Decantalo.fr La Fille Dans Le Brouillard | offres similaires aujourd'hui | diverses offres aujourd'hui

Brand: Celler Del Roure
EAN: 8437009194089
MPN: 259429
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les Prunes est un vin rosé élaboré à partir de la variété indigène mandó par Celler del Roure dans le DO Valencia. Celler del Roure est un domaine viticole familial de Pablo Calatayud, né en 1996 à Moixent (Valence). Après ses deux vins phares, Maduresa et Les Alcusses, il présente un nouveau projet intitulé Les Filles d'Amàlia dans lequel il met en évidence une variété autochtone si peu connue jusqu’à présent: mandó. Les Prunes est le premier vin de ce nouveau projet. II s’agit d’un vin rosé élaboré à partir du cépage Mandó. Une sorte très productive qui nécessite des pratiques viticoles spécifiques. Le raisin est récolté un peu avant qu’il n’atteigne sa maturité optimale, avec un potentiel alcoolique de 12%. Les Prunes est élaboré à la manière d'un vin blanc. La vendange est légèrement pressée et le jus d’égouttage ne doit avoir qu’un léger contact avec les peaux pour lui donner une couleur subtilement rosée. Il fermente avec des levures indigènes et termine le processus sur ses propres lies dans des amphores pendant 6 mois. Les Prunes est un rosé juteux qui évoque toute la fraîcheur de la Méditerranée.
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Celler Del Roure in Boissons alcoolisées

Brand: José Pariente
EAN: 8437009098776
MPN: 261666
Catégorie: Boissons alcoolisées

José Pariente Finca Las Comas est un vin blanc monovariétal de Verdejo. Il est produit par la cave Bodegas José Pariente à Valladolid, en Espagne, sous la DO Rueda. Le vigneron José Pariente a commencé dans les années 60 à produire des vins blancs à base de Verdejo, cépage phare de la région. Actuellement, sa fille, Victoria Pariente, poursuit l'excellent travail de son père, dans la cave actuelle, inaugurée en 1998, en prônant une pratique méticuleuse de la viticulture, associée à un engagement ferme en faveur de la recherche et du développement. José Pariente Finca Las Comas est élaborée avec des raisins issus d'une récolte exceptionnelle de Las Comas, une petite parcelle située à 730 mètres d'altitude, plantée sur des sols graveleux, avec des vignes de plus de cent ans. Le vin fermente et est élevé sur ses lies dans un foudre de 2.250 litres pendant 12 mois. Ce travail aboutit à un monovariétal Verdejo subtil et charnu, dépourvu de notes écœurantes et artificielles, et dont il existe moins de trois mille bouteilles. Un portrait de l'élégance aromatique, qui représente cette variété castillane réputée, embouteillée sous toutes ses différentes facettes avec une habileté et un soin magistral par la cave Bodegas José Pariente.
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José Pariente in Boissons alcoolisées

Brand: Bodega Aleanna
EAN: 7794450002822
MPN: 265241
Catégorie: Boissons alcoolisées

Adrianna Catena, la plus jeune fille de celui qui a lancé la nouvelle ère du vin argentin, a le vin dans le sang. Et ça se voit dans tout ce qu'elle fait. Avec le vigneron en chef de la famille Catena Zapata, elle a fondé la cave Aleanna. Un projet qui vise à interpréter les particularités de chaque terroir en sauvant certaines des techniques ancestrales les plus oubliées de la viticulture argentine. Un projet d'intervention minimale qui est connu dans le monde entier sous le nom de ses vins El Enemigo et dont le travail a été reconnu par l'obtention des 100 premiers points Parker dans son pays. Souhaitant obtenir un vin transparent qui reflète uniquement son terroir, elle produit El Enemigo Bonarda, un vin de Bonarda monocépage. Il s'agit d'une variété unique et rare originaire d'Italie qui, grâce à sa bonne adaptation dans la région prospère de la vallée de l'Uco, à Mendoza, est devenue le deuxième raisin rouge le plus célèbre d'Argentine. Ce vin provient de 5 hectares abandonnés qu'Alejandro a heureusement découverts et sauvés avant qu’ils ne soient déracinés Les vieilles vignes sont plantées sur des sols sablonneux à 1470 mètres d’altitude et, grâce à une agriculture respectueuse, les raisins sont produits de manière à privilégier la qualité à la quantité. Une fois dans la cave, les raisins sont fermentés avec des levures indigènes à une température contrôlée de 28 ºC pendant 15 jours, avec 25 jours de macération. Le vin est ensuite élevé dans de grands fûts de chêne français de 2ème et 3ème utilisation pendant 15 mois. Le El Enemigo Bonarda est ainsi obtenu, un vin à l'expression ronde, équilibrée et complexe. Une raison suffisante pour que la Bonarda soit passée du statut de raisin d'assemblage à celui de variété préférée des Argentins.
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Bodega Aleanna in Boissons alcoolisées

