Decantalo.fr Le Secret D Irvin Fran | offres similaires aujourd'hui | diverses offres aujourd'hui

Brand: Domaine Paul Jaboulet Ainé
EAN: 3105717550231
MPN: 262998
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Jaboulet Secret de famille Viognier est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Viognier, d’AOC Côtes-du-Rhône et produit par les Domaines Paul Jaboulet Aîné. Les Domaines Paul Jaboulet Aîné ont été fondés en 1834. En 2006, ils sont passés aux mains de la famille Frey, propriétaires du Château La Lagune à Bordeaux et grands producteurs de Champagne. Le Jaboulet Secret de famille Viognier est un vin mono-cépage élaboré à partir de Viognier, une variété peu cultivée dans la Vallée du Rhône. Le vignoble est situé dans la région du Mont Ventoux, dans une zone ensoleillée. Le vin est élaboré selon des techniques de vinification traditionnelles. Une fois fermenté, il vieillit sur ses lies fines pendant 6 à 8 mois.  
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Domaine Paul Jaboulet Ainé in Boissons alcoolisées

Brand: Muriel
EAN: 8425132111004
MPN: 265315
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Viura est l'un des cépages blancs les plus cultivés dans la Rioja. Depuis quelque temps, cette variété autochtone, également connue sous le nom de macabeo, est au centre de l'attention dans la D.O. Ca La Rioja et commence à concurrencer les vins plus traditionnels. Elle n’a rien à leur envier ! Son secret : la fermentation et l'élevage en bois, avec ses lies, permettant d'obtenir une large palette de nuances. C'est ainsi qu'est élaboré le Muriel Finca de la Villa Blanco, un vin produit par la cave Muriel (dans la Rioja Alavesa), fermenté et élevé en fûts de chêne français. Fondée en 1926, la cave Muriel est l'un des grands représentants de l'appellation d'origine contrôlée La Rioja. Cette cave, aux mains de la famille Murúa, cultive ses vignobles à Elciego, l'un des villages les plus connus de La Rioja, où l'on trouve les meilleurs sols de la région. Pour l’élaboration du Muriel Finca de la Villa Blanco, les raisins poussent sur des sols argilo-calcaires, très pauvres en matière organique. Les raisins sont récoltés à la main, en recherchant toujours la qualité et le bon état des raisins. Cette étape est très importante, car le Muriel Finca de la Villa Blanco aura une macération où le moût sera en contact avec la peau. Dans cette opération, qui vise à maximiser les arômes et les parfums des cépages, il est essentiel que les raisins arrivent intacts, sans aucun dommage ni oxydation. Après trois heures, le Muriel Finca de la Villa Blanco est pressé et le jus est fermenté. Ce processus, qui est le plus important, sera effectué dans des fûts de chêne français et des cuves en acier inoxydable. Enfin, Muriel Finca de la Villa Blanco vieillira en fûts de chêne français avant d'être mis en bouteille, devenant ainsi un vin savoureux, plein de nuances, qui ne vous laissera pas indifférent.
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Muriel in Boissons alcoolisées

