Decantalo.fr Le Plus Long Des Voyages | offres similaires aujourd'hui | diverses offres aujourd'hui

Brand: Château Grand Village
MPN: 248858
Catégorie: Boissons alcoolisées

« Plus lele thé est infusé l'eau est long, plus il sera fort sans pour autant avoir une bonne saveur ». Avec cette comparaison, la famille Guinaudeau se dissocie des modes de vinification qui prônent la surmaturité et les longues macérations. Cela se traduit dans ses vins, qui se caractérisent par un savoir-faire typique de cette famille à la longue tradition viticole. Propriétaires du prestigieux Château Lafleur à Pomerol, ils apportent le même soin et le même dévouement aux vins qu'ils produisent au Château Le Grand Village, leur maison d'origine à Fronsac, dans le Bordelais. Sylvie et Jacques, assistés de leur fils Baptiste et de son épouse Julie, produisent au domaine deux vins, un rouge et un blanc, qui dépassent largement leur classification Bordeaux Supérieur. Sans aucun doute, ils font partie des grandes références de l'appellation. Le Château Grand Village Bordeaux Blanc est un assemblage à parts égales des cépages sauvignon blanc et sémillon provenant de vignes plantées sur le sol calcaire et argileux typique de Saint-Émilion. Les vignes ont environ 35 ans et sont entourées de prairies et de forêts, où l'agriculture traditionnelle est pratiquée manuellement et sans herbicides chimiques. Une fois les raisins récoltés, 60 % sont vinifiés dans des cuves en acier inoxydable, 30 % dans des fûts de chêne neufs et 10 % dans des fûts d'un an à basse température pour respecter le fruit du raisin. Le vin est vieilli pendant 8 mois en fûts de chêne français de 225 litres. Fruit de la même équipe qui produit le prestigieux LaFleur, Château Grand Village Bordeaux Blanc est un vin blanc qui rayonne de style et d'élégance.  Un authentique Bordeaux classique de la famille Guinaudea qui ne vous laissera pas indifférent.
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Château Grand Village in Boissons alcoolisées

Brand: Juvé & Camps
EAN: 8424487700154
MPN: 166639
Catégorie: Boissons alcoolisées

Juvé & Camps La Capella Cava de Paraje Calificado est l'excellence même en terme de cava. Il s'agit d'un cava monovariétal de Xarel·lo produit à Sant Sadurní d'Anoia par la cave Juvé & Camps, une des caves les plus prestigieuses quant à l'élaboration de cavas à long vieillissement. Avec la qualification Cava de Paraje Calificado, une distinction que très peu de productions peuvent actuellement revendiquer, il s'agit d'une catégorie premium issue d'un site unique avec des vignes d'au moins 10 ans et une production très limitée qui est vinifiée dans la propre cave et qui bénéficie d'un vieillissement minimum de 36 mois. Le raisin provient d'une seule propriété, la Capella, d'un peu plus de 7 hectares plantée en 1972 sur des sols calcaires. La vendange est effectuée manuellement, et l'on transporte le raisin en petites caisses qui garantissent le parfait état du raisin à son arrivée à la cave. Le raisin récolté passe par un strict procédé de sélection. Une fois trié, on applique un doux pressage. Après avoir obtenu le moût-fleur, on laisse décanter durant 24 heures avant d'ajouter des levures spécifiques qui rehaussent les arômes du Xarel·lo.   Juvé & Camps La Capella Cava de Paraje Calificado connait un élevage en pupitres pendant un peu plus de 9 ans. Le cava en résultant est un cava complexe, frais et avec une excelente intégration du carbonique. Un cava 100 % Xarel·lo avec la plus haute distinction de la D.O. Cava
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Juvé & Camps in Boissons alcoolisées

Brand: Morgenhof
EAN: 6005075000065
MPN: 260990
Catégorie: Boissons alcoolisées

Corsé, long et aromatique. Ces trois qualités résument parfaitement les caractéristiques du Morgenhof Chenin Blanc, le vin phare de Morgenhof, l'un des domaines viticoles les plus traditionnels d'Afrique du Sud. Concrètement, le Morgenhof Chenin Blanc est un vin blanc né sur les pentes de la montagne Simonsberg, plus précisément dans le quartier Simonsberg-Stellenbosch, voisin d'autres domaines viticoles emblématiques, comme Kanonpop. Cette zone est l'une des plus populaires aujourd'hui, avec une histoire qui commence au 17ème siècle, avec Jan Van Riebeek, chef de la Compagnie néerlandaise des Indes orientales. Ce personnage, qui a établi la colonie du Cap en tant qu'étape sur la route des épices, a compris les avantages de cette terre pour la viticulture, initiant une histoire qui a été écrite par les huguenots (protestants français de doctrine calviniste), qui sont arrivés en fuyant les persécutions religieuses. C’est là que débute l’histoire de Morgenhof , où depuis des siècles, des vins de grande qualité sont produits sur des sols à fort potentiel, très variés et riches en granit et en ardoise, où de vieilles vignes (entre 48 et 50 ans) sont plantées entre 280 et 300 mètres d’altitude, selon le sol et le climat. Ils obtiennent ainsi un rendement beaucoup plus faible, mais des raisins de meilleure qualité. La subtilité est maintenue tant dans la cave que dans le vignoble, où les raisins sont cueillis à la main et où les meilleurs raisins sont sélectionnés pour le Morgenhof Chenin Blanc. Une fois à la cave, le raisin est égrappé et pressuré. La pulpe de raisin obtenue est placée dans une cuve en acier inoxydable, où la température est maintenue à 8 ºC. Ce froid facilite le soutirage du vin, où les plus grosses particules et les sédiments les moins souhaitables précipiteront (ce qui éliminera les saveurs amères et indésirables du vin). Il y restera pendant 48 heures jusqu'à ce qu'il soit finalement soutiré d'une autre cuve où il fermente avec des levures sélectionnées. Ce processus prend entre 14 et 21 jours... mais l'histoire ne s'arrête pas là, car le Morgenhof Chenin Blanc subit ensuite la fermentation malolactique et est élevé pendant 9 mois dans des fûts de chêne français de 228 litres.
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Morgenhof in Boissons alcoolisées

