priorat, nous rappelle ces petits moments où l’on profite de la vie. Bon nombre de ces moments sont partagés par ces deux cousins.  
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Les Cousins Marc & Adrià in Boissons alcoolisées

Brand: Otazu
EAN: 8437011078919
MPN: 259047
Catégorie: Boissons alcoolisées

Otazu Chardonnay est un vin blanc de Navarra préparé par Señorío de Otazu. Ce vin est un Chardonnay variétale.   La récolte a lieu pendant les heures plus fraiches de la journée. De manière à ce que les raisins arrivent dans des conditions optimales à la cave.   La vinification dure environ 40 jours. Pendant ce temps, Otazu Chardonnay est fermenté en acier inoxydable à une température de 13 ° C. Ainsi, le vin conserve toute la personnalité et le caractère de la variété.   Otazu Chardonnay prend en fraîcheur et en élégance Avec le temps.
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Otazu in Boissons alcoolisées

Brand: Parés Baltà
EAN: 8410439011065
MPN: 253561
Catégorie: Boissons alcoolisées

Impassibles, belles et qui perdurent dans le temps. C'est ainsi que l'on peut définir les églises romanes, des constructions éternelles qui sont encore dans un état presque parfait dans la région du Penedès (comme l'église de Sant Ponç, à Corbera de Llobregat). Et ces mêmes attributs peuvent être attribués à certains des vins produits dans la D.O. Penedés, comme Absis. Absis est un vin rouge à fort potentiel de vieillissement produit par le domaine Parés Baltá dans la région centrale du Penedès. C'est précisément cette grande concentration de tanins et cette capacité d'évolution qui ont inspiré le nom de ce vin, aussi durable que les pierres qui composent l'abside de ces églises (la zone semi-circulaire située dans le chœur où se trouve l'autel). L'histoire de Parés Baltà a commencé à s'écrire en 1790, lorsque les premiers vignobles ont été plantés. Depuis lors, ce domaine familial élabore « des vins de qualité, biologiques et sains qui parlent des traditions et des coutumes de notre terre ». C'est du moins ce qu'ils expliquent sur leur site Web, où ils racontent l'histoire du fondateur, Joan Cusiné Hill, remplacé aujourd'hui par ses petits-fils, Joan et Josep, la troisième génération. Pendant toutes ces années, Parés Baltà a élargi sa gamme de vins, jusqu'à arriver à Absis, un vin rouge né entre le parc naturel de Foix et le massif du Garraf. Juste à l’endroit se trouve La Torreta, l'une des cinq parcelles du domaine, qui est dédiée exclusivement aux cépages rouges. Ici, les pieds de vignes poussent à 258-388 mètres d'altitude sur un sol calcaire et très riche, plein de fossiles marins (qui se sont déposés dans la zone lorsque la mer occupait le Penedès). Quant à la culture, où l'on travaille avec un grand nombre de cépages, elle est totalement biodynamique et à intervention minimale. La vendange est effectuée à la main dans de petites caisses afin d'éviter l'oxydation du moût. Cette richesse en vin de cépage permet de réaliser plusieurs micro-vinifications. Cela signifie que les cépages utilisés pour l'élaboration de l'Absis sont macérées et fermentées séparément - à une température contrôlée comprise entre 24ºC et 26ºC - dans des fûts de chêne français de l'Allier de 400 litres. Ensuite, Absis vieillit pendant 18 mois dans ces mêmes fûts. Un luxe qui n'est produit que dans des millésimes exceptionnels.
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Parés Baltà in Boissons alcoolisées

Brand: Selva Capuzza
EAN: 8052204480104
MPN: 262076
Catégorie: Boissons alcoolisées

Pendant un certain temps, les variétés françaises ont été utilisées parce que le marché exigeait ce type de raisin et qu'elles étaient vendues plus cher que les autres. Malheureusement, cela s'est fait au détriment du patrimoine viticole indigène. Mais heureusement, de plus en plus d'établissements vinicoles se tournent vers les variétés locales dans le but de produire de superbes vins qui reflètent le caractère et la personnalité de la région. C'est ce que fait Luca Formentini depuis qu'il a repris l'exploitation viticole familiale Selva Capuzza. Le domaine familial est situé à San Martino della Battaglia, à quatre kilomètres du lac de Garde (Lombardie). Il est le seul de la région à produire des vins dans trois appellations DOC différentes : Lugana, San Martino della Battaglia et Garda Classico. Dans le vignoble principal qui a donné son nom à la cave et qui est plus élevé (110-125 mètres d'altitude), il produit le Selva Capuzza Lugana Selva de la DOC Lugana. Vin blanc issu de vignes de la variété Trebbiano di Lugana. Les vignes de 35 ans sont cultivées sur une pente riche et vallonnée avec un sol argileux très perméable. Une agriculture traditionnelle y est pratiquée. La récolte est réalisée manuellement dans des caisses de 20 kg. Une fois dans la cave, les raisins sont délicatement pressés et le moût obtenu est soigneusement refroidi et clarifié avant que la fermentation alcoolique ne commence avec des levures sélectionnées dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, il est mis en bouteille et reste dans la cave pendant quelques mois avant d’être commercialisé. Dans le but de protéger et de mettre en valeur les caractéristiques typiques de la vigne, la Selva Capuzza Lugana Selva est l'équilibre parfait entre saveur et fraîcheur. Une valeur sûre pour la différenciation et l'exaltation du terroir.
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Selva Capuzza in Boissons alcoolisées

Brand: Rexach Baqués
EAN: 8424615010209
MPN: 1200
Catégorie: Boissons alcoolisées