Brand: Penfolds
EAN: 9310297651894
MPN: 265782
Catégorie: Boissons alcoolisées

Si Penfolds est resté la cave le plus connue d'Australie pendant plus de 170 ans, c'est avant tout car elle a su conserver la même philosophie. Son secret se cache derrière l'équipement technique. Quatre vignerons uniques qui ont opéré le transfert générationnel entre eux avec la même ligne directrice. Depuis son fondateur, le Dr Christopher Rawson Penfolds, Max Shubert, Don Ditter, John Duval et Peter Gago ont suivi la même ligne de travail basée principalement sur l'assemblage de différentes variétés et régions. Tout cela dans le but d'atteindre la plus haute qualité. Une réussite qui a fait de ses vins les plus emblématiques d'Australie. Parmi ceux-ci, le Penfolds Koonunga Hill Chardonnay est un vin blanc provenant de plusieurs régions et vignobles de chardonnay, principalement de la Barossa Valley et Adelaide Hills. Des vignes traitées avec respect, récoltées et sélectionnées exclusivement à la main afin d'obtenir une sélection des meilleurs lots de fruits. Ensuite, dans la cave, les raisins sont fermentés dans des fûts de chêne français. Une fois la fermentation achevée, ce vin est élevé pendant 6 mois dans des cuves en chêne français et en acier inoxydable et mûrit sur les lies fines. Il est ensuite mis en bouteille pour préserver sa fraîcheur et sa minéralité. Ainsi, si vous envisagez de découvrir les vins de l'hémisphère sud, vous pouvez désormais le faire avec l'un des établissements vinicoles les plus prestigieux d'Australie. Le Penfolds Koonunga Hill Chardonnay est un très beau vin blanc avec un rapport qualité-prix impressionnant. Profitez de cette occasion !
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Penfolds in Boissons alcoolisées

Brand: Muriel
EAN: 8425132119543
MPN: 258542
Catégorie: Boissons alcoolisées

La variété est le secret du succès. C'est du moins ce qu'il semble pour Muriel Wine, une entreprise vinicole fondée en 1926 à Elciego, dans la province d'Álava (Espagne), qui compte aujourd'hui six établissements vinicoles différents et dont la présence est mondiale et variée. Une combinaison de tradition et de modernité que la famille Murúa a su transmettre dans le monde entier et qui en a fait de véritables ambassadeurs, notamment pour la marque D.O.Ca. Rioja. Le Viña Muriel Reserva Blanco est un vin mono-cépage élaboré à partir de raisins Viura. Les raisins proviennent de vignes de 30 ans plantées sur des sols argilo-calcaires, pauvres en matière organique. Dans la cave, les raisins sont sélectionnés et égrappés, pressés délicatement et le moût obtenu est fermenté pendant 20 jours dans des fûts de chêne français à grain fin. Le vin est ensuite élevé en fûts pendant 8 mois et un minimum de 18 mois en bouteille. Une fois sur le marché, le vin blanc Viña Muriel Reserva Blanco est un classique avec son propre style. Un compagnon gastronomique fidèle, à la fois juteux et onctueux.  
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Muriel in Boissons alcoolisées

Brand: Familia Torres
EAN: 8410113001108
MPN: 257778
Catégorie: Boissons alcoolisées

Familia Torres Fransola est un vin blanc de l'A.O. Penedès produit par Familia Torres, une cave où l'on se transmet d'une génération à l'autre le secret de l'élaboration de grands vins et l'amour de la terre. Ce vin est élaboré avec des vignobles du Sauvignon Blanc du Domaine de Fransola situés à 550 mètres d'altitude, dans le village de Santa María de Miralles.   En ce qui concerne l'élaboration, est réalisée une fermentation partielle en barriques neuves de chêne américain et français, et plus tard le vin passe par un élevage de 8 mois.
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Familia Torres in Boissons alcoolisées

Brand: Estévez Bodegas Y Viñedos
EAN: 8437009657119
MPN: 262508
Catégorie: Boissons alcoolisées

