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Brand: Celler Frisach
MPN: 257503
Catégorie: Boissons alcoolisées

L'Anit de Frisach est un cépage pur de carignan, biologique, naturel et végan, conçu au Celler Frisach par Joan et Francesc Ferré, deux frères qui dirigent ce domaine viticole en Catalogne, dans l'appellation D.O. Terra Alta, depuis 2009. L'histoire de ce domaine remonte à deux siècles, lorsque les aïeux de cette fratrie résidaient à Corbera d'Ebre, un village de Tarragona (au nord-ouest de l'Espagne), traditionnellement voué à la viticulture. Surnommés ceux de la Casa Frisach, les frères ont mené des recherches dans les archives municipales et ont découvert que le nom Frisach date de 1692. Ils sont aujourd'hui les dépositaires — presque par hasard — d'un héritage et d'une passion. Bien que les Ferré aient grandi dans les vignes, ce n'est qu'en 2005 qu'ils prendront les rênes de leur première production. Traditionnellement, la famille se consacrait uniquement à la culture de la vigne dans des vignobles situés entre le fleuve Èbre et la frontière avec l'Aragon. Par la suite, la récolte était vendue à de plus grands producteurs ; cependant, cette année-là, l'un des géants se retira en septembre, laissant la famille face à deux choix : vendre les raisins à un autre producteur (à un prix dérisoire), ou produire leur propre vin. "Si nous avions des raisins de premier choix, pourquoi ne pourrions-nous pas le faire nous-mêmes ? Nous avons toujours tout fait par nos propres moyens", affirme Francesc. Il ne pouvait en être autrement pour cette famille. "Ma mère vient de Batea et était enseignante. Mon père est de Corbera et était moniteur d'auto-école. Deux battants, grâce à eux nous ne sommes pas devenus des délinquants. D'autres auraient préféré avoir 14 mois de salaire, mais ils ont choisi de tout quitter pour démarrer un projet agricole, une rareté. Avec les vignobles, on sait qu'il faut trois ou quatre ans avant de commencer à voir des bénéfices", expliquait Francesc dans une interview accordée au journal Ara. Ils ont finalement réussi à s'imposer sur les cartes et dans les caves des meilleurs restaurants avec leurs vins naturels. L'un d'entre eux est L'Anit de Frisach, élaboré dans des cuves en béton et soumis à une courte macération. Pas d'élevage ni de traitement. L'Anit de Frisach est mis en bouteille directement, sans filtration, stabilisation, ni clarification. Un vin qui s'exprime tout comme ces deux frères : haut et fort. Tel qu'ils le présentent : l'aspect le plus sauvage de la D.O. Terra Alta.
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Celler Frisach in Boissons alcoolisées

Brand: L'hêtre
MPN: 260468
Catégorie: Boissons alcoolisées

La Raison d'Hêtre Côtes de Castillon est un vin rouge biologique élevé en fût et élaboré par la cave L'Hêtre à Bordeaux (France) avec les cépages rouges Merlot et Cabernet franc. Si L'Hêtre est une toute nouvelle cave, ses vignobles jouissent d'une longue histoire. Ce domaine était en réalité connu sous le nom de Château Goubau ces 10 dernières années. Cependant, lorsque Jacques Thienpont visite le domaine et découvre la merveille des terroirs, il décide de l'acquérir avec sa sœur Anne De Raeymaeker. Plus tard, ils ont également acheté la cave voisine Château La Montagne formant une grande entreprise viticole au cœur de Bordeaux. La Raison d'Hêtre Côtes de Castillon provient de jeunes vignobles situés sur les parcelles des coteaux les plus bas. Les pieds de vigne sont plantés sur des sols argilo-calcaires bénéficiant d'une bonne exposition au sud-est et d'une brise douce et continue. Une agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins passent par un contrôle de sélection rigoureux. Ensuite, La Raison d'Hêtre Côtes de Castillon fermente avec des levures indigènes dans des cuves en béton et en chêne. Enfin, il vieillit dans un mélange de fûts de chêne neufs d'un an et de deux ans d'utilisation. La Raison d'Hêtre Côtes de Castillon 2016 est un vin rouge né au cœur de Bordeaux. Une nouvelle création classique.
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L'hêtre in Boissons alcoolisées

Brand: Celler Frisach
MPN: 261389
Catégorie: Boissons alcoolisées

L'Anit de Frisach est un cépage pur de carignan, biologique, naturel et végan, conçu au Celler Frisach par Joan et Francesc Ferré, deux frères qui dirigent ce domaine viticole en Catalogne, dans l'appellation D.O. Terra Alta, depuis 2009. L'histoire de ce domaine remonte à deux siècles, lorsque les aïeux de cette fratrie résidaient à Corbera d'Ebre, un village de Tarragona (au nord-ouest de l'Espagne), traditionnellement voué à la viticulture. Surnommés ceux de la Casa Frisach, les frères ont mené des recherches dans les archives municipales et ont découvert que le nom Frisach date de 1692. Ils sont aujourd'hui les dépositaires — presque par hasard — d'un héritage et d'une passion. Bien que les Ferré aient grandi dans les vignes, ce n'est qu'en 2005 qu'ils prendront les rênes de leur première production. Traditionnellement, la famille se consacrait uniquement à la culture de la vigne dans des vignobles situés entre le fleuve Èbre et la frontière avec l'Aragon. Par la suite, la récolte était vendue à de plus grands producteurs ; cependant, cette année-là, l'un des géants se retira en septembre, laissant la famille face à deux choix : vendre les raisins à un autre producteur (à un prix dérisoire), ou produire leur propre vin. "Si nous avions des raisins de premier choix, pourquoi ne pourrions-nous pas le faire nous-mêmes ? Nous avons toujours tout fait par nos propres moyens", affirme Francesc. Il ne pouvait en être autrement pour cette famille. "Ma mère vient de Batea et était enseignante. Mon père est de Corbera et était moniteur d'auto-école. Deux battants, grâce à eux nous ne sommes pas devenus des délinquants. D'autres auraient préféré avoir 14 mois de salaire, mais ils ont choisi de tout quitter pour démarrer un projet agricole, une rareté. Avec les vignobles, on sait qu'il faut trois ou quatre ans avant de commencer à voir des bénéfices", expliquait Francesc dans une interview accordée au journal Ara. Ils ont finalement réussi à s'imposer sur les cartes et dans les caves des meilleurs restaurants avec leurs vins naturels. L'un d'entre eux est L'Anit de Frisach, élaboré dans des cuves en béton et soumis à une courte macération. Pas d'élevage ni de traitement. L'Anit de Frisach est mis en bouteille directement, sans filtration, stabilisation, ni clarification. Un vin qui s'exprime tout comme ces deux frères : haut et fort. Tel qu'ils le présentent : l'aspect le plus sauvage de la D.O. Terra Alta.
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Celler Frisach in Boissons alcoolisées

Brand: Freixenet
EAN: 8410036009090
MPN: 127651
Catégorie: Boissons alcoolisées

Cordón Negro Brut est un cava élaboré par Freixenet à Sant Sadurni d'Anoia, D.O. Cava.   Freixenet est l'une des marques les plus connues de cava. Son histoire remonte à 1861 lorsque la famille Sala commence à élaborer des vins tranquilles. Mais ce ne fut qu'en 1911, lorsque l'héritière de Casa Sala épouse le cadet de la famille Ferrer de la Freixeda, et commencent à élaborer des vins pétillant par la méthode traditionnelle, comme celle utilisée pour le Champagne. En 1914, la première bouteille de cava sous la marque Freixenet est commercialisée. Actuellement, Freixenet est un groupe viticole avec plus de 20 marques réparties dans toute la géographie espagnole, en France, aux états-Unis, au Mexique, en Argentine, au Chili et en Australie. Ils produisent plus de 114 millions de bouteilles par an et ils exportent à plus de 150 pays.   Cordón Negro Brut est un cava fait à partir de Xarel·lo, Macabeo et Parellada. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 25 kg. Une fois à la cave, le raisin passe par des pressoirs pneumatiques où on obtient le jus d'égouttage sans pression. Ce moût est laissé au repos pendant 24 heures, puis, une fois propre, il passe dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14 °C à 16 °C, où la première fermentation est effectuée de 10 à 12 jours. Après une série de soutirages, le coupage et la mise en bouteille pour la seconde fermentation sont effectués. Après le dégorgement, 9 g de sucre par litre de cava sont ajoutés. Le temps d’élevage est minimum de 12 à 18 mois.    
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Freixenet in Boissons alcoolisées