Montse et Francesc, Francesc et Montse sont un couple qui est resté fidèle à la philosophie d'une entreprise familiale avec plus de 100 ans d'histoire viticole, mais en apportant le changement générationnel nécessaire pour s'adapter aux temps nouveaux. Ses cavas, produits selon les préceptes de la D.O. Cava dans la cave située dans la ville de Guardiola de Font-Rubí, dans la région de Penedès, en Catalogne, est le reflet d'une identité familiale qui s'est transmise de père en fils.   Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature, le produit emblématique de l'entreprise, est un vin mousseux élaboré à partir des variétés traditionnelles macabeo, parellada et xarel-lo provenant de leurs propres vignobles à Font-Rubí. Dans la cave, après la sélection et l'égrappage des raisins, le vin de base est élaboré avec une fermentation alcoolique à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Le vin subit ensuite une seconde fermentation en bouteille et repose dans la cave pendant environ 54 mois avant d'être commercialisé.  Le dégorgement est effectué manuellement et artisanalement, sans sucres ajoutés. Le résultat est un cava très polyvalent qui ouvre un monde entier de possibilités d'association.
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Rexach Baqués in Boissons alcoolisées

Brand: Juan Gil
EAN: 8437012278493
MPN: 261014
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bruto est un vin rouge qui élabore de la cave Juan Gil dans l'A.O. Jumilla. La cave Juan Gil est une cave historique dans la Jumilla, cave qui fut construite en 1916 par Juan Gil Giménez. Actuellement la quatrième génération gère la cave. Au fil du temps Juan Gil s'est positionné comme une cave de caractère international, avec une grande projection dans le monde entier. Bruto est un monovariétal du raisin Monastrell qui a fermenté dans des dépôts d'acier inoxydable durant 25 jours à une température contrôlée, réalisant la fermnetation malolactique et son élevage postérieur dans le chêne français et américain durant 24 mois. Cette édition limitée de Bruto est une collaboration entre Bodegas Juan Gil et Imanol Arias avec l'objectif de rendre hommage à la zone et au raisin Monastrell.
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Juan Gil in Boissons alcoolisées

Brand: Enate
EAN: 8425961800001
MPN: 263401
Catégorie: Boissons alcoolisées

Enate Gewürztraminer est un vin blanc élaboré par la cave Enate à Salas Altas (Huesca). D.O. Somontano. Enate est une cave fondée en 1991 qui est rapidement devenue l'une des références du panorama vinicole espagnol. Décrite comme une cave de notre temps, où vivent la passion pour la tradition et les techniques modernes nécessaires d’aujourd'hui, Enate offre une large gamme de vins, des crianza et réserve typiques aux vins rouges et blancs mono-variétaux. Le vignoble de la cave, d’environ 500 hectares en propriété, est partagé par les communes de Salas Altas, Salas Bajas, Cregenzán et Basbastro. Le vignoble est situé à environ 600 mètres d’altitude sur des sols calcaires peu fertiles. Le climat dans cette région est continental, les températures sont très froides en hiver et les étés sont très chauds.  Depuis le début, Enate décide de « marier » le vin avec l'art, si bien qu’en 1992 commence une collection d'art contemporain avec des artistes nationaux et internationaux. Depuis, chaque vin reproduit sur l’étiquette une œuvre d'un artiste célèbre spécialement créée pour la cave. Enate Gewürztraminer est un vin fait à partir de Gewurztraminer des propres vignes. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses, et une fois à la cave, le raisin est légèrement foulé et introduit dans un pressoir pneumatique où il reste pendant cinq heures à faire une macération pelliculaire. Les résidus solides sont éliminés par décantation naturelle à une température de 8 °C et le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable avec des levures sélectionnées à une température contrôlée de 15 °C. Avant la mise en bouteille, le vin est clarifié, stabilisé et filtré.    
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Enate in Boissons alcoolisées

Brand: Fontodi
EAN: 8021019000012
MPN: 255497
Catégorie: Boissons alcoolisées

La tradition de la fabrication de poteries en Toscane (Italie) trouve son origine dans le lointain Moyen Âge. L'argile de cette zone est schisteuse, très riche en fer, très malléable et en même temps élastique et résistante. Ces particularités ont caractérisé le paysage, l'architecture, le décor urbain et l'économie locale. La famille Manetti est impliquée dans cette activité typiquement chianti depuis des siècles. Une tradition profondément enracinée qui leur a permis d'avoir une connaissance approfondie du potentiel du Sangiovese, le raisin vedette du territoire, et de créer leur propre projet viticole sous le nom de Fontodi. Ce terme vient d'une vieille expression lombarde qui se traduit par « Fontaine d'or » et indique qu'il s'agit d'une région riche en eau. Dirigé par les cousins Marco et Giovanni Manetti, c'est un domaine certifié biologique de 170 hectares dont plus de 80 hectares de vignobles. C'est l'origine du Fontodi Chianti Classico, un vin rouge élaboré à partir d'une sélection de raisinsSangiovese provenant des meilleurs vignobles. L'agriculture pratiquée s'inspire des principes de naturalité et de durabilité et aucun produit chimique de synthèse n'est utilisé. Une fois les raisins récoltés, ils fermentent spontanément avec des levures indigènes et macèrent dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée pendant au moins 2 semaines. Il vieillit ensuite dans des fûts de chêne de 18 litres pendant environ 18 mois. Fruit d'une prestigieuse et historique exploitation vinicole toscane, le Fontodi Chianti Classico est un vin rouge simple et authentique mais en même temps très élégant. Un DOCG Chianti Classico qui souligne le style traditionnel du territoire et procure des émotions uniques.  
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Fontodi in Boissons alcoolisées