Brand: Edouard Delaunay
EAN: 3701338001116
MPN: 248172
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lors de l'élaboration d'un vin, le temps est un facteur équitable à considérer tout au long de l'année. Néanmoins, dans des régions telles que Bourgogne, septembre est le mois le plus crucial en termes de maturation. Selon les conditions climatiques de ce mois, le profil final du vin peut varier considérablement, tant en qualité qu'en style. C'est une réalité si ancrée dans la conscience des domaines que des maisons telles que Edouard Delaunay, un domaine basé dans les Hautes Côtes de Nuits ressuscité de l'oubli par la cinquième génération, ont créé une gamme de vins dédiée à ce mois. En effet, grâce à Laurent Delaunay, 125 ans après sa création, Edouard Delaunay est à nouveau entre les mains de la famille. Avec son épouse Catherine, ils se lancent dans une rénovation majeure du bâtiment abandonné et dans l'élaboration de bourgognes fidèles à l'essence de la région. Ce Edouard Delaunay Bourgogne Chardonnay est un Bourgogne élaboré à partir du cépage chardonnay, issu des différentes appellations principales ou de parcelles individuelles supérieures de vignerons sélectionnés par Laurent lui-même. Le vin est ensuite vinifié partiellement en cuves d'acier inoxydable, complété par un élevage en fûts de chêne français de 228 litres avant l'assemblage final. Ainsi naît le Edouard Delaunay Bourgogne Chardonnay, un cuvée étonnamment complexe qui allie l'élégance et la finesse caractéristiques des grands blancs de l'AOC Bourgogne à un prix des plus attractifs.  
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Edouard Delaunay in Boissons alcoolisées

Brand: Dell
EAN: 8032732224364
MPN: 264582
Catégorie: Boissons alcoolisées

La noble famille florentine Frescobaldi élabore des vins depuis plus de 700 ans. Plus précisément, son histoire commence au XIVème siècle. Depuis, un seul objectif a guidé son travail: la recherche de l'excellence. Sous cette prémisse, les caves Tenuta dell'Ornellaia ont produit des vins de haute qualité tout au long de leur histoire, qui ont été consommés à la cour d'Angleterre (sous le règne d'Henri VIII) et même au Vatican. Aujourd'hui, Ornellaia Bolgheri Superiore est le fruit de cette perfection, un vin rouge élaboré sous la DOC Blogheri Superiore, dans la Maremme (également connue sous le nom de Costa Dorada de Toscane) qui s'étend de Liverno à la péninsule d'Argentario, en Italie. Cette recherche du sublime commence dans les champs, avec la récolte du Ornellaia Bolgheri Superiore. Les raisins sont récoltés manuellement au bon moment, lorsqu'ils expriment leur potentiel aromatique maximal. Ensuite, une fois dans la cave, ces raisins passent par une double sélection : la première juste à l'arrivée, et la seconde après l'égrappage. Ornellaia Bolgheri Superiore fermente dans des cuves en acier inoxydable (à une température comprise entre 26 °C et 30 °C) et macère pendant 10 à 15 jours. Ensuite, il est transvasé dans des fûts de chêne français où il subira une fermentation malolactique. Il y restera 1 an, jusqu'à l'assemblage. Il passe de nouveau par 6 mois de vieillissement. Enfin, il passera 1 an en bouteille avant d'être commercialisé.
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Dell in Boissons alcoolisées