Brand: Santa Margherita
EAN: 8003930001118
MPN: 254110
Catégorie: Boissons alcoolisées

En 1935, Gaetano Marzotto a pu identifier le potentiel de la plaine qui s'étendait entre Fossalta di Portogruaro et la lagune de Venise, dans le nord-est de l'Italie et qui avait été abandonnée. Avec la construction d'un centre agricole, il a commencé à récupérer ce lieu et l'histoire de Santa Margherita, une cave que Marzotto a nommée en l'honneur de sa femme. L'histoire de la cave ne faisait que commencer, et bientôt cet esprit novateur l'a aidée à reconnaître d'autres territoires dans le reste de l'Italie. Il a ensuite poursuivi son aventure en Toscane, plus précisément dans la D.O.C.G. Chianti Classico Riserva, où le Santa Margherita Chianti Classico Riserva est encore produit aujourd'hui. Santa Margherita Chianti Classico Riserva est un vin rouge, un grand vin produit dans l'un des endroits les plus célèbres d'Italie. En particulier, le Chianti est l'une des régions les plus anciennes, où les vignobles poussent sur des sols rocheux et argileux (à savoir des schistes et des limons sableux), entre vallées et coteaux. Depuis l'époque étrusque, ces sols fertiles sont admirés pour la qualité de leurs fruits, où se distingue la variété Sangiovese (qui, dans le cas de Santa Margherita, est cultivée entre 350 et 550 mètres d'altitude). Maintenir cette noble condition, l'élégance et la finesse, est le but ultime de chacune des élaborations de Santa Margherita. Avec l'homme et le travail manuel au centre de toutes ses activités, la cave s'engage dans un processus de vinification très soigné. Les raisins sont récoltés en octobre, sans l'aide de machines. Après la sélection des meilleures grappes, le Santa Margherita Chianti Classico Riserva est fermenté en deux étapes afin de développer tout son potentiel. Toutefois, le grand secret du Santa Margherita Chianti Classico Riserva réside dans son vieillissement, où il est vieilli pendant deux ans en fûts de chêne français et trois mois en bouteille. Ces délais sont essentiels pour que le Santa Margherita Chianti Classico puisse recevoir le titre de Riserva à son nom, ce qui en fait l'un des vins les plus uniques et les moins reproductibles d'Italie.
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Santa Margherita in Boissons alcoolisées

Brand: Luzón
EAN: 8436005761530
MPN: 259095
Catégorie: Boissons alcoolisées

Aux Philippines, à l'extrême nord de l'archipel, se trouve l'île de Luzon. En général, cette île est l'une des plus grandes du monde, et la plus grande et la plus peuplée des îles du Pacifique. Et c'est là que commence l'histoire du Luzón Colección Monastrell, un jeune vin rouge de la D.O. Jumilla (nord de la Murcie). Comment un vin rouge produit dans le sud-est de l'Espagne peut-il être associé à une île paradisiaque au milieu de la mer ? Le fil conducteur de cette histoire est José de Molina, un militaire et commandant des armées royales, qui était stationné dans la colonie espagnole de Manille. Après quelques années de service, il décide de retourner sur les terres murciennes qui l'ont vu naître et y achète une ferme qu'il baptise Finca Luzón (il ne devait pas avoir un très mauvais souvenir de l'île). C'était en 1841. Aujourd'hui, près de deux siècles plus tard, la cave Luzón poursuit son activité comme l'une des plus anciennes de la région. Les 1 200 hectares de vignobles bénéficient d’un climat continental, sous l'influence de la Méditerranée et du Plateau Central, avec 3 000 heures de soleil par an et peu de précipitations. Il en résulte des raisins très mûrs, à forte teneur en alcool, qui sont récoltés à la main. La production du Luzón Colección Monastrell se poursuit dans la salle Altos de Luzón, la zone la plus importante de la cave, où les raisins sont d’abord placés dans un réfrigérateur pendant 2 jours pour éviter que la fermentation spontanée ne commence. Après cette période, il passe sur une table de sélection, où les meilleures grappes sont choisies et transférées entières dans la cuve de fermentation. Enfin, le décuvage et la mise en bouteille viennent terminer l'élaboration du Luzón Colección Monastrell, un vin jeune issu des exploitations les plus vétérantes de la région, qui savent ce qu'elles font.
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Luzón in Boissons alcoolisées

Brand: Muriel
EAN: 8425132690011
MPN: 256828
Catégorie: Boissons alcoolisées

La Rioja est l'une des régions viticoles les plus connues d'Espagne et est réputée pour ses vins de grande qualité, en particulier les vins rouges issus du cépage Tempranillo. De nombreux villages possèdent un grand patrimoine viticole qui a été préservé au fil du temps. La richesse de l'histoire et de la culture des générations passées se perpétue dans le présent dans des villes comme Elciego. Une communauté enracinée dans sa terre et sa tradition viticole grâce à de petits projets remarquables qui ont transmis leur savoir de génération en génération. Bodegas Muriel, projet fondé par la famille Murúa, est resté intact entre les mains de ses descendants, Julián Murúa et son fils Javier Murúa. C'est ce que montre le Muriel Gran Reserva Viña Viejas, un vin rouge issu de vieilles vignes de Tempranillo plantées sur des sols argilo-calcaires pauvres en matière organique. Les raisins sont traditionnellement récoltés à la main dans de petites caisses. Une fois dans la cave, les raisins ont été sélectionnés, égrappés et foulés, puis ont fermenté dans des cuves en acier inoxydable pendant 20 jours, avec des remontages quotidiens. Ensuite, le vin est élevé pendant 24 mois dans des fûts neufs dont 75 % sont en chêne français et 25% en chêne américain. Accordant la plus grande place au cépage vedette de la DOCa Rioja et suivant les lignes directrices traditionnelles qui ont fait sa renommée, Muriel Gran Reserva Viña Viejas est un classique pour apprécier le savoir-faire de cette communauté si attachée à sa terre.
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Muriel in Boissons alcoolisées

Brand: Penfolds
EAN: 9310297014415
MPN: 259683
Catégorie: Boissons alcoolisées

Penfolds est sans aucun doute l'un des établissements vinicoles les plus célèbres et les plus prestigieux d'Australie. Avec plus de 175 ans d'histoire, le projet a commencé en 1844 lorsque le Dr Christopher Penfold a émigré du Royaume-Uni vers Adélaïde et s'est installé dans une maison de campagne qu'ils ont appelée Grange, un domaine idéal pour planter des vignes et qui a inspiré les Penfold à se lancer dans la viticulture. Mais s'il est une figure qui a joué un rôle clé dans la transformation d'une simple cave familiale en une référence internationale, c'est sans aucun doute Max Schubert, le premier vinificateur en chef de Penfolds qui, entre 1948 et 1975, a mis en place une méthode de travail si créative qu'elle a donné à la cave une impulsion exceptionnelle sur la scène internationale. Comme l'expliquait lui-même Schubert : « Tout vigneron doit posséder une bonne et fertile imagination s'il veut réussir dans son métier ». Aujourd'hui, l'héritage de Max Schubert est incontestable. De l'introduction de techniques acquises dans les grands vignobles de Bordeaux à l'application de la réfrigération et de la stabilisation à froid aux vins blancs, Schubert a marqué un avant dans l'industrie vinicole australienne. Mais si cet érudit australien de la viticulture est célèbre pour quelque chose, c'est pour avoir créé l'emblématique Grange Hermitage, l'une des étiquettes les plus recherchées du marché, qui a non seulement dicté le style de la cave, mais aussi fait de Penfolds une référence mondiale du vin. Pour commémorer ce grand héritage, le Penfolds Max's Chardonnay est né, un vin en l'honneur du grand maître qui a su incarner le sceau Penfoldscomme personne d'autre. Vin élaboré avec la variété chardonnay plantée sur des sols calcaires et qui, grâce à une agriculture respectueuse et à une sélection exhaustive, obtient un fruit de la plus haute qualité. Ensuite, dans la cave, le moût fermente à une température contrôlée et reste finalement sur les lies dans des fûts de chêne neufs et usagés. Avant la mise en bouteille, le vin est clarifié et filtré.   Le Penfolds Max's Chardonnay est un hommage au légendaire vigneron. Un merveilleux chardonnay avec les arômes inimitables des Adelaide Hills et capturant parfaitement le style et l'aptitude des grands vins d'Australie du Sud.
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Penfolds in Boissons alcoolisées