Brand: Enate
EAN: 8425961190003
MPN: 263607
Catégorie: Boissons alcoolisées

Enate Cabernet-Cabernet est un vin rouge élaboré par la cave Enate à Salas Altas (Huesca), D.O. Somontano.   Enate est une cave fondée en 1991 qui est rapidement devenue une référence du panorama vinicole espagnol. Décrite comme une cave de notre temps, où vivent la passion pour la tradition et les techniques modernes nécessaires d’aujourd'hui, Enate offre une large gamme de vins, des crianza et réserve typiques aux vins rouges et blancs mono-variétaux. Le vignoble de la cave, d’environ 500 hectares en propriété, est partagé par les communes de Salas Altas, Salas Bajas, Cregenzán et Basbastro. Le vignoble est situé à environ 600 mètres d’altitude sur des sols calcaires peu fertiles. Le climat dans cette région est continental, les températures sont très froides en hiver et les étés sont très chauds.  Depuis le début, Enate décide de « marier » le vin avec l'art, si bien qu’en 1992 commence une collection d'art contemporain avec des artistes nationaux et internationaux. Depuis, chaque vin reproduit sur l’étiquette une œuvre d'un artiste célèbre spécialement créée pour la cave.   Enate Cabernet-Cabernet est un vin fait à partir des meilleurs raisins de Cabernet Sauvignon des propres domaines d’Enate, de Salas Bajas et d’Alcanetos. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses, et une fois à la cave, le raisin fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 24º C et prolongeant la macération pendant trois semaines. Ensuite, le vin est décuvé et mis dans des fûts de chêne français neufs où ont lieu la fermentation malolactique et un élevage de 18 mois. Avant d'être mis en bouteille, le vin est stabilisé dans des cuves en acier inoxydable.   Enate Cabernet-Cabernet est un vin intense, long et enveloppant. La sélection des meilleurs raisins de Cabernet donne ce vin sérieux et élégant. C’est certainement un des meilleurs vins de Somontano élaborés avec cette variété.
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Enate in Boissons alcoolisées

Brand: Montecillo
EAN: 8410337322034
MPN: 263181
Catégorie: Boissons alcoolisées

Comme le dit le dicton : ce n'est pas à un vieux singe que l'on apprend à faire la grimace Et il est clair que l'âge, le temps et l'expérience font la différence. Il ne s'agit pas de n'importe quoi. Si l'on transposait cette idée au vin, on pourrait parfaitement le faire avec n'importe quel vin rouge âgé, capable de survivre au passage du temps, à l’instar du Montecillo Gran Reserva , un vin de la DOCa Rioja, issu de vignes de plus de 35 ans, élevé pendant deux ans en barrique et quatre ans en bouteille. Montecillo Gran Reserva est né à Fuenmayor, un village de la Rioja Alta, très proche du fleuve Ebro, où la vigne et la vinification sont une religion. Dans cette région, Montecillo (propriété du groupe Osborne), possède environ 800 parcelles de terre qui sont entretenues et cultivées par des vignerons locaux, grands connaisseurs de la région, qui assurent la qualité de ces raisins. En effet, la qualité est le principe fondamental sur lequel ils se basent pour travailler tant dans le vignoble que dans la cave. La cave et les barriques ont été rénovées en 2005, avec l'introduction de cuves Ganimede® (idéales pour l'extraction délicate des composants aromatiques dans les grandes élaborations). Les raisins du Montecillo Gran Reserva sont récoltés minutieusement et amenés à la cave dans de petits récipients. Après une saignée préalable (où la concentration du moût est atteinte), le Montecillo Gran Reserva est amené dans des cuves en acier inoxydable où il fermente à une température contrôlée de 28 ºC. Ensuite, le Montecillo Gran Reserva subira une macération post-fermentaire de trois semaines avec les peaux. Cette étape le préparera et lui donnera la touche finale pour son vieillissement en fûts de chêne français et américain (pendant 28 mois) et en bouteille (pendant 4 ans). Un vin merveilleux.  
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Montecillo in Boissons alcoolisées

Brand: Fuentespina
EAN: 8412934325135
MPN: 263202
Catégorie: Boissons alcoolisées

F de Fuentespina est un vin rouge de l'A.O. Ribera del Duero élaboré par la cave Fuentespina, appartenant au groupe Avelino Vegas. Ce vin est un monovariétal de Tinto Fino.Le raisin de F de Fuentespina  provient d'une sélection des vignobles les plus anciens de l'A.O. Ribera del Duero. Élevé avec du temps, comme ils le disent à la cave, ce vin s'élabore seulement lors des meilleurs millésimes, quand les récoltes sont les meilleures. Élevé dans des fûts de chêne français de Allier et Nevers, ce F de Fuentespina est le bijou de la cave: unique et spécial, incontournable. Un vin comme cela ne pouvait pas ne pas s'embellir et depuis Fuentespina, il ont décidé de réaliser des répliques originales des bouteilles de Bourgogne soufflée en 1859, les finissant à la main comme cela se faisait. Avelino Vegas est une entreprise familliale fondée en 1950 à Santiuste de San Juan bautista. Actuellement elle contrôle des caves dans différentes appellations d'origine: Ribera del Duero, Rueda, castilla y León, Cigales et La Rioja. La production de l'entreprise, de dimension importante, est parvenue à être dégustées dans plus de 35 pays.
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Fuentespina in Boissons alcoolisées

Brand: Condado De Haza
EAN: 8423339960005
MPN: 261268
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bien que le terme « Château » peut faire référence à un manoir, lorsque ce mot est devenu à la mode dans la région viticole de Bordeaux, il a commencé à être attribué à tout domaine viticole. Toutefois, au fil du temps, l'utilisation de ce terme a été limitée et régularisée par la loi pour faire référence aux caractéristiques du vin et non du bâtiment. Ainsi, lorsque nous parlons de « Château », nous nous référons uniquement aux vins de Bordeaux protégés par une AOC et élaborés à partir de 100 % de raisins récoltés et vinifiés sur le domaine. Sous cette même définition, celle de faire ses propres vins avec ses propres raisins, de nombreuses caves ont tenté d'imiter le terme « château ». C'est ainsi que la famille Fernández Rivera a construit l'un des établissements vinicoles les plus emblématiques du Golden Mile, dans le style français, sur les rives de la Ribera del Duero. Château situé dans la Ribera, qui produit des vins figurant parmi les 100 meilleurs du monde selon la prestigieuse publication Wine Spectator. L'une de leurs dernières créations est ce Condado de Haza 20 Aldeas. Un vin rouge issu de 164 hectares de vignobles propres situés dans le district municipal de Roa et La Horra (La Rioja), à 800 mètres d'altitude. Vignes de la variété vedette de la DOCa Rioja, le Tempranillo, âgées en moyenne de 30 ans et plantées dans des sols sablo-limoneux et où les actions écologiques priment. Une fois dans la cave, le vin est vinifié selon les méthodes traditionnelles avec un égrappage et une fermentation spontanée dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, le vin est élevé dans des fûts de chêne américain pendant 16 mois. Ainsi, Condado de Haza 20 Aldeas reflète le style traditionnel qui a apporté tant de succès à la cave, mais en incorporant des pratiques écologiques dans le vignoble pour favoriser l'expressivité, l'élégance et la complexité des raisins. Un vin de pays au caractère premium.    
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Condado De Haza in Boissons alcoolisées

