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Brand: L'hêtre
MPN: 260468
Catégorie: Boissons alcoolisées

La Raison d'Hêtre Côtes de Castillon est un vin rouge biologique élevé en fût et élaboré par la cave L'Hêtre à Bordeaux (France) avec les cépages rouges Merlot et Cabernet franc. Si L'Hêtre est une toute nouvelle cave, ses vignobles jouissent d'une longue histoire. Ce domaine était en réalité connu sous le nom de Château Goubau ces 10 dernières années. Cependant, lorsque Jacques Thienpont visite le domaine et découvre la merveille des terroirs, il décide de l'acquérir avec sa sœur Anne De Raeymaeker. Plus tard, ils ont également acheté la cave voisine Château La Montagne formant une grande entreprise viticole au cœur de Bordeaux. La Raison d'Hêtre Côtes de Castillon provient de jeunes vignobles situés sur les parcelles des coteaux les plus bas. Les pieds de vigne sont plantés sur des sols argilo-calcaires bénéficiant d'une bonne exposition au sud-est et d'une brise douce et continue. Une agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins passent par un contrôle de sélection rigoureux. Ensuite, La Raison d'Hêtre Côtes de Castillon fermente avec des levures indigènes dans des cuves en béton et en chêne. Enfin, il vieillit dans un mélange de fûts de chêne neufs d'un an et de deux ans d'utilisation. La Raison d'Hêtre Côtes de Castillon 2016 est un vin rouge né au cœur de Bordeaux. Une nouvelle création classique.
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L'hêtre in Boissons alcoolisées

Brand: Celler Frisach
MPN: 261389
Catégorie: Boissons alcoolisées

L'Anit de Frisach est un cépage pur de carignan, biologique, naturel et végan, conçu au Celler Frisach par Joan et Francesc Ferré, deux frères qui dirigent ce domaine viticole en Catalogne, dans l'appellation D.O. Terra Alta, depuis 2009. L'histoire de ce domaine remonte à deux siècles, lorsque les aïeux de cette fratrie résidaient à Corbera d'Ebre, un village de Tarragona (au nord-ouest de l'Espagne), traditionnellement voué à la viticulture. Surnommés ceux de la Casa Frisach, les frères ont mené des recherches dans les archives municipales et ont découvert que le nom Frisach date de 1692. Ils sont aujourd'hui les dépositaires — presque par hasard — d'un héritage et d'une passion. Bien que les Ferré aient grandi dans les vignes, ce n'est qu'en 2005 qu'ils prendront les rênes de leur première production. Traditionnellement, la famille se consacrait uniquement à la culture de la vigne dans des vignobles situés entre le fleuve Èbre et la frontière avec l'Aragon. Par la suite, la récolte était vendue à de plus grands producteurs ; cependant, cette année-là, l'un des géants se retira en septembre, laissant la famille face à deux choix : vendre les raisins à un autre producteur (à un prix dérisoire), ou produire leur propre vin. "Si nous avions des raisins de premier choix, pourquoi ne pourrions-nous pas le faire nous-mêmes ? Nous avons toujours tout fait par nos propres moyens", affirme Francesc. Il ne pouvait en être autrement pour cette famille. "Ma mère vient de Batea et était enseignante. Mon père est de Corbera et était moniteur d'auto-école. Deux battants, grâce à eux nous ne sommes pas devenus des délinquants. D'autres auraient préféré avoir 14 mois de salaire, mais ils ont choisi de tout quitter pour démarrer un projet agricole, une rareté. Avec les vignobles, on sait qu'il faut trois ou quatre ans avant de commencer à voir des bénéfices", expliquait Francesc dans une interview accordée au journal Ara. Ils ont finalement réussi à s'imposer sur les cartes et dans les caves des meilleurs restaurants avec leurs vins naturels. L'un d'entre eux est L'Anit de Frisach, élaboré dans des cuves en béton et soumis à une courte macération. Pas d'élevage ni de traitement. L'Anit de Frisach est mis en bouteille directement, sans filtration, stabilisation, ni clarification. Un vin qui s'exprime tout comme ces deux frères : haut et fort. Tel qu'ils le présentent : l'aspect le plus sauvage de la D.O. Terra Alta.
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Celler Frisach in Boissons alcoolisées

Brand: Celler Frisach
MPN: 257503
Catégorie: Boissons alcoolisées

L'Anit de Frisach est un cépage pur de carignan, biologique, naturel et végan, conçu au Celler Frisach par Joan et Francesc Ferré, deux frères qui dirigent ce domaine viticole en Catalogne, dans l'appellation D.O. Terra Alta, depuis 2009. L'histoire de ce domaine remonte à deux siècles, lorsque les aïeux de cette fratrie résidaient à Corbera d'Ebre, un village de Tarragona (au nord-ouest de l'Espagne), traditionnellement voué à la viticulture. Surnommés ceux de la Casa Frisach, les frères ont mené des recherches dans les archives municipales et ont découvert que le nom Frisach date de 1692. Ils sont aujourd'hui les dépositaires — presque par hasard — d'un héritage et d'une passion. Bien que les Ferré aient grandi dans les vignes, ce n'est qu'en 2005 qu'ils prendront les rênes de leur première production. Traditionnellement, la famille se consacrait uniquement à la culture de la vigne dans des vignobles situés entre le fleuve Èbre et la frontière avec l'Aragon. Par la suite, la récolte était vendue à de plus grands producteurs ; cependant, cette année-là, l'un des géants se retira en septembre, laissant la famille face à deux choix : vendre les raisins à un autre producteur (à un prix dérisoire), ou produire leur propre vin. "Si nous avions des raisins de premier choix, pourquoi ne pourrions-nous pas le faire nous-mêmes ? Nous avons toujours tout fait par nos propres moyens", affirme Francesc. Il ne pouvait en être autrement pour cette famille. "Ma mère vient de Batea et était enseignante. Mon père est de Corbera et était moniteur d'auto-école. Deux battants, grâce à eux nous ne sommes pas devenus des délinquants. D'autres auraient préféré avoir 14 mois de salaire, mais ils ont choisi de tout quitter pour démarrer un projet agricole, une rareté. Avec les vignobles, on sait qu'il faut trois ou quatre ans avant de commencer à voir des bénéfices", expliquait Francesc dans une interview accordée au journal Ara. Ils ont finalement réussi à s'imposer sur les cartes et dans les caves des meilleurs restaurants avec leurs vins naturels. L'un d'entre eux est L'Anit de Frisach, élaboré dans des cuves en béton et soumis à une courte macération. Pas d'élevage ni de traitement. L'Anit de Frisach est mis en bouteille directement, sans filtration, stabilisation, ni clarification. Un vin qui s'exprime tout comme ces deux frères : haut et fort. Tel qu'ils le présentent : l'aspect le plus sauvage de la D.O. Terra Alta.
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Celler Frisach in Boissons alcoolisées

Brand: Ceretto
EAN: 8033254931761
MPN: 262381
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ceretto Dolcetto d'Alba Rossana est un vin rouge biologique élaboré avec la variété dolcetto dans la DOC Dolcetto d'Alba, dans le Piémont (Italie) par la cave Ceretto. Trois générations sont à l'origine de Ceretto, une cave avec plus de 70 ans d'histoire qui fait office de référence pour les vins de qualité dans le Piémont. En réalité, la famille Ceretto possède des vignobles dans de nombreux lieux-dits qui lui permettent de produire année après année des vins appartenant aux grandes appellations dans la prestigieuse région des Langhe. Un large gamme de vin avec une grande réputation internationale. Ceretto Dolcetto d'Alba Rossana provient d'une magnifique parcelle à proximité de la municipalité italienne d'Alba (Piémont). C'est une région du nord de l'Italie reconnue pour la culture du cépage autochtone dolcetto. L'agriculture biologique y est pratiquée sans utiliser de produits chimiques synthétiques. La récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, Ceretto Dolcetto d'Alba Rossana est vinifié de manière à optimiser les caractéristiques du cépage dolcetto. Pour ce faire, les raisins fermentent d'abord dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée et en veillant à réaliser des macérations relativement courtes. Bien que le nom dolcetto signifie « petit sucré » , en réalité Ceretto Dolcetto d'Alba Rossana est un vin rouge sec, fruité et très léger. Un vin « rosso » facile à boire.
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Ceretto in Boissons alcoolisées