Brand: Dell
EAN: 8032732224364
MPN: 264582
Catégorie: Boissons alcoolisées

La noble famille florentine Frescobaldi élabore des vins depuis plus de 700 ans. Plus précisément, son histoire commence au XIVème siècle. Depuis, un seul objectif a guidé son travail: la recherche de l'excellence. Sous cette prémisse, les caves Tenuta dell'Ornellaia ont produit des vins de haute qualité tout au long de leur histoire, qui ont été consommés à la cour d'Angleterre (sous le règne d'Henri VIII) et même au Vatican. Aujourd'hui, Ornellaia Bolgheri Superiore est le fruit de cette perfection, un vin rouge élaboré sous la DOC Blogheri Superiore, dans la Maremme (également connue sous le nom de Costa Dorada de Toscane) qui s'étend de Liverno à la péninsule d'Argentario, en Italie. Cette recherche du sublime commence dans les champs, avec la récolte du Ornellaia Bolgheri Superiore. Les raisins sont récoltés manuellement au bon moment, lorsqu'ils expriment leur potentiel aromatique maximal. Ensuite, une fois dans la cave, ces raisins passent par une double sélection : la première juste à l'arrivée, et la seconde après l'égrappage. Ornellaia Bolgheri Superiore fermente dans des cuves en acier inoxydable (à une température comprise entre 26 °C et 30 °C) et macère pendant 10 à 15 jours. Ensuite, il est transvasé dans des fûts de chêne français où il subira une fermentation malolactique. Il y restera 1 an, jusqu'à l'assemblage. Il passe de nouveau par 6 mois de vieillissement. Enfin, il passera 1 an en bouteille avant d'être commercialisé.
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Dell in Boissons alcoolisées

Brand: Williams & Humbert
EAN: 8410028030903
MPN: 162294
Catégorie: Boissons alcoolisées

Canasta Cream est un vin de liqueur élaboré par Bodegas Williams & Humbert à Jerez de la Frontera (Cádiz), au sein de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry.     L'histoire de Bodegas Williams & Humbert commença il y a près de 130 ans. Fondée en 1877 par Alexander Williams et Arthur Humbert. Ils participèrent à la création de l'Appellation d'Origine Jerez-Xérès-Brandy, et aujourd'hui, l’exploitation viticole est reconnue comme l'un des producteurs les plus prestigieux au monde. Les Bodegas Williams & Humbert sont situées dans le triangle formé par Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda. Cette région se caractérise par un microclimat particulier, formé par les fleuves Guadalquivir et Guadalete, et elle est appelée « la vallée mésopotamienne » d'Andalousie occidentale. Actuellement, Williams & Humbert est l’exploitation viticole la plus grande d’Europe, et son distributeur, Sovisur, distribue tous ses produits ainsi que des vins d'autres appellations comme la Rioja, la Ribera del Duero, Rueda ou les Rías Baixas.     Canasta Cream est un vin élaboré avec du Palomino et du Pedro Ximénez issus de vignobles situés sur les pagos de Balbaína et de Carrascal, avec un âge compris entre 20 et 60 ans, et plantés sur des sols typiques d'albariza. Après une vendange effectuée à la main avec une sélection du raisin dans le vignoble, sont sélectionnés les moûts qui fermenteront à une température contrôlée, avant d’être fortifiés jusqu'à atteindre 19,5% vol. alc. Une fois mélangées les sobretablas de Palomino et de Pedro Ximénez, il vieillit pendant un minimum de 6 ans via le système de criaderas et de soleras. La teneur en sucre est de 132 gr / litre.
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Williams & Humbert in Boissons alcoolisées

Brand: Château Lafite Rothschild
EAN: 3296332016100
MPN: 244730
Catégorie: Boissons alcoolisées

Tout au long de l'histoire, de nombreux explorateurs et conquérants ont été dupés par le mythe de la fontaine de jouvence. Selon la légende, dans le Nouveau Monde découvert par Christophe Colomb, il existait une source dont les eaux redonnaient la jeunesse à quiconque buvait ou se baignait dans ses eaux. Celui qui a déployé le plus d'efforts pour la trouver, ou du moins le plus célèbre, est Ponce de León, qui, dans sa quête, n'a finalement trouvé que ce que l'on appelle aujourd'hui la Floride. La découverte n'était pas mauvaise, mais ce n'était pas ce à quoi il s'attendait. Et si Ponce de León n'avait pas regardé au bon endroit ? Et si la fontaine de jouvence se trouvait dans un verre de vin ? En 1755, le Maréchal de Richelieu est tombé malade. Ce noble français, dernier petit-neveu du Cardinal Richelieu (des Trois Mousquetaires d'Alexandre Dumas), était le filleul de Louis XIV. Sa proximité avec la royauté lui vaut une amitié étroite avec Louis XV (le fils de son parrain) et sa nomination comme gouverneur de Guyenne (l'ancien nom de Bordeaux). Là, dans le sud-ouest de la France, il tombe malade et suit le remède du médecin : boire des vins de Château Lafite, « le meilleur et le plus agréable des toniques ». À son retour à Paris, Louis XV prétend que le Maréchal de Richelieu a l'air « de vingt-cinq ans plus jeune que lorsqu'il est parti à Guyenne », ce à quoi Richelieu répond : « Votre Majesté, ne savez-vous pas que j'ai découvert la fontaine de jouvence ? J'ai trouvé que le vin du Château Lafite était un cordial délicieux et généreux, comparable à l'ambroisie des dieux de l'Olympe". Avec ce commentaire, le Château Lafite ne pouvait pas avoir une meilleure présentation à la cour. Dès lors, son nom résonne entre les murs de Versailles, au point d'être reconnu comme « le vin du roi ». Château Lafite Rothschild Carruades de Lafite, le second vin produit par ce château situé dans l'A.O.C. Pauillac, à Bordeaux, dans le sud-ouest de la France, sur l'estuaire de la Gironde, est l'un de leurs vins. Ce vin rouge tire son nom de quelques parcelles situées sur le plateau des Carruades, acquises en 1845 à côté des vignes, au sommet du château, où poussent merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc. Dans cette enclave, qui n'est que l'une des trois parties dans lesquelles sont divisés les 112 hectares de vignoble, les vignes (âgées en moyenne de 39 ans) poussent sur un sol graveleux fin et profond, mélangé à des sables éoliens sur un sous-sol calcaire tertiaire bien drainé et exposé au soleil. Là, entre l'océan Atlantique et la Gironde, le climat est chaud et humide, avec de nombreuses heures de lumière du jour, d'ensoleillement et une bonne circulation d'air, créant un microclimat très positif. En termes de culture, Château Lafite Rothschild Carruades de Lafite est vinifié de manière entièrement artisanale et manuelle : contrôle strict des rendements, vendanges manuelles, utilisation quasi nulle d'engrais chimiques... Dans la cave, les raisins du Château...
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Château Lafite Rothschild in Boissons alcoolisées

