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Brand: Domaine Chandon De Briailles
MPN: 219978
Catégorie: Boissons alcoolisées

Domaine Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses 1er Cru Île des Vergelesses est un vin rouge biodynamique élaboré au Domaine Chandon de Briailles avec le cépage Pinot Noir sous l'AOC Corton Grand Cru (Bourgogne).En 1988, Claude de Nicolay et son frère François ont pris les rênes de ce domaine historique datant de 1834 dans le but de produire des vins authentiques et « sans artifices », reflétant la richesse des terroirs et de leurs cépages. Ils y appliquent une viticulture biologique et biodynamique (certificats Ecocert et Demeter) ainsi qu’une vinification peu interventionniste. Domaine Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses 1er Cru Île des Vergelesses provient de vignes âgées en moyenne de 45 ans, plantées sur des sols argileux et calcaires de grande qualité. Une agriculture biologique y est pratiquée, exempte de produits synthétiques. Des traitements biodynamiques sont également appliqués pour maintenir l'équilibre naturel de la vigne. Tous les travaux sont manuels et aucune machine n'entre pas dans le vignoble afin de ne pas détériorer le terroir. La vinification du Domaine Chandon de Briailles à Pernand-Vergelesses 1er cru île des Vergelesses commence de manière spontanée avec 60 % des grappes entières dans des cuves en béton ouvertes. Il reste ensuite pendant 14 à 18 mois dans des fûts de chêne français utilisés durant au moins 8 ans. Après le vieillissement, le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtration. Domaine Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses 1er Cru Île des Vergelesses est un grand vin rouge biodynamique dans lequel le cépage Pinot Noir révèle toute sa puissance aromatique de fruits rouges et toute son élégance.
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Domaine Chandon De Briailles in Boissons alcoolisées

Brand: Macia Batle
EAN: 8414680000212
MPN: 248124
Catégorie: Boissons alcoolisées

Macià Batle Col·lecció Privada est un vin rouge élevé en fût de bois et élaboré par Macià Batlle dans les îles Baléares dans l' appellation d'origine Binissalem Mallorca avec les cépages Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah.   Macià Batle est un projet familial lancé en 1856 sur l'île de Majorque, plus précisément dans la région de Binissalem. Un travail artisanal et bien fait qui défend les cépages autochtones comme le marto negro et le callet avec des apports de variétés étrangères comme le merlot, la syrah ou le cabernet sauvignon. Ils obtiennent ainsi des vins modernes avec un corps et une saveur de la Méditerranée.   Macià Batle Col·lecció Privada provient de vignobles plantés sur des sols calcisoles et luvisoliques avec une teneur élevée en éléments grossiers tels que le gravier et les pierres. Grâce au climat méditerranéen, ces variétés bénéficient du soleil environ 300 jours par an. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée au moment optimal de la maturation.      Dans la cave, les raisins du Macià Batle Col·lecció Privada sont préalablement sélectionnés et égrappés. Ils sont ensuite pressés, macérés et fermentés dans des récipients en acier inoxydable à une température régulée de 30 °C maximum. Le vin est élevé dans des fûts de chêne français et russe neufs durant 14 mois. Enfin, il est mis en bouteille et repose dans la cave pendant au moins 36 mois avant d’être commercialisé.    Macià Batle Col·lecció Privada est le résultat d'une sélection des meilleurs vignobles de la famille Macià Batlle. Un vin corpulent et profond aux airs méditerranéens.  
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Macia Batle in Boissons alcoolisées

Brand: Pegasus Bay
EAN: 9419006100798
MPN: 264641
Catégorie: Boissons alcoolisées

Pegasus Bay Riesling est un vin blanc biologique élevé sur lies et élaboré par Pegasus Bay à Canterbury (Nouvelle-Zélande) avec le cépage blanc Riesling. Pegasus Bay est le projet viticole de la famille Donaldson dans la vallée de Waipara sur l'île du Nord en Nouvelle-Zélande. Précurseurs dans cette région, ils ont su adapter les pratiques et variétés acquises en Bourgogne pour atteindre leur meilleure expression sur les rives du Pacifique. Membres accrédités du programme de viticulture durable NZWG, leurs vins sont écologiques et respectueux de l'environnement. Pegasus Bay Riesling provient de terrasses pierreuses situées dans la vallée de Waipara. Ces vignobles sont protégés des vents du Pacifique grâce à la chaîne de montagnes de Teviotdale. L'agriculture écologique est pratiquée et, au lieu de combattre les maladies et les parasites avec des herbicides et des insecticides, ils utilisent des méthodes biologiques. Dans la cave, les raisins du Pegasus Bay Riesling sont sélectionnés et pressés délicatement. Le moût obtenu fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée avec des levures indigènes. Tout au long du processus, ils tentent de conserver le dioxyde de carbone naturel pour donner plus de fraîcheur. Le Pegasus Bay Riesling montre la qualité des vins que cette cave pionnière produit dans les antipodes depuis les années 70. Un riesling rafraîchissant et concentré du Pacifique.
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Pegasus Bay in Boissons alcoolisées

Brand: Fromm Winery
EAN: 9421023960590
MPN: 246286
Catégorie: Boissons alcoolisées

Fromm Sauvignon Blanc est un vin blanc élevé sur lies et élaboré par Fromm Winery sur l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande avec le cépage sauvignon blanc. En 1992, Georg Fromm réalise son rêve en créant sa propre cave dans l'une des régions les plus fertiles de Nouvelle-Zélande. Fromm Winery est maintenant devenu une cave de référence produisant des vins de tradition européenne mais avec le caractère typique de l'hémisphère sud. Fromm Sauvignon Blanc provient de vignobles biologiques où aucun pesticide ou produit chimique n'est utilisé. Ces vignes biologiques poussent sous un climat doux, bénéficiant de longues heures d'ensoleillement. Les raisins sont récoltés à la main selon la température pour conserver plus d'acidité. Dans la cave, les grappes du Fromm Sauvignon Blanc sont directement placées dans une cuve en acier inoxydable pour la fermentation. Ensuite, une partie du vin vieillit pendant tout un temps dans des barriques françaises pour obtenir du corps et de la densité. Fromm Sauvignon Blanc est un vin blanc biologique dont l'acidité et la minéralité décrivent avec précision le paysage viticole de la région de Marlborough.
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Fromm Winery in Boissons alcoolisées

Brand: Mesquida Mora
EAN: 8414606416042
MPN: 260352
Catégorie: Boissons alcoolisées

