Decantalo.fr L Autre Monde Tome 1 | offres similaires aujourd'hui | diverses offres aujourd'hui

Brand: Mathilde Chapoutier Sélection
EAN: 3700967702197
MPN: 256337
Catégorie: Boissons alcoolisées

Huitième génération de la famille Chapoutier, Mathilde est active sur tous les plans. Elle a d'abord pratiqué le tir à l'arc olympique, puis, à l'âge de 18 ans, elle a tout abandonné pour aller étudier l'administration des affaires à l'autre bout du monde, en Chine. Aujourd'hui, lors de chacun de ses voyages d'affaires, elle profite de l'occasion pour se familiariser avec le monde du vin en découvrant des vignobles uniques qui la captivent. Lors d'un voyage en Provence, elle tombe sur le domaine du Grand Ferrage, vignoble situé au pied de la Sainte Victoire en Provence (France), et en prend immédiatement possession pour mettre en valeur le style hédoniste que la fille du grand Michel Chapoutier aime produire. Issu de parcelles aux sols pauvres et peu profonds de calcaire et de grès argileux, le Mathilde Chapoutier Côtes de Provence Sainte-Victoire est un assemblage de Grenache, Syrah et Cinsault. Les vignes sont cultivées en bio et vendangées de nuit pour respecter l'équilibre naturel des raisins. Dans la cave, les raisins sont macérés à froid pendant une courte période, après quoi la fermentation alcoolique commence à basse température. Enfin, le vin est élevé pendant 5 mois dans des cuves en acier inoxydable, en essayant toujours de maintenir son grand potentiel aromatique. Avec une boussole sur l'étiquette qui témoigne de l'esprit d'aventure de cette vigneronne voyageuse, Mathilde Chapoutier Côtes de Provence Sainte-Victoire est un vin rosé conçu pour profiter de la vie. Un AOC Côtes de Provence Saint Victoire qui témoigne de la vision plaisante du vin de Mathilde et qui vous fait voir la vie en rose.  
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Mathilde Chapoutier Sélection in Boissons alcoolisées

Brand: Alamos
EAN: 7794450091475
MPN: 264348
Catégorie: Boissons alcoolisées

À Alamo, le nouveau projet de l'entreprise vinicole argentine Catena Zapata, on peut se vanter de cultiver le plus grand Torrontés du monde. Plus précisément, cette variété blanche, qui a été apportée de l'autre côté de l'océan au XVIIIème siècle par les jésuites espagnols, est cultivée entre 1 500 et 2 000 mètes d'altitude à Cafayate, plus précisément à Salta. Avec Alamos Torrontes, cette cave traditionnelle de Mendoza (province située au centre de l'Argentine) se tourne vers le nord, également point de référence en matière de viticulture. Marquée par des journées chaudes et des nuits froides, cette région bénéficie d'un climat chaud et de sols profonds et sablonneux. Le reste des nutriments et substances nécessaires est apporté par l'eau qui est issue de la fonte des neiges sur les sommets et qui aide la vigne à se développer (surtout lorsque les températures sont élevées). Toutes ces nuances sont mises en valeur dans la cave par une macération avant la fermentation. À cette fin, la pulpe de raisin (obtenue après le traitement du raisin) repose pendant 24 heures à basse température (pour empêcher la fermentation). Pendant cette période, le moût est en contact avec les peaux, ce qui permet d'extraire et de renforcer les arômes et les saveurs. Le jour suivant, l'Alamos Torrontes fermentera avec des levures indigènes pendant plusieurs jours à une température comprise entre 14°C et 16°C. Une fois ce processus terminé (où les levures sont mises dans les barriques), le Torrontes Alamos reposera dans ces mêmes cuves pendant un certain temps, avec des bâtonnages périodiques, où le vin entrera en contact avec ses lies. Enfin, l'Alamos Torrontes sera mis en bouteille et mis en vente. Une opportunité à ne pas rater ! On n'a pas toujours l'occasion de goûter ces vins de haute altitude.
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Alamos in Boissons alcoolisées