Brand: Pinord
EAN: 8410631640001
MPN: 263687
Catégorie: Boissons alcoolisées

Clos de Torribas Rosado est un vin rosé élaboré par Bodegues Pinord à Vilafranca de Penedès, D.O. Penedès. Bodegues Pinord est une exploitation viticole familiale avec plus de 150 ans d'histoire dans le monde de l’élaboration du vin. En 1942, ils construisirent la cave à Vilafranca del Penedès, près de la gare ferroviaire, à seulement 4 km de la propriété d'origine. Depuis cette cave, ils envoyaient leurs vins en vrac à la moitié du pays et la proximité avec la gare leur facilitait la tâche. La cave disposait d’une canalisation qui passait en-dessous des voies pour remplir les cuves des trains qui transportaient le vin. Actuellement, Bodegues Pinord élabore des vins dans différentes régions viticoles, en misant sur l'agriculture biologique. Génération après génération, la philosophie de la famille Tetas se résume en : tradition familiale, esprit pionnier et innovateur, amour pour la terre et passion pour le bon vin. Clos de Torribas Rosado est un vin élaboré à partir de Merlot et de Tempranillo, issus de vignes propres. Après la vendange, chaque cépage fermente séparément à basse température. Une fois les fermentations terminées par une légère macération, le mélange est effectué et le vin est stabilisé avant d’être mis en bouteille. Clos de Torribas Rosado est un vin frais, gourmand et élégant. Au nez, il révèle tous ses fruits rouges mûrs. En bouche, il est très gourmand.
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Pinord in Boissons alcoolisées

Brand: Vigneti Massa
EAN: 8018917000459
MPN: 259520
Catégorie: Boissons alcoolisées

Alors que tout le monde le croyait perdu et n'y prêtait guère attention, lui y voyait un grand vin, avec beaucoup de potentiel, témoin d'un territoire et de son histoire. Dans le nord de l'Italie, plus précisément dans les collines de Tortona dans le Piémont, le Timoraso (une variété originaire de la région) était sur le point de disparaître. Les producteurs n'en tenaient guère compte, car ce raisin, à faible rendement et très sensible aux maladies fongiques, donne des vins rugueux, grossiers, qui nécessitent de longs temps de vieillissement. Cependant, Walter Massa, loin de se décourager, a décidé de récupérer la production de ce raisin à partir de 400 vignes qui ont survécu dans le vignoble de Vigneti Massa (sa cave familiale). Le résultat est une première production en 1987 d'environ 570 bouteilles seulement. Depuis lors, et plus de 30 ans plus tard, ce gourou ou visionnaire a été rejoint par de nombreux autres producteurs, formant ensemble la récente D.O.C. Colli Tortonesi. Aujourd'hui, cette appellation couvre plusieurs vins tels que le Vigneti Massa Derthona Montecitorio. Le Vigneti Massa Derthona Montecitorio est un timoraso mono-cépage produit exclusivement à partir de raisins cultivés dans les collines apennines et pré-apennines de la Marca Obertenga (le territoire actuel du nord-est de l'Italie et d'une partie de la Suisse qui, au Xème siècle, était sous la domination de la famille Obertenghi). Dans cette zone, où les vignes étaient menacées par le phylloxéra, Walter Massa a récupéré 154 hectares d'où provient ce raisin. Il existe une grande variété de sols dans la région, allant de l'argile et de la craie à la pierre et au sable. À son arrivée dans la cave, le Vigneti Massa Derthona Montecitorio passe les 40-45 premières heures en chambre froide, en contact avec les peaux. De là, il sera soutiré dans des cuves en acier inoxydable, où il subira une fermentation. Il y restera pendant 12 mois, au contact de ses lies, où des bâtonnages périodiques seront effectués. Après cette période, le Vigneti Massa Derthona Montecitorio est mis en bouteille. Cette histoire peut facilement être résumée par les mots de l'écrivain Og Mandino : « Le succès vient à ceux qui sont prêts à travailler un peu plus dur que les autres ». Walter Massa aurait pu choisir la facilité, mais il a décidé de poursuivre ses convictions. Tout est dit. Mieux vaut ouvrir une bouteille de Vigneti Massa Derthona Montecitorio et juger par vous-même.
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Vigneti Massa in Boissons alcoolisées

Brand: Jean Leon
EAN: 8422864214034
MPN: 256398
Catégorie: Boissons alcoolisées

Jean Leon Vinya La Scala est un vin rouge de l'A.O. Pendès élaboré par Jean Leon. Derrière ce grand vin, nous retrouvons une histoire humble et émouvante qui nous raconte la vie de Jean Leon, un espagnol qui trouva le succès à Hollywood grâce à son restaurant. Le restaurant fondé par Jean Leon à Beverly Hills donne son nom à cette Grande Réserve. La scala était le point de rencontre habituel des artistes de l'époques dorée d'Hollywood, comme Marilyn Monroe, immortalisée sur cette étiquette de 2003 sous le regard particulier de l'artiste Josep Maria Subirachs. Ce vin a été élaboré avec des raisins Cabernet Sauvignon. Quant à son élaboration, nous sommes face à un vin de garde qui après la fermentationdans des cuves en acier inoxydable, a vieilli en fûts de chêne français pendant 24 mois, et ensuite a mûri au moins 3 ans en bouteilles.
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Jean Leon in Boissons alcoolisées

Brand: Lautus
EAN: 6009900426136
MPN: 250503
Catégorie: Boissons alcoolisées

Benjamin Franklin restera dans l'histoire pour nombre de ses citations mémorables. « Le vin rend la vie plus douce et plus supportable, avec moins de tensions et plus de tolérance ». Effectivement, Benjamin avait tout à fait raison. Cependant, il est indéniable qu'il existe des moments dans la vie où nous devons, pour un bien supérieur, renoncer temporairement à un excellent verre de vin. Néanmoins, il n'y a pas lieu de s'inquiéter. Tout est sous contrôle et aujourd'hui, grâce aux progrès technologiques, il est possible de produire des vins sans alcool de haute qualité. Parmi ceux-ci se distingue Lautus Sparkling, un vin désalcoolisé produit en Afrique du Sud par les caves Lautus. L'initiateur de ce produit est l'œnologue Reg Holde, actuel propriétaire de l'entreprise, qui après plus de dix ans d'expérience s'est lancé dans l'univers des vins désalcoolisés en 2017 lorsque sa femme attendait leur premier enfant. Avec ce geste, il ouvrait un nouveau chapitre, de plus en plus sollicité par un public désireux d'éviter les effets de l'alcool sans pour autant renoncer à toute la saveur du cépage utilisé (dans ce cas, le chardonnay de la région de Bonnievale, dans la province du Western Cape). Dans cette optique, le processus d'élaboration doit être extrêmement soigné, choyant à chaque étape le raisin et cherchant à conserver et à intensifier tous les arômes variétaux. Pour Lautus Sparkling, le raisin a été broyé et pressé délicatement, laissant macérer toute une nuit. Le lendemain, il est transféré dans les cuves de fermentation où l'action des levures débute à partir d'une souche sélectionnée et se déroule entre 14 °C et 16 °C. Après cela, Lautus Sparkling a été laissé en repos pendant trois mois avant de commencer la seconde phase, celle de la désalcoolisation. Cette étape, réalisée grâce à la technologie des cônes rotatifs à basse température et sous vide, est cruciale et requiert une attention particulière. Finalement, Lautus Sparkling est mis en bouteille. À cette étape, le vin est carbonaté, lui conférant ainsi ses bulles caractéristiques.
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Lautus in Boissons alcoolisées