TRISPOL 2013 est un vin rouge produit par la cave Mesquida Mora  dans le Pla i Llevant, une zone de production de vin situé sur la partie orientale de l'île de Majorque.La cave Mora Mesquida est situé dans la ville de Porrera et, depuis sa fondation en 2004, il a suivi  de plus en plus les méthodes d'agriculture biodynamique. Des matériaux de couvre-sol indigènes sont utilisés, la terre est fertilisée utilisation de compost et l'utilisation de produits chimiques qui peuvent perturber la maturation naturelle des raisins est omis.  TRISPOL est fabriqué à partir de Cabernet Franc, Syrah et de Callet natif. En ce qui concerne le processus de production, macération à froid et la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, chaque variété subit ce processus séparément. Après le processus de fermentation, TRISPOL est vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain. Le terme «TRISPOL» désigne un mélange d'argile et de chaux autrefois utilisé pour faire des trottoirs. TRISPOL 2013 est un mélange qui exprime ce lien avec la terre naturelle.
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Mesquida Mora in Boissons alcoolisées

Brand: Dog Point
EAN: 9421018110030
MPN: 262426
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les premiers Européens qui se sont installés à Marborough, sur l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, y ont introduit les moutons. Comme il n'y avait pas de clôtures à l'époque, les cavaliers qui protégeaient la zone d'éventuelles attaques utilisaient des chiens de berger pour garder le troupeau. Cependant, certains de ces chiens se sont égarés et, une fois éloignés, ont créé leur propre meute. Une meute de chiens qui attaquaient même les troupeaux qu'ils protégeaient auparavant. D'où le nom de la première colonie européenne, Dog Point, le même nom qu' Ivan Sutherland et James Sealy utilisent pour présenter leur projet le plus personnel. Vigneron et vinificateur au célèbre Cloudy Bay, les deux collègues décident en 2004 de prendre leur envol et de créer leur propre cave pour produire des vins de qualité. Leur vin Dog Point Pinot Noir est leur grande lettre d'introduction. Provenant de vignobles plantés par Ivan lui-même à Marlborough dans les années 1970, les vignes comprennent six clones différents de pinot noir et certaines d'entre elles sont les plus anciennes de la région. Ils y pratiquent une agriculture biologique avec des traitements biodynamiques et récoltent manuellement au moment optimal de la maturation. 75 % des raisins sont égrappés et la fermentation a lieu dans de petites cuves ouvertes en acier inoxydable avec des levures indigènes pendant 2 à 3 semaines. Le vin est finalement vieilli en fûts de chêne français (30 % neufs) pendant 18 mois. Le résultat est le Dog Point Pinot Noir, l'un des meilleurs vins de pinot noir de Nouvelle-Zélande, fruit de la puissance de ses vignes et de l'expérience de deux grands vétérans de la région. Comme l'explique Suckling lui-même « un pinot noir complexe et parfumé. avec une intensité impressionnante.  
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Dog Point in Boissons alcoolisées

Brand: Spy Valley
EAN: 9421008350033
MPN: 256218
Catégorie: Boissons alcoolisées

Spy Valley Sauvignon Blanc est un vin blanc élevé sur lies élaboré sur l'île du Sud (Nouvelle-Zélande) par Spy Valley avec le cépage blanc sauvignon blanc. En 1993, les Jonhson sont l'une des premières familles de vignerons à s’installer dans cette région viticole qui était peu connue jusqu'alors. Célèbre principalement pour ses incroyables vins de sauvignon blanc et de pinot noir, Spy Valley dispose d'installations au design et aux technologies dernier cri. Située au cœur de Marlborough, elle est considérée comme l'une des meilleures nouvelles entreprises viticoles à travers le monde. Elle a su gagner cette position grâce à ses vins de style international d’une qualité supérieure. Spy Valley Sauvignon Blanc provient de vignobles certifiés par le programme d'agriculture durable de Nouvelle-Zélande. Situés dans la vallée de Waihopai, une terre aride avec des sols argileux, pierreux et de gravier en surface, ils ont un très bon drainage et des nutriments riches propices au développement de la vigne. Une agriculture respectueuse de l'environnement y est pratiquée et lorsque le raisin atteint son point de maturité optimal il est récolté manuellement tôt le matin afin de conserver le maximum de fraîcheur. En cave, les raisins du Spy Valley Sauvignon Blanc sont sélectionnés, égrappés et pressés délicatement par parcelles. Ensuite, le moût fermente en grande partie dans des cuves en acier inoxydable et une quantité infime dans des fûts. Enfin, les meilleurs vins des différents lots sont mélangés. Spy Valley Sauvignon Blanc est produit dans l'une des régions privilégiées de Sauvignon Blanc de Nouvelle-Zélande. Une merveilleuse concentration de fruits avec une texture et une complexité impressionnantes.
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Spy Valley in Boissons alcoolisées

Brand: 4 Kilos
EAN: 8437012946149
MPN: 260009
Catégorie: Boissons alcoolisées

12 Volts est un vin rouge de Mallorca préparé par quatre kilos. Ce vignoble est situé dans la ville de Felanixt, au sud-est de l'île de Majorque. 12 Volts est fait à partir de variétés indigènes de Mallorca Callet et Fogoneu (60%) et de Syrah (20%), Cabernet (10%) et Merlot (10%). Les raisins proviennent de vignes qui sont cultivés suivant une méthode interventionniste rationnelle et minimale de la vinification. Comme pour le traitement, tous les raisins sont récoltés manuellement. Une fois dans la macération et la fermentation de cave sont effectuées dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée tôt dans le processus de 20 degrés, augmentant à 28 degrés à la fin du processus. Les jours de macération de lasts20. Par la suite, la fermentation malolactique se déroule dans des cuves en acier inoxydable. La dernière étape est vieillissante 12 Volts pour neuf mois en foudres de 3000 litres et 2e année et 3e année chêne français de barils de 225 litres. La conception unique de l'étiquette est remarquable, et est l'une des caractéristiques de la cave. Les étiquettes 12 Volts, dans ce cas, est conçu par Gary Baseman, un célèbre artiste contemporain. Selon ses créateurs, Francesc Grimalt et Sergio Caballero, le 12 volts est un vin rouge qui se connecte au système nerveux et recharge les batteries. Vous ne l'avez pas encore essayé ? Non seulement cette transformation énergétique vous manque, mais le 12 volts est aussi un véritable regain de vitalité ! Il transmet la bonne ambiance des Baléares où les cépages majorquins Callet et Fogoneu s’unissent aux variétés étrangères Syrah, Cabernet Sauvignon et Merlot, donnant lieu à un vin coulant et fruité avec une finale longue et agréable.  
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4 Kilos in Boissons alcoolisées