Brand: Penfolds
EAN: 9310297001088
MPN: 263118
Catégorie: Boissons alcoolisées

Contrairement à l'Europe et même à l'Amérique, l'Australie ne possède pas de cépages indigènes. Tous ceux qui existent actuellement ont été apportés depuis d'autres parties du monde comme l'Espagne ou la France. En réalité, les anciens colonisateurs ont su identifier les meilleures zones viticoles, aujourd'hui divisées en quelque 65 régions bien définies, dont les plus importantes se trouvent dans le sud, où le climat est plus frais. Les immigrants anglais sont à l'origine de ce processus de vinification. Bien qu'ils ne soient pas familiarisés avec les techniques de culture et de vinification, ils ont utilisé leur expérience de dégustateurs amateurs pour élaborer leurs premiers vins. C'est le cas de Christopher Rawson Penfold, un médecin qui est arrivé avec sa famille en 1844 du Royaume-Uni et qui, voyant les possibilités qui existaient autour de sa nouvelle maison de campagne à Adélaïde, a été encouragé à cultiver et à produire ses propres vins. Après 170 ans fidèle à ses débuts, la cave s'est imposée comme l'une des références en matière de vins australiens de la plus haute qualité. Parmi sa large gamme, Penfolds Koonunga Hill 76 est une référence qui a été lancée sur le marché en 2006 en hommage à un grand vin que la cave a produit en 1976. D’où son nom. Il s'agit d'une version raffinée qui commémore le style qui était autrefois utilisé dans la cave pour donner au vin une longue vie en bouteille. Les raisins syrah et cabernet sauvignon proviennent de vignobles situés dans diverses régions viticoles australiennes : Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley, Coonawarra, Padthaway, Langhorne Creek et Bordertown. Une fois les raisins récoltés, ils sont fermentés dans la cave dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Ensuite, afin d'ajouter de la complexité et de l'élégance, le vin est élevé pendant 10 mois dans des fûts de chêne américain usagés et neufs (10 %). En effet, le millésime original de 1976 était un vin légendaire qui peut encore être apprécié aujourd'hui. Enfin, encore faut-il trouver une bouteille et pouvoir la payer. Mais si ce n'est pas le cas, ne vous inquiétez pas, vous avez la possibilité de profiter de Penfolds Koonunga Hill 76. La référence moderne du savoir-faire australien avec un formidable rapport qualité/prix.
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Penfolds in Boissons alcoolisées

Brand: Penfolds
EAN: 9310297001088
MPN: 252581
Catégorie: Boissons alcoolisées

Contrairement à l'Europe et même à l'Amérique, l'Australie ne possède pas de cépages indigènes. Tous ceux qui existent actuellement ont été apportés depuis d'autres parties du monde comme l'Espagne ou la France. En réalité, les anciens colonisateurs ont su identifier les meilleures zones viticoles, aujourd'hui divisées en quelque 65 régions bien définies, dont les plus importantes se trouvent dans le sud, où le climat est plus frais. Les immigrants anglais sont à l'origine de ce processus de vinification. Bien qu'ils ne soient pas familiarisés avec les techniques de culture et de vinification, ils ont utilisé leur expérience de dégustateurs amateurs pour élaborer leurs premiers vins. C'est le cas de Christopher Rawson Penfold, un médecin qui est arrivé avec sa famille en 1844 du Royaume-Uni et qui, voyant les possibilités qui existaient autour de sa nouvelle maison de campagne à Adélaïde, a été encouragé à cultiver et à produire ses propres vins. Après 170 ans fidèle à ses débuts, la cave s'est imposée comme l'une des références en matière de vins australiens de la plus haute qualité. Parmi sa large gamme, Penfolds Koonunga Hill 76 est une référence qui a été lancée sur le marché en 2006 en hommage à un grand vin que la cave a produit en 1976. D’où son nom. Il s'agit d'une version raffinée qui commémore le style qui était autrefois utilisé dans la cave pour donner au vin une longue vie en bouteille. Les raisins syrah et cabernet sauvignon proviennent de vignobles situés dans diverses régions viticoles australiennes : Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley, Coonawarra, Padthaway, Langhorne Creek et Bordertown. Une fois les raisins récoltés, ils sont fermentés dans la cave dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Ensuite, afin d'ajouter de la complexité et de l'élégance, le vin est élevé pendant 10 mois dans des fûts de chêne américain usagés et neufs (10 %). En effet, le millésime original de 1976 était un vin légendaire qui peut encore être apprécié aujourd'hui. Enfin, encore faut-il trouver une bouteille et pouvoir la payer. Mais si ce n'est pas le cas, ne vous inquiétez pas, vous avez la possibilité de profiter de Penfolds Koonunga Hill 76. La référence moderne du savoir-faire australien avec un formidable rapport qualité/prix.
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Penfolds in Boissons alcoolisées

Brand: Mathilde Chapoutier Sélection
EAN: 3700967702456
MPN: 265439
Catégorie: Boissons alcoolisées