L'élite viticole n'a pu échapper à son charme magnétique ! Raúl Pérez, César Márquez, Peique, Michelini & Mufatto, Diego Magaña, ainsi que d'autres éminences, se sont laissés séduire par son attrait. Quel est leur secret ? Le Rapolao, le joyau du Bierzo et le mencía le plus convoité de la région. Ainsi, lorsque la famille Estévez acquiert quelques grappes d'un viticulteur local de ce lieu mythique, elle rend non seulement hommage à son aïeul Antonio, qui a inspiré ce projet, mais met également en exergue la valeur de cette terre qui a captivé penseurs, écrivains et poètes de renom, y compris Antonio Estévez lui-même. Situé dans l'un des endroits les plus réputés de Valtuille de Abajo et le site le plus frais du village, ils nous présentent Estévez Bodegas y Viñedos Versos Rapolao. Un monocépage de mencía issu de vignes octogénaires plantées sur des sols argileux rouges riches en fer, cultivées dans le respect de la nature afin de préserver les qualités exceptionnelles de ce terroir singulier. Au chai, les raisins fermentent avec 25% de rafle dans des cuves ouvertes en acier inoxydable de 1 000 litres avec des levures indigènes. Par la suite, il subit la fermentation malolactique et vieillit en fûts de chêne français de 500 litres, bien patinés et neutres, pendant 12 mois. Intégré dans la collection de vins que la famille Estévez a créée en l'honneur de leur parent Antonio Estévez, écrivain contraint à l'exil au Mexique par la répression franquiste, Estévez Bodegas y Viñedos Versos Rapolao est le fruit d'un terroir légendaire de la viticulture du Bierzo. Un mencía qui, comme le proclame la famille elle-même, est de la pure poésie.  
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Estévez Bodegas Y Viñedos in Boissons alcoolisées

Brand: Avondale
EAN: 6009640360592
MPN: 264021
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les qvevri, amphores géantes entièrement façonnées à la main, constituent le secret des vins les plus renommés de Géorgie. Un savoir-faire transmis de génération en génération depuis plus de 8000 ans, reconnu même par l'UNESCO comme patrimoine mondial pour sa valeur culturelle. Il s'agit d'un contenant utilisé depuis des siècles pour la fermentation et l'élevage des vins et qui, contrairement à d'autres types de jarres, le qveri est enfoui jusqu'à son col, permettant un meilleur contrôle naturel de la température et donnant naissance à des vins riches en tanins. Convaincu que c'est la méthode la plus naturelle de vinification, Johnathan Grieve, propriétaire de Avondale Estate, a souhaité transposer cette tradition ancestrale sur le continent africain, et sa cave est devenue la première à élaborer des vins sud-africains vinifiés, fermentés et élevés en qvevri d'argile. Pour l'élaboration de son vin Avondale Qvevri Red, on utilise des cépages de garnacha, syrah et mourvedre d'une moyenne d'âge de 15 ans. On pratique une agriculture biologique avec des rendements très faibles. Chaque variété est récoltée à son apogée de maturité et traitée séparément. D'une part, la garnacha est éraflée et fermentée dans des qvevris, avec un pigeage quotidien et laissée sur ses peaux pendant un mois. Ensuite, elle est pressée et remise à nouveau dans des qvevris. D'autre part, le syrah et le mourvedre fermentent dans des qvevris avec leurs rafles et peaux pendant 3 mois, puis sont pressés et continuent leur élevage dans ces mêmes jarres. La vinification dans ces récipients uniques façonnés à la main permet au vin de respirer pendant la fermentation et, au fur et à mesure de son vieillissement dans l'argile, il acquiert une magnifique brillance de fruit et de minéralité. Engagé de manière inconditionnelle à promouvoir la vie, Avondale assure non seulement un respect absolu de la nature, mais s'engage également envers la qualité dans tous ses vins. Cela est évident dans Avondale Qvevri Red, un vin naturel intégré à l'appellation WO Paarl, qui, en redécouvrant une précieuse tradition millénaire, se révèle tel qu'il est. Merveilleusement vivant, dynamique et épicé.  
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Avondale in Boissons alcoolisées