Brand: Pyramid
EAN: 9421904885127
MPN: 260788
Catégorie: Boissons alcoolisées

L'île du Sud de la Nouvelle-Zélande abrite Otago, haut lieu touristique et l'une des régions viticoles les plus au sud du pays. L'Otago , en particulier, est un géant endormi qui se réveille lentement pour devenir l'un des principaux producteurs mondiaux. Cette tendance peut être résumée par des chiffres montrant qu'en 1997, il n'y avait que 14 producteurs de vin et moins de 200 hectares de vignobles dans la partie centrale de cette région. En 2018, les chiffres étaient passés à 1904 hectares répartis sur 211 vignobles. Il a fallu plus d'une décennie pour que les producteurs jettent leur dévolu sur ce coin du monde au climat semi-aride et continental, où les étés ensoleillés côtoient la neige et le gel. Malgré les extrêmes, les variétés internationales ont montré une grande capacité d'adaptation à cet environnement, comme le pinot noir, ce qui en fait une option très intéressante. Pyramid Valley, où l'on produit le Pyramid Valley Central Otago Pinot Noir, l'a très bien compris. Le Pyramid Valley Central Otago Pinot Noir est un mono-cépage provenant de Manata Estate, un vignoble situé à Lowburn, où sont produits des pinots noirs exceptionnels. Cette zone en particulier est un endroit spécial, avec plus de 150 ans d'histoire et de culture, abritant certaines des plus anciennes vignes de Central Otago. Sa magie réside dans le sol (riche en humus et en matières organiques), ainsi que dans son emplacement (sur la rive occidentale et plus chaude du lac Dunstan). Les vignes de cette zone sont cultivées selon les principes de la biodynamie.  Cette manière de penser est conservée dans la cave, où les raisins sont traités avec un respect et un soin total, fermentés avec des levures indigènes et les vins sont clarifiés naturellement. Enfin, le Pyramid Valley Central Otago Pinot Noirsera élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français sans autre intervention. C'est la seule façon de faire en sorte que le vin « respire et ait la saveur du lieu où il est produit ». 
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Pyramid in Boissons alcoolisées

Brand: Opus One
EAN: 0753604062195
MPN: 255539
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ils se sont rencontrés lors de vacances sur la Grande île d'Hawaï, plus précisément à l'hôtel Mauna Kea Beach. L'un d'eux est le propriétaire du Château Mouton Rothschild à Bordeaux. L'autre est l'un des vignerons les plus renommés de la Napa Valley. Mais ils ont une chose en commun : ils sont tous deux des maîtres du cabernet sauvignon. Cette rencontre entre Philippe de Rothschild et Robert Mondavi marque le début de l'histoire de la cave Opus One, un projet où sont produits des vins uniques, exclusifs et très recherchés, avec un objectif fondamental : atteindre une qualité imbattable. C'est sous cette prémisse que naît Opus One , un vin rouge élaboré en A.V.A.. Oakville, dans la vallée de Napa. Opus One compte 68 hectares dans la partie occidentale de l'appellation, organisés en quatre vignobles où sont cultivés le cabernet sauvignon, le cabernet franc, le merlot, le malbec et le petit verdot. Sous la signature et la supervision du vinificateur Michael Silacci - qui a rejoint la cave en 2001, les vendanges manuelles alternent avec des techniques plus modernes et mécaniques (pour autant qu'elles ne nuisent pas au résultat final). Ensuite, les baies de l'Opus One sont triées à l'aide d'un trieur optique et fermentées séparément dans des cuves en acier inoxydable. Une fois le travail des levures terminé, Opus One passera 17 jours en macération avec les peaux, pour finalement être assemblé et vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne français neufs.
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Opus One in Boissons alcoolisées

Brand: Palliser Estate
EAN: 9416932000727
MPN: 252508
Catégorie: Boissons alcoolisées

Martinborough est une ville située dans le district de Wairarapa de la région de Wellington (dans le sud de l'île du Nord de la Nouvelle-Zélande). Avec une économie basée principalement sur l'élevage traditionnel, ce lieu ne se révèle qu'à ceux qui savent le voir comme l'un des meilleurs vignobles du pays, produisant de grands chardonnays et pinots noirs. S’il reste encore beaucoup à découvrir (pour l'instant la production de vins de la zone occupe 1 % du total national). certains osent déjà élaborer et produire dans cette région, formant la petite résistance qui mise sur cette zone. Parmi eux se trouve le domaine Palliser. « Quand les autres regardaient les terres dans cette région et pensaient que ce serait un bon endroit pour faire paître des moutons, nous nous sommes dit 'Non. C’est un endroit idéal pour faire du vin. Les côtelettes d'agneau sont bonnes, mais ne préférez-vous pas un verre de vin vieilli ? Nous avons fait notre choix », déclare Guy McMaster, chef vinificateur et chef viticulteur de la cave. Ce temple est le lieu sacré où se réfugient des vins comme le Palliser Estate Chardonnay, un vin blanc biologique, fermenté en barriques et vieilli sur lies. Le chardonnay pousse à Om Santi, un vignoble de 9 hectares aux sols pierreux et froids, où apparaissent des vins minéraux et terreux, formidablement expressifs. Les vendanges sont effectuées à la main et les raisins sont rapidement transférés dans la cave. Là, les raisins sont pressés entiers et, une fois le moût obtenu, il est transvasé dans des fûts de chêne français où il fermentera avec des levures indigènes. Il y restera pendant au moins 10 mois, avec des bâtonnages périodiques dont le but est de remuer le vin avec les lies, avant d'être soutiré et mis en bouteille.
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Palliser Estate in Boissons alcoolisées

Brand: Waipara Springs
EAN: 9416173090440
MPN: 264643
Catégorie: Boissons alcoolisées

Waipara est une vallée pittoresque de la région de Canterbury, sur l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande. C'est l'une des principales régions viticoles du pays, où des cépages comme le pinot noir et le riesling se portent très bien. C'est au cœur de cette vallée que les familles Moore et Grant se sont installées dans les années 1980 et ont planté ensemble les premières vignes pour leur vignoble Waipara Springs Estate. Une entreprise familiale qui est maintenant entre les mains de la troisième génération et dont les vins sont appréciés tant en Nouvelle-Zélande qu'à l'étranger. Mais ce domaine viticole se distingue pour ses vins uniques produits dans ce terroir original. Provenant du lit d'un lac préhistorique au centre de la vallée de Waipara, les sols du vignoble sont un riche mélange d'argile et de calcaire. De même, les contrastes de température entre le jour et la nuit, associés à des précipitations relativement faibles, offrent des conditions optimales pour des fruits de grande qualité. C'est ce que démontre le Waipara Springs Sauvignon Blanc, un vin blanc élaboré à partir de l'un des cépages vedettes de la vallée de Waipara : le Sauvignon Blanc, qui est cultivé de manière biologique et sans utilisation de produits chimiques. À l'arrivée dans la cave, les raisins sont égrappés et délicatement pressés pour obtenir un moût pur qui est soutiré dans des cuves en acier inoxydable. Là, la fermentation commence avec des levures sélectionnées et est conservée sur les lies avant la mise en bouteille.   Agrume, parfumé et minéral, le Waipara Springs Sauvignon Blanc est une expression élégante du Sauvignon Blanc. Un Néo-Zélandais des plus gastronomiques.
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Waipara Springs in Boissons alcoolisées