Brand: Weingut Carl Ehrhard
EAN: 4031285000078
MPN: 265235
Catégorie: Boissons alcoolisées

"Pour moi, le temps a plus de valeur que l'argent." Fort de cette maxime, Carl Erhard prend les rênes du domaine familial niché au cœur du sanctuaire du riesling, sur les pentes du Rüdesheimer Berg, dans la région du Rheingau en Allemagne, pour se consacrer à l'élaboration de vins secs issus de cépages classiques avec une intervention minimale. Dans la quête d'une vie et d'un vin plus lents, façonnés selon ses propres préférences, Carl et son équipe s'attellent quotidiennement à la gestion du vignoble. Cette approche lui a valu d'être reconnu comme l'un des œnologues allemands de référence qui, bien qu'appartenant à la nouvelle génération, témoigne d'un respect inconditionnel pour les méthodes traditionnelles. Cela se manifeste notamment par la restauration des noms anciens des parcelles, qui figurent sur les étiquettes de ses vins. C'est le cas du Carl Ehrhard Berg Roseneck Riesling Trocken, un vin monocépage de riesling issu des vignes de la parcelle jadis nommée Berg Roseneck, cultivées dans le respect de l'environnement, sans herbicides ni pesticides. Les vendanges sont réalisées à la main au moment optimal de maturité et, après une rigoureuse sélection des meilleurs raisins, ceux-ci sont pressés pour entamer la vinification de manière spontanée, avec des levures indigènes et une intervention minimale, dans des cuves en acier inoxydable et des fûts de chêne. La mise en bouteille s'effectue après une légère filtration. Il en résulte le Carl Ehrhard Berg Roseneck Riesling Trocken, un vin blanc emblématique du Rheingau qui incarne une nouvelle génération de vignerons passionnés et fiers de leur terroir.  
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Weingut Carl Ehrhard in Boissons alcoolisées

Brand: Enate
EAN: 8425961900008
MPN: 261430
Catégorie: Boissons alcoolisées

Enate Chardonnay 234 est un vin blanc élaboré par la cave Enate à Salas Altas (Huesca). D.O. Somontano. Enate est une cave fondée en 1991 qui est rapidement devenue une référence du panorama vinicole espagnol. Décrite comme une cave de notre temps, où vivent la passion pour la tradition et les techniques modernes nécessaires d’aujourd'hui, Enate offre une large gamme de vins, des crianza et réserve typiques aux vins rouges et blancs mono-variétaux. Le vignoble de la cave, d’environ 500 hectares en propriété, est partagé par les communes de Salas Altas, Salas Bajas, Cregenzán et Basbastro. Le vignoble est situé à environ 600 mètres d’altitude sur des sols calcaires peu fertiles. Le climat dans cette région est continental, les températures sont très froides en hiver et les étés sont très chauds.  Depuis le début, Enate décide de « marier » le vin avec l'art, si bien qu’en 1992 commence une collection d'art contemporain avec des artistes nationaux et internationaux. Depuis, chaque vin reproduit sur l’étiquette une œuvre d'un artiste célèbre spécialement créée pour la cave. Enate Chardonnay 234 est un vin fait à partir de Chardonnay des propres vignes. La vendange est nocturne, et une fois à la cave, le raisin est légèrement foulé et introduit dans un pressoir pneumatique où il reste pendant cinq heures à faire une macération pelliculaire. Les résidus solides sont éliminés par décantation naturelle à une température de 10 °C et le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable avec des levures sélectionnées à une température contrôlée de 16 °C. Avant la mise en bouteille, le vin est clarifié, stabilisé et filtré, et il repose 6 mois avant d’être commercialisé.  
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Enate in Boissons alcoolisées

Brand: Muriel
EAN: 8425132111004
MPN: 265315
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Viura est l'un des cépages blancs les plus cultivés dans la Rioja. Depuis quelque temps, cette variété autochtone, également connue sous le nom de macabeo, est au centre de l'attention dans la D.O. Ca La Rioja et commence à concurrencer les vins plus traditionnels. Elle n’a rien à leur envier ! Son secret : la fermentation et l'élevage en bois, avec ses lies, permettant d'obtenir une large palette de nuances. C'est ainsi qu'est élaboré le Muriel Finca de la Villa Blanco, un vin produit par la cave Muriel (dans la Rioja Alavesa), fermenté et élevé en fûts de chêne français. Fondée en 1926, la cave Muriel est l'un des grands représentants de l'appellation d'origine contrôlée La Rioja. Cette cave, aux mains de la famille Murúa, cultive ses vignobles à Elciego, l'un des villages les plus connus de La Rioja, où l'on trouve les meilleurs sols de la région. Pour l’élaboration du Muriel Finca de la Villa Blanco, les raisins poussent sur des sols argilo-calcaires, très pauvres en matière organique. Les raisins sont récoltés à la main, en recherchant toujours la qualité et le bon état des raisins. Cette étape est très importante, car le Muriel Finca de la Villa Blanco aura une macération où le moût sera en contact avec la peau. Dans cette opération, qui vise à maximiser les arômes et les parfums des cépages, il est essentiel que les raisins arrivent intacts, sans aucun dommage ni oxydation. Après trois heures, le Muriel Finca de la Villa Blanco est pressé et le jus est fermenté. Ce processus, qui est le plus important, sera effectué dans des fûts de chêne français et des cuves en acier inoxydable. Enfin, Muriel Finca de la Villa Blanco vieillira en fûts de chêne français avant d'être mis en bouteille, devenant ainsi un vin savoureux, plein de nuances, qui ne vous laissera pas indifférent.
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Muriel in Boissons alcoolisées