Brand: Telmo Rodriguez
MPN: 261048
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le premier vin espagnol à entrer sur La Place de Bordeaux. Il l'a gardé secret pendant 10 ans. Enfin, il a été dévoilé et Telmo Rodríguez a vu les choses en grand avec Yjar. Yjar est un vin rouge de la D.O.Ca. Rioja, le projet personnel du vigneron Telmo Rodriguez qui a réussi à percer sur la Place de Bordeaux, l'un des marchés du vin les plus anciens et les plus prestigieux du monde. Plus précisément, ce vin a été le premier vin rouge espagnol à pénétrer dans cet espace riche de 800 ans d'histoire (créé par les Anglais et les Hollandais au XVIème siècle), où les grandes bouteilles produites à Bordeaux sont actuellement vendues à des négociants du monde entier. Cependant, bien qu'ils soient peu abondants, depuis 20 ans, ce concept réserve également de la place pour d'autres vins de pays tiers comme les projets Barón Philippe de Rothschild Almaviva (Chili), Opus One (Californie) et le vin italien Massetto. Aujourd'hui, Yjar est le dernier né de cette liste qui vient nous rappeler le lien entre Bordeaux et Labastida. En particulier, ce village (situé dans la Rioja Alavesa), est le berceau du vin moderne de style bordelais en Espagne. En fait, pour être plus précis, c'est dans ce village que le premier vin de style médoc a été élaboré pour la première fois en 1780. C'est ce que Telmo Rodríguez tente d'imiter à partir des 3,8 hectares de vignobles anciens et historiques de la Granja Nuestra Señora de Remelluri, dans le monastère de Toloño, une ancienne propriété des moines hiéronymites. Dans les montagnes, les vignobles sont situés entre 600 et 800 mètres d'altitude et poussent sur des sols calcaires (avec une forte concentration de carbonates et d'éboulis), où sont cultivées des variétés telles que le tempranillo, le graciano, le grenache, le grand noir et le rojal. Quant à la vinification et à l'élaboration, tout a été et est encore un secret, protégé par un grand travail de recherche et de récupération. Comme le dit le proverbe : « Discret dans les paroles et secret dans les actions ». En ce sens, Telmo Rodríguez a été assez réservé, ne sortant qu'une production de 7 000 bouteilles, qui ont été vendues dans les minutes qui ont suivi leur mise en vente. Un grand succès. En conclusion : Il est préférable d'être pressé et de ne pas se reposer sur ses lauriers. S'approcher de ce petit morceau de l'histoire viticole espagnole n’a pas de prix. 
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Telmo Rodriguez in Boissons alcoolisées