Brand: Marimar Estate Vineyards & Winery
EAN: 8410113003287
MPN: 253826
Catégorie: Boissons alcoolisées

Quelque chose qui semble aussi habituel que de transmettre l'entreprise de mère en fille, dans les débuts professionnels de Marimar Torres, quatrième génération de la famille Torres, était impensable. Aussi, Marimar a les yeux qui brillent lorsqu'elle parle de sa fille Cristina qui a rejoint son entreprise en tant que responsable des ventes et du marketing. Les débuts de cette viticultrice dans un monde dominé par les hommes ont fait d'elle une véritable pionnière dans son domaine. Lorsqu'elle est allée étudier l'œnologie en Californie et qu'elle a eu l'idée de lancer son projet dans cette belle région viticole, elle n'a pas été bien vue. Son père, Miguel Torres, un homme d'affaires moderne et tourné vers l'avenir, a placé toute sa confiance dans sa fille à une époque où les femmes ne se voyaient pas déléguer de responsabilités importantes. Marimar Estate Vineyards & Winery est une ode au vin de qualité mais aussi une ode à la revendication féminine. Une féminité qui se voit et se ressent dans tous ses vins. Parmi les références exquises de son catalogue, Marimar La Masía Pinot Noir est un Pinot Noir mono-cépage provenant de vignobles de la région viticole de Russian River Valley aux États-Unis. Un raisin cultivé selon les préceptes de la viticulture biologique et biodynamique, avec la certification CCOF et récolté à la main. Il est ensuite immédiatement acheminé à la cave pour être trié et pressé avec 15 % de grappes entières. La fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable et, au cours de ce processus, le pigeage est utilisé pour l'extraction douce des tanins, des arômes et des pigments. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français (40 % de bois neuf) pendant un total de 11 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification ni filtration préalable. Sous le nom de Masía (ferme catalane) en hommage aux racines de la famille Torres, Marimar La Masía Pinot Noir est un jeune vin rouge très féminin. Un vin qui montre toute la profondeur, l'élégance et le soyeux d'un des grands cépages européens, le pinot noir, en terre américaine et qui prouve que Marimar Estate est là pour durer.  
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Marimar Estate Vineyards & Winery in Boissons alcoolisées

Brand: Espelt
EAN: 8436020950216
MPN: 260110
Catégorie: Boissons alcoolisées

Espelt Sauló Jove est un jeune vin rouge de l'Empordà préparé par Celler Espelt, un domaine viticole fondé par Lluís et Quimeta Espelt en 2000. Le vignoble est actuellement géré par la troisième génération de la famille, Anna et sa fille Damia, qui est la petite-fille de Quimeta et Lluís.  Le climat dans cette région est caractérisé par la tramontane, un vent fort du nord qui peut dépasser 120 kilomètres par heure, ce qui est très bénéfique pour la vigne. Les hivers sont doux et les étés sont chauds mais tempéré par l'influence maritime. La température annuelle moyenne est de 14 à 16 ° C et les précipitations sont de 600 litres par année. Ce vin est un assemblage de 50% Lledoner Negre (Grenache) et 50% Carignan de 25 hectares de vignes appartenant à la cave. Les vignes sont plantées sur des sols sablonneux et calcaires, pauvres en matière organique, idéal pour la production de vins de qualité. Comme pour le traitement, après la récolte à la maturité optimale, les raisins sont macérés au contact de leurs peaux. Par la suite, on effectue la fermentation dans des réservoirs en acier inoxydable avec contrôle de la température. Le vin est clarifié et stabilisé avant d'être embouteillé.
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Espelt in Boissons alcoolisées