Brand: Planeta
EAN: 8020735000160
MPN: 262306
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Planeta Chardonnay est un vin blanc sec élaboré à partir de la variété Chardonnay. Il est produit par la cave Planeta sous la DOC Menfi, en Sicile. Le cœur de la cave Planeta se situe à Sambuca di Sicilia, dans le recoin sud-ouest de l'île, et ses origines remontent au XVIIème siècle. Cependant, ce n’est que vers le milieu des années 1980 que les trois cousins Francesca, Alessio et Santi Planeta se sont lancés dans leur aventure œnologique, parvenant à faire de Planeta l’un des vignobles les plus dynamiques de la région et le principal producteur de vin de Sicile. La cave a pour philosophie de constituer l’alliance parfaite entre variété et terroir. De nos jours, la cave Planeta dispose de plusieurs domaines disséminés au sein des principales zones vinicoles de l’île. Les parcelles Ulmo et Maroccoli, dont sont issus les raisins de ce Planeta Chardonnay, sont uniques de par leur aspect et leur terroir. Elles sont situées entre 250 et 415 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer, sur des sols argilo-calcaires comportant une abondante présence de cailloux et des sections de matière organique sombre. Pour élaborer le Planeta Chardonnay, on commence par récolter les raisins et par les égrapper à leur arrivée en cave. Ils sont alors doucement pressurés. On clarifie ensuite le moût par sédimentation statique à froid durant la nuit. Après fermentation, il est élevé pendant onze mois dans des fûts de chêne français de l’Allier de 225 litres, dont 50 % d’entre eux sont neufs et l’autre moitié sont des fûts à seconde et troisième année d’usage. On procède à unbâtonnage et à des remuages tous les dix jours. Le Planeta Chardonnay est considéré comme un vin emblématique en Sicile, dans la mesure où il a été le précurseur du changement d'image des vins siciliens ayant été amorcé grâce à la cave Planeta dans les années 1980.
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Planeta in Boissons alcoolisées

Brand: An Negra
EAN: 8437007450255
MPN: 264203
Catégorie: Boissons alcoolisées

AN/2 est un vin rouge élaboré par la cave Ànima Negra, protégée par l'appellation d'origine VT Mallorca. La cave Ànima Negra est une entité vinicole relativement récente, établie en 1994 avec l'ambition de produire des vins de haute qualité, tout en restant fidèles à l'essence de l'île, en exploitant des cépages indigènes dans leurs vinifications. Ànima Negra est un assemblage exclusivement majorquin, composé des cépages Callet, Mantonegro et Fogoneu, complété par un faible pourcentage de Syrah. Le climat de cette région est typiquement méditerranéen, avec d'importantes variations de température entre les étés torrides, où il n'est pas rare que le mercure dépasse les 30°C, et les hivers rigoureux. Les précipitations se concentrent principalement en automne. La récolte se fait manuellement en caissettes de 10 kg, et le raisin est trié à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable et en béton de 7 000 et 10 000 litres, à une température ne dépassant pas 27°C. Après la fermentation, le vin est soumis à une longue macération de 15 à 20 jours. La fermentation malolactique se déroule dans des cuves en béton. AN/2 est élevé pendant 13 mois en fûts de chêne français et américain.  
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An Negra in Boissons alcoolisées

Brand: Justinos Madeira
EAN: 5601889001901
MPN: 193402
Catégorie: Boissons alcoolisées

Justinos Medium Rich 5 Years est un vin généreux élaboré par Justinos Madeira dans la DOP Madeira à partir du cépage Tinta negra.Justinos Madeira est une cave fondée en 1870 par Justino Henrique Freitas sur l'île de Madère. C'est actuellement l'une des plus anciennes entreprises de production et d'exportation de vin de l'île, qui possède l'un des plus grands stocks de vin de Madère vieilli. Justinos Medium Rich 5 Years provient de vignobles aux sols volcaniques avec basalte, traces, tufs, scories et conglomérats. L'agriculture conventionnelle y est pratiquée sans utilisation de machines, avec un système en treillis, formant des structures en fil horizontales soutenues par des poteaux en bois ou en fer. La récolte se fait manuellement, avec une sélection qualitative, pendant plusieurs semaines en fonction de l'état de maturation. Une fois que les raisins sont complètement égrappés, Justinos Medium Rich 5 Years macère avec les peaux et commence la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée et avec des remontages. Après 4 ou 5 jours, la fermentation est interrompue en ajoutant de l'alcool vineux à 96 °C. Il repose ensuite dans des réservoirs en acier inoxydable pendant 3 mois, avec contrôle de la température (45 à 50 °C) et remontage. Enfin, les vins sont élevés en fûts de chêne pendant au moins 5 ans. Justinos Medium Rich 5 Years est un vin généreux, idéal pour découvrir le monde des vins de Madère. Doux et avec une pointe de fraîcheur qui est compensée dans la bouche.
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Justinos Madeira in Boissons alcoolisées

Brand: Justinos Madeira
EAN: 5601889009150
MPN: 193411
Catégorie: Boissons alcoolisées

Justinos Verdelho 10 Years est un vin généreux élaboré avec le cépage blanc verdelho par Justin's Madeira sous la DOP Madeira. Bien que la marque Justino´s Madeira soit née en 1950, ses origines remontent à 1870, lorsque Justino Henrique Freitas fonda Vinhos Justino Henriques, Filhos, Lda, sur l’île de Madère dans le but de produire de grands vins de Madère vieillis. À l'heure actuelle, ce domaine est l’un des plus anciens producteurs et exportateurs de vin de Madère et possède la plus grande réserve de ce type de vin généreux si spécial. Justinos Verdelho 10 Years provient de vignobles situés sur les pentes près de la mer. Ils sont constitués de petites terrasses de sol volcanique qui, en raison de leurs systèmes de conduit en treillis et en espalier ainsi que de l’orographie de l’île, la mécanisation de la culture est impossible. Ainsi, l'agriculture est conventionnelle et manuelle. Une fois dans la cave, le raisin mûr du Justinos Verdelho 10 Years est égrappé et pressé. Ensuite, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température et remontage. Après 6 ou 7 jours, la fermentation est interrompue en ajoutant de l'alcool vineux à 96°C. Enfin, il vieillit en fûts de chêne américain et français selon le système traditionnel du Canteiro, un processus de vieillissement dans lequel le vin est stocké dans des fûts pendant une période de 10 ans avec une chaleur naturelle. Justinos Verdelho 10 Years est un bel exemple de vin de Madère à base de cépage blanc. Un vin généreux très spécial obtenu à partir d'un raisin de petite production.
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Justinos Madeira in Boissons alcoolisées