Huitième génération de la famille Chapoutier, Mathilde est active sur tous les plans. Elle a d'abord pratiqué le tir à l'arc olympique, puis, à l'âge de 18 ans, elle a tout abandonné pour aller étudier l'administration des affaires à l'autre bout du monde, en Chine. Aujourd'hui, lors de chacun de ses voyages d'affaires, elle profite de l'occasion pour se familiariser avec le monde du vin en découvrant des vignobles uniques qui la captivent. Lors d'un voyage en Provence, elle tombe sur le domaine du Grand Ferrage, vignoble situé au pied de la Sainte Victoire en Provence (France), et en prend immédiatement possession pour mettre en valeur le style hédoniste que la fille du grand Michel Chapoutier aime produire. Issu de parcelles aux sols pauvres et peu profonds de calcaire et de grès argileux, le Mathilde Chapoutier Côtes de Provence Sainte-Victoire est un assemblage de Grenache, Syrah et Cinsault. Les vignes sont cultivées en bio et vendangées de nuit pour respecter l'équilibre naturel des raisins. Dans la cave, les raisins sont macérés à froid pendant une courte période, après quoi la fermentation alcoolique commence à basse température. Enfin, le vin est élevé pendant 5 mois dans des cuves en acier inoxydable, en essayant toujours de maintenir son grand potentiel aromatique. Avec une boussole sur l'étiquette qui témoigne de l'esprit d'aventure de cette vigneronne voyageuse, Mathilde Chapoutier Côtes de Provence Sainte-Victoire est un vin rosé conçu pour profiter de la vie. Un AOC Côtes de Provence Saint Victoire qui témoigne de la vision plaisante du vin de Mathilde et qui vous fait voir la vie en rose.  
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Mathilde Chapoutier Sélection in Boissons alcoolisées

Brand: Rafael Cambra
EAN: 8437006989145
MPN: 261435
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bien que nous ne soyons que de passage dans ce monde, nous aimons tous apporter notre pierre à l'édifice. Il s'agit d'une motivation fondamentale qui fait de nous des êtres humains et qui contribue à enrichir notre vie et celle des autres. C'est dans cette optique que Rafael Cambra, après avoir étudié l'œnologie à Montpellier (France) et travaillé dans différentes caves de la Rioja telles que Viña Tondonia et Cune, a décidé de lancer son propre projet dans sa ville natale de Valence, afin de réinterpréter les vins produits spécifiquement à Fontanars dels Alforins. Pour ce faire, il associe des cépages français tels que le cabernet sauvignon et le cabernet franc à des cépages indigènes tels que le monastrell et la malvasía et, grâce à une philosophie d'intervention minimale, il a obtenu des vins frais au profil méditerranéen marqué qui sont reconnus dans le monde entier. Son vin Rafael Cambra Soplo Blanc est un mono-cépage de Malvoisie issu de vignes qui poussent dans la partie inférieure de la chaîne montagneuse, à 700 mètres d'altitude, avec un climat continental et de faibles précipitations. Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 15 kg de manière respectueuse de l'environnement. Une fois dans la cave, les raisins sont pressés directement et délicatement dans un pressoir pneumatique et le moût obtenu est fermenté pendant 21 jours dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, le vin est élevé sur ses propres lies dans ces mêmes récipients avant d'être mis en bouteille. Rafael Cambra Soplo Blanc est un œnologue réputé pour sa capacité à transmettre l'essence du terroir à chaque vin et à mettre en valeur le caractère fruité du raisin, un vin à ne pas manquer. Une découverte au profil méditerranéen marqué à ne pas manquer.  
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Rafael Cambra in Boissons alcoolisées