Brand: Giodo
MPN: 261052
Catégorie: Boissons alcoolisées

Nommé vigneron de l'année par Wine Enthusiast en 2008, Carlo Ferrini est un vigneron, agronome et consultant italien qui a contribué à l'amélioration des vignobles de sangiovese dans la région du Chianti Classico. Projet fondé en 2000 et géré avec sa fille Bianca, le nom Giodo est une contraction des noms de ses parents, Giovanna et Donatello.  Avec une production annuelle de seulement 9 000 bouteilles, ses vins sont appréciés pour leur élégance, leur complexité et leur caractère distinctif. Un travail acharné qui, basé sur l'Etna, encore méconnu et de plus en plus séduisant, se lance en Sicile avec l'intention de découvrir tout le potentiel viticole de cette région. C'est ainsi que commence une nouvelle aventure dans cette région volcanique magique et unique. C'est de ce travail qu'est né l'Alberelli Di Giodo, un vin rouge élaboré à partir du cépage rouge indigène nerello mascalese. Un total d'un hectare et demi de vignes, divisé en huit petites parcelles qui ont survécu au phylloxéra (âge moyen de 80 à 100 ans) et qui se frayent un chemin à travers les terrasses couvertes de lave dans le style traditionnel Alberello (en buisson bas) à 950 mètres d'altitude. Une fois dans la cave, les raisins sont fermentés pendant 7 jours dans des cuves en acier inoxydable, avec une macération de 20 jours sur les peaux. Le vin est ensuite élevé en fûts français de 500 et 700 litres pendant 18 mois, suivis d'une courte période en béton. Enfin, le vin repose en bouteille pendant 12 mois avant d'être commercialisé. L'Alberelli Di Giodo est donc une véritable expérience sensorielle qui allie fraîcheur fruitée et profondeur des nuances, créant ainsi un équilibre captivant. Un spectacle d'arômes et de saveurs qui, entre les mains d'un des grands du Chianti Classico, révèle les secrets les mieux gardés de la région viticole de l'Etna, encore méconnue.  
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Giodo in Boissons alcoolisées

Brand: Jean-claude Boisset
EAN: 3260980021373
MPN: 259123
Catégorie: Boissons alcoolisées

Parmi les ordres religieux qui ont été établis entre le XVI et XVIIème siècle, la Compagnie de Sainte-Ursule de l'Union romaine est créée à des fins éducatives. En effet, ses membres, les Ursulines, se consacraient principalement à l'enseignement et à la formation chrétienne des jeunes filles dans leurs couvents. Mais avec l'avènement de la Révolution française, les biens sont sécularisés et les monastères, comme celui de Nuits-Saint-Georges en Bourgogne, sont pillés. Aujourd'hui, trois siècles plus tard, ce même couvent des Ursulines a été transformé en une fascinante cave à vin par Jean-Claude Boisset. Un vigneron de la nouvelle génération qui s'est rapidement fait un nom dans la région viticole de Bourgogne grâce à la pureté et à l'élégance de ses vins. Son Jean-Claude Boisset Chardonnay Les Ursulines, un vin dont le nom fait référence au couvent même où il est élaboré, est issu de vieilles vignes de chardonnay cultivées selon une agriculture respectueuse. Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 20 kg et, une fois dans la cave, les grappes sont légèrement pressées pendant 2 heures. Ensuite, à une température de 12 ºC, il est transféré directement dans des fûts où il est conservé sur ses lies. La fermentation est longue, environ 10 mois, et seules des levures indigènes sont utilisées. Après la fermentation, la moitié du vin est transvasée dans des fûts de chêne français où elle reste pendant 14 mois et le reste du vin est conservé dans des cuves en acier inoxydable. Mettant la main de l'homme au second plan et visant à faire ressortir l'essence de la Bourgogne, Jean-Claude Boisset Chardonnay Les Ursulines est une pure expression du terroir. Un chardonnay né et élaboré dans un lieu sacré qui rayonne de richesse, de minéralité et de fraîcheur.  
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Jean-claude Boisset in Boissons alcoolisées