Brand: Misty Cove
EAN: 9421903458032
MPN: 263794
Catégorie: Boissons alcoolisées

"Il est naturel que les vins fins soient exquis, mais je souhaite élaborer des vins savoureux à un prix accessible à tous." C'est avec cette philosophie qu'Andrew Bailey, ancien joueur de cricket et distributeur de vins, commence à produire ses propres vins dans sa région natale de Marlborough, située sur l'Île du Sud de Nouvelle-Zélande. Un domaine avant-gardiste dont le nom Misty Cove s'inspire de la brume matinale qui enveloppe les paysages enchanteurs du "Marlboro Sound", lieu touristique prisé où la plage, la forêt préservée et l'évaporation marine due à la chaleur solaire créent non seulement un spectacle d'une beauté mystérieuse, mais contribuent également à la production de vins blancs d'une renommée internationale. Cela se vérifie avec Misty Cove Landmark Chardonnay, un vin blanc élaboré à partir du cépage chardonnay, profondément influencé par les techniques de vinification de l'ancien monde afin de mettre en valeur les attributs et caractéristiques du vignoble de Fareham Lane. On y pratique une agriculture durable et la récolte est effectuée manuellement au moment optimal de maturité. Au domaine, les grappes entières sont pressées et le moût obtenu est réparti, pour un tiers dans des barriques neuves de chêne français et le reste dans des barriques usagées de chêne français. Il y fermente avec des levures indigènes et, après la fermentation malolactique, le vin est élevé sur lies pendant 6 mois. En résulte un Misty Cove Landmark Chardonnay qui dépasse largement les attentes de son créateur. Un vin raffiné, charismatique et gourmand à un prix très compétitif qui a conquis le cœur des grands amateurs de chardonnay.  
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Misty Cove in Boissons alcoolisées

Brand: An Negra
EAN: 8437007450217
MPN: 264276
Catégorie: Boissons alcoolisées

AN/2 est un vin rouge élaboré par la cave Ànima Negra, protégée par l'appellation d'origine VT Mallorca. La cave Ànima Negra est une entité vinicole relativement récente, établie en 1994 avec l'ambition de produire des vins de haute qualité, tout en restant fidèles à l'essence de l'île, en exploitant des cépages indigènes dans leurs vinifications. Ànima Negra est un assemblage exclusivement majorquin, composé des cépages Callet, Mantonegro et Fogoneu, complété par un faible pourcentage de Syrah. Le climat de cette région est typiquement méditerranéen, avec d'importantes variations de température entre les étés torrides, où il n'est pas rare que le mercure dépasse les 30°C, et les hivers rigoureux. Les précipitations se concentrent principalement en automne. La récolte se fait manuellement en caissettes de 10 kg, et le raisin est trié à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable et en béton de 7 000 et 10 000 litres, à une température ne dépassant pas 27°C. Après la fermentation, le vin est soumis à une longue macération de 15 à 20 jours. La fermentation malolactique se déroule dans des cuves en béton. AN/2 est élevé pendant 13 mois en fûts de chêne français et américain.  
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An Negra in Boissons alcoolisées

Brand: El Grifo
EAN: 8412204000199
MPN: 263483
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les éruptions volcaniques constituent l'un des phénomènes naturels les plus puissants et les plus fascinants de la planète. Le magma, les gaz et d'autres matériaux sont éjectés de l'intérieur de la Terre par la bouche du volcan et, par conséquent, l'impact sur le paysage est brutal. Entre 1970 et 1976, sur l'île de Lanzarote (îles Canaries), une série d'éruptions du volcan Timanfaya a radicalement transformé le paysage et la population locale a dû s'adapter aux nouvelles conditions. C'est ainsi qu'aujourd'hui, la méthode de culture de cette île est unique au monde. Les agriculteurs locaux plantent les vignes dans des trous profonds appelés « chabocos » et construisent ensuite des murs de pierre semi-circulaires pour les protéger du vent et capter l'humidité. El Grifo, la plus ancienne cave des îles Canaries, a intégré cette méthode de culture et, en travaillant avec des vignes préphylloxériques, élabore des vins nouveaux et originaux sans perdre l'âme de la région. El Grifo Orange Wine Moscatel, un vin orange élaboré à partir du muscat d'Alexandrie, le cépage vedette de l'île, est né d'une grande expérience en matière de récolte, à partir de vignes non greffées, cultivées sur des chabocos centenaires isolés. Les raisins sont récoltés à la main et les grappes sont transportées à la cave le jour même dans des caisses de 18 à 20 kg et stockées dans une chambre climatisée. Le lendemain, les raisins sont soigneusement égrappés et la fermentation commence avec les peaux. Trois mois plus tard, le raisin est pressé pour obtenir un vin orange extrêmement naturel, non filtré, non clarifié et sans sulfites ajoutés. Orange, naturel et complexe, El Grifo Orange Wine Moscatel est un vin inhabituel dont l'originalité ne réside pas seulement dans le processus de vinification. Outre le fait qu'il est macéré comme un vin rouge, le cépage et le site volcanique où il est cultivé en font un produit unique.  
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El Grifo in Boissons alcoolisées

Brand: Luzón
EAN: 8436005761530
MPN: 259095
Catégorie: Boissons alcoolisées

Aux Philippines, à l'extrême nord de l'archipel, se trouve l'île de Luzon. En général, cette île est l'une des plus grandes du monde, et la plus grande et la plus peuplée des îles du Pacifique. Et c'est là que commence l'histoire du Luzón Colección Monastrell, un jeune vin rouge de la D.O. Jumilla (nord de la Murcie). Comment un vin rouge produit dans le sud-est de l'Espagne peut-il être associé à une île paradisiaque au milieu de la mer ? Le fil conducteur de cette histoire est José de Molina, un militaire et commandant des armées royales, qui était stationné dans la colonie espagnole de Manille. Après quelques années de service, il décide de retourner sur les terres murciennes qui l'ont vu naître et y achète une ferme qu'il baptise Finca Luzón (il ne devait pas avoir un très mauvais souvenir de l'île). C'était en 1841. Aujourd'hui, près de deux siècles plus tard, la cave Luzón poursuit son activité comme l'une des plus anciennes de la région. Les 1 200 hectares de vignobles bénéficient d’un climat continental, sous l'influence de la Méditerranée et du Plateau Central, avec 3 000 heures de soleil par an et peu de précipitations. Il en résulte des raisins très mûrs, à forte teneur en alcool, qui sont récoltés à la main. La production du Luzón Colección Monastrell se poursuit dans la salle Altos de Luzón, la zone la plus importante de la cave, où les raisins sont d’abord placés dans un réfrigérateur pendant 2 jours pour éviter que la fermentation spontanée ne commence. Après cette période, il passe sur une table de sélection, où les meilleures grappes sont choisies et transférées entières dans la cuve de fermentation. Enfin, le décuvage et la mise en bouteille viennent terminer l'élaboration du Luzón Colección Monastrell, un vin jeune issu des exploitations les plus vétérantes de la région, qui savent ce qu'elles font.
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Luzón in Boissons alcoolisées