Brand: Can Sumoi
EAN: 8421478960061
MPN: 260969
Catégorie: Boissons alcoolisées

Nous connaissons tous l'histoire de David et Goliath dans la Bible. Et, même si nous ne l'avons pas lue, nous savons bien ce qu'elle signifie : c'est la victoire du petit contre le grand. Cependant, si nous creusons un peu plus, David l'avait gagné dès le départ. Car si le Philistin était spécialisé dans le corps au corps, l'humain était un virtuose de la fronde, une arme à longue portée. Et c'est ainsi qu'il a réussi à gagner en imposant ses vertus sur celles de son adversaire. De la même manière, la cave historique Raventós i Blanc a su s'imposer génération après génération dans le monde du vin. Avec l'obsession de respecter au maximum l'équilibre du domaine et de mettre en valeur la petite appellation Conca del riu Anoia, il a acquis une reconnaissance internationale avec des vins et des vins pétillant de haute expression minérale. Aujourd'hui, il a frappé à nouveau en récupérant Can Sumoi, un domaine forestier et viticole situé dans la Serra de Montmell, dans le Baix Penedès (Catalogne), où sont élaborés des vins naturels, dépourvus d'artifice mais enveloppés de tradition. À cette fin, Can Sumoi mise sur le Sumoll, un cépage en voie de disparition dans le Penedès et connu sous le nom de « Pinot Noir méditerranéen ».  Le vin Can Sumoi Sumoll-Garnatxa est également constitué de la variété autochtone Grenache. Les raisins proviennent de vignes situées à 600 mètresd'altitude, cultivées selon les préceptes de la biodynamie, et sont fermentés dans la cave avec une intervention minimale dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, le vin reste dans des cuves en acier inoxydable pendant 12 mois et enfin il est mis en bouteille sans stabilisation, ni filtration et sans ajout de produit œnologique. Ils obtiennent ainsiCan Sumoi Sumoll-Garnatxa, un vin rouge naturel de haute altitude de la D.O. . Penedès, de grand caractère méditerranéen et d'intervention minimale.  
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Can Sumoi in Boissons alcoolisées

Brand: Numanthia
EAN: 8437005360037
MPN: 260389
Catégorie: Boissons alcoolisées

Une véritable relique. Un vin comparable à la haute couture. Le premier vin de sa région à obtenir 100 points Parker. Un siècle d'histoire contenu dans un verre. Une véritable icône de la D.O. Toro (dans le nord-ouest de l'Espagne). C'est avec ces lignes que nous pouvons présenter Termanthia, le fleuron de la cave Numanthia, une véritable merveille pour les amateurs de vins rouges puissants et de caractère qui laissent leur empreinte. Ne convient pas aux palais non habitués. Tout dans ce vin est basé sur la force et la puissance. Du nom de la cave (inspiré par le peuple ibérique qui vivait dans la région et a résisté à l'invasion romaine), à sa variété, la tinta de toro, qui pousse sur des vignes non greffées ayant résisté au phylloxéra. Aujourd'hui, un demi-siècle plus tard, ces installations, situées à 850 mètres d'altitude sur des sols sablonneux et argileux, continuent de produire des fruits rares, mais d'une qualité irréprochable dans les districts de Toro, Morales de Toro, Valdefinjas, Venialbo, El pego et Argujillo. Le reste est de la pure magie, qui est l'œuvre du climat, avec des journées chaudes (qui permettent à la baie d'atteindre la bonne maturité et le bon degré alcoolique) et des nuits froides qui fixent les anthocyanes (substances qui donnent la couleur rouge au vin rouge). Aujourd'hui, l'histoire de cette cave, fondée et détenue par la famille Eguren jusqu'en 2008, date à laquelle elle a été acquise par le groupe de luxe LVMH, continue de s'écrire avec le moût de Thermantia. La cave a choisi de maintenir les processus de production traditionnels basés sur l'égrappage, la macération préfermentaire à froid pendant 5 jours, la macération pendant 24 jours et la fermentation en fûts de chêne français de 10 Hl et 20 Hl. Le reste de la magie du Termanthia se poursuit dans de nouveaux fûts de chêne français de Bordeaux (où deux lots reposeront respectivement 6 mois et 16 mois). Tous les quatre mois, il sera soutiré. Un vrai bijou de la D.O. Toro qui ne peut passer inaperçu.
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Numanthia in Boissons alcoolisées

Brand: Dievole
EAN: 8005557342087
MPN: 256021
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lorsque la nature, l'histoire et la culture coexistent en harmonie, c'est un véritable petit paradis. Dievole, un coin entre Sienne et Florence, offre un paysage typiquement toscan au cœur de la région du Chianti Classico. Sous un nom qui signifie « si Dieu le veut », le dialogue entre la nature et l'homme n'a jamais cessé dans cette région et ils travaillent dans le plus grand respect pour garder intact ce lieu magique et obtenir ainsi des vins frais, intenses et savoureux. C'est dans ce contexte, riche en histoire et en traditions millénaires, que le Dievole Campinovi Bianco Toscana est produit. Vin blanc produit à partir des raisins Trebbiano et Malvasia dans des vignobles situés à 300 mètres d'altitude. Les vignes, âgées en moyenne de 15 ans, sont plantées sur un sol sablo-limoneux riche en graviers et sont cultivées sous certification biologique. Dans la cave, la fermentation est spontanée avec une température contrôlée dans des cuves en béton avec des levures indigènes. Le vin est ensuite vieilli dans de grands fûts de chêne français pendant 12 mois et reste enfin en bouteille pendant 3 mois avant d'être mis sur le marché. Le résultat est le Dievole Campinovi Bianco Toscana, un vin complexe, aromatique et savoureux. Un vin blanc intrigant de l'IGT Toscana Bianco qui exprime le meilleur d'un paysage unique.  
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Dievole in Boissons alcoolisées

Brand: Azienda Agricola Basilisco
EAN: 8027919192017
MPN: 255988
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il existe des lieux chargés d'histoire, comme les grottes de Shesh à Barile (Basilicate). On peut encore trouver quelques chroniques dans ces enclaves, situées dans le sud de l'Italie, où des détails et des anecdotes sont gravés dans la pierre de tuf. L'ethnie italo-albanaise des Arberesche vivait dans ces tunnels et Pierpaolo Pasolini les a utilisés comme décor pour son film L'Évangile selon Matthieu.  Si nous pouvons encore nous y promener et les visiter aujourd'hui, c'est en partie grâce à Tenute Capaldo, l'une des plus grandes entreprises vinicoles d'Italie, dont l'objectif principal est de récupérer et de préserver les traditions de chaque zone et de les refléter dans ses vins. Cette philosophie, en vertu de laquelle leur première cave Feudi di San Gregorio a été fondée en 1986, les a conduits vers d'autres régions telles que la Toscane (Campo Alle Comete), ou la Basilicate, où ils ont fondé en 1990 l'Azienda Agricola Basilisco. Plus de 30 ans ont passé et le bon travail a été remarqué tant dans leurs vins (parmi lesquels Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio), que dans la récupération de ces grottes, traditionnellement utilisées pour la production de vin et d'huile. Il semble que le tuf, une roche volcanique typique de la région, maintienne l'environnement à une température constante comprise entre 16°C et 18°C, créant ainsi une atmosphère parfaite pour le vieillissement et la vinification. Bien entendu, la qualité du Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio est également influencée par les vignobles, plantés sur les sols proches du volcan Vulture (éteint depuis 130 000 ans), où l'entreprise possède 25 hectares divisés en parcelles. Tous sont supervisés par Pierpaolo Sirch, qui veille à ce que les vignes, plantées entre 450 et 600 mètres d’altitude et exposées au sud-est, reçoivent les meilleurs soins écologiques. Le vin rouge Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio est cultivé dans une petite parcelle de 4 hectares d'aglianico, une variété historique de la région. Dans le cas de l'Azienda Agricola Basilisco, le moment de vérité arrive à un moment est différent pour chaque parcelle, en respectant les temps de maturation de chacune d'entre elles. Après les vendanges entièrement manuelles, les grappes de raisin sont amenées dans ces caves souterraines où les raisins fermentent et macèrent (entre 25 et 30 jours) dans des cuves en acier inoxydable (un matériau très neutre et propre qui n'apporte aucune substance au vin). Là où les arômes et les saveurs du Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture varient un peu, c'est dans les fûts de chêne français et les tonneaux (de diverses utilisations), où le vin rouge restera pendant presque un an. Enfin, le processus de vieillissement s'achèvera par une année supplémentaire en bouteille. En grec, le « basilisco », qui signifie petit roi, est le nom sous lequel le gouverneur de la Basilicate était connu sous la domination byzantine. Si l'on y réfléchit, il n'y a pas de meilleur nom pour...
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Azienda Agricola Basilisco in Boissons alcoolisées