Brand: Château Monbousquet
MPN: 251699
Catégorie: Boissons alcoolisées

D'origine modeste, Gérard Perse n'est pas né dans le monde du vin. Cependant, son dévouement et son enthousiasme lui ont permis de faire un long chemin. Peintre de métier, sa vie a changé en 1977, lorsqu'il a acheté un magasin de fruits et légumes. Huit ans plus tard, il était propriétaire de la chaîne de supermarchés Champion. C'est là qu'il a commencé à acheter du vin pour les supermarchés et a tellement appris des vignerons qu'en 1993, il a acquis le Château Monbousquet, à Saint-Emilion, avec l'intention de créer ses propres vins. Cela ne lui a pas mal réussi, puisqu'il possède aujourd'hui cinq vignobles à Bordeaux, dont l'excellent Premier Cru Classé B Château Pavie. Et bien que certains l'aient qualifié de nouveau riche, achetant des Jaguars, des propriétés ou d'autres articles de luxe ostentatoires, il a beaucoup de mérité, étant passer de la vente de légumes à un empire du vin. Le Château Monbousquet marque le début de l'aventure de Gérard Perse à Saint-Emilion. Une propriété datant de 1540 qui, après être passée entre plusieurs mains, a été rénovée par Gérard Perse. D'une part, l'ensemble du vignoble de 32 hectares est drainé, et d'autre part, les installations de vinification et les caves sont reconstruites. Le terroir de Monbousquet est vraiment exceptionnel, avec des sols chauds et graveleux et des sols sablo-argileux. Les vignes de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon mûrissent à la perfection. Les raisins sont récoltés à la main et, une fois dans la cave, le maître-vinificateur Jean Philipppe Lavautour et le vinificateur consultant Michel Rolland produisent le Château Monbousquet, un vin au style moderne mais avec tout le caractère de Saint-Emilion. Les raisins sont sélectionnés et égrappés, puis macérés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 20 à 24 mois avant d'être mis en bouteille. Charnu, délicat et profond, le Château Monbousquet révèle la pureté typique des vins de Saint-Emilion mais avec un style plus moderne. La liberté de partir de zéro et ne pas avoir à justifier ses décisions en matière de viticulture a permis à Gérard Perse de créer probablement l'un des vins les plus exotiques et sensuels de Bordeaux. Un Saint-Emilion divin !  
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Château Monbousquet in Boissons alcoolisées

Brand: Enrique Mendoza
EAN: 8424671001333
MPN: 261532
Catégorie: Boissons alcoolisées

Valence, plus précisément la région d'Alicante, est l'un des endroits d'Espagne qui peut se vanter d'avoir un climat méditerranéen aride, avec des températures douces tout au long de l'année (avec une moyenne de 17,8ºC) et de faibles précipitations (336 mm par an en moyenne), qui se concentrent principalement entre l'automne et le printemps. Cela se traduit par 37 jours de pluie et 2864 heures d'ensoleillement par an. Cependant, dans la cave Enrique Mendoza, on sait comment tirer le meilleur parti de cette eau. Selon l'histoire du domaine de cette cave, située dans le hameau de Las Virtudes, à l'ouest de Villena (dans la région de Vinalopó Alto), il a tellement plu en septembre et octobre que les terres sont restées gorgées d'eau jusqu'en janvier. De cette anecdote vient à la fois le nom du domaine Chaconero - dérivé de Las Tierras del Charco de Enero- et le nom de Enrique Mendoza Finca Xaconero, l'un des vins les plus connus de la maison. Chez Enrique Mendoza, la plupart des vins peuvent être qualifiés d'excellents. Et si, à un moment donné, cette qualité n'est pas atteinte, elle est au moins toujours recherchée. C'est ce principal objectif qui a conduit cette cave à faire partie de Grandes Pagos de España, une association formée par 30 caves où elles partagent leurs expériences et leurs recherches dans le but de refléter le terroir dans chaque bouteille produite. Dans le cas de Enrique Mendoza Finca Xaconero (produit sous la D.O. Alicante), cette combinaison de sol, de climat et de savoir-faire peut être résumée comme suit : Les premières cultures du domaine El Xaconero, également connu par les habitants de la région sous le nom de Las Quebradas, remontent au XIIème siècle. La variété des sols (entre graveleux, sablo-argileux et sablonneux) est l'endroit idéal pour cultiver et entretenir les vieilles vignes de Monastrell, Syrah et Garnacha Fina dont est issue Enrique Mendoza Finca Xaconero. De même, ce domaine est une zone de protection spéciale pour les oiseaux (ZEPA), considérée au niveau européen comme une zone environnementale protégée de grande importance où vous pouvez observer les pluviers, les échasses, les buses et les guêpiers qui coexistent dans la lagune de Villena (à 2 km du domaine). Cette biodiversité est en partie favorisée par le climat de la zone, où les hivers sont plus froids que dans le reste de la dénomination et les étés sont plus frais en raison des brises de la mer Méditerranée qui arrivent en suivant les couloirs naturels des montagnes. Le facteur humain entre en jeu au moment de la récolte, qui se fait en deux lots : d'une part, la Syrah et la Garnacha Fina (récoltées la deuxième semaine de septembre) et d'autre part, le Monastrell (la quatrième semaine de septembre). Dans la cave, le Enrique Mendoza Finca Xaconero est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à basse température (environ 25 ºC) avec des levures indigènes. Après plusieurs remontages, et une fois le travail des levures terminé, le vin est maintenu en...
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Enrique Mendoza in Boissons alcoolisées