Brand: Waipara Springs
EAN: 9416173090440
MPN: 253411
Catégorie: Boissons alcoolisées

Waipara est une vallée pittoresque de la région de Canterbury, sur l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande. C'est l'une des principales régions viticoles du pays, où des cépages comme le pinot noir et le riesling se portent très bien. C'est au cœur de cette vallée que les familles Moore et Grant se sont installées dans les années 1980 et ont planté ensemble les premières vignes pour leur vignoble Waipara Springs Estate. Une entreprise familiale qui est maintenant entre les mains de la troisième génération et dont les vins sont appréciés tant en Nouvelle-Zélande qu'à l'étranger. Mais ce domaine viticole se distingue pour ses vins uniques produits dans ce terroir original. Provenant du lit d'un lac préhistorique au centre de la vallée de Waipara, les sols du vignoble sont un riche mélange d'argile et de calcaire. De même, les contrastes de température entre le jour et la nuit, associés à des précipitations relativement faibles, offrent des conditions optimales pour des fruits de grande qualité. C'est ce que démontre le Waipara Springs Sauvignon Blanc, un vin blanc élaboré à partir de l'un des cépages vedettes de la vallée de Waipara : le Sauvignon Blanc, qui est cultivé de manière biologique et sans utilisation de produits chimiques. À l'arrivée dans la cave, les raisins sont égrappés et délicatement pressés pour obtenir un moût pur qui est soutiré dans des cuves en acier inoxydable. Là, la fermentation commence avec des levures sélectionnées et est conservée sur les lies avant la mise en bouteille.   Agrume, parfumé et minéral, le Waipara Springs Sauvignon Blanc est une expression élégante du Sauvignon Blanc. Un Néo-Zélandais des plus gastronomiques.
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Waipara Springs in Boissons alcoolisées

Brand: Justinos Madeira
EAN: 5601889009136
MPN: 193571
Catégorie: Boissons alcoolisées

Justinos Malvasia 10 Years est un vin généreux élaboré par Justino's Madeira avec l'une des quatre variétés nobles de l'île de Madère, la Malvasía, dans laDOP Madère. Fondée en 1870 sous le nom de Vinhos Justino Henriquesen de Madeira, il s’agit de l’une des plus anciennes caves de l’île portugaise. Aujourd'hui , Justino's Madeira possède la plus grande réserve de vin de Madère. Ils produisent des vins de qualité vieillis en fûts de chêne et reconnus internationalement. Justinos Malvasia 10 Years provient de vignobles situés sur l'île de Madère. Les pieds de vigne reposent sur des sols volcaniques et, en raison de l'orthographie de l'île, ils sont plantés sur de minuscules terrasses, appelées « poios ». La culture traditionnelle y est pratiquée et la récolte se fait manuellement. Une fois dans la cave, les raisins du Justinos Malvasia 10 Years sont complètement égrappés, écrasés et pressés. Ensuite, le moût obtenu commence à fermenter à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Après 2 ou 3 jours, la fermentation est interrompue pour ajouter de l'alcool vineux à 96°. Enfin, il vieillit en fûts de chêne américain et français selon le système traditionnel du Canteiro, un processus de vieillissement dans lequel le vin est stocké dans des fûts pendant une période de 10 ans sous une chaleur naturelle. Justinos Malvasia 10 Years est un très bel exemple d'élaboration de ce vignoble mythique situé à Madère. Un vin généreux issu du cépage Malvasía, doux, gourmand et rond.
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Justinos Madeira in Boissons alcoolisées

Brand: An Negra
EAN: 8437007450309
MPN: 264772
Catégorie: Boissons alcoolisées

Quíbia est un vin blanc de Majorque, produit par la cave Ànima Negra. Le domaine est situé au sud-est de l'île de Majorque, à Son Burguera, près du village de Felanitx. Quíbia est fabriqué à partir de variétés indigènes Premsal Blanca et Callet (une variété rouge). Les vignes sont cultivées selon des méthodes respectueuses de l'environnement. Pour le traitement, les raisins sont refroidis sur un lit froid de glace sèche pour éviter l'oxydation. Ils sont ensuite sélectionnés manuellement. Après la sélection, le moût est fermenté à basse température et élevé sur ses lies pendant environ 3 mois dans des cuves en ciment.    Quíbia est un vin blanc très spécial, avec une production limitée.
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An Negra in Boissons alcoolisées

Brand: Justinos Madeira
EAN: 5601889009143
MPN: 193569
Catégorie: Boissons alcoolisées

Justinos Boal 10 Years est un vin généreux élaboré par la cave portugaise Justino's Madeira à partir du cépage Boal dans la DOP Madeira. La cave Justino's Madeira a été fondée en 1870 par Justino Henrique Freitas à Madère en vue de produire des vins typiques de l'île. En 1993, elle rejoint l'un des plus grands groupes français de production et de distribution de liqueurs et de vins de liqueur: C.O.F.E.E.P, également connu sous le nom de La Martiniquaise. C'est actuellement l'une des plus anciennes entreprises de production et d'exportation de vin de l'île, qui possède l'un des plus grands stocks de vin de Madère vieilli. Justinos Boal 10 Years provient de vignobles plantés en petites terrasses appelées poios sur des sols de nature volcanique avec basalte, traces, tuf, scories et conglomérats. Compte tenu de l'orographie de l'île, la mécanisation est pratiquement impossible. Une agriculture traditionnelle y est pratiquée avec un travail manuel. Justinos Boal 10 Years entre dans la cave pour être éraflé, écrasé et pressé. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température et remontage. Après 4 ou 5 jours, la fermentation est interrompue pour ajouter de l'alcool vineux à 96 %. Enfin, il vieillit pendant 10 ans selon le système traditionnel du Canteiro dans des fûts de chêne français et américain de capacités différentes. Justinos Boal 10 Years est vieilli selon le système de canteiro typique de l'île de Madère. Un vin généreux très spécial, renommé dans le monde entier pour sa grande complexité.
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Justinos Madeira in Boissons alcoolisées