Brand: Oremus
EAN: 5998835045219
MPN: 256472
Catégorie: Boissons alcoolisées

Comme la plupart des découvertes faites au cours de l'histoire, l'origine du vin de Tokaji (vins de la région de Tokaj-Hegyalja en Hongrie) est le fruit du hasard lorsque, en raison des guerres avec les Allemands et les Turcs, les vendanges ont été retardées, ce qui a entraîné une surmaturation. Telle est l'origine de ce vin doux issu de raisins botrytisés, appartenant à l'appellation d'origine protégée Tokaji et qui, pendant de nombreuses décennies, a été le vin à la mode de la noblesse européenne.  La cave Oremus, qui appartient depuis 1993 à la prestigieuse cave espagnole Vega Sicilia, possède l'un des vignobles de Tokaji les mieux situés et les plus emblématiques de la région. Si l'on ajoute à cela le recrutement d'une équipe professionnelle de premier ordre, l'essence de l'un des vins les plus recherchés au monde reste saine et solide. Parmi les joyaux de cette prestigieuse région de Hongrie, Oremus présente le Tokaji Oremus Late Harvest, l'un des vins les plus rares de la cave, élaboré à partir de grappes sélectionnées à la fin des vendanges parmi différentes variétés locales telles que le furmint, le zéta, le hársevelü et le sargamuskotál. Les raisins sont récoltés à la main, en deux ou trois passages, afin de mélanger des raisins sains et surmûris à d'autres atteints de « pourriture noble » (botrytis). Une fois dans la cave, la fermentation a lieu dans de nouveaux fûts de chêne hongrois pendant 30 jours et s'arrête naturellement à environ 12 % d'alcool. Enfin, le vin repose pendant 6 mois dans de petits fûts de bois et s'arrondit pendant 10 mois en bouteille. Le Tokaji étant le premier vin connu à avoir été élaboré à partir de raisins botrytisés, le Tokaji Oremus Late Harvest est un bon exemple de cette essence qui a été préservée au fil des siècles. Un vin doux, frais et harmonieux où le raisin botrytisé et le raisin surmûri s'allient à la perfection.  
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Oremus in Boissons alcoolisées

Brand: D'arenberg
EAN: 9311832000092
MPN: 249062
Catégorie: Boissons alcoolisées

Selon une étude publiée dans la revue Nature, pour la première fois dans l'histoire, la masse de ce que l'homme a fabriqué l'emporte sur la masse des êtres vivants. Ainsi, la recherche apporterait des comparaisons aussi curieuses que le fait que la masse des plastiques est déjà deux fois supérieure à celle des animaux (marins et terrestres) et que les rues, les bâtiments et les ponts de New York pèsent déjà, à eux seuls, plus que le nombre total de poissons dans les mers. Face à ces données pour le moins frappantes, les spécialistes affirment que nous sommes entrés dans l'Anthropocène, une nouvelle époque de l'humanité marquée principalement par l'impact de l'homme sur la terre. Chez d'Arenberg, l'un des principaux domaines viticoles d'Australie-Méridionale, cette empreinte est un facteur très important à prendre en compte et à ne jamais oublier. Pour cette raison, et pour que cela ne passe pas inaperçu, ils élaborent le vin rouge biodynamique D'Arenberg The Anthropocene Epoch Mencía. Pour mieux le comprendre, ce domaine viticole, fondé par la famille Osborn dans la vallée McLaren (à 30 minutes de la ville d'Adélaïde), fonde tout son système de production et de vinification sur la durabilité. Pour eux, le travail avec 200 moutons (pour éliminer les mauvaises herbes), l'approvisionnement en énergie avec des panneaux solaires et la lutte naturelle contre les parasites sont les seuls moyens de travailler. Grâce à cela, toutes les parcelles, qu'elles soient en propriété ou en location, bénéficient de la certification NASAA pour les processus biologiques et biodynamiques, ce qui en fait le premier producteur de la région possédant ce type de certification. C'est ainsi que pousse la mencía sur les 500 acres appartenant à la cave, où les raisins sont cultivés sans produits chimiques, sur une grande variété de sols (limon sableux, argile et calcaire) et sous un climat méditerranéen, avec des étés chauds (rafraîchis par les brises de mer) et des hivers doux. Après avoir goûté les raisins dans le vignoble, Chester Osborn (dernière et quatrième génération de l'entreprise) décide de la date optimale de récolte pour D'Arenberg The Anthropocene Epoch Mencía. Dans la cave, les raisins sont écrasés en petits lots et soutirés dans des fermenteurs ouverts. Avant que les levures ne finissent de transformer le moût en vin, le D'Arenberg The Anthropocene Epoch Mencía est foulé au pied et le vin est transvasé dans de vieux fûts de chêne français (où il terminera sa fermentation). Il y sera élevé pendant 9 mois et mis en bouteille non filtré et non clarifié. La meilleure façon de se rappeler que notre temps ici n'est pas gratuit.
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D'arenberg in Boissons alcoolisées

Brand: Emilio Moro
EAN: 8436557310934
MPN: 261936
Catégorie: Boissons alcoolisées

Emilio Moro Malleolus est un vin rouge produit dans la Ribera del Duero par la cave Emilio Moro. Bodegas Emilio Moro est l'histoire d'une famille dédiée au vin depuis plus d'un demi-siècle, où la première génération s'est consacrée à la terre, la deuxième a transmis son savoir-faire à la troisième, et cette dernière, avec la quatrième génération, construit une marque de renommée internationale.   Le nom de ce vin vient du mot latin «majuelo», un terme utilisé pour désigner les vignobles. Emilio Moro Malleolus est une seule variété de Tinta Fina. Les raisins utilisés pour la fabrication Malleolus proviennent de la vigne Camino Viejo. Un vignoble planté en 1989, à une altitude de 890 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur une colline avec une pente raide. Les sols sont argilo avec quelques zones de forte concentration de calcaire en particulier dans les parties les plus élevées de la succession. Le développement d'Emilio Moro Malleolus commence par une macération avec les peaux qui s'étendent sur 28 jours. Après cette macération à lieu la fermentation malolactique et vieillie jusqu'à 18 mois dans des fûts de chêne français de l'Allier. Emilio Moro Malleolus est un vin élégant, sincère et complexe avec une grande structure. Une grande expression de Tinta del País, la variété reine de Ribera del Duero.
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Emilio Moro in Boissons alcoolisées

Brand: Tetramythos Winery
EAN: 5204352000205
MPN: 264290
Catégorie: Boissons alcoolisées