Brand: Lustau
EAN: 8412325002843
MPN: 101938
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lustau VORS Amontillado est un vin élaboré par les Bodegas Lustau, situées à Jerez de la Frontera, D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Bodegas Lustau, fondée par José Ruiz-Berdejo i Veyan en 1896, s’est développée au fil du temps, depuis ses débuts en tant que magasinier, jusqu'à devenir aujourd'hui propriétaire de 3 exploitations viticoles dans les différentes villes du Marco de Jerez, Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda. Bodegas Lustau possède deux vignobles dans le Marco de Jerez, la Viña Montegilillo, pourvue de sols d’albariza très propices à la culture du cépage Palomino, dont sont extraits les moûts pour l’élaboration de leurs manzanillas, finos, amontillados et olorosos. Et la Viña Las Cruces, près de la côte, avec des sols sablonneux où sont cultivés des cépages de Moscatel et de Pedro Ximénez, destinés à l’élaboration de leurs vins doux. Bodegas Lustau élabore une gamme de vins VORS (Very Old Rare Sherry), des vins dont l’âge est qualifié et certifié par le Conseil de Régulation du Vin de Jerez, qui garantit une période de vieillissement d’au moins 30 ans. Soumis à une sélection rigoureuse conduisant à une production de seulement mille bouteilles de 50 centilitres pour chacun des vins de la gamme. Lustau VORS Amontillado est un vin issu du cépage Palomino Fino. Choisi parmi les plus anciennes soleras, de plus de 30 ans d’âge, et combinant le vieillissement sous voile de fleur avec une période ultérieure où le voile de fleur disparaît et le vin est exposé à l'oxydation.
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Lustau in Boissons alcoolisées

Brand: Catena Zapata
EAN: 7794450008305
MPN: 258192
Catégorie: Boissons alcoolisées

De nombreux génies de l'histoire ont été considérés comme fous en leur temps. La plupart, loin de céder à la pression collective et au découragement, sont restés fidèles à leur vision : Galilée, le mathématicien Alan Turing, Charles Darwin, Christophe Colomb... Le monde du vin n'est pas en reste et compte également des figures audacieuses prêtes à bousculer les conventions. Tel fut le cas de Nicolás Catena, troisième génération d'une famille de vignerons argentins, convaincu que la plantation de vignes à des altitudes plus élevées améliorerait la qualité du raisin. Cette idée, mise en œuvre dans les années 70 lorsqu'il reprit la cave de son grand-père, fut à l'époque source de scandale, car jusqu'alors aucun viticulteur de la Vallée de Uco (à Mendoza) n'avait osé s'aventurer dans les zones les plus hautes des Andes. Les conseils l'incitant à renoncer étaient nombreux (certains le qualifiaient de fou). Cependant, heureusement, Nicolás Catena persista dans son entreprise ; et peu de temps après, il prouva au monde qu'il avait raison avec Catena Zapata Nicolás, le premier vin de luxe argentin exporté à travers le monde. Aujourd'hui, plus de 30 ans plus tard, Catena Zapata Nicolás est la fierté de cette cave, où l'on utilise les meilleurs raisins et où tous les efforts sont concentrés. Au total, Catena Zapata possède cinq vignobles répartis sur 520 hectares, mais seulement les deux meilleurs seront assez bons pour le Catena Zapata Nicolás : le vignoble Nicasia, à Paraje Altamira, situé à 1 095 mètres d'altitude (le préféré du père de Nicolás) ; et le vignoble Adrianna, à Gualtallary, à 1 450 mètres d'altitude (nommé ainsi en l'honneur de la plus jeune fille de Nicolás). Ce dernier vignoble est surnommé "Le vignoble le plus étudié du monde", car les recherches et les expérimentations n'y cessent jamais. En effet, la cave abrite le Catena Institute of Wine, une équipe dédiée à la recherche et à l'optimisation des terroirs de la cave. D'après des années d'étude, les vignobles Adrianna et Nicasia sont considérés comme les grands crus d'Amérique du Sud. Ici, les sols sont d'une importance capitale, à tel point que toutes les parcelles sont classées en fonction de leur composition. On y trouve une abondance d'argiles, de graviers et de roches alluviales d'origine volcanique qui se situent dans les couches les plus profondes et qui facilitent le drainage de la pluie et de l'humidité. Tant dans les champs qu'à la cave, où l'on s'efforce d'agir de manière durable et respectueuse de l'environnement, Alejandro Vigil et Fernando Buscema prendront la direction pour superviser l'élaboration de Catena Zapata Nicolás. Les vendanges se font manuellement, parcelle par parcelle, en respectant les particularités de chaque terroir (qui seront ensuite traitées séparément à la cave). Dans ce cas, une partie de Catena Zapata Nicolás fermentera avec les grappes entières, tandis qu'une autre partie sera traitée différemment. Les récipients de fermentation ne seront pas non...
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Catena Zapata in Boissons alcoolisées

Brand: Las Moradas De San Martín
EAN: 8437010475030
MPN: 261776
Catégorie: Boissons alcoolisées