Brand: Batič
MPN: 253554
Catégorie: Boissons alcoolisées

Nichée entre l'Italie, l'Autriche, la Hongrie et la Croatie, la Slovénie possède une culture viticole séculaire. La vallée de la Vipava, juste le long de la frontière avec l'Italie, abrite l'une des plus importantes régions viticoles où les terres bénéficient d'un microclimat méditerranéen et alpin et d'un sol riche en limons, argiles, flyschs et grès. C'est ici qu'Ivan Batič et son fils Miha élaborent des vins qui reflètent fidèlement la terre et le millésime, en s'appuyant sur plus de 400 ans d'expérience laissée sur ce même domaine par les moines qui produisaient leur vin de messe. Le respect des origines et du cours naturel de l'environnement est tel que même Miha s'est vu interdire de fréquenter l'école d'œnologie, de peur d'oublier que la nature et le ciel sont vraiment aux commandes. C'est sous cette philosophie d'intervention minimale que naissent des vins naturels comme ce Batič Malvasia. Un vin blanc élaboré à partir de vignes de Malvoisie âgées en moyenne de 35 ans, plantées sur des sols limoneux et argileux, dans lesquelles on pratique l'agriculture biodynamique et on applique les anciennes traditions de vinification de la vallée de Vipava. Dans la cave, l'ensemble du processus est programmé en fonction du calendrier lunaire. Les raisins sont fermentés avec leurs peaux pendant 24 heures dans des cuves ouvertes à température non contrôlée avec des levures indigènes, après quoi le vin est laissé sur ses lies dans des cuves en acier inoxydable. Avec une foi indéniable pour le surnaturel, la famille Batič élabore des vins qui sont un véritable reflet de leur habitat naturel. Et cela se voit dans ce Batič Malvasia, un vin macéré, complexe et minéral qui se déguste presque par gorgées.  
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Batič in Boissons alcoolisées

Brand: Larural
MPN: 261556
Catégorie: Boissons alcoolisées

Tout au long de notre existence, nous croisons diverses personnes avec lesquelles nous avons plus ou moins d'affinités. Cependant, lorsque des individus partageant la même passion se rencontrent, le destin est en marche. Xavi et Andreu Padró, cinquième génération de viticulteurs de l'Alt Camp (Tarragona), l'ont bien compris en côtoyant les éminences du vin naturel catalan. Après avoir appris et pris note de leur savoir-faire, ils décident de convertir l'ensemble de leurs vignobles en agriculture biologique, de réhabiliter les cépages autochtones de la région et d'élaborer leurs propres vins avec la plus faible intervention possible. De jeunes vignerons catalans qui tracent un nouveau chemin avec des vins libres, authentiques et dotés d'une identité singulière. Un exemple de leur labeur se manifeste dans LaRural Ull de Llebre, un vin rouge monovariétal d'ull de llebre (tempranillo en catalan) issu de vignes de 34 ans d'âge, plantées sur un sol argilo-calcaire à une altitude de 408 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'exploitation est menée en bio, sans herbicides ni pesticides susceptibles de nuire à l'environnement, et la récolte est manuelle au moment optimal de maturité. En cave, les raisins sont triés, éraflés et macérés avec la peau pendant seulement 3 jours et la fermentation se fait avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, le vin repose sur lies avant d'être mis en bouteille sans clarification, sans filtration et sans ajout de sulfites. LaRural Ull de Llebre est un témoignage vivant de l'engagement envers la terre et l'authenticité. Un vin qui, en rejoignant le nouveau courant de vin naturel catalan, commence à faire grandement parler de lui.  
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Larural in Boissons alcoolisées

Brand: Zuccardi
EAN: 7791728008289
MPN: 261366
Catégorie: Boissons alcoolisées

S'il est vrai que de plus en plus de noms d'étiquettes en disent long sur le vin, le Finca Piedras Infinitas parle de lui-même. Produit par Zuccardi, considérée comme la meilleure cave du Nouveau Monde, ce vin provient d'un domaine où personne n'avait pu cultiver de raisins auparavant en raison d'une roche très difficile à travailler. C'est grâce à l'insistance de Sebastian Zuccardi, troisième génération de cette prestigieuse famille de vignerons, qui a su voir dans la zone la plus élevée du merveilleux Paraje de Altamira, dans la vallée de l'Uco à Mendoza (Argentine) une énorme diversité de sols pour pouvoir les interpréter à travers le vin. Une aventure audacieuse qui a nécessité plus d'un millier de camions de pierres pour pouvoir planter les vignes. C'est ainsi qu'est né le Finca Piedra Infinita, un vin de montagne issu de vignes de Malbec situées à 1100 mètres d'altitude et dont les sols, grâce au cône de déjection du fleuve Tunuyán, se caractérisent par leur grande hétérogénéité, leur caractère pierreux et calcaire. Une agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement avec une sélection des grappes. Une fois dans la cave, la vinification est effectuée dans des cuves en béton avec des levures indigènes. Ensuite, une partie du vin est élevée dans des fûts de chêne français usagés de 500 litres et le reste du vin est élevé dans des cuves en béton. Dans ces conditions, seul un nom comme Zuccardi , qui s'est fait un nom prestigieux dans le monde du vin, pouvait assumer une tâche aussi importante. Un travail acharné qui a porté ses fruits, car le Finca Piedra Infinita est une merveille qui met en valeur le concept maximal d'un terroir unique et non reproductible.  
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Zuccardi in Boissons alcoolisées