Brand: Judith Beck
EAN: 9120018187133
MPN: 264454
Catégorie: Boissons alcoolisées

Judith Beck Zweigelt est un vin rouge biodynamique élaboré à Weinland Österreich (Burgenland) par Judith Beck à partir du cépage autochtone Zweigelt. Fondée en 1976 par Matthias et Christine Beck dans la ville de Gols (Burgenland), cette cave est passée sous les commandes de leur fille Judith, en 2004, après avoir parcouru des cave renommée internationalement à Bordeaux, au Piémont et au Chili. La cave est ainsi entrée dans une nouvelle étape visant à intégrer les idées biodynamiques de Rudolf Steiner. Grâce à cette façon de travailler, elle devient membre de Pannobile, une association composée de 9 vignerons de la région qui misent sur l'élaboration de vins autochtones.Les pieds de vigne de Judith Beck Zweigelt sont cultivés selon des pratiques biodynamiques sur des sols plats, riches et complexes près du lac Neusiedl. Il s'agit en réalité de la zone viticole la plus chaude du pays et, par conséquent, les raisins sont les premiers à y mûrir. Les raisins sont sélectionnés dans le vignoble et récoltés à la main. Dans la cave, le raisin du Judith Beck Zweigelt est égrappé et pressé. La fermentation alcoolique est effectuée de manière spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite transvasé dans des fûts en bois d'acacia de 1 000 à 2 000 litres, où il subit la fermentation malolactique pendant deux mois. Ensuite, il vieillit entre 8 et 10 mois dans des barriques déjà utilisées. Judith Beck Zweigelt est un vin rouge biodynamique qui présente l'élégance, la puissance et la complexité d'un vin avec un très bon potentiel de garde.
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Judith Beck in Boissons alcoolisées

Brand: Château Des Ferrages
EAN: 3760009193697
MPN: 256350
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il s'agissait d'abord de rosés, mais ils se sont vite rendu compte qu'il y avait aussi de la place pour d'autres vins. Mathilde Chapoutier, fille du célèbre négociant Michel Chapoutier, a également trouvé les meilleurs terroirs pour les blancs et les rouges dans la région de Pourcieux (Provence). C'est là qu'est né le Château des Ferrages Roumery Blanc. Aujourd'hui directrice commerciale de l'empire de son père, Mathilde Chapoutier sait ce qu'elle fait. Elle a du flair. C'est pourquoi elle parcourt le monde à la recherche des meilleurs terroirs pour la production de ses vins. En Provence française, dans l'AOC Côtes de Provence, elle a trouvé des sols argileux et calcaires, pauvres en matière organique, où poussent la clairette et l'ugni blanc dont est issu ce vin blanc. Depuis trois décennies, la maison Chapoutier est à la pointe de la révolution biodynamique initiée par Michel Chapoutier. Depuis lors, toutes les cultures et tous les travaux dans le vignoble sont effectués manuellement et artisanalement, dans le respect de la flore et de l'écosystème de chaque vignoble. Aujourd'hui, le Château des Ferrages possède 28 hectares de vignobles et un chai d'environ 1000 mètres de long doté d'installations ultramodernes, alliant des techniques modernes à des processus de vieillissement beaucoup plus traditionnels. Le Château des Ferrages Roumery Blanc est récolté mécaniquement la nuit, pressé délicatement et fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Comme le dit l'adage, il n'y a pas deux sans trois. Le Château des Ferrages Roumery Blanc produit également des vins rosés et rouges. Une collection à ne pas manquer !
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Château Des Ferrages in Boissons alcoolisées