Brand: Mas Coutelou
MPN: 250201
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bien que les Phéniciens n'aient pas créé le vin, ils ont joué un rôle très important dans l'expansion de leur culture. Au cours de leurs voyages commerciaux, ils étaient accompagnés de certaines variétés qui ont fini à l'autre bout du monde, comme le mourvèdre (connu sous le nom de monastrell), qui est arrivé à Sagunto en 500 avant JC. À cette époque, la ville était connue sous le nom de Morvedre, et c'est probablement l'origine du nom de cette variété rouge, typique des climats chauds, qui s'est répandue dans d'autres endroits comme l'Australie (aujourd'hui une partie fondamentale de la production du pays), la Californie ou en France (en Provence). Dans le Languedoc, où il est devenu le véritable protagoniste, Jeff Coutelou l'a repris et en a fait le protagoniste de son vin Mas Coutelou Mourvèdre, un vin rouge biologique mono-cépage, élaboré et élevé dans des cuves en ciment.    Pour rencontrer Jeff Coutelou , il faut se rendre dans le sud-est de la France, dans le village de Pumisson, où ce vigneron cultive 13 hectares de vignes, toutes biologiques. C'est d'ailleurs là que réside la véritable valeur de Coutelou, qui a été le premier de la région à obtenir la certification biologique en 1987. À l'époque, personne ne se souciait de questions telles que l'environnement ou la durabilité, mais il a su voir la voie à suivre (qui a ensuite été adoptée par la majorité). Ainsi, les sols argilo-calcaires et les vignes (où sont cultivées jusqu'à 13 variétés différentes) sont exempts de contamination et de produits chimiques depuis plus de 30 ans. Le climat méditerranéen apporte la touche finale à ce raisin corsé et alcoolisé, qui a besoin de températures élevées et de nombreuses heures d'ensoleillement pour mûrir. Ceci est possible grâce aux étés chauds et secs, qui sont équilibrés par la douceur de l'hiver (également ensoleillé), de l'automne et du printemps. Les rares précipitations et les vents froids du nord assurent la bonne santé des raisins.    Dans le Mas Coutelou Mourvèdre, cette variété atteint son expression maximale. Le processus de vinification repose sur deux grands principes : la macération (deux semaines) et la fermentation spontanée dans des cuves en béton (où le vin est élevé pendant un an après le pressage). Ce pur Mourvèdre est mis en bouteille sans être filtré ni clarifié. Un vrai régal pour le palais. 
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Mas Coutelou in Boissons alcoolisées

Brand: Hacienda Grimón
EAN: 8437005139107
MPN: 265788
Catégorie: Boissons alcoolisées

Paco Oliván, propriétaire de l'Hacienda Grimón, a découvert le monde du vin à un très jeune âge. Comme il l'explique, « ils trempaient ma tétine dans du vin et du sucre ». Il est donc difficile de croire que le bébé n'allait pas intégrer l'entreprise. Cependant, comme de nombreuses autres caves de la région D.O.Ca. Rioja, bien que la famille ait une longue tradition vinicole dans la vallée de la Jubera (La Rioja) et que sa principale source de revenus soit la vente de raisins, ce n'est qu'en 1999 qu'elle a décidé de franchir le pas et de produire ses propres vins. Sans formation spécifique mais avec une longue expérience en viticulture, il a osé franchir le pas à l'âge de 42 ans et, avec une conscience écologique et une obsession pour le vignoble, il a fini par démontrer au monde que les rêves n'ont pas d'âge. Une aventure qui a pris encore plus de force avec l'incorporation de ses deux filles au projet, Alba en tant qu'œnologue et directrice de la cave et Sara en charge de la zone commerciale et de l'exportation. Le vin rouge Finca La Oración provient d'une parcelle portant le même nom. Il s'agit d'environ 38 hectares de vignobles Tempranillo à 650 mètres d’altitude, qui sont cultivés selon des méthodes traditionnelles et sans aucun type de poison ou d'herbicide. La production du vignoble est limitée à environ 5 500 kilos par hectare afin que la qualité du fruit soit plus élevée et que les raisins soient récoltés à la main et de manière sélective au moment optimal de maturation. Finca La Oración est le résultat de l'égouttage de l'oruja pendant la nuit afin d'obtenir le jus d’égouttage ou l'essence du vin avant le pressage. La fermentation malolactique a lieu dans des fûts neufs, 50 % en chêne français et 50 % en chêne américain, et le vin est élevé pendant 7 mois dans des fûts de deuxième année. Une fois prêt, il est mis en bouteille avec une clarification naturelle et repose pendant un an et demi avant d'être commercialisé. En conséquence, le Finca La Oración est un vin de domaine avec sa propre personnalité. Un Tempranillo charismatique dans son état le plus pur qui vous invite à découvrir le monde passionnant de la famille Grimón.  
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Hacienda Grimón in Boissons alcoolisées