Brand: Adega Damm
MPN: 258821
Catégorie: Boissons alcoolisées

La Ribeira Sacra est l'une des régions viticoles les plus belles et les plus fascinantes du monde. Elle est située dans la région de Galice, au nord-ouest de l'Espagne, et se caractérise par des pentes abruptes couvertes de vignobles le long des canyons de la rivière Sil et de la rivière Miño. Cette région est connue pour sa production de vins rouges et blancs de grande qualité, et sa beauté naturelle est à couper le souffle. Toutefois, le travail dans les vignobles de la Ribeira Sacra peut s'avérer extrêmement difficile en raison de la topographie unique de la région. Les vignobles, disposés sur des terrasses abruptes construites à la main sur les pentes des canyons, nécessitent un travail physique intensif et souvent dangereux pour l'entretien des vignobles et la récolte des raisins. Martin Damm a été profondément attiré par cette région à la fois belle et rude. Cette importateur de vin danois a décidé de lancer son propre projet grâce à sa grande connaissance et à sa passion pour les vins espagnols et, en particulier, pour la Ribeira Sacra. Sous le nom d'Adega Damm, il produit des vins issus de vignobles uniques qui se distinguent par leur équilibre, leur minéralité et leur élégance. Plus précisément, l'Adega Damm Godello est un Godello mono-cépage issu de vieilles vignes cultivées sur des pentes d'ardoise abruptes. En raison de sa topographie difficile, les vendanges sont héroïques. C'est-à-dire qu'elles sont réalisées dans des conditions exceptionnellement difficiles. Une fois dans la cave, les raisins sont délicatement pressés et le moût obtenu est fermenté à une température contrôlée. Ensuite, le vin a été élevé sur ses lies pendant 5 mois, en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans des fûts de chêne français. Le résultat est l'Adega Damm Godello, une production très limitée qui reflète le terroir particulier dont il est issu. Un vin merveilleux, fruit du savoir-faire d'un des plus grands connaisseurs du vin espagnol.  
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Adega Damm in Boissons alcoolisées

Brand: Azpilicueta
EAN: 8410302986841
MPN: 260019
Catégorie: Boissons alcoolisées

Tout au long de l'histoire, il y a eu des personnages qui se sont distingués par leur grande contribution à la communauté. Leur dévouement et leurs efforts inspirent souvent d'autres personnes à suivre leurs traces et à travailler ensemble pour créer un environnement meilleur et plus prospère. Félix Azpilicueta n'est pas seulement un nom influent dans l'histoire de Fuenmayor (La Rioja), mais il a également joué un rôle crucial dans le développement de la région de la Rioja. Engagé dans sa communauté, Felix a été maire et membre du Congrès. Cependant, son impact a dépassé les frontières lorsqu'en 1881, il s'est lancé dans son propre projet viticole et a démontré sa capacité à combiner tradition viticole et innovation. Un véritable témoignage de l'importance de la vision et de l’« instinct » dans le monde du vin, qui a fait de lui un pionnier de l'exportation de vins à son époque et une véritable référence dans la région de la Rioja. C'est en hommage à l'attitude audacieuse et déterminée de son fondateur que la Bodega Azpilicueta lance Instinto, un vin signature 100 % Tempranillo issu de 16 petites parcelles situées dans les municipalités de San Asensio et Huércanos, dans la Rioja Alta. Les pratiques traditionnelles sont suivies dans le vignoble et les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins de chaque parcelle sont récoltés séparément dans de petites cuves. Il subit ensuite une fermentation malolactique, en partie dans les mêmes cuves et en partie dans des fûts de chêne américain légèrement chauffés. Enfin, après l'assemblage, le vin est élevé pendant 5 mois dans des fûts de chêne français à usage unique et quelques mois supplémentaires en bouteille avant d'être mis en vente. Le résultat est l'Azpilicueta Instinto, un vin signature qui réunit la philosophie d'une cave chargée d'histoire. Un vin vibrant, expressif et très gastronomique dans lequel la tradition et la modernité s'allient parfaitement. Il s'agit sans aucun doute de l'héritage d'un visionnaire.
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Azpilicueta in Boissons alcoolisées