Brand: Château De Fonbel
MPN: 258877
Catégorie: Boissons alcoolisées

Château de Fonbel est un vin rouge élevé sur bois élaboré par le Château de Fonbel avec les cépages merlot, cabernet sauvignon, petit verdot et carmenère dans l’AOC Saint-Émilion Grand Cru, à Bordeaux (France).    Le Château de Fonbel est le projet des vignerons Alain Vauthier et de sa fille Pauline Vauthier. Ce nom est lié au prestigieux Château Ausone, 1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion et de Moulin Saint George. Dans ce nouveau projet, grâce à l'expérience, la qualité et les pratiques biologiques, ils présentent des vins délicieux à des prix abordables.    Le Château de Fonbel est issu de vignobles âgés en moyenne de 20 ans et plantés sur des sols sableux et graveleux sur sous-sol argilo calcaire. L'agriculture traditionnelle est pratiquée avec des pratiques biologiques et biodynamiques pour maintenir l'équilibre naturel du terroir.    Une fois récoltés à la main et transférés à la cave, les raisins du Château de Fonbel fermentent dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin est finalement vieilli en fûts de chêne français usagés pendant 10 mois.    Étant l'une des propriétés possédant la plus grande plantation du cépage Carmenère dans l’AOC Saint-Émilion Grand Cru, le Château de Fonbel est un assemblage très original qui, contrairement aux vins traditionnels, se démarque avec sa proportion de raisins Carmenère.   
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Château De Fonbel in Boissons alcoolisées

Brand: Arzuaga Navarro
MPN: 260540
Catégorie: Boissons alcoolisées

Amaya Arzuaga Colección est un vin rouge de la Ribera del Duero vin qui est né de la collaboration père et fille. Don Florentino, propriétaire de la Bodegas Arzuaga Navarro, apporte son expérience dans l'élaboration du vin. Et sa fille Amaya Arzuaga, reconnue designer de mode, emploie sa créativité pour le style de la partie extérieure de la bouteille. Amaya Arzuaga Colección est un monovariétal de Tinto Fino issu de très vieilles vignes plantées dans deux exploitations. La première avec des sols argilleux, du sable et des cailloux d'alluvion, et la seconde avec des sols calcaires qui apporte une profonde minéralité. La vendange se fait manuellement dans des cagettes de 15Kg. Le sgrappes passe par une sélection avant d'être encuvées, puis sont soumises à un foulage quotidien, avant la fermentation qui durera 14 jours en appliquand des pigeages. Amaya Arzuaga Colección veillit pendant pratiquement 20 mois en barriques françaises de différentes origines, avec des séchages longs et profondément toastés, mais à basse température.
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Arzuaga Navarro in Boissons alcoolisées

Brand: Château De Fonbel
MPN: 240182
Catégorie: Boissons alcoolisées

Château de Fonbel est un vin rouge élevé sur bois élaboré par le Château de Fonbel avec les cépages merlot, cabernet sauvignon, petit verdot et carmenère dans l’AOC Saint-Émilion Grand Cru, à Bordeaux (France).    Le Château de Fonbel est le projet des vignerons Alain Vauthier et de sa fille Pauline Vauthier. Ce nom est lié au prestigieux Château Ausone, 1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion et de Moulin Saint George. Dans ce nouveau projet, grâce à l'expérience, la qualité et les pratiques biologiques, ils présentent des vins délicieux à des prix abordables.    Le Château de Fonbel est issu de vignobles âgés en moyenne de 20 ans et plantés sur des sols sableux et graveleux sur sous-sol argilo calcaire. L'agriculture traditionnelle est pratiquée avec des pratiques biologiques et biodynamiques pour maintenir l'équilibre naturel du terroir.    Une fois récoltés à la main et transférés à la cave, les raisins du Château de Fonbel fermentent dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin est finalement vieilli en fûts de chêne français usagés pendant 10 mois.    Étant l'une des propriétés possédant la plus grande plantation du cépage Carmenère dans l’AOC Saint-Émilion Grand Cru, le Château de Fonbel est un assemblage très original qui, contrairement aux vins traditionnels, se démarque avec sa proportion de raisins Carmenère.   
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Château De Fonbel in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Georges Vernay
MPN: 264862
Catégorie: Boissons alcoolisées