Brand: De Fermo
MPN: 264132
Catégorie: Boissons alcoolisées

"Le Parfum : Histoire d'un meurtrier", le célèbre roman de l'auteur allemand Patrick Süskind, se concentre sur Jean-Baptiste Grenouille, un homme doté d'un sens olfactif extraordinairement développé, qui naît dans la France du XVIIIe siècle. Depuis sa publication, l'œuvre a été acclamée comme un chef-d'œuvre de la littérature moderne, se distinguant par sa narration unique et, surtout, par son accent sur le sens de l'odorat. Un sens qui, bien que rarement exploré en littérature, est primordial dans le monde du vin, et celui qui le possède peut se considérer comme grandement chanceux. Stefano Papetti Ceroni, dès son plus jeune âge, a été fasciné par les arômes du vin et, bien qu'il achetât déjà des bouteilles étant enfant simplement pour capter leurs arômes, ce n'est qu'après avoir rencontré Nicoletta de Fermo, l'amour de sa vie, qu'il décida de transformer ce don en son moyen de subsistance. C'est ainsi qu'il initie son projet en couple en 2007 à Loreto Aprutino, une petite localité de la région italienne des Abruzzes, réalisant ainsi le rêve de sa vie. Animé par une grande passion pour la viticulture et un travail acharné dans le vignoble, il nous présente De Fermo Le Cince Cerasuolo d'Abruzzo Superiore, un vin rosé élaboré avec des raisins de la variété montepulciano travaillés de manière biodynamique avec des traitements naturels et en tenant toujours compte des phases lunaires. En cave, les raisins sélectionnés macèrent pendant peu de temps et la fermentation se fait avec des levures indigènes. Ensuite, le vin reste dans de grandes barriques en bois pendant un minimum de 8 mois avant la mise en bouteille. Tout comme l'essence de "Le Parfum" réside dans l'obsession du protagoniste pour capturer et créer le parfum parfait, De Fermo Le Cince Cerasuolo d'Abruzzo Superiore est une invitation à découvrir les arômes et saveurs uniques des Abruzzes à travers un projet qui irradie amour, excellence et durabilité.  
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De Fermo in Boissons alcoolisées

Brand: D'arenberg
EAN: 9311832000092
MPN: 249062
Catégorie: Boissons alcoolisées

Selon une étude publiée dans la revue Nature, pour la première fois dans l'histoire, la masse de ce que l'homme a fabriqué l'emporte sur la masse des êtres vivants. Ainsi, la recherche apporterait des comparaisons aussi curieuses que le fait que la masse des plastiques est déjà deux fois supérieure à celle des animaux (marins et terrestres) et que les rues, les bâtiments et les ponts de New York pèsent déjà, à eux seuls, plus que le nombre total de poissons dans les mers. Face à ces données pour le moins frappantes, les spécialistes affirment que nous sommes entrés dans l'Anthropocène, une nouvelle époque de l'humanité marquée principalement par l'impact de l'homme sur la terre. Chez d'Arenberg, l'un des principaux domaines viticoles d'Australie-Méridionale, cette empreinte est un facteur très important à prendre en compte et à ne jamais oublier. Pour cette raison, et pour que cela ne passe pas inaperçu, ils élaborent le vin rouge biodynamique D'Arenberg The Anthropocene Epoch Mencía. Pour mieux le comprendre, ce domaine viticole, fondé par la famille Osborn dans la vallée McLaren (à 30 minutes de la ville d'Adélaïde), fonde tout son système de production et de vinification sur la durabilité. Pour eux, le travail avec 200 moutons (pour éliminer les mauvaises herbes), l'approvisionnement en énergie avec des panneaux solaires et la lutte naturelle contre les parasites sont les seuls moyens de travailler. Grâce à cela, toutes les parcelles, qu'elles soient en propriété ou en location, bénéficient de la certification NASAA pour les processus biologiques et biodynamiques, ce qui en fait le premier producteur de la région possédant ce type de certification. C'est ainsi que pousse la mencía sur les 500 acres appartenant à la cave, où les raisins sont cultivés sans produits chimiques, sur une grande variété de sols (limon sableux, argile et calcaire) et sous un climat méditerranéen, avec des étés chauds (rafraîchis par les brises de mer) et des hivers doux. Après avoir goûté les raisins dans le vignoble, Chester Osborn (dernière et quatrième génération de l'entreprise) décide de la date optimale de récolte pour D'Arenberg The Anthropocene Epoch Mencía. Dans la cave, les raisins sont écrasés en petits lots et soutirés dans des fermenteurs ouverts. Avant que les levures ne finissent de transformer le moût en vin, le D'Arenberg The Anthropocene Epoch Mencía est foulé au pied et le vin est transvasé dans de vieux fûts de chêne français (où il terminera sa fermentation). Il y sera élevé pendant 9 mois et mis en bouteille non filtré et non clarifié. La meilleure façon de se rappeler que notre temps ici n'est pas gratuit.
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D'arenberg in Boissons alcoolisées

Brand: Freixenet
EAN: 8410036009090
MPN: 127651
Catégorie: Boissons alcoolisées

Cordón Negro Brut est un cava élaboré par Freixenet à Sant Sadurni d'Anoia, D.O. Cava.   Freixenet est l'une des marques les plus connues de cava. Son histoire remonte à 1861 lorsque la famille Sala commence à élaborer des vins tranquilles. Mais ce ne fut qu'en 1911, lorsque l'héritière de Casa Sala épouse le cadet de la famille Ferrer de la Freixeda, et commencent à élaborer des vins pétillant par la méthode traditionnelle, comme celle utilisée pour le Champagne. En 1914, la première bouteille de cava sous la marque Freixenet est commercialisée. Actuellement, Freixenet est un groupe viticole avec plus de 20 marques réparties dans toute la géographie espagnole, en France, aux états-Unis, au Mexique, en Argentine, au Chili et en Australie. Ils produisent plus de 114 millions de bouteilles par an et ils exportent à plus de 150 pays.   Cordón Negro Brut est un cava fait à partir de Xarel·lo, Macabeo et Parellada. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 25 kg. Une fois à la cave, le raisin passe par des pressoirs pneumatiques où on obtient le jus d'égouttage sans pression. Ce moût est laissé au repos pendant 24 heures, puis, une fois propre, il passe dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14 °C à 16 °C, où la première fermentation est effectuée de 10 à 12 jours. Après une série de soutirages, le coupage et la mise en bouteille pour la seconde fermentation sont effectués. Après le dégorgement, 9 g de sucre par litre de cava sont ajoutés. Le temps d’élevage est minimum de 12 à 18 mois.    
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Freixenet in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Lafage
EAN: 3760031473859
MPN: 261120
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Domaine Lafage peut s'enorgueillir d’avoir une histoire. Au total, ce sont plus de deux siècles et sept générations qui font l'histoire de cette cave légendaire du Roussillon. À deux pas de l'Espagne (littéralement), ce domaine est l'un des plus représentatifs, où l'on peut parfaitement observer l'évolution des vins de cette région du sud-est de la France. Aujourd'hui, Jean-Marc et Eliane Lafage ont décidé de rendre hommage à son histoire avec le Domaine Lafage Fundacio. Le Domaine Lafage Fundacio est un vin rouge qui est né sur Les Hauteurs des Fenouillèdes, une des parcelles primitives de ce domaine où se trouvaient les meilleurs terroirs. Ce vignoble est situé juste au-dessus du village de Maury, à une altitude de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols granitiques où le climat est encore méditerranéen, mais avec des températures plus fraîches et un soupçon de nature sauvage. À l'évidence, cette empreinte a toujours marqué les vins de ce lieu, les rendant particulièrement intéressants pour leur conservation et leur long vieillissement. Conscients de cela, Jean-Marc et Eliane n'ont pas voulu laisser passer l'occasion et ont repris plusieurs hectares du site. Cependant, loin de rester ancré dans la tradition, le couple Lafage continue d'expérimenter et d'essayer différentes techniques grâce auxquelles le vignoble se montre sous son meilleur jour et obtient d'excellents rendements. Au Domaine Lafage Fundacio, la Syrah (à fort potentiel) est assemblée avec quelques parcelles des meilleurs crus du Roussillon (Latour de France, Tautavel...). L'assemblage sera vieilli pendant 20 mois en fûts : un vrai spectacle ! Bravo au Domaine Lafage Fundacio !
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Domaine Lafage in Boissons alcoolisées