Brand: Von Winning
MPN: 255840
Catégorie: Boissons alcoolisées

Certaines choses n’ont besoin de rien d’autre pour être géniales. Rein que leur nom en dit long. C'est également le cas de Kalkofen, l'un des vignobles les plus importants et les plus réputés du Palatinat en Allemagne. Son importance et sa pertinence suffisent pour que ses vins figurent parmi les meilleurs vins du monde, sans rien ajouter d'autre, à l’instar du Riesling Von Winning Kalkofen GG. Un four à chaux (datant du XVème siècle) ou l'abondance de cette roche dans le sol (où l'on extrayait la chaux pour fabriquer des briques) auraient donné le nom à ce vignoble (mentionné pour la première fois dans un document en 1513). Seuls quelques privilégiés y cultivent les raisins pour leurs vins. Un club sélect qui comprend Bassermann-Jordan, Dr. Bürklin-Wolf, Kimich, Siben et Weingut von Winning. Ce dernier produit le Von Winning Kalkofen GG Riesling. Von Winning est l'un des plus anciens établissements vinicoles d'Allemagne. Plus précisément, cette entreprise familiale, fondée en 1794, possède dans ce vignoble environ 5 hectares de vieilles vignes (plus de 65 ans) sur des sols principalement calcaires mélangés à des limons argileux. Son versant sud et son altitude, entre 130 et 150 mètres, sont les principaux éléments qui font de ce terroir l'un des plus singuliers et des plus uniques au monde. La fermentation spontanée en fûts de chêne et le vieillissement dans ces mêmes cuves, sur les lies, sont les éléments clés utilisés par Von Winning pour élaborer ses vins (toujours en culture biologique et totalement respectueux de l'environnement). Un Riesling dense et crémeux, avec beaucoup de juteux et d'onctuosité.
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Von Winning in Boissons alcoolisées

Brand: El Grifo
EAN: 8412204001493
MPN: 259195
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il existe peu de caves aussi anciennes que El Grifo qui, tout au long de ses 248 ans d'existence, n'a appartenu qu'à trois familles. En fait, il s'agit de la plus ancienne cave des îles Canaries et de la cinquième plus ancienne d'Espagne. Il n'est donc pas surprenant que certains de leurs vins rendent hommage à des personnalités qui ont marqué un avant et un après dans la cave. El Grifo Moscatel de Ana est un vin doux qui porte le nom d'Ana Brito, fille de l'une des familles qui ont aidé la famille García Durán à gérer avec succès le domaine viticole. Ana est née à El Grifo en 1880 et l'arrière-grand-père des propriétaires actuels a baptisé le vin de ce millésime « El vino de Ana », qui est aujourd'hui la plus ancienne solera de la cave. En fait, il s'agit du premier muscat de vieillissement oxydatif de la cave. El Grifo Moscatel de Ana est un vin doux élaboré à partir du cépage Muscat d'Alexandrie provenant des plus vieilles vignes de la maison. Vignes pré-phylloxériques âgées de 100 à 150 ans, plantées dans un sol volcanique. Un paysage lunaire où les vignes sont cultivées sous des trous appelés « chabocos » pour protéger la plante du vent et de la chaleur. Une fois les raisins récoltés, ils sont passerillés puis macérés avec les peaux. La fermentation se fait avec des levures indigènes et est arrêtée par l'ajout d'alcool de vin avec 95 g/L de sucres naturels. Il subit ensuite un long vieillissement oxydatif dans des soleras depuis 1880. Cent ans plus tard, en 1981, le El Grifo Moscatel de Ana est commercialisé. Élaboré par la seule cave des îles à travailler avec la méthode d’antan, El Grifo Moscatel de Ana est un vin doux naturel élaboré à partir de vignes préphylloxériques dont le nom Ana est un hommage à toutes les familles qui ont contribué par leur travail au succès de la cave. Une douce récompense.
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El Grifo in Boissons alcoolisées

Brand: Cara Nord
EAN: 8437005218475
MPN: 263171
Catégorie: Boissons alcoolisées

Cara Nord Garrut est un vin rouge élaboré par la cave Cara Nord à Vilosell (Tarragone), D.O. Conca de Barberà.   Cara Nord est un projet né en 2012 de la main de Tomàs Cusiné, Xavier Cepero et Eric Solomon, 3 amis qui se connaissent depuis plus de 20 ans et partagent un long parcours dans le monde du vin. Cara Nord est une jeune cave qui croit que le lieu d'origine, la vigne, le climat, le sol et la main des gens qui travaillent sont décisifs pour obtenir une personnalité unique pour chaque vin. Pour cela, ils travaillent avec des vignobles entourés de hauts sommets et de forêts appartenant au Parc Natural de les Muntanyes de Prades et au Parc Natural del Bosc de Poblet. Ces vignobles sont isolés à environ 800 mètres d’altitude, plantés sur des sols pauvres d'ardoise et argilo-calcaire avec des affleurements rocheux, des falaises et des montagnes. Le climat est continental méditerranéen et il se caractérise par des hivers très froids et des étés très courts. Les températures froides ralentissent l'accumulation de sucres, en préservant l'acidité et en fournissant des grappes très expressifs et fruités.   Cara Nord Garrut est un vin fait à partir de la variété locale Garrut (Monastrell) de leurs propres vignobles. Une fois vendangé, il réalise une vinification traditionnelle et fermente avec les peaux à une température contrôlée. Finalement il est vieilli pendant 6 mois, 50 % en fûts de chêne français usés de 500 litres et le reste en amphores de 500 litres.
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Cara Nord in Boissons alcoolisées