Des livres et des vins. Un mariage inébranlable qui dure dans le temps. Rien ne les sépare. Rien ne peut les vaincre. Et à Las Moradas de San Martín - une cave située dans la Sierra de Gredos (Madrid) - ils le savent bien. C'est pourquoi chacune des étiquettes de leurs bouteilles est un petit fragment, écrit par des auteurs locaux comme Luis Zueco, qui a écrit les vers et les paroles de Las Moradas de San Martín Senda. La montagne et la viticulture biologique sont à la base de ce vin rouge, cultivé en vieilles vignes sur quatre parcelles différentes : Panaderos, Corzos, Boquerón, La Coja et Ponientes. Tous sont situés à San Martín de Valdeiglesias, l'une des quatre zones dans lesquelles se divise la D.O.. Vinos de Madrid. Dans cette zone vallonnée du sud-ouest de la région, les vignes rouges de Grenache sont cultivées à 870 mètres d’altitude sur des graviers granitiques et sous un climat continental (où l'on enregistre les plus fortes précipitations). C'est ici, à la confluence de ces trois facteurs, que le Grenache noir trouve sa place, devenant une variété très productive et facile à cultiver. Las Moradas de San Martín Senda est récoltée à la main, dans de petites caisses, et transportée jusque dans la cave. C'est là qu'ils sont sélectionnés, garantissant ainsi le maintien de la qualité à laquelle une attention toute particulière a été apportée dans les vignobles (agriculture biologique). De là, les grappes de raisin de Las Moradas de San Martín Senda sont égrappées et transvasées dans des cuves en acier inoxydable, où les raisins de chaque parcelle fermentent séparément, en contact avec leurs pépins et leurs peaux. Pendant ce temps, la peau libère lentement des pigments qui donnent à Las Moradas de San Martín Senda sa couleur caractéristique. À cette fin, Las Moradas de San Martín utilisera également des remontages très doux, qui seront effectués en même temps que le travail des levures. Une fois ce processus terminé, Las Moradas de San Martín Senda sera transvasé dans des fûts de chêne français où il vieillira pendant dix mois. Après ce temps, le moment de vérité arrive  : le montage. Au cours de cette étape, où se joue l'âme et l'essence du vin, une équipe d'experts décide du pourcentage de chaque parcelle qui sera utilisé dans chaque millésime. Enfin, Las Moradas de San Martín Senda est mis en bouteille sans filtrage ni collage, se fiant au temps et à la force de gravité pour obtenir la propreté du vin.
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Las Moradas De San Martín in Boissons alcoolisées

Brand: Von Winning
EAN: 4050746282211
MPN: 255834
Catégorie: Boissons alcoolisées

La qualité comme objectif ultime. Tel est l'objectif de Von Winning, l'une des exploitations viticoles les plus remarquables du Palatinat (ouest de l'Allemagne), qui produit des vins très spéciaux qui méritent déjà d'être considérés comme des vins jeunes (sans beaucoup de temps de vieillissement). De Neustadt à Forst, les 42 hectares de vignobles où Von Winning opère sa magie s’étendent le long de la route des vins . En culture biodynamique, ce domaine, l'un des plus grands de la région, garde des vignes poussant sur des grès rouges et jaunes, mélangés à d'anciens récifs coralliens, des basaltes et d'autres types de roches. La plupart d'entre elles sont plantées à l'est et donnent du raisin Riesling, une variété locale typique. Ce cocktail géologique apporte de la complexité à chacun de ces vins, qui doivent être dégustés en toute quiétude. Et ce n'est pas nous qui le disons, mais la cave elle-même qui le recommande, élaborant ses vins sans hâte et en toute tranquillité, dans le respect constant de la matière première. Ce serait dommage de briser cette tranquillité d'esprit, n'est-ce pas ? Ce processus, qui prend du temps, se termine par la fermentation et le vieillissement en bois, avec le moins d'additifs possible, ce qui donne aux vins de cette maison une touche inimitable. Le Von Winning Win Win Riesling est un vin produit sous l'appellation V.D.P.. Gutswein. Cette classification vise à certifier l'origine et la qualité des 200 vignerons qui sont actuellement membres de l'organisation. La V.D.P. Gutswein, l'échelon le plus bas du classement, garantit qu'il s'agit d'un vin allemand authentique, issu de vignobles propres et traités selon les normes les plus strictes. La meilleure façon pour découvrir le monde des vins allemands.
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Von Winning in Boissons alcoolisées

Brand: Esporão
EAN: 5601989974457
MPN: 259622
Catégorie: Boissons alcoolisées

Au milieu du stress quotidien et du tourbillon étouffant de la vie de tous les jours, la cave portugaise Esporão vous invite à vous arrêter et à profiter du moment présent avec Esporão Colheita White, un vin blanc biologique élevé sur lies où le temps est fixé par la nature. Pleinement conscients du présent, où ils prennent soin de l'environnement et le respectent au maximum, à Esporão ils ont l'intention de ne pas compromettre l'avenir de leurs 460 hectares, où ils cultivent tous leurs vignobles de manière biologique. C'est peut-être la raison pour laquelle ses huiles et ses vins comptent parmi les meilleurs du pays, faisant preuve d'une grande qualité qui se traduit par des arômes et des saveurs uniques à l'Alentejo. Plus précisément, l'Esporão Colheita White est produit à Reguengos de Monsaraz, au cœur de cette région, dans la D.O.C. Alentejo. Cette région, qui bénéficie d'un climat méditerranéen (avec des étés chauds et secs), est réputée pour ses vins rouges. Cependant, avec une grande variété de sols, il y a aussi de la place pour les vins blancs. L'Esporão Colheita White est élaboré à partir des cépages Antão Vaz, Viosinho et Vermentino, issus de vignes de plus de 12 ans qui poussent sur un mélange de schiste et de structures argilo-limoneuses. Cette composition, unique au monde, est respectée à la lettre dans les caves. L'Esporão Colheita White est récolté et amené à la cave où il est partiellement fermenté dans des cuves en béton. Après la fermentation, l'Esporão Colheita White reste sur ses lies pendant environ quatre mois avant d'être mis en bouteille. Il n’est jamais bon de se précipiter. « Il est plus intelligent de prendre son temps. La lenteur est une compétence. Prendre son temps permet de progresser », assure la cave Esporão. Nous ne demandons pas mieux.
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Esporão in Boissons alcoolisées

Brand: Caves D'esclans
EAN: 3666140026804
MPN: 264094
Catégorie: Boissons alcoolisées