Brand: Château Malartic-lagravière
MPN: 251923
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ce n'est pas la première fois que des entrepreneurs d'autres secteurs professionnels sont conquis par l'amour du vin et entrent dans ce monde fascinant. Dans le cas d'Alfred-Alexandre Bonnie, bien qu'il s'intéresse au sujet depuis son enfance, il a initié sa carrière professionnelle dans la communication et la publicité. Il a d'abord travaillé pour l'agence américaine McCann Erickson dans des villes telles que New York, Détroit et Atlanta et en Argentine, où il a pris en charge d'importants comptes tels que Coca-Cola et General Motors. Il a ensuite créé sa propre entreprise avec sa femme Michèle et, avec l'ambition de faire leurs propres vins, ils ont commencé leur carrière de viticulteurs dans le meilleur endroit qui soit, à Bordeaux. C'est ainsi qu'en 1996, ils ont acquis le Château Malartic-Lagravière, un Grand Cru Classé de Graves connu pour son célèbre « sommet arrondi » de graves et au nom duquel a été ajouté Malartic en l'honneur du propriétaire du domaine au XVIIIème siècle, le comte Hippolyte de Malartic. Depuis que Michèle et Alfred-Alexandre Bonnie ont acquis le Domaine, celui-ci a été entièrement rénové avec des installations innovantes, des méthodes de vinification traditionnelles et une équipe entièrement dévouée. Ce sont des conditions essentielles à la production de vins qui comptent parmi les premiers grands crus de Bordeaux. Un des six Crus classés de Bordeaux, son Château Malartic-Lagravière de l'AOC Pessac-Léognan est un assemblage de cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot. Les raisins sont méticuleusement sélectionnés et égrappés à la cave et après une macération et une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, ils sont élevés pendant 18 mois dans des fûts de chêne français de 225 litres. C'est ainsi que le Château Malartic-Lagravièreest né. Un vin charmant par son intensité, sa complexité et sa délicatesse. Comme le définit lui-même Robert Parker, « c'est un vin brillant, élégant et raffiné, doté d'un grand potentiel de vieillissement ».
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Château Malartic-lagravière in Boissons alcoolisées

Brand: Dit Celler
MPN: 262674
Catégorie: Boissons alcoolisées

Aucune preuve définitive de vie extraterrestre n'a été trouvée sur d'autres planètes en dehors de la Terre. Néanmoins, compte tenu de l'immensité de l'univers et de la variété des conditions qui peuvent prévaloir sur d'autres mondes, de nombreux scientifiques envisagent la possibilité de l'existence de la vie ailleurs dans le cosmos. Si la vie existe sur d'autres planètes, notre satellite naturel, la Lune, pourrait constituer un site potentiel pour sa découverte en raison de sa proximité avec notre planète. Ses hypothétiques habitants, les Sélénites, ont été une source d'inspiration pour le projet personnel de l'œnologue d'Azul y Garanza, Daniel Sánchez Nogué. Ce projet, situé dans le Montsant (Catalogne), et baptisé DIT Celler, vise à révéler les trésors cachés de cette région viticole de reliefs montagneux et de climat méditerranéen, cultivée sans produits chimiques et sous l'influence indéniable de notre chère Lune. C'est la raison pour laquelle il a nommé sa collection de vins "Selenita". Ces premiers vins certifiés biologiques du Montsant nous invitent à explorer au-delà de ce qui est connu. Concernant le DIT Celler Selenita Nit, il s'agit d'un assemblage de garnacha et samsó (nom donné au Cariñena en Catalogne) issu de vieilles vignes de plus de 80 ans, plantées sur des sols peu profonds, argileux et parsemés de galets calcaires, à une altitude de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les pratiques agricoles sont biologiques avec des traitements 100% organiques et la récolte est manuelle, effectuée au moment optimal de maturité. En cave, la fermentation se déroule avec des levures indigènes pendant 10 jours et est suivie par une macération de 15 jours. Par la suite, le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français. Reflet de la splendeur et de la diversité de l'univers qui nous entoure, le DIT Celler Selenita Nit se distingue comme le joyau de la couronne de Dit Celler. Un assemblage raffiné qui nous invite à vivre une expérience sensorielle sans pareille, capturant l'essence authentique du terroir et l'âme du Montsant.  
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Dit Celler in Boissons alcoolisées