Domaine Georges Vernay Sainte-Agathe est un vin rouge à base du cépage Syrah élaboré par le Domaine Georges Vernay dans la vallée du Rhône (IGP Collines Rhodaniennes).Le Domaine Georges Vernay a permis de conserver la petite appellation Condrieu. Dirigé aujourd'hui par la fille de Georges Vernay, Christine, le domaine produit une grande variété de vins sous les appellations prestigieuses Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph et Côtes-du-Rhône. En plus de perpétrer la tradition viticole familiale, elle organise une biennale de musique au cœur de la propriété. Domaine Georges Vernay Sainte-Agathe provient de vieilles vignes de 40 ans, situées sur des terrasses exposées au sud et au sud-est et plantées sur un sol de granit en décomposition. Une agriculture respectueuse est réalisée avec des traitements biologiques, sans pesticide et sans utiliser de machines. Tout le travail se fait manuellement et la récolte est réalisée dans des caisses. Une fois dans la cave, les rafles sont séparées des peaux de raisin avant la vinification. Le Domaine Georges Vernay Sainte-Agathe fermente dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées avec une cuvaison de 2 à 3 semaines. Il est ensuite élevé en barriques usagées pendant 12 mois. Domaine Georges Vernay Sainte-Agathe est un vin rouge plein de charme et doté d'une belle rondeur, avec une production de seulement 6 000 bouteilles par an.
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Domaine Georges Vernay in Boissons alcoolisées

Brand: Luca
MPN: 263178
Catégorie: Boissons alcoolisées

Médecin, biologiste, écrivain et œnologue. Personne ne connaît mieux que Laura Catena les vignobles situés dans la vallée d'Uco à Mendoza (Argentine). Fille de Nicolás Catena Zapata, après avoir acquis de l'expérience en tant que responsable de la recherche dans la prestigieuse cave familiale, elle a lancé son propre projet en 1999 sous le nom de Bodega Luca (du nom du fils aîné de Laura Catena) dans le but d'obtenir les meilleurs résultats à partir des anciens petits vignobles familiaux. Sur la base de ces trois principes (petites quantités, artisanat de qualité et authenticité du terroir), ils élaborent des vins de qualité dans lesquels le style de l'ancien monde se marie parfaitement avec celui du nouveau monde. Le Luca Chardonnay G-Lot est un exemple de ce grand travail. Il s'agit d'un chardonnay monocépage provenant de la zone la plus élevée de la vallée d'Uco, à environ 1 450 mètres d'altitude. Il s'agit d'un terroir très particulier composé de sols rocheux, d'une forte exposition au soleil, d'air frais et de faibles rendements, où des vignes âgées de 35 ans sont cultivées selon des préceptes écologiques. Dans la cave, la fermentation est effectuée avec des levures indigènes, puis l'élevage a lieu pendant 12 mois dans des fûts de chêne français, dont 30 % sont neufs et 70 % sont des fûts de seconde utilisation. Le Luca Chardonnay G-Lot est un vin blanc élégant aux arômes et aux saveurs intenses et à la délicieuse minéralité, fruit des grandes connaissances viticoles de cet expert et de sa passion pour les vignobles familiaux. Un chardonnay du Nouveau Monde avec tout le style de l'Ancien Monde.
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Luca in Boissons alcoolisées

Brand: Kamara
EAN: 5200115717274
MPN: 262180
Catégorie: Boissons alcoolisées

« Le vrai vigneron est la nature, l'homme est son auxiliaire ». C'est sous ce prétexte que Dimitrios Kioutsoukis, sa femme Eleftheria et leur fille Stavroula ont créé leur propre projet à Thessalonique, dans le nord de la Grèce. Connue depuis l'Antiquité pour ses vins, toute la famille a quitté la ville et s'y est installée à la recherche du vrai goût de la vie. Passionnés par les principes de la permaculture, ils ont planté 11 hectares de vignes et créé les vins naturels kamara. Pour ce faire, chacun de leurs vins est fermenté naturellement avec des levures indigènes, sans ajout de substances œnologiques et mis en bouteille sans filtration et sans sulfites ajoutés. L'un de leurs vins, Kamara Nimbus Ritinitis, est un vin orange issu de vignes d'Assyrtiko plantées dans un sol argileux. Tous les travaux sont biologiques et les traitements sont réalisés avec des préparations à base de plantes, de compost et de fumier. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main et acheminés directement à la cave. La fermentation alcoolique est réalisée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Lors de cette vinification, de la résine d'arbre est ajoutée, selon une ancienne recette traditionnelle. Il en résulte un vin au goût très particulier et original. Avec une approche large de la naturalité, la famille Kioutsoukis présente un vin avec une forte tradition grecque. Kamara Nimbus Ritinitis est un vin orange de l'appellation traditionnelle Retsina qui surprend par sa complexité aromatique, sa fraîcheur et sa polyvalence.  
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Kamara in Boissons alcoolisées