Brand: Cantine Fina
EAN: 8033219070900
MPN: 253750
Catégorie: Boissons alcoolisées

Cupani le citait déjà au XVIIème siècle. Si son origine est incertaine, il est, en tout cas, le cépage emblématique de Sicile. Depuis des siècles, le nero d'avola est à la base des vins de la D.O.C. Sicile, situé dans cet archipel au sud de la péninsule italienne. Sur cette île, connue dans l'Antiquité sous le nom de Sicania ou Trinacria (en raison de sa forme triangulaire), les Phéniciens et les Grecs cultivaient déjà les meilleures variétés et produisaient du vin. C'est l'objectif de Cantine Fina, un domaine viticole situé sur la côte ouest de l'île où Bruno Fina et sa famille s'efforcent de faire renaître cette tradition avec la production de vins tels que le Cantine Fina Nero D'Avola 2020. Ils travaillent à partir de leurs vignobles plantés de variétés indigènes telles que le grillo, le perricone et le nero d'avola. Cette famille se consacre cette variété depuis 1970, l'étudiant et l'expérimentant afin de la perfectionner. Les vignes poussent sur différents sols, à 300 mètres d’altitude, sous un climat méditerranéen, avec des étés chauds (influencés par les masses d'air africaines) et des hivers doux et pluvieux. La touche finale du Cantine Fina Nero D'Avola 2020 viendra de la fermentation dans des cuves en acier et du vieillissement dans ces mêmes cuves pendant 6 mois à température et humidité constantes. Enfin, le Cantine Fina Nero D'Avola 2020 sera filtré et mis en bouteille au domaine.
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Cantine Fina in Boissons alcoolisées

Brand: Azores Wine Company
EAN: 5609296000777
MPN: 265550
Catégorie: Boissons alcoolisées

Avec ses 448 km2 de superficie, l'île de Pico constitue la deuxième plus grande île de l'archipel portugais des Açores. Son nom provient du fait qu'elle abrite le sommet le plus élevé du pays, le mont Pico, qui culmine à 2 351 mètres d'altitude, ce qui lui vaut souvent d'être surnommée l'Île Montagne. Dans un endroit où les distances sont si réduites, les sols si volcaniques et le climat si clément, il n'est pas surprenant que trois amis s'accordent pour fonder leur propre projet viticole local. C'est ainsi que les Azoréens Antonio Maçanita, Felipe Rocha et Paulo Machado ont créé en 2014 Azores Wine Company, une cave qui produit des vins de terroir intégrés dans l’appellation D.O.C. Pico et qui valorise les cépages autochtones de l'île en réhabilitant des techniques viticoles ancestrales.   L'une de leurs cuvées les plus renommées est Azores Wine Company Arinto dos Açores. Il s'agit d'un vin blanc élaboré à partir de arinto dos Açores, un cépage endémique exclusif des îles Açores, qui prend racine dans un terroir volcanique singulier aux pieds de l'océan Atlantique. Les vignes sont cultivées dans le respect de l'environnement et entourées de murs de pierre protecteurs, appelés currais, pour les abriter des vents forts et salins. Lorsque le raisin atteint son apogée de maturité, il est récolté manuellement et sélectionné dans des paniers de 40 kg. Au chai, le raisin est pressé entier et, après 24 heures de repos, le moût est transféré pour fermenter dans des cuves en acier inoxydable de 600 et 1 000 litres où il repose sur ses lies. Authentique, singulier et minéral. Voilà comment se définit Azores Wine Company Arinto dos Açores. Un vin original issu de l'un des sommets des célèbres "îles du triangle", merveilleusement imprégné d'une salinité rafraîchissante.  
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Azores Wine Company in Boissons alcoolisées

Brand: Artífice
MPN: 262270
Catégorie: Boissons alcoolisées

Artífice Listán Blanco est un vin blanc de Ycoden-Daute-Isora élaboré par Borja Pérez Viticultor en la isla de Tenerife. Borja Perez est un vigneron située dans la partie nord de l'île de Tenerife. Après son précédent projet Ignios, il a décidé de créer des vins plus accessibles sous l'étiquette de Artifice. Fabriqué avec des variétés indigènes tout en respectant le fruit. Les sols prédominants dans la région sont faits de cendres et de roches avec un climat nettement influencé par l'océan Atlantique. Artífice Listán Blanco est élaboré par une fermentation des différents vignobles Listan Blanco séparément en fûts de 500 litres et un des vignobles fermentés avec leurs peaux pour apporter une plus grande complexité aromatique. Ils sont conservés pendant 8 mois dans les mêmes barriques avant l'assemblage.
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Artífice in Boissons alcoolisées

Brand: Suertes Del Marqués
MPN: 258126
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Suertes del Marqués Cruz Santa est un vin rouge élaboré à partir de la variété locale Vijariego Negro, dans la Valle de la Orotava (Tenerife). Il est produit par la cave Suertes del Marqués. Le domaine Suertes del Marqués se trouve au nord de l’île de Tenerife. Le parcours de cette cave familiale située dans la Valle de la Orotava a débuté en 2006. Elle a pour objectifs de promouvoir les variétés autochtones de cette région volcanique et d’élaborer des vins en intervenant le moins possible en cave.Le Suertes del Marqués Cruz Santa est issu de la variété Vijariego Negro. Un raisin qui s’adapte parfaitement au sol volcanique et aux alizés rencontrés dans la région. Le vignoble est entièrement travaillé à la main et bénéficie d’une faible intervention. Il est composé de pieds de vigne âgés de plus de 20 ans, plantés en double cordon de Royat. On fait appel à des traitement biologiques. En cas de maladie, on utilise uniquement des produits naturels. La macération et la fermentation du Suertes del Marqués Cruz Santa se font grâce à des levures autochtones, dans des conteneurs ouverts. L'élevage se fait en fûts de chêne usagés de 500 litres et dure 11 mois. Le Suertes del Marqués Cruz Santa constitue une parfaite occasion pour s’essayer à un vin rouge volcanique 100 % autochtone.
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Suertes Del Marqués in Boissons alcoolisées