Brand: Shafer
MPN: 256242
Catégorie: Boissons alcoolisées

Pour certains, c'est un rêve, pour d'autres, c'est de l'audace... Nombreux sont ceux qui parlent de fuir le bruit et l'agitation. Toutefois, rares sont ceux qui abandonnent leur vie cosmopolite trépidante pour le monde rural. En 1972, John Shafer a fait le grand saut. Il a quitté son emploi trépidant de publiciste à Chicago et s'est installé dans la Napa Valley, en Californie (États-Unis), pour entamer une nouvelle carrière dans le monde du vin. Il a acquis un domaine dans le district de Stags Leap et s'est attelé à la tâche ardue de replanter les vignes existantes, qui dataient de 1920, portant le vignoble à un total de 50 acres. Et bien que cet esprit intrépide n'ait jamais cultivé de raisins ni fait de vin auparavant, il est parvenu à transformer son projet Shafer Vineyards en une cave véritablement « parkerienne » qui propose aujourd'hui d'excellents vins dans un style international. Aujourd'hui, c'est le fils de John, Doug Shafer, qui dirige le domaine et, en l'honneur de l'esprit de risque et d'aventure qui guide toujours la cave, il crée le TD9, un vin rouge issu de ses vignobles de l'AVA Napa Valley, qui associe merlot, cabernet sauvignon et malbec. Ils pratiquent une agriculture respectueuse sans utiliser d'engrais ni de pesticides et les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de maturation. Dans la cave, les raisins sont soigneusement sélectionnés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français pendant environ 20 mois. Ainsi, en prenant comme point de départ le concept de Doug lui-même selon lequel « la qualité des vins est déterminée par la puissance de leur fruit », le Shafer TD9 est présenté comme un vin puissant né au cœur de la Napa Valley.  
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Shafer in Boissons alcoolisées

Brand: César Márquez Pérez
MPN: 262803
Catégorie: Boissons alcoolisées

César Márquez Parajes est un vin rouge élevé en fût par César Márquez Pérez avec les cépages Mencía, Alicante Bouschet et d'autres variétés blanches de la D.O. Bierzo (Castille et León). Neveu de Raúl Pérez, l'un des vignerons les plus renommés au monde, César Márquez a le don pour la vinification dans ses gènes. Après sept ans comme apprenti chez son oncle, il décide de mettre sur pied son propre projet. Lancé en 2015, ses vins reflètent leur lieu d'origine. Pour cela, il respecte le terroir au maximum et mise sur une intervention minimale dans le processus de vinification. Un travail artisanal basé sur un retour aux origines. César Márquez Parajes est issu d'un coupage des parcelles les plus prestigieuses et originales du Bierzo. Les vieilles vignes sont cultivées comme autrefois, sans utilisation de pesticides ou de produits chimiques pouvant nuire à l'équilibre naturel du terroir. Chacune des parcelles est travaillée indépendamment en fonction de leurs besoins et la récolte est réalisée manuellement. Dans la cave, 50 % des raisins du César Márquez Parajes sont égrappés. Ensuite, ils sont foulés à l'ancienne, avec les pieds, pour que certaines baies restent entières pendant la fermentation. Il s'ensuit une fermentation spontanée avec des levures indigènes provenant du raisin. Une fois que le moût s'est converti en vin, il est pressé et placé séparément dans des fûts de 225 et 500 litres. Après 12 mois, les fûts sont vidés pour réaliser l'assemblage des différents vins. César Márquez Parajes reste fidèle à ses racines. Un vin qui déborde d'élégance naturelle grâce à la qualité de la matière première et au savoir-faire de mains expertes. Fraîcheur et douceur enveloppantes.
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César Márquez Pérez in Boissons alcoolisées

Brand: Château Malartic-lagravière
MPN: 255817
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ce n'est pas la première fois que des entrepreneurs d'autres secteurs professionnels sont conquis par l'amour du vin et entrent dans ce monde fascinant. Dans le cas d'Alfred-Alexandre Bonnie, bien qu'il s'intéresse au sujet depuis son enfance, il a initié sa carrière professionnelle dans la communication et la publicité. Il a d'abord travaillé pour l'agence américaine McCann Erickson dans des villes telles que New York, Détroit et Atlanta et en Argentine, où il a pris en charge d'importants comptes tels que Coca-Cola et General Motors. Il a ensuite créé sa propre entreprise avec sa femme Michèle et, avec l'ambition de faire leurs propres vins, ils ont commencé leur carrière de viticulteurs dans le meilleur endroit qui soit, à Bordeaux. C'est ainsi qu'en 1996, ils ont acquis le Château Malartic-Lagravière, un Grand Cru Classé de Graves connu pour son célèbre « sommet arrondi » de graves et au nom duquel a été ajouté Malartic en l'honneur du propriétaire du domaine au XVIIIème siècle, le comte Hippolyte de Malartic. Depuis que Michèle et Alfred-Alexandre Bonnie ont acquis le Domaine, celui-ci a été entièrement rénové avec des installations innovantes, des méthodes de vinification traditionnelles et une équipe entièrement dévouée. Ce sont des conditions essentielles à la production de vins qui comptent parmi les premiers grands crus de Bordeaux. Un des six Crus classés de Bordeaux, son Château Malartic-Lagravière de l'AOC Pessac-Léognan est un assemblage de cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot. Les raisins sont méticuleusement sélectionnés et égrappés à la cave et après une macération et une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, ils sont élevés pendant 18 mois dans des fûts de chêne français de 225 litres. C'est ainsi que le Château Malartic-Lagravièreest né. Un vin charmant par son intensité, sa complexité et sa délicatesse. Comme le définit lui-même Robert Parker, « c'est un vin brillant, élégant et raffiné, doté d'un grand potentiel de vieillissement ».
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Château Malartic-lagravière in Boissons alcoolisées