Brand: Freixenet
EAN: 8410384020051
MPN: 146515
Catégorie: Boissons alcoolisées

Mía Freixenet Sparkling Moscato est un cava élaboré par Freixenet à Sant Sadurni d'Anoia, D.O. Penedés.   Freixenet est l'une des marques les plus connues de cava. Son histoire remonte à 1861 lorsque la famille Sala commence à élaborer des vins tranquilles. Mais ce ne fut qu'en 1911 lorsque l'héritière de Casa Sala épousa le cadet de la famille Ferrer de la Freixeda et commencèrent à élaborer des cavas par la méthode traditionnelle, comme celle utilisée pour le Champagne. En 1914, la première bouteille de cava sous la marque Freixenetest commercialisée. Actuellement Freixenet est un groupe viticole avec plus de 20 marques réparties dans toute la géographie espagnole, en France, aux États-Unis, au Mexique, en Argentine, au Chili et en Australie. Ils ont une production de plus de 114 millions de bouteilles par an et ils exportent vers plus de 150 pays.   Mía Freixenet Sparkling Moscato est un cava fait à partir de Moscatel. Une fois vendangés, les raisins sont égrappés et pressurés, et ils fermentent dans des cuves en acier inoxydable avec un contrôle de la température. Les cuves sont fermées hermétiquement lorsque le vin atteint 7 % vol., acquérant ainsi du dioxyde de carbone et la quantité de sucre résiduel désirée.   Mía Freixenet Sparkling Moscato est un cava friand, frais et agréable. C’est un vin légèrement doux en raison du sucre résiduel, il est idéal pour combiner avec tout genre de dessert sucré, même avec du chocolat.
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Freixenet in Boissons alcoolisées

Brand: Freixenet
EAN: 8410036008598
MPN: 1118
Catégorie: Boissons alcoolisées

Freixenet Reserva Real Brut est un cava élaboré par Freixenet à Sant Sadurni d'Anoia, D.O. Cava.   Freixenet est l'une des marques les plus connues de cava. Son histoire remonte à 1861 lorsque la famille Sala commence à élaborer des vins tranquilles. Mais ce ne fut qu'en 1911 lorsque l'héritière de Casa Sala épousa le cadet de la famille Ferrer de la Freixeda et commençèrent à élaborer des cavas par la méthode traditionnelle, comme celle utilisée pour le Champagne. En 1914, la première bouteille de cava sous la marque Freixenet est commercialisée. Actuellement, Freixenet est un groupe viticole avec plus de 20 marques réparties dans toute la géographie espagnole, en France, aux États-Unis, au Mexique, en Argentine, au Chili et en Australie. Ils produisent plus de 114 millions de bouteilles par an et ils exportent vers plus de 150 pays.   Freixenet Reserva Real Brut est un cava fait à partir de Xarel·lo, Macabeo et Parellada. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 25 kg. Une fois à la cave, le raisin passe par des pressoirs pneumatiques où on obtient le jus d'égouttage sans pression. Ce moût est laissé au repos pendant 24 heures, puis, une fois propre, il passe dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14 °C à 16 °C, les variétés les unes après les autres. La première fermentation aura lieu ici pendant 10 à 12 jours. Après une série de soutirages, le coupage et la mise en bouteille pour la seconde fermentation sont effectués. Après un élevage minimum de 30 mois, le dégorgement et l’addition de la liqueur d’expédition avec 4 grammes de sucre par litre et un élevage pendant 8 mois en fût de châtaigner ont lieu.   Freixenet Reserva Real Brut est un vin mature, élégant et lisse. C’est un vin de bulle fine qui ressort pour de longues notes d’élevage, des arômes de fruits blancs mûrs, des notes de beurre et de fruits secs grillés. Depuis de nombreuses années, il a été le grand cava de la maison. Il a été présenté en 1987 à l'occasion de la visite des Rois d'Espagne à Freixenet.
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Freixenet in Boissons alcoolisées

Brand: Freixenet
EAN: 8410036008192
MPN: 1116
Catégorie: Boissons alcoolisées

Freixenet Brut Barroco est un cava élaboré par Freixenet à Sant Sadurni d'Anoia, D.O. Cava.   Freixenet est l'une des marques les plus connues de cava. Son histoire remonte à 1861 lorsque la famille Sala commence à élaborer des vins tranquilles. Mais ce ne fut qu'en 1911 lorsque l'héritière de Casa Sala épousa le cadet de la famille Ferrer de la Freixeda et commençèrent à élaborer des cavas par la méthode traditionnelle, comme celle utilisée pour le Champagne. En 1914, la première bouteille de cava sous la marque Freixenet est commercialisée. Actuellement, Freixenet est un groupe viticole avec plus de 20 marques réparties dans toute la géographie espagnole, en France, aux États-Unis, au Mexique, en Argentine, au Chili et en Australie. Ils produisent plus de 114 millions de bouteilles par an et ils exportent vers plus de 150 pays.   Freixenet Brut Barroco est un cava fait à partir de Xarel·lo, Macabeo et Parellada. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 25 kg. Une fois à la cave, le raisin passe par des pressoirs pneumatiques où on obtient le jus d'égouttage sans pression. Ce moût est laissé au repos pendant 24 heures, puis, une fois propre, il passe dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14 °C à 16 °C, où la première fermentation est effectuée de 10 à 12 jours. Après une série de soutirages, le coupage et la mise en bouteille pour la seconde fermentation sont effectués. Après le dégorgement, 5 g de sucre par litre de cava sont ajoutés. Le temps d’élevage es minimum de 24 mois.   Freixenet Brut Barroco est un vin élégant, fin et léger. Avec une belle formation de bulles, c’est un cava agréable au palais, idéal pour tous les repas, y compris le dessert.
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Freixenet in Boissons alcoolisées

Brand: Masroig
EAN: 8437002456795
MPN: 187334
Catégorie: Boissons alcoolisées

Rojalet Negre Bag in Box 3L est un jeune vin rouge produit par Celler Masroig dans le D.O. Montsant à partir des cépages Grenache Noir et Cariñena. Celler Masroig est une cave avec plus de 100 ans d'histoire qui compte actuellement pas moins de 200 viticulteurs et une grande variété de vins de Montsant. 500 hectares de vignobles situés dans les municipalités de Masroig et de La Serra d'Almos, dans lesquels se trouvent principalement des cépages autochtones tels que la Grenache et la Cariñena. Rojalet Negre Bag in Box 3L est un vin qui provient exclusivement de ses vignobles. Les pieds de vigne sont organisés en terrasses en pierres sèches typiques avec des sols d'argile rouge bénéficiant d'un climat bien sec. Ils donnent de petites baies mais très concentrées. La vendange se fait manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins sont sélectionnés, égrappés et broyés. Le vin Rojalet Negre Bag in Box 3L est ensuite macéré et fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température constante comprise entre 24 et 28°C. Au lieu d'être embouteillé, il est emballé dans un pratique Bag in box. Rojalet Negre Bag in Box 3L est un jeune vin rouge qui peut s'ouvrir et se fermer à tout moment sans altérer sa qualité.
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Masroig in Boissons alcoolisées