Connu pour son ouvrage « Description de la Grèce », Pausanias est un géographe grec de l'Antiquité (110 après J.-C.) qui a beaucoup voyagé à travers le pays et a visité de nombreuses villes et sanctuaires, recueillant des informations sur leur géographie, leur histoire, leur mythologie, leurs monuments et leurs coutumes locales. Son travail est une source d'information inestimable pour les chercheurs modernes qui souhaitent en savoir plus sur la Grèce antique et ses merveilles. En ce qui concerne le nord du Péloponnèse, Pausanias mentionne les villages locaux comme étant idéaux pour la culture de la vigne, preuve latente du grand patrimoine viticole de la région. C'est ici que Panagiotis Papagiannopoulos, œnologue prestigieux à l'intervention minimale, donne une interprétation fascinante des variétés autochtones de la région et met en valeur les vins nés au pied du mont Helmos et surplombant le golfe de Corinthe. Parmi les vins qu'il élabore selon des méthodes ancestrales, le Tetramythos Roditis Orange est un vin orange issu d'un seul vignoble situé à 850 mètres d'altitude. Les vignes, âgées de 50 ans, sont de la variété indigène Roditis, plantées sur des sols calcaires et avec un rendement de seulement 12,5 hl/ha. Une agriculture écologique est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Une fois dans la cave, la fermentation se fait avec les rafles et les peaux dans des amphores d'argile, avec un temps d'extraction total de 21 jours. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 6 mois en chêne neutre. Tout comme la « Description de la Grèce » de Pausanias est un ouvrage essentiel pour l'étude historique et géographique de la Grèce antique, le Tetramythos Roditis Orange est un vin clé pour comprendre la richesse et la complexité de la culture viticole grecque.
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Tetramythos Winery in Boissons alcoolisées

Brand: Williams & Humbert
EAN: 8410028901968
MPN: 164353
Catégorie: Boissons alcoolisées

Williams Colección de Añadas Fino Ecológico est un vin de liqueur élaboré par Bodegas Williams & Humbert à Jerez de la Frontera (Cádiz), au sein de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry. L'histoire de Bodegas Williams & Humbert commença il y a près de 130 ans. Fondée en 1877 par Alexander Williams et Arthur Humbert. Ils participèrent à la création de l'Appellation d'Origine Jerez-Xérès-Brandy, et aujourd'hui, l’exploitation viticole est reconnue comme l'un des producteurs les plus prestigieux au monde. Les Bodegas Williams & Humbert sont situées dans le triangle formé par Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda. Cette région se caractérise par un microclimat particulier, formé par les fleuves Guadalquivir et Guadalete, et elle est appelée « la vallée mésopotamienne » d'Andalousie occidentale. Actuellement, Williams & Humbert est l’exploitation viticole la plus grande d’Europe, et son distributeur, Sovisur, distribue tous ses produits ainsi que des vins d'autres appellations comme la Rioja, la Ribera del Duero, Rueda ou les Rías Baixas. Williams Colección de Añadas Fino Ecológico est un fino élaboré avec du Palomino issu de vignobles écologiques du Pago de Burujena, à Trebujena. La vendange est effectuée à la main avec une sélection du raisin dans le vignoble, et le moût obtenu fermente à 22°C. Fortifié à 15,5% vol. alc. avec de l'alcool écologique, il est laissé tel quel pour que les levures de fleur développent le voile et commencent ainsi le vieillissement biologique. Ce vieillissement statique n’entre pas dans le système des soleras et criaderas, il est réalisé pendant 3 ans en fûts de chêne américain de 600 litres.
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Williams & Humbert in Boissons alcoolisées

Brand: Le Ragnaie
MPN: 260125
Catégorie: Boissons alcoolisées

« Ragnaie » est le terme étrusque utilisé pour désigner le filet qui servait à attraper les oiseaux dans l’Antiquité et c’est avec ce nom que Riccardo Campinoti et son épouse, Jennifer, ont baptisé leur projet viticole afin de le relier à l'histoire et aux traditions de la région. Une valeur culturelle et symbolique qui reflète l'authenticité des vins qui renvoient au passé. Avec un total de 28 hectares situés à Montalcino, dans la province de Sienne, au sud-ouest de la Toscane (Italie), un tiers de ses vignobles sont situés dans le col de Lume Spento, qui est l'un des points les plus élevés de l'AOC Rosso di Montalcino, à 600 mètres d’altitude. C'est là qu'est né le Ragnaie Rosso di Montalcino, un vin rouge produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese. Les vignes âgées de 5 à 40 ans sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et récoltées à la main au moment optimal de maturation. Dans la cave, la fermentation a lieu dans des cuves en béton à une température contrôlée de 28 °C pendant 28 jours, puis le vin est élevé en fûts de chêne de Slavonie pendant 13 mois avant d'être mis en bouteille. Grâce à l'attention méticuleuse portée à chaque étape du processus de vinification, Le Ragnaie Rosso di Montalcino incarne la magie d'une époque où la nature et l'homme étaient unis dans une étreinte passionnée et mystérieuse. Un délicieux voyage à travers la Toscane la plus nostalgique.  
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Le Ragnaie in Boissons alcoolisées

Brand: Viña Mayor
EAN: 8410849000291
MPN: 257509
Catégorie: Boissons alcoolisées

Au fil de l'histoire, de nombreuses industries, y compris celle du vin, ont été marquées par des inégalités de genre et des obstacles pour les femmes. Par conséquent, lorsqu'une femme atteint une réalisation aussi remarquable dans un domaine traditionnellement dominé par les hommes, cela représente une avancée significative dans la lutte pour l'égalité des sexes et un modèle d'inspiration pour d'autres femmes aspirant à des carrières dans des domaines similaires. Almudena Alberca, éminente œnologue espagnole qui fait partie de la génération actuelle de professionnels du vin en Espagne, est particulièrement reconnue pour être la première femme en Espagne à obtenir le prestigieux titre de "Master of Wine" (titre décerné aux individus ayant démontré une connaissance approfondie et une expérience dans le secteur du vin au niveau international). Un accomplissement qui reflète un engagement exceptionnel, un niveau de connaissance remarquable et une position de renom à l'échelle internationale. Œnologue chez Viña Mayor, emblématique domaine viticole situé au cœur de la 'milla de oro' de la Ribera del Duero (Espagne), elle se consacre à l'élaboration de vins exprimant la typicité et l'excellence de la région. Cela est évident dans Viña Mayor Reserva, un monovariétal de tempranillo issu de vignobles situés dans la municipalité de Quintanilla de Onésimo. Des ceps de plus de 60 ans plantés à environ 900 mètres d'altitude et cultivés selon des méthodes agricoles traditionnelles. La récolte se fait manuellement au moment optimal de maturité et est immédiatement transportée au domaine. Les raisins sont sélectionnés sur une table de double tri, égrappés et légèrement foulés. Ils macèrent ensuite et fermentent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Enfin, le vin vieillit pendant 18 mois en barriques de chêne français de 225 litres et n'est mis en marché qu'après un minimum de 36 mois en bouteille. Étant le vin phare du domaine, Viña Mayor Reserva se distingue par sa personnalité marquée de Ribera del Duero. Un vin où le fruit et le bois sont parfaitement intégrés et où la touche personnelle de la Master of Wine Almudena Alberca est un exemple inspirant de savoir-faire.  
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Viña Mayor in Boissons alcoolisées

Brand: Caves Mas Tinell
EAN: 8437002141066
MPN: 254583
Catégorie: Boissons alcoolisées

En 1997, le Brut de Mastinell a eu l'honneur de présider le repas de noces de l'Infanta Cristina. Grâce à ce notoire événement, Mastinell a décidé de créer un cava d'auteur qui lui rend hommage. Celle-ci est l'histoire de Cava Mastinell Cristina Gran Reserva, et la raison de son nom. Elaboré avec un coupage de Parellada, Xarel•lo, Chardonnay et Macabeu des mêmes récoltes. Ce cava passe par un élevage d'au moins cinq ans en bouteille. Un cava majestueux et de qualité exceptionnelle.
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Caves Mas Tinell in Boissons alcoolisées