Brand: Viñedos El Pacto
MPN: 257814
Catégorie: Boissons alcoolisées

Au cœur de la Rioja Alta, dans le nord-est de l'Espagne, se cache la vallée de l'Alto Najerilla, une sorte de temple ou de sanctuaire, un lieu secret où des vignes ont été plantées. L'un d'entre eux, situé au pied de la Sierra de la Demanda (dans le village de Cárdenas), a été planté en 1957, à 600 mètres d'altitude, sur des sols argileux et caillouteux (à forte teneur en fer). Ce lieu secret avait cependant un inconvénient : son altitude empêchait les raisins de mûrir correctement. Pendant des années, la vallée de l'Alto Najerilla a perdu de son intérêt. Beaucoup l'ont même oubliée, laissant ses vignes à l'abandon. Cependant, un petit miracle s'est produit : avec le changement climatique et l'augmentation des températures, les raisins ont progressivement trouvé leur point de maturation, produisant des vins tels que El Pacto de Cárdenas Ojo Gallo. La fonte des pôles doit avoir quelque chose de positif, n'est-ce pas ? Cela reste à vérifier. Mais ne vous méprenez pas. Nous ne voulons pas faire l'apologie du réchauffement climatique, ni être comme Donald Trump qui nie l'évidence (à Dieu ne plaise !). Mais chez Decántalo, nous sommes partisans de trouver le bon côté des choses. Et pour ce faire, sans hésitation, nous choisissons ce vin rouge, un assemblage de grenache rouge, viura, tempranillo, malvasía, graciano, mazuelo et d'autres variétés inconnues. Rien de plus ! Toutes ces variétés proviennent de la parcelle Cárdenas, protagoniste de notre histoire, où d'anciens vignobles ont été découverts. Ils ont eu du mal à mûrir et sont restés en marge des modes et des tendances des dernières décennies. C'est en effet la matière première idéale pour le projet de cette cave, dont l'objectif est de retrouver la tradition locale la plus authentique. Cela signifie un retour à une intervention aussi limitée que possible, à la houe et à la faucheuse, et à des remèdes écologiques et artisanaux, où les produits chimiques n'ont pas leur place. C'est ainsi qu'est né El Pacto de Cárdenas Ojo Gallo, un vin rouge qui doit son nom à sa couleur. Il convient de rappeler qu'ils étaient traditionnellement connus sous le nom de Ojo de Gallo, des vins un peu plus colorés que le claret et le rosé ou, dans le cas du Cárdenas, des vins rouges peu colorés. Quoi qu'il en soit, El Pacto de Cárdenas Ojo Gallo a été pensé par la cave afin de faire revivre une méthode de vinification presque tombée en désuétude, qui consiste à travailler ensemble les cépages rouges et les cépages blancs. Le Pacto de Cárdenas Ojo Gallo macère pendant quatre jours dans des cuves en béton, où il va partiellement fermenter. Bien que les levures commencent leur travail, elles passeront le reste de la journée dans des cuves en acier inoxydable, où El Pacto de Cárdenas Ojo Gallo terminera sa fermentation. Enfin, dix mois de vieillissement en cuves de chêne seront la dernière étape dont le El Pacto de Cárdenas Ojo Gallo a besoin. Nous sommes convaincus que vous connaissez peu de projets aussi beaux que El...
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Viñedos El Pacto in Boissons alcoolisées

Brand: The Standish
MPN: 265045
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ni plus ni moins que huit ans ont été nécessaires à Dan Standish pour lancer son vin rouge The Standish The Schubert Theorem. Fruit d'heures d'étude et de dévouement, cet œnologue — considéré aujourd'hui comme une véritable référence — a réussi à percer tous les secrets du vignoble Schubert. Ici, sur Roennenfeldt Road, au sud de l'Australie, il a divisé la surface en six parcelles distinctes et, une par une, a démêlé la composition des sols granitiques et le comportement de la syrah. Avec The Standish The Schubert Theorem, une fois de plus, il démontre ce qu'il est capable d'accomplir avec une variété protagoniste de certains des vins rouges les plus populaires de l'Australie.    Après tant d'efforts, il est logique et normal que le travail se termine avec toute l'attention du monde, en prenant soin à chaque instant de l'élaboration de The Standish The Schubert Theorem. Tout commence lors des vendanges, où les meilleurs raisins, ayant poussé sur les sols granitiques propres à la région, sont récoltés manuellement sur chaque cep; de là, The Standish The Schubert Theorem sera transféré à la cave, où il fermentera avec la grappe entière dans des cuves ouvertes. Ce processus, dont la température sera contrôlée, dépendra des levures indigènes qui commenceront à travailler spontanément. Ces microorganismes resteront en pleine activité jusqu'à ce que finalement The Standish The Schubert Theorem soit prêt à reposer en fûts de chêne français. Cette dernière phase, dont la durée varie selon chaque millésime, fait de ce vin rouge un joyau inégalable et inimitable. Si en cave The Standish The Schubert Theorem montre un potentiel, nous n'osons même pas imaginer ce qu'il est capable de faire en bouteille, révélant une grande évolution qui le rend parfait (même après plusieurs années).    Jamais un tel soin et une telle dévotion n'avaient donné un meilleur résultat. Mettez-vous dans le même état d'esprit que Dan Standish et laissez, tout comme lui, The Standish The Schubert Theorem devenir votre obsession.
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The Standish in Boissons alcoolisées