Brand: Emilio Moro
EAN: 8436557311061
MPN: 260859
Catégorie: Boissons alcoolisées

Malléole de Sanchomartín est un vin merveilleux produit par la cave Emilio Moro en  Ribera del Duero. Bodegas Emilio Moro est l'histoire d'une famille dédiée au vin depuis plus d'un demi-siècle, où la première génération s'est consacrée à la terre, la deuxième a transmis son savoir-faire à la troisième, et cette dernière, avec la quatrième génération, construit une marque de renommée internationale.   Ce vin est un cépage Tinto Fino de Pago Sanchomartín, provenant d'une vigne planté en 1944 et appartenant au domaine qui depuis 1964 a été replanté. Les vignes sont situées sur la rive droite de la rivière Duero, dans la ville de Pesquera del Duero. Elles sont plantées au sommet d'une pente sur une petite surface du sol de calcaire et d'argile. Les raisins sont macérés pendant 28 jours dans des cuves de 5000 l avant la fermentation malolactique en barriques du chêne américain. Malléole de Sanchomartín est vieillie jusqu'à 18 mois en barriques neuves de chêne français. Malléole de Sanchomartín est un vin très expressif, élégant et complexe.
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Emilio Moro in Boissons alcoolisées

Brand: Emilio Moro
EAN: 8436557311009
MPN: 261403
Catégorie: Boissons alcoolisées

La Felisa est un vin rouge élaboré par Bodegas Emilio Moro à Pesquera de Duero (Valladolid), D.O. Ribera del Duero. Bodegas Emilio Moro, c’est l'histoire d'une famille qui se dédie au vin depuis plus d'un demi-siècle, et dont la première génération s’est surtout consacrée à la terre, où la deuxième a inculqué le savoir-faire à la troisième, qui a, à son tour, bâti une marque de référence au niveau international. Actuellement, ils possèdent 375 hectares de vignobles, tous greffés avec le clone le plus pur de Tinto Fino. Les plus anciens remontent à 1924, situés dans la propriété de Valderramiro, en plein cœur de Ribera del Duero.   Tous les vignobles sont gérés de manière durable et avec le plus grand respect pour le terroir et son paysage, mettant la technologie au service de la qualité, ici dans le vignoble et dans la cave dans tous ses processus. De cette manière, Emilio Moro a réussi à trouver sa propre identité précise dans la production de rouges traditionnels de Ribera del Duero avec un style moderne et actuel.   La Felisa est un vin créé en hommage à une femme, la mère de la troisième génération de la famille dont elle tire son nom. C'est aussi un hommage à la manière dont les vins étaient fabriqués autrefois : un vin au caractère plus primitif et rustique. Le premier millésime était en 2016.   La Felisa est le premier vin biologique de la marque, exempt de sulfites ajoutés.   La Felisa est un vin rouge élaboré avec du Tinto Fino issu de leurs propres vignobles, cultivés de manière écologique, avec un âge compris entre 15 et 25 ans, et situés à 900 mètres d'altitude sur des sols en loam argileux. Après la vendange effectuée à la main, le raisin fermente en cave à une température contrôlée et il macère pendant 18 jours avec ses peaux. Après un vieillissement de 12 mois en fûts usagés de chêne français, il est mis en bouteille sans sulfites ajoutés.  
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Emilio Moro in Boissons alcoolisées

Brand: Cuentaviñas
EAN: 8437021639025
MPN: 252692
Catégorie: Boissons alcoolisées

Chaque vin transmet l'essence de chaque parcelle. C'est l'objectif principal de Cuentaviñas, une cave de la D.O.Ca. . Rioja, qui tire son nom des histoires racontées par les conteurs eux-mêmes. Aujourd'hui, comme si c'était l'un d'entre eux, c'est au tour de son propriétaire, Eduardo Eguren, représentant la cinquième génération d'une famille bien connue, de partager l'histoire qu'il écrit seul, loin des projets familiaux. Toute bonne histoire commence par un conflit auquel le protagoniste doit faire face. Dans le cas d'Eduardo, l'histoire commence avec la mort de son grand-père maternel Félix Ramírez (surnommé « El Peciñero ») et l'obtention de trois parcelles de vignes qu'il qualifie lui-même de « joyaux ». Cela l'encourage à lancer un projet solo, un rêve où il pourra mettre en pratique tout ce qu'il a appris au fil des années. La recherche de ce lieu magique et unique pour réaliser son rêve l'a conduit dans la Rioja Alta, plus précisément à San Vicente de la Sonsierra, une commune située au pied de la Sierra de Toloño. C'est là, dans le petit village de Peciña, qu'il a trouvé sa place. Comme c'est curieux ! Cette petite enclave, où il n'y a pratiquement pas d'habitants, porte le même nom que le surnom donné à son grand-père. « On ne sait pas s'il choisit le lieu, ou si c'est le lieu qui le choisit ». Le domaine El Hoyo se développe avec un vignoble de 1923, orienté sud-ouest, et avec une grande diversité de cépages Tempranillo. Les vignes poussent sur des sols sableux peu profonds (dus à la dégradation du grès calcaire) et sont exposées à un climat atlantique (l'océan n'est qu'à environ 70 kilomètres), avec des précipitations annuelles de 650 mm. Cuentaviñas El Tiznado, un vin rouge classique et élégant, provient de cette enclave. Pour Eduardo Eguren, la vigne est la base et le début de tout. « Sans un bon début, il est difficile d'écrire une bonne fin ». C'est pourquoi les soins sont exquis et méticuleux, comme les petits feux allumés pendant les gelées d'hiver pour atténuer les effets du froid sur les raisins. La récolte est réalisée manuellement dans des caisses de 15 kilos. Une fois dans la cave, les raisins sont égrappés, fermentés et macérés en fûts de chêne français pendant 21 jours. Une fois la fermentation alcoolique terminée, la fermentation malolactique a lieu dans des fûts de chêne français neufs de 228 litres. Le vin y vieillit pendant 18 mois avant de passer par un vieillissement de 3 mois en bouteille.
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Cuentaviñas in Boissons alcoolisées

Brand: Williams & Humbert
EAN: 8410028510900
MPN: 162290
Catégorie: Boissons alcoolisées

Manzanilla Alegría est un vin de liqueur élaboré par Bodegas Williams & Humbert à Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), au sein de la D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. L'histoire de Bodegas Williams & Humbert commença il y a près de 130 ans. Fondée en 1877 par Alexander Williams et Arthur Humbert. Ils participèrent à la création de l'Appellation d'Origine Jerez-Xérès-Brandy, et aujourd'hui, l’exploitation viticole est reconnue comme l'un des producteurs les plus prestigieux au monde. Les Bodegas Williams & Humbert sont situées dans le triangle formé par Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda. Cette région se caractérise par un microclimat particulier, formé par les fleuves Guadalquivir et Guadalete, et elle est appelée « la vallée mésopotamienne » d'Andalousie occidentale. Actuellement, Williams & Humbert est l’exploitation viticole la plus grande d’Europe, et son distributeur, Sovisur, distribue tous ses produits ainsi que des vins d'autres appellations comme la Rioja, la Ribera del Duero, Rueda ou les Rías Baixas. Manzanilla Alegría est une manzanilla élaborée avec du Palomino issu de vignobles du Pago Balbaína, plantés sur des sols typiques d'albariza. Après une vendange effectuée à la main avec une sélection du raisin dans le vignoble, sont sélectionnés les moûts qui fermenteront à 22°C après avoir réalisé une décantation statique. Avec un débourbage précoce et un classement par finesse, il est fortifié jusqu'à 15% vol. alc. C'est alors qu’il passe au système de criaderas et soleras pour réaliser le vieillissement dynamique typique, et c’est à la 6ème criadera qu’il effectue le vieillissement biologique sous voile de fleur dans les typiques fûts de chêne américain de 30 et 36 arrobas de capacité (1 @ équivaut à 16,133 litres de vin), pendant un minimum de 6 ans.
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Williams & Humbert in Boissons alcoolisées