Brand: Spioenkop
EAN: 6009900091112
MPN: 259193
Catégorie: Boissons alcoolisées

Jusqu'à il y a moins d'un siècle, l'histoire de l'humanité était, pour l'essentiel, l'histoire d'êtres humains confrontant leurs différences sur des champs de bataille. C'était le ton général pour façonner l'ordre politique mondial au niveau international. L'Afrique du Sud n'a pas fait exception et l'un des conflits les plus sanglants a opposé les Boers (colons) aux Britanniques. De toutes les batailles qui ont été livrées, Spioenkop (la colline des espions) est connue des colons comme un acte épique pour avoir vaincu, contre toute attente, une armée anglaise supérieure en moyens et en nombre. En l'honneur d'un tel exploit, Koen et Lore Roose, un couple belge qui s'est installé dans la belle vallée d'Elgin en 2007, ont baptisé leur projet viticole Spioenkop. Cette cave importe sa vision européenne d'une intervention minimale pour obtenir la meilleure expression des terroirs uniques de la côte sud du Cap occidental. Parmi ses élaborations, on trouve le Spioenkop 1900 Sauvignon Blanc, un vin mono-cépage de sauvignon blanc qui, sous le nom de l'année où s'est déroulée une bataille aussi célèbre, reflète le terroir schisteux riche en fer de la propriété. Cultivé par une agriculture respectueuse, une fois que les raisins atteignent leur maturité optimale, ils sont amenés dans la cave, égrappés et foulés pour rester pendant 4 heures avec leurs peaux. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Enfin, le vin vieillit sur ses lies fines dans des fûts français. Le Spioenkop 1900 Sauvignon Blanc appartient à la gamme plus alternative de la cave. Un mono-cépage riche et fruité qui exprime fidèlement le cœur de la vallée d'Elgin. Cependant, il conserve toute l'élégance du Sauvignon Blanc.  
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Spioenkop in Boissons alcoolisées

Brand: Marqués De Riscal
EAN: 8410869450120
MPN: 257717
Catégorie: Boissons alcoolisées

Marqués de Riscal Reserva est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Marqués de Riscal, à Elciego (Álava), D.O.Ca. Rioja. L’exploitation viticole Marqués de Riscal a plus de 150 ans d'histoire. Une référence sur la scène viticole espagnole, Marqués de Riscal est considérée comme l'une des premières entreprises modernes de la Rioja qui se mit à élaborer des vins de qualité. Actuellement, Marqués de Riscal dispose de 1 500 hectares de vignes, dont ils en possèdent 600, où sont cultivés les cépages tempranillo, graciano, mazuelo et cabernet sauvignon. Le succès de Marqués de Riscal est reconnu dans le monde entier et l’exploitation viticole exporte 60% de sa production totale vers plus de 100 pays. Marqués de Riscal Reserva est un vin rouge élaboré avec du Tempranillo, du Graciano et du Mazuelo, issus de vignobles de plus de 40 ans d’âge, situés sur des sols argilo-calcaires. Après la vendange, les raisins fermentent à température contrôlée avec une macération de 12 jours. Après la fermentation, il vieillit minimum 2 ans en fûts de chêne américain. Il repose minimum un an en bouteille avant de sortir sur le marché.  
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Marqués De Riscal in Boissons alcoolisées

Brand: Chivite
EAN: 8410062717075
MPN: 265603
Catégorie: Boissons alcoolisées

Chivite Finca Legardeta Chardonnay est un vin blanc de la D.O. Navarra élaboré par Chivite, l'une des caves renfermant le plus d'histoires de la région. Il s'agit d'une monoculture des raisins Chardonnay. Les grains utilisés par Chivite Finca Legardeta Chardonnay proviennent de vignobles appartenant à la cave située dans la commune Villatuerta. Le rendement par hectare est faible, ce qui ne permet pas une récolte abondante mais sans pour autant impacter sur la qualité. Après les processus correspondants à la culture et à la vendange, les grappes sont traitées en cave. Le processus d'élaboration des grains de Chivite Finca Legardeta Chardonnay suit la méthode traditionnelle, mise en place durant des siècles à Chivite. Chivite Finca Legardeta Chardonnay, avant d'être commercialisé, vieillit pendant six mois dans des barriques de chêne français sur ses lies. Les élevages des vins blancs, comme dans ce cas, et ceux des vins rosés, sont l'une des principales caractéristiques de cette fameuse cave Chivite.
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Chivite in Boissons alcoolisées

Brand: Raimat
EAN: 8410013000126
MPN: 261409
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il existe des mythes qui se transmettent de génération en génération. L'une des histoires les plus ancrées chez une grande partie de la population est peut-être celle qui associe les cigognes à l'arrivée d'un nouveau-né. C'est le célèbre auteur danois de contes de fées Hans Christian Andersen qui a popularisé le mythe avec l'histoire « Les cigognes ». Une histoire dans laquelle cet oiseau apportait des bébés dans les maisons des bons enfants et des bébés morts dans les maisons des mauvais enfants. Historiquement, cependant, cet oiseau était déjà vénéré depuis l'époque égyptienne. En raison de ses cycles migratoires, les peuples anciens ont développé la croyance que cet animal est un symbole de bonne chance. Mais ces oiseaux se distinguent pour garder leurs compagnons pour la vie et préparer le nid de leurs petits pendant des années afin de trouver les meilleurs endroits où se nicher. Sur les tours, les clochers ou la cime des arbres où ils se sentent protégés des prédateurs et où la pollution, le bruit et autres éléments nuisibles n'existent pas. À Saira, un village proche du vignoble catalan Raimat (Catalogne), il est très fréquent de voir des nids de ces oiseaux. Étant donné que les vignobles à cet endroit sont absolument durables, il n'y a pas de meilleur endroit pour construire son habitat. Et pour rendre hommage à cet endroit, la cave crée un vin au nom du village. Raimat Albariño Saira est un Albariño dont les raisins sont cultivés selon les critères de l'agriculture biologique et certifiés par le Conseil catalan de la production intégrée. Plus précisément, ils proviennent de deux vignobles qui sont récoltés séparément au moment optimal de maturation et sont également vinifiés séparément dans la cave. La fermentation a lieu dans des fûts à une température contrôlée, avec des lies et un bâtonnage quotidien. Ensuite, 10 % du vin est élevé pendant 10 mois en barriques avant d’effectuer l'assemblage final. Bien que l'Albariño soit un raisin originaire de Rías Baixas, le Raimat Albariño prouve qu'il peut également donner le meilleur de lui-même dans d'autres appellations, comme la D.O. Costers del Segre. Un merveilleux paradis pour les oiseaux dans le village de Saira, ce qui donne un Albariño frais, ample et délicieux.  
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Raimat in Boissons alcoolisées

Brand: Marc Kreydenweiss
EAN: 3760045230189
MPN: 251245
Catégorie: Boissons alcoolisées

Kreydenweiss Ka Rouge est un vin rouge biodynamique issu du cépage Syrah. Il est produit par Kreydenweiss dans l'AOC Costières de Nîmes. Kreydenweiss est le nom d'une famille de vignerons avec 300 ans d'histoire basée en Alsace. Cependant, attirés par les vins rouges de l'AOC Costières de Nîmes, ils ont acquis en 1999 un domaine avec 12 hectares de vignes issues des cépages Cariñena, Syrah, Grenache et Mourvèdre. Leur objectif est de produire des vins avec une personnalité qui mettent en valeur l'âme de chaque sol grâce à l'agriculture biodynamique . Kreydenweiss Ka Rouge provient de vignobles centenaires plantés dans des sols de galets, travaillés selon des techniques de viticulture biodynamique certifiées. Une fois que le raisin a atteint son degré de maturation optimal, il est récolté manuellement et classé. Le raisin entre dans la cave pour l'élaboration du vin. Une vinification qui se fait de la manière la plus naturelle possible, en respectant l'équilibre du vin. Le vin Kreydenweiss Ka Rouge est vieilli pendant 16 mois en barrique. Kreydenweiss Ka Rouge 2013 est un vin rouge dont le nom Ka provient du terme égyptien désignant une personne qui a conquis son ego. Toute la fierté que ressentait Mark Kreydenweiss lorsque son fils a élaboré ce vin.
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Marc Kreydenweiss in Boissons alcoolisées

Brand: ASMODEE