Brand: Spy Valley
EAN: 9421008351023
MPN: 264642
Catégorie: Boissons alcoolisées

Spy Valley Pinot Noir est un vin rouge élevé en fût élaboré à partir du cépage Pinot Noir par la cave Spy Valley sur l'île du Sud (Nouvelle-Zélande). Créée en 1993 par la famille Johnson, Spy Valley est l'une des premières caves de la sous-région de Marlborough (vallée de Wairau). Cette zone de sols pierreux avec drainage libre produit des fruits exceptionnels pour élaborer des vins des plus dynamiques qui ont permis à cette cave familiale de figurer parmi les 20 meilleurs domaines au monde faisant partie d’une nouvelle génération. Les vignobles d'où provient le Spy Valley Pinot Noir sont situés sur les terrasses de la rivière Omaka, dans la vallée de Wairau (Marlborough). Certifiées par le programme de viticulture durable de Nouvelle-Zélande, ces vignes sont plantées sur des sols argileux, graveleux et limoneux où une agriculture respectueuse de l'environnement est pratiquée. Ils travaillent le vignoble minutieusement avec une récolte manuelle au moment optimal de maturation.Le Pinot Noir Spy Valley est vinifié séparément selon l'origine du raisin. La plupart des grappes sont éraflées, une quantité minime restant toutefois entière. La fermentation a lieu dans des cuves ouvertes à une température contrôlée. Enfin, le vin vieillit en fût pendant 11 mois avant d'être assemblé avec les meilleurs lots. Spy Valley Pinot Noir est né des richesses naturelles offertes par Marlborough, une vallée exquise où la variété Pinot Noir est présentée dans sa version la plus fine et la plus vibrante.
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Spy Valley in Boissons alcoolisées

Brand: Dog Point
EAN: 9421018110016
MPN: 263533
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dog Point Sauvignon Blanc est un vin blanc élaboré par Dog Point à Marlborough, dans la région de l'Île du Sud (Nouvelle-Zélande) Dog Point Vineyard est une cave fondée en 2002 à Marlborough, la principale région viticole de Nouvelle-Zélande. Ce projet reconnu se distingue pour le travail unique du cépage sauvignon blanc qui permet de produire des vins distinctifs de la plus haute qualité. Dog Point Sauvignon Blanc provient de vignobles indépendants appartenant à la cave de la vallée de Wairau. Ces vignes de la variété sauvignon blanc sont plantées sur des sols argilo-limoneux et travaillées selon le programme « Biogro », une initiative promouvant des pratiques responsables et respectueuses de l'environnement. Une fois récoltés à la main, les raisins du Dog Point Sauvignon Blanc sont pressés en grappes entières et le moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable en utilisant une combinaison de levures indigènes et de culture. Enfin, le vin vieillit 4 mois dans ces mêmes cuves et est mis en bouteille sans clarification. Cette cave défend la production de vins haut de gamme en Nouvelle-Zélande. Avec son vin blanc Dog Point Sauvignon Blanc, le cépage sauvignon blanc acquiert une catégorie unique, vibrante et parfumée.
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Dog Point in Boissons alcoolisées

Brand: An Negra
EAN: 8437007450156
MPN: 264242
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ànima Negra AN est un vin rouge élaboré par la cave ánima Negra de Majorque avec les cépages autochtones Callet, Manto Negro et Fogoneu dans la IGP Mallorca. Ànima Negra est l'initiative de trois amis, Francesc Grimalt, Pere Obrador et Miguel ángel Cerdà, qui souhaitent récupérer les raisins originaires de l'île de Majorque. Un projet qui a débuté en 1997, transformant une ferme laitière et ses cuves de lait en cave. Leurs élaborations sont basées sur de longues macérations, des extractions fortes et des vinifications très oxygénées. Une façon de travailler qui donne des vins très personnels, complexes et élégants. Ànima Negra AN provient d'anciennes vignes de callet, une variété qui n'existe qu'à Majorque. Ce sont des vignes plantées sur un sol pauvre, riche en oxyde de fer sur des roches calcaires et coexistant dans les parcelles avec des arbres fruitiers. Une fois que le raisin atteint son degré optimal de maturation, la vendange est réalisée manuellement. Dans la cave, Ànima Negra AN fermente à une température contrôlée dans des cuves en ciment de 5 000 litres et dans des cuves en bois de 3 000 litres. Il macère pendant 25 à 30 jours et réalise une fermentation malolactique : 60 % dans des fûts et le reste dans des dépôts de ciment. Enfin, il vieillit en fûts de chêne français neufs. Ànima Negra AN est un vin élaboré à partir d'un cépage unique au monde que l'on ne trouve qu'à Majorque. Il s'agit d'un vin 100 % méditerranéen qui contient tout le soleil, la salinité et l'énergie de l'île.
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An Negra in Boissons alcoolisées

Brand: De Martino
EAN: 7804395000309
MPN: 262694
Catégorie: Boissons alcoolisées

De Martino Legado Carmenère est un vin rouge élevé sur bois élaboré par De Martino avec le cépage Carmenère dans la vallée de Maipo, dans la vallée centrale du Chili.    De Martino est une famille italienne qui s'est installée sur l'île de Maipo en 1934 dans le but de récupérer les vignobles indigènes du pays et de découvrir le caractère de ses terroirs. Un travail respectueux et biologique qui en peu de temps positionne la cave comme innovante et de qualité. Elle produit actuellement des vins dans la DO. Maipo, DO. Casablanca, DO Limarí, DO. Cachapoal, DO. Maule, DO. Elqui et DO. Choapa.   De Martino Legado Carmenère est issu de vignobles plantés entre 1992 et 1998 au cœur de la vallée de Maipo. Les pieds de vigne sont plantés sur une terrasse alluviale avec une présence abondante de gravier et d'argile. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.    Après avoir sélectionné et séparé le grain de la rafle, les raisins du De Martino Legado Carmenère sont placés dans des cuves pour commencer une macération à froid et une fermentation avec des levures indigènes. Le vin est finalement vieilli en fûts de chêne français usagés pendant 12 mois.   Fruit de vignobles d'exception, De Martino Legado Carmenère est un vin intense, profond et élégant qui montre le grand potentiel du cépage Carmenère dans la vallée de Maipo.
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De Martino in Boissons alcoolisées

Brand: Distillerie Saint Aubin
EAN: 6091307111739

Brand: Nelly France

Brand: Famille de Boel France

Brand: Nelly France

Brand: Château Léoube

Brand: Château Léoube

Brand: Domaine de la Charmoise

Brand: Domaine de la Charmoise

Brand: Julius K9
EAN: 5999053644109

Brand: DCA France

Brand: France Croquettes

Brand: France Croquettes

Brand: France Croquettes

Brand: France Croquettes

Brand: France Croquettes

Brand: France Croquettes
EAN: MORFRC3020

Brand: Drakes Avenue Pictures
EAN: 5055159201094

Brand: Spirit Entertainment
EAN: 5060352307818

Brand: By IWOOT
EAN: 5059478559355

Brand: By IWOOT
EAN: 5059478559379

Brand: Boohooman

Brand: Boohooman

Brand: Jordan
EAN: 193659370744

Brand: Nike
EAN: 193659380873