Brand: Sergio Mottura
EAN: 8020359003110
MPN: 265755
Catégorie: Boissons alcoolisées

Chez Sergio Mottura, la tradition est la base de l'avenir. L'histoire de cette cave, située dans le pittoresque village de Civitella d'Agliano (à une heure et demie de Rome), commence en 1933 lorsque la famille Mottura, originaire du Piémont, arrive dans ce village situé entre Rome, Florence et Sienne. Jusqu'à cette époque, Domenico Mottura cultivait de la menthe et des huiles de menthe tandis que son frère Alessandro, qui était ingénieur, profitait de son travail sur la construction du chemin de fer entre Milan et Naples pour acheter le domaine et un palais médiéval au centre du village. C'était en 1933. Aujourd'hui, l'entreprise est toujours dirigée par la famille, avec à sa tête Sergio Mottura (fils de Domenico et neveu d'Alessandro), qui a repris l'entreprise dans les années 1960. À cette époque, Sergio, clairement engagé dans l'agriculture biologique, devait relever le défi de passer d'un système de métayage à l'agriculture directe. Mais une chose a toujours été claire pour lui : la clé pour réussir cette transformation résidait dans cette terre, gardienne de la tradition et des variétés typiques. Le Sergio Mottura Orvieto Secco en est le résultat, un vin blanc produit sous l’I.G.T. Civitella d'Agliano, qui est produit exclusivement à partir des vignobles que la troisième génération de la famille cultive dans ce village. Ici, le grechetto et le procanico (deux variétés typiques de la région) poussent sur le tuf, un sol d'origine volcanique qui retient parfaitement l'humidité, n'est pas très compact et est facile à travailler. Grâce à cette capacité de rétention d'eau, les vignes peuvent résister et survivre aux étés secs et aux faibles précipitations. Le Sergio Mottura Orvieto Secco est récolté et vinifié séparément à la main. Une fois les raisins récoltés, ils sont délicatement pressés. Le moût est laissé à décanter pendant quelques jours à basse température afin que les substances herbacées (qui apportent de mauvais arômes et saveurs) redescendent et que le moût soit propre. C'est ce qu'on appelle le débourbage. Ensuite, le Sergio Mottura Orvieto Secco est placé dans des cuves en acier inoxydable, où il subit une fermentation alcoolique à basse température (entre 18 ºC et 20 ºC). Une fois le processus terminé, le vin restera pendant quelques mois sur ses lies dans ces cuves, jusqu'à ce qu'il soit finalement mis en bouteille (mais pas avant d'être assemblé). Le Sergio Mottura Orvieto Secco restera en bouteille pendant deux mois avant d'être commercialisé. Le vin blanc d'Orvieto est l'un des vins italiens les plus anciens et les plus connus. Sa tradition remonte aux Étrusques, qui en produisaient déjà. Pour savoir où vous allez, vous devez connaître vos origines. Chez Sergio Mottura, ils l’ont bien compris ! Vous voilà prévenus! Cette cave a un bel avenir devant elle.
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Sergio Mottura in Boissons alcoolisées

Brand: Celler Ronadelles
EAN: 8437007617368
MPN: 256140
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le moment présent est la seule chose qui compte au Celler Ronadelles ! Pas de détours, plus d'histoires, prêt à profiter de chaque jour et de chaque instant. C'est du moins ainsi qu'Eva Prim, l'œnologue à qui l'on attribue la « petite révolution » qui a eu lieu dans ce domaine catalan du Priorat (nord-est de l'Espagne), a obtenu des vins plus frais et beaucoup plus décontractés, comme le Celler Ronadelles Cims del Montsant. Plus précisément, ce vin rouge, élaboré à partir de grenache et de carignan sous la D.O. Montsant (et avec fermentation malolactique), est le dernier né de cette cave dont les vignobles sont répartis sur différents terrains, avec une grande variété de sols et de reliefs. L'approche en matière de viticulture et de vinification de cette entreprise implique un grand exercice de conscience et nécessite de savoir à quel stade se trouve chaque vigne, d'être cohérent et réaliste avec sa situation et ses besoins. Par conséquent, la méthode de culture la mieux adaptée à cette philosophie est la biodynamie. « Ce type d'agriculture souligne l'importance de la relation entre la plante et l'ensemble du système énergétique qui l'entoure, c'est-à-dire la connexion entre la plante et la matrice de la vie », explique Celler Ronadelles. Il convient également de souligner l'effort réalisé pour tenir compte de la grande variété de sols dans la zone de la D.O. Montsant avec des roches ignées, des ardoises, des roches sédimentaires et calcaires. Rien que cela. Le Grenache et le Carignan utilisés pour l'élaboration du Celler Ronadelles Cims del Montsant sont récoltés à la main, dans des caisses de 15 kilos, avec un traitement thermique ultérieur où les raisins sont maintenus à 5 °C. De là, le Celler Ronadelles Cims del Montsant va directement à la cave, où il fermentera à une température constante de 25ºC (contrôlée par ordinateur) et subira une macération pelliculaire de 20 à 25 jours (selon la variété et chaque parcelle). L'innovation et la tradition ont toujours fait bon ménage au Celler Ronadelles ! Enfin, après un pressage doux, le Celler Ronadelles Cims del Montsant a été clarifié, filtré et élevé pendant 12 mois sur ses lies en fûts de chêne français. Pendant ce temps, il subira une fermentation malolactique, donnant au Celler Ronadelles Cims del Montsant une touche unique et incomparable. Mis en bouteille par décantation, et respectant toujours les différentes phases lunaires, le Celler Ronadelles Cims del Montsant est prêt à être dégusté. Allez, la vie est trop courte. Comme on dit au Celler Ronadelles, il faut vivre le moment présent ! Osez essayer un verre de Celler Ronadelles Cims del Montsant !
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Celler Ronadelles in Boissons alcoolisées

Brand: Marqués De Riscal
EAN: 8410869450953
MPN: 259007
Catégorie: Boissons alcoolisées

Marqués de Riscal 150 Aniversario est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Marqués de Riscal, à Elciego (Álava), D.O.Ca. Rioja. L’exploitation viticole Marqués de Riscal a plus de 150 ans d'histoire. Une référence sur la scène viticole espagnole, Marqués de Riscal est considérée comme l'une des premières entreprises modernes de la Rioja qui se mit à élaborer des vins de qualité. Actuellement, Marqués de Riscal dispose de 1 500 hectares de vignes, dont ils en possèdent 600, où sont cultivés les cépages tempranillo, graciano, mazuelo et cabernet sauvignon. Le succès de Marqués de Riscal est reconnu dans le monde entier et l’exploitation viticole exporte 60% de sa production totale vers plus de 100 pays. Marqués de Riscal 150 Aniversario est un vin rouge élaboré avec du Tempranillo et 12% d’autres cépages, issus d'un vignoble de plus de 80 ans d’âge situé dans la Rioja Alavesa. Après la vendange, les raisins arrivent en cave où ils passent par une table de tri où les meilleurs grains sont sélectionnés pour effectuer la fermentation alcoolique à une température contrôlée, qui ne dépassera pas 26°C, avec une macération de 14 jours. Le vieillissement est effectué dans des fûts de chêne français pendant 32 mois. Avant d’être commercialisé, le vin repose un minimum de 3 ans en bouteille.
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Marqués De Riscal in Boissons alcoolisées

Brand: Te Mata Estate Winery
EAN: 9418953112120
MPN: 263873
Catégorie: Boissons alcoolisées