Brand: Sassotondo
MPN: 259388
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les débuts ont été difficiles. Mais ni Edoardo Ventimiglia ni sa compagne Carla Benini ne regrettent d'avoir opéré un changement aussi radical dans leur vie. Lui cameraman, elle ingénieur agronome, ils ont tout laissé derrière eux après avoir donné un cours de sommellerie à Rome et découvert la beauté secrète de la région de Pitigliano et Sovana en Toscane. C'est là qu'ils ont acquis un petit domaine abandonné en 1990 et ont travaillé dur pour le remettre au goût du jour, valoriser les qualités intrinsèques des variétés indigènes locales et mettre en valeur ses sols volcaniques. Sous le nom de Sassotondo, il est devenu un point de référence pour une zone viticole qui, il n'y a pas si longtemps, était à peine connue pour ses vins blancs et pas du tout pour ses vins rouges. C'est un aspect que le tandem Ventimiglia-Benini a su merveilleusement repositionner, surtout en promouvant la variété rouge indigène Ciliegiolo. Le Sassotondo Tuforosso est un vin rouge produit principalement avec le cépage Sangiovese associé au Merlot et au Teroldego. Les vignes sont plantées dans les vignobles de Sovana, dont les sols sont très tufacés, meubles, acides, avec une faible fertilité organique mais riches en minéraux tels que le potassium, le magnésium et le sodium. Ils appliquent une agriculture biologique sans additifs chimiques qui pourraient altérer l'équilibre naturel du terroir et la vendange est réalisée manuellement au moment optimal de maturation. Chaque variété est vinifiée séparément et la fermentation est effectuée avec des levures indigènes sur une période de 15-20 jours, macération comprise. Le vin est ensuite élevé pendant quelques mois dans des cuves en acier inoxydable. Le Sassotondo Tuforosso est le résultat de la combinaison de cépages internationaux avec des cépages typiques de la Maremma, un vin croquant, soyeux et très convaincant qui met en valeur les rouges de cette zone du sud de la Toscane.  
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Sassotondo in Boissons alcoolisées

Brand: Koehler Ruprecht
MPN: 265567
Catégorie: Boissons alcoolisées

Koehler-Ruprecht est établie depuis le XVIIIe siècle, mais c'est au cours de ces dernières trois décennies que ce domaine au style résolument traditionnel s'est forgé une réputation d'envergure internationale. Son secret réside dans des vignobles d'exception au berceau du riesling, plus précisément dans le village de Kallstadt en Pfalz (Palatinat), et dans la vision avant-gardiste de Bernd Philippi dans l'élaboration de vins secs. Bien que Koehler-Ruprecht ait changé de propriétaire en 2009 et que Dominik Sona ait pris les rênes, le style de vinification qui a tant contribué à sa renommée a été préservé en tout point. Des vins, notamment les riesling, qui dans leur jeunesse peuvent parfois sembler récalcitrants, mais qui, avec le temps, évoluent d'une manière des plus captivantes. Par ailleurs, parmi les cuvées que la cave propose chaque année, le Koehler Ruprecht Spätburgunder Rosé Trocken est un rosé produit en quantité limitée, élaboré à partir de pinot noir. Ce vin provient d'un sol calcaire où les vignes sont cultivées de manière écologique, sans irrigation, sans engrais et sans herbicides. Après une vendange manuelle, la cave adopte une approche minimaliste stricte, sans chaptalisation, sans utilisation d'enzymes ou autres manipulations. Les raisins sont pressés délicatement, fermentent naturellement avec leurs levures indigènes et sont élevés exclusivement en fûts de stück neutre (barriques ovales de 1200L) et en halbstück (600L). Étant l'une des caves les plus renommées du Palatinat, voire de toute l'Allemagne, le Koehler Ruprecht Spätburgunder Rosé Trocken est un vin rosé riche en minéralité. Il représente une excellente option pour s'immerger dans l'univers des vins secs de haute qualité tant convoités.
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Koehler Ruprecht in Boissons alcoolisées