Brand: Vinyes D'olivardots
EAN: 8437014162172
MPN: 264382
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lorsqu'il y a une bonne alchimie, tout se passe mieux. Et si vous en doutez, demandez à Carme Casacuberta, une passionnée de vin qui a décidé de changer radicalement de vie, abandonnant sa carrière dans l'industrie chimique pour transformer sa passion en mode de vie. Un intérêt qu'elle a su transmettre à sa fille Carlota Peña, lorsqu'elles ont quitté leur maison d'Alella pour s'installer dans le petit village de Capmany, au cœur de l'Alt Empordà, à Gérone (Catalogne), afin de lancer un projet de récupération de variétés en voie de disparition. Mère et fille, main dans la main, partagent une excellente alchimie, perceptible dans chacun des vins qu'elles produisent. Leur collaboration va bien au-delà de la simple vinification; c'est une fusion de connaissances, de passion et de dévouement. Leur approche de la durabilité et de la conscience écologique se reflète à chaque étape de la production. De la culture de la vigne au processus de vinification, chaque étape est soigneusement conçue pour respecter et préserver l'environnement.                                    Parmi les petites productions que mère et fille présentent, Finca Olivardots Rosa d’Àmfora est un rosé élaboré à partir de raisins de la variété autochtone cariñena rosada. Les vignes anciennes de plus de 80 ans sont plantées sur un sol de galets roulés, de sable et de granit, situé à environ 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Une viticulture écologique est pratiquée avec des traitements biodynamiques et une certification biologique. Après une vendange manuelle en caisses de 10 kg, les raisins macèrent avec les peaux pendant 6 jours et fermentent avec des levures indigènes dans des amphores en argile de 1 000 L. Enfin, le vin reste dans ces mêmes récipients pendant 4 mois. Carme Casacuberta et Carlota Peña démontrent que lorsqu'il y a une alchimie, le travail d'équipe n'est pas seulement plus facile, mais aussi beaucoup plus fructueux. Leur projet est un exemple inspirant de la manière dont la passion, la famille et la durabilité peuvent se combiner pour créer quelque chose de vraiment spécial. Et c'est ce qu'elles prouvent avec Finca Olivardots Rosa d’Àmfora, un vin rosé frais, aromatique et très minéral.  
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Vinyes D'olivardots in Boissons alcoolisées

Brand: Filipa Pato & William Wouters
EAN: 5600816160001
MPN: 265222
Catégorie: Boissons alcoolisées

Filipa Pato & William Wouters Dynámica Bical est un vin blanc biodynamique élaboré sur lies par Filipa Pato & William Wouters avec le cépage autochtone bivalve dans la DOC Bairrada, à Beiras (Portugal). Fille du fervent défenseur de cette variété Baga Luis Pato, Filipa Pato lance son propre projet après une formation dans les régions viticoles les plus prestigieuses du monde. Elle mène un travail complet basé sur l'étude intensive des différents sols, microclimats et variétés qui composent la région de Beiras. Filipa Pato & William Wouters Dynámica Bical provient de vignobles situés sur des pentes aux sols calcaires et bénéficiant d'une influence atlantique très intense. Les vignes sont situées à seulement 15 km de l'océan et sont cultivées selon l'agriculture biodynamique avec des traitements végétaux et en suivant le calendrier lunaire. Une fois que le raisin du Bical est récolté manuellement, il est immédiatement acheminé à la cave et pressé délicatement. 10 % du moût obtenu fermente dans des fûts de 500 litres et les 90 restants dans des cuve en acier inoxydable. Enfin, il vieillit 5 à 6 mois avant la mise en bouteille. Fruit d'un des raisins emblématiques de Beiras, Filipa Pato & William Wouters Dynámica Bical est un vin blanc biodynamique qui sait montrer et mettre en valeur toute la fraîcheur et la douceur de la variété.
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Filipa Pato & William Wouters in Boissons alcoolisées