Te Mata Syrah Estate Vineyards est un vin rouge élevé en fût et élaboré par la cave Te Mata Estate dans la région néo-zélandaise de Hawke's Bay en Nouvelle-Zélande avec le cépage Syrah. Riche de plusieurs années d'histoire, Te Mata Estate est considéré comme l'une des 10 meilleures caves de Nouvelle-Zélande. Tout commence en 1854, lorsque les Cambers, une famille d'immigrants anglais, découvrent le potentiel viticole de la vallée de la Hawke. À l'heure actuelle, la cave continue d'accroître les vertus orographiques et climatiques de l'île en élaborant des vins internationalement reconnus. Te Mata Syrah Estate Vineyards ne provient que des vignobles propres situés dans la vallée de Hawke, une région de Nouvelle-Zélande reconnue dans le monde entier pour ses excellents vins élaborés grâce à ses sols et son climat. L'agriculture traditionnelle est mise en œuvre en utilisant des pratiques durables avec des plantes et des moutons pour éviter les produits chimiques. Chaque parcelle est récoltée individuellement au moment optimal de maturation. Une fois en cave, les raisins du Te Mata Syrah Esate Vineyards sont égrappés et foulés pour commencer la macération et la fermentation alcoolique à une température contrôlée. Ensuite, les raisins sont pressés et le vin obtenu est transvasé dans des fûts de chêne français neufs où il repose pendant cinq mois avec des remontages réguliers. Ils obtiennent ainsi le Te Mata Syrah Estate Vineyards, un vin rouge digne d'un classique du Rhône mais élaboré dans les antipodes. Une explosion fruitée de l'autre bout du monde.
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Te Mata Estate Winery in Boissons alcoolisées

Brand: Gratavinum
EAN: 8410439010075
MPN: 260971
Catégorie: Boissons alcoolisées

Gratavinum GV5 est un vin rouge élaboré par la famille Cusiné dans la cave de Gratallops (Priorat). Gratavinum vient de la contraction du nom du village où se trouve la cave Gratallops et Vinum, vin en latin, un clin d'oeil à l'histoire car ce sont les Romains qui ont introduit la culture de la vigne dans cette région de nombreux siècles auparavant. De nos jours, Gratavinum dispose de 17 hectares de vignobles, tous cultivés biologiquement. Gratavinum GV5 est un coupage de cariñena et garnacha tinta qui passe par un élevage de 10 mois en barriques de chêne français et hongrois.
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Gratavinum in Boissons alcoolisées

Brand: Emilio Moro
EAN: 8436557311108
MPN: 261065
Catégorie: Boissons alcoolisées

El Zarzal est un vin blanc élaboré par Bodegas Emilio Moro, D.O. Bierzo. Bodegas Emilio Moro est l'histoire d'une famille dédiée au vin depuis plus d'un demi-siècle, où la première génération s'est consacrée à la terre, la deuxième a transmis son savoir-faire à la troisième, et cette dernière, avec la quatrième génération, construit une marque de renommée internationale.   Ils possèdent actuellement 200 hectares de vignobles, tous greffés avec le clone le plus pur de Tinto Fino. Les vignobles les plus anciens datent de 1924 et sont situés sur la propriété de Valderramiro, en plein cœur de la Ribera del Duero. Emilio Moro est parvenu, récolte après récolte, à une identité propre et précise dans l’élaboration des traditionnels vins rouges de la Ribera del Duero, de style moderne et contemporain. El Zarzal est un vin blanc élaboré à partir du cépage Godello. Les raisins sélectionnés proviennent des parties inférieures et supérieures de la pente, car c'est là qu'un bon équilibre entre le régime hydrique et la fertilité du sol permet d'obtenir des raisins à l'intensité fruitée, mais aussi capables de développer complexité et personnalité à moyen terme.   À la cave, la fermentation a lieu dans des cuves à température contrôlée. Une fois terminée, il est vieilli pendant huit mois en foudres de chêne français. Ce processus de vieillissement garantit que le vin s'arrondit et prolonge son temps de consommation optimal, sans perdre son potentiel organoleptique et qualitatif. Il se distingue également par une plus grande persistance, en respectant les caractéristiques du cépage Godello et en évitant une sensation excessive de bois.  
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Emilio Moro in Boissons alcoolisées

Brand: Gil Pejenaute
EAN: 8420427000001
MPN: 256473
Catégorie: Boissons alcoolisées

S'il faut parler de renouveau dans le secteur vitivinicole espagnol, c'est sans doute en Aragon qu'il faut aller, car depuis des années, la région se tourne vers l'avenir sans jamais perdre de vue la tradition et l'histoire. Tout cela prend une signification particulière dans la D.O. Campo de Borja, dans le nord-ouest de la région, où la plupart des vignobles ont plus de 30 ans. Les vignerons savent qu'ils ont de véritables trésors entre les mains, des vignes de plus de 40 ans, des merveilles œnologiques où ils s'efforcent de faire ressortir tout le potentiel de cette terre. Parmi eux, un couple, Javier Gil et son épouse Cristina, qui s'est lancé dans Gil Pejenaute Las Paradas, un nouveau projet avec lequel ce vigneron cherche à élaborer son vin de rêve à partir de vieux vignobles récupérés. Plus précisément, Gil Pejenaute Las Paradas est un vin monocépage élaboré à partir de raisins Grenache provenant d'anciens vignobles de Tabuenca. Après avoir travaillé 25 ans dans la Rioja, Javier Gil se tourne vers ce petit coin de la province de Saragosse où il pourra réaliser ses rêves d'élaborer un grand vin rouge, où l'on utilise peu d'énergie et qui portera le nom d'Aragon sur les grandes tables du monde. À cette fin, il se base sur les 1.2 hectares de vieux vignobles cultivés sur des sols ardoisés qui étaient sur le point de disparaître, et que Javier Gil a su récupérer, en les travaillant de manière respectueuse, sur la voie de la production biologique. Enfin, et avec beaucoup de travail, ce rêve se réalise avec Gil Pejenaute Las Paradas. Le Gil Pejenaute Las Paradas est fermenté en fûts de chêne de 500 litres avec des levures indigènes. Il reposera pendant 18 mois dans une grotte naturelle, où la température sera maintenue constamment à 13 °C. Ensuite, ce vin rouge est mis en bouteille non filtré et non clarifié. Rien de plus ! Javier Gil n'a pas besoin de beaucoup plus pour pouvoir montrer ce qu'il est capable de faire sur ces terres avec le Grenache.
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Gil Pejenaute in Boissons alcoolisées

Brand: Dr. Bürklin Wolf
EAN: 4016462570100
MPN: 257919
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dr. Bürklin Wolf Riesling Ruppertsberger est un vin blanc sec biodynamique monovariétal à base de Riesling. Il est produit par la cave Dr. Bürklin Wolf à Pfalz, en Allemagne. L’histoire de la cave Dr. Bürklin Wolf remonte à 1597. C’est l’un des plus grands et plus importants domaines d’Allemagne. Il compte actuellement 85 hectares de vignobles situés dans une zone exceptionnelle de Mittelhaard. Il a pour philosophie de produire des vins de grande qualité, qui sont toujours en harmonie avec la nature. Ainsi, depuis 2001, l’ensemble du vignoble a été converti à la biodynamie pour garantir que la diversité et la profondeur de chaque terroir soient reflétées et présentées avec une extrême perfection dans chacun de ses vins. Dr. Bürklin Wolf Riesling Ruppertsberger est élaboré avec des grappes provenant du vignoble Ruppertsberger, planté sur des sols de grès et de chaux. Les raisins sont sélectionnés manuellement et, une fois dans la cave, ils sont pressés délicatement. Le moût est fermenté à une température contrôlée dans des réservoirs en acier inoxydable et dans de grandes cuves en bois. Le vin obtenu est vieilli pendant 8 mois dans de grands fûts de chêne et dans des cuves en acier inoxydable. Le Dr. Bürklin Wolf a commencé à classer ses vignobles dans le style bourguignon, selon lequel chaque parcelle est capable de produire une qualité maximale définie, déterminée par de nombreux facteurs tels que le sol, le microclimat et la variété cultivée sur le site. Ils obtiennent ainsi des vins de grande qualité issus d'un terroir spécifique, exploitant ainsi tout le potentiel de son vignoble et élaborant des rieslings connus dans le monde entier.
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Dr. Bürklin Wolf in Boissons alcoolisées