Situé au cœur de la Provence (France), le Caves d'Esclans bénéficie d'une situation exceptionnelle, perché sur un terrain au nord-est de Saint-Tropez, à 25 kilomètres de l'ancienne cité romaine de Fréjus sur la côte méditerranéenne. Cette propriété pleine de magie dont les origines remontent au temps des Gaulois a su séduire Sacha Lichine qui la acquise en 2006 dans le but de produire les meilleurs rosés du monde. Né à Bordeaux, Sacha Lichine a travaillé dans tous les aspects de l’élaboration d’un vin, de la vigne à la vente finale. Il est un visionnaire qui a contribué à la renaissance du rosé.   C'est ici, au Caves d'Esclans, que naît un « ange chuchotant », Caves d'Esclans Whispering Angel Rosé, un vin rosé élaboré à partir des meilleurs moûts de grenache, de cinsault et de rolle (vermentino) qui fermentent et vieillissent dans des cuves en acier inoxydable.   Caves d'Esclans Whispering Angel Rosé est un rosé de Provence connu dans le monde entier, dont la couleur pâle séduit dès le premier regard et qui est plein et luxuriant, sec mais avec une finale lisse. Un murmure digne d'un ange qui donne naissance à un vin rosé gastronomique, idéal pour être dégusté à tout moment de l'année.   Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH) a acquis, en 2019, 55 % du Caves d'Esclans. Désormais, les vins élaborés par Sacha Lichine bénéficient d'une garantie de qualité et d'une collaboration étroite avec Moët Hennessy, ce qui ne fait que consolider le prestige du Caves d'Esclans Whispering Angel Rosé.  
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Caves D'esclans in Boissons alcoolisées

Brand: Muriel
EAN: 8425132690011
MPN: 256828
Catégorie: Boissons alcoolisées

La Rioja est l'une des régions viticoles les plus connues d'Espagne et est réputée pour ses vins de grande qualité, en particulier les vins rouges issus du cépage Tempranillo. De nombreux villages possèdent un grand patrimoine viticole qui a été préservé au fil du temps. La richesse de l'histoire et de la culture des générations passées se perpétue dans le présent dans des villes comme Elciego. Une communauté enracinée dans sa terre et sa tradition viticole grâce à de petits projets remarquables qui ont transmis leur savoir de génération en génération. Bodegas Muriel, projet fondé par la famille Murúa, est resté intact entre les mains de ses descendants, Julián Murúa et son fils Javier Murúa. C'est ce que montre le Muriel Gran Reserva Viña Viejas, un vin rouge issu de vieilles vignes de Tempranillo plantées sur des sols argilo-calcaires pauvres en matière organique. Les raisins sont traditionnellement récoltés à la main dans de petites caisses. Une fois dans la cave, les raisins ont été sélectionnés, égrappés et foulés, puis ont fermenté dans des cuves en acier inoxydable pendant 20 jours, avec des remontages quotidiens. Ensuite, le vin est élevé pendant 24 mois dans des fûts neufs dont 75 % sont en chêne français et 25% en chêne américain. Accordant la plus grande place au cépage vedette de la DOCa Rioja et suivant les lignes directrices traditionnelles qui ont fait sa renommée, Muriel Gran Reserva Viña Viejas est un classique pour apprécier le savoir-faire de cette communauté si attachée à sa terre.
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Muriel in Boissons alcoolisées

Brand: Enate
EAN: 8425961130009
MPN: 260148
Catégorie: Boissons alcoolisées

Enate Varietales est un vin rouge élaboré par la cave Enate à Salas Altas (Huesca), D.O. Somontano.   Enate est une cave fondée en 1991 qui est rapidement devenue une référence du panorama vinicole espagnol. Décrite comme une cave de notre temps, où vivent la passion pour la tradition et les techniques modernes nécessaires d’aujourd'hui, Enate offre une large gamme de vins, des crianza et réserve typiques aux vins rouges et blancs mono-variétaux. Le vignoble de la cave, d’environ 500 hectares en propriété, est partagé par les communes de Salas Altas, Salas Bajas, Cregenzán et Basbastro. Le vignoble est situé à environ 600 mètres d’altitude sur des sols calcaires peu fertiles. Le climat dans cette région est continental, les températures sont très froides en hiver et les étés sont très chauds.  Depuis le début, Enate décide de « marier » le vin avec l'art, si bien qu’en 1992 commence une collection d'art contemporain avec des artistes nationaux et internationaux. Depuis, chaque vin reproduit sur l’étiquette une œuvre d'un artiste célèbre spécialement créée pour la cave.   Enate Varietales est un vin fait à partir de Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah des propres vignes. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses, et une fois à la cave chaque variété est vinifiée séparément. La fermentation alcoolique est réalisée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28 °C. Après la fermentation, le vin est soutiré en fûts de chêne français neufs où ont lieu la fermentation malolactique et un élevage de 18 mois. Avant la mise en bouteille, le vin repose pendant un an dans des cuves en acier inoxydable pour une finition polie et raffinée.    
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Enate in Boissons alcoolisées

Brand: Edouard Delaunay
EAN: 3701338001116
MPN: 248172
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lors de l'élaboration d'un vin, le temps est un facteur équitable à considérer tout au long de l'année. Néanmoins, dans des régions telles que Bourgogne, septembre est le mois le plus crucial en termes de maturation. Selon les conditions climatiques de ce mois, le profil final du vin peut varier considérablement, tant en qualité qu'en style. C'est une réalité si ancrée dans la conscience des domaines que des maisons telles que Edouard Delaunay, un domaine basé dans les Hautes Côtes de Nuits ressuscité de l'oubli par la cinquième génération, ont créé une gamme de vins dédiée à ce mois. En effet, grâce à Laurent Delaunay, 125 ans après sa création, Edouard Delaunay est à nouveau entre les mains de la famille. Avec son épouse Catherine, ils se lancent dans une rénovation majeure du bâtiment abandonné et dans l'élaboration de bourgognes fidèles à l'essence de la région. Ce Edouard Delaunay Bourgogne Chardonnay est un Bourgogne élaboré à partir du cépage chardonnay, issu des différentes appellations principales ou de parcelles individuelles supérieures de vignerons sélectionnés par Laurent lui-même. Le vin est ensuite vinifié partiellement en cuves d'acier inoxydable, complété par un élevage en fûts de chêne français de 228 litres avant l'assemblage final. Ainsi naît le Edouard Delaunay Bourgogne Chardonnay, un cuvée étonnamment complexe qui allie l'élégance et la finesse caractéristiques des grands blancs de l'AOC Bourgogne à un prix des plus attractifs.  
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Edouard Delaunay in Boissons alcoolisées