Brand: Eterea Kripan
EAN: 8437016865132
MPN: 262326
Catégorie: Boissons alcoolisées

Phinca San Julián est un vin rouge biologique élevé en fût et élaboré par Bodega Bhilar avec les cépages Grenache Noir, Graciano, Tempranillo et Viura dans la D.O.Ca. Rioja. Melanie Hickman, une Américaine qui a passé la majeure partie de sa vie à Hawaï, a commencé une nouvelle vie à l'autre bout du monde. Plus précisément à Elvillar, ville de la Rioja Alavesa. Elle se joint au projet personnel de David Sampedro et, ensemble, ils élaborent les vins de Bodegas Bhilar. Cependant, au sein des différentes collections de vins qu'ils présentent, trois sont commercialisés sous le label Struggling Vines. Ces vins uniques proviennent d'un vignoble très particulier que Mélanie a acquis avec les fonds de son plan de pension avant qu'il ne soit rasé. Elle lui a donné le nom de son chien décédé Hapa. Les raisins du Phinca San Julián proviennent d'un vignoble isolé de 0,6 hectare situé à 646 mètres d'altitude sur une colline escarpée. Ces vieilles vignes de plusieurs siècles sont plantées sur un sol calcaire et sont orientées à l'est. En tout temps, une culture biologique est pratiquée avec des traitements biodynamiques. Des chevaux de trait sont utilisés au lieu des tracteurs. La vendange est réalisée manuellement dans des caisses de 10 kg. Dans la cave, les raisins du Phinca San Julián sont d'abord partiellement éraflés avant d'être foulés manuellement. Ensuite, ils fermentent spontanément avec des levures indigènes en fûts ouverts. Une fois vinifié, le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français de 225 litres. Enfin, seule une petite quantité de sulfites est ajoutée avant la mise en bouteille. Phinca San Julián est un vin difficile à obtenir car sa production est limitée. Un vin renfermant des fruits très purs et des notes balsamiques des plus élégantes.
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Eterea Kripan in Boissons alcoolisées

Brand: Bouza
EAN: 7730905190386
MPN: 254431
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bordeaux, l'empire du vin, produit certains des vins les plus prestigieux et les plus chers du monde. Les meilleurs sols de France et les meilleures traditions de vinification ont fait de ses vins une véritable aristocratie. D'un autre côté, l'Uruguay jouit de caractéristiques climatiques et géologiques qui rappellent beaucoup celles de Bordeaux. C'est pourquoi ses vins deviennent chaque jour plus intrigants et séduisants. Bouza est l'une des caves qui s'efforce le plus à faire connaître la qualité des vins uruguayens, un projet familial situé dans la zone métropolitaine de Montevideo qui, partant du principe de travailler à petite échelle pour toujours offrir les meilleurs résultats, a réussi à placer ses vignobles parmi les 50 meilleurs du monde. Le Bouza Tannat A8 Parcela Única est un vin rouge issu d'une seule parcelle de 2,8 hectares composée d'un sol argileux limoneux avec un pourcentage élevé de calcaire. Vignes de Tannat situées à moins de 35 km de l'océan Atlantique et bénéficiant d'un climat tempéré très proche de celui de Bordeaux. Une agriculture respectueuse de l'environnement y est pratiquée et tout le travail de vendange se fait manuellement. Une fois dans la cave, les raisins sont fermentés à une température contrôlée de 25 ºC avec deux remontages et un pigeage quotidien. La durée totale de macération est de 19 jours en fûts de chêne français et le vin est élevé pendant 16 mois en fûts neufs de chêne français et américain. Étant l'un des producteurs les plus renommés au niveau international et son tannat l'un des plus populaires, Bouza Tannat A8 Parcela Única est un vin idéal pour s'initier et apprécier la complexité et l'élégance des meilleurs vins uruguayens.
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Bouza in Boissons alcoolisées