Brand: Emilio Moro
EAN: 8436557311122
MPN: 260858
Catégorie: Boissons alcoolisées

La Revelía est un vin blanc élaboré par Bodegas Emilio Moro, D.O. Bierzo. Bodegas Emilio Moro, c’est l'histoire d'une famille qui se dédie au vin depuis plus d'un demi-siècle, et dont la première génération s’est surtout consacrée à la terre, où la deuxième a inculqué le savoir-faire à la troisième, qui a, à son tour, bâti une marque de référence au niveau international. Ils possèdent actuellement 375 hectares de vignobles, tous greffés avec le clone le plus pur de Tinto Fino. Les vignobles les plus anciens datent de 1924 et sont situés sur la propriété de Valderramiro, en plein cœur de la Ribera del Duero. Emilio Moro est parvenu, récolte après récolte, à une identité propre et précise dans l’élaboration des traditionnels vins rouges de la Ribera del Duero, de style moderne et contemporain. La Revelía est un vin blanc élaboré à partir du cépage Godello. Dans le vignoble, l'orientation est importante, et dans ce cas, des zones sont recherchées où la maturité est prolongée et où la variété est capable de développer un équilibre entre un grand potentiel aromatique, capable de nous donner de multiples nuances après l'élevage, et une sensation de volume et de longueur en bouche, tout en conservant l'acidité caractéristique du cépage, un facteur fondamental qui garantit une évolution parfaite en bouteille.   À la cave, la fermentation a lieu dans des cuves à température contrôlée. Une fois terminée, elle est élevée en fûts de chêne français pendant huit mois. L'utilisation de fûts permet un apport supplémentaire d'oxygène qui permettra au vin de développer tout son potentiel en termes de nuances. De plus, ces fûts auront une légère contribution de tanin qui complétera la structure du vin, lui conférant longueur et capacité de vieillissement en bouteille.  
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Emilio Moro in Boissons alcoolisées

Brand: Emilio Moro
EAN: 8436557311153
MPN: 265711
Catégorie: Boissons alcoolisées

Emilio Moro Finca Resalso est un jeune vin rouge produit par la cave Emilio Moro à Ribera del Duero. Le domaine est situé en Pesquera de Duero (Valladolid). Bodegas Emilio Moro est l'histoire d'une famille dédiée au vin depuis plus d'un demi-siècle, où la première génération s'est consacrée à la terre, la deuxième a transmis son savoir-faire à la troisième, et cette dernière, avec la quatrième génération, construit une marque de renommée internationale. Emilio Moro Finca Resalso est un cépage Tinta del País (Tempranillo). Les raisins proviennent de souches sélectionnées d'entre 5 et 15 ans de Resalso Finca, un vignoble planté en 1932, l'année où Emilio Moro est né. Pour sa préparation, le Finca Resalso est vieilli pendant près de six mois dans des chênes français et américains.  
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Emilio Moro in Boissons alcoolisées

Brand: Williams & Humbert
EAN: 8410028020966
MPN: 162289
Catégorie: Boissons alcoolisées

Fino Pando est un vin de liqueur élaboré par Bodegas Williams & Humbert à Jerez de la Frontera (Cádiz), au sein de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry. L'histoire de Bodegas Williams & Humbert commença il y a près de 130 ans. Fondée en 1877 par Alexander Williams et Arthur Humbert. Ils participèrent à la création de l'Appellation d'Origine Jerez-Xérès-Brandy, et aujourd'hui, l’exploitation viticole est reconnue comme l'un des producteurs les plus prestigieux au monde. Les Bodegas Williams & Humbert sont situées dans le triangle formé par Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda. Cette région se caractérise par un microclimat particulier, formé par les fleuves Guadalquivir et Guadalete, et elle est appelée « la vallée mésopotamienne » d'Andalousie occidentale. Actuellement, Williams & Humbert est l’exploitation viticole la plus grande d’Europe, et son distributeur, Sovisur, distribue tous ses produits ainsi que des vins d'autres appellations comme la Rioja, la Ribera del Duero, Rueda ou les Rías Baixas. Fino Pando est un fino élaboré avec du Palomino issu de vignobles du Pago Balbaína, plantés sur des sols typiques d'albariza. Après une vendange effectuée à la main avec une sélection du raisin dans le vignoble, sont sélectionnés les moûts qui fermenteront à 22°C, après avoir réalisé une décantation statique. Avec un débourbage précoce et un classement par finesse, il est fortifié jusqu'à 15% vol. alc. C'est alors qu’il passe au système de criaderas et soleras pour réaliser le vieillissement dynamique typique, et c’est à la 9ème criadera qu’il effectue le vieillissement biologique sous voile de fleur dans les typiques fûts de chêne américain de 30 et 36 arrobas de capacité (1 @ égale 16,133 litres de vin), pendant un minimum de 5 ans.
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Williams & Humbert in Boissons alcoolisées

Brand: Vigneti Massa
EAN: 8018917000411
MPN: 263614
Catégorie: Boissons alcoolisées

Fondé en 1879, Vigneti Massa incarne une page d'histoire vivante parmi les producteurs du nord de l'Italie. Trois siècles plus tard, cette cave continue de susciter l'intérêt, car on lui attribue la renaissance du timorasso. Pour être précis – et en parlant avec justesse – la réévaluation de ce cépage blanc (qui a failli disparaître) est particulièrement due à Walter Massa, dernière génération de cette famille, qui est devenu une référence incontournable pour les vignerons et producteurs de la région. Toutefois, Vigneti Massa ne se consacre pas uniquement au timorasso, car la cave (qui possède 30 hectares de vignoble répartis sur les collines de Tortona et Monleale) cultive également d'autres variétés telles que la freisa, la croatina, le moscato et le barbera. En particulier, c'est de ce dernier, extrêmement célèbre et emblématique de l'D.O.C. Colli Tortonesi, que naît le rouge Vigneti Massa Terra. Vigneti Massa Terra est un vin originaire du nord de l'Italie, du Piémont, provenant de sols très hétérogènes où se mêlent argile, craie, pierre et sable. Cette zone se situe autour de la ville de Monleale, au sommet d'une colline presque oubliée, où les vignobles se trouvent entre 200 et 300 mètres d'altitude. Les hivers rigoureux, les précipitations (entre 800 et 1000 mm) et les écarts de températures entre le jour et la nuit viennent parfaire le caractère unique que ce cépage développe dans cette région, avec un raisin qui atteint généralement sa maturité dans la première quinzaine de septembre (période des vendanges). En cave, Vigneti Massa Terra est vinifié dans des cuves en acier inoxydable, où il fermente spontanément à température contrôlée avec des levures indigènes. Dans cette optique, la philosophie de travail de Walter Massa reste traditionnelle, avec une intervention minimale sur le vin (qui est parfois mis en bouteille sans filtration ni clarification). Plus qu'un vin, Vigneti Massa Terra est une occasion parfaite pour découvrir la facette rouge du nord de l'Italie à un prix dérisoire. Jamais il n'a été aussi abordable et facile pour les amateurs de vin de découvrir les rouges de ce pays en forme de Botte.
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Vigneti Massa in Boissons alcoolisées