Brand: Makatzak Wild Wines
MPN: 262539
Catégorie: Boissons alcoolisées

Récupérer des vignobles abandonnés n'est pas une tâche aisée. Cela nécessite non seulement un effort constant et une vision à long terme, mais aussi un profond respect pour la terre et son histoire. Cependant, chaque jour, de plus en plus de courageux se lancent dans cette entreprise ardue pour ses résultats gratifiants. Parmi les vignerons qui se consacrent à la récupération de vignobles, animés par un amour profond pour leur métier et un désir de perpétuer une tradition millénaire, nous trouvons Aitor Irazu et Jon Estebanez, deux cousins basques qui, sous le nom de Makatzak Wild Wines, élaborent des vins passionnants et authentiques qui capturent la véritable essence du vin naturel. Situés dans la commune d'Aia, dans la province de Gipuzkoa (Pays Basque), ces deux vignerons concentrent leurs efforts sur Sorgintxulo, un vignoble abandonné de 3 hectares comme point de départ de ce projet atlantique passionnant. Cela se reflète dans Makatzak Ghaur, un vin blanc élaboré avec la variété autochtone hondarrabi zuri et une petite quantité de hondarrabi beltza. Les ceps, plantés à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des pentes raides de sols schisteux, sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique, naturelle, régénérative et biodynamique. La vendange est réalisée manuellement dans des caisses de 10 kg, avec plusieurs passages pour obtenir le meilleur degré de maturation possible. Une fois au chai, les raisins sélectionnés, égrappés et pressés, fermentent spontanément dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Ensuite, le vin reste sur lies fines pendant 10 mois sans batonnage dans ces mêmes cuves. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration ni clarification. Cherchant à exprimer au maximum la viticulture atlantique, Makatzak Ghaur transmet la beauté et la singularité du txakoli. Un vin intégré dans la D.O. Getariako-Txakolina, fruit du travail acharné, de la passion et de l'engagement qu'Aitor et Jon ont investis dans le vignoble magique de Sorgintxulo.  
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Makatzak Wild Wines in Boissons alcoolisées

Brand: Alvear
EAN: 8410487101473
MPN: 102477
Catégorie: Boissons alcoolisées

Alvear Fino C.B. est un vin généreux de la D.O. Moriles élaboré par Bodegas Alvear à Montilla, Cordoue.   Bodegas Alvear, fondée en 1729, est la plus ancienne cave en Andalousie et la seconde en Espagne. Tout au long de son histoire, la cave a maintenu son caractère familial tout en conservant ses racines. Actuellement, les membres de la famille Alvear sont très nombreux, plus de 50 sont maintenant les propriétaires et certains d’entre eux sont responsables de l'entreprise. À Bodegas Alvear la souche principale est le Pedro Ximénez, le raisin de base unique de leurs vins doux, finos, olorosos et amontillados. C’est variété blanche reine de la D.O. Montilla-Moriles et aussi des vignes et des vins d’Alvear. Le vignoble est cultivé habituellement sur des sols très calcaires, et la région en possède deux types : les « albarizas ou alberos », sols très calcaires et perméables, avec une faible teneur en matière organique et une faible productivité, où on obtient des raisins de maturation plus longues et équilibrées ; et les « ruedos », de terre rouge par la présence de sels de fer, qui sont plus précoces.   CB Alvear Fino est un vin fait à partir de la variété Pedro Ximénez 100 % par élevage biologique (sous voile) pendant plus de quatre ans en fûts de chêne américain en utilisant les criaderas traditionnels et le système de solera avec des extractions et des arrosages periodiques. Les moûts des raisins Pedro Ximénez utilisés sont très riches en sucres, leur alcoolisation n'étant pas nécessaire dans les étapes d’élaboration et d’élevage.     Alvear Fino C.B. Il est un vin savoureux, léger et sec. Élégant au nez, un peu aigu, il ressort pour des arômes de fruits secs et de levure.
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Alvear in Boissons alcoolisées