Brand: Bouza
EAN: 7730905190263
MPN: 259331
Catégorie: Boissons alcoolisées

L'Uruguay jouit d'une situation géographique exceptionnelle. Et c'est pourquoi, ces derniers temps, de nombreux établissements vinicoles uruguayens sont réputés dans le monde entier. Comme dans d'autres pays du Nouveau Monde tels que l'Argentine, le Chili, l'Australie et la Nouvelle-Zélande, la région viticole se situe entre les 30ème et 35ème parallèles de latitude sud. Son climat tempéré et son sol argileux, qui rappelle souvent les régions françaises, ont merveilleusement accueilli les cépages indigènes du Vieux Monde. C'est précisément dans la zone sud, connue sous le nom de Canelones, dans la région métropolitaine près de Montevideo, que se trouvent les vignobles de la famille Bouza. Avec l'objectif clair, dès le départ, de n'obtenir que la plus haute qualité, ils élaborent des vins élégants et très équilibrés à partir des cépages albariño, chardonnay, merlot, tempranillo et tannat. Le Bouza Tannat B6 Parcela Única est un vin mono-cépage issu d'un seul vignoble situé à Las Violetas, dans le département de Canelones. Ces vignes de tannat ont été plantées entre 1977 et 2010 sur un sol argilo-limoneux avec un pourcentage élevé de calcaire. Situées à 35 km de la mer, elles bénéficient d'une grande amplitude thermique et sont cultivées de manière respectueuse et sans application de produits nocifs pour l'environnement. Une fois que les raisins sont mûrs, ils sont récoltés à la main, baie par baie, et transférés dans la cave. Il y subit une fermentation contrôlée à 26ºC dans des cuves en chêne avec deux remontages et un pigeage par jour. La durée totale de macération est de 10 jours, après quoi le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français. Enfin, il est mis en bouteille sans être filtré pour préserver tout son potentiel.                                                                                Partant du principe que le travail à petite échelle donne toujours de meilleurs résultats, Bouza Tannat B6 Parcela Única est le résultat d'une variété et d'une parcelle qui représentent les caractéristiques générales d'un millésime exceptionnel. Intensité aromatique et tanins profonds dans une édition très limitée.  
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Bouza in Boissons alcoolisées

Brand: Celler Vall-llach
EAN: 8437006711531
MPN: 257111
Catégorie: Boissons alcoolisées

La musique et le vin sont intimement liés depuis des siècles, et leur combinaison est appréciée dans diverses cultures à travers le monde. La relation entre la musique et le vin est unique et profonde, car les deux éléments peuvent améliorer l'expérience de l'autre et créer une atmosphère particulière.  Il n'est donc pas surprenant que certains musiciens célèbres se soient impliqués dans l'industrie du vin en créant leur propre cave ou en s'associant à des producteurs de vin. L'un d'entre eux, l'auteur-compositeur-interprète catalan Lluis Llach, a créé avec son ami Enric Costa son propre projet au début des années 1990 sous le nom de Celler Vall Llach dans le village de Porrera, dans la région du Priorat. Pour ce faire, il se concentre sur l'obtention et/ou la location d'anciens "trossos" (parcelles de terre en catalan) choisis pour leur qualité. L'un de leurs vins, Porrera Vi de Vila blanc, est un mono-cépage de Grenache blanc dont les raisins proviennent de vieilles vignes situées sur des coteaux en pente, sur des sols d'ardoise (licorella) typiques de la région, avec une hauteur considérable et une exposition optimale au soleil. L'agriculture traditionnelle est pratiquée sans machines ni produits chimiques et les vendanges se font à la main au moment optimal de la maturation. Une fois dans le chai, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 12 et 15ºC pendant 25 jours, avec un pigeage quotidien. L’élevage du vin dure 5 mois dans des fûts de 500 litres de deuxième année. Commercialisé sous la nouvelle sous-classification Vi de Vila, qui traduit la typicité de l'ensemble des zones viticoles de la DOCa (dénomination d’origine qualifiée) Priorat, Porrera Vi de Vila blanc est un vin qui exprime avec art le caractère authentique des sols de licorella. Comme la bonne musique, un délice pour les sens.  
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Celler Vall-llach in Boissons alcoolisées