Brand: Lustau
EAN: 8412325000252
MPN: 147893
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lustau Pedro Ximénez San Emilio est un vin doux élaboré par les Bodegas Lustau à Jerez de la Frontera, D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Bodegas Lustau, fondée par José Ruiz-Berdejo i Veyan en 1896, s’est développée au fil du temps, depuis ses débuts en tant que magasinier, jusqu'à devenir aujourd'hui propriétaire de 3 exploitations viticoles dans les différentes villes du Marco de Jerez, Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda. Bodegas Lustau possède deux vignobles dans le Marco de Jerez, la Viña Montegilillo, pourvue de sols d’albariza très propices à la culture du cépage Palomino, dont sont extraits les moûts pour l’élaboration de leurs manzanillas, finos, amontillados et olorosos. Et la Viña Las Cruces, près de la côte, avec des sols sablonneux où ils cultivent des cépages de Moscatel et de Pedro Ximénez, destinés à l’élaboration de leurs vins doux. Lustau Pedro Ximénez San Emilio est un vin doux élaboré à partir de Pedro Ximénez. Une fois récoltés, les raisins sont laissés au soleil dans le vignoble pour sécher et concentrer tout leur sucre. En cave, après une fermentation partielle du moût, un vieillissement oxydatif a lieu en tonneaux de chêne américain, selon le système traditionnel de solera et de criaderas.    
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Lustau in Boissons alcoolisées

Brand: Catena Zapata
EAN: 7794450025029
MPN: 265648
Catégorie: Boissons alcoolisées

Au fil du temps, et après plusieurs décennies de recherche, Nicolás Catena a découvert le secret de l'excellence  : planter la bonne variété au bon endroit. Tout est à sa place, disposé en fonction du terroir et des composantes de chaque sol. Grâce à cette méthodologie et à cette philosophie, qui est encore utilisée aujourd'hui, il y a de la place pour d'autres cépages, comme le chardonnay, dans le pays du Malbec. Et c'est précisément avec cette variété qu'est élaboré le Catena Chardonnay dans cette cave, un monocépage très intéressant, un mélange de raisins provenant des meilleures zones de Mendoza, en Argentine, au pied des Alpes, où la famille cultive ses vignobles en altitude, et où, au fur et à mesure que l'on monte les pentes, la température baisse d'un degré et les heures d’ensoleillement augmentent, trouvant de grands contrastes entre le jour et la nuit. Grâce à cela, les raisins mûrissent lentement et correctement, développant moins d'acidité. De même, après de nombreuses années de recherche, Laura Catena (fille de Nicolás Catena et quatrième génération) a découvert que les vignes en altitude développaient davantage de polyphénols que celles cultivées à plus basse altitude. Ces éléments, présents dans les raisins et dans la grappe, permettent au vin de supporter un long vieillissement dans de bonnes conditions. Dans le cas du Chardonnay Catena, cette période varie entre 6 et 8 mois en fûts de chêne français (choisis en fonction du vignoble et du millésime) sur ses lies. Il y fermentera également (et seule une partie de la récolte subira également la fermentation malolactique). Enfin, le Catena Chardonnay sera mis en bouteille non filtré et non clarifié.
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Catena Zapata in Boissons alcoolisées

Brand: Enate
EAN: 8425961400003
MPN: 260152
Catégorie: Boissons alcoolisées

Enate Chardonnay Barricar est un vin blanc élaboré par la cave Enate à Salas Altas (Huesca). D.O. Somontano. Enate est une cave fondée en 1991 qui est rapidement devenue une référence du panorama vinicole espagnol. Décrite comme une cave de notre temps, où vivent la passion pour la tradition et les techniques modernes nécessaires d’aujourd'hui, Enate offre une large gamme de vins, des crianza et réserve typiques aux vins rouges et blancs mono-variétaux. Le vignoble de la cave, d’environ 500 hectares en propriété, est partagé par les communes de Salas Altas, Salas Bajas, Cregenzán et Basbastro. Le vignoble est situé à environ 600 mètres d’altitude sur des sols calcaires peu fertiles. Le climat dans cette région est continental, les températures sont très froides en hiver et les étés sont très chauds.  Depuis le début, Enate décide de « marier » le vin avec l'art, si bien qu’en 1992 commence une collection d'art contemporain avec des artistes nationaux et internationaux. Depuis, chaque vin reproduit sur l’étiquette une œuvre d'un artiste célèbre spécialement créée pour la cave. Enate Chardonnay Barrica est un vin fait à partir de Chardonnay des propres vignes. La vendange est nocturne et, une fois à la cave, le raisin est égrappé et placé dans un pressoir pneumatique qui fait un pressurage doux. Les résidus solides sont éliminés avec un débourbage statique à une température de 8 °C et le moût fermente en fûts de chêne français, où il reste sur ses lies fines pendant 6 mois avec des bâtonnages tous les 15 jours. Avant la mise en bouteille, le vin est clarifié, stabilisé et filtré.
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Enate in Boissons alcoolisées

Brand: Familia Torres
EAN: 8410113003720
MPN: 256062
Catégorie: Boissons alcoolisées

Familia Torres Perpetual est un vin rouge élaboré par la cave Familia Torres dans la D.O. Ca. Priorat. Familia Torres Perpetual est un hommage aux vins de garde du Priorat, un nectar intense, conçu pour triompher du temps.   Familia Torres Perpetual est un assemblage de cépages, principalement de Cariñena agrémenté d'un faible pourcentage de Garnacha. Les raisins proviennent de divers domaines situés dans les localités de Lloar et Porrera, des vignobles centenaires plantés sur des coteaux de schiste, localement nommé licorella. Ces vignobles à faible rendement offrent cependant des fruits d'une qualité exceptionnelle. La macération du raisin se prolonge durant 32 jours, suivie d'une fermentation qui s'étend sur 12 jours à une température régulée de 27 °C. Familia Torres Perpetual bénéficie d'un élevage de 18 mois en fûts de chêne français neufs.
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Familia Torres in Boissons alcoolisées