Brand: Pinord
EAN: 8410631350009
MPN: 264282
Catégorie: Boissons alcoolisées

Clos de Torribas Reserva est un vin rouge élaboré par Bodegues Pinord à Vilafranca de Penedès, D.O. Penedès. Bodegues Pinord est une exploitation viticole familiale avec plus de 150 ans d'histoire dans le monde de l’élaboration du vin. En 1942, ils construisirent la cave à Vilafranca del Penedès, près de la gare ferroviaire, à seulement 4 km de la propriété d'origine. Depuis cette cave, ils envoyaient leurs vins en vrac à la moitié du pays et la proximité avec la gare leur facilitait la tâche. La cave disposait d’une canalisation qui passait en-dessous des voies pour remplir les cuves des trains qui transportaient le vin. Actuellement, Bodegues Pinord élabore des vins dans différentes régions viticoles, en misant sur l'agriculture biologique. Génération après génération, la philosophie de la famille Tetas se résume en : tradition familiale, esprit pionnier et innovateur, amour pour la terre et passion pour le bon vin. Clos de Torribas Reserva est un vin élaboré à partir de Tempranillo issu de vignes propres. Après la vendange, il fermente et macère pendant environ 15 jours dans des cuves d’acier inoxydable. Une fois effectués les différents soutirages pour la clarification et stabilisation du vin, il est vieilli en fûts de chêne pendant un an. Le temps de repos en bouteille est de minimum 2 ans. Clos de Torribas Reserva est un vin robuste et intense. Prédominent les arômes toastés du vieillissement, sur un fond de fruits noirs mûrs. En bouche, il montre toute sa corpulence avec caractère et élégance.
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Pinord in Boissons alcoolisées

Brand: Marqués De Riscal
EAN: 8410869450014
MPN: 258940
Catégorie: Boissons alcoolisées

Marqués de Riscal Reserva est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Marqués de Riscal, à Elciego (Álava), D.O.Ca. Rioja. L’exploitation viticole Marqués de Riscal a plus de 150 ans d'histoire. Une référence sur la scène viticole espagnole, Marqués de Riscal est considérée comme l'une des premières entreprises modernes de la Rioja qui se mit à élaborer des vins de qualité. Actuellement, Marqués de Riscal dispose de 1 500 hectares de vignes, dont ils en possèdent 600, où sont cultivés les cépages tempranillo, graciano, mazuelo et cabernet sauvignon. Le succès de Marqués de Riscal est reconnu dans le monde entier et l’exploitation viticole exporte 60% de sa production totale vers plus de 100 pays. Marqués de Riscal Reserva est un vin rouge élaboré avec du Tempranillo, du Graciano et du Mazuelo, issus de vignobles de plus de 40 ans d’âge, situés sur des sols argilo-calcaires. Après la vendange, les raisins fermentent à température contrôlée avec une macération de 12 jours. Après la fermentation, il vieillit minimum 2 ans en fûts de chêne américain. Il repose minimum un an en bouteille avant de sortir sur le marché.  
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Marqués De Riscal in Boissons alcoolisées

Brand: Sergio Mottura
EAN: 8020359003110
MPN: 261200
Catégorie: Boissons alcoolisées

Chez Sergio Mottura, la tradition est la base de l'avenir. L'histoire de cette cave, située dans le pittoresque village de Civitella d'Agliano (à une heure et demie de Rome), commence en 1933 lorsque la famille Mottura, originaire du Piémont, arrive dans ce village situé entre Rome, Florence et Sienne. Jusqu'à cette époque, Domenico Mottura cultivait de la menthe et des huiles de menthe tandis que son frère Alessandro, qui était ingénieur, profitait de son travail sur la construction du chemin de fer entre Milan et Naples pour acheter le domaine et un palais médiéval au centre du village. C'était en 1933. Aujourd'hui, l'entreprise est toujours dirigée par la famille, avec à sa tête Sergio Mottura (fils de Domenico et neveu d'Alessandro), qui a repris l'entreprise dans les années 1960. À cette époque, Sergio, clairement engagé dans l'agriculture biologique, devait relever le défi de passer d'un système de métayage à l'agriculture directe. Mais une chose a toujours été claire pour lui : la clé pour réussir cette transformation résidait dans cette terre, gardienne de la tradition et des variétés typiques. Le Sergio Mottura Orvieto Secco en est le résultat, un vin blanc produit sous l’I.G.T. Civitella d'Agliano, qui est produit exclusivement à partir des vignobles que la troisième génération de la famille cultive dans ce village. Ici, le grechetto et le procanico (deux variétés typiques de la région) poussent sur le tuf, un sol d'origine volcanique qui retient parfaitement l'humidité, n'est pas très compact et est facile à travailler. Grâce à cette capacité de rétention d'eau, les vignes peuvent résister et survivre aux étés secs et aux faibles précipitations. Le Sergio Mottura Orvieto Secco est récolté et vinifié séparément à la main. Une fois les raisins récoltés, ils sont délicatement pressés. Le moût est laissé à décanter pendant quelques jours à basse température afin que les substances herbacées (qui apportent de mauvais arômes et saveurs) redescendent et que le moût soit propre. C'est ce qu'on appelle le débourbage. Ensuite, le Sergio Mottura Orvieto Secco est placé dans des cuves en acier inoxydable, où il subit une fermentation alcoolique à basse température (entre 18 ºC et 20 ºC). Une fois le processus terminé, le vin restera pendant quelques mois sur ses lies dans ces cuves, jusqu'à ce qu'il soit finalement mis en bouteille (mais pas avant d'être assemblé). Le Sergio Mottura Orvieto Secco restera en bouteille pendant deux mois avant d'être commercialisé. Le vin blanc d'Orvieto est l'un des vins italiens les plus anciens et les plus connus. Sa tradition remonte aux Étrusques, qui en produisaient déjà. Pour savoir où vous allez, vous devez connaître vos origines. Chez Sergio Mottura, ils l’ont bien compris ! Vous voilà prévenus! Cette cave a un bel avenir devant elle.
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Sergio Mottura in Boissons alcoolisées

Brand: Codorníu
EAN: 8410013020612
MPN: 265199
Catégorie: Boissons alcoolisées

L’Ars Collecta Blanc de Noirs appartient à la nouvelle collection Ars Collecta. Celle-ci est élaborée par la cave Codorníu, à partir de ses meilleurs vignobles. Ces trois vins de Cava Brut Gran Reserva en Édition Limitée sont le fruit de l'expérience et du savoir-faire d'un domaine vitivinicole riche d’une histoire de plus de 500 ans. Le domaine élabore l’Ars Collecta Blanc de Noirs avec l'aide de son œnologue Bruno Colomer, à partir des variétés Pinot Noir et Trepat, cultivées dans une zone intérieure soumise à un climat continental, et Xarel·lo, originaire de la région méditerranéenne du Penedès. Les vignes sont implantées sur des parcelles situées dans des endroits aux caractéristiques très diverses. Les différentes climatologies auxquelles elles sont soumises confèrent des propriétés particulières nécessaires à chacune des variétés pour offrir leur meilleure expression. On commence à récolter les variétés du Cava Gran Reserva Ars Collecta Blanc de Noirs début août. La vendange se fait de nuit, afin de préserver au maximum les propriétés intrinsèques du raisin. A l’arrivée des raisins en cave, on procède à un pressurage doux dans une presse pneumatique. Le moût est fermenté en petites quantités, à une température constante de 17 °C. Une fois le coupage effectué, on laisse reposer les bouteilles au cœur de la cave, afin que se déclenche le processus naturel menant à une seconde fermentation, qui dure 35 mois. Passé ce délai, on procède au remuage et au dégorgement pour éliminer les sédiments déposés. Viennent alors l’ajout de liqueur d’expédition et le bouchage par bouchon de liège. L’Ars Collecta Blanc de Noirs est un vin de Cava Brut Gran Reserva à la bulle fine et délicate, qui se distingue par l'élégance que lui procure la variété Pinot Noir, prédominante dans ce vin, ainsi que par la complexité engendrée par un élevage d’aussi longue durée.
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Codorníu in Boissons alcoolisées