Brand: Barbadillo
EAN: 8410061017732
MPN: 163228
Catégorie: Boissons alcoolisées

Vous êtes amateur de vins fortifiés ? Êtes-vous passionné par le vieillissement biologique ? Vous ne pensez qu'à vos vacances d'été à Sanlúcar de Barrameda tout au long de l'année ? Si la réponse est oui, n’attendez plus pour lire la fiche du Barbadillo Manzanilla Pasada en Rama Pastora. Nous sommes convaincus que ce vin est fait pour vous. Sanlúcar de Barrameda, à l'embouchure du Guadalquivir, sera le berceau de cette manzanilla pasada, la deuxième à être commercialisée par Barbadillo, l'un des grands noms de la D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. Qu'est-ce qu'une manzanilla pasada ? En général, il s'agit de vins vieillis biologiquement qui ont passé de nombreuses années sous le voile de fleur (la fameuse couche de levure qui apparaît à la surface du vin dans le sud de l'Espagne). On oublie souvent que cette couche, parfois très fine, est un micro-organisme vivant qui, comme tout autre être, naît, vit et meurt. Cela montre qu'avec le temps, ce voile commence à s'affaiblir et que, parfois, de petites « taches chauves » apparaissent à la surface, là où une petite partie du vin entre en contact avec l'air et commence à s'oxyder. Bien que ce ne soit pas le cas avec Barbadillo Manzanilla Pasada en Rama Pastora (on veille à ce que le voile reste toujours intact), la levure a eu plus que le temps nécessaire (entre huit et neuf ans pour le Barbadillo) pour pouvoir extraire tous les composants du vin : les sucres seront consommés, la glycérine sera transformée et de nouveaux arômes se développeront (parmi beaucoup d'autres processus). Comme toute manzanilla, la Barbadillo Manzanilla Pasada en Rama Pastora est élaborée à partir du palomino, un raisin autochtone de la région, qui est l'âme de ces vins. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave, où ils sont traités et pressés. En raison du changement climatique et des températures élevées qui caractérisent le sud de l'Espagne, ces opérations s'inscrivent dans le calendrier à la fin de l'été, entre août et septembre. Quelques mois plus tard, la première fermentation aura eu lieu, donnant naissance au vin de base (connu dans la région sous le nom de « moût de l'année »). Ce vin fera partie du système de criaderas et de soleras que Barbadillo possède dans la célèbre Arboledilla, l'une des caves cathédrales les plus emblématiques de la région. De tous ces fûts, une partie sera destinée à la manzanilla Solear Saca Estacional. Un autre, le Barbadillo Manzanilla Pasada en Rama Pastora, ira directement à Las Pastoras, une cave clairement orientée vers la rivière, en plein dans la zone où se rejoignent les quartiers haut et bas de Sanlúcar. L'emplacement est très important pour l’élaboration de manzanillas. En fonction des conditions environnementales, le vin aura un profil différent. Et Montserrat Molina, l'œnologue de Barbadillo, a compris qu'il n'y avait pas de meilleur coin dans toute la cave que celui-ci. Enfin, la particularité de Barbadillo Manzanilla Pasada en Rama Pastora réside dans sa mise en...
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Barbadillo in Boissons alcoolisées

Brand: Cara Nord
EAN: 8437005218451
MPN: 262994
Catégorie: Boissons alcoolisées

Cara Nord Trepat est un vin rouge élaboré par la cave Cara Nord à Vilosell (Tarragone), D.O. Conca de Barberà.   Cara Nord est un projet né en 2012 de la main de Tomàs Cusiné, Xavier Cepero et Eric Solomon, 3 amis qui se connaissent depuis plus de plus de 20 ans et partagent un long parcours dans le monde du vin. Cara Nord est une jeune cave qui croit que le lieu d'origine, la vigne, le climat, le sol et la main des gens qui travaillent sont décisifs pour obtenir une personnalité unique pour chaque vin. Pour cela, ils travaillent avec des vignobles entourés de hauts sommets et de forêts appartenant au Parc Natural de les Muntanyes de Prades et au Parc Natural del Bosc de Poblet. Ces vignobles sont isolés à environ 800 mètres d’altitude, plantés sur des sols pauvres d'ardoise et argilo-calcaire avec des affleurements rocheux, des falaises et des montagnes. Le climat est continental méditerranéen et il se caractérise par des hivers très froids et des étés très courts. Les températures froides ralentissent la cumulation de sucres, en préservant l'acidité et fournissant des grappes très expressives et fruitées.   Cara Nord Trepat est un vin fait à partir de la variété locale Trepat de leurs propres vignobles. Une fois vendangés à la main, les raisins sont égrappés et macérés à froid. La fermentation se réalise dans des cuves d’acier inoxydable, où un vieillissement a aussi lieu pendant 10 mois.   Cara Nord Trepat est un vin juteux, élégant et frais. Un Trepat authentique qui nous montre toutes les particularités de la variété sans aucun filtre.
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Cara Nord in Boissons alcoolisées

Brand: Long Pond

Brand: Trois Rivières
EAN: 3267130032470

Brand: Charles Long & Sons
EAN: 6009811000852

Brand: Domaine Long Depaquit

Brand: Domaine Long Depaquit

Brand: Domaine Long Depaquit

Brand: Domaine Long Depaquit

Brand: Domaine Long Depaquit

Brand: MP
EAN: 5056379651485

Brand: MP
EAN: 5056379651492

Brand: MP
EAN: 5056379651508

Brand: MP
EAN: 5056379651546

Brand: MP
EAN: 5056379651553

Brand: MP
EAN: 5060746500030

Brand: MP
EAN: 5060746500047

Brand: MP
EAN: 5060746500108

Brand: Cassandra
EAN: 5018632271656

Brand: L'Oréal Professionnel
EAN: 3474636975167

Brand: L'Oréal Professionnel
EAN: 3474636976072

Brand: L'Oréal Professionnel
EAN: 3474636975761

Brand: L'Oréal Professionnel
EAN: 3474636975853

Brand: L'Oréal Professionnel
EAN: 3474636976119

Brand: L'Oréal Professionnel
EAN: 3474636977307

Brand: L'Oréal Professionnel
EAN: 3474636974429